Воздушный меренговый рулет😍вкусно и быстро😍meringue cake roll

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 687

  • @Antonina04
    @Antonina04 4 ปีที่แล้ว +8

    еще , если нет творожного сыра , можно взять творог , перетереть его хорошо блендером , затем , соеденить со сливками , я брала домашний творог , получается , ооооочень вкусно , спасибо за рецепт

  • @makkamakkavna27
    @makkamakkavna27 5 ปีที่แล้ว +22

    Вчера ночью приготовила, сейчас попробовала... это самый вкусный,самый шикарный рулет,который я когда-либо пробовала. Аромат вообще неописуемый👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻рекомендую

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว

      😊

  • @ritadubinko636
    @ritadubinko636 4 ปีที่แล้ว +3

    Лучшее объяснение этого рецепта из всех , которые я посмотрела! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ещё раз! Делала неоднократно.......Супер!!!

  • @НатальяЧерноус-ц1е
    @НатальяЧерноус-ц1е 5 ปีที่แล้ว +31

    Прелесть, и ни одного лишнего слова.
    То очень вкусно и нежно. Спасибо большое

  • @loolee49
    @loolee49 6 ปีที่แล้ว +11

    классный рецепт) Тут главное не пересушить- чтобы рулет свернулся, и при этом не остался бы сырым белок )
    выглядит потрясающе)
    на днях буду делать ) потренируюсь к новому году)
    спасибо за рецепт)

  • @svetlanaantonova1570
    @svetlanaantonova1570 4 ปีที่แล้ว +7

    Это очень просто но божественно вкусно👍👍👍👍👍 спасибо за такой подробный и наглядный рецепт. Делали с клубникой 👌👌👌 Яна вы молодец!!! Всем рекомендую однозначно. Вы влюбитесь в этот десерт💗👌👍

  • @K700-e2r
    @K700-e2r 5 ปีที่แล้ว +3

    Красивый воздушный рулет,приятно слушать,легко и непринужденно ведет показ с объяснениями Яна.Молодец,спасибо.

  • @kitiTwT
    @kitiTwT 5 ปีที่แล้ว +3

    Готовила этот рулет по Вашему рецепту. Получилось Очень быстро и Очень вкусно. Рецепт лёгкий, в процессе не возникло никаких проблем. Спасибо ОГРОМНОЕ за то что делитесь с нами своими рецептами.👏👏

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว

      👍

  • @g.k.9675
    @g.k.9675 5 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо: так приятно вас слушать: коротко, точно, плюс с полезными советами! Вы-умница!🌷🌷🌷

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое 💜

  • @Kseniy_Kseniy
    @Kseniy_Kseniy 6 ปีที่แล้ว +33

    Приготовила сегодня этот рулет с малиной! Это просто волшебство! Тающий и нежнее нежного! И такой красивый! Яна, спасибо вам огромное за этот рецепт!

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว +2

      Да, он такой 😁 Пожалуйста, Оксана :)

    • @karambolgrin3514
      @karambolgrin3514 6 ปีที่แล้ว +2

      У меня те же впечатления). И удивило, что на следующий день он намного вкуснее, хоть и подтаивает немного. Рулет как "макарон" как бы до кондиции доходит за сутки.

    • @пандая-ф4н
      @пандая-ф4н 5 ปีที่แล้ว +1

      @@karambolgrin3514 вкусный но очень мягкий потом

    • @altynshashyessenzholova3520
      @altynshashyessenzholova3520 5 ปีที่แล้ว

      @@karambolgrin3514 Ярппми,им,ллььм8888шш666666гпртьн666665655⁵6шт ьиттьььт6666г сопосссрооио тьтььтьтти Тим ии и ь варчарооорррсссм 01ььь.бю

    • @НинаВинилова
      @НинаВинилова 3 ปีที่แล้ว

      @@YanaBen подскажите, какой режим духовки? Конвекция?

