Avendo una disbiosi devo evitare legumi e cereali vari (che amo purtroppo). Quindi si va di patate, riso e pasta integrale o senza glutine. Date sempre informazioni importanti comunque, continuate così !
La ringrazio per questo approfondimento molto esaustivo e competente. Una domanda: in caso di reflusso gastroesofageo sono ugualmente consigliati legumi, riso e patate? Ho letto di scuole di pensiero totalmente all'opposto, e guide sia che consigliano che sconsigliano i cibi integrali.
Grazie mille ! Invece la zucca ? Fruttosio o amido, sono troppe fibre? Funziona come la patata americana, come la carota o come la frutta? Fatta al forno ha Il carico glicemico troppo alto? Insomma sono troppe domande, forse farai un video intero? Ti ringrazio per la tua passione per la nutrizione ❤️🔥 da quando ho cominciato imparare da te sto migliorando, aumentando i carbo di quali sempre avevo paura adesso sono piena di energia per fare una vita attiva 🙏
Tutto ottimale, tuttavia la slide presentata a 4:22 non è propriamente corretta: per generare una disbiosi a livello intestinale non basta consumare molta fibra, ci devono essere problemi ben più seri. è ovvio che se si mangiano 50+ grammi di fibra al giorno il microbiota probabilmente ne risentirà, tuttavia considerando il consumo medio di fibra non mi sentirei di dare tali informazioni perché possono essere facilmente fraintese
Aggingerei che sarebbe proprio da trovare col lanternino una persona con quel problema generato da un consumo eccessivo di fibra, direi che accade piuttosto il contrario. E concordo anche sul fatto "della facile malinterpretazione": ne conosco direttamente di persone che sono convinte che frutta, verdura e legumi "facciano male" sulla base di simili indicazioni, senza contare che iniziano a consumarne ancora meno ed ovviamente ogni volta che ne consumano si "gonfiano" e finiscono per convincersi della cosa in una sorta di cane che si morde la coda. Detto cio', quando si divulga capisco che riuscire a farsi capire esattamente da tutti con tanto di contestualizzazione ed astrazione teorica corretta da parte di tutti sia impossibile!
Banalmente: inserire in modo regolare frutta e verdura, come fonti di micronutrienti e per la loro capacità saziante, modulando poi l'apporto di amidi (da fonti varie, nostrane ed 'esotiche') in base alla quantità di attività fisica e, nel caso, la necessità di ridurre, aumentare o mantenere il peso, mi sembra un buon approccio (della serie "l'unico segreto è che non ci sono segreti" 😂). Concordate?
Bel video, io personalmente prediligo riso patate e cous cous, comunque il riso basmati mi da zero sazietà lo digerisco subito, infatti lo mangio post wo
Fortunatamente ho un’ottima tolleranza agli zuccheri, agli amidi, ai carboidrati o glucidi in genere e ne introduco grandi quantità di tutti i tipi, riso sia bianco che rosso, nero, integrale, selvatico, pasta di legumi che è pure molto proteica, farine varie di legumi, patate, avena e grano saraceno ogni giorno. Non mi sento mai né troppo sazia né pesante tanto che mi posso allenare anche dopo aver mangiato e sono sempre piena di energie. Difficilmente ho cali di prestazioni o attacchi di fame o voglia di zuccheri perché ho le scorte sempre belle piene. Quando vedo chi ignorantemente si priva di questo macro nutriente pensando di fare bene mi viene un senso di tristezza, a meno che non abbia problemi di salute e deve introdurne con moderazione. Troppa ignoranza impera sul tema carboidrati e tante super cazzole girano. Il fisico tirato e troppo asciutto lo trovo innaturale, per me il muscolo idratato è più sano e i carboidrati aiutano ad avere questo aspetto fisico e muscolare bello vigoroso.
Buona sera egregio invictus , complimenti innanzitutto per tutte le informazioni che ci da , vorrei chiederle un consiglio su un libro da acquistare sulla fisiologia umana e tutto ciò che c'è da sapere per un'ottima cultura di base sul sistema ( premetto non so se voi avete libri in tal proposito ) , grazie mille . 🙂
Salve, nel video scrive che l’apporto di carboidrati al giorno deve essere dai 3.5 g ai 7 g per chilo di peso, ma i chili di peso son intesi contando anche la massa grassa o basandosi su un peso asciutto? Ad esempio, se peso 105 chili e sono al 30% di grasso devo comunque fare 105x3,5=367 g? O in quel caso si sta su valori piu bassi?
