Vous devez vraiment goûter ça ! 😋 💥 🥓 15% de Réduction chez SPIL, code MERCIMARIUS ► eat-spil.com/ Le Guide du Pêcheur Débutant ► artdevivreaunaturel.com/ldg-guide-peche/?part=youtube
Pour une recette faudrait essayer de faire des brochettes,les méttres a trempées dans une marinade après les avoirs décortiquer pendant une nuit ou une journée pour qu'elles simprennent bien de marinade et les enfilées sur des brochettes et les cuires au barbecue ou a la cheminée je pense que ça peu être une bonne recette
Un gars à récolté du riz, un gars à cultivé des tomates, un 3ème à cultivé des aromates et un dernier à péché des écrevisses point! Les recettes les plus simples sont souvent les meilleurs! Merci Marius !
Salut Marius, une recette qui pourrait être sympa : une salade de miettes d’écrevisses : tu coupes les écrevisses une fois cuites en miettes, tu coupes la salade en fine lanière. Et en assaisonnement tu prépares une mayonnaise avec un peu de ketchup et du tabasco. Tu mélanges le tout et ça fait une très bonne entrée
Je découvre que c'est moi qui filme la vidéo 😂😂 Bref j'adore tes vidéos (surtout la pêche) toujours là à regarder dans l'ombre ! Bonne continuation à toi ! 👌
Salut Marius Je peux te proposer un concept de vidéo cool à faire avec toutes ces espèces ivasives. Organise une grande journée chasse aux ragondins ou pêche à l'écrevisse avec quelques chasseurs et pecheurs. Et organise un grand repas où vous cuisinez votre "récolte" et vous invitez des personnes en difficulté pour manger au quotidien (sdf, personne seul, pauvre ou autre). D'un côté c'est une belle dépollution de nuisible et d'un autre tu fais plaisir à des personnes dans le besoin le temps d'une journée ✌️ Sinon continue ainsi !
hello marius, en parlant de recettes j'en ai une très bonne à te proposer, ayant beaucoup pêcher l'écrevisse et étant originaire de Lyon je me suis senti obligé de la travailler en me creusant la tête et j'en suis venu à une recette magique, il s'agit d'un poulet au écrevisse, alors pour cela tu vas faire revenir tes queues d'écrevisse dans une poêle et ensuite tu vas les faire flambées, et ensuite tu vas les utiliser comme accompagnement de ton poulet. Tu m'en diras des nouvelles. après tu n'est pas obligé de le faire avec un bon poulet mais tu peux simplement les faire comme ca, ca restera qu'un accompagnement et je te conseil de les manger sans rien autour, seulement flambées.
Je rajoute qu'il faut l'accompagner d'un riz safrané.... Poulet, écrevisses et riz safrané. C'est la délicieuse recette que j'ai eu de ma maman, il y a bien longtemps.
Petit conseil pour effectuer tes lancer parfaitement avec les balances utilise une branche avec un embout en forme V comme sa tu peux mettre la corde dans le V et tu peux mettre la balance ou tu veux et surtout à plat… Utilise le bâton aussi pour récupérer les nasse en tirent un coup sec cela évite que les écrevisses sortent bonne pêche l’ami 😊
Salut Marius, moi pour sortir les balances j'utilise un bambou ou j'ai fixé un baton en fourche au bout, c'est bien plus pratique pour les relever à la verticale sans rien accrocher... 👍 essaye tu verras 😉
Salut Marius, jai une petite recette ultra simple, ultra gourmande et tres rapide . Je te recommende le beurre d agrumes. Ca consiste simplement a faire reduire un jus (orange/mandarine/citron/pamplemoussse/yuzu ... tu melanges les jus si tu veux)et tu rajoutes un peu de sucre en fonction de l acidite et tes gouts. Une fois que le jus est bien syrupeux, tu le montes avec du beurre... Tu rajoutes ensuite sel/poivre et/ou epices a ton gout. C est ultra sympa avec poissons/crustacees/produit de la mer... Super video comme dhab !
Salut Marius, hallucinant, je pensais vraiment pas que le marais était autant infesté! je crois que je vais investir de suite dans des balances pour ma prochaine sortie sur l'Acheneau! Pour la recette, simple efficace, j'aurais bien fait le 3éme larrons! Bonne semaine, A+.
Salut Marius. Encore une superbe vidéo. Pour une recette d'écrevisses super bonne tu peut faire revenir des écrevisses dans du beurre ailé et persillé puis flambé au cognac. C'est super bon. Ps: le père a adoré la casquette dédicacé du game fair pour son anniversaire 😆
Je te conseille de cuisiner tes écrevisses avec une sauce Nantua, c’est super bon ! A chaque fois que j’en ramène à la maison je me fais un petit plaisir de préparer cette sauce et de déguster !