  • @КаринаШампарова
    @КаринаШампарова 6 ปีที่แล้ว +7

    Как приятно смотреть ваши видео! Все коротко,понятно и главное с открыванием всех подводных камней!!! Спасибо!

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      Карина, и Вам спасибо :)

  • @logannat2457
    @logannat2457 5 ปีที่แล้ว +4

    Очень приятный у вас голос.И всё объясняете кратко и доходчиво.Спасибо.

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว +1

  • @donnafelice5328
    @donnafelice5328 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, люблю Ваш канал, очень все доступно и спокойно объясняете) хорошие рецепты 🍓🙏👍всего самого наилучшего Вам🌺

    • @YanaBen
      @YanaBen  3 ปีที่แล้ว +1

      Оксана, спасибо!

  • @chansoo9339
    @chansoo9339 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо Вам большое! Я не первый раз делала этот десерт, и кондитерские изделия готовлю часто. Однако, только с Вашим объяснением поняла, до какого состояния взбивать меренгу. Спасибо вам большое💖

  • @Liberty-2111
    @Liberty-2111 6 ปีที่แล้ว +20

    Яночка,как всегда супер! Теперь знаю ЧТО приготовить для подруги по работе и ее мамы(обе обожают торт"Полет")).
    И еще раз хочу отметить замечательную подачу материала! Спокойствие интонации(сразу откладывается в памяти весь процесс!),ничего лишнего отвлекающего в самом процессе и моментальное вдохновение идти и готовить ЭТО)))...иных мастеров посмотришь/послушаешь,а какая-то суетливость их речи придает замароченность всему процессу приготовления и как результат отложено в ящик на потом"если вспомню"...и я так рада ,что нашла Яну!!! Спасибо за вселяющую уверенность в легкости приготовления!!!...🤗

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว +5

      Ирина))) вот это комментарий 😁😁😁😁 спасибо огромное за приятные слова!!! ❤❤❤ Надеюсь, подруге и ее маме понравится)

    • @arhiprestige2220
      @arhiprestige2220 6 ปีที่แล้ว +4

      Полностью согласна с вами

    • @ТамараИвановна-у5к
      @ТамараИвановна-у5к ปีที่แล้ว

      @@YanaBen вы пекли в эл.духовке или газовой?

  • @Elenahomefood
    @Elenahomefood 6 ปีที่แล้ว +14

    Здравствуйте Яночка! Какую красоту Вы сегодня сотворили!!!!Это так красиво и вкусно! Вот у человека Талант!

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое❤

  • @miiar
    @miiar 3 ปีที่แล้ว +2

    Роскошный рецепт, пойду за творожным сыром и сливками)

  • @КаКа-к5щ
    @КаКа-к5щ 5 ปีที่แล้ว +1

    Рулет просто супер .Получился с первого раза. Даже не ожидала. Огромное спасибо за рецепт.

  • @irinairina407
    @irinairina407 ปีที่แล้ว

    👍обожаю этот рулет. Делаю начинку из взбитых сливок с кусочками апельсина или мандарина.

  • @ЖаннаУнпиева
    @ЖаннаУнпиева 4 ปีที่แล้ว +2

    Люблю ваши рецепты.
    Они всегда получаются.
    Спасибо огромное 🙏❤

  • @ЕленаПустовалова-э8х
    @ЕленаПустовалова-э8х 5 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, Яна!
    Сегодня приготовила рулет по вашему рецепту, до хололильника он так и не дожил, съели в один момент.
    Это оооооочень вкусно!!!
    Так мало составляющих и так вкусно и просто готовить.
    Божественно.
    Завтра буду еще раз делать.
    Спасибо за мастер класс и рецепт :-*

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว +2

      😁 Елена, попробуйте с шоколадом мраморный(недавно выкладывала видео)) тоже вкусняшка 😊

  • @ГалинаРамзаева-э9м
    @ГалинаРамзаева-э9м 6 ปีที่แล้ว +22

    Яночка, какая Вы молодец! Я люблю меренгу и обязательно приготовлю такой рулет.Спасибо,что делитесь с нами своими знаниями.Успехов Вам!

