Εχω και εγώ συσκευή του καφέ,αλέθω τον εσπρέσο,δεν εχω κόψη ελληνικό δεν το είχα σκεφτεί αλλα θα το δοκιμάσω.Ειναι πολυ ωραία και όντος μοσχομυρίζει όλο το σπιτι.Ευχαριστουμε για το βίντεο.
Τα εργαλεία για την παρασκευή σωστού espresso είναι μια καλή μηχανή του καφέ που να δίνει σταθερή πίεση (από 15 bar και πάνω) ένα πατητήρι (tamper) για να συμπιέζουμε την σκόνη του καφέ όταν την βάζουμε στο καλαθάκι της μηχανής. Τα tamper είναι τα επίπεδα και αυτά που έχουν μια ελάχιστα οβάλ επιφάνεια. Η διαφορά τους είναι ότι ανάλογα με τι θα πατήσεις τον καφέ αλλάζει και η ποσότητα - γεύση του πεπιεσμένου νερού που κάθετε πάνω από την σκόνη καφέ πριν περάσει να φύγει προς τα κάτω. Τα καλαθάκια χωρίζονται σε 2 κατηγορίες. Τα pressurized που άμα τα γυρίσουμε ανάποδα βλέπουμε ότι έχουν 1 τρυπούλα για να βγαίνει ο καφές. Αυτά τα καλαθάκια βγάζουν με πίεση τον καφέ από εκεί και το καϊμάκι - κρέμα που δημιουργείτε είναι κατά ένα μεγάλο μέρος αφρός ή αφρός εντελώς που μοιάζει αλλά δεν είναι κρέμα espresso. Τα non pressurized που είναι σαν μικρά σουρωτηράκια και άμα τα γυρίσεις ανάποδα έχουν πολλές τρυπούλες. Αυτά τα καλαθάκια είναι για τον σωστό espresso ,αυτά χρησιμοποιούνται και στις επαγγελματικές και μόνο με αυτά μπορείς να έχεις αυτό το ελαιώδη - κρέμα στρώμα που έχει ο εσπρέσο. Και ερχόμαστε στην μηχανή άλεσης καφέ. Άμα αγοράζεις αλεσμένο καφέ παίρνεις πάντα έως το πολύ 250 γραμμάρια για να μην χαλάσει με το να μένει πολύ καιρό εκτεθειμένος και είναι οκ. Πολύ καλύτερα είναι να έχεις αλεσμένο καφέ. Πολύ καλύτερο άρωμα και γεύση. Αλλά… Η μηχανή που είναι σε αυτό το video χρησιμοποιεί λεπίδες. Για να πετύχεις το κατάλληλο μέγεθος κόκκου καφέ παίζεις με το πόσο χρόνο κάνεις άλεση. Όσο πιο πολύ τόσο πιο λεπτοκομμένος καφές. Αλλά και με timer να το κάνεις αυτό ή με κάποια πατέντα και ο χρόνος να είναι πάντα σταθερός οι κόκκοι καφέ που βγαίνουν από αυτή την μηχανή δεν είναι όλοι το ίδιο μέγεθος. Ανομοιόμορφοι κόκκοι καφέ δίνουν διαφορετική γεύση κάθε φορά. Για να το έχεις αυτό χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις μηχανή άλεσης που έχει μέσα 2 δίσκους άλεσης και μπορούν να βγάλουν διάφορα μεγέθη κόκκου. Βρίσκεις το μέγεθος που ταιριάζει για την μηχανή σου και βγάζει πάντα ομοιόμορφα το ίδιο μέγεθος. Έτσι είναι όλοι οι επαγγελματικοί μύλοι καφέ. Η τιμή τους είναι από περίπου 50 ευρώ και πάνω. Οι μύλοι με τις λεπίδες είναι μια φθηνή