J’ai une impression de vilbrequin de la cuisine (dans le bon sens du terme), super montage, il sait de quoi il parle et bonne dose d’humour, c’est une validation validé !
Merci à Mcfly Carlito et Squeezie de t'avoir mis en avant tu le mérites ! J'adore ce que tu fais, et ton humour et ta joie de vivre me mettent toujours de bonne humeur. Merci Eloy!
C’est avec c’que tu nous dis à la fin que je réalise que ton nbr d’abos à vraiment explosé depuis peu, j’suis trop heureuse pour toi et ton équipe! (Et c’est compréhensible que tu ne puisses pas répondre à tous les commentaires, saches qu’on t’apprécie fort et qu’on te soutient, tes vidéos nous suffit t’inquiètes pas :) )
Merci à toi Eloy pour toutes ces vidéos que tu fais toutes ces recettes que tu me partage ta bonne humeur ta joie de vivre merci infiniment 🙏 ça fait chaud au cœur❤
C'est super rare quand je mets un commentaire mais depuis ma découverte sur la chaîne de McFly et Carlito et mon abonnement à ta chaîne, je dois avouer que j'adore ton boulot ! Et quand je refais tes recettes, c'est le bonheur dans l'assiette : je les fais avec mes garçons (13 et 9 ans) et on essaye de refaire à ta façon : on se marre !!!
J’adore ton énergie complètement foldingue mise au service d’un talent culinaire qui me semble très estimable, tu es notre prince des fourneaux à nous autres personnes t’ayant rencontré quelque part au hasard de l’algorithme TH-cam ❤
Bonjour chef Eloy, tu devrais montrer plus les étapes ( quand la crème est en ébullition et expliqué , blanchir les oeufs à quoi ca doit ressembler ... ) cela permettrai a ceux qui ne font pas souvent la cuisine de réussir au mieux leur plat et que se soit plus éducatif. sinon très bonne vidéo :)
Pour ceux qui veulent savoir pourquoi les pâtissiers n'aiment pas l'utilisation d'un batteur pour melanger crème et chocolat : Lorsque, une fois la ganache refroidie, vous pocherez cette dernière, vous aurez peut-être des trous dans la ganache, ce qui est à éviter visuellement. Parce qu'un battage trop énergique sur une ganache l'aère en quelques sortes. Ici en l'occurrence Eloy n'avait pas besoin de l'aspect visuel, donc tout va bien !
Top merci ! C’est chouette de vous voir de plus en plus alaise et sans filtre. Petite question, est-ce possible de le faire avec des œufs fourrés style praliné ou autre ?
Fière de quoi ? Que des randoms que tu connaisses pas fassent leur taff ? Faut arrêter de vous prendre pour ce que vous n'êtes pas. T'as pas à être fier de quelqu'un que tu ne connais pas.
J’adore la cuisine j’ai qu’une envi c’est d’apprendre ce métier avec toi honnêtement, je suis entrain de rechercher une alternance pour me lancer ! On se croisera un jour pour papoter bonne bouffe , merci pour ces vidéos et see you
C’est cool ce que tu fais mec t’es drôle et ça a l’air trop bon, c’est parce que j’ai pas les thunes de me faire tant de bonne choses mais sinon j’essaierai 🤗🥳 merci 🙏 😊
Pour le sucre à la fin, on est obligé d'en foutre partout sur le plan de travail ou juste sur les beignets c'est bon aussi ? (Super vidéo sinon, merci pour les idées !)
