Mulțumesc pentru sfaturile utile pentru aceasta rețetă tradițională în preajma Crăciunului sărbători fericite multă sănătate alături de cei dragi familia
Meserie , te halesc ! Asa s au hranit si strabunii mei , nu le a lipsit untura la prajit si au trait pana spre suta de ani , deja salivez ! Cred ca i atat de bun ......! Felicitari ! Ma bucur ca aveti posibilitatea sa promovati mancarea traditional romaneasca , taraneasca , simpla si .....super gustoasa si sanatoasa !
Vai! Ce delicios arata, nustiu la gust cum e...La craciun neaparat voi face, e usor de facut, numai sa ai toare ingredienteke, si la treaba...Pofta mare respect din Basarabia
Eu sunt din zona Moldovei, mai exact Suceava! Am avut bunicii in zona Botoșani-ului, dar nu am auzit de chișcă doar cu carne și orez... La noi, cel puțin, se face cu organe și orez sau pâine după caz.
Vorba rominului :Cite bordeie atitea obiceiuri !La noi Moldova Bacău se face chisca cu carne porc tocata plus orez și ceapă și mirodeniile aferente 🌲☦️🌲🇦🇩
Îmi plac ingredientele pt chisca moldovenească. Asa prepara și bunicii mei. Dar mai era un tip de chisca cu jumări, mălai opărit și carne cât se vroia tot asa tăiată carnea macră la cuțit. Crăciun fericit? 🎉🎉🎉🎉
Uite o provocare: primul detaliu: folosește mațe de la porcul tăiat de om, nu din comerț. Pune orezul spălat cu apă rece, în supă de oase (cu măduvă) clocotind, în proporție de 3 volume supă la 1 volum orez, și oprește focul, abandonându-l până ce absoarbe supa. Apoi amestecă-l cu ficat tăiat cubulețe de aproximativ 1cm, carnea pe jumătate grasă,plămâni și splină, după ce toate au fost undite până și-au schimbat culoarea. Umple mațele cam la jumătate de volum și apoi fierbe-le la foc mic, mic, cât timp faci față poftei (cam o oră). După ce se răcesc, frige-le în untură încinsă (fără a scoate fum). Apoi, neapărat trebuiesc lăsate să se răcească cât de cât, ca să nu te frigi la limbă. Poftă bună! (asta este rețeta de chișcă moldovenească, chișcă pe care am mâncat-o la bunica și o mănânc de fiecare dată, indiferent ce rude îmi vizitez cu prilejul sărbătorilor din iarnă). Notă: SUNT MOLDOVEAN SADEA.
ASTA E CARTABOS E FOARTE BUN DAR LA CHISCA NU SE PUN ORGANE CE SIMPLU CARNE SLANINA CEAPA OREZ SARE PIPER OBLIGATORIU MAT GROS ASTA E CHISCA ADEVARATA RESTU CU ORGANE E LEBER SAU CARTABOS
Eu una,sunt moldoveanca get-beget dar eu așa ceva nu am văzut la mama mea acasă. Si nici prin împrejurimi deși provin din Bacău,dar poate in alte părți ale Moldovei se face așa ceva. Sau poate la moldoveni de peste Prut???
Stingaciu Lacramioara asa facea bunica mea, era din zona Vasluiului. Sunt retete si retete. Normal, fiind obisnuit cu aceasta de mic, mi se pare cea mai buna ☺
De se face cu plămân, ficat,... organe = caltaboș....de se adaugă sânge = sangerete.....la umplutura cu sange de se adaugă si cereale la scoțieni se numește haggis.....iar aiasta i chișcă ca la Moldova inclusiv Botoșani, Iaș'... Vaslui.......
Sunt din Bacău. Toti vecinii făceau. Reteta prezentată este buna ,singura diferență ca mama prajea puțin cubulețele de carne si in loc de apa in mate punea zeama de oase .
Câte bordeie atâtea obiceie 👍👏 Se prepară f rapid merită încercată, dar prajeala ii da un surplus de savoare pt unii ok. Mi-e îmi place numai fiartă, prăjită cade greu la stomac
Se adaugă multa ceapă în supa in care se fierb,devin mai gustoși din punctul meu de vedere.Si apoi se pot așeza in cuptor direct pe varza pentru calit nu trebuie neaparat prăjiți.
Gustul de chișcă îl dă mațul de chișcă, nu ceapa. Ceapa dă o anumită dulceață preparatului. Eu prefer varianta fără ceapă, dumneavoastră puteți adăuga ceapă, dacă așa vă place.