Io di solito colazione con avena 60 gr per il porridge ,a pranzo e cena alterno tipo riso pranzo e patate a cena o viceversa e pasta integrale e farro Assumo carbo sua pranzo che cena e sto benissimo ma ora prediligo più la quantità calorica alta la sera dopo che mi sono allenato
ciao domanda? ho 44 anni un fisico asciutto e scolpito, e se tiro ho gli addominali sono molto scolpiti e non ho adipe, ma spesso mi si gonfia la pancia nella parte bassa, ha cosa puo' essere dovuto? mi capitava anche 20 anni fà...
ha le stesse calorie di pasta e riso , quindi se assumi 130g di pasta ne puoi assumero 130 di cous cous , secondo me è utile in ipocalorica dato che è molto piu voluminoso e quindi ti puoi saziare (soprattutto mentalmente ) con grammature piu basse .. io la vedo cosi
A quanto riesce a sopportare l'individuo. Esagerare porta a irritazione intestinale e ad una digestione troppo veloce (che causa una destabilizzazione della flora batterica), ma è un valore che cambia da persona a persona. L'importante è superare le fibre minime, il valore giusto da assumere te lo dice letteralmente come vai in bagno 😅💩
Ma quali sono queste quantità di cho tali per cui i cereali diventano di difficile digestione?? Che invidia, io da sportiva già con un po' di frutta e verdura sono già a più di metà dei miei cho/die
personalmente trovo il riso l'unica fonte su cui riesco ad abbondare a pranzo e cena ininterrottamente. Con le altre non riesco ad aver costanza nei mesi, ma dopo non molto ho bisogno letteralmente di scaricare perché mi sento gonfio.
Io mangio sempre pasta integrale non va bene ? Devo ammettere che col riso bianco mi trovo meglio mi sento più salzio però lo evito dato che sabato e domenica mi abbuffo di sushi 🍣
La solanina delle patate può creare problemi ecco perché è meglio non eccedere. Le patate americane, quelle arancioni, sono la corretta alternativa per l'alto contenuto di fibre che con un probiotico ci vanno a nozze...in ogni caso nell'alimentazione a mio parere è sempre meglio deficere che abbondare...
@@project_invictus beh dipende da quanto sono vecchie e con germogli...in teoria siamo sui 10 mg x 100 gr. Per l'uomo si considera dose mortale 3 mg a kg di peso corporeo...ocio.
Il pane fa parte dei prodotti lievitati o da forno, la pasta invece è solo farina e acqua. Integrale o no le calorie sono quasi le stesse, cambia il quantitativo di fibre che ovviamente i prodotti integrali ne contengono di più. La pasta è più leggera del pane a livello digestivo ma come calorie il pane a parità di peso ne di meno, ha circa 80 calorie in meno il pane della pasta su 100 grammi di prodotto. 280 il pane e 360 la pasta
La pasta non mi saziava affatto.. dopo 2 ore avevo di nuovo fame. Con una dieta ketogenica, di cui ho preso spunto dall alimentazione che promuove Adriano Panzironi, dove alla base dei carburanti ci sono i Grassi, ho avuto un incredibile senso di sazietà, nonostante pratico sport da diversi anni. Persino il tono muscolare è cambiato, e la quantità di grasso addominale in eccesso. Provare per credere
non capisco che problema ci sia con i legumi visto che poi quelli che assumono carboidrati semplici alla fine integrano proteine … E i legumi hanno una buona quantità di entrambi macro nutrienti
@@emilianomontanari283 certo. Ma tu chiedevi specificamente dei problemi coi legumi. Lui in effetti lo dice chiaramente che problema potrebbe esserci. Poi se uno li digerisce velocemente ai fini di non ritardare o ridurre performance nel wo e senza 'effetti collaterali' 😂 ben venga, sono ottimi
ma tutta quella fascia di umani nella storia che non aveva accesso ai cereali come dite che ha fatto a trovare le forze per cacciare il cibo da mangiare? con la pasta, il riso o le patate? :D no comment
Lo sviluppo delle grandi civiltà umane e la conquista del pianeta da parte dell'uomo è avvenuta proprio in coincidenza con l'introduzione dell'agricoltura (in particolare dei cereali) e dell'allevamento. Poi tu pensi che nell'arco di migliaia di anni il metabolismo umano sia rimasto lo stesso, ma è sbagliato. Ne è un esempio il fatto che in circa 7000 anni i popoli dediti all'allevamento si sono adattati a mangiare latte e derivati sviluppando tolleranza al lattosio che prima non avevano e non hanno tuttora molti altri popoli.
