Dünyanın En Lezzetli Patlıcan Kebabını Yedim

Dünyanın en iyi patlıcanı Birecik'te yetişir. Ve yine dünyanın en iyi "Balcan Kebabı" Birecik patlıcanı ile yapılan kebaptır.
Birecik Patlıcanı; Türkiye’de yetişen diğer yerli patlıcan çeşitlerinden farklı morfolojik özelliklere ve tada sahip tarım ürünüdür. Meyve et rengi beyazımsı olup çekirdeklilik çok azdır, meyve eti yumuşaktır. Yıllardır, bölgede tek çeşit olarak yetiştiriciliği yapılan Birecik patlıcanı, saflaşma göstermiş ve homojenlik göstererek köy çeşidi olma özelliğini de kazanmıştır.
Ticari hasatta meyve kabuğu düz ve rengi orta derecede mor renklidir. Meyve et rengi beyazımsı olup çekirdeklilik çok azdır, meyve eti yumuşaktır. Bu özelliğinden dolayı patlıcan kebabında ve diğer patlıcan yemeklerinde tercih edilmektedir. Birecik ilçesinin kenarından akan Fırat nehrine yakın alanlarda oluşan tarım arazilerinde yoğun olarak patlıcan üretimi yapılmaktadır. Fırat nehrinin kenarında olması nedeniyle Birecik mikro klima iklim özelliğindedir. Bu mikro klima iklim özelliği Birecik bölgesinde daha erkenci sebze yetiştiriciliğini mümkün kılmaktadır. Ayrıca, bitki deseninde ve yetiştirme şeklinde komşu ilçe ve kasabalardan farklılıklar göstermektedir.
Yazı Birecik Kültür Portalından Alıntıdır.
Daha fazlası için videoyu paylaşıp abone olmayı unutmayın.
BİZİ TAKİP EDİN:
Instagram: ikicirtikhanek
Twitter: ikicirtikhanek
Kamera: Sony Alpha a6000
#Birecik #Gezgin #Kebap

[@dogansar3589]

kendimi zor tutiyem.evde karı dışarda virüs yolda polis

[@ahmetakdogan6415]

Rahmetli annemide götürmüştüm. Babalarından tutun oğulları elemanlarının hepsi güleryüzlü tatlı dilli Allah hepsine uzun ömürler versin bol kazanç versin. Amin.

[@timurhan7425]

Antebliyim birecike cok ugradim Almanyadayim insallah tekrar kismet olur. Birde birecik cok ucuz insanlari da bir o kadar hörmetli cok sagolsunlar

[@muhsinkanadkrk1070]

Çok güzel bir Birecik, Balcan Kebabı belgeseli olmuş.. Teşekkürler Usdam.👏👏👍👍

[@ilterkoseoglu7634]

Ayhan bey harika video olmuş afiyet olsun .Kebaplar ,salata süper ustalar hakkını vermiş ellerine sağlık .

[@bergenbaklavabrek7718]

birecik sirt bu balcan kebebi icin birecigi gidecegim yorum, elinize saglik agamm

[@Abdullah-ll8rb]

Abi öyle bir anlatın ki sevmiyen adamı hasta ediysin tam antepli oldugun belli oluy o da bir zanaat helal olsun abi severek takip ediyorum 🥰🥰

[@yldraydemir2245]

Didimden selam eşim Antepli çok şık oralara geliyorum bu mekanı favorilerime ekledim severek takip etmekteyim sizi başarılar

[@salihalpbey1294]

Emegine sağlık usta

[@sedatgundogdu341]

Abim benim afiyet olsun yine unsuluk olduk. Yazın küncülü mamet ustaya Bi uğra abim.

[@alidogutas7151]

Ne kadar güzel doğal bir video olmuş.Çoçukların dahil olması ayrı güzel olmuş.Hayırlı işler,bol ve bereketli kazançlar dilerim...

[@alibelikrk8030]

Güzel olmuş

[@bayramuludogan9894]

Şiven ve anlatımın güzel.