@ Jacquelinemaier 7760. Iarba , draga iarba și frunze … apoi te caci fuior . Daaa ești câcata , dar mai trăiești o zi !!!! Altfel te mănâncă gândacii !
Se poate fierbe totul dinainte, de fapt în aburi și umpleți matele. Nu mai legați la capete și matul se strânge, astfel, gustul rămâne în mat, nu in apa din oala!
Asta nui chisca moldoveneasca cum nus eu presedinte....bunica mea ie moldoveanca din partea Iasului,si am vazut cum se prepara,dar asta nui chisca....chematio in alt mod...
In zona mea, organele de porc se pun la cighir. La chisca punem orez si carne, eventual si ceapa (mie nu imi place cu ceapa). Am auzit de chisca cu ficat de porc ... am si gustat ... sincer, nu mi-a placut. Chestie de gust.
Ma.bucur.ca.sunteti.si.ne.oferiti.retete.traditionale.SARBATORI.FERICITE
Aceasta este chișcă adevărată moldovenească,cu carne tăiată la cuțit, felicitări ❤️
Mulțumesc pentru sfaturile utile pentru aceasta rețetă tradițională în preajma Crăciunului sărbători fericite multă sănătate alături de cei dragi familia
Meserie , te halesc ! Asa s au hranit si strabunii mei , nu le a lipsit untura la prajit si au trait pana spre suta de ani , deja salivez ! Cred ca i atat de bun ......! Felicitari ! Ma bucur ca aveti posibilitatea sa promovati mancarea traditional romaneasca , taraneasca , simpla si .....super gustoasa si sanatoasa !
Asa e. Dar cat trageau la coasa sau sapa? Noi mancam, poate mai mult si stam pe you tube!!
Vai! Ce delicios arata, nustiu la gust cum e...La craciun neaparat voi face, e usor de facut, numai sa ai toare ingredienteke, si la treaba...Pofta mare respect din Basarabia
Se face la noi, in Republica Moldova, in zona de nord, numai ca adaugam la ceapa, morcov ras si amestecam orezul cu crupe de porumb, sunt fenomenale
Cu mălai ies extraordinar:) de neuitat gustul
@@iiiDaExista Corect, cu mălai sunt nemaipomenite
Mulțumesc mult pentru această rețetă! Am făcut o porție, am respectat rețeta dvs. A ieșit foarte bine ! .Vă urez Sărbători fericite și La Mulți Ani!
Multumim frumos pentru reteta data success mai departe bravo e Foarte gustos si arata excellent
arata super bine
Complimente eee arata f bine eee imi aduce aminte de copilarie eee acel parfum si gust inconfudibil, asa o'facea si Mamma mea 💖 !!
Multumesc frumos. 👍
Chișca fara ceapa ? Nu știu ce gust poate avea ,ceapa da gustul .😮
E foarte buna chisca.daca sti cum sa o prepari
Mooor,vreau și eu!
Ce bine arată 👏👏🙋♀️🙋♀️
Dacă ar avea ceapă călită ar fi caltaboșul din Muntenia ! Poftă bună și sărbători fericite alaturi de cei dragi!
Chisca e specifică Moldovei și se face din carne, fără măruntaie; altfel, vorbim de leber, caltabos sau sângerete.
Bravooo!dar nu are sonor de CE??
We have a similar at Kurdistan. I love it :)
serdar kilic nice ☺
Eu sunt din zona Moldovei, mai exact Suceava! Am avut bunicii in zona Botoșani-ului, dar nu am auzit de chișcă doar cu carne și orez... La noi, cel puțin, se face cu organe și orez sau pâine după caz.
fiecare zonă cu obiceiurile ei ... important e ca produsul final sa fie pe gustul celui ce il face :)
Vorba rominului :Cite bordeie atitea obiceiuri !La noi Moldova Bacău se face chisca cu carne porc tocata plus orez și ceapă și mirodeniile aferente 🌲☦️🌲🇦🇩
O minunăție!
Mulțumesc!❤
Sărbători cu bine!🙏
Ceapa ?
Îmi plac ingredientele pt chisca moldovenească. Asa prepara și bunicii mei. Dar mai era un tip de chisca cu jumări, mălai opărit și carne cât se vroia tot asa tăiată carnea macră la cuțit. Crăciun fericit? 🎉🎉🎉🎉
Foarte gretoasa, boala curata cu atita grasime si prajeala!
Farà ceapa?
Vreau si eu :).
