Le MEILLEUR POKÉ BOWL de FRANCE ? - VLOG 1216
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- À l'occasion du festival Animasia consacré à la culture asiatique, je suis allé à Bordeaux.
J'en ai profité pour dîner dans un nouveau restaurant italien qui propose un voyage dans les différentes régions d'Italie : arrosticini Abruzzes (brochettes d'agneau grillées selon la recette traditionnelle des Abruzzes), bombette pugliesi (rouleaux d'échine de porc farcie à la pancetta, au fromage et au persil), focaccia à la brandade de morue comme à Venise et aux artichauts , maccheronni maison alla carbonara (guanciale, oeuf, poivre et Pecorino romano AOP), poulpe poché, ...
Le restaurant : Boccaccia, 52 Place des Capucins, 33800 Bordeaux
www.boccaccia.fr
Puis, je retrouve Bastien, co-fondateur d'Heiko Poké, une enseigne de poké bowls née à Bordeaux et qui est en train de se développer, notamment à Paris sur Uber Eats et Deliveroo.
Mon poké préféré : Copal. Riz vinaigre, poulet mariné au citron, guacamole, mangue, carotte, edamame, grenade, cébettes, noix de cajou, vinaigrette citronnée.
Heiko Poké : heiko-poke.com
/ heiko.france
35 rue Fondaudège, 33000 Bordeaux
49 rue des Ayres, 33000 Bordeaux
POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : goo.gl/fqJIQZ
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Qu'est ce que ça me gonfle les concepts Poke Bowl Healthy et autre tenus par des gars d'école de commerce, aucune réelle passion pour la cuisine
La dernière fois qu'il a dit le pire restaurant ça a failli finir au tribunal donc mdr
Plus de 3 ans que je te suis, mais j'arrête, tu es devenu le mec qui fais la promo des restos, surtout Paris, 14 min de promo et 1 min de dégustation
Et encore si ca serait de la promo sur un truc genre viande marinée fourrée de fromage ca irait. Mais bon du poké avec du riz et des carottes tout de suite ca le fait moins haha
Bof, on n’a pas besoin d’une énième dark kitchen crée par des gens qui cherchent juste à monter un business pour se payer un salaire en surfant sur la nouvelle mode culinaire, surtout si elle est ne nécessite aucun savoir en cuisine. On les a tous vu, ces magasins qui un temps vendent des bagels, 18mois plus tard des vapes ou des pokés et qui maintenant se transforment en boutique de CBD. Les adjectifs healthy ou écolo ne sont qu’une poussière marketing; je veux bien que ce soit marginalement plus bon que l’autre poke shop de la rue, mais l’impact écologique et sociale ne le vaut pas
C'est ton avis mais le CBD c'est le futur
Sans oublier que la quasi totalité des ingrédients de son poké ont traversé le monde (avocat, grenade, mangue, edamame, saumon, riz…).
C'est tellement ça.
Tous a fait
@@Xationch exactement, l’élevage de saumon est une hérésie écologique, idem pour le thon qui est une espèce en danger. Les avocats viennent rarement d’Espagne mais plus d’Amérique latine où leur exportation appauvrit la population, etc. Et ça se dit innovant parce qu’ils ont une petite sauce différente. L’adjectif est encore une fois plus marketing qu’une réelle volonté d’innover. Tout dans ce concept manque de passion, d’authenticité et de réel engagement. Ce n’est qu’une autre pompe à frique pour gens sans talent propre, qui fonctionne avec le super diesel Greenwashing 🤷♀️
Tu manges un poke pour faire genre healthy mais au final tu as du riz blanc vinaigré sucré... Un bon poke ca se fait avec du riz complet ou quinoa, faites le chez vous, évitez les restaurateurs qui vous servent des quantités ridicule en protéine.
Le poké c'est vraiment un phénomène il y en a partout maintenant. c'est même devenu n'importe quoi je trouve car ils mettent des ingrédients dedans qui n'ont plus rien à voir avec la recette d'origine
Vivant en Amérique du Sud et mon épouse étant originaire du nord du Brésil, cela me fait toujours bizarre de voir la baie d'açai (ou wassai) consommée en dessert. En Amazonie, on a plutôt tendance à le consommer en purée avec de la semoule de manioc (farinha pour les brésiliens, kwak pour les guyanais) et du poisson ou poulet frit... J'espère que tu auras l'occasion de goûter un jour 😉
En fait chaque restaurant c'est le meilleur Kebab, le meilleur Poke, le meilleur sandwich 😅😅
Étant de Bordeaux et ayant essayer presque tous les Poké, je peux dire que celui ci est pas le plus mauvais mais pas le meilleur non plus, a choisir je préfère Makito (je ne suis pas du restaurant, ni rien).