salut Marius pour une idée de future recette pour les écrevisses tu pourrait essayer de les faire a la réunionnaise en carry tu les décortiques puit dans une marmite avec un peut d'huile tu les fait revenir quelques minutes puis tu les réserves. ensuite dans la même marmite tu fait revenir des oignons quand ils sont translucide tu met un peut d'ail haché ensuite une pincée de curcuma en poudre puis du thym et des tomates coupée en dès et un peut de gingembre . puis tu arrose le tout légèrement (juste pour pas que sa brule) tu couvre et tu laisse mijoter 15min ensuite tu met les écrevisses tu mélange puis tu remijote pendant 5min et c'est prêt tu l'acompagne de riz
Salut marius je te conseille d’utiliser une longue perche de noisetier ou autre avec une fourche au bout pour déposer les balances plus discrètement et bien à plat ! Excellente vidéo
Slt Marius as tu déjà essayé avec du foie de porc c'est magique, pas besoin de balance juste un bambou un fil de pêche ou une ficelle où tu accroches le foie de porc, relève toutes les 10 minutes max .Les écrevisses restent agripèes au bout de foie comme aimantées. Merci de partager tes passions en vidéos 👍
Idées de recettes: un "écrevisse rolls" dans l'esprit d'un lobster roll! Du coup, une brioche toastée sur le bbq, les queues d'écrevisses cuites mélangées à de la mayo ciboulette échalottes citron. Et avec les têtes tu fais mijoter une sorte de bisque que tu réduis comme ca tu peux tremper ton écrevisse roll dans ta bisque réduite, un délice!
Super vidéo comme d'habitude ça va être la saison des ramassage des escargot de Bourgogne serait tu faire une présentation du ramassages et la préparation et la cuisson. Et pas oublié la dégustation. Continu comme ça marius encore super vidéo au écrevisses
Le bob et les tatane comme tu dis😂 c'est validé l'été les vacances et la pêche vraiment incroyable pareil pour t'es video !! Hâte de voir une nouvelle video !!!
Merci beaucoup super vidéo ! Même ma copine a apprécié en étant pas du tous passionné de pêche ça fait plaisir merci à toi continue à te faire plaisir dans les vidéo on ressent vraiment un bonne énergie !❤️
Merci Marius de nous partager toutes ces vidéos :D Il n'y a rien de plus divertissant que de te voir à la chasse/pêche 😆 Sinon au passage, très jolie chute pour introduire le sponsor ahahah
Oh une vidéo sur la peche des écrevisse,génial,ça tombe pil poil, car depuis hier je regardais toute tes vidéos sur la peche aux les écrevisses ! Et aujourd'hui j'en est pecher une dizaine,mais jamais cuisiné encore,merci pour la recette et ta vidéo 😃
C'est vrai que 10 ça fait pas assez pour manger. Quand on y allait avec un pote avec 4 nasses pendant qu'on faisait des lancers pour les perches et brochets, on n'en attrapait trop peu aussi (et oui on n'a pas tous les meilleurs coins). Alors ce qu'on a fait pour que ça vaille le coup de cuisiner (on était quand même 6 à tables avec ses parents et frère sœur), c'est qu'on les préparaient (tête et intestins enlevés + nettoyage), et on les congelait en attendant dans avoir une bonne quantité sur plusieurs pêches
Salut Marius petit conseil de Cuisinier! Quand tu fais des plats comme ça, que tu cuis dans de l’eau (poché), si tu mes le poivre au début, il infuse dans l’eau et sa « puissance » se développe, ce qui fait qu’il ne faut pas forcément sûr doser en poivre ou alors il faut assaisonner à la fin !! Voili voilou! Conseil à prendre ou à laisser 😁 Encore une superbe vidéo, et ça avait l’air excellent !
Merci Marius tes video sont tjrs intéressantes, petit astuce pour multiplier les prises : mariner les appâts/viandes avec du viandox et de la sauce huîtres pendant 48h dans un sac étanche et au soleil ,(ne pas mettre le nez au dessus quand vous l’ouvrez 😅) et je remplace le petit ressort qui tient l’appât par une épingle a nourrisse cela évite que l’écrevisse parte avec l’appât voilà tout encore merci et continue tes vidéos elles sont top !
Bonjour Marius. Pourquoi ne pas garder les têtes et pinces, a faire cuire dans l'eau avec tes aromates. Ensuite a écraser avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie. En gardant le jus que tu fais réduire quelques minutes tu peu avoir une excellente bisque! Encore merci pour le temps pris pour le fan que je suis au Game Fair.
Salut Marius 🙋🏻♂️, impressionnant monstrueux hallucinant cette densité d'écrevisses 😮. Merci tu nous régale a chaque fois🙏🙏😎. Merci du partage ✌🤘🤙🧙♂️
Supère vidéo, comme d'habitude, j'adore. Hier 60 écrevisses en 3/4 d'heures dans une réserve d'eau agricole. Merci les frolics. 😂. Continue tes vidéos, t'es au top 👌👌👌
Les meilleurs écrevisses que j'ai manger. Ces a la cajuns c'est un ancien qui avait préparé sa il a jamais voulu me dire les épices et sa méthode car c'était épicer mais pas trop, Avec du maïs en épi c'était vraiment très bon.
