Är detta bästa pizzaugnen för hemmabruk? | Ett Gott Land
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- I detta avsnitt testar jag min nya pizzaugn. Är detta den bästa ugnen för hemmabruk? Vilken ved ska man använda? Vilken är den bästa degen? Hur gör man den bästa degen?
Allt detta och mycket mer tar vi reda på i denna serie om pizzan!
Detta avsnitt är starten på en serie där vi tillsammans ska bli proffs på pizza!
Pizzaugn:
bit.ly/2EeAG7y
Pizzaspadar:
bit.ly/3hOMdrY
Pizzaskärare:
bit.ly/2FLeyCd & bit.ly/3ceeMxP
Recept på pizza:
www.matrecept....
Prenumerera på kanalen:
/ @ettgottland
/ ettgottland
/ ettgottland
_______________________
Här hittar du länkar till de redskap som jag använder och verkligen rekommenderar:
Knivar:
www.matrecept....
Skärbräda trä:
www.matrecept....
Stekpannor:
www.matrecept....
Kastruller:
www.matrecept....
Mandolin:
www.matrecept....
Tallrikar och annat porslin:
www.matrecept....
Termometer:
adtr.co/w5Vveo
Köp min bok "Från Skog Till Bord":
adtr.co/Twf46N
_______________________
Är det någon speciell rätt du vill jag ska laga? Eller en gäst ni vill se i programmet? Kommentera nedan!
Köp lilla napolis pizzabok, pizzabibeln nr 1!!! Gör underverk för hemma-pizzabak✌️
Japp. Pizza är inte mat. Man kan inte komma med någon fin kocktitel och tro man kan göra en napolitansk pizza. De kräver flera år innan man gör något halvdant. Den boken är riktigt bra att börja med.
😂😂 så ingen kan göra napolitansk pizza förutom en riktigt napolitansk Italienare i Italien?
"Bränd är ju också en smak"
*Filip Poon gråter av stolthet*
Dags för nytt Halv åtta med JLC, känner jag!
Det tycker jag med 🙋🏻♂️
Mer pizzafilmer Gabriel, har titta på denna för många gånger nu! Vill se en film och en recension av din pizzaugn och lite tips och tricks. Grym film förövrigt!!
Jaaa :) det kommer fler, med bla när jag bygger ett underrede till ugnen samt mycket mer pizza 😀
@@EttGottLand Härligt att höra ser jag fram emot :)
Ser förjäkla fint ut! Vill gärna se hur du går till väga för att fixa underredet! Keep up the good work, du är grym!🔥👌
Härligt :) tack 😊
Sjukt bra content, jag blev lika glad som du blev när du fick till den jättebra!👍
Tack snälla 😍 Det kommer mer liknande 😁
Du ligger ungefär 100 grader för lågt i temp, sikta på att ligga på 450 grader. Och köp en IR termometer så att du kan mäta tempen på plattorna så kommer du snabbt se vilken temp som är lämplig på stenen vs luft-tempen i ugnen.
Ett tips är att köp muttis san marzano tomater, dom är lättast att få tag på och inga andra fabrikat har utmärkt sig nämnvärt i smak kontra muttis.
Denna ugn blir nog svår att få upp i de graderna, däremot skulle jag tippa på att stenen är 400 plus här 🙏 Men vi får se i kommande avsnitt, ska göra mitt bästa 👨🏻🍳 IR-termometer är på väg hem 🙋🏻♂️
Ja, napolianska pizzor ska köras i minst 450 grader. Alex, french Guy cooking har en riktigt bra serie om detta här på youtube 👍
Ett Gott Land Den borde inte vara några problem att få upp i den tempen.
Nu har jag bara en uuni pro hemma men den diffar direkt ungefär 150 grader i temp mellan ”nästan” glöd och full eld. Så när jag gräddar i den så får man se till att det alltid är bra fart på elden.
Det är alltid lite inkörning innan man har hittat rätt, keep up the good work 👌🏻
Ja det visar sig 🙋🏻♂️
Behövs ingen annan serie än denna 😉
Ser fram emot nästa avsnitt! Kul serie!
Härligt 😁
Det är klart vi ska se byggandet av vagnen.
😎👨🏻🍳😎
Rekommenderar du fortsatt denna vedugn, har du testat annat än pizza bak, tänkte investera i en. Grymt bra kanal
Jaaa absolut :) den är toppen, finns även en mindre variant som har en annan sten som passar bättre till pizza. Men den är lite för liten tycker jag 😀
Avvakta något så kommer det komma upp massvis med roliga pizzasaker på Matrecept.se 😀
@@EttGottLand tack för snabbt svar, ser fram emot det och gärna test av annat ”grillat/bakat” i ugnen
Ser magiskt ut!! 😍👏🏽
Tack snälla 😁
Faan vad duktig du är. själv skulle jag bränna pizzan helt.älskar dina videos
Tack snälla 😁😍😁
Åt pizza på Mille Lire i somras då jag var i Visby. Lätt den bästa pizzan jag någonsin ätit. Perfekt på alla sätt.
