Μόλις πριν από λίγο έφτιαξα κεφτεδάκια και πρόσθεσα ένα υλικό που αγάπησα τώρα τελευταία. Πασπάλισα λοιπόν για δοκιμή ένα κεφτεδάκι με καπνιστή πάπρικα. Η γεύση είναι το κάτι άλλο. Χωρίς να χάνονται τα αρώματα από τα υπόλοιπα υλικά, με την καπνιστή πάπρικα νομίζεις ότι τα κεφτεδάκια έχουν τηγανιστεί σε φωτιά με ξύλα. Μιαμ !!!! :)
@@ΛΙΖΑΔ ναι θα αναρωτιεσαι τι τρως σουτζουκακια η κεφτεδακια. Ελα μωρε! Οι Καλαματιανες δεν φημιζονται ουτε για καθαρες νοικοκυρες ουτε για καλες μαγειρισες. Η δε Καλαμάτα το καλοκαίρι ειναι γεματη κατσαριδες. Και οταν λεω γεματη...........κοπάδια απο ιπταμενες κατσαριδες. Μακρυάαααααααά!
***** Πολύ επιτυχημένο αυτό με το Central Park LOL. Μάγια σε πληροφορώ ότι πρώτη φορά φτιάξαμε κεφτεδάκια χωρίς αλεύρωμα, και όλη η παρέα που τα δοκίμασε συμφωνεί με δική σου συνταγή. Μόλις απέκτησες άλλον ένα subscriber που λένε και οι Αμερικάνοι. Φιλικούς χαιρετισμούς απ το Central Park. ΥΓ Ελπίζω να γνωρίζει πόσο τυχερός είναι ο άνδρας σου, και όχι μόνο για την μαγειρική σου χαχαχαχα.
Λοιπόν, ΤΑ ΈΦΤΙΑΞΑ τα κεφτεδακια σου, και ΑΠΛΆ ΕΊΝΑΙ ΥΠΈΡΟΧΑ!! Το μόνο που εγώ πρόσθεσα και λίγο μαϊντανό και τα έκανα στον φούρνο... Ήταν πραγματικά το κάτι άλλο.. Όλοι όσοι δοκίμασαν τα ενέκριναν... Και μου είπαν να μην αλλάξω συνταγή.. Πολλά μπράβο... 👍💯👍💯
Μπράβο Δήμητρα για την επιτυχία σου!!! Εξαιρετική η πρότασή σου για ψήσιμο στο φούρνο. Τα άλειψες με ελαιόλαδο ή τα έψησες σκέτα? (Πάντως μεταξύ μας .... :) αν και ανθυγιεινά τα τηγανητά φαγητά, αν δοκιμάσεις κεφτεδάκια τηγανητά σε ελαιόλαδο θα πάθεις πλάκα! Σε διαβεβαιώ ότι δεν τραβούν λάδι, αρκεί να έχει κάψει το λάδι σου πριν τα ρίξεις στο τηγάνι. Το καυτό λάδι τα θωρακίζει και έτσι δεν τραβούν περιττό λάδι. Το κακό βέβαια είναι ότι δεν παίρνουμε όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου καθώς καταστρέφονται με την θερμοκρασία. Από την άλλη τα κεφτεδάκια δεν είναι μια διαιτητική επιλογή όπως και αν τα μαγειρέψεις. Εκτός και αν τα κάνεις ψητά όπως εσύ και τα φας σκέτα με σαλάτα. Τότε ναι, είναι ένα πλήρες γεύμα αφού έχεις την πρωτεΐνη και τον υδατάνθρακα από τα κεφτεδάκια και τις βιταμίνες από τη σαλάτα). Και μετά από την πολυλογία μου :) :) :) σου εύχομαι καλά μαγειρέματα για σένα και τους αγαπημένους σου!!
MagiaCookTv 😁 Καλησπέρα σου καλή μου!! Τα έψησα απλά, σε λαδόκολλα.... Όσο για το θέμα των τηγανιτων, την επόμενη φορά... 😜Πάντως και πάλι μπράβο σου.. Όλες οι συνταγές στο κανάλι σου φαίνονται υπέροχες.. Θα σε ενημερώσω για επόμενη... Καλή σου συνέχεια και συνέχισε έτσι να μας μαθαίνεις ωραία φαγητά!!! 🙄💯🌺🙄👍
Σήμερα σε γνώρισα Καλαματιανή, μπράβο σου!!! Είσαι η επιτομή της Ελληνίδας νοικοκυράς!! ΕΥΓΕ!!! Πες με παλιομοδίτη, οπισθοδρομικό, εγώ πάντως σε λάτρεψα! Θα δω όλα τα βιντεάκια σήμερα!!
Σε ευχαριστώ πολύ Μαριάννα! Ελπίζω να τους φτιάξεις και να τους ευχαριστηθείς! Σε μερικές μέρες θα ανεβάσω νέο βίντεο με κεφτεδάκια φούρνου. Είναι εξίσου εξαιρετική συνταγή, νόστιμα και πολύ αφράτα! Ελπίζω να την δεις και να τα φτιάξεις. Καλό καλοκαίρι με μεζέδες και χαρούμενες παρέες!!!
Να 'σαι καλά, κοπελλιά! Η γιαγιά μου η καλή(καταγωγής ίδιας περιοχής με σένα) έκανε τα τέλεια κεφτεδάκια (πιο μικρά απ' τα δικά σου, μόνον) - χρόνια ρωτάω μάνα, θείες κλπ μα είναι η πρώτη φορά που βρίσκω αυτή τη συνταγή! Εννοείται θα την δοκιμάσω το συντομότερο, οπότε και θα επανέλθω! :)
Χαίρομαι Λιάνα που στη συνταγή μου βρήκες τις αγαπημένες σου γευστικές μνήμες. Ελπίζω να πετύχουν και να γίνουν όπως τα λαχταράς. Πράγματι τα κάνω λίγο μπαμπάτσικα γιατί θέλω να ξεχυλίζει το στόμα με τη νοστιμιά τους. :) Παλιά τα έφτιαχναν μικρά για να φτουράνε στο κέρασμα και φυσικά στο τραπέζι της οικογένειας που ήταν πολύτεκνη μαζί με γιαγιάδες και παππούδες. Επίσης όσο πιο μικρά τόσο λιγότερο λάδι στο τηγάνι. Η σοφία της οικιακής οικονομίας των νοικοκυρών ήταν η σωτηρία των ελληνικών νοικοκυριών σε εποχές ανέχειας. Καλή επιτυχία και καλοφάγωτα!!! Περιμένω οπωσδήποτε εντυπώσεις! Πάνε τέλεια με γεμιστά ή φασολάκια :)
Για να γίνει το φαίνεσθαι, είναι, αρκεί μόνο να τους γευτείς. :) Ελπίζω να τους φτιάξεις σύντομα και να να μας πεις με τεκμήρια την άποψή σου. Καλά μαγειρέματα!!!!
Βγηκαν τελεια τα κεφτεδακια χωρις αλευρι, δεν το περιμενα... εγω ομως προσθεσα και μια κουταλια της σουπας μουσταρδα, ενα συστατικο που το θυμωμουν απο τη μητερα μου για να βγουν πιο αφρατα...
Ο αυθεντικός κεφτές είναι αυτός που παρουσιάσατε, με μπόλικο σκόρδο και δυόσμο. Ωραία μουσική με γλυκές αναμνήσεις όπως και τα κεφτεδάκια σας. Δοκιμάστε την καπνιστή πάπρικα στις τηγανητές πατάτες. Ευχαριστώ.