Superbe pêche, essayez en les faisant dans une poêle avec un peu d'huile bien chaude, une fois qu'elles rougissent rajoutez de l'ail pressé et du mélange de poudre aux 5 parfums et mélangez les bien et en fin de cuisson, semez de l'oignon vert haché ou de la ciboulette, dégustez les avec du riz blanc (séparément). c'est une recette de chez moi avec les grosses crevettes de rivière, salutations d'un chasseur et pêcheur des iles (Nouvelle-Calédonie). Merci pour le partage de cette belle vidéo 👏👍
Salut Marius, niveau recette moi je les préparent avec des pâtes (linguine) une persillades maison, avec un petit vin blanc, c’est parfait 👌🏻 niveau assaisonnement un bouillon cube fait bien le boulot
D'expérience que j'ai eu, pas besoin d'attendre 1/4 d'heure entre chaques levé de nasse...Enfin je l'ai fait à chaque fois en eau clair avec vue sur la nasse, et on relevaient à chaque fois qu'il y avait 5/6 écrevisses, généralement au bout de 30 sec à 1 min. Sinon côté recette, j'ai fait une pizza aux écrevisse une fois qui était vraiment bien mangeable !
Bonsoir, je vais vous en dire une qui est réelle. Je bossais sur un canal. On a dû le vider le temps de travaux sur un sas d'écluse, quand on marchait sur le fond on entendait et on sentait des craquements. On a regardé ce que cela pouvait être, c'était des écrevisses rouges, pensant bien faire on a pris des grands seaux et on a commencé à ramasser les écrevisses. On les ramassait à la pelle. Je ne me souviens plus exactement combien de seaux nous avons rempli mais il y en avait bien une vingtaine plus une bonne dizaine de bidons de 200l pleins à ras bords. Pour les ne pas les tuer nous voila prenant la direction de la rivière la plus proche. Sur le chemin de halage on tombe sur un garde pêche et on lui raconte ce qui venait de nous arriver. Nous nous sommes pris une engueulade monumentale. On ne savait pas que comme c'est une espèces invasive on a le droit de les pécher mais pas de les relâcher. Bref il nous dit de nous démerder mais si il apprenait que l'on les avait remise à l'eau c'était la plainte directe. Au final on a fait le tour de tous les gens que l'on connaissait et les écrevisses ont fini pour la plupart comme bouffe pour les poules (et je ne vous dit que cela la fête que ça a été dans les poulaillers). La morale de cette "affaire" c'est qu'après lorsque l'on a de nouveau vidé des biefs on utilisait un suceuse broyeuse et les écrevisses finissait comme nourritures pour les petits poissons.
Bonjour Marius petite astuce pour poser c'est balance précisément. Tu peux te munir d'un morceau de gaule avec un Y au bout ou simplement une branche :)
Vue que tu demande je te donne un conseil que tu peux ajouter avec les écrevisses. Oignons, ail ou échalotes ce que tu préfère mais un des 3. Tu presse du citron ce qui ce marie très bien avec tout ce sort de l’eau. Merci pour la vidéo Big up ✌️
Important de préciser que les écrevisses doivent être transportées chatré. ( enlever l'organe reproducteur ) afin d'endiguer le problème que pose les écrevisses en les relâchant ailleurs que leurs lieu de capture.
Salut MARIUS. Tu as vraiment de la chance,j'adore les écrevisses,mais nous n'en avons presque plus chez nous.Bon appétit à vous.En court bouillon avec un fond de veau et échalotes c'est pas mal non plus. A bientôt pour d'autres vidéos. MERCI!
Salut Marius, très fan de tes vidéos et de ta philosophie pêche chasse En recette, essaie de faire cela avec un fumet avec toutes les têtes, lavées of course, cuites puis broyées et filtrées. Tu gardes tout le jus, tu réduis puis rajoute de la crème et une épice qui ne couvre pas le goût (type piment d'Espelette (+1 cuillère de sucre si trop piquant)) Avec un bol de riz a part 😉
Pas très bonne idée de les broyer et les remettre car elles sont porteuses saines d'un virus qui décime la faune aquatique et c'est justement pour ça qu'il est interdit de les remettre à l'eau, dommage !
C’est vraiment une chose ce que tu fais, vidéo en direct marrante et intéressante!😊 Tu ne pourrais pas en faire un marché ?(revendre pou r des restaurants ou élevage)
Vidéo vraiment très sympa et très agréable à regarder 👍 Et c'est impressionnant 😱 tous se qu'il ia d'écrevisses 😱 Et bonne idée la perche pour relever les balances comme ça tu les remontes plus droites et elles ne sente pas de vibrations se qui fait que tu en perd moins Avec mon père ont pêcher la crevette bouquet a la balance et de nuit avec un poisson mort attaché au fond comme appât et ont utilisé une perche en Y pour attraper le flotteur au bout de la ficelle
génial mercii!!:)) tes recettes sont top et franchement le coup de la sauce tomate et du riz pour les écrevisses 👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻 idée recette avec du gibier tu peux faire une sauce au poivre c’est toujours délicieux !!
Perso j'en ai pêché l'autre jour avec un pote en bivouac, et je les aient mariné entière dans de l'eau et de l'huile que j'ai assaisonné au préalable (que j'ai mis dans une fiole : je conseille) et on les a décortiqué en mangeant et c'était délicieux !! Ah oui et les pinces se mangent aussi !!(c'est la meilleure partie)
J'allais te le dire, j'ai repéré ça direct, j'adore tes claquettes et ton bob !😁 Moi je suis un gars toujours en tong dans la nature et avec la casquette à l'envers ! Tes vidéos sur la pêche à l'écrevisse font parties de mes préférés , j'aimerais tellement y goûter, je suis fan des petites bestioles comme ça !😊
Salut marius, pour perdre moins d'écrevisses quand tu relève les balances, justes prendre une perche avec une fourche au bout, et pour placer les balances c'est plus facile aussi, j'ai bricoler la mienne avec une vieille canne au coup télescopique de 3m50 qui était cassée.
