خبز رقاق
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2025
- English and Arabic subtitles Arabic and English Subtittles خبز الرقاق أكلة تراثية عمرها مئات السنين تناقلها الخلف من السلف دون أن يتغير شيء من أصول وطريقة تحضيرها، وعن طريقة إعداد خبز الرقاق ومكوناته كغيره من الأطعمة الشعبية يتميز بقلة التكلفة والجهد فضلا عن سهولة التحضير..
حيث نقوم برش الصاج الساخن بالقليل من رذاذ الماء منعا لالتصاق العجينة ثم تلتقط باليد قبضة من عجينة الرقاق السائلة والمكونة من الدقيق والماء الدافئ مع القليل من الملح وبحركة رشيقة من ألانامل تبسطه على (الطابي المسطح) وهو وجه الصاج ثم يضاف عليه بعض المكونات الإضافية مثل السمن البلدي او الجبن أو العسل ومكونات حسب الرغبة
تسلموا شرح كافي وافي وكل التحية لام محمد ولشعب الامارات العظيم
محبكم من الشارفه الذيد
اكثر شي عجبني كلام الاخت اللبنانية 😂 وايد حلو تتكلم اماراتي
الله يسعدك ذكرتينا بجيرانا زمان من سوريا عندنا بل المدينه المنوره كنت هي ومي كل يوم من بعد العصر بلمطبخ يعلمن بعظ الله يذكرهم بخير
ماشاء الله
الله يحفظكم وجزاكم الله خير الجزاء على الشرح الي يفتح النفس 🖒🖒🖒
اختكم أمل من رأس الخيمة
العمانيات بيدينهن يخبزن وما فيها عقاد ما شاء الله وعندنا بعد الجولة بالسمن لذاذة ريوق العمانين
تحيه إلى اهل عمان الشقيق
المثل يقول،، قول خير او اصمت،، الاخت عملت خبز وحبت تشاركة مع المتابعين وانتم نزلتوا عليها مراجعة في تاريخ الخبز،، هذا وهو حبز تقولوا بتحرروا القدس،، خلاص عملت شيء تحب تتعلمه اعجبك اشكريها ما اعجبك الغي اشتراكك،، لاحول ولا قوة إلا بالله،، شكراً عزيزتي والله اتعلمت منك الطريقة وجزاك الله خير
الرقاق معروف لكل الدول مع اختلافات بسيطة بالمكونات ، في السودان نسويه دائما برمضان ،كوجبة سحور مع الحليب، عن نفسي اسوي به ام علي ولا احلى😍
فكرت مره اسوي ام علي بخبز الرقاق بس خفت ماتطلع حلوه بس شجعتيني اجرب .. ليش لأ ..
وياريت اعرف شنو يحطوا السودانيات مع حنه الايد وتطلع سودا .. ماخليت شي ماجربته وللاسف تطلع حمرا ..
@@سبحانالله-غ4ن6ج الحنة لازم تكون نوعية جيدة . راح اعطيك طريقة حلوة ، الحنة عليها شوية سكر و ليمون و اضيفي ملعقة ملح ليمون(تلاقينه في السوبر ماركت) وماء، وغطيها تختمر ما اقل من نص ساعة لساعة، امسحي رجولك (اكرمك الله) بمحلبية او سرتية اللي ينفع معك. تتهني بها ان شاء الله
@Nadia Ewida ممكن المقادير والطريقة وجزاك ي الله خيرا وجعله الله في ميزان
الزبدة.. هالخبز لذيذ وموجود بكل الخليج العربي.. سواء دول الخليج ومن ضمنهم العراق أو إيران.. ومو مستبعد انه موجود باكستان والهند وأفغانستان
اللبنانيه دمها عسل..... اول مره اسمع لبنانيه كذا...... ي لبا يوم تقول هييداا بلبناني
السلام عليكم
بجد اول مره اشوف هذه الطريقه فى تليفزيون مغربى من سنيين كتير و تقريبا برنامج بيتكلم عن الاكل فى المغرب او الجزاير وبيتعمل بنفس الطريق ورجل هو اللى كان بيعمله فى مطعم تقريبا وكانت مثل هذه رقيقه جدا ومش فاكره كان اسمه
عموما الله يسلم اديكم حجربه على فكره عندنا نفس الصاجه وبنعمل عليها عيش اسوانى اسمه كابد بس غليظ عن هذا بس بنفس العجينه تقريبا
الله يوفقكم دعواتكم لى اخواتى
احلى صحبة نيالكم على هالصحبة الطيبة ما شاء الله
هذا خبز دول الخليج كامل ..أحلى خبز خفيف وصحي ويتاكل مع كل شي ..