  • @БотагозОмарова-я4х
    @БотагозОмарова-я4х 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за доступный рецепт! Объяснение супер- ничего лишнего😘

  • @ЖамиляТусибова-о1в
    @ЖамиляТусибова-о1в 5 ปีที่แล้ว +2

    Яна Вы большая молодец! И голос такой приятный! Спасибо большое! Люблю все Ваши творения!!!))

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว +1

      😊

  • @elvira5910
    @elvira5910 3 ปีที่แล้ว

    Это лучший рецепт - нежнейший, просто тает во рту. Получился с первого раза!

  • @ГалинаДатченко-р4ж
    @ГалинаДатченко-р4ж 6 ปีที่แล้ว +2

    Яночка!У Вас,как всегда,все ШЕДЕВРАЛЬНО !!!Сразу хочется повторить ваш рецепт.Благодарю Вас.Успехов Вам и процветания Вашему каналу.💕💕💕

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว +1

      Галина, спасибо большое) очень вкусный рулетик) обящательно попробуйте 😊

  • @ПроверенныеРецепты-я3б
    @ПроверенныеРецепты-я3б 4 ปีที่แล้ว +2

    Выглядит аппетитно 👍 обязательно попробую приготовить

  • @friedrichfreiberger1571
    @friedrichfreiberger1571 5 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо Вам!!! Какое чудо Вы приготовили!!!

  • @alexandrbotnari8310
    @alexandrbotnari8310 3 ปีที่แล้ว +3

    Ни одно лишнее движение .Респект.

  • @kargeorge
    @kargeorge 5 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за замечательный видео-рецепт!!!!

  • @АминаМержоева-з2п
    @АминаМержоева-з2п 4 ปีที่แล้ว +1

    Очень красиво всё объясняет и оформляет 👍🤗

  • @verasidorenkova2862
    @verasidorenkova2862 4 ปีที่แล้ว +1

    Самый хороший рецепт!!!
    Умничка!!!

  • @Posto_Viktoria
    @Posto_Viktoria 5 ปีที่แล้ว +3

    Очень аппетитно выглядет. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.

  • @Натали-в6д
    @Натали-в6д 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень профессионально подан рецепт! Спасибо!Буду пробывать делать!!!))

  • @ЛолаКамилова-р4х
    @ЛолаКамилова-р4х 4 ปีที่แล้ว +3

    Какая красота, супер 👍😍😍

  • @indiramuhkametkarimova4784
    @indiramuhkametkarimova4784 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое за рецепт, все отлично получилось . Вкусно и красиво

  • @Awaxess.kitchen
    @Awaxess.kitchen 6 ปีที่แล้ว +9

    Какой вкусный и красивый рулетик! Лайк!!!

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      😊

  • @GggGgg-yo3zr
    @GggGgg-yo3zr 9 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, Яна! У меня к вам вопрос, сталкивались ли вы со случаем, когда бумага прилипает не к самой меренге , а именно к противеню? У меня постоянно прилипает так, и из-за этого, моя меренга трескается очень сильно, когда вынимаю от противеня

  • @ГаляЯстребова-у2о
    @ГаляЯстребова-у2о 3 ปีที่แล้ว

    Добрый день,первый раз делала,что_то пошло не так,поучился не очень пышный,крем получился очень вкусный,я делала сливки маскарпоне.Буду пробовать еще .