εναλλακτική αλλά με το πρόβλημα του ότι δεν βγάζουν σταθερό αποτέλεσμα. Άρα σαν ποιότητες έχουμε έτοιμο, λεπίδες, δίσκοι (burr). Για όποιον αποφασίσει να ασχοληθεί με αυτές τις λεπτομέρειες με περίπου 150-200 ευρώ έχει ποιότητα καφετέριας σπίτι του (καλή μηχανή, μύλο, tamper). Από 200 ευρώ και πάνω τα διάφορα μπιχλιμπίδια πάνε σε τιμές στο άπειρο προσφέροντας διάφορες επιπλέον ευκολίες. Π.Χ. έχει μηχανές για σπίτι που βάζεις τον σπόρο του καφέ σε μια υποδοχή, τον αλέθει με μηχανισμό burr και κάνει εκχύλιση εκείνη την στιγμή. Άλλες μηχανές μόλις τελειώσει η εκχύλιση βγάζουν με πίεση ατμό για να καθαρίσει ο μηχανισμός. Άλλες φτιάχνουν αυτόματα και latte με το να τους προσθέσεις σε ένα ειδικό δοχείο γάλα …και πάει λέγοντας. Αυτά τα ολίγα για το hobby του καφέ…
@@K_N_44 Με την μηχανή καφέ που έχεις αναγκαστικά πρέπει να πάρεις μια μηχανή άλεσης καφέ. Οι καφέδες που είναι σε σκόνη στα supermarket ακόμα και η καλύτερη ποιότητα πρέπει να είσαι πολύ τυχερός για να τύχει το κόψιμο τους να ταιριάζει με την μηχανή σου. Αποτέλεσμα ή θα είναι χοντροκομμένος και το νερό θα ρέει πολύ γρήγορα και δεν θα γίνετε καλή εκχύλιση οπότε η γεύση θα είναι νερουλή ή θα είναι πολύ λεπτοκομμένος και το νερό θα δυσκολεύεται να περάσει από μέσα και η γεύση θα είναι καμένη. Αν σε βολεύει μπορείς να πηγαίνεις σε κάποιο κατάστημα που σου αλέθουν τον καφέ και να παίρνεις από εκεί. Βρίσκεις ένα κοντά σου με καλές τιμές. Τους ρωτάς «σε τι μέγεθος κόβετε συνήθως τον espresso;» Σου λέει αυτός ότι στη μηχανή του στο 4. Ok του λες… πιάσε μια συσκευασία 250αρα (συνήθως τόσα γραμμάρια έχουν μέσα) και κόψε 50 γραμμάρια στο 3,5 κόψε άλλα 50 στο 4 άλλα 50 στο 4,5 άλλα 50 στο 5 και κτλ κτλ και τα βάζεις σε διαφορετικά σακουλάκια. Μετά από αυτή την βαρετή ταλαιπωρία πας σπίτι και δοκιμάζεις. Ψάχνεις το μέγεθος που βγάζει καλή γεύση και κάνει και καλή κρέμα στην όψη και στην γεύση. Μόλις καταλήξεις την επόμενη φορά που θα πας στο μαγαζί θα του πεις κόψε μου τον τάδε καφέ (Κολομβιανό, Βραζιλιάνικο, Περουβιανό, Κόστα Ρίκα κτλ) στο μέγεθος τάδε. Προσοχή… οι φθηνές και μέσες μηχανές espresso για σπίτι μόλις ανεβάσουν θερμοκρασία σου βγάζουν 1 ή 2 δόσεις καφέ ανάλογα με το τι έχεις επιλέξει. Αν αμέσως μετά πας να φτιάξεις ξανά καφέ συνήθως επειδή η μηχανή είναι ακόμα ζεστή η θερμοκρασία θα ανεβάσουν είναι ότι νάναι και βγάζουν τον καφέ επίσης όπως νάναι. Δηλαδή λείπει η κρέμα