แกงเทโพหมูสามชั้น เทโพสูตรโบราณกะทิแตกมันสวย พริกแกงตำเอง ผักบุ้งไม่ดำ

แกงเทโพหมูสามชั้น Kæng thepho
ส่วนผสม
ผักบุ้งไทย 500 กรัม (เลือกเฉพาะอ่อนๆ)
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ลูกมะกรูด 1 ลูก
- พริกแกงเผ็ด 1½ ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 400 กรัม
- หางกะทิ 200 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3
Kæng thepho pork belly curry
ingredient
500 grams of Thai morning glory (choose only mild)
- 300 grams of pork belly
- 20 grams of red chili peppers
- 2 grams of kaffir lime leaves
- 1 kaffir lime
- 1½ tablespoons of red curry paste
- 400 grams of coconut milk
- 200 grams of coconut milk
- 3 tablespoons fish sauce
- 1¼ tablespoons palm sugar
- 3 tablespoons of tamarind juice