【職人技】100年続く魚屋の特大スズキ・捌き方・下処理・裏技How to prepare large fish

[@謎の板長]

船津商店ヒデさんスズキありがとうございます

[@のぼっち-v5p]

ヒデさんもカズさんと共通して言える事は仕事が丁寧ですね。血合いもホント綺麗に取るし、観てて清潔感もあるし素敵です♪

[@謎の板長]

仕事が丁寧でスピーディーですよね

[@舩津秀幸]

ありがとうございます😊

[@user-mx9sc4qr5r]

素晴らしい捌き

[@謎の板長]

福岡の食堂はまかにで食べれます🎵

[@shachi2]

どの魚を捌く時も　俺はまず固い物でも切れるハサミを使い　ヒレと言うヒレは先に全て
切り落としてから捌きます　ウロコ落としも他の作業も
ビックリするほど楽に安全に行えますよ　俺もヒレには何度もやられましたから。

[@下痢男-g5q]

捌いてる方ももみ上げに鱗が付いてるタイプなんすね。

[@舩津秀幸]

ついてましたね😅

[@白-j1z]

この人が使ってるウロコ取りは何処で購入したものですか？

[@舩津秀幸]

手作りです！

[@hirotaka4927]

血合い取り付きうろこ取りは売ってるんですか？

[@謎の板長]

ご視聴ありがとうございます僕は見たことないですね

[@舩津秀幸]

コメントありがとうございます😊
ウロコ取りの機械は売ってますが、血合取りの機械は聞いたことないですね

[@okorareruhito]

危ないので包丁を手が動いてる内側に向けて置かないで欲しいな。プロの方が動画に収めるなら尚の事…。

[@ハイジ-k6j]

それは神経質すぎw