ή δεν έχει καλή γεύση και δεν φταίει ο καφές ή κάτι άλλο άλλα η λάθος θερμοκρασία ή η λάθος πίεση του ατμού της μηχανής. Για αυτό και οι επαγγελματικές μηχανές κάνουν ένα κάρο λεφτά (5-10 χιλιάδες ευρώ) γιατί έχουν μηχανισμούς να βγάζουν πάντα σταθερή θερμοκρασία και πίεση νερού όσους καφέδες και να φτιάξεις. Άρα δοκιμάζεις ένα μέγεθος από τα σακουλάκια και την άλλη μέρα το άλλο μέγεθος που η μηχανή θα ξεκινά ενώ είναι κρύα. Ή αν βιάζεσαι μετά από μερικές ώρες που θα δεις ότι η μηχανή σου θα έχει κρυώσει. Τώρα αν θέλεις να έχεις μύλο σπίτι όπως είπαμε είναι αυτοί με τις λεπίδες και αυτοί με τους δίσκους (burr). Οι μύλοι με τους δίσκους είναι πιο καλοί γιατί βγάζουν ομοιόμορφος κόκκους και κάθε φορά το ίδιο μέγεθος. Με τις λεπίδες το μέγεθος του κόκκου είναι ανάλογα με τον χρόνο που αλέθεις. Θα έχεις σίγουρα πιο καλά αποτελέσματα από τους έτοιμους κομμένους καφέδες των super market αλλά όχι όσο με τις μηχανές που αλέθουν με δίσκους. Οι μύλοι με τις λεπίδες είναι φθηνοί και στα super market μπορείς να τους βρεις με 15-20 ευρώ. Οπότε αγόρασε ένα μύλο με λεπίδες και το πείραμα αν δεν σε ικανοποιεί τα λεφτά είναι λίγα. Στου μύλους με λεπίδες όσο πιο πολύ αλέθεις τόσο πιο λεπτοκομμένος βγαίνει ο καφές. Για παράδειγμα μετράς και στα περίπου 3 δευτερόλεπτα βγαίνει χοντροκομμένος ,στα 5 δευτερόλεπτα πιο ψιλοκομμένος και πάει λέγοντας. Δηλαδή στον μύλο που θα αγοράσεις θα πρέπει να σπαταλήσεις επίσης κάμποσο καφέ για να βρεις τι κόψιμο ταιριάζει στην μηχανή σου (πχ ταιριάζει το μέγεθος καφέ που βγαίνει στα 4 δευτερόλεπτα). Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείς να δεις και στο κανάλι του James Hoffman ,στο video με τίτλο «Coffee Hack: The Best Blade Grinder Results» Συνέχισε και σύντομα θα βρεις πως λειτουργούν τα διαφορά συμπράγκαλα και θα βρεις και τις ρυθμίσεις και τελικά θα φτιάχνεις καλό καφέ κάθε φορά και μάλιστα πολύ πολύ καλύτερο από αυτούς που σερβίρουν κάποιες καφετέριες.
@@Equ123456 φίλε μου σε ευχαριστώ παρα πολύ για το λεπτομερέστατο σχόλιο σου και για τον χρόνο που αφιέρωσες. Σπάνια κάποιος εξηγεί τόσο καθαρογραμμενα κατι στο yt. Οπότε σε πρώτη φάση μπορώ να κάνω την δουλειά μου με εναν μυλο απλό απο το lidl και ενα non pressurized καλαθάκι για την Delongi EC685 που έχω. Αυτό με την θερμοκρασία με έβαλε σε σκέψεις γιατί αν κάνω π.χ τρεις καφεδες στην σειρά ο τελευταίος θα βγαίνει χειρότερος απο τον πρώτο...
