Я поклонник зелёного кофе от Торрефакто. Жарю каждый день и пью сразу же. Интересная обжарка, но очень длинная. Я не могу допустить такую потерю времени. Я против того, чтобы эфирные масла показывались на поверхности зёрен. Кофе на видео светлый. Интересно, как он размельчается в кофемолке?
Способ обжарки условно рабочий: если других вариантов нет, а очень хочется. Длительная обжарка неминуемо ведёт к пересушиванию кофе. Обжарка идёт неравномерно, т.к. перемешивание неравномерное, с паузами. Не смесь ли разных сортов? Охлаждать необходимо быстро, чего здесь не наблюдается. В итоге вкус вряд ли будет приемлемым. Сам обжариваю строительным феном в хлебопечке. Процесс легко управляемый, результат почти отличный. Для охлаждения использую сито на ведерке с подсоединенным пылесосом.
Попробовала ваш способ. Получилось, но заняло около часа. Может огонь нужно было ставить сильнее. Решила купить машинку для попкорна, для жарки зерен. На русском ютубе нашла только одно видео подобное. Так вот пожарила за 5 минут. Я сама не поверила, когда они через 5 минут начали трещать. Спасибо вам.
У меня отец так жарил , только намназу , в мое советское детство, кинему все друзья ходили пить кофе из гейзерой советской кофеварки, всем известной. При Горбачеве в связи с дефицитом в магазинах продавался зеленый кофе в пакетиках по 100-200 гр и приходилось покупать
Сразу видно Человек! Все я услышал, пойду по такому пути. Жаль раньше не увидел, слышать слышал за зеленый что жарят, но не поверил. Благодарность еще раз за такой расклад жизни)). В магазине никогда больше не куплю городском кофе, там один бутор 99%, так же алкоголь опасно для жизни. Нужно все свое выращивать. Кубы Туркино нет на сайте магазина, есть только Куба Серано(. Очень жаль. Может подскажете что там взять подобное? Благодарен
Купил Эфиопия Сидамо Начал обжаривать,но так и не дождался запаха кофе Стойкий запах жареных семачек ПОЧЕМУ ТАК????ответьте ,пожалуйста Запах появился только после помола
@ed stepoff Нашли причину Тоже пожарил кофе и нет насыщенного аромата Хоте крэк был Средняя обжарка с некоторомуи подгоревшими зёрнами Вкус как у Paulig с магазина Чуть горьковатое со вкусом семечек
Не хочу обидеть автора видео . Но вот момент не понятен с каких пор неравномерная обжарка - это шарм и изысканность ?! Это все . По видео , ну понятно что дома такой обжарки однородной не получится , но если бы сама нашла где купить зелёный кофе, я бы тоже попробовала сделать , интересно же. Спасибо
Степени обжарки кофе регламентированы только креком и то, весьма условно=)) И то, что одни считают наглухо пережаренным, другие почитают весьма средним. Работая в кофейном магазине и обжаривая зерно, быстро в этом убеждаешся=)))
Ребят, всем привет! Есть здесь любители "обжарщики"? Я хочу обжарить для турки, гейзерной кофеварки и эспрессо машины. Хочу попробовать как получится)). Посоветуйте пожалуйста где кто покупал, как жарил и прочие моменты. Заранее спасибо!
..."как бы продают этот кофе"... .."как вы происходит обжарка".... ..."как бы выделяются эфирные масла".... Так происходит обжарка или нет? Выделяются эфирные масла или таки происходит иммитация выделения эфирных масел и они как бы выделяются при обжарке? Продают они недожареный кофе или только говорят, что продают и создаются ощющение, что как бы продают? Что это за "как бы"? Если делаешь что-то неуверенно, то не нужно это показывать зрителю и вводить людей в заблуждение. Не нужно врать, одним словом.