Τρέχω να πάρω τα υλικά για να τους φτιάξω. Αν δεν είναι νόστιμοι θα έρθω στην Καλαμάτα να λογαριαστούμε. Χαχαχαχαχαχαχαχα αστειεύομαι. Συγχαρητήρια για το βιντεάκι σου.
Χίλια ευχαριστώ Μαρία μου γλυκιά Στο φούρνο ψήνεται η πορτοκαλοπιτα σου Εξαιρετική μαγείρισσα μπράβο ομορφιά μου Από Νιού Τζερσει της Αμερικής με την ψυχή μου στο τόπο καταγωγής μου την Υδρα. Οι κεφτέδες που έφτιαχνε η θεία μου στην ταβέρνα της σήμερα Σ αυτό το βίντεο σου
Γεύσεις και μνήμες Ελλάδας ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο με τα βίντεό μου και χαίρομαι πολύ όταν λαμβάνω τα μηνύματά σας από κάθε γωνιά της γης. Τα φιλιά μου και την αγάπη μου σε όλους του απόδημους Έλληνες και ιδιαιτέρως σε εσένα Ελευθερία!! Περιμένω εντυπώσεις από την πορτοκαλόπιτα. Ελπίζω να μην σε απογοήτευσε και να σου χάρισε χαμόγελα επιτυχίας!!! :) :) :) Καλοφάγωτη!
Τι εννοείς, καίγεται από τον πάγο? Αλλοιώνεται ο κυμάς? Είναι θέμα υγιεινής? Δεν έχω παρατηρήσει κάτι περίεργο. Μήπως είναι θέμα ψυγείου? Έχω δει κρέατα να "ασπρίζουν" εξωτερικά σε κακές συνθήκες κατάψυξης, δηλ. δεν ήταν πλήρως καλυμένα με μεμβράνη ή το ψυγείο είχε πάγους. Γενικότερα δεν μπορώ να πω με σιγουριά τίποτα σχετικά με θέματα σωστής διατήρησης των τροφίμων καθώς δεν είμαι ειδική. Αν έχεις κάποια επιστημονική κατάρτιση και μπορείς να μας διαφωτίςεις θα ήταν πολύ καλό για τη μικρή μας κοινότητα! Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.
Καλησπέρα σας.. εάν τα τηγανίσω στη φριτέζα μου, υπάρχει περίπτωση να μου διαλυθούν ή δεν έχει καμία διαφορά; Δεν είμαι φαν του τηγανιού 😅 ευχαριστώ εκ των προτέρων.
όχι δεν θα διαλυθούν, θα γίνουν τέλειοι! Αν θες δες και τη συνταγή για κεφτεδάκια φούρνου. Είναι υπέροχα! :) th-cam.com/video/W1fQV-04N5E/w-d-xo.html Καλή επιτυχία!
Καλημέρα Μαρία έχω αγοράσει ένα κιλό κιμά που είναι από λίγο μοσχαρίσιου χοιρινός και κοτισιος και το έφτιαξα με φρέσκο δυόσμο Σκορδάκι ένα αυγούλακι ψωμάκι 6 φέτες ξέρο ψωμάκι μουλιασμένο κρεμιδακι τριμμένο στο τρίφτη αλατακι ένα κουταλάκι αλάτι πλάσιμο μετα μπαλάκια αλεύρωμα μπολικο λαδακι στο τηγάνι τηγάνισμα και μετά σερβίρισμα καλή όρεξη
Τέλεια! Καλοφάγωτους!!! Επέτρεψέ μόνο να επισημάνω για όσους διαβάσουν αυτό το σχόλιο, ότι τα κρέατα ή η μείξη κρεάτων με χοιρινό και κοτόπουλο θέλουν καλό μαγείρεμα σε σχέση με το μοσχάρι. Είναι θέμα καθαρά προστασίας από πιθανή μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς , όπως η σαλμονέλα. Καλά μαγειρέματα με ασφαλείς πειραματισμούς!!! :)
Μπράβο κοπελιά μου είσαι υπέροχη είσαι ανοιχτόκαρδη Και να Μας δείχνεις κι άλλα τέτοια υπέροχα βιντεάκια να ‘σαι καλά και σε βλέπω από μακρινή Αυστραλία και να μας εξηγείς τα ήθη και έθιμα σας στην Καλαμάτα με ενδιαφέρουν πάρα πολύ και εγώ θα δίνω τις συμβουλέςΣε άλλες συμπατριώτισσες σου εργάζομαι με την Αυστραλό ελληνική πρόνοια και πάντα τους λέω για τα ωραία φαγητά που κάνεις να ‘σαι καλά
Χαίρομαι που άρωμα Ελλάδας φτάνει μέσα από την κουζίνα μου εκεί στη μακρινή Αυστραλία. Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Να δώσεις πολλούς χαιρετισμούς σε όλους τους συμπατριώτες μας! :)
Laoura δεν έχω ανεβάσει κάτι ακόμη αν και το έχω υποσχεθεί. Στα γρήγορα ... Πατζάρια: πλύνε τα κάλα ή καλύτερα καθάρισε την εξωτερική φλούδα. Βράστα σε σκέτο νερό. Να κρατάνε λίγο, μην σου γίνονται πουρές. Κόψε τα σε φέτες. Άστα να κρυώσουν και φύλαξέ τα σε μπολ (κατά προτίμηση γυάλινο) ρίχνοντας ελαιόλαδο να τα σκεπάζει καλά. Μπορείς να τα συντηρήσεις στο ψυγείο για αρκετό καιρό (1-2 μήνες) αρκεί να καλύπτονται με ελαιόλαδο. Βγάζει όποτε θες για μεζέ γαρνίροντας με ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι και ξίδι ή μπορείς να τα κάνεις πουρέ στο μούλτι να προσθέσεις μερικά καρύδια ελαιόλαδο και σκόρδο και να έχεις μια νόστιμη αλοιφή στη στιγμή. Είναι καλές λύσεις για να βάζεις σε σάντουιτς ή να συνοδεύεις ένα κυρίως πιάτο. Πιπεριές Φλωρίνης: Πρέπει να είναι χοντρόφλοιδες. Τις πλένεις και τις ψήνεις στο γριλ ή στα κάρβουνα μέχρι να μαυρίσουν απέξω και να πάρουν τη γεύση του καπνισμένου. Μην το φοβηθείς. Η σάρκα βγαίνει ζουμερή και λαχταριστή αλλά πρέπει να είναι χοντρόφλοιδες. Τις τοποθετείς σε ένα μπολ και το καλύπτεις με μεμβράνη για ένα 10λεπτο. είναι κολπάκι για να ξεφλουδίζονται εύκολα. Αφαιρείς την εξωτερική φλοίδα ή και τα σπόρια αν θες και κάνεις την ίδια διαδικασία φύλαξης με τα παντζάρια. Στις πιπεριές εγώ προσθέτω και ξίδι στο μπολ ή και ψιλοκομμένο σκόρδο αν τις θέλω μόνο για μεζέ. Επειδή όμως και αυτές τις βάζω στο σάντουιτς τις συντηρώ μόνο με ελαιόλαδο και κάνω τις μαρινάδες τη στιγμή που θέλω να τις καταναλώσω ανάλογα με τι θέλω να φτιάξω. Ελπίζω να βοήθησα λίγο. :) Καλά μαγειρέματα!!!!