@@K_N_44 Να είσαι καλά φίλος… Για τώρα που είσαι στην αρχή μην σε απασχολεί το ερώτημα πόσους καφέδες μπορείς να φτιάξεις σερί. Βρες τις ρυθμίσεις και το πως να φτιάχνεις έναν ή δύο καφέδες σωστά ξεκινώντας την μηχανή κρύα ώστε να μην σε απασχολεί αυτός ο παράγοντας. Ξεκινώντας την μηχανή κρύα θα ξέρεις ότι ο καφές που βγήκε έχει σχέση με το άλεσμα , την ποικιλία του καφέ, το πρεσάρισμα με το tamper στο καλαθάκι κτλ και όχι με την θερμοκρασία που έχει φτάσει εσωτερικά η μηχανή επειδή δουλεύει συνέχεια για κάμποση ώρα. Μόλις μπορείς να φτιάχνεις σωστά εσπρέσο ξεκινώντας την μηχανή κρύα κάποια στιγμή δοκιμάζεις να δεις και το πόσα καφεδάκια μπορεί να βγάλει σερί. Η Delongi EC685 έχει καλές κριτικές και μπορεί να σε εκπλήξει ευχάριστα και σε αυτό το ερώτημα.
Έχω αγοράσει τον ηλεκτρικό μύλο της cecotec steel mill 2000 adjust. Γνωρίζει κανεις αν γίνεται κάποια μετατροπή γιατί για δεν κόβει πολύ λεπτά τον καφέ . Έχω τη μηχανή εσπρέσο της Saeco Poemia.?
Έχω ένα παρόμοιο μαραφέτι το οποίο το αγόρασα πέρσι από το Lidl και το χρησιμοποιώ για να κόβω πιπέρι το οποίο αγοράζω σε κόκκους. Για ελληνικό καφέ δεν το συνιστώ (προσωπική άποψη).
Δε μας λες ή δεν ξέρω η μηχανή, αν ρυθμίζει να βγαίνει ψιλοκομμενος ή χοντροκομμενος ο καφές! Αλλιώς κόβεται ο espresso αλλιώς ο Ελληνικός, αλλιώς ο φίλτρου! Αν δεν έχει τέτοιες ρυθμίσεις για τα μαχαίρια, τότε δεν αξίζει και έχει μια μεσοβεζικη λύση για όλα. Υπάρχουν στην αγορά ποιο ποιοτικά μηχανάκια εκτός κι αν είναι τόσο καλό αυτό! Εσύ θα μας το πεις!
@@adypapas σχετικά με αυτό που λέτε, μπορεί ο συγκεκριμένος όπως αλλοι να αλεσουν για οικιακή μηχανή εσπρέσσο χωρίς προβληματα (εννοώ στην εκχύλιση κτλ).
@@adypapas για αυτό ανησυχώ και ρωτάω γιατί είχα πάρει από απλό καφεκοπτειο και είχα αυτό το πρόβλημα το έκοψε μάλλον πολύ ψιλό και δεν έτρεχε από την μηχανή μου. Αυτό ρυθμίζεται δηλαδή ανάλογα με το πόσο χρόνο αλέθεται ; Εσείς το δοκιμάσατε σε δικιά σας μηχανή εσπρέσσο (οικιακή) και ήταν εντάξει.
![fellow fellow - PROUD feat. INK WARUNTORN [STRING QUARTET]](http://i.ytimg.com/vi/BQrVkMPTdHE/mqdefault.jpg)
Εχω και εγώ συσκευή του καφέ,αλέθω τον εσπρέσο,δεν εχω κόψη ελληνικό δεν το είχα σκεφτεί αλλα θα το δοκιμάσω.Ειναι πολυ ωραία και όντος μοσχομυρίζει όλο το σπιτι.Ευχαριστουμε για το βίντεο.
Τα εργαλεία για την παρασκευή σωστού espresso είναι μια καλή μηχανή του καφέ που να δίνει σταθερή πίεση (από 15 bar και πάνω) ένα πατητήρι (tamper) για να συμπιέζουμε την σκόνη του καφέ όταν την βάζουμε στο καλαθάκι της μηχανής.
Τα tamper είναι τα επίπεδα και αυτά που έχουν μια ελάχιστα οβάλ επιφάνεια.