Helt enig 😍
Det är som att se en Robert Gustavsson-parodi.
Berätta gärna hur du tänker?
Stäng munnen när du äter, vidrigt när du smaskar! Annars en perfekt video!
Jag äter som jag vill! Tack 👍
Rekommenderar verkligen Sandra Mastios pizzabok! Degen blir riktigt proffsig om man följer hennes recept.
Härligt😍👨🏻🍳😍
På tal om Gotland! Jag har beställt 2 Gotlandsviner, ett rosé och ett vitt vin och rosévinet var hur gott som helst. 👍🙂 Bra video som vanligt. 🙂
Härligt :) det gillar man 😁
Ser grymt ut! Vad är det för material i ditt ” bakbord”?
Härligt :) det är kalksten 👍🏼
Fan va grym du är. Keep up the Good work!
Tack snälla 😀
Hej! Tack för en bra och informativ video.
Är du fortfarande nöjd med ugnen? Har du ugnen stående ute året runt, tar du in den eller täcker över den?
Härligt :) ja jag är supernöjd med en 😀 använder den året om och har haft en ute under vintern utan att täcka över den 🙋🏻♂️
Superhärligt att göra pizza på vintern i snön 👨🏻🍳🙌👨🏻🍳
Ser magiskt ut!
Tack snälla 😁
Du borde verkligen besöka Lilla Napoli
Har sett på andra filmer om pizza att de lyfter upp pizzan mot ugnens tak en snabbis mot slutet. Kanske räcker för att få den sista ytan ovanpå?
Ser riktigt gött ut och känner igen ivern när man plockar ut pizzorna...har testat många olika degvarianter och köpt lilla napolis pizzabibel, dock kör jag mina i kamado och har ännu inte investerat i en pizzaugn...handkrossade san marzano buffelmozarella, olivolja och basilika! Mumma!
Tack snälla :D Ja det ska bli kul att testa mig fram till vad jag tycker blir bäst :D
Ett Gott Land ja det är det som är viktigast! 👍🏼👏🏼
Grymt håller själv på hemma har en pellets ugn. Ska testa durumvete var det va? Kan du vara mer specifik. För jag har problem med bränd smak av mjölet Med vänlig hälsning,
Härligt:)
Jag använder durumvete och en spade men håligheter i, så överflödig mjöl faller av innan gräddning 👏
Ugnsluckan borda ha suttit med gångjärn istället för att lättare kunna öppna och stänga. Men grymt snygga pizzor
En bra idé 🍕😁
grym video som vanligt! Jag vill gärna se bygget av underredet :)
Härligt 😁 Tack snälla 🍕
Du får hålla upp den lite i taket för att få färg uppepå! :)
🙋🏻♂️👨🏻🍳🙋🏻♂️
@@EttGottLand Titta på botten, när den fått fin färg så lyft den mot taket (som CW Skriver) då blir det jämnare gräddat och bättre. Det är också viktigt att pizzan hamnar på precis samma plats när du snurrar den, annars bränns delen som hamnar på "ny" sten.
Grymt avsnitt
Tack snälla 😁😁😍
Ja! Visa bygget på vagnen. Käkat på mille förra sommaren och det var extremt gott!
😁👨🏻🍳😁
Hej, Du har ju ALLDELES FÖR MYCKET TOMATSÅS!!!!!!!! :) det är en del av anledningen till att den inte blir klar. Stora klumpar tomatsås kan göra att rå deg inte alls blir tillagad.
Rykte, är du från Norrland? Tror man säger att det ryker eller rök. Tack för ett bra avsnitt, diggar din kanal och hoppas en dag våga testa mig på matlagning på din nivå trots att jag är talanglös i köket.
Härligt 😁
vet inte om de är något större tips men är de bra yta undertill men lite klent uppe på , lyft upp pizzan mot elden o snurra lite så får diu jämn yta under och över
Jag testade det utanför bild men var nog lite vek värme :) men borde funka 😁
Brukar göra så då vi bakar i bagarstuga (vedeldad) och det blir perfekt. Då koncentrerar man sig på botten först och sen på ovansidan. Blir super 😍😁
Jaha, nu måste jag köpa hus så jag kan köpa ugnen. Tack.
Hahaha ja det måste du nog göra 😍
Tips är även att skaffa en ir-termometer och att baka med luckan öppen men med en betydligt mycket större låga än vad du hade
Spelar ingen roll då termometern inte mäter stenen! Så nu har jag en ir mätare 👍
@Sixgorillionshekelswindler Shlomo 430 skulle jag säga också är för lågt hemma kör vi minst 550 på stenen, ju snabbare bak ju mjukare och mer lättsmält pizza blir det.
