Review of Tokyo Ginza Michelin 2 star French restaurant “Beige Alain Ducasse Tokyo”

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 42

  • @オニクデテル
    @オニクデテル ปีที่แล้ว +2

    今後私が一生縁のない様な高級店をyoutubeで見れて面白かったです。世の中にはこんな店があるとは勉強になりました。私は最近は前場さんの紹介して頂いたカルディの2,400円位のカヴァで楽しんでいます。前場さんのお陰で私の身の丈に合ったワインで楽しめているのでワインブックスに感謝です。

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      オニクさんありがとうございます。また高級レストランも取材しますね。カルディいいですね^ ^

  • @ツトム-d4z
    @ツトム-d4z ปีที่แล้ว +2

    ゆったりと
    おだやかに
    ながれてたそんなレビュー動画
    🙌『観れてよかった』
       もういまから次回が愉しみ🌿

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      ツトムさんありがとうございます。レストランガイドも地道に続けますね^^

  • @レジー-p4w
    @レジー-p4w ปีที่แล้ว +1

    私も5年程前、関西から東京観光するためにランチでBEIGEへ。1人でしたが、適度にギャルソンさんが話しかけてくれてとても楽しい食事に✨シャネルは気取ってるイメージでしたが、とても好感の持てるレストランにイメージが変わりました✨

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      レジ―さんありがとうございます。素晴らしいお店ですよね^^

  • @西山寛-b3o
    @西山寛-b3o ปีที่แล้ว

    うめやまぶた笑レストランガイド楽しいです!けっこう行かせてもらってます!WBSさんのことをフランチャコルタバーの方々に紹介したら喜んで見ていました!

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      西山さんありがとうございます^ ^笑ってくださって嬉しいです(笑)

  • @shiratama-onsei
    @shiratama-onsei ปีที่แล้ว +1

    改めて最初からみましたが、熟成感があるアルザスのリースリングに酸味もあるタコのマリネ、そこからの流れも素晴らしいですね。
    赤のチョイスも驚きですが、色味も含めすばらしいワインだろうなと。
    接客も淀みなく、本当に上質なレストランと感じました。

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      しらたまさんありがとうございます。ソムリエさん、接客陣がとても優秀に映りました^^

  • @Kami988
    @Kami988 ปีที่แล้ว

    いつもこのシリーズを楽しみにしています!ベージュさん、気になっていたのですが、取り上げていただきありがとうございます!
    先日、前場さんの動画を拝見し、エステールの4品プリフィックスを男一人でいただきました。味のみならず接客も素晴らしかったです。
    ミシュランはホテルに対してもミシュランキーというものを設定するようですね。その意味で言うと、やはりエステールさんの方が記憶に残る滞在になるのではないかなと個人的には思います。あと私はやっぱり皇居が見えて開放的な方がいいです(銀座はビルを見て食べることになりそう。。。)

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      グルメンさんありがとうございます。ご参考になれて嬉しいです。また感想聞かせてください^^

  • @breguet9293
    @breguet9293 ปีที่แล้ว +1

    料理の説明される方、渋くて良い声!

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます。素晴らしい接客でした^^

  • @mitsu-kx9wm
    @mitsu-kx9wm ปีที่แล้ว

    今回も素晴らしい動画ありがとうございます。
    私の予想は3万5000円でしたので近いところ予想出来たかな?と思います。
    私は雰囲気に呑まれて出来ませんが、お料理の出し方、説明、見た目、調理、味などフラット目線で評価できるのが毎回凄いと思います。
    だいぶ前の動画ですがコルトンシャルルマーニュをコルトンシャルマーニュと言われた方の回を思い出してしまいましたWWW
    また楽しい動画お待ちしております。

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      mitsuさんありがとうございます。僕も35000円位かと思っていました^^

  • @youroll2008
    @youroll2008 ปีที่แล้ว

    自分だったら、好きなものから先に食べますね 普段なら、後に楽しむのですが、こういう高級店だったら、先に食べたくなる衝動に駆られると思います。銀座に行くことは無いですが、もし機会があれば・・・。
    そにしても羨ましいです。今後も楽しみですね。

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      yourollさんありがとうございます。また高級店もチャレンジしますね^ ^