[@hasansozeri988]

Usta senin tavsiye yuzeri gitim iki hafta önce çok memnun kaldım çok iyi karşıladılar Avusturya halfetiden saygılar

Afiyet olsun Hasan bey, menmun kalmana sevindim. Selamlar..

[@erdalozdemir5096]

Afiyet bal şeker olsun abi

[@demir9867]

Afiyet olsun abi harikasın

[@bilgesucanu1556]

izlemeden begendik. iki çirttik hanek⚘👏⚘🌷🌷🌷👍

[@servetklc2596]

Abi memleketimize hoşgelmişsin afiyet şifa olsun

[@fratholland9696]

Kokusu buraya geldi 🥰

[@bilgesucanu1556]

Aman yarabbi töööbe⚘👏⚘
Afiyet olsun.

[@muratbektas5595]

Abi harika,ya keşke şu lezzeti batıda,da alabilsek afiyet şifa olsun.👏

[@veli19.]

adamsin ayhan abi zaten birecik balcan kebabin dadini veren öyle yiyiş süperrrr 😋😋😋👌👍👍

[@davutacun7589]

Abi afiyet bal şeker şifa olsun.... Sen bu yeme işini iyi bilin ağm.. Antep şivesine hastayım, orjinallını bozma hep böyle doğal kal..

[@cantacilar-gezginler1424]

Güzel beğendim

[@MutlakBilim]

Süper.

[@yusufyildizhan2475]

Afiyet olsun yorum yeen gözel göriniy ilk fırsatta oradayım inşallah

[@ahmetaras4901]

Afiyet olsun

[@y.hobapl1848]

Afiyet olsun Ayhan Ekmen kardeşim en güzel 2 yerden birini tesbit etmişin Sadin usta ile Cevdet usta Birecigin çekirdekten yetişme en en iyileridir emegi geçenlerin eline yüregine sağlık inş yolum düşer bizede nasip olur kalın sağlıcakla.

[@haktanozdemir5499]

Gerçekten kebap berecikte yenir urfanin adı çıkmış kim ne derse desin 🥰🥰🥰

[@user-mj3nt2re6r]

Ne adana ne urfa birecik

[@kerimgunel2936]

Ayhan abi senin yemek yemeni seyreden hamile kadın vallahi çocuğunu düşürür,maşallah ne güzel iştahın var.

[@mehmtdemir670]

Mükemmel

[@saban6893]

Dinlemeden begendik aga afiyet olsun.

[@yusufturk4140]

Güzel yaptı

[@onderdevrisoglu5500]

gün görmemiş hacı gibi izledim valla ha canım yandı sabah sabah

[@mtbal44]

İki aydır berecik patlıcanı ne diye merak ediyordum. Birecik hiç aklima gelmedi. Aman Allah tövbe tövbe:)))

[@seviyseolumunesevmiysegara3289]

la yorum Ayhan usta sende benim gibi pisbogazsin yazin bende nizipte sabah nohut dürümü yedim sonrada birecikte balcan kebabi yedim bir dahakine bende eli bola gidecem burayi ögrenmis olduk seni severek takip ediyoruz Allah a emanet ol Avusturya dan selamlar

Çok çok teşekkür ederim usdam, atana bobana rahmet. Avusturya'ya çok selamlar. Sen saa muhaat ol.

[@gokhanmayda1985]

MAŞALLAH....

[@ahmetttgthusbas1722]

Afiyet olsun hemşehrim..Ayhan abim..Muğla'dan tüm izleyenlere slm olsun :)

[@Marjinal-Doktor]

İki çıtrtik hanek abi sizi severek takip ediyoruz 👍🏻

[@norvecteinsaat4746]

Insallah Ben de giderim birgun

[@cemhalukozcelik5285]

Abim afiyet olsun,darısı bana olsun,en sevdiğim kebab Balcan kebabı

[@kzlbaslevent1184]

Abi seviliyorsun ben tabakhaneli fakat italyadan takip ediyorum seni teşekkür ederim allah yolunu açık etsin inşallah her zaman ailenle birlikte ye mamet yee😀

[@ilgazdeger2545]

3 kere gıttım harıka

[@serafettinyildiz2203]

ben bu kebabi tokat erba da yemistim cok güzeldi

[@izleyicijustiz9091]

Anlatımın müthiş yaşa Ayhan emi.