تسلم ايدكن ام محمد و اسيا على هالطريقة الواضحة
الله على الامارات واهل الإمارات كلهم كرم وشهامة
لو تركتيه يتحمس شوي كان ألذ هذى في السعوديه نسميه صبيب بنفس الطريقه الا اننا نشربه في مرق مع خضار او في سمن وعسل او يوكل كذا مع الشاهي تسلم الايادي
حتى نحنا نستخدمه مرق خضار ويسمى ثريد بعمان
قصدك قرصان .
اذا تحمست وايد هذا للثريد او خب. بحليب بس اللين هو اللي ينفع للأكل اليومي تماما مثل استخدامات الخبز اللبناني
انتى عسل بحبك قوي بحب طريقتك في الكلام
حبيبتي كلك زوق
هذا يسمى عندنا بالسعودية خصوصاً في المناطق الشمالية الصبيب وكانت جداتنا يعملنه بأيديهن دون ملاسة الحديد باحترافية وسرعة حتى لا تحترق أيديهن وهو يؤكل هكذا مع الشاي والقهوة كتسلية أما الخبز الرقيق الآخر فيحتاج إلى تخمير ويعمل باليد على شكل خبزة رقيقة ثم يوضع على الساج المقبب ويسمى قرص أو قرصان وهو الذي يشرب بمرق اللحم والخضار. والآن فتحنا مخابز لها غالباً يعمل فيها أخوة باكستانيين أو هنود أو بنغال
ماهى غريبه على اهل الامارات
من يومهم اهل كرم وفن وذوق
تسلم يدك ياام محمد
وكل الشكر والتقدير والعرفان لصاحبه القناه
في العراق ايضا اسمة خبز رگاگ يشتهر به اهل الشمال كانت امي رحمة الله عليها تعمله لنا ع الصاح عندما كنا صغار والان فقط اشاهده ع الفديوهات
شكرا جزاك الله خير
شكرا على الطريقة تسلم يديكن
بالعافيه .. الله يسعدكم
الله يسلم ايدينج ام محمد
شكرا كتير على هالفديو كنت من زمان حابة اعمله بس كنت محتارة كيف بدي امد العجين على الصاجة وسهلتي علي مد العجين بقطاعة العجين 😘😘😘
هذا خبز اهل "سلطنة عمان" الأصل
منذ القدم وامهات العمانيون يخبزون هذا الخبز.
"هذا الخبز لازم ع كل بنت عمانيه تتعلم وتعرف وتتقن خبازه ."خبز لذيذ جدا ويصير تاكله مع اي شي من الطبخات ومع اللبن.
يعمل منه الثريد و يعني مرق خضار مع لحمة أو زي ما بتسموها يخنه 😊يقطع الخبز قطع صغيره و يسقي بالمرق و من بعد ذلك يوضع الخضار و اللحم أو الدجاج علي الوجه..هذي الله يسلمك اكله خليجيه و ليست اماراتيه فقط و الف شكر..اختكم الباسمه
نحنا بالجزائر عنا هاد الخبز وهو من تقاليدنا وبقوم بتقطيعوا ونسقيه بالمرق
موجود عندنا بعد في قطر بس نسويه مع التمر ونحمره شوي
تسلمن عزيزتي تقديم رائع وتسلم ايدين ام محمد
الخبز موجود عند كل البلدان العربيه بس كلن له لمساته الخاصع اللي تميزه على غيره واهل الامارات وقطر وعمان مشهورين فيه في الاسواق الشعبيه والمهرجانات تلقاه حاضر على طول وهذا اللي يميز مطبخهم
تحيه من العراق الى ام محمد ..محبتي
شكرا لك جزاك الله خير انتي وام محمد شرح واضح جدا مفهوم ...وتصوير ببساطة من دون كلافة .
