Os recheios de pastel que mais vendo na minha pastelaria. Tô rico?
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2024
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Produtos que eu recomendo e utilizo na minha pastelaria:
Carretilha para fechar o pastel : mercadolivre.c...
Medido profissional de recheio: mercadolivre.c...
Embalagem para pastel (viajem) : mercadolivre.c...
Fogão que utilizo: mercadolivre.c...
Tacho esmaltado que utilizo: mercadolivre.c...
Exaustor depurador : mercadolivre.c...
Moenda de cana profissional que utilizo: mercadolivre.c...
Fritadeira Air Fryer que utilizo: mercadolivre.c...
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Top tudo de bom 👏👏
Boa noite que lugar é a sua pastelaria. parabéns
Oleo de algodão e bom pra usar so gordura vegetal msm
Me corrija se eu estiver errado, que pastel da um bom lucro isso é indiscutível
Vc não errou no peso de cada fatia de mussarela
Oi Kleber obrigado por comentar, Kleber erramos sim nessa precificação, pagamos 31 no kilo da mussarela, seu cálculo está certíssimo. Em outros pastéis temos sim esse lucro. Um abraço
@@pastelariadokenny Sim, tem pastel que dá muito lucro, eu vejo seus vídeos, absorvo muitos conhecimentos, não critiquei vc, blz, obrigado por seus conteúdos
Boa tarde, sigo vc e gosto dos seus vídeos, mas venho aqui conferir uns detalhes
Se vc usou 2 fatias e meia de mussarela, e afã uma pesa 40 gramas, só de mussarela vc usou 100 gramas, por mais barato que vc paga a mussarela, vc usou R$ 2.50
Massa uns R$ 0,30 centavos
50 gramas de carne mais ou menos, porque a carne tem perda de 25%, calculei de carne R$ de carne $ 1.90
Vamos somar o total
Carne $ 1,90
Mussarela ,$ 2.50
Massa 0,30
Total $ 4,70 de custo
Vc disse lucro de 300%
Vc teria que vender esse pastel a $ 18,80
Então não dá 300% de lucro , não chega nem a 100%