Η διαφορά τους είναι ότι ανάλογα με τι θα πατήσεις τον καφέ αλλάζει και η ποσότητα - γεύση του πεπιεσμένου νερού που κάθετε πάνω από την σκόνη καφέ πριν περάσει να φύγει προς τα κάτω.
Τα καλαθάκια χωρίζονται σε 2 κατηγορίες.
Τα pressurized που άμα τα γυρίσουμε ανάποδα βλέπουμε ότι έχουν 1 τρυπούλα για να βγαίνει ο καφές. Αυτά τα καλαθάκια βγάζουν με πίεση τον καφέ από εκεί και το καϊμάκι - κρέμα που δημιουργείτε είναι κατά ένα μεγάλο μέρος αφρός ή αφρός εντελώς που μοιάζει αλλά δεν είναι κρέμα espresso.
Τα non pressurized που είναι σαν μικρά σουρωτηράκια και άμα τα γυρίσεις ανάποδα έχουν πολλές τρυπούλες. Αυτά τα καλαθάκια είναι για τον σωστό espresso ,αυτά χρησιμοποιούνται και στις επαγγελματικές και μόνο με αυτά μπορείς να έχεις αυτό το ελαιώδη - κρέμα στρώμα που έχει ο εσπρέσο.
Και ερχόμαστε στην μηχανή άλεσης καφέ.
Άμα αγοράζεις αλεσμένο καφέ παίρνεις πάντα έως το πολύ 250 γραμμάρια για να μην χαλάσει με το να μένει πολύ καιρό εκτεθειμένος και είναι οκ.
Πολύ καλύτερα είναι να έχεις αλεσμένο καφέ. Πολύ καλύτερο άρωμα και γεύση.
Αλλά…
Η μηχανή που είναι σε αυτό το video χρησιμοποιεί λεπίδες.
Για να πετύχεις το κατάλληλο μέγεθος κόκκου καφέ παίζεις με το πόσο χρόνο κάνεις άλεση.
Όσο πιο πολύ τόσο πιο λεπτοκομμένος καφές.
Αλλά και με timer να το κάνεις αυτό ή με κάποια πατέντα και ο χρόνος να είναι πάντα σταθερός οι κόκκοι καφέ που βγαίνουν από αυτή την μηχανή δεν είναι όλοι το ίδιο μέγεθος.
Ανομοιόμορφοι κόκκοι καφέ δίνουν διαφορετική γεύση κάθε φορά.
Για να το έχεις αυτό χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις μηχανή άλεσης που έχει μέσα 2 δίσκους άλεσης και μπορούν να βγάλουν διάφορα μεγέθη κόκκου.
Βρίσκεις το μέγεθος που ταιριάζει για την μηχανή σου και βγάζει πάντα ομοιόμορφα το ίδιο μέγεθος.
Έτσι είναι όλοι οι επαγγελματικοί μύλοι καφέ.
Η τιμή τους είναι από περίπου 50 ευρώ και πάνω.
Οι μύλοι με τις λεπίδες είναι μια φθηνή εναλλακτική αλλά με το πρόβλημα του ότι δεν βγάζουν σταθερό αποτέλεσμα.
Άρα σαν ποιότητες έχουμε έτοιμο, λεπίδες, δίσκοι (burr).
Για όποιον αποφασίσει να ασχοληθεί με αυτές τις λεπτομέρειες με περίπου 150-200 ευρώ έχει ποιότητα καφετέριας σπίτι του (καλή μηχανή, μύλο, tamper).
Από 200 ευρώ και πάνω τα διάφορα μπιχλιμπίδια πάνε σε τιμές στο άπειρο προσφέροντας διάφορες επιπλέον ευκολίες.
Π.Χ. έχει μηχανές για σπίτι που βάζεις τον σπόρο του καφέ σε μια υποδοχή, τον αλέθει με μηχανισμό burr και κάνει εκχύλιση εκείνη την στιγμή.