από τη βιασύνη μου ξέχασα να γράψω ότι πρέπει να βάλεις και στραγγιστό γιαούρτι στην αλοιφή με τα παντζάρια και μπορείς να μην βάλεις καρύδια. Να την φτιάξεις σαν τζατζίκι δηλ. που αντί για αγγούρι να βάλεις τα παντζάρια. Είναι πεντανόστιμη!!!!! Φιλιά
Δεν απάντησα αμέσως γιατί δεν ξέρω τι να πω με τέτοια καλά λόγια. Σε ευχαριστώ και πάλι πολύ! Προσπαθώ πολύ για όλα αυτά που ανέφερες, είναι ότι ακριβώς θέλω να παρουσιάσω όσο καλύτερα μπορώ. Θέλω να είμαι ειλικρινής, να μοιράζομαι μαζί σας συνταγές που αγαπώ με τα μικρά μου μυστικά που ξεπερνώ τις όποιες δυσκολίες για την παρασκευή τους. Δεν είμαι σεφ, αλλά θέλω να δείξω ότι όλοι μπορούμε να φτιάξουμε ένα νόστιμο πιάτο φαΐ με τα χεράκια μας. Θέλω να έρθουμε σε επαφή με τις πρώτες ύλες, τα φρέσκα λαχανικά, να τα έχουμε οδηγό και να δημιουργούμε τα δικά μας πιάτα, χωρίς συνταγή ... Να πιστέψουμε στις επιλογές του ουρανίσκου μας και στην ικανότητά μας ως μάγειρες. Και ναι το παραδέχομαι! Είμαι πολυλογού!!!!! :) Είναι γιατί έχω πάθος με αυτό που κάνω. Σε κάθε βίντεο έχω τόσα να σας πω ... και στο τέλος δίνω μάχη με το τι θα κρατήσω στο μοντάζ για να μην σας κουράζω. Καλά μαγειρέματα Κατερίνα! :)
Είναι θέμα γούστου το πως θα κόψεις το κρεμμύδι. Δεν το προτιμώ στο μπλέντερ γιατί βγάζει όλη την υγρασία του και αν το πολτοποιήσεις πολύ και έχω την αίσθηση ότι θα λασπώνει τον κιμά. Βέβαια εγώ βάζω πολύ κρεμμύδι ... :) Βασικά φτιάξε τα όπως σου κάνει κέφι και ευχαριστήσου τα!!!!!! Καλά μαγειρέματα!!!! :)
Σας ευχαριστώ πολύ! Τιμή μου. Είμαι σίγουρη πως θα μας δοθεί η ευκαιρία να βρεθούμε. Αθήνα μένω, αλλά μια επίσκεψη στην όμορφη Θεσσαλονίκη θα την ήθελα πως και τι!!!! Αν συμπεραίνω σωστά από το όνομά σας πρέπει να έχετε Ποντιακή καταγωγή. Έχω γυρίσει βίντεο με περεσκία - πιροσκί. αν θέλετε δείτε το και γράψτε μου τις εντυπώσεις από μια τόσο παραδοσιακή ποντιακή συνταγή. Ελπίζω να σας αρέσει. th-cam.com/video/XGPfRvwqA48/w-d-xo.html
@@MagiaCookTv ναι εδώ έχω βρή πολλές συνταγές το έχεις ψάξει πάρα πολύ φενεται είσαι σωστη στα υλικά και στον τρόπο που λένε στο χωριό μου τόσο όσο,τώρα θέλω να μάθω μια που μπήκαμε στο χειμώνα τις πιτες τυροπιτα σπανακοπιτα και πρασοπιτα εκανα περιση 3-4 φορές με ετοιμο φύλλο εγειναν τέλειες όπως μου έδειξε η μαμά μου,αλλά τις λέω σαν τι ζύμη που κάνεις ανηγεις φύλο δεν υπάρχει,το έτοιμο φύλο σαν χαρτί.
Αν θες να δοκιμάσεις να φτιάξεις το δικό σου φύλλο δες εδώ www.magiacook.gr/paradosiako-tragano-filo-gia-pites/ τη συνταγή και τον τρόπο από μια Εβρίτισσα νοικοκυρά. Δεν το έχω ακόμη γυρίσει σε βίντεο αλλά οι οδηγίες είναι πολύ κατατοπιστικές. Φυσικά με τη βοήθεια της μητέρας σου θα έχεις πολύ καλύτερα αποτελέσματα. Εδώ www.magiacook.gr/paradosiaki-strifti-tiropita/ θα βρεις και τη συνταγή για υπέροχη στριφτή τυρόπιτα. Ελπίζω να σου αρέσουν και αυτές οι συνταγές και ίσως βρεις στο magiacook.gr πολλές ακόμη που δεν έχω γυρίσει σε βίντεο. Καλά μαγειρέματα Λίτσα, με κέφι και μεράκι θα κάνεις θαύματα!!! :)
@@MagiaCookTv τι καλή που είσαι σ'εχουμε συμπαθηση αγαπηση πάρα πολύ τις μαμάς μου τις θυμηζεις μια παλιά γειτωνησα η φωνή σου και ο τρόπος που μιλάς γελάς. Εχθές έκανα μουσακά και φυσικά όπως μου το έχει δείξει η μαμά τι να σου πω τελιως έτυχε ήρθε εκείνη τίν ώρα ο πεθερος μου όταν το έβγαλα από τον φούρνο τον έβαλα 2 κομμάτια μεγάλα το εξαφανησε τα καλύτερα μου είπε...........Το κάθε φαγητό θελη τα δικά του υλικά και τον τρόπο. ........,μου αρεση το καλό σπιτικό φαγητό και μόνο με φρέσκα υλικά και με σωστό τρόπο μπορείς να το πετύχεις.......
Kalispera...Etsi tous ekane i giagia mou tous keftedes.Evgala kima gia aurio kai epsaxna sintages giati den kserw na mageirevw.Tha to valw sto saloni kai oti kaneis tha kanw..Elpizw na ginoun wraia..!!!
Όλα καλά. Καλό θα ήταν να έβλεπα γάντια μιας χρήσης. Δεν είναι δυνατόν να βουτάμε χέρια με νύχια βαμμένα. Έλεος. Δεν αμφιβάλλω ότι έχουν πλυθεί τα χέρια αλλά δώστε ένα παράδειγμα αφού σας βλέπει τόσος κόσμος.
Ο δύοσμος και το σκόρδο κάνουν τη διαφορά! Είναι έντονα γευστικά και πεντανόστημα. Εάν όμως το φοβάσαι και επιλέγεις ήπιες γεύσεις θα σου πρότεινα να ρίξεις τόσο δυόσμο όσο εσύ νομίζεις, να τηγανίσεις 2-3 για δοκιμή και σιγά αύξησε τον δυόσμο στο μείγμα. Με μερικές δοκιμές θα καταλάβεις και θα βρεις το δικό σου σημείο ισορροπίας στη γεύση, τη δική σου καλύτερη εκδοχή για τα πιο σούπερ κεφτεδάκια!!!! Καλή επιτυχία❣️❣️ Περιμένω εντυπώσεις!!!!
