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僕はいろんな業種のサポートに入らさせていただいているけど、飲食業が一番難しいと思う。時代によって業態を変えないといけないし、人件費のコントロールも難しい。皆さんが好きな飲食店があれば教えてください。
タリーズ BSの資本性借入金って資本性とか言いながら負債の欄に入りますが銀行評価としてはどうなんでしょうか？
ファミレスはロイヤルホスト一択。サイゼはほとんど行かない。ガストは電源とWifがあるので時々行きます、そういう時はご飯とデザートはいただきます。感動ハンバーグとか身の丈に合わない戦略をしてるのが残念です。
チェーン店なら、バーガーキング、サイゼリヤ、ワンカルビ、びっくりドンキー。回転ずしなら、くら寿司派です。ファミレスは最近行かないけど、昔、資格試験の勉強をしていたとき、ロイヤルホストでモーニングばっかり食べてたことがあります。他のファミレスは興味ないですね。追記：餃子の王将の存在を忘れてた。いちばん行くのは餃子の王将です！
なんやかんや幸楽苑と王将にはよく行きます。幸楽苑は二代目社長から先代に戻って堅調さを取り戻したように感じます。
私は、最近ガストが好きになってきました。クーポンでベリーパフェを安価で食べてから。綺麗な店舗は、ゆっくり出来る場所で、危険もあるけどWi-Fiもあるし、シニアで混んでいます。
長期株主です。直近の決算は11月10日発表の第３四半期、経常利益：7,976百万円対会社予想進捗率：106.3%次の決算は本決算で2024年2月14日 に発表される予定です。コロナ、物価高、飽きられる事等逆風に揉まれながらも弛まぬ企業努力をし続けてる応援に値する企業。
最近のファミレスは高くてびっくりします。みんなよくいけるなぁ。
分かる。私も絶対行かないですわぁ、、
安さよりコラボとかで客寄せしてるイメージ、コラボあったときぐらいしか行かないかも笑味もいまいちだし同じ位の値段なら専門店行ったほうが美味しい
人が誰かと食事から一人で食事に切り替わったのは非常に大きいと思う。牛丼、ラーメンは絶好調。会食系は厳しい。和食店が非常に多く倒産している要因でもあると思う。コロナの影響で友人と集まる文化が減った。このままの流れがどのくらい続くのか‥難しい。
ガストは日替わりランチのコスパが高いのでお昼時によく利用します。
こういう具体的な企業の業績を出して説明してもらえるとすごくイメージが湧きやすくて勉強になります！
個人的には時代そのものがかなり貧しいのだと思います。常日頃動画でも仰られているように、社会保険料や税金、物価高の上昇などで、手取りがかなり少なく感じることが要因だと思ってます。ファミリー層が多いと言われてるショッピングモールも、明確にどこかへ出掛けるとお金がかかるので、安く済ませながら子供を外へ連れて行くことができるからで、そのついでにフードコートへ寄っているだけかと。
地元のステーキガストが閉店しました（泣）そういう理由だったんですね。
近所のサイゼリアは日曜日 昼間は30－40代の男性の居酒屋状態になっています。その間 奥様やお子さんは買い物に行ってるみたいです。
ウチの近所のサイゼリアは、平日午後は小皿料理と安ワイン飲んでる退職爺さん達の、居酒屋状態ですよｗまあ、安いランチとドリンクバーで居座るおばさん達よりは、酒飲んでる退職爺さんの方が客単価は高いからマシでしょうけど。
私も家族で行くのは、回転ずしが多いですね。すかいらーくのグループ店でしたら、しゃぶ葉が多いです。子供が自分で色々選んで食べたいと言うときがあるので。やはり子供ができると、子供の意見中心になりますね。
魚米、サイゼリアには感謝です。安い、美味しい、おひとり様にもファミリーでも、学生にも高齢者にも、納得メニューです😊
されどスカイラークグループの株価は上がってるよ。
確かになあ😮うちの子もガスト行かないって言うもんなあ。グリル、揚げ物美味しくないって言うもの😢
可愛げなくて草
今の子は舌が肥えてるなぁ笑、自分が子供の頃は腹一杯になるなら何でも良かったけど笑、今はおいしいものいっぱいあるもんね…
ロボ導入で人材不足の影響を受けづらいと思ってましたが閉店増えてるんですね💦
私が働いているガストの店舗ではファミリー、男性の会社員、主婦層の常連様達で毎日賑わっていますよ。
主婦層は回転悪いね。
ミクロとマクロを混同してるお手本の様なコメント
コメントした従業員の為に、経営陣は奮起しますよ✨感謝です。
出前でガストのメニュー見てもパットしたメニューなし。ガスト頼むなら寿司1000円ランチにデザート頼みますよ、客が賑わってても利益と関係ないよね、下民が安いメニューで居座りしすぎです、😢
@@ニーナニーナ-u1j >下民が安いメニューで居座りしすぎです浅はか。お昼時郊外のガストなんて、それこそお喋りにくる女性の方ばかりなんだから、そういった客を排除したら客いなくなる。だから、そういった客でも利益が出る「むさしの森珈琲」や「しゃぶ葉」にガストから業態を変える改装してる。ただ客に文句言うあなたと違って、すかいらーくはやるべきことはやってるよ
たしかに自分でお店行く時はお店に行くって言うよりこの商品を食べに行くっていうのが多い気がする
ガストもステーキガストもどんどん値上げが進んで行かなくなった。これからも値上げと改悪が続くだろうからこのままなくなってもしょうがないかなと思う。