Άλλες μηχανές μόλις τελειώσει η εκχύλιση βγάζουν με πίεση ατμό για να καθαρίσει ο μηχανισμός.
Άλλες φτιάχνουν αυτόματα και latte με το να τους προσθέσεις σε ένα ειδικό δοχείο γάλα …και πάει λέγοντας.
Αυτά τα ολίγα για το hobby του καφέ…
Αξίζει να πάρεις αυτόν το μύλο σε συνδιασμό με καφετιέρα delongi και non pressurized καλαθάκι;
Ή δεν αξιζει ο μύλος;
@@K_N_44 Με την μηχανή καφέ που έχεις αναγκαστικά πρέπει να πάρεις μια μηχανή άλεσης καφέ.
Οι καφέδες που είναι σε σκόνη στα supermarket ακόμα και η καλύτερη ποιότητα πρέπει να είσαι πολύ τυχερός για να τύχει το κόψιμο τους να ταιριάζει με την μηχανή σου.
Αποτέλεσμα ή θα είναι χοντροκομμένος και το νερό θα ρέει πολύ γρήγορα και δεν θα γίνετε καλή εκχύλιση οπότε η γεύση θα είναι νερουλή ή θα είναι πολύ λεπτοκομμένος και το νερό θα δυσκολεύεται να περάσει από μέσα και η γεύση θα είναι καμένη.
Αν σε βολεύει μπορείς να πηγαίνεις σε κάποιο κατάστημα που σου αλέθουν τον καφέ και να παίρνεις από εκεί.
Βρίσκεις ένα κοντά σου με καλές τιμές.
Τους ρωτάς «σε τι μέγεθος κόβετε συνήθως τον espresso;»
Σου λέει αυτός ότι στη μηχανή του στο 4.
Ok του λες… πιάσε μια συσκευασία 250αρα (συνήθως τόσα γραμμάρια έχουν μέσα) και κόψε 50 γραμμάρια στο 3,5 κόψε άλλα 50 στο 4 άλλα 50 στο 4,5 άλλα 50 στο 5 και κτλ κτλ και τα βάζεις σε διαφορετικά σακουλάκια.
Μετά από αυτή την βαρετή ταλαιπωρία πας σπίτι και δοκιμάζεις.
Ψάχνεις το μέγεθος που βγάζει καλή γεύση και κάνει και καλή κρέμα στην όψη και στην γεύση.
Μόλις καταλήξεις την επόμενη φορά που θα πας στο μαγαζί θα του πεις κόψε μου τον τάδε καφέ (Κολομβιανό, Βραζιλιάνικο, Περουβιανό, Κόστα Ρίκα κτλ) στο μέγεθος τάδε.
Προσοχή… οι φθηνές και μέσες μηχανές espresso για σπίτι μόλις ανεβάσουν θερμοκρασία σου βγάζουν 1 ή 2 δόσεις καφέ ανάλογα με το τι έχεις επιλέξει.
Αν αμέσως μετά πας να φτιάξεις ξανά καφέ συνήθως επειδή η μηχανή είναι ακόμα ζεστή η θερμοκρασία θα ανεβάσουν είναι ότι νάναι και βγάζουν τον καφέ επίσης όπως νάναι.
Δηλαδή λείπει η κρέμα ή δεν έχει καλή γεύση και δεν φταίει ο καφές ή κάτι άλλο άλλα η λάθος θερμοκρασία ή η λάθος πίεση του ατμού της μηχανής.
Για αυτό και οι επαγγελματικές μηχανές κάνουν ένα κάρο λεφτά (5-10 χιλιάδες ευρώ) γιατί έχουν μηχανισμούς να βγάζουν πάντα σταθερή θερμοκρασία και πίεση νερού όσους καφέδες και να φτιάξεις.
Άρα δοκιμάζεις ένα μέγεθος από τα σακουλάκια και την άλλη μέρα το άλλο μέγεθος που η μηχανή θα ξεκινά ενώ είναι κρύα.