عجبني ربي يعطيك الصحه
فعلا من زمان نبغى نعرف الطريقة جعلها الله في موازين اعمالكم
عندنا في السودان من قديم الزمان ونسميها الادويرة في شمال السودان ودا بديل للخبز العادي بناكلها بكل الطبايخ
ربنا يكرمكوا تحياتي من لبنان
تسلم ايدك روووعه لو سمحتم انا بشوف فيديوهات في شوارع الهند بيحطوا مكونات لونها أخضر وحاجات كتير ممكن اعرفها بس ما شاء الله العجينه جميله
خبز الرقاق معروف بالخليج كله موبس بالامارات وكلنا نسويه اسهل منه مافي
فعلاً تقريباً يومياً نعمله💗
خبز الخليج كله يسويه وحتى العراق وإيران
I like it this bread
تسلم الايادي مداخيل العافية ان شاء اللة جاري تنفيذ الطريقة باذن الله💞🌼💞🌼
يعطيك العافية شكراً لك انت والأخت ام محمد
ماشالله يعطيكي العافية والصحة
في جميع دول الخليج وليس الإمارات فقط
جزاكم الله خيرا. .تسلم ايدك أم محمد
لذيذة مع البيض
لا غلطانه الاصل هالخبر سلطنه عمان فسبحان الله صار فكل دول خليج من ايّام اجدادنا هالخبر وف مناسبات ينعمل وف الايام العاديه للفطور والعشاء
فوز فايزه
يقول دول الخليج
تقولين لا في عٌمان
عمان وين في أفريقيا
تقولين من أيام اجدادنا
بعد احنا يسوون الخبز الرقاق
اجدادنا
شلون إذا صار في عمان
مايصير في دول الخليج الباقية
عجيب
طول عمرنا ناكل التشريب
( الثريد )
شنو كنا ناكل
كورن فلكس
@@abomalak1000 عمان في اسياااا ادرس جغرافياا
leeena royal
اول الأمر
شكراً على الرد
اعلم ان عٌمان في اسيا
وزرتها مرتين وهي بلد جميل
وشعب راااااااااقي
اما أنا لا يقال لي
ادرس جغرافيا
اعتقد أني درست
بما فيه الكفاية
الان الكلام ليس
عن سلطنة عٌمان
كاااااااان
عن خبز الرقاق
فقط
اما عٌمان وأهل عٌمان
اين هم ومن هم
لا نحتاج
كتاب اطلس
فقط نناديهم فيسمعون
لنا
شكراً
leeena royal
أتعرف من هو
مالك بن فهم
تعرف القبائل الازديه
تعرف
أزد بن الشرش بن بنت ابن مالك بن كهلان بن سبأ
تعرف
عُمان ( مجان )
leeena royal
اما ماقيل عن
الشرش
هل غوث ام هو غيره
اختلف النسابون
واعتقد انه هو
الغوث
اليمن عندهم احلى انوع الخبز
تسلم الأيادي
شكرا جزيلا على الفيديو
ماشاء الله عليك روعة ربنا يكرمك أول مرة اتصادف قناتك استمري انا مغربية شكرا علي مجهوداتك
تسلم دياتكم
جمييييل
تسلم أيديكم وشكرا ليكي على هذه المعلومات المفيده
روعه👍🏻 احنا بالكويت اكثر شي نستخدم خبز رقاق بالتشريب .. نكسرها قطع كبار ونشربها بمرق اللحم ونحط فوقه لحم♥️
تحياتي ل أهل الكويت
اكلات حول العالم Assia ♥️♥️♥️♥️
نحن عندنا في عمان خبز رخال
جوله
تسلم الايادي ام محمد احنا نسويه لكن ام محمد ماهره بسم الله ماشاءالله عموما العيب في صناعة خبز الرقاق انه يوسخ الفرن لكن ممكن ان نحط صينية ونخلي فيها الخبز المتكسر بدل ما نكبه علي الفرن
انا افرده ع الصاج وتطلع العجينه شو السبب
@@noori6e81 السبب ان الحديدة مزيته ..مسحيها ورشي عليها شوي ماء
I like this bread .. 😋😋 thanks for sharing i will tray to make this bread recipe
Recipe name in english Pls..
