Ja robię trochę inaczej, nie pasteryzuje, tylko blanszuję ogórki w osolonej wodzie (wrzucam na gotującą wodę, 1minuta i wyjmuję)zalewając ogórki gorącą zalewą, zakręcam i układam na kocyk do góry dnem, okrywam i same się pasteryzuje, mam trudności z otwarciem słoika, zalewę robię inaczej, są chrupiące i smaczne, przepis z przed 40 lat, tak również robię przetwory, owocowe, warzywne, i co się tylko da wykombinować, ciasta też robię po swojemu, ale też uczę się od innych tylko coś nie coś po swojemu i jest super, można samemu dociec innej metody, pozdrawiam z uśmiechem..
5szkl.wody 1szkl.octu na każdą szkl.łyżka cukru, 1łyzka soli, listek ,ziele, koper, czosnek, chrzan, zagtować i z blanszowane ogórki zalewać, ja prawdę mówiąc to wszystko robię według swojego smaku, ulepszam cukrem, cebulką małą, są chrupiące,z tego przepisu do różnych sałatek, warzyw i co tylko dusza zapragnie, mam dużą smykałkę do ciast i różnych przekąsek, daję zawszę,,coś,,od siebie, pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia.
Panie Tomaszu, jestem Pana wielkim fanem. Ogladam każdy film. Mamy z żoną ulubione Pańskie przepisy, które wykorzystujemy w domu. Nawet w prezencie od mojej mamy dostałem Pańską książkę. Sam osobiście uwielbiam gotować, nauczyła mnie tego babcia 😊. Chciałbym kiedyś z Panem coś ugotować. Jestem pszczelarzem, można byłoby wykorzystać miód z pasieki do jakiegoś Pańskiego przepisu 🐝☺️☺️☺️ Panie Tomaszu, pozdrawiam i powodzenia w dalszych wariacjach kulinarnych!!!!🎉🎉🎉🎉
Świetny przepis. Tak ogórki robiła moja mama gdy byłam dzieckiem. Były wyśmienite w smaku. Jutro pójdę na ryneczek kupię i zrobiè.❤ Tomek robisz świetną robotę. Dziękuję Ci za pomysły i ciężką pracę.
@@ODDASZFARTUCHA Panie szanowny to co Pan robi to powinno być karane, jest Pan terrorystą kulinarnym, hahaha. Jak Pana oglądam to zaraz jestem głodny mimo, że chwilę temu jadłem. Cała buzia pełna śliny a kiszki marsza grają, no i jak Pana nie lubić. Pozdrawiam cieplutko
Największy problem to nie przepis a zakup owoców które nie są przenawożone. Potem ogórki są puste w środku albo wręcz gniją. Rolnicy pędza na potęgę swoje uprawy. Owoc duży, ale wartość jego mierna.
Po pierwsze, ogórki na przetwory wybieramy jak najmniejsze, a po drugie, można samemu je uprawiać na balkonie w dużych donicach, lub wiaderku, prowadząc je po drabinkach. To naprawdę działa, no i wiemy co jemy. Miałam na balkonie pomidory i ogórki, nie mówiąc o winobluszczu, tujach płożących i kwiatków. Pozdrawiam.
@@salamandrabezplamek3982 A czy myślisz, że w tunelach przydomowych nie podlewa się upraw? Nie każdego stać na system podlewajacy. Trzeba zasuwać z konewkami do kazdego krzaczka. Pozdrawiam.
@@salamandrabezplamek3982 Nie szkoda ci wysiłku na te bezowocne dyskusje? Za ten czas, podlałabyś kilka doniczek z ogórkami lub pomidorami. Dla chcącego nic trudnego. Opisałam swoje działania, ale jak ktoś nie chce, nie namawiam. Złej baletnicy, jak mówi przysłowie, to i falbanka przeszkadza u spódnicy. Miłego dnia.