Αχ τι μου θύμησες σε κάθε γιορτή ειδικά στου μπαμπά μου κεφτεδακια με πατάτες και τα δώρα που φερνανε και πηγεναμε λικέρ για τις γυναίκες κονιάκ για τους άντρες,και τους συναντουσαμε σε κάθε σπίτι όλους . χαχαχα.😃 αχ τις το έδειξα στις μαμά μου και ξεκαρδιστηκε στα γέλια τις θύμησες ιστορίες -γιορτές αλλά λέει ωραία χρόνια ητανε😃😃😚😚👍👍
Μιχάλη δώσε τα φιλιά μου στη μητέρα σου και αν έχεις κέφια δείξε της και αυτό το κείμενο www.magiacook.gr/keftedakia-opos-palia/ με δικές μου αναμνήσεις από τα παλιά με ιστορίες από γιορτές. Πράγματι, ωραία χρόνια ήταν τελικά!!!!! Σας εύχομαι όμορφα οικογενειακά τραπέζια και γιορτές!!!!
eixa tetia epityxia toso nostima keftedakia den exo ksanafaei. o antras moy ksetrelathike kai to ektimise poli. apo do kai pera tha kathieroso poio sixna na ta ftiaxno giati ligaki ta apefeyga (ta eftiaxna ligaki anosta) mprabo aristi sintagi.
Ανδρέα ευχαριστούμε πολύ για τα tips που μας προτείνεις. Στη συνταγή που δίνω οι κεφτέδες γίνονται πραγματικά πολύ αφράτοι. Γενικότερα όμως αποφεύγω να χρησιμοποιώ τη μαγειρική σόδα καθώς σε κάποιους προκαλεί αίσθημα φουσκώματος με την κατανάλωση του φαγητού. Σίγουρα μαλακώνει τα φαγητά και συντελεί στο να μαγειρεύονται πιο γρήγορα, ειδικά τα κρέατα, αλλά δεν είναι από τους τρόπους μαγειρέματος που επιλέγω. Προτιμώ το αργό μαγείρεμα ή τη χρήση χύτρας όπου είναι δυνατόν. Σε ευχαριστώ και πάλι για το σχόλιο. Είναι μια χρήσιμη πληροφορία και δίνει τροφή για κουβέντα. Καλά μαγειρέματα!!!!!
Βίκυ καμιά φορά κάνουμε και λάθη, μπορεί να κάνουμε λάθος υπολογισμούς ή μπορεί και να μην έχουμε το καταλληλότερο. ok μικρό το μπωλ, μικρό το κακό. Πάντως βγήκαν τέλεια!!!! :) Σου συστήνω να φτιάξεις τη συνταγή, σε μεγάλο μπωλ φυσικά και δεν θα το μετανιώσει καθόλου!!!!
Efi σε ευχαριστώ για το σχόλιο. Δεν ξέρω εάν στη συνταγή που δίνω θεωρείς πολύ την ποσότητα του δυόσμου. Δεν έχω αντιληφθεί μέχρι τώρα να έχουν πικρίσει τα κεφτεδάκια από το δυόσμο ή από κάποιο άλλο υλικό που βάζω στο μείγμα. Αλλά η γεύση είναι υποκειμενική και εντελώς ατομική αίσθηση στον καθένα μας. Γι' αυτό και πάντα λέω φτιάξε τη γεύση που προτιμάς και πειραματίσου με τις συνταγές σύμφωνα με τα δικά σου γούστα και το αποτέλεσμα θα είναι σούπερ! Καλά μαγειρέματα! Φιλιά :)
Μόλις πριν από λίγο έφτιαξα κεφτεδάκια και πρόσθεσα ένα υλικό που αγάπησα τώρα τελευταία. Πασπάλισα λοιπόν για δοκιμή ένα κεφτεδάκι με καπνιστή πάπρικα. Η γεύση είναι το κάτι άλλο. Χωρίς να χάνονται τα αρώματα από τα υπόλοιπα υλικά, με την καπνιστή πάπρικα νομίζεις ότι τα κεφτεδάκια έχουν τηγανιστεί σε φωτιά με ξύλα. Μιαμ !!!! :)
MagiaCookTv
τελεια
Κεφτεδάκια με μπόλικο σκόρδο. Τι αηδία!
@@ΛΙΖΑΔ ναι θα αναρωτιεσαι τι τρως σουτζουκακια η κεφτεδακια. Ελα μωρε! Οι Καλαματιανες δεν φημιζονται ουτε για καθαρες νοικοκυρες ουτε για καλες μαγειρισες. Η δε Καλαμάτα το καλοκαίρι ειναι γεματη κατσαριδες. Και οταν λεω γεματη...........κοπάδια απο ιπταμενες κατσαριδες. Μακρυάαααααααά!
@@vieval725 δεν μας χρειάζεται η(....) άποψη σου αγαπητή κυρία!!
@@ΛΙΖΑΔ κρατήστε την αηδία κυρία μου και εμείς τα κεφτεδάκια!!!
Είσαι Τρέλα. Μ΄έβαλες στην μπρίζα και σ΄ακολουθώ με τις νοστιμιές σου και τις ιστορίες. Μπράβο σου....
Καλωσόρισες στην παρέα μας Μάρκο! :)
Υπέροχη συνταγή, απο μιά υπέροχη κυρία, με υπέροχη μουσική . Χαιρετισμούς από Νέα Υόρκη.
Occams Razor ευχαριστώ πολύ ! Ελπίζω να μοσχοβόλησε το Central Park από τη "θεϊκή" μυρωδιά. ;)
***** Πολύ επιτυχημένο αυτό με το Central Park LOL. Μάγια σε πληροφορώ ότι πρώτη φορά φτιάξαμε κεφτεδάκια χωρίς αλεύρωμα, και όλη η παρέα που τα δοκίμασε συμφωνεί με δική σου συνταγή. Μόλις απέκτησες άλλον ένα subscriber που λένε και οι Αμερικάνοι. Φιλικούς χαιρετισμούς απ το Central Park. ΥΓ Ελπίζω να γνωρίζει πόσο τυχερός είναι ο άνδρας σου, και όχι μόνο για την μαγειρική σου χαχαχαχα.
Εξαιρετικές οι συνταγές σου και ο τρόπος που τα δείχνεις σε πάω με χίλια συνέχισε έτσι
φιλιά πολλά από Μυτιλήνη!!
😊💐🌾🐣 ευχαριστώ πολύ!
Καλά μαγειρέματα!!!!
Λοιπόν, ΤΑ ΈΦΤΙΑΞΑ τα κεφτεδακια σου, και ΑΠΛΆ ΕΊΝΑΙ ΥΠΈΡΟΧΑ!! Το μόνο που εγώ πρόσθεσα και λίγο μαϊντανό και τα έκανα στον φούρνο... Ήταν πραγματικά το κάτι άλλο.. Όλοι όσοι δοκίμασαν τα ενέκριναν... Και μου είπαν να μην αλλάξω συνταγή.. Πολλά μπράβο... 👍💯👍💯
Μπράβο Δήμητρα για την επιτυχία σου!!! Εξαιρετική η πρότασή σου για ψήσιμο στο φούρνο. Τα άλειψες με ελαιόλαδο ή τα έψησες σκέτα?