  • @Продуктивная_Мусульманка
    @Продуктивная_Мусульманка 5 ปีที่แล้ว

    Приготовила вчера, начинку сделала с апельсиново-яблочным курдом. Это обалденно вкусно! Такой нежный, это суфле в итоге получается да? Сейчас думаю попробовать приготовить также, но добавить слой тонкого бисквита сверху. Чтобы посытнее было...подольше радоваться))) Невероятно быстро улетает ))

  • @ЕленаЧернышева-ъ1к
    @ЕленаЧернышева-ъ1к 5 ปีที่แล้ว

    Ну такая умничка..!!!!Одно удовольствие и от рецептов,и от самого видео..Отдых и наслаждение...!!!🌸

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว

      Елена, спасибо большое)

  • @ИлонаКисляк-о5п
    @ИлонаКисляк-о5п 6 ปีที่แล้ว +2

    Он просто волшебный. Спасибо большое.

  • @Gorillagorilla-ZooLand
    @Gorillagorilla-ZooLand 6 ปีที่แล้ว +1

    Хорошая производительность! Это выглядит yummy.
    Имейте хорошую новую неделю!

  • @ВалентинаШараменко-ч1м
    @ВалентинаШараменко-ч1м 5 ปีที่แล้ว +1

    Яночка, сегодня приготовила этот рулет! У меня для начинки были персики, а верх рулета присыпала миндальными хлопьями! Это блаженство!!! Очень жаль, что нельзя поделиться видеоотчётом! Благо Дарю за Ваш труд, Ваш опыт и Вашу щедрость!💖 Яна, скажите Вы есть в Инстаграме?

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว +1

      Валентина, спасибо :) @gaika_khv

  • @Safffonova
    @Safffonova 5 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо огромное за рецепт! Готовила уже два раза,оочень вкусно и просто!👏🏻👍🏻

    • @абд.Р
      @абд.Р 5 ปีที่แล้ว

      Я не могу понять что она добавляет ложкой??? Сах. Пудру и?????

    • @Safffonova
      @Safffonova 5 ปีที่แล้ว +3

      @@абд.Р только сахар.пудру и в конце кукурузный крахмал

    • @elenamihailova638
      @elenamihailova638 4 ปีที่แล้ว

      Оксана Сафонова ещё лимонный сок

  • @epurascoconas2403
    @epurascoconas2403 6 ปีที่แล้ว +2

    Как же мне нравиться меренг😍!!!рулет очень нежный и красивый,спасибо огромное за рецептик!

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста:)

  • @Татьяна-щ4щ8п
    @Татьяна-щ4щ8п 3 ปีที่แล้ว +2

    Яна подскажите какой вес выхода у рулета?

  • @ЛюбовьИванова-ч9н
    @ЛюбовьИванова-ч9н 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, хотя не уверена, что получится так же.

  • @НаташаНаташа-ч6с
    @НаташаНаташа-ч6с 6 ปีที่แล้ว +8

    яночка, скажите можно ли использовать картофельный крахмал, кукурузного нету, а хочется сделать на НГ))) спасибо и с наступающим)

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      Наташа, можно) с наступающим 😊

    • @user-cat99
      @user-cat99 5 ปีที่แล้ว

      В 2 раза меньше

  • @springspring8413
    @springspring8413 5 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо! Удачи в новых проектах!

  • @nasgulrys2144
    @nasgulrys2144 5 ปีที่แล้ว +2

    Яночка, огромное спасибо за такой чудо десерт.
    1 вопрос есть: можно заранее утром приготовить этот рулет , а вечером подать ? Или крем расстаит ?

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว +1

      Будет мягче и не будет хрустящей корочки

  • @alnritz
    @alnritz 3 ปีที่แล้ว +1

    Яна, уже готовила по Вашему рецепту, получился идеальный, спасибо!
    Вопрос! Если с вечера испечь меренгу а утром перемазать кремом, не высохнет ? Если Укрыть пленкой и полотенцем.