ファミレスが流行ったのは家で和食だった時代にハンバーグという洋食が子供にうけたから今は家もコンビニ弁当もファミレスと内容がかぶっているので新鮮味なしそして家で出てこない寿司が流行っている要は家で出てこないメニューしか外食は生き残れないって単純な話逆に家で季節ごとの本格的な和食を出さなくなったからそういうお店はこれからうけるかもね割烹や料亭で出てたような料理を安価なファミリー向けにアレンジするのもいいかも
子供は回転寿司が好きです家族と外食のときは、もっぱら回転寿司か焼肉食べ放題です家で出せないものを食べに行きたいですサイゼはママ友とさくっとランチやお茶したいときに最適です
そもそも美味しくないから行く気にならない。ファミレスで唯一美味しいのはロイヤルホストですね。
日経新聞（2024年2月14日 ）によれば、すかいらーくホールディングスが14日発表した2023年12月期の連結決算（国際会計基準）は、最終損益が47億円の黒字（前の期は63億円の赤字）、配当も復配して年7円になりました。
ガストは最近から好しを内包してて、から好しは好きだからガスト寄っても良いかなーと思えるようになったタッチパネルですぐ注文出来るし、レジもタッチ決済で速くて便利前はわざわざガストに入って美味しくもないハンバーグ食いたいか？って思って敬遠してた
スガワラさんの決算から読み取れる企業分析はビジネスパーソンには需要あるかもしれないですね。シリーズ化できそう。ちなみにガストの看板商品はチーズインハンバーグです！すき家の今やってるメニューはほろほろチキンカレーです！そしてほろチキはうまい！笑
人気店には、必ず、ここに行かないと食べられない、というメニューがありますな。
ウチは家族連れでファミレス結構行きますが、少数派なんですね。
25年前、ガストは小綺麗なレストランだった。高校生の放課後によくお世話になった！サラダうどん、ドリンクバー、山盛りポテトが思い出。最近行くと、汚い、ベタつく店内、ごちゃつくレジ周り、食べ物の質も落ちてた。店舗管理を本社ができないなと感じた。がーーーっかりしました。
あの時は元グループ会社が新店からメンテまでの一切合切の面倒を見てたからね・・・、今のように、左遷組の素人が集まったメンテ会社とは違っていて当然です・・・、25年前なら、すかいらーく時代からの叩き上げの凄腕店長も多かったから尚更です・・・。給与だって今の1.5倍くらいは貰っていた筈ですしね・・・。
ガストはハンバーグとかに添えてあるトウモロコシなどが、いつも干からびている感じがするんだけど、自分だけか。
鉄皿に盛りつけてからジェットオーブンの熱風で調理するので乾燥してしまうんです・・・。すかいらーく時代は調理が終わってから盛り付けしてたので乾いて無かったんです・・・。
若い頃ファミレスやファストフードなどはよく行ったが最近はまったく無縁。味が美味しくないし物価高で行く気にならない。それなら少し高くても座敷でゆっくりできる店などに行くようになった。名前はふせるがあるステーキチェーンに久しぶりに行ったらびっくりするぐらい肉が不味くて1人3000円近くした。コストコのステーキ買ってきて自分で焼いて食べた方がなんぼか美味い。これからの飲食業が良くなる未来が想像出来ないよね。
にゃんこロボ見たさに10数年ぶりに行きましたがテーブル上のタッチパネルで注文、ロボが配膳、タッチパネルで会計で店員さんと全く会わなかったです。恐らく配膳を自動化した弊害でハンバーグが熱々の鉄板ではなくヌルい(火傷対策？)料理が微妙、さして安くないのでテンションもあがらず。ファミリーで行くのはやっぱり圧倒的に回転寿司ですね。「次は何を頼むか」という次々感というのかな、頼む楽しさ(エンタメ要素)があるんですよね。どっちにしろ家庭料理以上の何かプラスの付加価値無ければ外食産業は厳しいと思います。
僕は、ガストの朝定食が好きです。最近は行ってないですが、休日の朝に、妻とよく行きました。店員は少ないですが、洋風、和風がそろっていて安くておいしいです。
ガストも、サイゼリヤも、激安の回転寿司も行きません。冷凍食品、添加物まみれで、不味い。安くても、量が少ない。将来の病気リスクが高まりそう。だから、大戸屋や個人経営の店で、安心、安全、質の良い美味しいものを食べられる場所に行ってます。
すかいらーくって和訳すると「美空ひばり」と訳せないことはないので、勝手に美空ひばりがやってるんだな、と決めつけてました
絶賛しているサイゼリアは国外の利益が主で、国内の収益は微妙よ。
何をどこで食べるかよりも家族そろって笑顔で食べたらしあわせ
岐阜県のガストは、消防団員だとドリンクバーが無料(同席者も)なので、良く行ったもんです。(ドリンクバー以外に何か注文する必要あり)
うちはほとんど外食させてくれないから行けるならどこでも良いと思ってしまう。。。
同じです。業態がふえて日本人は贅沢になりましたね。
ガスト久々最近たべたら大分美味しくなってたよ。20数年前は「サラダうどん」がメチャうまかった記憶。
昔の話し。。スカイラークのコーンスープおいしかったな〜。今は。。
今日という１日の貴重な一食ですからね。コレ！というものが食べたいBtoBも限られた予算。コレ！という会社や個人に依頼したい、大事なことですね
素敵な動画をありがとうございます。株主優待目当てで、すかいらーくホールディングスの株式を保有していますが、優待内容が改悪されてしまった時は残念でした。また、優待内容が良くなるかも、と期待していましたが、難しそうですね。
それこそ先日、子供から「ネコロボットみたい！」って事でガストに行きましたwメニューじゃないけど、何かコレっていうのがあるのはやっぱ重要ですね。