(Πάντως μεταξύ μας .... :) αν και ανθυγιεινά τα τηγανητά φαγητά, αν δοκιμάσεις κεφτεδάκια τηγανητά σε ελαιόλαδο θα πάθεις πλάκα! Σε διαβεβαιώ ότι δεν τραβούν λάδι, αρκεί να έχει κάψει το λάδι σου πριν τα ρίξεις στο τηγάνι. Το καυτό λάδι τα θωρακίζει και έτσι δεν τραβούν περιττό λάδι. Το κακό βέβαια είναι ότι δεν παίρνουμε όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου καθώς καταστρέφονται με την θερμοκρασία. Από την άλλη τα κεφτεδάκια δεν είναι μια διαιτητική επιλογή όπως και αν τα μαγειρέψεις. Εκτός και αν τα κάνεις ψητά όπως εσύ και τα φας σκέτα με σαλάτα. Τότε ναι, είναι ένα πλήρες γεύμα αφού έχεις την πρωτεΐνη και τον υδατάνθρακα από τα κεφτεδάκια και τις βιταμίνες από τη σαλάτα).
Και μετά από την πολυλογία μου :) :) :) σου εύχομαι καλά μαγειρέματα για σένα και τους αγαπημένους σου!!
MagiaCookTv 😁 Καλησπέρα σου καλή μου!! Τα έψησα απλά, σε λαδόκολλα.... Όσο για το θέμα των τηγανιτων, την επόμενη φορά... 😜Πάντως και πάλι μπράβο σου.. Όλες οι συνταγές στο κανάλι σου φαίνονται υπέροχες.. Θα σε ενημερώσω για επόμενη... Καλή σου συνέχεια και συνέχισε έτσι να μας μαθαίνεις ωραία φαγητά!!! 🙄💯🌺🙄👍
Σήμερα σε γνώρισα Καλαματιανή, μπράβο σου!!!
Είσαι η επιτομή της Ελληνίδας νοικοκυράς!! ΕΥΓΕ!!!
Πες με παλιομοδίτη, οπισθοδρομικό, εγώ πάντως σε λάτρεψα! Θα δω όλα τα βιντεάκια σήμερα!!
Είσαι τελεια ότι φτιάχνεις
Μου θυμισες τη συγχωρεμένη τη μανουλα μου.Εβαζε και μαϊντανό.Σαγαπαμε!!!
Είσαι καταπληκτική, μου θυμίζει τους κεφτέδες της μαμάς μου, σου εύχομαι να είσαι γερή να σε χαίρονται τα αγαπημένα σου πρόσωπα
Σε ευχαριστώ πολύ Μαριάννα! Ελπίζω να τους φτιάξεις και να τους ευχαριστηθείς!
Σε μερικές μέρες θα ανεβάσω νέο βίντεο με κεφτεδάκια φούρνου. Είναι εξίσου εξαιρετική συνταγή, νόστιμα και πολύ αφράτα! Ελπίζω να την δεις και να τα φτιάξεις.
Καλό καλοκαίρι με μεζέδες και χαρούμενες παρέες!!!
Να 'σαι καλά, κοπελλιά! Η γιαγιά μου η καλή(καταγωγής ίδιας περιοχής με σένα) έκανε τα τέλεια κεφτεδάκια (πιο μικρά απ' τα δικά σου, μόνον) - χρόνια ρωτάω μάνα, θείες κλπ μα είναι η πρώτη φορά που βρίσκω αυτή τη συνταγή! Εννοείται θα την δοκιμάσω το συντομότερο, οπότε και θα επανέλθω! :)
Χαίρομαι Λιάνα που στη συνταγή μου βρήκες τις αγαπημένες σου γευστικές μνήμες. Ελπίζω να πετύχουν και να γίνουν όπως τα λαχταράς. Πράγματι τα κάνω λίγο μπαμπάτσικα γιατί θέλω να ξεχυλίζει το στόμα με τη νοστιμιά τους. :) Παλιά τα έφτιαχναν μικρά για να φτουράνε στο κέρασμα και φυσικά στο τραπέζι της οικογένειας που ήταν πολύτεκνη μαζί με γιαγιάδες και παππούδες. Επίσης όσο πιο μικρά τόσο λιγότερο λάδι στο τηγάνι. Η σοφία της οικιακής οικονομίας των νοικοκυρών ήταν η σωτηρία των ελληνικών νοικοκυριών σε εποχές ανέχειας.
Καλή επιτυχία και καλοφάγωτα!!! Περιμένω οπωσδήποτε εντυπώσεις! Πάνε τέλεια με γεμιστά ή φασολάκια :)
Μαρεσεις παρα πολυ !!! Μπράβο σου ωραια συνταγή!!!!
Ευχαριστώ! :)
Φαίνεται τέλεια. Θα την κάνω αύριο. Σε ευχαριστούμεεεε
MagiaCook
Χριστος Ανεστη,,,,Να Αγιασουν τα Χερια σου !!!
ΜΠΡΑΒΟ ΚΟΠΕΛΙΑ..ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΒΙΝΤΕΟ..!!!
Τέλεια😍
Φαίνονται πεντανόστιμοι.Θα τους φτιάξω σίγουρα και θα σας πω εντυπώσεις!!
Ανυπομονώ!!! Καλή επιτυχία!
Βγάλε και φωτό. Θα την αναρτήσω μαζί με το σχόλιό σου στο άλμπουμ magiacook family στο fb.
Μου θύμισες τις παιδικές μου Κυριακές ...λατρεμένα μου κεφτεδάκια !!!
Φαίνονται πεντανόστιμοι
Για να γίνει το φαίνεσθαι, είναι, αρκεί μόνο να τους γευτείς. :)
Ελπίζω να τους φτιάξεις σύντομα και να να μας πεις με τεκμήρια την άποψή σου.
Καλά μαγειρέματα!!!!
Τελειαααααααα!!!!!!!!!😄😃😄😃😄
Καλοφάγωτα Αλέξη!!!
@@MagiaCookTv ευχαριστώ πολύ να είστε πάντα καλά.🌺😃😃
Beautiful AROMA..... 👨🍳👩🍳
:)
Βγηκαν τελεια τα κεφτεδακια χωρις αλευρι, δεν το περιμενα... εγω ομως προσθεσα και μια κουταλια της σουπας μουσταρδα, ενα συστατικο που το θυμωμουν απο τη μητερα μου για να βγουν πιο αφρατα...
Αγαπημένη συνταγή 😍😍
Ναι!!! ... και έχω καιρόν να τα φτιάξω και με έκανες να τα πεθυμήσω!!!
Αγαπώ τον τρόπο σου στην μαγειρική συνέχισε καλή μου
Ο αυθεντικός κεφτές είναι αυτός που παρουσιάσατε, με μπόλικο σκόρδο και δυόσμο. Ωραία μουσική με γλυκές αναμνήσεις όπως και τα κεφτεδάκια σας. Δοκιμάστε την καπνιστή πάπρικα στις τηγανητές πατάτες. Ευχαριστώ.
Ωραία ιδέα! Τελικά η καπνιστή πάπρικα πάει παντού!!!! :)
Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα έχουν μπόλικο μανο
❤
Πολύ καλές συνταγές, κυρίως κοντά στις ελληνικές γεύσεις.
Μπραβο σε ολα σου!!!
Ολα καλα και ομορφα..το αλουμινοχαρτο ποσο καλο κανει στην υγεια μας...οταν το χρησιμοποιουμε στην μαγειρικη;...προσεξτετο...
Τρέχω να πάρω τα υλικά για να τους φτιάξω. Αν δεν είναι νόστιμοι θα έρθω στην Καλαμάτα να λογαριαστούμε. Χαχαχαχαχαχαχαχα αστειεύομαι. Συγχαρητήρια για το βιντεάκι σου.