Salut à vous deux, continues comme ça j'adore vraiment t'es vidéos, j'ai 61 ans et je me revoie 45 ans en arrière j'étais passionné comme toi ça fait plaisir de voir la relève. Tu peux aussi les saisir à l'ail et persil, quand c'est bien doré tu mets de la crème fraîche, tu fais un peu réduire, et tu flambé au whisky ou calvados, c'est une tuerie. Tu pêche dans quel coin ? 👏👍👌😉
Je te propose comme recette de garder toute l écrevisse et d enlever juste l intestins du milieu et les faire revenir avec ail persillé et un peut de paprika c est incroyable 😉 sinon super vidéo continue comme sa
Merci encore pour cette vidéo sur les écrevisses. Les meilleures sur TH-cam avec tes explications au top. Où as tu eu la nasse stp ? Bonne continuation 😉
Salut mon ami! je t'ai découvert il y a pas tres longtemps. si j'ai un conseil culinaire pour toi c'Est de changer de poele et en prendre une avec un font lisse. car c'est difficile avec des poele pour grillage (steak, poulet etc.) tu es un passionné et les gens aiment ca! salut du Canada!
Bonjour Marius encore une très belle vidéo, moi perso les écrevisses je les fais mariné 24h et ensuite je les mets sur des piques a brochette et au barbecue
Manger les queues d'écrevisses, c'est top. Mais utilise les carcasses pour faire une bonne bisque aussi ! En recette, le poulet aux écrevisses, avec la sauce Nantua. Des morceaux de poulet rissolés cuit dans la bisque, servi avec les queues d'écrevisses et un petit riz pilaf. Un grand classique de la cuisine Française.
Chouette cette vidéo. Merci Marius. Tu veux une recette pour les écrevisses? Tiens, Une fois nettoyées et prêtes, Tu les fais sauter avec un Mix d’ail(beaucoup) persil, un piment oiseau, huile d’olive, et quand elles sont presque prêtes, tu les flambes au pastis. Ou au rhum. Ou au bourbon…. Bref.
![Pêcher des CENTAINES d'Écrevisses ! [Pêcher-Cuisiner-Manger]](http://i.ytimg.com/vi/8ozsZlhYN0M/mqdefault.jpg)
![Pêcher des CENTAINES d'Écrevisses ! [Pêcher-Cuisiner-Manger]](/img/tr.png)
Vous devez vraiment goûter ça ! 😋
💥 🥓 15% de Réduction chez SPIL, code MERCIMARIUS ► eat-spil.com/
Le Guide du Pêcheur Débutant ► artdevivreaunaturel.com/ldg-guide-peche/?part=youtube
Salut
jsuis pas ecolo mais un sachet si grand pour si peu, c pas vraiment fou! autant bouffer des écrevisses fraiches sans emballage
Les SPIL ça doit être nickel comme appât pour les écrevisses! 😅
@@Goldm1nerva des les supermarché pour dire ca et laisse le faire
Pour une recette faudrait essayer de faire des brochettes,les méttres a trempées dans une marinade après les avoirs décortiquer pendant une nuit ou une journée pour qu'elles simprennent bien de marinade et les enfilées sur des brochettes et les cuires au barbecue ou a la cheminée je pense que ça peu être une bonne recette
Un gars à récolté du riz, un gars à cultivé des tomates, un 3ème à cultivé des aromates et un dernier à péché des écrevisses point! Les recettes les plus simples sont souvent les meilleurs! Merci Marius !
C'est de la sauce panzani 😂
Et en plus il tombes dans le fossé :)
Wé
Validé
Salut Marius, une recette qui pourrait être sympa : une salade de miettes d’écrevisses : tu coupes les écrevisses une fois cuites en miettes, tu coupes la salade en fine lanière. Et en assaisonnement tu prépares une mayonnaise avec un peu de ketchup et du tabasco. Tu mélanges le tout et ça fait une très bonne entrée
Carrément, ça m'a donné faim
Moi aussi ❤❤❤❤❤❤❤😊
Je découvre que c'est moi qui filme la vidéo 😂😂
Bref j'adore tes vidéos (surtout la pêche) toujours là à regarder dans l'ombre ! Bonne continuation à toi ! 👌
Salut Marius
Je peux te proposer un concept de vidéo cool à faire avec toutes ces espèces ivasives.
Organise une grande journée chasse aux ragondins ou pêche à l'écrevisse avec quelques chasseurs et pecheurs. Et organise un grand repas où vous cuisinez votre "récolte" et vous invitez des personnes en difficulté pour manger au quotidien (sdf, personne seul, pauvre ou autre).
D'un côté c'est une belle dépollution de nuisible et d'un autre tu fais plaisir à des personnes dans le besoin le temps d'une journée ✌️
Sinon continue ainsi !