ガストとサイゼリヤ、100円寿司ばかり行ってます。安くて助かります。
配信ありがとうございます。パンも手作りしたり、自炊してるので、外食一切しなくなりました。大して料理もうまくないほうですが、自炊した方が楽です。外食だとメニューがわかりにくい、注文・会計が面倒などひとつひとつが手間に感じます。
このあいだ「魚屋路」（ととやみち）という回転ずしに行ったら、くら寿司やスシローよりもちょっと高いけどネタも良くておいしかったです。調べてみたらすかいらーくグループでしたよ。
ネタは最高ですよ・・・、違いが判る方向けです・・・。
ラーメン屋最高！いつも勉強なります！ありがとうございます！
そういえば電車降りた時、ある家族の親が「何食べたい？」って子供に聞いたら「お寿司（たぶん回るやつ）」と言っていたなぁ。私が子供の頃（80～90年代）はラーメンか焼き肉バイキングだったけど。
そもそも付加価値なんかたいしてないのに、人件費削って成立していた事業が下から順番に破綻しているだけだと思うなあ。
（株）すかいらーく、（株）ジョナサン、（株）藍屋、（株）バーミヤン、etc・・・。（株）すかいらーくのガストの低迷救済の為に（株）すかいらーくに多額の売り上げを持って戻った物の、余分な事に口を出して全滅させた罪は重いと思う・・・、ガストの一人負けなら納得できても、グループを壊滅させるガストの方針には納得できない・・・
コメダコーヒーとか、ステキなカフェを探していくようになった。もしくは、牛丼だ〜
いつも興味深く拝見しています。いつのまにか近くのガストがなくなりました。同じような話かもしれませんが、居酒屋和民はどうなったのでしょうか、たくさんあったのに最近目にしません。何か経営上の失敗があったのでしょうか。
おぎやはぎの矢作さんが、しゃぶ葉に家族で２回行ったと言っていたのはホッコリしたｗ
私はカフェを一人で経営しています。キラーメニューと呼ばれるものはありますが本当に毎日、これでやっていけるのかなと悩みます。でもある日いわれました。なんでもある店は何にもない店なんだよって。その言葉を信じて今もがんばっています。
直近で大学生の多い職場にいましたが、若い子達からよく聞く飲食店は物語コーポレーション系と、大学近くの回転寿司チェーン店。 後は持ち帰りできる系の丼屋さんやうどんのチェーン。個人経営系は韓国チキンや韓国軽食系。動画内のお話のようにファミレスが出てこなかったのを思い出しました
詳しいですね説得力もあって勉強になりますガストは少しで😮
ガストのメニュー好きなのが多いんだけどな〜。近所のガストが美味しいだけなのかな?
すかいらーくグループのお店はタッチパネルでの注文や、配膳ロボット導入などが他店より進んでいるので、とにかく人と接したく無いソロ客には選ばれる要素だと思っています。ソロ客はテーブル単価は低いけど回転は間違いなく早いのでターゲット層にして欲しいかな？って思いますね。回転寿司も殆ど接客ゼロで行けるけど、単価が高いのでソロで行くには勿体無いと思ってしまいます。サイゼは美味しいけどメニューは少ないしドリンクバーが不味いので用途を選ぶ。ガストは総合点は高いので、あと一歩何か有れば全然選ばれるお店になると思います。今後に期待大です！
すかいらーくめっちゃ株価あがってる
赤字でも従業員給与６％上げるそうです、今後余程メニュー値上げですかね、先日１１００円の定食食べましたが、写真とは大違い、酢豚のようなナスの料理がメインでしたが写真は豪華、出てきたものは小さな皿にひっそりと料理が乗っていました。大戸屋の酢豚定食とは格段の落ち、これじゃあね。
バーミヤンの春巻きにケチャップと辛子が付いてなかったので、頼んだら有料だ言われ驚いた！そんなサービスもできなくなってるのか。
ガスト初登場時、すかいらーく→ガスト切り替わりをバイトとして体験しました。当時、ガストのやり方に反発したベテランバイトがごっそり抜けたりしたなんてこともありましたが、やっぱり「320gハンバーグ」「山盛りポテト」をテーブルに運んだ時のお客さんの驚き半分笑い半分の表情がほんと楽しくて嬉しかったのは記憶にあります。ああいう「インパクトのある目玉商品」がもうなくなってるんだろうなぁ……と思いますね。
いつの間にか、スガワラさんのファンになってますねぇ。
ガストのパスタが凄く美味しくなったみたいです。息子力説！！
ガストはいま、ゴーゴーカレーを提供していますね。看板メニューを開発する力がなくなったのでしょうか。
最大の原因は消費税だよ、考えて見ろよ、日本中が不況なんだよ、おれの家族なんて、ここ20年は外食したことが無いんだぜ、する気がないよ、
ファミレスが好まれた理由の一つに、行儀よく食事が出来ない子供を持つ家族さんでも、安心して行ける店だったと言うのがありますね。今の人は信じられないでしょうが、昔は大衆食堂ですら、騒がしい子供は嫌われて店によっては追い出されていましたから。他の客の迷惑になるという理由で。それを思うと、子供に優しい世の中になりましたね。
ガストは昔のすかいらーくに比べると安価で質も悪いと思ってずっと利用していませんでした。最近「鶏のから揚げ」が安くておいしいという評判で、お一人様席も充実しているというので、会社の昼休みに行ってみようと思っています。ファミレスというより個人使用になってきているのでしょうか？
ガストでから良しのメニューを出すようになったからね