@@bazil174 Да, растёт уже второе поколение "потребителей", для которых ослиная моча из Старбакса - это эталон высокого качества! Прямо так и пишут, мол, если вы будете следовать нашему рецепту и очень постараетесь, то сможете приготовить чашечку кофе не хуже чем кофе из Старбакса! Идиоты, мля...
Какой приятный мужик)) На одном дыхании все 15 минут посмотрел))
Из всего,что можно найти на ютубе,это пожалуй самый толковый обзор для чайников.
Учитывая, что видео 2013-го года
А для самоваров?🤣
Спасибо,всё предельно ясно,со звуками и подробным рассказом!.
Я поклонник зелёного кофе от Торрефакто. Жарю каждый день и пью сразу же. Интересная обжарка, но очень длинная. Я не могу допустить такую потерю времени. Я против того, чтобы эфирные масла показывались на поверхности зёрен. Кофе на видео светлый. Интересно, как он размельчается в кофемолке?
Живот стал уходить от того что долго стоите и мешаете зерна!
А как вы жарите?
Доброго времени суток. Спасибо за науку
Способ обжарки условно рабочий: если других вариантов нет, а очень хочется. Длительная обжарка неминуемо ведёт к пересушиванию кофе. Обжарка идёт неравномерно, т.к. перемешивание неравномерное, с паузами. Не смесь ли разных сортов? Охлаждать необходимо быстро, чего здесь не наблюдается. В итоге вкус вряд ли будет приемлемым. Сам обжариваю строительным феном в хлебопечке. Процесс легко управляемый, результат почти отличный. Для охлаждения использую сито на ведерке с подсоединенным пылесосом.
🤣🤣🤣 мелю кофе в бетономешалке
Попробовала ваш способ. Получилось, но заняло около часа. Может огонь нужно было ставить сильнее. Решила купить машинку для попкорна, для жарки зерен. На русском ютубе нашла только одно видео подобное. Так вот пожарила за 5 минут. Я сама не поверила, когда они через 5 минут начали трещать. Спасибо вам.
Что за машинка?
@@ostinpawers9442 Hot Air Popcorn Popper Maker
огромное спасибо!
Спасибо!
Спасибо, за тонкости обжарки.
Круто рассказал, спасибо
Колоритный дяденька. Для обжарке на важна стабильная температура ?? Хочу обжарить чанчамайо
Видео класс! Мужик класс! Кофе класс! Всё очень вкусно, приятно и хорошо на весь день;)!
В "подпевку" жарящимся кофейным зёрнам, я ещё яблоко грызу.
Ой, запах кофе дошёл и досюда. Действительно, вкусно очень!)
Это как семечки пожарить😂
тоже об этом подумала! исходя из той же технологии понятно, почему надо остановить обжарку: пока зерно остывает, оно добирает вкус
Круто!🙏
У меня отец так жарил , только намназу , в мое советское детство, кинему все друзья ходили пить кофе из гейзерой советской кофеварки, всем известной. При Горбачеве в связи с дефицитом в магазинах продавался зеленый кофе в пакетиках по 100-200 гр и приходилось покупать
Прекрасно
Сразу видно Человек! Все я услышал, пойду по такому пути. Жаль раньше не увидел, слышать слышал за зеленый что жарят, но не поверил. Благодарность еще раз за такой расклад жизни)). В магазине никогда больше не куплю городском кофе, там один бутор 99%, так же алкоголь опасно для жизни. Нужно все свое выращивать. Кубы Туркино нет на сайте магазина, есть только Куба Серано(. Очень жаль. Может подскажете что там взять подобное? Благодарен
Купил Эфиопия Сидамо Начал обжаривать,но так и не дождался запаха кофе Стойкий запах жареных семачек ПОЧЕМУ ТАК????ответьте ,пожалуйста Запах появился только после помола
@ed stepoff
Нашли причину
Тоже пожарил кофе и нет насыщенного аромата
Хоте крэк был
Средняя обжарка с некоторомуи подгоревшими зёрнами
Вкус как у Paulig с магазина
Чуть горьковатое со вкусом семечек
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ДМИТРИЙ. ЕСЛИ ИНТЕРЕСНО МОЖЕМ ОБСУДИТЬ В ЛИЧКЕ. АЛЕКСАНДР
Пробовать нельзя во время обжарки?
