Ciao.Mi sono iscritta ora al tuo canale. Ma all ultimo spegni il fuoco mentre stai ultimando di girare? E poi volevo sapere quanto si può conservare in frigorifero?
No buccia di limone (rischi di tagliare la parte bianca e con poco rendi la crema amarissima) E la velocità con cui si scalda il composto lo si deve raffreddare altrettanto velocemente per mantenerla lucida e liscia Cmq bravo
Scusami se mi intrometto,sempre fatta con scorza di limone mai stato amara,se uno è inesperto può aiutarsi con un pelapatate,a volte uso anche la zeste di limoni o arancia nella crema
@@antoniettadipaolo2493 ciò che può rendere amara la crema, così come qualsiasi preparato dove si usi la buccia di limone, è la parte bianca. è bene usare solo la parte gialla superficiale e ovviamente limoni non trattati.
Neanche un po’ di aromi ( baccello di vaniglia) crema anonima, consiglio una volta fatta la crema falla raffreddare al di sotto dei 50 gradi, rimane lucida e cremosa
La pellicola trasoarente a contatto con cibi grassi e caldi non va bene specialmente sulla crema pasticcera di facile contaminazione. Io la copro con la carta da forno. Prima la stropiccio e dopo la stendo a contatto sopra la crema.
Quella buccia di limone doveva essere solo fatta della parte gialla del limone, tu sei andato pesante di coltello e mi sa che ci hai messo piú parte bianca che gialla ahahaha
amico mio... per mezzo litro di latte IGINIO MASSARI raccomanda 12 tuorli dove tu ne raccomandi 3. qualcosa non mi torna (e non a tuo vantaggio). :-) seconda cosa: far raffreddare la crema senza frigo è pericoloso (oltre che permettere che continui a cuocersi). la temperarura della crema appena ottenuta DEVE essere abbattuta immediatamente.
@@SfizidiCalabria guarda, penso anch'io che Massari in genere esageri con i tuorli, ma tra 12 (11,7 in realtà) e 3 c'è una tale differenza da far dire che si tratta di due prodotti diversi.
@@SfizidiCalabria non c'è "giusto o sbagliato": ognuno preferisce quello che vuole, ovviamente. dico solo che un rapporto 4:1 cambia la sostanza del preparato. non ho dubbi che quel che fai sia buono, per carità. invece, ti prego davvero di prendere nota del necessario abbattimento immediato della temperatura della crema appena fatta. questa non è una ragione di gusto, ma di salute. buone cose.
Ci sono diversi errori la vanillina per prima cosa non va bene seconda cosa lo zucchero per non fargli formare la crosta non va bene perché andrebbe a formare del liquida e infine la farina secondo me non va perché dura per poco tempo poi in bocca sa di farina perché contiene degli enzimi quindi è meglio agire con gli amidi.
Ricette sempre chiare e che riescono alla perfezione
Stupenda complimenti sei bravissimo
Grazie Immacolata molto gentile
Già iscritta. Ciao e grazie per avermi risposto. Buonanotte e sicuramente seguirò le tue ricette, è un piacere seguirti.Auguri.
bravissimo!!!! complimenti, anche per la tua semplicità nel spiegare i tuoi piatti👍
grazie molto gentile se ti fa piacere iscriviti al canale e segui i prossimi video...
La crema ha un aspetto delizioso, sarà sicuramente buonissima.
Sicuramente la provero'.
Grazie :)
Grazie tante
BRAVO VOGLIO FARLA ANCH'IO GRAZIE MILLE
Grazie a te
Bravissimo! La userò per farcire i bignè. Viva la Calabria.
Grazie se ti fa piacere garda anche le altre ricette ed iscriviti al canale
Quando bisogna aggiungere la fialetta di vaniglia?
Scusa caro una domanda se non la utilizzo subito devo metterla in frigo o posso lasciarla raffreddare normalmente grazie
Grazie mille per la ricetta la farò per decorare le zeppole di san Giuseppe 😀😀😀😀😀
GRAZIE LUCIA, FAMMI SAPERE SE TI PIACE
Sicuro te lo farò sapere 😀😀😀😘😘😘😘
Ciao.Mi sono iscritta ora al tuo canale. Ma all ultimo spegni il fuoco mentre stai ultimando di girare? E poi volevo sapere quanto si può conservare in frigorifero?
Si spengo alla fine...un paio di giorni in frigo mantiene
@@SfizidiCalabria Grazie caro
Buongiorno questa crema si puo usare anche al forno
Si certo...Buondi
Salve, volevo sapere quale è meglio la fialetta di vaniglia o la bacca di vaniglia ??
Saluti....