こんばんは。早々に視聴させていただきました。とても参考になりました。ありがとうございます。私も、外食するって言われて、唯一「NO」をいうのが「すかいらーく」グループです。先日、「おちょぼ稲荷」が出て来て、ローカルネタや～って思ったのですが、もし、愛知でしたら、回転寿司は、ス〇〇〇とか、く〇〇〇より、魚魚丸（ととまる）がコスパが良いと思います。お寿司大好き孫がいますが、以前はス〇〇〇だったのが、今は「どこへ行きたい？」「魚魚丸！」です。😂
うちの近くのサイゼリヤは家族連れたくさん来てますよ。サイゼリヤ最高！
ガストは様々なジャンルのメニューがあるが、美味しい料理が一つもないのが残念。バーミヤンはいつの間にか居酒屋になってしまった。たしかにサイゼリヤと王将があればすかいらーくはいらないよ。
家の近くのガストでもテーブルに発注端末があって注文したものはロボット搬送でした。でも、最近はファミレスよりラーメン店などに行くことが多いです。ただ、ハンバーグを食べたいときはビッグボーイに行ってます。
チェーン展開するファミレスが増え過ぎて、差別化が出来なく成ったのが大きな要因ですが、それ以外にも近年は「格安回転ずしチェーン」が増えている事や、牛丼・ラーメンチェーン店などのファミレス化で客を奪われている感じがしますね。また「○○牧場」「俺の○○」その他、「特別感」を打ち出すチェーン店が増えているので、既存のファミレスチェーンの存在感は益々薄れ居てる感じです。新興勢力に顧客を奪われて行くのは、「居酒屋チェーン店」にも言える事ですね。
これから日本の飲食業はキビシイでしょう。高度成長期は１家庭には3人程のお子さんがいて一家５人で日曜日に家族揃って食事とか若い人はデートにレストラン利用とか、今は若者は車持ってないからデート行かない その前に彼女もいないからレストラン利用は高齢化している日本ではキビシイでしょう。独身だから行く人もいるでしょうけど、
勉強になりました。昔はファミレス１強だったのに、時代のニーズが変わってくるんですね。
地方のショピングモールで、飲食を含むてな😂の撤退や入れ替えが激しくなったように思います。人口減少と人件費や家賃のバランスがきつくなってきているのかなと感じています。
地元ジョナサンが、閉店（泣）
コロナの給付金なんて半分撤退費用なのに、利益計上してしまうのがヤバいですよ。最近はサンマルク系も減ってるような気がします。
あそこはヤバい・・・
ミシロさんのラーメン屋さん行きたいです。開店したら教えて下さいね。(^ ^)私は野菜たっぷりタンメンが好きです。❤
コロナで潰れた後に安く買い叩いて新しく出来た店と競争だから苦しいよね
なんなかねぇ、不潔なんだよねガスト人件費減らしすぎてドリンクバーコーナーとか汚い
ガストは昔はデニーズやロイホ、もちろんすかいらーくと住み分けできててたまに行ってましたけど、価格と料理が合ってなくて選択肢から消えました…もちろんファミレスも行かないですから厳しいでしょうね！
ウチの子供たちはバーミヤン大好きですよー私もアルコール類安くてボトルもキープできるし、バーミヤン最高！一方、確かにガストは魅力ないですね。
すがわらさん、こんにちは 印象に残る 幕内はないですね！ あそこは カレーが美味しい あそこは チャーハンが美味しい でも、 あそこの店は 幕内が美味しいって 印象が付かないのと同じですよね！(^^)/
サイゼリヤや回転寿司は国内の赤字を海外事業の黒字で穴埋めしているらしいですよ
チーズInハンバーグ！ただ値段が上がってしまった・・・３３０円キャンペーン時代を知っているので、めちゃくちゃ高いと感じてしまいます。でもランチは行きますよ
ガスト高田馬場店は、オラオラ接客の店長に変わり、上から目線で不快接客されました。毎月かなり使っていましたが、客を馬鹿にしています。乱暴なすかいらーくグループはなくなってほしい。
今季100億黒字予想で最後本決算残してるだけだからだいたい達成できるし来季も140億だから復活したような気はする
何処も一緒ですが、食材の味がせず調味料等で加工された変な味しかしない私は食品と思っていないのでお金を払う事はない
家族でもファミレスは行かないですね。天狗とかも業態変更して尽力してますしよっぽど魅力ある、子供も居酒屋メニュー好きですから飲食店において専門性はかなり重要だと思います😊
皆さんなんだかんだいっても余裕あるんですね。単価安かったとしても家族全員だとやはりまとまった金額になってしまうので行かなくなりました。子どもらだけマック（母はコーヒーだけ）がいいところです。ところでサイゼリヤはこの前子どもが騒いだから退店というTweet見てから怖くて行けなくなったのですが、あれは料理が来てから退店宣言受けた場合はお料理は諦めるしかないのでしょうか。
私の場合行く先々でガストに行くのは、いつもの味を求めてなんだけど…味が違うと思うんだが気のせい？ コレなら違う店行ったよ的な
出先でメールを書く必要がある時ファミレスでランチにすることが度々ありますね。中でもサイゼリヤとジョイフルは気に入っています。安いのに美味しいからです。ガストは安いけどおいしくないイメージがあるのでガストしかない時以外は利用しません。もう子供が独立したのでファミリーで行くことはありませんが、その当時も避けていました。子供目線のところにおもちゃが売られていて買ってほしい子供を説得するのが鬱陶しかったからです。同じ考えの親世代もたくさんいたのではないかなと思いますがいかがでしょう？
こうなったら回転ファミレスだ！
回転寿司は大幅値上げで、家族連れって価格的につらくないですか?