Ή αν βιάζεσαι μετά από μερικές ώρες που θα δεις ότι η μηχανή σου θα έχει κρυώσει.
Τώρα αν θέλεις να έχεις μύλο σπίτι όπως είπαμε είναι αυτοί με τις λεπίδες και αυτοί με τους δίσκους (burr).
Οι μύλοι με τους δίσκους είναι πιο καλοί γιατί βγάζουν ομοιόμορφος κόκκους και κάθε φορά το ίδιο μέγεθος.
Με τις λεπίδες το μέγεθος του κόκκου είναι ανάλογα με τον χρόνο που αλέθεις.
Θα έχεις σίγουρα πιο καλά αποτελέσματα από τους έτοιμους κομμένους καφέδες των super market αλλά όχι όσο με τις μηχανές που αλέθουν με δίσκους.
Οι μύλοι με τις λεπίδες είναι φθηνοί και στα super market μπορείς να τους βρεις με 15-20 ευρώ.
Οπότε αγόρασε ένα μύλο με λεπίδες και το πείραμα αν δεν σε ικανοποιεί τα λεφτά είναι λίγα.
Στου μύλους με λεπίδες όσο πιο πολύ αλέθεις τόσο πιο λεπτοκομμένος βγαίνει ο καφές.
Για παράδειγμα μετράς και στα περίπου 3 δευτερόλεπτα βγαίνει χοντροκομμένος ,στα 5 δευτερόλεπτα πιο ψιλοκομμένος και πάει λέγοντας.
Δηλαδή στον μύλο που θα αγοράσεις θα πρέπει να σπαταλήσεις επίσης κάμποσο καφέ για να βρεις τι κόψιμο ταιριάζει στην μηχανή σου (πχ ταιριάζει το μέγεθος καφέ που βγαίνει στα 4 δευτερόλεπτα).
Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείς να δεις και στο κανάλι του James Hoffman ,στο video με τίτλο «Coffee Hack: The Best Blade Grinder Results»
Συνέχισε και σύντομα θα βρεις πως λειτουργούν τα διαφορά συμπράγκαλα και θα βρεις και τις ρυθμίσεις και τελικά θα φτιάχνεις καλό καφέ κάθε φορά και μάλιστα πολύ πολύ καλύτερο από αυτούς που σερβίρουν κάποιες καφετέριες.
@@Equ123456 φίλε μου σε ευχαριστώ παρα πολύ για το λεπτομερέστατο σχόλιο σου και για τον χρόνο που αφιέρωσες.
Σπάνια κάποιος εξηγεί τόσο καθαρογραμμενα κατι στο yt.
Οπότε σε πρώτη φάση μπορώ να κάνω την δουλειά μου με εναν μυλο απλό απο το lidl και ενα non pressurized καλαθάκι για την Delongi EC685 που έχω.
Αυτό με την θερμοκρασία με έβαλε σε σκέψεις γιατί αν κάνω π.χ τρεις καφεδες στην σειρά ο τελευταίος θα βγαίνει χειρότερος απο τον πρώτο...
@@K_N_44 Να είσαι καλά φίλος…
Για τώρα που είσαι στην αρχή μην σε απασχολεί το ερώτημα πόσους καφέδες μπορείς να φτιάξεις σερί.
Βρες τις ρυθμίσεις και το πως να φτιάχνεις έναν ή δύο καφέδες σωστά ξεκινώντας την μηχανή κρύα ώστε να μην σε απασχολεί αυτός ο παράγοντας.
Ξεκινώντας την μηχανή κρύα θα ξέρεις ότι ο καφές που βγήκε έχει σχέση με το άλεσμα , την ποικιλία του καφέ, το πρεσάρισμα με το tamper στο καλαθάκι κτλ και όχι με την θερμοκρασία που έχει φτάσει εσωτερικά η μηχανή επειδή δουλεύει συνέχεια για κάμποση ώρα.