Toujours cette bonne humeur et cet enthousiasme, c’est un écrevisside de masse 😂
hello marius, en parlant de recettes j'en ai une très bonne à te proposer, ayant beaucoup pêcher l'écrevisse et étant originaire de Lyon je me suis senti obligé de la travailler en me creusant la tête et j'en suis venu à une recette magique, il s'agit d'un poulet au écrevisse, alors pour cela tu vas faire revenir tes queues d'écrevisse dans une poêle et ensuite tu vas les faire flambées, et ensuite tu vas les utiliser comme accompagnement de ton poulet. Tu m'en diras des nouvelles. après tu n'est pas obligé de le faire avec un bon poulet mais tu peux simplement les faire comme ca, ca restera qu'un accompagnement et je te conseil de les manger sans rien autour, seulement flambées.
Oui c’est très bon
Je rajoute qu'il faut l'accompagner d'un riz safrané....
Poulet, écrevisses et riz safrané.
C'est la délicieuse recette que j'ai eu de ma maman, il y a bien longtemps.
Salut Marius
Petit conseil pour effectuer tes lancer parfaitement avec les balances utilise une branche avec un embout en forme V comme sa tu peux mettre la corde dans le V et tu peux mettre la balance ou tu veux et surtout à plat… Utilise le bâton aussi pour récupérer les nasse en tirent un coup sec cela évite que les écrevisses sortent bonne pêche l’ami 😊
Salut Marius, moi pour sortir les balances j'utilise un bambou ou j'ai fixé un baton en fourche au bout, c'est bien plus pratique pour les relever à la verticale sans rien accrocher... 👍 essaye tu verras 😉
Bambou de 2m50 environ, c'est aussi plus simple pour les poser... 😉👍
Excellent ! Bravo à la jeunesse qui perpétue des traditions ! Merci pour tes vidéos que j'adore visionner .
Salut Marius, jai une petite recette ultra simple, ultra gourmande et tres rapide . Je te recommende le beurre d agrumes. Ca consiste simplement a faire reduire un jus (orange/mandarine/citron/pamplemoussse/yuzu ... tu melanges les jus si tu veux)et tu rajoutes un peu de sucre en fonction de l acidite et tes gouts. Une fois que le jus est bien syrupeux, tu le montes avec du beurre... Tu rajoutes ensuite sel/poivre et/ou epices a ton gout. C est ultra sympa avec poissons/crustacees/produit de la mer... Super video comme dhab !
Salut Marius, hallucinant, je pensais vraiment pas que le marais était autant infesté! je crois que je vais investir de suite dans des balances pour ma prochaine sortie sur l'Acheneau! Pour la recette, simple efficace, j'aurais bien fait le 3éme larrons! Bonne semaine, A+.
Merci Marius pour cette vidéo ça fait du vient de te voir épanoui et te lâcher sur l'humour et je t'en remercie c'est un pur bonnheur
Salut Marius. Encore une superbe vidéo. Pour une recette d'écrevisses super bonne tu peut faire revenir des écrevisses dans du beurre ailé et persillé puis flambé au cognac. C'est super bon.
Ps: le père a adoré la casquette dédicacé du game fair pour son anniversaire 😆
Salut Marius,
Super vidéo comme d’habitude!
Idée de recette : Le Jambalaya, plat qui vient justement de Louisiane… un délice! 🤤
Superbe vidéo comme d’hab, je te conseille d’essayer les écrevisses à la crème de coco et curry 😉😁
Je te conseille de cuisiner tes écrevisses avec une sauce Nantua, c’est super bon ! A chaque fois que j’en ramène à la maison je me fais un petit plaisir de préparer cette sauce et de déguster !
salut Marius pour une idée de future recette pour les écrevisses tu pourrait essayer de les faire a la réunionnaise en carry
tu les décortiques puit dans une marmite avec un peut d'huile tu les fait revenir quelques minutes puis tu les réserves. ensuite dans la même marmite tu fait revenir des oignons quand ils sont translucide tu met un peut d'ail haché ensuite une pincée de curcuma en poudre puis du thym et des tomates coupée en dès et un peut de gingembre . puis tu arrose le tout légèrement (juste pour pas que sa brule) tu couvre et tu laisse mijoter 15min ensuite tu met les écrevisses tu mélange puis tu remijote pendant 5min et c'est prêt
tu l'acompagne de riz
Salut marius je te conseille d’utiliser une longue perche de noisetier ou autre avec une fourche au bout pour déposer les balances plus discrètement et bien à plat ! Excellente vidéo
Oui surtout pour relever les balances
Slt Marius as tu déjà essayé avec du foie de porc c'est magique, pas besoin de balance juste un bambou un fil de pêche ou une ficelle où tu accroches le foie de porc, relève toutes les 10 minutes max .Les écrevisses restent agripèes au bout de foie comme aimantées. Merci de partager tes passions en vidéos 👍
Idées de recettes: un "écrevisse rolls" dans l'esprit d'un lobster roll! Du coup, une brioche toastée sur le bbq, les queues d'écrevisses cuites mélangées à de la mayo ciboulette échalottes citron. Et avec les têtes tu fais mijoter une sorte de bisque que tu réduis comme ca tu peux tremper ton écrevisse roll dans ta bisque réduite, un délice!