    • @YanaBen
      @YanaBen  3 ปีที่แล้ว +1

      Если герметично упаковать, то все будет хорошо)

  • @monakeller3711
    @monakeller3711 5 ปีที่แล้ว +8

    А мне нравится, что в перчатках, некоторые ещё и кольца нацепят и лезут в продукты

  • @zefirkalove7111
    @zefirkalove7111 4 ปีที่แล้ว +3

    Может быть такое что нет корочки золотистой?

  • @АнарТлепова-щ9к
    @АнарТлепова-щ9к 5 ปีที่แล้ว +3

    Молодец! Супер! Очень красиво!

  • @malaksimotortlari3515
    @malaksimotortlari3515 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо тебе огромное мой умница 😘😘

  • @ТатьянаМанунова-ю9в
    @ТатьянаМанунова-ю9в 3 ปีที่แล้ว

    Надо попробовать ,спасибо Вам большое за рецепт

  • @מאדיהשנבוב
    @מאדיהשנבוב 6 ปีที่แล้ว +1

    Классный рулет и так нежно сделаный.Спасибо👍👍👍

  • @СветланаСоколова-ц4с
    @СветланаСоколова-ц4с 2 ปีที่แล้ว

    Подскажите, можно накануне вечером приготовить корж для рулета, а на следующий день намазать кремом и свернуть

  • @ВикаАлал
    @ВикаАлал 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо и за этот рецепт,сидим пьём чай и наслаждаемся рулетом! Очень нежный и вкусный,а ещё в духовке кекс по вашему рецепту,я уже вам писала испекла,вот попросили ещё! Огромное спасибо!!!!!!!!!)))))))))

    • @YanaBen
      @YanaBen  4 ปีที่แล้ว +1

      :)

  • @alexanderpessin3786
    @alexanderpessin3786 5 ปีที่แล้ว +1

    Яна спасибо! Всё чудесно получилось. Очень было вкусно.

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว

      Спасибо за Ваш отзыв 😊

  • @growing_forest
    @growing_forest 4 ปีที่แล้ว

    Самый простой рецепт, получается шикарно)

  • @ИринаС-ш5т
    @ИринаС-ш5т 4 ปีที่แล้ว

    Я не большой поклонник меренги. Пекла по просьбе детей. Очень вкусно, нежно, волшебно! Яночка, спасибо вам огромное за рецепт!

    • @YanaBen
      @YanaBen  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста!)

  • @ЧулпанГайфуллина-ь6ъ
    @ЧулпанГайфуллина-ь6ъ 4 ปีที่แล้ว +2

    Яна не подскажите в газовой духовке можно приготовить? Если да, то какая должна быть температур?

  • @МиляушаШакирова-и6т
    @МиляушаШакирова-и6т 3 ปีที่แล้ว +5

    У меня почему то рулет получается как жвачка... Нет ни намёка на суфле. Подскажите пожалуйста в чём причина?

  • @ТатьянаЯ-т3ы
    @ТатьянаЯ-т3ы 5 ปีที่แล้ว +1

    Яночка рецепт просто супер,с первого раза всё получилось . Спасибо огромное , вы умничка👍👍👍😊

    • @crazy5148
      @crazy5148 4 ปีที่แล้ว

      Татьяна Я , корж мягкий (эластичный) получился? На видео у Яны легко сворачивается, не ломается

    • @ТатьянаЯ-т3ы
      @ТатьянаЯ-т3ы 4 ปีที่แล้ว

      Корж мягкий и сворачивается без проблем,вкуснота невероятная😊👍

    • @crazy5148
      @crazy5148 4 ปีที่แล้ว

      Татьяна Я , спасибо огромное

  • @ВикторияЧернова-р1щ
    @ВикторияЧернова-р1щ 4 ปีที่แล้ว

    Яночка, скажите пожалуйста, вы пекли этот рулет с конвекцией?

  • @myheroeacademia4122
    @myheroeacademia4122 6 ปีที่แล้ว +78

    Девушки милые готовьте без перчаток и без ногтей чистыми ручками это так здорово . Смотреть приятно когда девочки и женщины готовят с чистыми ручками . Вашим рукам больше доверия чем резиновым перчаткам . С уважением.