"io di solito faccio un mix"
Cit. 🤣🤣🤣
Citazione stupenda 😆
Non per tutti
Avvocato cosa vuol dire “drogarsi”
@@marco88co 😂
Solo qualità!🔝 Grazie
Avendo una disbiosi devo evitare legumi e cereali vari (che amo purtroppo). Quindi si va di patate, riso e pasta integrale o senza glutine. Date sempre informazioni importanti comunque, continuate così !
Tu sei il Gold standard!
Andrea sono sempre interessanti i tuoi video ciao e buon pomeriggio
La ringrazio per questo approfondimento molto esaustivo e competente.
Una domanda: in caso di reflusso gastroesofageo sono ugualmente consigliati legumi, riso e patate? Ho letto di scuole di pensiero totalmente all'opposto, e guide sia che consigliano che sconsigliano i cibi integrali.
Non saprei aiutarti penso sia una questione multifattoriale, da provare e sentire il medico :)
Chi è che dice buona sera Londra prima di Andrea ad ogni video..? 😂😂😂
Cosa farei senza il Project? Numeri uno.
Grazie mille 👏
Sempre top 💪
Ciao Andrea dopo un pasto glucidico a base di pasta integrale quanto bisogna aspettare per allenarsi?
Grazie mille ! Invece la zucca ? Fruttosio o amido, sono troppe fibre? Funziona come la patata americana, come la carota o come la frutta? Fatta al forno ha Il carico glicemico troppo alto? Insomma sono troppe domande, forse farai un video intero?
Ti ringrazio per la tua passione per la nutrizione ❤️🔥 da quando ho cominciato imparare da te sto migliorando, aumentando i carbo di quali sempre avevo paura adesso sono piena di energia per fare una vita attiva 🙏
Veramente bravooooo!!!!!
Tutto ottimale, tuttavia la slide presentata a 4:22 non è propriamente corretta: per generare una disbiosi a livello intestinale non basta consumare molta fibra, ci devono essere problemi ben più seri. è ovvio che se si mangiano 50+ grammi di fibra al giorno il microbiota probabilmente ne risentirà, tuttavia considerando il consumo medio di fibra non mi sentirei di dare tali informazioni perché possono essere facilmente fraintese
Aggingerei che sarebbe proprio da trovare col lanternino una persona con quel problema generato da un consumo eccessivo di fibra, direi che accade piuttosto il contrario. E concordo anche sul fatto "della facile malinterpretazione": ne conosco direttamente di persone che sono convinte che frutta, verdura e legumi "facciano male" sulla base di simili indicazioni, senza contare che iniziano a consumarne ancora meno ed ovviamente ogni volta che ne consumano si "gonfiano" e finiscono per convincersi della cosa in una sorta di cane che si morde la coda. Detto cio', quando si divulga capisco che riuscire a farsi capire esattamente da tutti con tanto di contestualizzazione ed astrazione teorica corretta da parte di tutti sia impossibile!
Hana....ma da dove arrivano di colpo tutti questi “CHEBENVENGA!” !?! Persino nei commenti hehe. Comunque mitico as usual ;)
Banalmente: inserire in modo regolare frutta e verdura, come fonti di micronutrienti e per la loro capacità saziante, modulando poi l'apporto di amidi (da fonti varie, nostrane ed 'esotiche') in base alla quantità di attività fisica e, nel caso, la necessità di ridurre, aumentare o mantenere il peso, mi sembra un buon approccio (della serie "l'unico segreto è che non ci sono segreti" 😂). Concordate?