😂 Καλοφάγωτα! 🌸
Το ίδιο τραγούδι ακούω αυτή την εποχή Βιολαρη
ΜΠΡΑΒΟ! ΜΠΡΑΒΟ! ΜΠΡΑΒΟ!
Χίλια ευχαριστώ Μαρία μου γλυκιά
Στο φούρνο ψήνεται η πορτοκαλοπιτα σου
Εξαιρετική μαγείρισσα μπράβο ομορφιά μου
Από Νιού Τζερσει της Αμερικής με την ψυχή μου στο τόπο καταγωγής μου την Υδρα.
Οι κεφτέδες που έφτιαχνε η θεία μου στην ταβέρνα της σήμερα Σ αυτό το βίντεο σου
Γεύσεις και μνήμες Ελλάδας ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο με τα βίντεό μου και χαίρομαι πολύ όταν λαμβάνω τα μηνύματά σας από κάθε γωνιά της γης. Τα φιλιά μου και την αγάπη μου σε όλους του απόδημους Έλληνες και ιδιαιτέρως σε εσένα Ελευθερία!!
Περιμένω εντυπώσεις από την πορτοκαλόπιτα. Ελπίζω να μην σε απογοήτευσε και να σου χάρισε χαμόγελα επιτυχίας!!!
:) :) :) Καλοφάγωτη!
Πολύ καλή δουλειά. Έχεις ιδέα απο μαγειρική. Φαίνεται.
εισαι και πολλη νυκοκυρα που να βρη και ο γιοσμου μια ζαν εσενα μπραβω
Τα μάτια μας!!!
το σωστο ειναι να μισοτηγανιστουν και να μπουν στην καταψυξη...αλλοιως ο κιμας καιγεται απο τον παγο...
Τι εννοείς, καίγεται από τον πάγο? Αλλοιώνεται ο κυμάς? Είναι θέμα υγιεινής? Δεν έχω παρατηρήσει κάτι περίεργο. Μήπως είναι θέμα ψυγείου? Έχω δει κρέατα να "ασπρίζουν" εξωτερικά σε κακές συνθήκες κατάψυξης, δηλ. δεν ήταν πλήρως καλυμένα με μεμβράνη ή το ψυγείο είχε πάγους. Γενικότερα δεν μπορώ να πω με σιγουριά τίποτα σχετικά με θέματα σωστής διατήρησης των τροφίμων καθώς δεν είμαι ειδική. Αν έχεις κάποια επιστημονική κατάρτιση και μπορείς να μας διαφωτίςεις θα ήταν πολύ καλό για τη μικρή μας κοινότητα! Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.
Μονο αν δεν σκεπαστει καλα καιγεται σε αμεση επαφη με τον παγο.
Καλησπέρα σας.. εάν τα τηγανίσω στη φριτέζα μου, υπάρχει περίπτωση να μου διαλυθούν ή δεν έχει καμία διαφορά; Δεν είμαι φαν του τηγανιού 😅 ευχαριστώ εκ των προτέρων.
όχι δεν θα διαλυθούν, θα γίνουν τέλειοι!
Αν θες δες και τη συνταγή για κεφτεδάκια φούρνου. Είναι υπέροχα! :)
th-cam.com/video/W1fQV-04N5E/w-d-xo.html
Καλή επιτυχία!
Τελιο, μου, αρεση
Μπραβο!!!!
:) καλή επιτυχία!!!!
Καλημέρα Μαρία έχω αγοράσει ένα κιλό κιμά που είναι από λίγο μοσχαρίσιου χοιρινός και κοτισιος και το έφτιαξα με φρέσκο δυόσμο Σκορδάκι ένα αυγούλακι ψωμάκι 6 φέτες ξέρο ψωμάκι μουλιασμένο κρεμιδακι τριμμένο στο τρίφτη αλατακι ένα κουταλάκι αλάτι πλάσιμο μετα μπαλάκια αλεύρωμα μπολικο λαδακι στο τηγάνι τηγάνισμα και μετά σερβίρισμα καλή όρεξη
Τέλεια! Καλοφάγωτους!!!
Επέτρεψέ μόνο να επισημάνω για όσους διαβάσουν αυτό το σχόλιο, ότι τα κρέατα ή η μείξη κρεάτων με χοιρινό και κοτόπουλο θέλουν καλό μαγείρεμα σε σχέση με το μοσχάρι. Είναι θέμα καθαρά προστασίας από πιθανή μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς , όπως η σαλμονέλα.
Καλά μαγειρέματα με ασφαλείς πειραματισμούς!!! :)
Καλη ορεξουλα.
👍👍🌷🌷
Ποτέ δεν ζυμώνουμε με βαμμένα νύχια
orea kouzina exete!!!!
Μπράβο κοπελιά μου είσαι υπέροχη είσαι ανοιχτόκαρδη Και να Μας δείχνεις κι άλλα τέτοια υπέροχα βιντεάκια να ‘σαι καλά και σε βλέπω από μακρινή Αυστραλία και να μας εξηγείς τα ήθη και έθιμα σας στην Καλαμάτα με ενδιαφέρουν πάρα πολύ και εγώ θα δίνω τις συμβουλέςΣε άλλες συμπατριώτισσες σου εργάζομαι με την Αυστραλό ελληνική πρόνοια και πάντα τους λέω για τα ωραία φαγητά που κάνεις να ‘σαι καλά
Χαίρομαι που άρωμα Ελλάδας φτάνει μέσα από την κουζίνα μου εκεί στη μακρινή Αυστραλία. Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Να δώσεις πολλούς χαιρετισμούς σε όλους τους συμπατριώτες μας! :)
που μπορώ να δω συνταγές για παντζάρια και πιπεριές? Σ'ευχαριστώ
Laoura δεν έχω ανεβάσει κάτι ακόμη αν και το έχω υποσχεθεί. Στα γρήγορα ...
Πατζάρια: πλύνε τα κάλα ή καλύτερα καθάρισε την εξωτερική φλούδα. Βράστα σε σκέτο νερό. Να κρατάνε λίγο, μην σου γίνονται πουρές. Κόψε τα σε φέτες. Άστα να κρυώσουν και φύλαξέ τα σε μπολ (κατά προτίμηση γυάλινο) ρίχνοντας ελαιόλαδο να τα σκεπάζει καλά. Μπορείς να τα συντηρήσεις στο ψυγείο για αρκετό καιρό (1-2 μήνες) αρκεί να καλύπτονται με ελαιόλαδο. Βγάζει όποτε θες για μεζέ γαρνίροντας με ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι και ξίδι ή μπορείς να τα κάνεις πουρέ στο μούλτι να προσθέσεις μερικά καρύδια ελαιόλαδο και σκόρδο και να έχεις μια νόστιμη αλοιφή στη στιγμή. Είναι καλές λύσεις για να βάζεις σε σάντουιτς ή να συνοδεύεις ένα κυρίως πιάτο.