@@Kadaiveethi1
Tortilla bread is a traditional heritage of hundreds of years passed back from the predecessor without changing anything from the origins and method of preparation, and the way of preparing bread and its ingredients like other popular foods is characterized by low cost and effort as well as ease of preparation. . We spray the hot sheets with a little water spray to prevent sticking the dough and then pick up a hand grip of liquid tortilla paste consisting of flour and warm water with a little salt and graceful movement of the enamel simplify the (flat tabi) which is the face of the sheet and then add some additional ingredients such as margarine Municipal or cheese or honey and ingredients as desired
@@Penghunibum Thank you for your reply.. I'm from India. This is my youtube channel.. Give your support.. Where are you.. U belongs to which country.. Thank you..
@@Kadaiveethi1 Kubz or Kubz Ragag here is an Omani version with egg th-cam.com/video/a6f8bnufOfI/w-d-xo.html
احنه نسوي بطحين الارز رهيب ويجنن وطيب 😇
حبيبتي بطحين الرز يسموه العراقين السياح
هذا غير اركاك هم العراقين يسونه اهل الشمال والجنوب
ممكن تخبريني طريقته بطحين الارز اختي
الله يخليكي ☺️؟؟؟؟
@@أميجنتي-ط6ه تا خذين طحين رز ويعجن جيدا وتضيفين ماء تدريجيا ويكون الماءدافي ويعجن الى ان يصبح سائل شبه عجينة الكيك واخف اشويه وتحمين الصاجه وتضعين كميه وتفرشينه على الصاج مثل الركاك وتغطينها وبعدين اترفعيناه بسهوله
ام محمد
اشكرك جزيل الشكر عزيزتي 😊😍
@@أميجنتي-ط6ه ممنونه حبيبتي
حبيبتي احببت ان انبه بان الفشل هو بداية كل نجاح واليأس والظن بالله سوءا محرم ولابد من التوبة منه ولهذا فان التفاؤل قد حث عليه النبي صلى الله عليه وسلم (تفائلوا بالخير تجدوه ) فان تفائلتي واحسنت الظن بالله بانك سوف تنجحين في هذا الامر اكيد باذن الله سوف تنجحين
Alf shukra n thanks
خبز الرقاق صعب ،مو الكل يعرف يضبطه،،شكرا عالمقطع
كل شي في البدايه صعب .. لكن لو حاب الانسان يتعلمه ممكن يبدع فيه اكثر من اللي علمه .
مثلي ،جربته كم مره و ما ظبط
هو نفس المسح او لا؟!
احسنتي وماقصرتي ويا ام محمد الصراحه وقته قبل رمضان ...وتم نشر الفيديو
ماشالله عليكى اول مرة ليا عندك
احب خبز اليمن
هذه من عمان 🇴🇲
خبز الرقاق في كل دول الخليج عمان الامارات وغيرها
على طول اعملينا فديوهات بالطبخ الاماراتي انا بحبه كتير والك مني جزيل الشكر حبيبتي😘😘😘
٠لفف٧٨🤣😃😁rmdn.me/s.php?n=ماجده-الأن٩٩٨٧ثفلونزا٦٥يقتحم الأنفلونزا
@@adlaakkila3090 p he 0best way 50th anniversary of the
على الفكرة هالخبز موجود عندنا بالسعودية واكثر أستخداما له أهل شمال السعودية مره يجنن
انا اعمل الخبز لكن من دون ماضع زيت على الصاج ومايلصق معي الزيت بيخرب طعمه
Verry nice
تسلم الايادي وشكراً جزيلاً على المعلومات 💕
تسلم ايدك
تسلم الايادي ررروعه 👌👌
الف شكر
يسلمو الشرح وافي وكافي من زمان ادور الوصفه بس م حصلت حد يشرح لي الطريقه تمام...