[@smellyjimmy7562]

Afiyet Olsun ayhan abi

[@DiyetisyenAhmetAkbulut]

Ayhan Abi her şey çok güzeldi ama tuzu çok attın be😃

[@nurullahkilicaslan5068]

Afiyet olsun ağam.

[@akarakurt1367]

Gerçekten eyi olur ağam birecik balcanindan balcan kebabi

[@edacaliskan9177]

Afiyet olsun disburg caddesinde birecik patlican kebabini yedik gercekden harikaydi orda restorantda afiyet olsun

Teşekkür ederim, size de afiyet olsun.

[@cafelatte5734]

Mezra balcanı
Arap mezraası
Bereciği murat ta yüzmeyi
Tılmusada gezmeyi
Nohut ekmeği
Çok seviyoruz
Urfadan ayırmamak lazım
Dünyanın en iyi balcan kebabı berecikte olduğu genel bir kanıdır herkes bu fikirde

[@mustafaavci8691]

Afiyet olsun hakgeten biži umsuluk eddin iki cirtik😀😀

[@ayfersavas6433]

Ayy çok canım çekti sadece bunu yemek için gidilir

[@ulkusoydan1257]

Aynen cok lezzetli oluyo birecik patlicaniyla balcan kebabı

[@kadirgezer1550]

Türkiye'nin en güzeli en harikası güzel lezzeti olan sadin ustayı bulmuşsun Ayhan bey sana yemek düşsün Afiyet olsun bizim yerimize de ye özledik sadin ustayı ve güzel memleketimizi mersinden kadir gezer

[@sddkdoganturk1588]

Abi afiyet olsun. Yine umusuluk ettin bizi 😂

[@Almanyadagurme]

Ayhan abi birgünde kalaaltında topal Müslüm’ün nohut dürümünü ye mükkemmel... valla bu sene memlekete gidip yeyemedim Almanya’da slmlar

[@gokhantubacetin4714]

Abi sizin yediğiniz servis kac tl toplam

[@timurhan7425]

Emin ol ucuz haralisin bilmiyorum ama anteb ucuz birecik dahada ucuz cunki her sey yetisir bizde iscilik cok ucuz esnaf cok efendi. Saglicakla kalin kardes

[@yusufkaratas8459]

👍👍

[@vahapaltuntas5139]

Selam Ayhan bey dediğin gibi bireçik bançan süperdi öğlen yedik akşam yine canımız çekti abi sağol süper bir tanıtım yapmışsın sağol sıra pirik pilavında bakırcılar çarşısı buyur bir gün misafirim ol

[@batuhan2462]

Eli büyük Sadin usta süperdir özellikle de haşhaş kebabı

[@mahmutozates6768]

Tanıtım Antepli kardeşimizden.İşte Antepli farkı GİRİŞİMCİ

[@eyupozoglu6847]

Abi allah rast getirsin isini. Balcan kebabindan baklavadan eysik etmesin disini. Gurbet icimizi erittin gene :)))

[@ercanmiroglu5658]

👌👌👌👌

[@ahmetaras4901]

Kebabın merkezi çıkış yeri sonuçtaaa

[@okank.9210]

Abi seni beğenerek izliyoruz, afiyet olsun, videonun devamı gelsin abim.

[@oyundunyas-jh8kq]

Abi benim amcamlarin dukaniada giyim ya biravo sana

[@yigitcetinkaya9503]

Bu nasıl bir BALDIRCAN ! Acayip

[@dowjones3911]

Hanan haraba kalmaya yorum içim eridi 5000 km uzaktan bir tilmusalı berecikli olarak
AZ benimkine soğanda koy yorum

[@haticeates7116]

Aboo Ayhan abı ne ettin sen yav şimdi biz berecik balcanını nerde bulak etme tadını bilen bilir befis bir tat abi gurbet elde öldürdün bizi afıyet olsun 😂👍👍

[@TheFardip27]

Dayi antebin bütün yemekcilerini,kebapcilarini,tatlicilarini lütfen gez öğrenmiş oluruz.