Super vidéo comme d'habitude ça va être la saison des ramassage des escargot de Bourgogne serait tu faire une présentation du ramassages et la préparation et la cuisson. Et pas oublié la dégustation. Continu comme ça marius encore super vidéo au écrevisses
Le bob et les tatane comme tu dis😂 c'est validé l'été les vacances et la pêche vraiment incroyable pareil pour t'es video !! Hâte de voir une nouvelle video !!!
Merci beaucoup super vidéo ! Même ma copine a apprécié en étant pas du tous passionné de pêche ça fait plaisir merci à toi continue à te faire plaisir dans les vidéo on ressent vraiment un bonne énergie !❤️
Merci Marius de nous partager toutes ces vidéos :D
Il n'y a rien de plus divertissant que de te voir à la chasse/pêche 😆
Sinon au passage, très jolie chute pour introduire le sponsor ahahah
Oh une vidéo sur la peche des écrevisse,génial,ça tombe pil poil, car depuis hier je regardais toute tes vidéos sur la peche aux les écrevisses ! Et aujourd'hui j'en est pecher une dizaine,mais jamais cuisiné encore,merci pour la recette et ta vidéo 😃
C'est vrai que 10 ça fait pas assez pour manger. Quand on y allait avec un pote avec 4 nasses pendant qu'on faisait des lancers pour les perches et brochets, on n'en attrapait trop peu aussi (et oui on n'a pas tous les meilleurs coins). Alors ce qu'on a fait pour que ça vaille le coup de cuisiner (on était quand même 6 à tables avec ses parents et frère sœur), c'est qu'on les préparaient (tête et intestins enlevés + nettoyage), et on les congelait en attendant dans avoir une bonne quantité sur plusieurs pêches
Ca m'a tellement donné envie !!! Des ecrevisses fraiches à la thailandaise !! Miam !
Salut Marius petit conseil de Cuisinier! Quand tu fais des plats comme ça, que tu cuis dans de l’eau (poché), si tu mes le poivre au début, il infuse dans l’eau et sa « puissance » se développe, ce qui fait qu’il ne faut pas forcément sûr doser en poivre ou alors il faut assaisonner à la fin !!
Voili voilou! Conseil à prendre ou à laisser 😁
Encore une superbe vidéo, et ça avait l’air excellent !
Pour les écrevisses tu devrais essayer de les flamber au cognac Marius, ça donne vraiment pas mal de goût aux bestioles ça change de fou !
Avec le Ricard er de la crème fraiche c est bien aussi
Merci Marius tes video sont tjrs intéressantes, petit astuce pour multiplier les prises : mariner les appâts/viandes avec du viandox et de la sauce huîtres pendant 48h dans un sac étanche et au soleil ,(ne pas mettre le nez au dessus quand vous l’ouvrez 😅) et je remplace le petit ressort qui tient l’appât par une épingle a nourrisse cela évite que l’écrevisse parte avec l’appât voilà tout encore merci et continue tes vidéos elles sont top !
Les spil ça m'a donné trop faim ! 😂
Ouiiii plus de vidéos pêche stp 👍👍👍
Bonjour Marius.
Pourquoi ne pas garder les têtes et pinces, a faire cuire dans l'eau avec tes aromates. Ensuite a écraser avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie. En gardant le jus que tu fais réduire quelques minutes tu peu avoir une excellente bisque!
Encore merci pour le temps pris pour le fan que je suis au Game Fair.
Salut Marius flambe les écrevisses au cognac un délice un vrai régal
Très belle vidéo. belle émotion avec Eden ton beau premier chien
Superbe vidéo
Je trouve que les vidéos sont mieux avec la partie cuisine 👍
Super vidéo Marius ! 👍 *Tu retransmets vraiment bien l'ambiance de ta session pêche. Génial !* 😃
Salut Marius 🙋🏻♂️, impressionnant monstrueux hallucinant cette densité d'écrevisses 😮. Merci tu nous régale a chaque fois🙏🙏😎. Merci du partage ✌🤘🤙🧙♂️
Supère vidéo, comme d'habitude, j'adore.
Hier 60 écrevisses en 3/4 d'heures dans une réserve d'eau agricole. Merci les frolics. 😂.
Continue tes vidéos, t'es au top 👌👌👌
petits plaisirs simples de la vie.... vidéo trèèèèèèès chouette 👍
Les meilleurs écrevisses que j'ai manger.
Ces a la cajuns c'est un ancien qui avait préparé sa il a jamais voulu me dire les épices et sa méthode car c'était épicer mais pas trop,
Avec du maïs en épi c'était vraiment très bon.
Super vidéo Marius, ça se voit tu t amuse plus qu autre chose 😂😂et c est ça qui est incroyable 👌
Superbe pêche, essayez en les faisant dans une poêle avec un peu d'huile bien chaude, une fois qu'elles rougissent rajoutez de l'ail pressé et du mélange de poudre aux 5 parfums et mélangez les bien et en fin de cuisson, semez de l'oignon vert haché ou de la ciboulette, dégustez les avec du riz blanc (séparément). c'est une recette de chez moi avec les grosses crevettes de rivière, salutations d'un chasseur et pêcheur des iles (Nouvelle-Calédonie). Merci pour le partage de cette belle vidéo 👏👍
Salut Marius, niveau recette moi je les préparent avec des pâtes (linguine) une persillades maison, avec un petit vin blanc, c’est parfait 👌🏻 niveau assaisonnement un bouillon cube fait bien le boulot
D'expérience que j'ai eu, pas besoin d'attendre 1/4 d'heure entre chaques levé de nasse...Enfin je l'ai fait à chaque fois en eau clair avec vue sur la nasse, et on relevaient à chaque fois qu'il y avait 5/6 écrevisses, généralement au bout de 30 sec à 1 min.