Complimenti
65 gr di farina. la farina normale tipo 0 o farina di mais (la maizena) ???
chuesto crema anche per torte 🎁🍰🎂🍩
Si si certo
👏👏👏♥️👏👏👏👏
Appena fatta ....la prima volta in vita mia ....perfetta niente grumiiii.!!!•
Grazie....continua a seguirmi...
grazie buonissima
Complimenti così la faceva mia mamma.buonissima.🤗
I'm sorry to ask this but could you pls give me the recipe in English pls and the steps of how to do. Thank you
Grazie
Hai dimenticato di mettere la fialetta di
Grazie!
Vivere Meglio
❤️👍👍👍👍👍
No buccia di limone (rischi di tagliare la parte bianca e con poco rendi la crema amarissima)
E la velocità con cui si scalda il composto lo si deve raffreddare altrettanto velocemente per mantenerla lucida e liscia
Cmq bravo
Scusami se mi intrometto,sempre fatta con scorza di limone mai stato amara,se uno è inesperto può aiutarsi con un pelapatate,a volte uso anche la zeste di limoni o arancia nella crema
@@antoniettadipaolo2493 ciò che può rendere amara la crema, così come qualsiasi preparato dove si usi la buccia di limone, è la parte bianca. è bene usare solo la parte gialla superficiale e ovviamente limoni non trattati.
@@scaramvsain2393 infatti
Possiamo usare la frusta elettrica
si anche..pero io preferisco la frusta manuale
Già fatto tutto
💕💕👍👍👍
Ha fatto tutto
ma quando la versi ha i grumi non è vero che non ce li ha.
Se lo dici tu allora...io non parlo piu'....
Neanche un po’ di aromi ( baccello di vaniglia) crema anonima, consiglio una volta fatta la crema falla raffreddare al di sotto dei 50 gradi, rimane lucida e cremosa
Chiedo scusa ma hai guardato il video o visto solo l'immagine senza premere play? Ho messo sia la buccia di limone e l'essenza di vaniglia....
l'essenza di vaniglia non fa la vaniglia pura, prova a mettere il bacello di vaniglia e ne riparliamo ;)
questo è un altro discorso e son daccordo con te...ma tu avevi detto: neanche un po d'aromi...per questo ti ho specificato..tutto qui :-)
Nel video fai vedere che metti solo le bucce di limone non l’essenza !!!!!
La pellicola trasoarente a contatto con cibi grassi e caldi non va bene specialmente sulla crema pasticcera di facile contaminazione. Io la copro con la carta da forno. Prima la stropiccio e dopo la stendo a contatto sopra la crema.
Spolverate con zucchero...
E BUONO
Quella buccia di limone doveva essere solo fatta della parte gialla del limone, tu sei andato pesante di coltello e mi sa che ci hai messo piú parte bianca che gialla ahahaha
Tranquillo solo giallo niente bianco 😉
si ma leva la plastica da mezzo.
Quale plastica?
@@SfizidiCalabria la zuppiera verde.
@@ernestusilgrande mah..
Bella...ma a me diventa molliccia
quando la metti in frigo rassoda....poi per spalmarla se è dura come fai? mah..
bravo
amico mio... per mezzo litro di latte IGINIO MASSARI raccomanda 12 tuorli dove tu ne raccomandi 3.
qualcosa non mi torna (e non a tuo vantaggio). :-)
seconda cosa: far raffreddare la crema senza frigo è pericoloso (oltre che permettere che continui a cuocersi). la temperarura della crema appena ottenuta DEVE essere abbattuta immediatamente.
Con tutto il rispetto di Massari sinceramente a me piace con 3 uova...per il mio gusto è perfetta...però ovviamente è soggettivo
@@SfizidiCalabria guarda, penso anch'io che Massari in genere esageri con i tuorli, ma tra 12 (11,7 in realtà) e 3 c'è una tale differenza da far dire che si tratta di due prodotti diversi.
@@edoardoburlini8394 sara sbagliato il mio processo ma cosi per me è eccezionale e soprattutto non troppo pesante
@@SfizidiCalabria non c'è "giusto o sbagliato": ognuno preferisce quello che vuole, ovviamente. dico solo che un rapporto 4:1 cambia la sostanza del preparato. non ho dubbi che quel che fai sia buono, per carità.
invece, ti prego davvero di prendere nota del necessario abbattimento immediato della temperatura della crema appena fatta. questa non è una ragione di gusto, ma di salute.
buone cose.
@@edoardoburlini8394 terro sucuramente conto del tuo consiglio e ti ringrazio
Ci sono diversi errori la vanillina per prima cosa non va bene seconda cosa lo zucchero per non fargli formare la crosta non va bene perché andrebbe a formare del liquida e infine la farina secondo me non va perché dura per poco tempo poi in bocca sa di farina perché contiene degli enzimi quindi è meglio agire con gli amidi.
grazie buonissima