Πιπεριές Φλωρίνης: Πρέπει να είναι χοντρόφλοιδες. Τις πλένεις και τις ψήνεις στο γριλ ή στα κάρβουνα μέχρι να μαυρίσουν απέξω και να πάρουν τη γεύση του καπνισμένου. Μην το φοβηθείς. Η σάρκα βγαίνει ζουμερή και λαχταριστή αλλά πρέπει να είναι χοντρόφλοιδες. Τις τοποθετείς σε ένα μπολ και το καλύπτεις με μεμβράνη για ένα 10λεπτο. είναι κολπάκι για να ξεφλουδίζονται εύκολα. Αφαιρείς την εξωτερική φλοίδα ή και τα σπόρια αν θες και κάνεις την ίδια διαδικασία φύλαξης με τα παντζάρια. Στις πιπεριές εγώ προσθέτω και ξίδι στο μπολ ή και ψιλοκομμένο σκόρδο αν τις θέλω μόνο για μεζέ. Επειδή όμως και αυτές τις βάζω στο σάντουιτς τις συντηρώ μόνο με ελαιόλαδο και κάνω τις μαρινάδες τη στιγμή που θέλω να τις καταναλώσω ανάλογα με τι θέλω να φτιάξω.
Ελπίζω να βοήθησα λίγο. :)
Καλά μαγειρέματα!!!!
MagiaCookTv
Σ'ευχαριστώ πάρα πολύ. Είσαι πολύ καλή!!!!
από τη βιασύνη μου ξέχασα να γράψω ότι πρέπει να βάλεις και στραγγιστό γιαούρτι στην αλοιφή με τα παντζάρια και μπορείς να μην βάλεις καρύδια. Να την φτιάξεις σαν τζατζίκι δηλ. που αντί για αγγούρι να βάλεις τα παντζάρια. Είναι πεντανόστιμη!!!!!
Φιλιά
Σας ψήφισα-Καλή επιτυχία στο διαγωνισμό του ΒΗΜΑτος!
💖 σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα! 😀
Παρακαλώ! Το αξίζεις! Οι συνταγές είναι σούπερ, έχεις άνεση-έχεις ξεπεράσει το τρακ της πρώτης φοράς- είσαι σαφής, έχεις tips(!), είσαι αυθεντική!!
Δεν απάντησα αμέσως γιατί δεν ξέρω τι να πω με τέτοια καλά λόγια. Σε ευχαριστώ και πάλι πολύ!
Προσπαθώ πολύ για όλα αυτά που ανέφερες, είναι ότι ακριβώς θέλω να παρουσιάσω όσο καλύτερα μπορώ. Θέλω να είμαι ειλικρινής, να μοιράζομαι μαζί σας συνταγές που αγαπώ με τα μικρά μου μυστικά που ξεπερνώ τις όποιες δυσκολίες για την παρασκευή τους. Δεν είμαι σεφ, αλλά θέλω να δείξω ότι όλοι μπορούμε να φτιάξουμε ένα νόστιμο πιάτο φαΐ με τα χεράκια μας. Θέλω να έρθουμε σε επαφή με τις πρώτες ύλες, τα φρέσκα λαχανικά, να τα έχουμε οδηγό και να δημιουργούμε τα δικά μας πιάτα, χωρίς συνταγή ... Να πιστέψουμε στις επιλογές του ουρανίσκου μας και στην ικανότητά μας ως μάγειρες.
Και ναι το παραδέχομαι! Είμαι πολυλογού!!!!! :) Είναι γιατί έχω πάθος με αυτό που κάνω. Σε κάθε βίντεο έχω τόσα να σας πω ... και στο τέλος δίνω μάχη με το τι θα κρατήσω στο μοντάζ για να μην σας κουράζω.
Καλά μαγειρέματα Κατερίνα! :)
το κρεμμύδι τον κάνω στο μπλέντερ είναι καλύτερο από το χέρι λόγο ότι θα πάρει την γεύση το κρεμμύδι και δεν θα νιοσεις τις υπόλοιπες γεύση
Είναι θέμα γούστου το πως θα κόψεις το κρεμμύδι. Δεν το προτιμώ στο μπλέντερ γιατί βγάζει όλη την υγρασία του και αν το πολτοποιήσεις πολύ και έχω την αίσθηση ότι θα λασπώνει τον κιμά. Βέβαια εγώ βάζω πολύ κρεμμύδι ... :)
Βασικά φτιάξε τα όπως σου κάνει κέφι και ευχαριστήσου τα!!!!!!
Καλά μαγειρέματα!!!! :)
+MagiaCookTv όντως βγάζει πολύ υγρασία αλά άμα δεν το κάνεις πολτό δεν έχει α αναγκι είναι ανάλογος που σε ποιο επίπεδο να το βάλεις
Τι καλή που είσαι σ'εχουμε αγαπηση Θεσσαλονίκη ανεβενεις;θέλουμε να σε γνωρίσουμε 😚😚Καλαμάτα μένεις τώρα?
Σας ευχαριστώ πολύ! Τιμή μου. Είμαι σίγουρη πως θα μας δοθεί η ευκαιρία να βρεθούμε. Αθήνα μένω, αλλά μια επίσκεψη στην όμορφη Θεσσαλονίκη θα την ήθελα πως και τι!!!!
Αν συμπεραίνω σωστά από το όνομά σας πρέπει να έχετε Ποντιακή καταγωγή. Έχω γυρίσει βίντεο με περεσκία - πιροσκί. αν θέλετε δείτε το και γράψτε μου τις εντυπώσεις από μια τόσο παραδοσιακή ποντιακή συνταγή. Ελπίζω να σας αρέσει. th-cam.com/video/XGPfRvwqA48/w-d-xo.html
@@MagiaCookTv ναι εδώ έχω βρή πολλές συνταγές το έχεις ψάξει πάρα πολύ φενεται είσαι σωστη στα υλικά και στον τρόπο που λένε στο χωριό μου τόσο όσο,τώρα θέλω να μάθω μια που μπήκαμε στο χειμώνα τις πιτες τυροπιτα σπανακοπιτα και πρασοπιτα εκανα περιση 3-4 φορές με ετοιμο φύλλο εγειναν τέλειες όπως μου έδειξε η μαμά μου,αλλά τις λέω σαν τι ζύμη που κάνεις ανηγεις φύλο δεν υπάρχει,το έτοιμο φύλο σαν χαρτί.
Αν θες να δοκιμάσεις να φτιάξεις το δικό σου φύλλο δες εδώ www.magiacook.gr/paradosiako-tragano-filo-gia-pites/ τη συνταγή και τον τρόπο από μια Εβρίτισσα νοικοκυρά. Δεν το έχω ακόμη γυρίσει σε βίντεο αλλά οι οδηγίες είναι πολύ κατατοπιστικές. Φυσικά με τη βοήθεια της μητέρας σου θα έχεις πολύ καλύτερα αποτελέσματα.
Εδώ www.magiacook.gr/paradosiaki-strifti-tiropita/ θα βρεις και τη συνταγή για υπέροχη στριφτή τυρόπιτα.
Ελπίζω να σου αρέσουν και αυτές οι συνταγές και ίσως βρεις στο magiacook.gr πολλές ακόμη που δεν έχω γυρίσει σε βίντεο.
Καλά μαγειρέματα Λίτσα, με κέφι και μεράκι θα κάνεις θαύματα!!! :)
@@MagiaCookTv τι καλή που είσαι σ'εχουμε συμπαθηση αγαπηση πάρα πολύ τις μαμάς μου τις θυμηζεις μια παλιά γειτωνησα η φωνή σου και ο τρόπος που μιλάς γελάς. Εχθές έκανα μουσακά και φυσικά όπως μου το έχει δείξει η μαμά τι να σου πω τελιως έτυχε ήρθε εκείνη τίν ώρα ο πεθερος μου όταν το έβγαλα από τον φούρνο τον έβαλα 2 κομμάτια μεγάλα το εξαφανησε τα καλύτερα μου είπε...........Το κάθε φαγητό θελη τα δικά του υλικά και τον τρόπο. ........,μου αρεση το καλό σπιτικό φαγητό και μόνο με φρέσκα υλικά και με σωστό τρόπο μπορείς να το πετύχεις.......
