海娟你說的普通麵粉是低筋麵粉嗎?因為看你有的麵粉是說明用中筋麵粉,可以直接用自發粉做嗎?
Flour : 面粉
Noodles : 面条🍝
就是一个蒸馒头,难道面包比馒头高级吗?
請問就是一次發酵是嗎?謝謝
不是不用揉
海娟你好。我按照你说的配比量做了,很糟糕。你确定是一个鸡蛋、220g温牛奶、350g普通面粉、20g黄油吗?这个配方和出来的面太稀了,根本就不可能和出视频中那样的不放油,不放面粉也不沾手不沾面板的面团。最后没有办法,我分四次加了40g面粉才勉强成型。但是,必须要在面板上撒面粉,否则无法将面擀开。我做错了哪一步吗?请务必答复我。我也是北方人,做馒头花卷是常事儿。感觉你是弄错了配方。
你好海娟!今天做的蒸面包,太漂亮,一看就蓬松暄软,真的很棒,点赞👍支持
谢谢,喜欢就好
没有黄油🧈,放椰子油可以吗?