    • @karambolgrin3514
      @karambolgrin3514 6 ปีที่แล้ว +29

      MyHeroe Academia . Ага и найдутся обязательно недовольные голыми руками комментаторы).

    • @loolee49
      @loolee49 6 ปีที่แล้ว +10

      а я вот не люблю когда без перчаток готовят и просто руками за все хватаются) у меня сразу аппетит отбивается ))
      перчатки одноразовые и обычно чистенькие ) да и кожа и пот и тд и тп..не соприкасается с продуктами питаиня) гигиена)

    • @КАРИНАКекс-э8й
      @КАРИНАКекс-э8й 5 ปีที่แล้ว +29

      @@loolee49 но вам же здесь рецепт и его приготовление показывают, и готовят не для вас! Так что свой аппетит портить будете себе сами😁😂😃😄

    • @КАРИНАКекс-э8й
      @КАРИНАКекс-э8й 5 ปีที่แล้ว +4

      @@karambolgrin3514 ниже за вами уже и нашлась😂😂😂

    • @Россиянка-м6ж
      @Россиянка-м6ж 5 ปีที่แล้ว +9

      Уважаемая..............Академия! Что Вы так завидуете? Какое Вам лично дело в перчатках она готовит или без? Она ведь не для Вас готовит и кушать Вы не будете этот рулет Автор готовит для себя! А во-вторых, девушка делает все правильно Готовить кремовые кондитерские изделия в перчатках это правильно, поскольку это скоропортящийся продукт и руки можно помыть по-разному, тем более если изделие готовится для для гостей

  • @liliyayun7723
    @liliyayun7723 5 ปีที่แล้ว +1

    Яна,подскажите пожалуйста размер вашего тефлонового коврика? Вы говорите слой крема наносить 3 мл,крем останется или весь уходит на размер вашего готового коржа?

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว

      Коврик по размеру противня (30×40) крем весь уходит

    • @liliyayun7723
      @liliyayun7723 5 ปีที่แล้ว

      Yana Ben Delicious channel спасибо вам за быстрые ответы

  • @ТатьянаКоротаева-щ3ф
    @ТатьянаКоротаева-щ3ф 6 ปีที่แล้ว +3

    Все просто и доступно,спасибо 👍

  • @ЕкатеринаКалитина-в4ж
    @ЕкатеринаКалитина-в4ж 6 ปีที่แล้ว

    Мне понравился рулет просто без всяких заморочек и вкуснотище. Спасибки

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      😊

  • @ЕленаДеменина
    @ЕленаДеменина 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте.Подскажите пож та какой размер противня?

  • @РаяЖемгуразова
    @РаяЖемгуразова 5 ปีที่แล้ว +2

    Блогадарю за отличный рулет!!! Умница

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว

      😊

  • @БэлаСидоренко-б3ъ
    @БэлаСидоренко-б3ъ 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, скажите пожалуйста какая у вас духовка газовая или электрическая???

  • @ВераК-ч1ю
    @ВераК-ч1ю 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень вкусно. Попробовала

  • @milavasileva9377
    @milavasileva9377 6 ปีที่แล้ว

    ВЫГЛЯДИТ ОООООЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!!!!!!

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо 🌹

  • @minidina2328
    @minidina2328 6 ปีที่แล้ว +1

    Какая у вас всегда красота получается👍.Спасибо за рецептик😘

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо :)

  • @chansoo9339
    @chansoo9339 4 ปีที่แล้ว

    И ещё, не только поняла, как должна быть меренга, но и приготовила по вашему объяснению, получился впервые правильный рулет, просто волшебно❤️

    • @МаригатИльясова
      @МаригатИльясова 4 ปีที่แล้ว

      А сколько яиц понадобилось? И сахар ск грамм?