Sinon côté recette, j'ai fait une pizza aux écrevisse une fois qui était vraiment bien mangeable !
Bonsoir, je vais vous en dire une qui est réelle. Je bossais sur un canal. On a dû le vider le temps de travaux sur un sas d'écluse, quand on marchait sur le fond on entendait et on sentait des craquements. On a regardé ce que cela pouvait être, c'était des écrevisses rouges, pensant bien faire on a pris des grands seaux et on a commencé à ramasser les écrevisses. On les ramassait à la pelle. Je ne me souviens plus exactement combien de seaux nous avons rempli mais il y en avait bien une vingtaine plus une bonne dizaine de bidons de 200l pleins à ras bords. Pour les ne pas les tuer nous voila prenant la direction de la rivière la plus proche. Sur le chemin de halage on tombe sur un garde pêche et on lui raconte ce qui venait de nous arriver. Nous nous sommes pris une engueulade monumentale. On ne savait pas que comme c'est une espèces invasive on a le droit de les pécher mais pas de les relâcher. Bref il nous dit de nous démerder mais si il apprenait que l'on les avait remise à l'eau c'était la plainte directe. Au final on a fait le tour de tous les gens que l'on connaissait et les écrevisses ont fini pour la plupart comme bouffe pour les poules (et je ne vous dit que cela la fête que ça a été dans les poulaillers). La morale de cette "affaire" c'est qu'après lorsque l'on a de nouveau vidé des biefs on utilisait un suceuse broyeuse et les écrevisses finissait comme nourritures pour les petits poissons.
Bonjour Marius petite astuce pour poser c'est balance précisément. Tu peux te munir d'un morceau de gaule avec un Y au bout ou simplement une branche :)
Vue que tu demande je te donne un conseil que tu peux ajouter avec les écrevisses.
Oignons, ail ou échalotes ce que tu préfère mais un des 3.
Tu presse du citron ce qui ce marie très bien avec tout ce sort de l’eau.
Merci pour la vidéo Big up ✌️
superbe vidéos !! pour les recettes je te conseille le poulet à la crème aux écrevisses un délice 😁
J'adore ce type de pêche, facile, rapide et vu le résultat si il y en a de trop sa peu faire plaisir aux amateurs.
Merci beaucoup pour cette vidéo tu nous régal tout le temps continue comme ça
Important de préciser que les écrevisses doivent être transportées chatré.
( enlever l'organe reproducteur ) afin d'endiguer le problème que pose les écrevisses en les relâchant ailleurs que leurs lieu de capture.
Salut Marius belle pêche a lecrevice belle vidéo comme d'habitude sa donne envie bravo continue comme ça a plus 👍😉
Yessss incroyable j'adore les video sur les peches d'écrevisses merci marius
52 secondes je peux pas faire mieux ça promet encore une excellente vidéo
Jolie pêche dans un très beau cadre et en bonne compagnie avec talia
Toujours nickel t'es vidéo Marius 👍😊😊
Salut MARIUS. Tu as vraiment de la chance,j'adore les écrevisses,mais nous n'en avons presque plus chez nous.Bon appétit à vous.En court bouillon avec un fond de veau et échalotes c'est pas mal non plus. A bientôt pour d'autres vidéos. MERCI!
Chapeau,marius tu es un véritable amoureux de la nature,double d'un bon dresseur de chien,et un bon fusil
Salut Marius, très fan de tes vidéos et de ta philosophie pêche chasse
En recette, essaie de faire cela avec un fumet avec toutes les têtes, lavées of course, cuites puis broyées et filtrées. Tu gardes tout le jus, tu réduis puis rajoute de la crème et une épice qui ne couvre pas le goût (type piment d'Espelette (+1 cuillère de sucre si trop piquant))
Avec un bol de riz a part 😉
Ecrevisses en persillade. Ca doit être une tuerie !
Géniale la vidéo ! Ca donne envie de prendre quelques balances et direction les points d'eau !
Pas très bonne idée de les broyer et les remettre car elles sont porteuses saines d'un virus qui décime la faune aquatique et c'est justement pour ça qu'il est interdit de les remettre à l'eau, dommage !
Très belle pêche à l'écrevisse
J'adore ce que tu fais continue comme ça ❤
Super vidéo, pour la recette une rillettes d’écrevisses. 😊
Continue tes vidéo il sont tous incroyable
Toujours aussi cool tes vidéos de pêche continue comme ça Marius👍
J'adore tes vidéos de pêche continue 😊 comme ça
C’est vraiment une chose ce que tu fais, vidéo en direct marrante et intéressante!😊
Tu ne pourrais pas en faire un marché ?(revendre pou r des restaurants ou élevage)
Fan des vidéos de Marius. Mon vidéaste préféré avec Constantin, Bar d'écume.