物価が上がったので実質、消費税の増税です可処分所得が減るのに際限なく消費が出来るわけないでしょう
うちの近所のガストも潰れちゃった。一度も行ったことなかったけど笑最近は回転寿司もメニュー豊富ですしね。自分も回転寿司か専門店しか行かなくなった
2023年12月期は100億円の黒字でしたねガスト→しゃぶ葉の業態変更はすごい勢いですね。わたしも1200店の業態変更は時間がかかると思ってましたがこのスピードでできるのは資本力の大きさを感じます。
スカイラークグループ自体の株価良くなっとる
山盛りポテト、チーズinハンバーグ、、、あるよね。
最近なけなしのお金でサイゼリヤのミートソースボロニア風４００円 食べました。イオンの３９８円のパスタより美味しくて量も多いのでびっくり仰天しました。😱😭
家族で外食！丸亀製麺の毎月1日、かまあげ半額ですね。あとは高額で行けません、、、
確かに、家族でファミレスは行ってないけど回転寿司はよく行く。そして、子供は友達とはならサイゼリヤに行ってるわ。
![ไข้ขึ้นเลย! เมื่อแฝดโดนจัดเต็มวัคซีนครบ2เดือน🤒 [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.54 |](http://i.ytimg.com/vi/z2VHItnyyvY/mqdefault.jpg)
僕はいろんな業種のサポートに入らさせていただいているけど、飲食業が一番難しいと思う。
時代によって業態を変えないといけないし、人件費のコントロールも難しい。
皆さんが好きな飲食店があれば教えてください。
タリーズ BSの資本性借入金って資本性とか言いながら負債の欄に入りますが銀行評価としてはどうなんでしょうか？
ファミレスはロイヤルホスト一択。サイゼはほとんど行かない。
ガストは電源とWifがあるので時々行きます、そういう時はご飯とデザートはいただきます。感動ハンバーグとか身の丈に合わない戦略をしてるのが残念です。
チェーン店なら、バーガーキング、サイゼリヤ、ワンカルビ、びっくりドンキー。回転ずしなら、くら寿司派です。ファミレスは最近行かないけど、昔、資格試験の勉強をしていたとき、ロイヤルホストでモーニングばっかり食べてたことがあります。他のファミレスは興味ないですね。
追記：餃子の王将の存在を忘れてた。いちばん行くのは餃子の王将です！
なんやかんや幸楽苑と王将にはよく行きます。幸楽苑は二代目社長から先代に戻って堅調さを取り戻したように感じます。
私は、最近ガストが好きになってきました。クーポンでベリーパフェを安価で食べてから。
綺麗な店舗は、ゆっくり出来る場所で、危険もあるけどWi-Fiもあるし、シニアで混んでいます。
長期株主です。
直近の決算は11月10日発表の第３四半期、経常利益：7,976百万円
対会社予想進捗率：106.3%
次の決算は本決算で2024年2月14日 に発表される予定です。
コロナ、物価高、飽きられる事等逆風に揉まれながらも弛まぬ企業努力をし続けてる応援に値する企業。
最近のファミレスは高くてびっくりします。みんなよくいけるなぁ。
分かる。私も絶対行かないですわぁ、、
安さよりコラボとかで客寄せしてるイメージ、コラボあったときぐらいしか行かないかも笑
味もいまいちだし同じ位の値段なら専門店行ったほうが美味しい
人が誰かと食事から一人で食事に切り替わったのは非常に大きいと思う。牛丼、ラーメンは絶好調。会食系は厳しい。和食店が非常に多く倒産している要因でもあると思う。コロナの影響で友人と集まる文化が減った。このままの流れがどのくらい続くのか‥難しい。
ガストは日替わりランチのコスパが高いのでお昼時によく利用します。
こういう具体的な企業の業績を出して説明してもらえるとすごくイメージが湧きやすくて勉強になります！
個人的には時代そのものがかなり貧しいのだと思います。
常日頃動画でも仰られているように、社会保険料や税金、物価高の上昇などで、手取りがかなり少なく感じることが要因だと思ってます。
ファミリー層が多いと言われてるショッピングモールも、明確にどこかへ出掛けるとお金がかかるので、安く済ませながら子供を外へ連れて行くことができるからで、そのついでにフードコートへ寄っているだけかと。
地元のステーキガストが閉店しました（泣）
そういう理由だったんですね。
近所のサイゼリアは日曜日 昼間は30－40代の男性の居酒屋状態になっています。その間 奥様やお子さんは買い物に行ってるみたいです。
ウチの近所のサイゼリアは、平日午後は小皿料理と安ワイン飲んでる退職爺さん達の、居酒屋状態ですよｗ
まあ、安いランチとドリンクバーで居座るおばさん達よりは、酒飲んでる退職爺さんの方が客単価は高いからマシでしょうけど。
私も家族で行くのは、回転ずしが多いですね。すかいらーくのグループ店でしたら、しゃぶ葉が多いです。子供が自分で色々選んで食べたいと言うときがあるので。やはり子供ができると、子供の意見中心になりますね。
魚米、サイゼリアには感謝です。安い、美味しい、おひとり様にもファミリーでも、学生にも高齢者にも、納得メニューです😊
されどスカイラークグループの株価は上がってるよ。
確かになあ😮うちの子もガスト行かないって言うもんなあ。グリル、揚げ物美味しくないって言うもの😢
可愛げなくて草
今の子は舌が肥えてるなぁ笑、自分が子供の頃は腹一杯になるなら何でも良かったけど笑、今はおいしいものいっぱいあるもんね…
ロボ導入で人材不足の影響を受けづらいと思ってましたが閉店増えてるんですね💦
私が働いているガストの店舗ではファミリー、男性の会社員、主婦層の常連様達で毎日賑わっていますよ。
主婦層は回転悪いね。
ミクロとマクロを混同してるお手本の様なコメント
コメントした従業員の為に、経営陣は奮起しますよ✨感謝です。
出前でガストのメニュー見てもパットしたメニューなし。ガスト頼むなら寿司1000円ランチにデザート頼みますよ、客が賑わってても利益と関係ないよね、下民が安いメニューで居座りしすぎです、😢
@@ニーナニーナ-u1j >下民が安いメニューで居座りしすぎです