Va multumesc ;mă bucur că existați!La multi ani !
Delicios !❤❤❤
❤
Nu ratați rețeta, este minunată .
Care e moldovean 100 la suta stie cum se face chisca moldoveneascaaaaa ma
Eu pun si praz tăiat mărunt. Iese bun.
Uite o provocare: primul detaliu: folosește mațe de la porcul tăiat de om, nu din comerț. Pune orezul spălat cu apă rece, în supă de oase (cu măduvă) clocotind, în proporție de 3 volume supă la 1 volum orez, și oprește focul, abandonându-l până ce absoarbe supa. Apoi amestecă-l cu ficat tăiat cubulețe de aproximativ 1cm, carnea pe jumătate grasă,plămâni și splină, după ce toate au fost undite până și-au schimbat culoarea. Umple mațele cam la jumătate de volum și apoi fierbe-le la foc mic, mic, cât timp faci față poftei (cam o oră). După ce se răcesc, frige-le în untură încinsă (fără a scoate fum). Apoi, neapărat trebuiesc lăsate să se răcească cât de cât, ca să nu te frigi la limbă. Poftă bună! (asta este rețeta de chișcă moldovenească, chișcă pe care am mâncat-o la bunica și o mănânc de fiecare dată, indiferent ce rude îmi vizitez cu prilejul sărbătorilor din iarnă). Notă: SUNT MOLDOVEAN SADEA.
ASTA E CARTABOS E FOARTE BUN DAR LA CHISCA NU SE PUN ORGANE CE SIMPLU CARNE SLANINA CEAPA OREZ SARE PIPER OBLIGATORIU MAT GROS ASTA E CHISCA ADEVARATA RESTU CU ORGANE E LEBER SAU CARTABOS
Exact
Aceasta este reteta care o facea si mama mea(punea si splina,un pic de ficat si plamîni)nu numai carne.Bravo si eu sint moldoveanca
ai mancat tu ceva in copilarie doar ca confundati denumirile la voi in familie, ce zici tu e caltabos, chisca e doar carne, ceapa, orez.
Nu e chica, nu se pune ficat.Gresit.
Тотул е корект нумай кэ ши чапэ требуя
Eu una,sunt moldoveanca get-beget dar eu așa ceva nu am văzut la mama mea acasă. Si nici prin împrejurimi deși provin din Bacău,dar poate in alte părți ale Moldovei se face așa ceva. Sau poate la moldoveni de peste Prut???
Stingaciu Lacramioara asa facea bunica mea, era din zona Vasluiului. Sunt retete si retete. Normal, fiind obisnuit cu aceasta de mic, mi se pare cea mai buna ☺
D-na ,se face la Bacau,va spune o bacaoanca,😁doar ca noi adaugam si ceapa cruda si plaman de porc fiert.si se cheama caltabos.
Se făcea și la noi în Oltenia numai că noi nu-i spuneam chişcă.Acum că părinții nu mai sânt nu mai are cine să facă.
De se face cu plămân, ficat,... organe = caltaboș....de se adaugă sânge = sangerete.....la umplutura cu sange de se adaugă si cereale la scoțieni se numește haggis.....iar aiasta i chișcă ca la Moldova inclusiv Botoșani, Iaș'... Vaslui.......
Sunt din Bacău. Toti vecinii făceau.
Reteta prezentată este buna ,singura diferență ca mama prajea puțin cubulețele de carne si in loc de apa in mate punea zeama de oase .
Câte bordeie atâtea obiceie 👍👏
Se prepară f rapid merită încercată, dar prajeala ii da un surplus de savoare pt unii ok.
Mi-e îmi place numai fiartă, prăjită cade greu la stomac
Fr.bun ! Vă mulțumesc!
În sfîrșit am gasit o reteta , din zona Moldovei , fără ciapa, asa se face si la noi , deși am vazut ca multi pun ciapa.
Перевод текста или субтитры, где?
Bravo.
Foarte bun tradiție moldovenească vă recomand ca să gustati
Bine lucrat din toate punctele de vedere.
se face chisca
Cam peste, in alte zone, tot i se spune caltabos Unii il fac fara orez, am vazut si o reteta cu crupe (porumb macinat f. mare)...
Fără ceapa??????
Toate bune si frumoase dar ai uitat sa-i pui ceapa care trebuia calita cu orezul!
În descriere videoclipului am scris că e o rețetă fără ceapă. Și e preferata mea.