ottimo video grazie
Bel video, io personalmente prediligo riso patate e cous cous, comunque il riso basmati mi da zero sazietà lo digerisco subito, infatti lo mangio post wo
cous cous è un po generico (in realtà è semola), lo puoi fare praticamente con qualsiasi cereale. io infatti prediligo quello di farro integrale
Fortunatamente ho un’ottima tolleranza agli zuccheri, agli amidi, ai carboidrati o glucidi in genere e ne introduco grandi quantità di tutti i tipi, riso sia bianco che rosso, nero, integrale, selvatico, pasta di legumi che è pure molto proteica, farine varie di legumi, patate, avena e grano saraceno ogni giorno. Non mi sento mai né troppo sazia né pesante tanto che mi posso allenare anche dopo aver mangiato e sono sempre piena di energie. Difficilmente ho cali di prestazioni o attacchi di fame o voglia di zuccheri perché ho le scorte sempre belle piene. Quando vedo chi ignorantemente si priva di questo macro nutriente pensando di fare bene mi viene un senso di tristezza, a meno che non abbia problemi di salute e deve introdurne con moderazione. Troppa ignoranza impera sul tema carboidrati e tante super cazzole girano. Il fisico tirato e troppo asciutto lo trovo innaturale, per me il muscolo idratato è più sano e i carboidrati aiutano ad avere questo aspetto fisico e muscolare bello vigoroso.
Condivido pienamente il tuo discorso, brava!
@@maurodantepiazza3621 😊 mi fa piacere. Grazie per il tuo apprezzamento
@@residentevilIX Di nulla Claire😊☝️
Buona sera egregio invictus , complimenti innanzitutto per tutte le informazioni che ci da , vorrei chiederle un consiglio su un libro da acquistare sulla fisiologia umana e tutto ciò che c'è da sapere per un'ottima cultura di base sul sistema ( premetto non so se voi avete libri in tal proposito ) , grazie mille . 🙂
Mc ardle e katch se ti interessa quella sportiva 😊
@@project_invictus grazie mille gentilissimo :-)
vorrei un vostro parere .cuocere il riso al vapore e lavarlo prima per togliere un pó di amido .fa si che perde carboidrati ?
Andrea cosa ne pensi del cous cous integrale? Ho notato che si gonfia molto e facendo molto volume sazia di più della pasta, a parità di grammatura
Dovrebbe idratarsi più o meno nello stesso modo, leggermente di più perchè la semola di grano duro è più piccola, ma sempre semola è :)
Salve, nel video scrive che l’apporto di carboidrati al giorno deve essere dai 3.5 g ai 7 g per chilo di peso, ma i chili di peso son intesi contando anche la massa grassa o basandosi su un peso asciutto?
Ad esempio, se peso 105 chili e sono al 30% di grasso devo comunque fare 105x3,5=367 g?
O in quel caso si sta su valori piu bassi?
Si parla di pesoforma o peso ideale 😊
@@project_invictus grazie!
Per me tutti e tre, grazie.
Ho insufficienza renale faccio pesi posso aumentare l'importo proteico?
Ma non si può allungare sta coperta?🤔
@AipiedidelCedro 😂😂😂👍🏽
Mi credevo ke stavi parlando con me tt esatto x il mio corpo💪 con le patate ed il riso ho risolto il problema 🙏
🐌
Ottima spiegazione Andrea!
...invece per i sedentari?😅
Prova con l altro tipo di patata. Quella fa muovere😅
Acqua liscia 😂
Quello che ha il miglior compromesso tra gusto e sazietà :) è individuale
"ma tu come fai a vivere senza pasta"... domanda che arriva almeno 1 volta al mese... mi salvo questo sito
Io di solito colazione con avena 60 gr per il porridge ,a pranzo e cena alterno tipo riso pranzo e patate a cena o viceversa e pasta integrale e farro
Assumo carbo sua pranzo che cena e sto benissimo ma ora prediligo più la quantità calorica alta la sera dopo che mi sono allenato
ciao domanda? ho 44 anni un fisico asciutto e scolpito, e se tiro ho gli addominali sono molto scolpiti e non ho adipe, ma spesso mi si gonfia la pancia nella parte bassa, ha cosa puo' essere dovuto? mi capitava anche 20 anni fà...
Cosa ne pensi invece del cous cous? Mi sazia, non mi appesantisce, non dovrebbe essere molto calorico e mi piace molto.
ha le stesse calorie di pasta e riso , quindi se assumi 130g di pasta ne puoi assumero 130 di cous cous , secondo me è utile in ipocalorica dato che è molto piu voluminoso e quindi ti puoi saziare (soprattutto mentalmente ) con grammature piu basse .. io la vedo cosi
@@merysamugames Grazie.
Io faccio un po' di tutto alternando 😅
Per quanto riguarda la pasta senza glutine invece che solitamente è con farina di mais?
Ma riso bianco o va bene anche quello integrale?