[@mehmetanar3900]

Ayhan kardeş ;takiptesin,soğansız bir dürüm olmaz.hele hele Balkan kebabı.😀

[@bergenbaklavabrek7718]

la yorum masallah agam yavv

[@tugcekubat3896]

Abi kamera net değil... ye ni videolar bekliyoruzzz

[@ibrahimkaradagl6459]

Ayhan abem babaya rehmet afiyet olsun

[@dogantemel1916]

Memleketimin her esnafı iyidir

[@timurhan7425]

Of of Icim gitti

[@user-mj3nt2re6r]

Birecikin kebabi dünyada birincidir almanyadan birecikli ne adana ne antep ne urfa birecik

[@3535Serdar]

Afiyet olsun abim,sayende yine yalandık:)

[@mustafagoktas9413]

fiyatı nekdar

[@orhanguzelsoy7137]

Ekmen abi bu videoyu ilk yayınladığında izlemiştim hatırımda kalmıştı
Bugün Bireciğe gidip burda yemek yemeyi planlıyorum
İsmini hatırlamak için tekrar izledim bugün yalnız orda geçen bir diyalog var yorum yazmama neden olan diyalog
zeytin ağacı odunu kullanıyoruz dedi kebapçı sende uyardın ölmüş zeytin ağacı değil mi dedin yalnız ben de şunu hatırlatmak istedim zeytin ağacının esas adı ÖLMEZ AĞAÇ tır zeytin ağaçlarımızı katletmeyelim

[@Sedat_Gaziantep27]

Acı bi Bismillah diyeydin

[@abdulkadirkanbagli7406]

Babana rahmet ağam.

[@mehmetalialmas8310]

Benim youtbede takip ettiklerim, takip kriterim samimi ve doğal olacak. Siz de takip ettiklerimden birisiniz. Doğallığınızı kaybetmeyin. Afiyet olsun.

Nazik düşünceleriniz, takip ettiğiniz ve beğendiğiniz için çok teşekkür ederim. Saygılarımla..

[@bilgesucanu1556]

Gamereman Cevat Kelle😂👍

[@seyhanluleci1416]

Önce çocuğa dürüm yapsaydınız iyi olurdu

[@dogansar9153]

ayhan abiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[@mikailmarangoz6959]

Ayhan abi merhaba
Video da dediğin gibi senin selamınla oturduk sadin usta nın mekanına. Sagolsunlar çok hürmet ettiler. küçük bir tadilat yapacaklar sonra seni davet edecekler haberin olsun 🙂

[@US_John]

Çocuga ilk etinden verdin. Ama durumu de bebege verirdim

[@Maestro-bq3cl]

Dünyanın en güzel patlıcan 🍆 kebap,ı birecikte yenir.😋

[@mehmeterkol6597]

oraya Atatürk fotoğrafı astıran Allahınıza kurban.

[@mustafahumanzl8180]

Ayhan abi yine umsuruk ettin bizi gurbette 😂😂😂

[@qwertybey5507]

Hay maşallah o ne ısırmaydı öyle

[@hachuseyinoren8345]

Ayhan abi götür. Su dünyaya bi daha mı gelecen

[@MustafaMustafa-ok6cx]

Rabbim kimseyi açlıkla terbiye etme ya rabbim

[@timurhan7425]

Aminnnnnnn

[@vedat19871907]

Gülbabanın üstüne tanımam

[@alivural3891]

Biz antepliler boğazımız için boklu çukura girerik

[@gokhanpurcu]

abi valla unsuruk oldum

[@entalpi07]

Aciktim dayi

[@akinbilgee]

Ayhan bey fiyat ver fiyat ver diger butun yemek videosu cekenler fiyat veriyor bunun ayibi yokki fiyet verki herkez butcesine uygun mu degil mi bilsin FIYAAAAT SOYLEEEE