جزاكم الله خير و تسلم ايديكم
خبز ركاك موجود عدنه بالعراق
اول مرة بشوف هالخبز لشو بيستخدم في وصفات معينة او لاء
Queen Sweets بناكلة مع روب او لبن او جبن او مع الحليب و احيانا ب شاهي حليب لألطفال و مع عسل.
بصراحة مت من الضحك على نطقك لكلمة خبز الرقاق والمعلقة مهب عارفة للهجة الخليجية بس تحفه محاولاته للتكلم باللهجة 😂😂😂😂
تسلم ايدك
انا احب اقلبه على الجهه الثانيه
احسن ينضج ولونه يصير اجمل
Masha Allah
روووعه الله يسعدكم 👌👍👏
الله يسلم دياتكن 👏🏻👏🏻
حبيبتي تسلمي من زمان ادور عالطريقة😍❤️
هذا الي يسمونه السهل الممتنع
فعلا هو سهل بس صعب التطبيق ، بالتدريب إن شاء الله يكون سهل.
واو بالجبن ....عاشت الآيادي
ما شاء الله تبارك الله تسلم يديك ❤️👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
ربي يحفظكم ..تحيه الكم
ما اتر برمك بنتي اللي في سادس بتعرف تعملو ملا نسوان
أمي تعجنها وتمسحها ع الصاجة بيدها .. الله يحرم يدينها عن النار
Basema A. آمين حسيت بنفس الشعور
Basema A.
نفس امي ❤
امبييين يارب
آمين يا رب العالمين الله يسمع منك
ايش اسم الخبرة وكيف طريقة العجينة وايش المقادير ابغ اسويها
مشاء الله تسلم ايدك عطاقي ربي العافيه عجبتني واشتركه معكم الله يعطيكم العافيه اديف خميره خبز
شكرا جزيلا كنت محتاره كيف واحد يسويها
اللهم اجرنا من النار يا مجير
وانتي طبخي الخبز حلو بعد مع البيض والجبن
او عسل والجبن
اوبطاطس عمان وجبن
يطلع واوووو
تسلم الايادي
تحفه اوى
انا اخبزها بيدي ما استخدم حديده وتطلع معي لينه وخفيفه
حتى امهاتنا مايخبزونها إلا بايدهم وتطلع ولااحلى .. بس والله عجبتني فكرة الحديده .. بدل ماتنحرق الايد من الحراره وبنفس الوقت توزعه بشكل دقيق ومرتب .
@@سبحانالله-غ4ن6ج انا افرده بسكين
تسلم إيدك
خبز الرقاق موجود في عمان والامارات و قطر و العراق و ايران
betna betna و السعودية بعد موجود عندنا و مشهور خصوصاً في المنطقة الشرقية
هل تصلح ورقة بصطيلة او براك وتسلم الايادي هل الطاوة حديد او المنيوم وشكر ارجو الرد
ما هي ورقة بصطيلة؟
الطاوة من الحديد
ورقة البصطيلة هي ورقة البورك
لا ما بيمشي الحال على الورقة
خبز رقاق العراقي اسهل واكبر
انا شفت خبز السياح بس أظنه من دقيق الأرز.عجبني سرعة خبزه
@@hrr0010 هذا خبز السياح يختلف عند اهل الجنوب مشتهرين بي واهل الشمال مشتهرين بخبز ارقاق من الطحين شوف
th-cam.com/video/nQy4btkNpSw/w-d-xo.html
@@الاملبالله-ش9ث نفسنا شمال السعوديه نسميه مقشوش وهو نفسه الرقاق
حبيبتي عجبني تصوير خبز رقاق ولكن هو ليس فقط اماراتي كل دول الخليج يعملون هذا النوع من الخبر معروف عندنا امهاتنا دايما كانوا يخبرونه لنا ، فقط حبيا اشاركك هذه المعلومة التي ربما لم تعريفها من قبل، وشكرا
ممكن كتابه المقدير
خبز صاج ساهل