Se adaugă multa ceapă în supa in care se fierb,devin mai gustoși din punctul meu de vedere.Si apoi se pot așeza in cuptor direct pe varza pentru calit nu trebuie neaparat prăjiți.
@@DeGustibus1 fara ceapa,fara jumari in loc de carne,asta eventual se poate numi numai chisca dar nu mai spune ca este chisca moldoveneasca.
nu se pune cimbru, ii da gust de cârnați si in nici un caz ceapă. Ce calita ??!
DACA NU PUI CEAPA NARE GUST DE CHISCA AM MANCAT SI NARE NICI AROMA NICI MIROSU DE CHISCA
Gustul de chișcă îl dă mațul de chișcă, nu ceapa. Ceapa dă o anumită dulceață preparatului. Eu prefer varianta fără ceapă, dumneavoastră puteți adăuga ceapă, dacă așa vă place.
@@DeGustibus1 VORBEAM DE RETETA ORIGINALA VECHE DE LA BUNICI ADEVARU CA MANCAM CUM NE PLACE DAR VA MAI SPUN REȚETA ORIGINALA E CU CEAPA
Adevarat se pune si ceapa si toate se pun crude nu se caleste nimic
@@vasilegirigan5096 k
mmhh,foarte bun!
DA FOARTE BUNE CUM SE VAD
Stiti si o reteta de călători si fara carne? Multumesc
@ Jacquelinemaier 7760. Iarba , draga iarba și frunze … apoi te caci fuior . Daaa ești câcata , dar mai trăiești o zi !!!! Altfel te mănâncă gândacii !
La fel o fac numai ca eu to carnea la masina de tocat
Normal că merge și la mașina de tocat.
Corect
Ingredientele rectific
Bună dimineața! Noi moldovenii nu facem așa chisca. Poste din alta parte. ...
Noi la Moldova pune și ceapă crudă.
Ceapa se pune calita si intepati-chisca cu acul ,altfel crapa. Umpleti -o 🎉mai putin matul mai golut!.
compozitie de caltabos si sarmale fara ceapa // ce mare descoperire ..haa
Încearcă cu și cu malai, e foarte bună, ca la moldova
Așa e!
Pe langa orez se pune si malai?
Nu cu malai ,ci cu pasatSe gaseste la Kaufland.Este porumb macinat mai mare,Nu e ca malaiul
Ori,
faci cu orez, ori cu pasat
Asa facea si mama ...nu am mancat de mai bine de 15 ani .Nu gasesc mate groase numai da carnat :(
Se poate fierbe totul dinainte, de fapt în aburi și umpleți matele.
Nu mai legați la capete și matul se strânge, astfel, gustul rămâne în mat, nu in apa din oala!
Asta e chisca 😂 Ati innebunit cu totii, asta e carnat cu orez 😎
Vai doamneee c'è pofta
Asta nui chisca moldoveneasca cum nus eu presedinte....bunica mea ie moldoveanca din partea Iasului,si am vazut cum se prepara,dar asta nui chisca....chematio in alt mod...
Сэ вэ дее Доамне сэнэтате мям адус аминте де кишкэ ымплутэ мыне ле фак сэнэтате
Am înțeles
Păcat că unii nu prea au multe în comun cu bucătăria.
Te apuca sărbătorile umplând cu mâna
Multumesc và urmàresc retetele dar ceapa tocatà si carnea nu trebuie tot tocatà càci procesu de fierbere.e mai greu
!😘💋💋🍀gata
E un fel de carnati-caltabos
Ымь плаче фоарте мулт.нам мынкат мууулць ань.врео10
noa asta chiar ii pacat. ficatul meu nu ar rezista la asa ceva. chisca sau ba!
daca punea și ciapa era mult mai bun
In
Si eu sint din Moldova,dar la mine in familie mai adauga si ceapa calita cu orez.La multi ani.
asta nueste chisca deoarece nu nu contine ingredientele principale care sunt organele
In zona mea, organele de porc se pun la cighir. La chisca punem orez si carne, eventual si ceapa (mie nu imi place cu ceapa). Am auzit de chisca cu ficat de porc ... am si gustat ... sincer, nu mi-a placut. Chestie de gust.
cighir se face din organe de miel sau vitel nu de porc aceia sunt carnati cu orez
Cighirul se face in primul rand din organe de porc, la Craciun, traditional ...
Strabunica mea din Moldova,o facea mai mult cu carne grasa,jumere si porumb strivit mic(nu stiu cum se cheama),nu cu orez.
@@DeGustibus1 too v
Nu am vazut ceapa muiata, ce fel de chișca e asta ?