浅はか。お昼時郊外のガストなんて、それこそお喋りにくる女性の方ばかりなんだから、そういった客を排除したら客いなくなる。
だから、そういった客でも利益が出る「むさしの森珈琲」や「しゃぶ葉」にガストから業態を変える改装してる。
ただ客に文句言うあなたと違って、すかいらーくはやるべきことはやってるよ
たしかに自分でお店行く時はお店に行くって言うよりこの商品を食べに行くっていうのが多い気がする
ガストもステーキガストもどんどん値上げが進んで行かなくなった。これからも値上げと改悪が続くだろうからこのままなくなってもしょうがないかなと思う。
ファミレスが流行ったのは家で和食だった時代にハンバーグという洋食が子供にうけたから
今は家もコンビニ弁当もファミレスと内容がかぶっているので新鮮味なし
そして家で出てこない寿司が流行っている
要は家で出てこないメニューしか外食は生き残れないって単純な話
逆に家で季節ごとの本格的な和食を出さなくなったからそういうお店はこれからうけるかもね
割烹や料亭で出てたような料理を安価なファミリー向けにアレンジするのもいいかも
子供は回転寿司が好きです
家族と外食のときは、もっぱら回転寿司か焼肉食べ放題です
家で出せないものを食べに行きたいです
サイゼはママ友とさくっとランチやお茶したいときに最適です
そもそも美味しくないから行く気にならない。
ファミレスで唯一美味しいのはロイヤルホストですね。
日経新聞（2024年2月14日 ）によれば、すかいらーくホールディングスが14日発表した2023年12月期の連結決算（国際会計基準）は、最終損益が47億円の黒字（前の期は63億円の赤字）、配当も復配して年7円になりました。
ガストは最近から好しを内包してて、から好しは好きだからガスト寄っても良いかなーと思えるようになった
タッチパネルですぐ注文出来るし、レジもタッチ決済で速くて便利
前はわざわざガストに入って美味しくもないハンバーグ食いたいか？って思って敬遠してた
スガワラさんの決算から読み取れる企業分析はビジネスパーソンには需要あるかもしれないですね。シリーズ化できそう。ちなみにガストの看板商品はチーズインハンバーグです！すき家の今やってるメニューはほろほろチキンカレーです！そしてほろチキはうまい！笑
人気店には、必ず、ここに行かないと食べられない、というメニューがありますな。
ウチは家族連れでファミレス結構行きますが、少数派なんですね。
25年前、ガストは小綺麗なレストランだった。高校生の放課後によくお世話になった！サラダうどん、ドリンクバー、山盛りポテトが思い出。
最近行くと、汚い、ベタつく店内、ごちゃつくレジ周り、食べ物の質も落ちてた。
店舗管理を本社ができないなと感じた。
がーーーっかりしました。
あの時は元グループ会社が新店からメンテまでの一切合切の面倒を見てたからね・・・、
今のように、左遷組の素人が集まったメンテ会社とは違っていて当然です・・・、
25年前なら、すかいらーく時代からの叩き上げの凄腕店長も多かったから尚更です・・・。
給与だって今の1.5倍くらいは貰っていた筈ですしね・・・。
ガストはハンバーグとかに添えてあるトウモロコシなどが、いつも干からびている感じがするんだけど、自分だけか。
鉄皿に盛りつけてからジェットオーブンの熱風で調理するので乾燥してしまうんです・・・。
すかいらーく時代は調理が終わってから盛り付けしてたので乾いて無かったんです・・・。
若い頃ファミレスやファストフードなどはよく行ったが最近はまったく無縁。味が美味しくないし物価高で行く気にならない。それなら少し高くても座敷でゆっくりできる店などに行くようになった。名前はふせるがあるステーキチェーンに久しぶりに行ったらびっくりするぐらい肉が不味くて1人3000円近くした。コストコのステーキ買ってきて自分で焼いて食べた方がなんぼか美味い。これからの飲食業が良くなる未来が想像出来ないよね。
にゃんこロボ見たさに10数年ぶりに行きましたがテーブル上のタッチパネルで注文、ロボが配膳、タッチパネルで会計で店員さんと全く会わなかったです。恐らく配膳を自動化した弊害でハンバーグが熱々の鉄板ではなくヌルい(火傷対策？)料理が微妙、さして安くないのでテンションもあがらず。ファミリーで行くのはやっぱり圧倒的に回転寿司ですね。「次は何を頼むか」という次々感というのかな、頼む楽しさ(エンタメ要素)があるんですよね。
どっちにしろ家庭料理以上の何かプラスの付加価値無ければ外食産業は厳しいと思います。
僕は、ガストの朝定食が好きです。最近は行ってないですが、休日の朝に、妻とよく行きました。店員は少ないですが、洋風、和風がそろっていて安くておいしいです。
ガストも、サイゼリヤも、激安の回転寿司も行きません。
冷凍食品、添加物まみれで、不味い。安くても、量が少ない。将来の病気リスクが高まりそう。
だから、大戸屋や個人経営の店で、安心、安全、質の良い美味しいものを食べられる場所に行ってます。
すかいらーくって和訳すると「美空ひばり」と訳せないことはないので、
勝手に美空ひばりがやってるんだな、と決めつけてました
絶賛しているサイゼリアは国外の利益が主で、国内の収益は微妙よ。
何をどこで食べるかよりも家族そろって笑顔で食べたらしあわせ
岐阜県のガストは、消防団員だとドリンクバーが無料(同席者も)なので、良く行ったもんです。(ドリンクバー以外に何か注文する必要あり)
うちはほとんど外食させてくれないから行けるならどこでも良いと思ってしまう。。。
同じです。業態がふえて日本人は贅沢になりましたね。
ガスト久々最近たべたら大分美味しくなってたよ。
20数年前は「サラダうどん」がメチャうまかった記憶。
昔の話し。。
スカイラークのコーンスープおいしかったな〜。
今は。。
今日という１日の貴重な一食ですからね。コレ！というものが食べたい
BtoBも限られた予算。コレ！という会社や個人に依頼したい、大事なことですね
素敵な動画をありがとうございます。
株主優待目当てで、すかいらーくホールディングスの株式を保有していますが、優待内容が改悪されてしまった時は残念でした。また、優待内容が良くなるかも、と期待していましたが、難しそうですね。