Qu'on se le dise un Poké qu'on arrête de dire que c'est écologique, les manges, les noix de cajou, les avocats le sont pas et leurs exploitations font froid dans le dos. Trop de restaurant de Poké qui ouvrent et qui pensent que c'est juste un empilement de légumes, du riz et du poisson. Le nombre de fois où le riz n'est pas bon, le poisson pas mariné, aucunes préparation ausecours, c'est juste une vague a la mode et malheureusement les bon restaurant se font submergé.
Tu n’as pas compris il fait de la publicité informations
Du riz rond italien de notre producteur japonais 🤔🤔🤔
Tout a fait
Issu de haute Savoie 😂😂😂
Bienvenue dans la mondialisation
Pour un ancien étudiant en école de communication je trouve qu’il a très mal présenté son business
il donne pas envie. aucune passion
@@jeanjacques8921 tu pues le seum JJ !
C'est une salade pas mélanger et soit disamment exotique. En sommes, encore un délire bourgeois vendu à 13-16€
12:05 "Eco poke", eco-engagé et la canette de coca-cola sur la table. Très geenwashing. 🌿
Bonjour comment s'appelle ce poke sur Bordeaux ?
Merci Florian, belle aventure, mais j'aurais préféré plus animania, je pense que ça ne t'a spécialement plu 😋, bonne vidéo et a bientôt. 😘
Bah les trucs à manger dans les Japan Expo et ce genre d'événement, ce n'est jamais le top. Mais sinon , le salon était super 😊
@@FlorianOnAir Merci Florian c'était un plaisir de t'avoir et de te rencontrer à Animasia !
@@FlorianOnAir je m'en douté un peu, Florian on air = super bon plan merci Flo.😘
Merci pour ta venue à Animasia !
L'île de la Réunion ☀️🏝️❤️
On avait "Ludo la pomme" 🍎, on a dorénavant "Bastien la clope"🚬 🤣🤣🤣🙋🏻
😂😂
Pourquoi il n'affiche pas les tarifs...
Moi je kiff les poke mais alors les noix de cajou 😍😍😍
Les restaurants italiens on en redemande.
Beaux les plats . Wow, le festival en valait la peine.
Les pâtes à la carbonara miam, miam
La 2eme partie: une découverte verdoyante. Les Pokés!
Une belle conception ,l'aménagement fait aussi partie dela cohérence de leurs produits.
Des différents produits frais. Les poids belle image. Explosion de saveurs
Le dessert est un mariage de saveur gourmande.
Il ne reste plus qu'à se rendre à Bordeau.
Merci florian pour ce petit voyage. 👍😉🙂❤
Eh vous qui critiquez et jugez ! les bien pensants donneurs de leçons... Au volant de vos voitures électriques en bons conducteurs ecolos vous vous sentez respectueux de la planète..??
Le meilleur Pokebowl de France😋🤑
Alors healthy, je veux bien; écologique mouais pas sûr (faut voir l'origine du poisson), mais en termes de responsabilité sociale je trouve cela honteux. Intéressez-vous à la provenance et aux conditions de travail des décortiqueuses de noix de cajou.
Et les avocats aussi,y a rien d'écolo dans ces pokés,c'est une hérésie écologique ces trucs.
@@jeangouzou5058 entièrement d'accord
C’est bon un poké mais certainement pas écolo. Du marketing. Avocat, grenade, mangue, saumon (Canada ou Norvège), riz italien du Japon, edamame, …
Et la tonne d’emballage « recyclable » que cela génère. Ce genre de business pour gens sans talents qui cherchent à se faire de l’argent rapidement à moindre coût de formation avant de passer au prochain truc à la mode 18mois plus tard
Mdr la femme qui se retourne a 4:20
Tellement surcotés les poké. (J'ai pas dit que c'était pas bon).
Tout a fait
On est dépaysé... Y a des plantes. 😂😂😂
Va faire un tour aux Bois. Y a des arbres... Mais pas que. 😂😂😂
mdr! Monsieur est un connaisseur! :-)
@@FlorianOnAir 😂😂😂 non. Coquin.
De moins en moins de dégustation, dommage…
Salade de choux faite maison 😂😂
Perso, je ne vais pas manger chez des radins avec une balance 🤢 Je pense à éviter.