Al top della condizione mangiavo pasta, riso integrale e patate americane in tutti i pasti mentre a colazione erano d'obbligo i fiocchi d'avena grezzi
L'introito massimo, medio giornaliero, di fibre a quanto può arrivare???o meglio il range da 30/35 gr a ...... Grazie del tempo dedicatomi :)
A quanto riesce a sopportare l'individuo. Esagerare porta a irritazione intestinale e ad una digestione troppo veloce (che causa una destabilizzazione della flora batterica), ma è un valore che cambia da persona a persona. L'importante è superare le fibre minime, il valore giusto da assumere te lo dice letteralmente come vai in bagno 😅💩
Sempre con buona sera Londra *?*
Ciao per chi ha un il colesterolo alto quali sono quellii da sconsigliare?
Da capire perché è alto in ogni caso non è l’alimento ma l’eccesso calorico a contribuire negativamente
Sempre il top...😘
Ottimo
Grazie grande 👍💪
E il glutine,????
Ma quali sono queste quantità di cho tali per cui i cereali diventano di difficile digestione?? Che invidia, io da sportiva già con un po' di frutta e verdura sono già a più di metà dei miei cho/die
Io con la patata mi sono sempre trovato benissimo 😁
Né pasta né riso né patate, sono tutti zuccheri mentre lo sportivo ha bisogno di proteine: uova, carne verdura e frutta .
Questo è per gli sportivi che molto probabilmente vogliono avere una muscolatura non semplicemente più accresciuta, ma ipertrofica.
e le caramelle gommose come fa Alessandro Scheraggi?
Come zuccheri intorno all’allenamento 💪
personalmente trovo il riso l'unica fonte su cui riesco ad abbondare a pranzo e cena ininterrottamente. Con le altre non riesco ad aver costanza nei mesi, ma dopo non molto ho bisogno letteralmente di scaricare perché mi sento gonfio.
E il pane? È del tutto bocciato? Ogni tipo di pane?
Credo sia più difficile risalire ai carboidrati. A meno che il pane non lo fai in casa. Credo sia per questo.
No ci sta ma la farina di grano tenero tende a saziare meno :)
@@project_invictus grazie per la risposta. Quindi il problema è solo il “saziare”?
Top💪
Io mangio sempre pasta integrale non va bene ? Devo ammettere che col riso bianco mi trovo meglio mi sento più salzio però lo evito dato che sabato e domenica mi abbuffo di sushi 🍣
La solanina delle patate può creare problemi ecco perché è meglio non eccedere. Le patate americane, quelle arancioni, sono la corretta alternativa per l'alto contenuto di fibre che con un probiotico ci vanno a nozze...in ogni caso nell'alimentazione a mio parere è sempre meglio deficere che abbondare...
Scusa per capirci ci linki quanta solanina hanno le patate? perchè vorrei proprio capire la dose, altrimenti parliamo di aria fritta
@@project_invictus beh dipende da quanto sono vecchie e con germogli...in teoria siamo sui 10 mg x 100 gr. Per l'uomo si considera dose mortale 3 mg a kg di peso corporeo...ocio.
@AipiedidelCedro vabbè mia nonna pane vecchio alla faccia del glutine ma sono altre storie...
Ma le cozze?
riso patate e magari integrazione the Whey significa per molti una cacca dura come un diamante
dipende, anche da quanti grassi usi
Pasta gang 😎
Per chi si allena con i pesi, intorno al workout meglio le maltodestrine o le destrine cicliche ramificate?
Mangia carbo senza troppi voli pindarici.
Parliamo del sesso degli angeli, quelle che costano meno :)
@@project_invictus era quello che speravo mi dicessi 😉😉🔝🔝👍🏼👍🏼numeri 1 🏆🏆
Secondo me varia da sport e sport
Pensavo parlasse delle differenze tra pane e pasta, oppure tra pasta integrale e pasta "normale"...
Il pane fa parte dei prodotti lievitati o da forno, la pasta invece è solo farina e acqua. Integrale o no le calorie sono quasi le stesse, cambia il quantitativo di fibre che ovviamente i prodotti integrali ne contengono di più. La pasta è più leggera del pane a livello digestivo ma come calorie il pane a parità di peso ne di meno, ha circa 80 calorie in meno il pane della pasta su 100 grammi di prodotto. 280 il pane e 360 la pasta
@@residentevilIX grazie, mi hai chiarito... sinceramente pensavo di sbagliare mangiando solo pane e MAI pasta.
Le patate dolci posso considerarle come patate ?
Si anche se sono leggermente diverse fai di sì senza troppe seghe mentali
Riso Patate e Cozze
E il pane?