    • @МаригатИльясова
      @МаригатИльясова 4 ปีที่แล้ว

      И когда выпекали ,сушили ее,оставили приоткрытой духовку?

    • @chansoo9339
      @chansoo9339 4 ปีที่แล้ว

      Маригат Ильясова здравствуйте) извините, я только увидела сообщения!
      Насчёт количества яиц: я всегда взвешиваю белки для точности.
      А если нет весов, то вы можете ориентироваться на категорию яиц) например, считается, что вес белка яиц категории с0 -40 граммов. У меня тоже обычно получалось 39-40. Однако в последнее время попадались с весом 36-37... Если с1, то меньше вес, посмотрите в интернете. А если домашние, то тут точно я бы без весов не смогла, т.к. совсем разный вес)
      Сама я делала из белков весом 220 граммов( это примерно 6 белков яиц категории с1, но лучше взвесить) брала не сахар, а именно сахарную пудру- это для меня оказалось очень важно( можно измельчить в кофемолке сахар). Точную цифру не вспомню, но сахарной пудры было около 260-280 г. на мои 220 г белков.
      Нет, духовка была закрыта, обычный режим верх-низ (и не включала конвекцию). Разогрела духовку до 190 сначала, а потом, когда вставила меренгу в духовку и закрыла дверь, то снизила до 165 градусов и выпекала до нужного цвета , как на видео)
      У меня вышло около 25-28 минут. Но нужно ориентироваться по своей духовке.
      Надеюсь, вам поможет)

    • @chansoo9339
      @chansoo9339 4 ปีที่แล้ว

      Маригат Ильясова у меня размер противня, как у обычной стандартной духовки)

    • @chansoo9339
      @chansoo9339 4 ปีที่แล้ว

      Маригат Ильясова если вы хотите, как на видео , чтобы вес белков был 200граммов, то по стандартным меркам считается что это 5 белков хороших яиц категории с0 (если они, как по стандартам, весят 40 г)
      Удачи вам!

  • @ДильназЕРБОЛОВА-к2з
    @ДильназЕРБОЛОВА-к2з 6 ปีที่แล้ว +1

    Все как всегда идеально чисто красиво понятно 😍

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое))

  • @ВалерияСергеевна-м7ж
    @ВалерияСергеевна-м7ж 4 ปีที่แล้ว +1

    Яночка, здравствуйте! Сегодня хочу сделать этот тортик, можно крем заменить на творожно-заварной или тогда меренга поплывет? 🤔💖💗🌹

    • @YanaBen
      @YanaBen  4 ปีที่แล้ว

      Думаю никуда она не уплывет)

    • @ВалерияСергеевна-м7ж
      @ВалерияСергеевна-м7ж 4 ปีที่แล้ว

      @@YanaBen спасибо Яночка, попробую, напишу 💝

    • @ВалерияСергеевна-м7ж
      @ВалерияСергеевна-м7ж 4 ปีที่แล้ว

      Яночка сделала рулет, крем повел себя прекрасно, а вот с меренгой опять беда, боялась перевзбить и недовзбила, боялась пересушить и недодержала, собрала, свернула, а утром в мусорное ведро 🙁, трудно мне с французской,😥 постоянно конфликтую, попробую на швецарской 😊

    • @YanaBen
      @YanaBen  4 ปีที่แล้ว

      Лера, я думала что после макарон Вы всеми меренгами владеете в совершенстве)

    • @ВалерияСергеевна-м7ж
      @ВалерияСергеевна-м7ж 4 ปีที่แล้ว

      Французскую уже давно не делаю, не чувствую точку невозврата, особенно на планетарном миксере 🤔

  • @ir.b.9968
    @ir.b.9968 3 ปีที่แล้ว

    Яна, получится ли такой рулет в обычной духовке, без функции верх-низ?

  • @ИннаШиманская
    @ИннаШиманская 5 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте,скажите,выпекали на обычной пекарской бумаге?