ΔΙΠΛΕΣ?????Θελω συνταγη σε παρακαλώωωωωωωω!!!!!!!
Kalispera...Etsi tous ekane i giagia mou tous keftedes.Evgala kima gia aurio kai epsaxna sintages giati den kserw na mageirevw.Tha to valw sto saloni kai oti kaneis tha kanw..Elpizw na ginoun wraia..!!!
Όλα καλά. Καλό θα ήταν να έβλεπα γάντια μιας χρήσης. Δεν είναι δυνατόν να βουτάμε χέρια με νύχια βαμμένα. Έλεος. Δεν αμφιβάλλω ότι έχουν πλυθεί τα χέρια αλλά δώστε ένα παράδειγμα αφού σας βλέπει τόσος κόσμος.
Βάζουμε και ξύδι στον κιμά να σκοτώσει ΜΙΚΡΌΒΙΑ.
Ο δυόσμος δεν είναι σε μεγάλη ποσότητα;
Ο δύοσμος και το σκόρδο κάνουν τη διαφορά! Είναι έντονα γευστικά και πεντανόστημα. Εάν όμως το φοβάσαι και επιλέγεις ήπιες γεύσεις θα σου πρότεινα να ρίξεις τόσο δυόσμο όσο εσύ νομίζεις, να τηγανίσεις 2-3 για δοκιμή και σιγά αύξησε τον δυόσμο στο μείγμα. Με μερικές δοκιμές θα καταλάβεις και θα βρεις το δικό σου σημείο ισορροπίας στη γεύση, τη δική σου καλύτερη εκδοχή για τα πιο σούπερ κεφτεδάκια!!!!
Καλή επιτυχία❣️❣️
Περιμένω εντυπώσεις!!!!
se eyxaristo gia tin thaymasia syntagi..!!!!!!
Poli efgaristoooooooooooo
mammmmmmmmmm
Asteri
Αχ τι μου θύμησες σε κάθε γιορτή ειδικά στου μπαμπά μου κεφτεδακια με πατάτες και τα δώρα που φερνανε και πηγεναμε λικέρ για τις γυναίκες κονιάκ για τους άντρες,και τους συναντουσαμε σε κάθε σπίτι όλους . χαχαχα.😃 αχ τις το έδειξα στις μαμά μου και ξεκαρδιστηκε στα γέλια τις θύμησες ιστορίες -γιορτές αλλά λέει ωραία χρόνια ητανε😃😃😚😚👍👍
Μιχάλη δώσε τα φιλιά μου στη μητέρα σου και αν έχεις κέφια δείξε της και αυτό το κείμενο www.magiacook.gr/keftedakia-opos-palia/ με δικές μου αναμνήσεις από τα παλιά με ιστορίες από γιορτές. Πράγματι, ωραία χρόνια ήταν τελικά!!!!!
Σας εύχομαι όμορφα οικογενειακά τραπέζια και γιορτές!!!!
με κούρασε!
να φοράμε και κανένα γαντάκι
ok!!! :)
Μου αρέσεις απ'όλες πιο πολυ
:)
είσαι κούκλα μπράβο σου ανοίγεις την όρεξη
eixa tetia epityxia toso nostima keftedakia den exo ksanafaei. o antras moy ksetrelathike kai to ektimise poli. apo do kai pera tha kathieroso poio sixna na ta ftiaxno giati ligaki ta apefeyga (ta eftiaxna ligaki anosta) mprabo aristi sintagi.
Όλη η επιτυχία είναι λίγο χρώμα απότομη νύχι!!!!!
telio
Poli milas kale
Γεια σας! πολυ ωραια και νοστιμη συνταγη! μπραβο. μαγειρευω και εγω στο καναλι μου! δειτε ωραιες συνταγες
Ο καλός Μάγειρας νωπά οπωροκηπευτικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται ως συστατικά που χρειάζεται για την υγεία μας
Έκανα την Γουρουνοπουλα ήταν πόλοι ωραία
Καλή χρονιά!!!!!!!
🥴🥴🥴😊😊😊🤪🤪🤪🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Πιστευω πως το ψωμί δεν χρειάζεται τοσο πολυ νερο
Βάζουμε λίγο ξίδι , ως επίσης αν θελουμε να γίνουν πιο αφρατοι.. Λίγο μαγιρική σόδα..
Ανδρέα ευχαριστούμε πολύ για τα tips που μας προτείνεις.
Στη συνταγή που δίνω οι κεφτέδες γίνονται πραγματικά πολύ αφράτοι.
Γενικότερα όμως αποφεύγω να χρησιμοποιώ τη μαγειρική σόδα καθώς σε κάποιους προκαλεί αίσθημα φουσκώματος με την κατανάλωση του φαγητού. Σίγουρα μαλακώνει τα φαγητά και συντελεί στο να μαγειρεύονται πιο γρήγορα, ειδικά τα κρέατα, αλλά δεν είναι από τους τρόπους μαγειρέματος που επιλέγω. Προτιμώ το αργό μαγείρεμα ή τη χρήση χύτρας όπου είναι δυνατόν.
Σε ευχαριστώ και πάλι για το σχόλιο. Είναι μια χρήσιμη πληροφορία και δίνει τροφή για κουβέντα.
Καλά μαγειρέματα!!!!!
Κι μμ
Σου ειναι αραγε πολυ δύσκολο να σκεφτεις οτι θα ηταν καλύτερα αν χρεισιμοποιουσες πιό μεγαλο μπωλ? ???????????????????
Βίκυ καμιά φορά κάνουμε και λάθη, μπορεί να κάνουμε λάθος υπολογισμούς ή μπορεί και να μην έχουμε το καταλληλότερο. ok μικρό το μπωλ, μικρό το κακό. Πάντως βγήκαν τέλεια!!!! :) Σου συστήνω να φτιάξεις τη συνταγή, σε μεγάλο μπωλ φυσικά και δεν θα το μετανιώσει καθόλου!!!!
Αν έλεγες λιγότερα θα ήταν καλύτερα . Σε ευχαριστούμε για τις συνταγές αλλά ζαλίζεις .
Hellas! mettete i sottotitoli in inglese efkaristo
+Ro Mo già ci sono i sottotitoli in inglese e greco. :)
i hope you can see the subtitles. If you can't see them inform me please.
Enjoy the recipe !
ο πολυς διοσμος πικριζει
Efi σε ευχαριστώ για το σχόλιο. Δεν ξέρω εάν στη συνταγή που δίνω θεωρείς πολύ την ποσότητα του δυόσμου. Δεν έχω αντιληφθεί μέχρι τώρα να έχουν πικρίσει τα κεφτεδάκια από το δυόσμο ή από κάποιο άλλο υλικό που βάζω στο μείγμα. Αλλά η γεύση είναι υποκειμενική και εντελώς ατομική αίσθηση στον καθένα μας. Γι' αυτό και πάντα λέω φτιάξε τη γεύση που προτιμάς και πειραματίσου με τις συνταγές σύμφωνα με τα δικά σου γούστα και το αποτέλεσμα θα είναι σούπερ! Καλά μαγειρέματα! Φιλιά :)