  • @torachibi9035
    @torachibi9035 ปีที่แล้ว +1

    お料理内容がとても魅力的だったのとグラスワインを3杯、そして銀座なので4万円ぐらいかなと思って観ていました。テーブルクロスが欲しいなと思いましたが、なくても十分素敵な空間ですね。次回東京に行くときに訪問したいと思います。9月の旅行では、浅草レーテさんと麻布リネディさんを訪問して楽しい時間を過ごさせていただきました。ご紹介ありがとうございました❤これからも前場さんのリポートを楽しみにしています☺

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      torachibiさんありがとうございます。とても素敵なお店さんでしたので、ご紹介出来て嬉しいです^^

  • @みなもと-h4o
    @みなもと-h4o ปีที่แล้ว +1

    前シェフの小島景さんはエステールに異動しましてスーシェフが昇格したので方向性はさほど変更ないと思われます。
    アジュール45に行って頂きたいです✨🙏💐💖

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      みなもとさんありがとうございます。貴重な共有も嬉しいです^^

    • @もも-n6v3p
      @もも-n6v3p ปีที่แล้ว +1

      前場さん自分から言わないので横。アジュール45昨年行ってますよ😊

  • @makotoishimori7116
    @makotoishimori7116 ปีที่แล้ว

    エステートさんと比べるというのが面白いですね。私、好きなものは後から食べる派です。お値段がやや気になりますが行ってみたいです🍴

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      ishimoriさんありがとうございます。とてもいいお店さんでした^^

  • @るる-l6e
    @るる-l6e ปีที่แล้ว

    いつも横目で通り過ぎていたベージュアランデュカス・・想像以上にレベル高いですね・・

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      るるさんありがとうございます。素晴らしいお店さんでした^^

  • @ssmmai
    @ssmmai หลายเดือนก่อน

    むずかしいところですね。
    グラスワインが一杯5千円ですか? 店によってはランチなら一食食べられる値段ですね。
    また5千円ならそこそこコスパのいいワインが一本買えますし...
    あと3万1千円ならさらに上のランクの食材を使った料理が楽しめますし..
    まあお店にとっては1万円飲んでくれるお客は1万円食べる客よりも喜ばれるとは思いますが。

  • @ジュンジュン-h1w
    @ジュンジュン-h1w ปีที่แล้ว

    ソースが全て別添えなのはあえてなんですかね?
    また、グラス赤はちょっと銀座価格過ぎるかなーと思いました。

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます。多分テーブル上での動きを出してるのだと思います。グラス赤のご意見も嬉しいです^^

  • @ゆきねこ-nnn
    @ゆきねこ-nnn ปีที่แล้ว

    美麗で、見ているだけで香ってきそうなお料理の数々、ため息が出ますね
    ここを一回目のデートにすると、二回目以降も相当センスが問われるような気がしますが、次はカジュアルなビストロでギャップを狙うのもいいですね

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      ゆきねこさんありがとうございます。確かにここが1回目だと、次がハードル上げ過ぎかもですね^^

  • @宮城竹志
    @宮城竹志 ปีที่แล้ว

    16年前に行ったことあります。

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      宮城さんありがとうございます。すごいですね^ ^

  • @akageman
    @akageman ปีที่แล้ว

    単純に3万円の食事が高いか安いかではなく、味わった料理やワイン、そこで受けたサービスの質によって受け取り方は違うんじゃないですかね?(まあ場所代は加算されてると思いますが)

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます。その通りだと思います^^

  • @よちよちからす
    @よちよちからす ปีที่แล้ว

    アズキハタ、『高温で火を入れることで』と聴こえました

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます。多分そうですね^ ^

  • @tosa1990
    @tosa1990 ปีที่แล้ว

    ヴァランドローのセカンドでグラス5,000円ですか😅なかなかシビア

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว +1

      tosaさんありがとうございます。とても美味しいワインでした。貴重なご意見も嬉しいです^^

  • @てぃみ-r1k
    @てぃみ-r1k ปีที่แล้ว

    つか、アベマに出たことを何故言わない?

    • @WINEBOOKS
      @WINEBOOKS  ปีที่แล้ว

      てぃみさんありがとうございます。そういえば言っていませんでしたね^^