  • @НаташаКороль-г1ф
    @НаташаКороль-г1ф 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, рецепт прекрасный и исполнение изысканное!

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว

      💜

  • @ОльгаФедичева-г6ъ
    @ОльгаФедичева-г6ъ 4 ปีที่แล้ว

    Яночка здравствуйте подскажите пожалуйста в чем моя ошибка дело в том что мой рулет при сворачивание потрескался сильно.Это значит что я его пересушила ?

  • @ami-fb5qi
    @ami-fb5qi 4 ปีที่แล้ว +1

    Можно использовать картофельный крахмал

  • @tamilaonbaeva9130
    @tamilaonbaeva9130 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте можно ли место лимонной кислоты использовать сок лимонна ?

  • @ЛюдаБовда
    @ЛюдаБовда 4 ปีที่แล้ว

    Подскажите можно в крем использовать домашний творог

  • @TheAyshat
    @TheAyshat 5 ปีที่แล้ว +11

    Попробуйте в след раз с бананом , малиной и с клубникой 😋😋😋

  • @leiladaurbekova3148
    @leiladaurbekova3148 4 ปีที่แล้ว +1

    А можно место пудры добавить сахар в сливки?

  • @ИринаМихайловнаКонограй

    Сливки и сыр должны быть холодные?

  • @АйгульСултангалиева-п7р
    @АйгульСултангалиева-п7р 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Сколько мин взбивали белки , вы сами говорили что не нужно перебить а то не получится. И любой другой крем какой рекомендовали бы ?заварной как ?

    • @YanaBen
      @YanaBen  4 ปีที่แล้ว

      С этим рулетом мне больше всего нравятся взбитые сливки. Смотрите по консистенции белков, время у всех разное. Зависит от мощности миксера

  • @АдалятМуханова-о8е
    @АдалятМуханова-о8е 4 ปีที่แล้ว +6

    От чего рулет получается липким,и тягучим?

  • @ЕленаМартынова-д2п
    @ЕленаМартынова-д2п 3 ปีที่แล้ว

    Можно ли использовать селиконовый коврик?

  • @sherhan0124
    @sherhan0124 5 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, супер!!На вторую пергаментную бумага переворачивать уже остывшим или надо сразу после духовки???

    • @ju.tka4eva765
      @ju.tka4eva765 5 ปีที่แล้ว +1

      После духовки

  • @tatianagarber3997
    @tatianagarber3997 3 ปีที่แล้ว

    Скажите, пожалуйста, можно ли испечь такую меренгу в газовой духовке?

  • @Домашняявыпечкаисладости

    Здравствуйте можно ли сливки не 33 процентные

  • @natalio5092
    @natalio5092 6 ปีที่แล้ว +1

    Очень красивый и нежный рулет и наверное такой же вкусный,обязательно приготовлюСпасибо за рецепт!👍👍👍👍

    • @YanaBen
      @YanaBen  6 ปีที่แล้ว

      Наталия, спасибо! Надеюсь, Вам понравится 😊

  • @ИринаЕрмоленко-я2я
    @ИринаЕрмоленко-я2я 4 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста,а сливочный крем вы оставляете в шприце на ночь?У меня крем получился густым,а вот во время украшения почему то форму не держал,хотя был в холодильнике не ночь,а пару часов😔

  • @НаташаНаташа-ч6с
    @НаташаНаташа-ч6с 5 ปีที่แล้ว

    Вика, я хочу приготовить этот рулет в подарок, скажите, можно его делать накануне, какой он на следующий день? или только надо готовить в день празднования?) спасибо)

    • @YanaBen
      @YanaBen  5 ปีที่แล้ว +1

      С утра Яной была 😅 лучше в день празднования)

  • @belnatlifevlog7612
    @belnatlifevlog7612 6 ปีที่แล้ว +5

    Классный рецепт, обязательно попробую))))