Bonsoir Eloy. Je cherche a devenir cuisiner ET patissier comme tu sais si bien le faire. Pour progresser dans mon apprentissage, ma question est la suivante : Est il nécessaire d'avoir un clochette accrochée au poignet pour réaliser un bon beignet au chocolat ? Non pas que le bruit est insupportable, mais faut reconnaitre que c'est du genie. Par avance merci Un viewer d'habitude passif
Salut ! Premier commentaire de retours pour la recette ! J'ai testé, et j'ai eu quelques menus soucis. Déjà la ganache, faut réellement la passer au congélateur avant de cuire les beignets. J'ai certes utilisé de la crème 30% au lieu de 35%, mais la texture après plus de 24h au frigo n'était pas encore assez ferme. Si vous êtes, comme moi, une chèvre en cuisine, je recommande d'ailleurs de ne pas mettre ensemble tous les morceaux de ganache dans la pâte à beignets, surtout si vous en faites beaucoup. Le temps de faire les premiers beignets, j'ai réussi à perdre des morceaux de ganache dans ma pâte, et d'autres commençaient à fondre... Toujours pour les sacs finis de la cuisine, c'est vraiment pas simple de bien enrober la ganache, faut le coup de main. On rate facilement les premiers beignets. Donc prévoyez quelques pièces de plus. Et dernier détail, si vous préférez le chocolat sucré, ou avez tendance à manger sucré de manière générale, vous pouvez en effet comme précisé dans la vidéo sucrer davantage la ganache, là c'est vraiment pour ceux - les vrais - qui kiffent le goût du chocolat. Quant à mon opinion sur la recette, j'ai trouvé ça très bon bien que difficile à rendre présentable. Question bonus, dans la perspective 0 déchets, on fait quoi de l'huile à la fin ? Merci à toi et à ton équipe pour la recette et la vidéo.
Super vidéo juste comme ça 70% de cacao ça ne veut rien dire 😉 Si tu n'as pas la provenance du cacao un chocolat a 70% de cacao du Venezuela, Tanzanie, Équateur... N'auront pas du tous la même force du fait qu'ils n'ont pas poussé avec la même humidité, biodiversité environnante etc etc 😊 Sinon recette sympa! 😁
Quand on regarde ces vidéos on remarque le niveau du monteur. Il est excellent !
le monteur a écrit ça
J’ai une impression de vilbrequin de la cuisine (dans le bon sens du terme), super montage, il sait de quoi il parle et bonne dose d’humour, c’est une validation validé !
Mais oui !
Le monteur fait un travail de ouf ce qui rend tes vidéos tellement sympas à regarder, en plus de tes présentations avec plein d’énergie j’adore
Merci à Mcfly Carlito et Squeezie de t'avoir mis en avant tu le mérites ! J'adore ce que tu fais, et ton humour et ta joie de vivre me mettent toujours de bonne humeur. Merci Eloy!
Les vidéos sont de mieux en mieux les gars, aussi bien au montage qu'à l'animation, vous êtes de plus en plus à l'aise M. Eloy !
Le montage es une pépite
Le « Qu’est-ce ce que fais Eloy » m’a terminé.
Beaucoup de force à toi chef
C’est avec c’que tu nous dis à la fin que je réalise que ton nbr d’abos à vraiment explosé depuis peu, j’suis trop heureuse pour toi et ton équipe! (Et c’est compréhensible que tu ne puisses pas répondre à tous les commentaires, saches qu’on t’apprécie fort et qu’on te soutient, tes vidéos nous suffit t’inquiètes pas :) )
Merci à toi Eloy pour toutes ces vidéos que tu fais toutes ces recettes que tu me partage ta bonne humeur ta joie de vivre merci infiniment 🙏 ça fait chaud au cœur❤
C'est super rare quand je mets un commentaire mais depuis ma découverte sur la chaîne de McFly et Carlito et mon abonnement à ta chaîne, je dois avouer que j'adore ton boulot ! Et quand je refais tes recettes, c'est le bonheur dans l'assiette : je les fais avec mes garçons (13 et 9 ans) et on essaye de refaire à ta façon : on se marre !!!
Génial votre chaîne vraiment, si d'ici là fin de l'année vous tapez pas les 200k c'est surprenant
Vous avez tout pour péter
On en parle du monteur? Ce champion xD
Au top ! ( l’humour, la présentation, la recette et le montage!)
officiellement le meilleur chef français actuel selon moi
grosse force a toi chef
J’adore ton énergie complètement foldingue mise au service d’un talent culinaire qui me semble très estimable, tu es notre prince des fourneaux à nous autres personnes t’ayant rencontré quelque part au hasard de l’algorithme TH-cam ❤
Quel bonheur de regarder tes vidéos, c'est de mieux en mieux en tout point !
La bise grand chef
super montage !
Ça a l'air bon, cette affaire.
Petite découverte sur Instagram... Très contente ! J'adore les vibes. ^^
ton intro m'a buté :D Super boulot comme toujours, celle la donne plus envie de grand matin
Une équipe promise à un bel avenir !
Un peu de force en plus !! Continue, t'es drôle et passionné. Continue les reals insta aussi, ça tue !!
merci tu es une source de bienveillance !