@Sixgorillionshekelswindler Shlomo Skulle ändå tro att det är få i Neapel som bakar under 480, men ett svenskt exempel är lilla Napoli som bakar pizzor i världsklass och dom bakar pizzor runt 50 sek och med en temp över 550 grader.
@Sixgorillionshekelswindler Shlomo Då kan du kolla Lilla Napolis Instagram där dom visar på flera ställen att dom bakar över 480 grader precis som de flesta napoletanska pizzerior som är certifierade av AVPN☺️
Vill gärna se när du bygger ställningen till ugnen
Härligt 😁
Mmmm
Grymt
Tack snälla 😁
På 6:00 hör jag inte degar, utan någon annat hahah
Antar du pausat serien för att det blev kallt ute men hoppas det kommer mer pizza sen. 🍕
Ja precis 😅 Men kommer igen senare i vår 😀
När botten är bra så ha spaden under pizzan med luckan öppen för att få färg på överdelen av pizzan
👏🤩👏
Skulle nog säga att oonis ugnar är lite lämpligare för hemmabruk
Den är lite liten tycker ja, men denna finns i en lite mindre variant som är otroligt mycket bättre än ooni 👏
Krångligt om jag ska vara ärlig!
Vad är det som är krångligt?
rekomendrar stark att göra pizzorna på 375 grader till och börja med
Bra video som vanligt! Du får se till att styra upp ett litet gästspel med "Jonas Lindberg" igen tycker jag nu när han gått och blivit pizzabagare :D!
Det kan hända 😁
Ja, Visa gärna när du bygger vagnen. 😊
Härligt 😍
@@EttGottLand Följdfråga, är ugnen jättetung?
Nja, det beror på, den väger dryga 90 kg🍕
90 sekunder ska räcka!:)
🙏🍕
Ett Gott Land kolla denna! th-cam.com/video/8Q_9h6VKm9c/w-d-xo.html
Redan sett allt man kan se 😍
Ett Gott Land Det fina med detta är att man aldrig blir fullärd😊
Exakt 🙋🏻♂️ Därför jag gör detta 😎
👍🙂🙏
👊🏼👏👊🏼
fega smak kombon
Som du ser i avsnittet så handlar det inte om toppingen!!
Blunda aldrig när du tuggar å njuter igen....
Hahaha jag gör precis som jag vill !!
400+ grader
isterbandspizza
Intressant 🤔😁
Boken pizza napoletana är ett måste
Mat ska ju inte vara bränd - besökte en bättre Napolitansk pizzeria häromdagen där pizzorna var just brända i botten. Det förtar så mycket av den goda smaken som finns i pizzan och dess ingredienser som ämnar att gifta sig med varandra.
Lite ”bränd” funkar, men blir det för mycket så är de inte alls trevlig 😅
Om ni gillar Gabriel’s fina matvideos så kolla in våra filmer på våra youtube-kanal! ♥️
Efter 12 min redan 4långa reklamer… går ju knappt att titta utan att det blir fruktansvärt jobbigt.
Kämpa 🙏
HEJJAR på dig i deceniets mästerkock Hejja dig
men hade Filip vart med hade jag haft det svårt men nu var det lätt :)
Härligt 😁😎😁
MargErita heter pizzan...MargArita dricker man
Oj då!
Ett Gott Land klassiskt fel, har själv blivit rättad 100ggr 😂
Spelar inte så står roll tänker jag 👍
Ett Gott Land fast d gör ju d för Margarita e en drink, Margerita en pizza 🤷🏽♂️
Haha men du förstå väl att jag inte ska dricka pizzan som bakas i ugnen???
130 grader???
Vad menar du?
@@EttGottLand Du sa att du hade 130 grader i ugnen i slutet.
330 grader ska det vara 👍
Du får ta hjälp av Paolo Roberto så lär du dig göra dom bästa pizzorna med rätt ingredienser tid värme m.m
Det lär inte hända 👍
Mhmmm aldrig hört ett vackrare smaskande!
Hahaha så skönt 😅
När en amatör ska bedöma om pizzaugnen är den bästa för hemmabruk, suck.....🤦♂️
Berätta gärna mer?
Exakt. Jag är också amatör på pizzabakning, men kan snabbt konstatera att jag inte kan få några tips i denna video. För det första, du har helt fel temperatur...
@dansoderlund1614 😂😂 detta är inget klipp för att lära ut något som du kanske märker! Jag testar ugnen, har ingen termometer. Så fattar inte vad ni förväntade er av detta!
Titeln antyder att du vet något om pizzaugnar.
@dansoderlund1614 titeln antyder på en fråga om detta är den bästa pizzaugnen? Inget annat. Videon är också 3 år gammal!