それこそ先日、子供から「ネコロボットみたい！」って事でガストに行きましたwメニューじゃないけど、何かコレっていうのがあるのはやっぱ重要ですね。
ガストとサイゼリヤ、100円寿司ばかり行ってます。
安くて助かります。
配信ありがとうございます。
パンも手作りしたり、
自炊してるので、
外食一切しなくなりました。
大して料理もうまくないほうですが、
自炊した方が楽です。
外食だと
メニューがわかりにくい、
注文・会計が面倒など
ひとつひとつが
手間に感じます。
このあいだ「魚屋路」（ととやみち）という回転ずしに行ったら、くら寿司やスシローよりもちょっと高いけどネタも良くておいしかったです。調べてみたらすかいらーくグループでしたよ。
ネタは最高ですよ・・・、
違いが判る方向けです・・・。
ラーメン屋最高！
いつも勉強なります！
ありがとうございます！
そういえば電車降りた時、ある家族の親が「何食べたい？」って子供に聞いたら「お寿司（たぶん回るやつ）」と言っていたなぁ。私が子供の頃（80～90年代）はラーメンか焼き肉バイキングだったけど。
そもそも付加価値なんかたいしてないのに、人件費削って成立していた事業が下から順番に破綻しているだけだと思うなあ。
（株）すかいらーく、（株）ジョナサン、（株）藍屋、（株）バーミヤン、etc・・・。
（株）すかいらーくのガストの低迷救済の為に（株）すかいらーくに多額の売り上げを持って戻った物の、余分な事に口を出して全滅させた罪は重いと思う・・・、
ガストの一人負けなら納得できても、グループを壊滅させるガストの方針には納得できない・・・
コメダコーヒーとか、ステキなカフェを探していくようになった。もしくは、牛丼だ〜
いつも興味深く拝見しています。いつのまにか近くのガストがなくなりました。同じような話かもしれませんが、居酒屋和民はどうなったのでしょうか、たくさんあったのに最近目にしません。何か経営上の失敗があったのでしょうか。
おぎやはぎの矢作さんが、しゃぶ葉に家族で２回行ったと言っていたのはホッコリしたｗ
私はカフェを一人で経営しています。キラーメニューと呼ばれるものはありますが本当に毎日、これでやっていけるのかなと悩みます。
でもある日いわれました。
なんでもある店は
何にもない店なんだよって。その言葉を信じて今もがんばっています。
直近で大学生の多い職場にいましたが、若い子達からよく聞く飲食店は物語コーポレーション系と、大学近くの回転寿司チェーン店。 後は持ち帰りできる系の丼屋さんやうどんのチェーン。個人経営系は韓国チキンや韓国軽食系。
動画内のお話のようにファミレスが出てこなかったのを思い出しました
詳しいですね説得力もあって勉強になりますガストは少しで😮
ガストのメニュー好きなのが多いんだけどな〜。近所のガストが美味しいだけなのかな?
すかいらーくグループのお店はタッチパネルでの注文や、配膳ロボット導入などが他店より進んでいるので、とにかく人と接したく無いソロ客には選ばれる要素だと思っています。ソロ客はテーブル単価は低いけど回転は間違いなく早いのでターゲット層にして欲しいかな？って思いますね。
回転寿司も殆ど接客ゼロで行けるけど、単価が高いのでソロで行くには勿体無いと思ってしまいます。
サイゼは美味しいけどメニューは少ないしドリンクバーが不味いので用途を選ぶ。
ガストは総合点は高いので、あと一歩何か有れば全然選ばれるお店になると思います。今後に期待大です！
すかいらーくめっちゃ株価あがってる
赤字でも従業員給与６％上げるそうです、今後余程メニュー値上げですかね、先日１１００円の定食食べましたが、写真とは大違い、酢豚のようなナスの料理がメインでしたが写真は豪華、出てきたものは小さな皿にひっそりと料理が乗っていました。大戸屋の酢豚定食とは格段の落ち、これじゃあね。
バーミヤンの春巻きにケチャップと辛子が付いてなかったので、頼んだら有料だ言われ驚いた！そんなサービスもできなくなってるのか。
ガスト初登場時、すかいらーく→ガスト切り替わりをバイトとして体験しました。当時、ガストのやり方に反発したベテランバイトがごっそり抜けたりしたなんてこともありましたが、やっぱり「320gハンバーグ」「山盛りポテト」をテーブルに運んだ時のお客さんの驚き半分笑い半分の表情がほんと楽しくて嬉しかったのは記憶にあります。ああいう「インパクトのある目玉商品」がもうなくなってるんだろうなぁ……と思いますね。
いつの間にか、スガワラさんのファンになってますねぇ。
ガストのパスタが凄く美味しくなったみたいです。息子力説！！
ガストはいま、ゴーゴーカレーを提供していますね。看板メニューを開発する力がなくなったのでしょうか。
最大の原因は消費税だよ、考えて見ろよ、日本中が不況なんだよ、
おれの家族なんて、ここ20年は外食したことが無いんだぜ、する気がないよ、
ファミレスが好まれた理由の一つに、行儀よく食事が出来ない子供を持つ家族さんでも、安心して行ける店だったと言うのがありますね。
今の人は信じられないでしょうが、昔は大衆食堂ですら、騒がしい子供は嫌われて店によっては追い出されていましたから。他の客の迷惑になるという理由で。
それを思うと、子供に優しい世の中になりましたね。
ガストは昔のすかいらーくに比べると安価で質も悪いと思ってずっと利用していませんでした。最近「鶏のから揚げ」が安くておいしいという評判で、お一人様席も充実しているというので、会社の昼休みに行ってみようと思っています。ファミレスというより個人使用になってきているのでしょうか？
ガストでから良しのメニューを出すようになったからね
こんばんは。
早々に視聴させていただきました。
とても参考になりました。
ありがとうございます。
私も、外食するって言われて、唯一「NO」をいうのが「すかいらーく」グループです。
先日、「おちょぼ稲荷」が出て来て、ローカルネタや～って思ったのですが、もし、愛知でしたら、
回転寿司は、ス〇〇〇とか、く〇〇〇より、魚魚丸（ととまる）がコスパが良いと思います。
お寿司大好き孫がいますが、以前はス〇〇〇だったのが、今は「どこへ行きたい？」「魚魚丸！」です。😂