C'est vraiment excellent jme suis mit a la cuisine grâce a toi !
Bravo c'est vraiment très intéressant et chouette à regarder !
bravo l’ekip continuez comme ça c’est top et très agréable!!!❤❤❤❤❤
merci de partager les recettes t'es au top !!
Encore une masterclass du joueur français
Merci beaucoup pour ce que tu fais vous avez l'air d'avoir une super équipe, tes videos sont très inspirantes bravo à vous tous :)
Super vidéo comme d'hab, on souhaite une longue vie à la chaine
Bonjour chef Eloy, tu devrais montrer plus les étapes ( quand la crème est en ébullition et expliqué , blanchir les oeufs à quoi ca doit ressembler ... ) cela permettrai a ceux qui ne font pas souvent la cuisine de réussir au mieux leur plat et que se soit plus éducatif. sinon très bonne vidéo :)
Merci chef ! Encore une vidéo au top et rempli d'humour comme toujours 😁🙏
Pour ceux qui veulent savoir pourquoi les pâtissiers n'aiment pas l'utilisation d'un batteur pour melanger crème et chocolat :
Lorsque, une fois la ganache refroidie, vous pocherez cette dernière, vous aurez peut-être des trous dans la ganache, ce qui est à éviter visuellement. Parce qu'un battage trop énergique sur une ganache l'aère en quelques sortes.
Ici en l'occurrence Eloy n'avait pas besoin de l'aspect visuel, donc tout va bien !
Je suis cuisinier j’adore te vidéo merci 😊
Top merci ! C’est chouette de vous voir de plus en plus alaise et sans filtre. Petite question, est-ce possible de le faire avec des œufs fourrés style praliné ou autre ?
Je suis ! Et je vais refaire... Même après avoir mangé ça me donne faim 😋
On vous suit chef ! Merci pour la recette :)
Très cool cette recette merci bien Eloy
Continue c'est que du régal ❤
Continue comme ça j’adore !
Merci pour cette recette !!
Trop fière de vous l’équipe 🫶🏼
Fière de quoi ? Que des randoms que tu connaisses pas fassent leur taff ? Faut arrêter de vous prendre pour ce que vous n'êtes pas. T'as pas à être fier de quelqu'un que tu ne connais pas.
C'est la petite amie du monteur de cette vidéo 🙂
t'es utile comme mec en tout cas, merci a tes parents@@biscuit6302
On adore ! On découvre un Éloy hyper à l’aise 😂😂
Je suis.
donc je pense.
Oui.
Joyeuses Pâques 🙏✝️🔥
Bravo cousin
Joyeuses Pâques 🐣
Magnifique video !
J’adore la cuisine j’ai qu’une envi c’est d’apprendre ce métier avec toi honnêtement, je suis entrain de rechercher une alternance pour me lancer !
On se croisera un jour pour papoter bonne bouffe , merci pour ces vidéos et see you
bonjour, est-ce que ça fonctionne toute aussi bien avec du chocolat blanc, ou un mix?
sinon j'adore vraiment tes vidéo, et ta vision de la cuisine.
ce commentaire contribue au référencement
Hello Eloy, congrats pour la vidéo, encore une super recette. Question a 1M: comment est-ce que tu te débarrasses de l'huile de friture? Merci!
Merci pour les vidéos c'est top, à quand une petite recette végane ☺
C’est cool ce que tu fais mec t’es drôle et ça a l’air trop bon, c’est parce que j’ai pas les thunes de me faire tant de bonne choses mais sinon j’essaierai 🤗🥳 merci 🙏 😊
Bonjour Eloy dit moi pour les autres chocolats blanc/lait les quantités pour la ganache reste les même ou elles changent ?
Avec le chocolat au lait, c'est sûr que oui !
Moi j'ai suivi chef! Et j'ai mis la cloche 😀
Pour le sucre à la fin, on est obligé d'en foutre partout sur le plan de travail ou juste sur les beignets c'est bon aussi ?
(Super vidéo sinon, merci pour les idées !)