Расскажите о сортах.
Руки устают.Пробовал,см как я делаю.
Да где же его купить
+ChuckyRussia 60 кг.мешок через службу доставки .
купить проще простого в torrefacto.ru
или cafe-coffee.ru
Обжарка Венская?
Не хочу обидеть автора видео . Но вот момент не понятен с каких пор неравномерная обжарка - это шарм и изысканность ?! Это все . По видео , ну понятно что дома такой обжарки однородной не получится , но если бы сама нашла где купить зелёный кофе, я бы тоже попробовала сделать , интересно же. Спасибо
Минимум два места знаю: torrefacto.ru - там выбор обширен, cafe-coffee.ru - неплохой выбор вьетнамского кофе
На озоне есть
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ТИГРА. ЕСЛИ ЕЩЕ АКТУЛЬНО МОЖЕМ ОБСУДИТЬ ТЕМУВО ВСЕХ АСПЕКТАХ В ЛИЧКЕ . АЛЕКСАНДР.
Почему после крека он еще не дожарен по цвету? В ростерах крек начинается когда цвет зерен уже соответствует средней обжарке?
Цвет не зеленый, а есть зеленый
недожарил,наверно?
Недожарил, конкретно
на вкус и цвет..
Степени обжарки кофе регламентированы только креком и то, весьма условно=)) И то, что одни считают наглухо пережаренным, другие почитают весьма средним. Работая в кофейном магазине и обжаривая зерно, быстро в этом убеждаешся=)))
А мне нравится светлая обжарка! аромат необыкновенный и энергетика такого кофе необычайна! Спасибо!
Недожарил до чего? Откуда ты знаешь,по до что он жарил?
@@SequoiaUT конечно, весь кайф твой!
Ребят, всем привет! Есть здесь любители "обжарщики"? Я хочу обжарить для турки, гейзерной кофеварки и эспрессо машины. Хочу попробовать как получится)). Посоветуйте пожалуйста где кто покупал, как жарил и прочие моменты. Заранее спасибо!
Теьетсей сейчас и посоветуют сайт автора этого видео
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ИВАН. ЕСЛИ ЕЩЕ АКТУАЛЬНО МОЖЕМ ПЕРЕТЕРЕТЬ ТЕМУ В ЛИЧКЕ. ОБЖАРИВАЮ ЛЕТ 8.
..."как бы продают этот кофе"...
.."как вы происходит обжарка"....
..."как бы выделяются эфирные масла"....
Так происходит обжарка или нет? Выделяются эфирные масла или таки происходит иммитация выделения эфирных масел и они как бы выделяются при обжарке? Продают они недожареный кофе или только говорят, что продают и создаются ощющение, что как бы продают? Что это за "как бы"? Если делаешь что-то неуверенно, то не нужно это показывать зрителю и вводить людей в заблуждение. Не нужно врать, одним словом.
ну вот спрашиваецца, чо вот то онанизьмом занимацца, када есть варик полюдски обжаренного кофе попити?) ну да ладно, чем бы пенсионер не тешился)))
Просто этот пенсионер знает вкус настоящего кофе, а Вы за кофе принимаете какое-то пойло.
@@bazil174 Да, растёт уже второе поколение "потребителей", для которых ослиная моча из Старбакса - это эталон высокого качества! Прямо так и пишут, мол, если вы будете следовать нашему рецепту и очень постараетесь, то сможете приготовить чашечку кофе не хуже чем кофе из Старбакса! Идиоты, мля...
Ну если ты крпоме эспрессо итальянской обжарки ничо слаще не пробовал,тогда таки да,не занимайся, пей жженую резину