Pas sûr que dire que tout est pesé au gramme près, que les employés doivent suivre à la lettre les instructions soit très « vendeur ». En tout cas j’ai plus l’impression de voir une vidéo sur comment entreprendre qu’une vidéo plaisir comme avant.
C'est en effet une vidéo sur comment entreprendre. J'en fais de temps en temps depuis le début de ma chaîne 😊
@@FlorianOnAir dans ce cas, le bon titre aurait du être « conseils pour jeune entrepreneur » ^^
@@Nounsizinho93390 t'aurais même pas cliqué 😂
@@FlorianOnAir bien sûr que si !!! En vrai ça peut être intéressant si c’est le contenu qu’on veut voir.
Par contre encore une fois, je suis pas sûr qu’il vende bien son business concept. Lol
Qui sera la star de ta prochaine vidéo ?
Est ce qu'il y avait des menus manga à 10 balles ? :D
C'est dommage de venir a Bordeaux pour tester un poke quand meme
Dommage je ne mange pas du fromage.
Je préfère manger chaud.
Waou ça parle beaucoup !!!!
Je trouve ça intéressant de parler des process, ça change un peu 😊
Merci. Pas de crème dans les carbonara 😇
Quel beau voyage.. y a tout y a tout c'est formidable
Very nice video
Combien de fois " Tout à fait " dans la vidéo ? 😂
Tout à fait d'accord avec toi 😁
@@mondedefou1404 Ah ahahah ahah ahhahhah !!!
@@christianononono 😂
L'Asie paradis se street food 😍. Super vidéo comme. D'habitude
c'est pas Hawaien à la base?
@@paulotaveira2046 on ne parle pas que du poké dans cette vidéo :-)
LOL les carbo, trois pâtes qui se battent en duel, bande d'@@@@@@. Nous les gros mangeurs on peut plus aller autre part que dans les buffets à volonté pcke vous cautionnez ces pratiques
@@jeanjacques8921 mange moi l'poiro JJ le geonpi
Le type nous bassine avec son expo asiat et la bouffe asiat, et au final il mange italien et poké version française. Ok......, cette vidéo aurait pu être tourné à Paris ça n'aurait rien changé haha
Sauf que c'est dans un resto bordelais qui n'existe pas à Paris 😊. Et que cette enseigne de poké est d'origine bordelaise. Mais merci à toi d'avoir regardé et commenté la vidéo
Un peu d'ouverture d'esprit et de respect pour le travail de Florian... Il fait tellement de choses pour nous faire découvrir des bonnes adresses 👏👍
👍
ça donne bien envie !
ce n'est pas de la cuisine, mais sa semble un managment toxic.
Poké trop chère je trouve .
Team Poké à 100%
Si tu l'as pas fait je te conseille BOL Poké Factory à Paris 16eme c'est limite ma cantine
Ok merci 😊
ah les parisiens ces pigeons , le truc fait la taille d'un pot de glace pour enfant et jsuis sur que c'est 12 ou 15 balles
mais la vidéo est tournée à Bordeaux! mdr
Haha
@@FlorianOnAir et bim 😅
2 euro par mini bombette zzz, sincèrement y en a marre de ces tarots. Vous donnez de la force à ces voleurs qui par conséquent ne se remettront jamais en question sur les prix qu'ils pratiquent, c'est chiant pr nous les pauvres
Une margarita ça vaut 5 balles à Rome et 13 mini chez nous, c'est bon quoi soyez des consommateurs responsables
@@jeanjacques8921 bah même avec 5k€ par mois j'mettrais jamais autant pr 4 mini bouchées, s'agit de pas être un pigeon c tout
@@jckeller6871 Tout dépend d'où viennent les produits aussi ! Leurs produits sont importés directement d'Italie et pas de Metro. C'est un peu comme comparer le prix d'un steak de supermarché et celui d'un bon boucher 🙄.
@@intelectr Toujours le même discours .. Merci, je ne suis pas sot, hein. Ce type d'analyse est valable pour certains produits, mais 8 euros pour 4 mini bombettes, voyons.
@@jckeller6871 Ce n’est pas 8€ mais 7€ ! Et je ne sais pas si vous vous rendez que derrière les plats, il y a aussi un local au coeur d’une grande ville, une équipe, de l’électricité ~ clairement vous ne vous rendez pas compte des réalités économiques des restaurateurs je pense 🙄😉
J'adore la culture chinoise
Qui est le Dieu de la cuisine ??? Gooba évidemment ! Seuls les vrais connaissent !