Tu pourrais faire une vidéo moelleux au chocolat 😋?
c'est beau
le saumon caviar chez Sodiaal une pepite
le sprint mdr merci maité ^^
Miam miam !
bien sur que tu nous régale
C’est le nouveau Philippe Etchebest
LA CLOCHE ! 🔔
J’ai obéis, j’ai mis la cloche qui n’était pas activé 😁
Le cuisinier le plus sous côté de TH-cam ❤
Ou pas...😅
Zéro déchet
But gaspillage at 7:08 no problème 😂
Ayant bossé en cuisine je comprend le délire
Nous suivons
Super Eloy, j'ai envie de tenter la recette mais j'ai bien peur dans foutre de partout 🤣🤣🤣
"et le chasseur se reveille" hahaha
I don't speak french, but I still watched the whole video
Je suit chef !
Est ce que vous avez déjà testés les films réutilisables ? Je sais pas ce que ça vaut mais ça a l'air intéressant pour limiter le cellophane
Bonsoir Eloy.
Je cherche a devenir cuisiner ET patissier comme tu sais si bien le faire.
Pour progresser dans mon apprentissage, ma question est la suivante :
Est il nécessaire d'avoir un clochette accrochée au poignet pour réaliser un bon beignet au chocolat ?
Non pas que le bruit est insupportable, mais faut reconnaitre que c'est du genie.
Par avance merci
Un viewer d'habitude passif
go pour les 100 000 =) ,
🔥
Salut !
Premier commentaire de retours pour la recette !
J'ai testé, et j'ai eu quelques menus soucis.
Déjà la ganache, faut réellement la passer au congélateur avant de cuire les beignets. J'ai certes utilisé de la crème 30% au lieu de 35%, mais la texture après plus de 24h au frigo n'était pas encore assez ferme.
Si vous êtes, comme moi, une chèvre en cuisine, je recommande d'ailleurs de ne pas mettre ensemble tous les morceaux de ganache dans la pâte à beignets, surtout si vous en faites beaucoup. Le temps de faire les premiers beignets, j'ai réussi à perdre des morceaux de ganache dans ma pâte, et d'autres commençaient à fondre...
Toujours pour les sacs finis de la cuisine, c'est vraiment pas simple de bien enrober la ganache, faut le coup de main. On rate facilement les premiers beignets. Donc prévoyez quelques pièces de plus.
Et dernier détail, si vous préférez le chocolat sucré, ou avez tendance à manger sucré de manière générale, vous pouvez en effet comme précisé dans la vidéo sucrer davantage la ganache, là c'est vraiment pour ceux - les vrais - qui kiffent le goût du chocolat.
Quant à mon opinion sur la recette, j'ai trouvé ça très bon bien que difficile à rendre présentable.
Question bonus, dans la perspective 0 déchets, on fait quoi de l'huile à la fin ?
Merci à toi et à ton équipe pour la recette et la vidéo.
Eloy ça devient la nouvelle version des tuto de Jérôme Niel 😂
Je suis !! Et je dois la pausé où la cloche une fois l'avoir mis ?
Super vidéo juste comme ça 70% de cacao ça ne veut rien dire 😉
Si tu n'as pas la provenance du cacao un chocolat a 70% de cacao du Venezuela, Tanzanie, Équateur... N'auront pas du tous la même force du fait qu'ils n'ont pas poussé avec la même humidité, biodiversité environnante etc etc 😊
Sinon recette sympa! 😁
ça a vraiment pas l'air ouf ce truc mais j'aime beaucoup ces vidéos
🔔 on suit
Je suis ! Et je mets la cloche...
❤
Jai une question normalement on utilise pas de fouet pour le chocolat
❤️
On suit on suit ! Et on se marre ! Et le monteur ou la monteuse aussi je pense 😂
Dommage tu dit pas les grammage pour tous mais sinon trop cool
Sinon, MANGEZ VOS CHOCOLATS, et voilà (☞ﾟヮﾟ)☞ ☜(ﾟヮﾟ☜)
hihi Il y a du TDAH dans le coin ^^
qu'est ce que j'adore ce mec putain
1 mn de silence pour le lapin Lindt qui a pris cher 😂
Moi aussi je devrais prendre des calmants…
Je suis !!!
Salut Eloy, si tu lis ça et ben... Je sais pas. Bisous ❤
Cher public :
Aucun lapin en chocolat n'a été maltraité lors de la réalisation de ce videogramme
(C'est faux )
Cordialement la direction
Je suis 🎉
Une alternative au film alimentaire en plastique ?
Les boîtes :)
Depuis tout ctemps y'avais un frigo ici
Edward au ustensile d'argent.