Meno saziante della pasta, in generale i prodotti di grano tenero saziano meno :)
Si.
Però non ho mai capito se va bene o no come carboidrato. Viene molto denigrato. Ovviamente a parità di macros. Cosa dite?
Di gran lunga il carboidrato che mi sazia di più è il pane..
Beato te :)
Ma la storia della ammine nelle patate, per cui preferire la manioca è vera?
No
e pensare che un collega dice che i carbo fanno male ahahaha
E la zucca?
Verdura buon effetto saziante ma pochi carboidrati
E per chi è celiaco e mangia pasta di mais e riso?
quella con cui si trova meglio :) a sto punto meglio direttamente il riso o il mais, meno addensanti artificiali :)
Solo io digerisco anche i sassi? 😂
C'è un errore clamoroso nell'eccesso di fibre che non procura stitichezza anzi il contrario, favoriscono il transito intestinale
È il mais? Sono carbo
Pasta asciutta 🚬🚬🚬🍺🍺
Io prediligo la patata…
Idem 😂
Pizza
La pasta non mi saziava affatto.. dopo 2 ore avevo di nuovo fame.
Con una dieta ketogenica, di cui ho preso spunto dall alimentazione che promuove Adriano Panzironi, dove alla base dei carburanti ci sono i Grassi, ho avuto un incredibile senso di sazietà, nonostante pratico sport da diversi anni. Persino il tono muscolare è cambiato, e la quantità di grasso addominale in eccesso.
Provare per credere
non capisco che problema ci sia con i legumi visto che poi quelli che assumono carboidrati semplici alla fine integrano proteine … E i legumi hanno una buona quantità di entrambi macro nutrienti
L'ha spiegato. L'alto tenore di fibre può essere un problema (stitichezza e altre difficoltà o lunghezza digestione) se sono esclusiva fonte di carbo
@@LG-zg4ty ci sono le stesse probabilità che altre persone abbiano qualche intolleranza al glutine…
@@emilianomontanari283 certo. Ma tu chiedevi specificamente dei problemi coi legumi. Lui in effetti lo dice chiaramente che problema potrebbe esserci. Poi se uno li digerisce velocemente ai fini di non ritardare o ridurre performance nel wo e senza 'effetti collaterali' 😂 ben venga, sono ottimi
Nessuno dice di non mangiarli, anzi, se puoi che ben venga ma non possono essere la fonte primaria
@@project_invictus capisco , ma conti alla
mano non riesco a condividere, a meno di avere un fabbisogno da maratoneta ogni giorno
Tortiglioni al ragù e la vita ti sorride
La fierezza con cui Biascione pronuncia la parola "carboidrati" è impagabile: "cccccarrrboidrati"
Carbidrati, senza la o
@@fabio.s.centonze Giusto!
E la pasta di mais?io mi trovo da dio..
Se ti piace :)
La patata può essere pericolosa…😂
Però è buona 😆
SI SOLO SE ABBINATO ALLA PASTA O AL PANE 😋😋
Molto pericolosa...😅👍🏽
solo se te la sposi 😂
Mangiate anacardi.
Ma perché 😂
A prescindere dallo sport, si può vivere mangiando solo frutta?
È tutto zucchero, è uguale,solo nel grano c'è pure il glutine che ti uccide piano piano insieme allo zucchero
Eccolo il dottore funzionale 🤣
Grazie di averci salvato con queste verità direttamente dal web
@@project_invictus continua a prendere in giro la gente,fai i soldi con TH-cam alla faccia dei creduloni.
@AipiedidelCedro un altro che sa tutto,grande
I Cavalieri del Gluten-free.
ma tutta quella fascia di umani nella storia che non aveva accesso ai cereali come dite che ha fatto a trovare le forze per cacciare il cibo da mangiare? con la pasta, il riso o le patate? :D no comment
Ok
Lo sviluppo delle grandi civiltà umane e la conquista del pianeta da parte dell'uomo è avvenuta proprio in coincidenza con l'introduzione dell'agricoltura (in particolare dei cereali) e dell'allevamento. Poi tu pensi che nell'arco di migliaia di anni il metabolismo umano sia rimasto lo stesso, ma è sbagliato. Ne è un esempio il fatto che in circa 7000 anni i popoli dediti all'allevamento si sono adattati a mangiare latte e derivati sviluppando tolleranza al lattosio che prima non avevano e non hanno tuttora molti altri popoli.