うちの近くのサイゼリヤは家族連れたくさん来てますよ。サイゼリヤ最高！
ガストは様々なジャンルのメニューがあるが、美味しい料理が一つもないのが残念。バーミヤンはいつの間にか居酒屋になってしまった。たしかにサイゼリヤと王将があればすかいらーくはいらないよ。
家の近くのガストでもテーブルに発注端末があって注文したものはロボット搬送でした。でも、最近はファミレスよりラーメン店などに行くことが多いです。ただ、ハンバーグを食べたいときはビッグボーイに行ってます。
チェーン展開するファミレスが増え過ぎて、差別化が出来なく成ったのが大きな要因ですが、それ以外にも近年は「格安回転ずしチェーン」が増えている事や、牛丼・ラーメンチェーン店などのファミレス化で客を奪われている感じがしますね。
また「○○牧場」「俺の○○」その他、「特別感」を打ち出すチェーン店が増えているので、既存のファミレスチェーンの存在感は益々薄れ居てる感じです。
新興勢力に顧客を奪われて行くのは、「居酒屋チェーン店」にも言える事ですね。
これから日本の飲食業はキビシイでしょう。高度成長期は１家庭には3人程のお子さんがいて一家５人で日曜日に家族揃って食事とか若い人はデートにレストラン利用とか、今は若者は車持ってないからデート行かない その前に彼女もいないからレストラン利用は高齢化している日本ではキビシイでしょう。独身だから行く人もいるでしょうけど、
勉強になりました。昔はファミレス１強だったのに、時代のニーズが変わってくるんですね。
地方のショピングモールで、飲食を含むてな😂の撤退や入れ替えが激しくなったように思います。人口減少と人件費や家賃のバランスがきつくなってきているのかなと感じています。
地元ジョナサンが、閉店（泣）
コロナの給付金なんて半分撤退費用なのに、利益計上してしまうのがヤバいですよ。最近はサンマルク系も減ってるような気がします。
あそこはヤバい・・・
ミシロさんのラーメン屋さん行きたいです。開店したら教えて下さいね。(^ ^)私は野菜たっぷりタンメンが好きです。❤
コロナで潰れた後に安く買い叩いて新しく出来た店と競争だから苦しいよね
なんなかねぇ、不潔なんだよねガスト
人件費減らしすぎてドリンクバーコーナーとか汚い
ガストは昔はデニーズやロイホ、もちろんすかいらーくと住み分けできててたまに行ってましたけど、価格と料理が合ってなくて選択肢から消えました…
もちろんファミレスも行かないですから厳しいでしょうね！
ウチの子供たちはバーミヤン大好きですよー私もアルコール類安くてボトルもキープできるし、バーミヤン最高！
一方、確かにガストは魅力ないですね。
すがわらさん、こんにちは 印象に残る 幕内はないですね！ あそこは カレーが美味しい あそこは チャーハンが美味しい でも、 あそこの店は 幕内が美味しいって 印象が付かないのと同じですよね！(^^)/
サイゼリヤや回転寿司は国内の赤字を海外事業の黒字で穴埋めしているらしいですよ
チーズInハンバーグ！ただ値段が上がってしまった・・・３３０円キャンペーン時代を知っているので、めちゃくちゃ高いと感じてしまいます。でもランチは行きますよ
ガスト高田馬場店は、オラオラ接客の店長に変わり、上から目線で不快接客されました。毎月かなり使っていましたが、客を馬鹿にしています。
乱暴なすかいらーくグループはなくなってほしい。
今季100億黒字予想で最後本決算残してるだけだからだいたい達成できるし来季も140億だから復活したような気はする
何処も一緒ですが、食材の味がせず調味料等で加工された変な味しかしない
私は食品と思っていないのでお金を払う事はない
家族でもファミレスは行かないですね。
天狗とかも業態変更して尽力してますしよっぽど魅力ある、子供も居酒屋メニュー好きですから
飲食店において専門性はかなり重要だと思います😊
皆さんなんだかんだいっても余裕あるんですね。単価安かったとしても家族全員だとやはりまとまった金額になってしまうので行かなくなりました。子どもらだけマック（母はコーヒーだけ）がいいところです。
ところでサイゼリヤはこの前子どもが騒いだから退店というTweet見てから怖くて行けなくなったのですが、あれは料理が来てから退店宣言受けた場合はお料理は諦めるしかないのでしょうか。
私の場合行く先々でガストに行くのは、いつもの味を求めてなんだけど…味が違うと思うんだが気のせい？ コレなら違う店行ったよ的な
出先でメールを書く必要がある時ファミレスでランチにすることが度々ありますね。中でもサイゼリヤとジョイフルは気に入っています。安いのに美味しいからです。ガストは安いけどおいしくないイメージがあるのでガストしかない時以外は利用しません。
もう子供が独立したのでファミリーで行くことはありませんが、その当時も避けていました。子供目線のところにおもちゃが売られていて買ってほしい子供を説得するのが鬱陶しかったからです。同じ考えの親世代もたくさんいたのではないかなと思いますがいかがでしょう？
こうなったら回転ファミレスだ！
回転寿司は大幅値上げで、家族連れって価格的につらくないですか?
物価が上がったので
実質、消費税の増税です
可処分所得が減るのに
際限なく消費が出来るわけないでしょう
うちの近所のガストも潰れちゃった。一度も行ったことなかったけど笑
最近は回転寿司もメニュー豊富ですしね。自分も回転寿司か専門店しか行かなくなった
2023年12月期は100億円の黒字でしたね
ガスト→しゃぶ葉の業態変更はすごい勢いですね。
わたしも1200店の業態変更は時間がかかると思ってましたがこのスピードでできるのは資本力の大きさを感じます。
スカイラークグループ自体の株価良くなっとる
山盛りポテト、チーズinハンバーグ、、、あるよね。
最近なけなしのお金でサイゼリヤのミートソースボロニア風４００円 食べました。イオンの３９８円のパスタより美味しくて量も多いのでびっくり仰天しました。😱😭
家族で外食！丸亀製麺の毎月1日、かまあげ半額ですね。あとは高額で行けません、、、
確かに、家族でファミレスは行ってないけど回転寿司はよく行く。そして、子供は友達とはならサイゼリヤに行ってるわ。