Μόλις μπορείς να φτιάχνεις σωστά εσπρέσο ξεκινώντας την μηχανή κρύα κάποια στιγμή δοκιμάζεις να δεις και το πόσα καφεδάκια μπορεί να βγάλει σερί.
Η Delongi EC685 έχει καλές κριτικές και μπορεί να σε εκπλήξει ευχάριστα και σε αυτό το ερώτημα.
ωραιο βιντεο καλη συνεχεια !!!
Μια ερωτηση. Ποση ωρα πρεπει να το κρατησεις πατημενο το κουμπι για εσπρεσο και ποση για καφε φιλτρου (κατα προσεγγιση) ??
Έχω αγοράσει τον ηλεκτρικό μύλο της cecotec steel mill 2000 adjust.
Γνωρίζει κανεις αν γίνεται κάποια μετατροπή γιατί για δεν κόβει πολύ λεπτά τον καφέ .
Έχω τη μηχανή εσπρέσο της Saeco Poemia.?
Παίζουν ρόλο τα vat ?
Πόση ώρα πρέπει να πατάω το κουμπί
Έχω ένα παρόμοιο μαραφέτι το οποίο το αγόρασα πέρσι από το Lidl και το χρησιμοποιώ για να κόβω πιπέρι το οποίο αγοράζω σε κόκκους. Για ελληνικό καφέ δεν το συνιστώ (προσωπική άποψη).
μια ερωτηση αν μπορεις να μας λυσεις την απορια croner 1414 h primo Primo YDO-12D/I - 12L
για 55 μ2 σπιτι!!
Ton croner τον ειχα..καλος γρηγορος αλλα μακρια απο το υπνοδωματιο..κανει λιγο θορυβο..για τον αλλο δεν τον εχω δουλεψει δυστυχως
Δε μας λες ή δεν ξέρω η μηχανή, αν ρυθμίζει να βγαίνει ψιλοκομμενος ή χοντροκομμενος ο καφές! Αλλιώς κόβεται ο espresso αλλιώς ο Ελληνικός, αλλιώς ο φίλτρου! Αν δεν έχει τέτοιες ρυθμίσεις για τα μαχαίρια, τότε δεν αξίζει και έχει μια μεσοβεζικη λύση για όλα. Υπάρχουν στην αγορά ποιο ποιοτικά μηχανάκια εκτός κι αν είναι τόσο καλό αυτό! Εσύ θα μας το πεις!
Οσο περισσοτερο το κρατησεις τοσο ψιλοτερο το κοβει..ειναι οικιακη ..υπαρχει και επαγγελματικη πολυ ακριβοτερη απο 20..25 € που κοστιζει αυτη
@@adypapas σχετικά με αυτό που λέτε, μπορεί ο συγκεκριμένος όπως αλλοι να αλεσουν για οικιακή μηχανή εσπρέσσο χωρίς προβληματα (εννοώ στην εκχύλιση κτλ).
Δεν εχω δει καποιο προβλημα ετσι οπως τον κοβω..απλα δεν εχευ ρυθμιση ποσο ψιλο θα τον κοψουμε
@@adypapas για αυτό ανησυχώ και ρωτάω γιατί είχα πάρει από απλό καφεκοπτειο και είχα αυτό το πρόβλημα το έκοψε μάλλον πολύ ψιλό και δεν έτρεχε από την μηχανή μου. Αυτό ρυθμίζεται δηλαδή ανάλογα με το πόσο χρόνο αλέθεται ; Εσείς το δοκιμάσατε σε δικιά σας μηχανή εσπρέσσο (οικιακή) και ήταν εντάξει.
Ναι εδω και 10 μερες λειτουργει κανονικα και διαφορετικα κοψιματα που εχω κανει
Πιο μίγμα για Ελληνικό καφε πχ arabika robusta κτλ και πια αναλογία; ευχαριστώ.