Vidéo vraiment très sympa et très agréable à regarder 👍
Et c'est impressionnant 😱 tous se qu'il ia d'écrevisses 😱
Et bonne idée la perche pour relever les balances comme ça tu les remontes plus droites et elles ne sente pas de vibrations se qui fait que tu en perd moins
Avec mon père ont pêcher la crevette bouquet a la balance et de nuit avec un poisson mort attaché au fond comme appât et ont utilisé une perche en Y pour attraper le flotteur au bout de la ficelle
génial mercii!!:)) tes recettes sont top et franchement le coup de la sauce tomate et du riz pour les écrevisses 👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻
idée recette avec du gibier tu peux faire une sauce au poivre c’est toujours délicieux !!
Perso j'en ai pêché l'autre jour avec un pote en bivouac, et je les aient mariné entière dans de l'eau et de l'huile que j'ai assaisonné au préalable (que j'ai mis dans une fiole : je conseille) et on les a décortiqué en mangeant et c'était délicieux !! Ah oui et les pinces se mangent aussi !!(c'est la meilleure partie)
Salut @MariusChasse !
perso les écrevisses c'est revenues dans du beurre assaisonnées de sel a l'ail !
une tuerie !
Merci marius vraiment un régal de te regarder j’ai fais une commande spil super bon plan sa a l’air ultra bon
Salut marius bien joué pour la pêche et j’aime toujours autant te voir pêcher😊😊😊
Encore une fois top la vidéo ta bonne humeur est génial
J'allais te le dire, j'ai repéré ça direct, j'adore tes claquettes et ton bob !😁
Moi je suis un gars toujours en tong dans la nature et avec la casquette à l'envers !
Tes vidéos sur la pêche à l'écrevisse font parties de mes préférés , j'aimerais tellement y goûter, je suis fan des petites bestioles comme ça !😊
Bonjour, je conseille les tagliatelles écrevisses et safran, avec un peu d'échalotes et de crème fraîche … prêtes en 5 minutes et délicieuses 😈
Salut marius, pour perdre moins d'écrevisses quand tu relève les balances, justes prendre une perche avec une fourche au bout, et pour placer les balances c'est plus facile aussi, j'ai bricoler la mienne avec une vieille canne au coup télescopique de 3m50 qui était cassée.
Salut à vous deux, continues comme ça j'adore vraiment t'es vidéos, j'ai 61 ans et je me revoie 45 ans en arrière j'étais passionné comme toi ça fait plaisir de voir la relève. Tu peux aussi les saisir à l'ail et persil, quand c'est bien doré tu mets de la crème fraîche, tu fais un peu réduire, et tu flambé au whisky ou calvados, c'est une tuerie.
Tu pêche dans quel coin ?
👏👍👌😉
Un vrai plaisir de regarder les vidéos de pêche à l’écrevisse et les autres aussi bien sûr 😂
Toujours un plaisir c'est video 😊
Marius, toujours à nous faire découvrir de nouvelles choses !
Essaye de faire des écrevisses flambées aux pastis ou aux whisky ou alor fais du bisque d ecrevisse
Salut marius, super la pêche à l'écrevisse ! Ça donne envie d’y aller...Oui je valide le BOB. Lolo du 86
Super Marius !! très bonne vidéo
Je te propose comme recette de garder toute l écrevisse et d enlever juste l intestins du milieu et les faire revenir avec ail persillé et un peut de paprika c est incroyable 😉 sinon super vidéo continue comme sa
Merci encore pour cette vidéo sur les écrevisses. Les meilleures sur TH-cam avec tes explications au top. Où as tu eu la nasse stp ? Bonne continuation 😉
Salut mon ami! je t'ai découvert il y a pas tres longtemps. si j'ai un conseil culinaire pour toi c'Est de changer de poele et en prendre une avec un font lisse. car c'est difficile avec des poele pour grillage (steak, poulet etc.) tu es un passionné et les gens aiment ca! salut du Canada!
Super video, je vais justement essayer cet été!
Super vidéo comme d'hab et vive la Friture
ces vidéos sont toujours géniales
Ont adore les pêche a l'écrevisse
impressionnant. bien joué les gars.
Bonjour Marius encore une très belle vidéo, moi perso les écrevisses je les fais mariné 24h et ensuite je les mets sur des piques a brochette et au barbecue
Je te conseil pour une recette de les frire avc une huile très très chaude et comme sauce une sauce chedar pimenter une pepite 😁😁😁
Manger les queues d'écrevisses, c'est top.
Mais utilise les carcasses pour faire une bonne bisque aussi !
En recette, le poulet aux écrevisses, avec la sauce Nantua. Des morceaux de poulet rissolés cuit dans la bisque, servi avec les queues d'écrevisses et un petit riz pilaf. Un grand classique de la cuisine Française.
Chouette cette vidéo. Merci Marius.
Tu veux une recette pour les écrevisses?
Tiens,
Une fois nettoyées et prêtes,
Tu les fais sauter avec un Mix d’ail(beaucoup) persil, un piment oiseau, huile d’olive, et quand elles sont presque prêtes, tu les flambes au pastis. Ou au rhum. Ou au bourbon…. Bref.
Salut Marius super t vidéos merci pour ton partage
superbe vidéo !!!!