@@tomasz1j Cytuję: " od momentu gdy piekarnik osiągnie 130 stopni, pasteryzuję 39 minut. Jak w garnku to 2 minuty... czyli TEŻ BARDZO KRÓTKO" ? W piekarniku tyle czasu to najwyżej buraczki, czy marchewkę. Ogórki góra 10 minut. Lepsza jest wersja w garnku, .
@@tomasz1j + @e-w-a4943 Kochani, 130*C to stanowczo za dużo, bo niszczą się uszczelki w nakrętkach, kruszeją i podczas zimowania mogą stracić szczelność, i zawartość trafi szlag A nawet jeśli nie, to odradzam użyć te nakrętki kiedyś ponownie do pasteryzacji. Pasteryzuję w piekarniku od paru dziesiątek lat, gdy wyczytałam w jakimś czasopiśmie kulinarnym malutką wzmiankę o pasteryzacji w piekarniku. Spróbowałam i zachwyciłam się. Przede wszystkim na raz można nawet 2-piętrowo włożyć kupę słoików, np. 0,5-l. Wspaniale też mieszczą się wysokie butelki, gdy robię passatę. Reasumując - temp. to max 110-115*C, zawsze ( przecież ledwie bulgocąca woda w garnku ma ~90*, część słoika ma kontakt tylko z parą, a min. bezpieczna temp. pasteryzacji to ~75* ). W takiej też temp. - 110-115* - wygrzewam słoiki i nakrętki przed ich użyciem ( spróbujcie dla eksperymentu zostawić 1 nakrętkę i podnieść temp. do 130* na 30' - uszczelka zbrązowieje. Jeśli idzie o czas dla ogórków konserwowych, to znawcy tematu doradzają, by bacznie je obserwować i wyjmować *natychmiast* gdy ogórki zaczną zmieniać barwę - lekko jaśnieć, żółknąć. To jest ten moment, który pozwoli zachować ich chrupkość. Z @ewą zgadzam się w jednym - akurat w przypadku ogórków lepszy jest garnek. W nim szybciej podnosi się temp. zawartości ( to efekt różnicy przewodnictwa cieplnego między wodą a powietrzem ). W garnku szybciej zostanie osiągnięta konieczna temp. wewnątrz słoików i ogórki nie będą zbyt długo na nią narażone. A im dłużej będą, tym większa gwarancja, że będą, owszem, może i smaczne, lecz miękkawe lub wręcz spapciałe. I jeśli Tomuś naprawdę pasteryzował je tak tak mówił, to poniósł klęskę, wiem co zobaczy po otwarciu słoików Gdyby chociaż rzekł '30 min', można by wziąć to za przejęzyczenie, lecz on wyraźnie powiedział - 'pół godziny' ! co jest dziwne w zestawieniu z tymi pod koniec paroma min. w garnku 🤔 I jeszcze parę moich refleksji. Mimo starannego umycia i spasteryzowania słoików, butelek, nakrętek i nalewania, nakładania przez odpowiedni lejek, by nie upaprać brzegów, zawsze profilaktycznie rant każdego słoika oraz wnętrze nakrętki przecieram watką ze spirytusem czy wódką i natychmiast zakręcam. One mają być nie tylko czyste i suche, lecz i odtłuszczone, choćby po dotykaniu palcami. Nigdy, przenigdy nie odwracałam słoików do góry nogami. Po co ? To jakiś irracjonalny zwyczaj, nawyk. Jeśli słoiki są sprawdzone, nie wyszczerbione, nakrętki nie powykrzywiane, w idealnym stanie, i jeśli zachowało się zasady higieny, to to odwracanie jest zbędne, bo nic nie daje. Poza tym jestem estetką i nie znoszę takich upapranych od środka nakrętek, które czasem przyklejone zawartością do rantu słoika wymagają specjalnych narzędzi do otwarcia, niszczących przy tym nakrętkę już na amen. Po wyjęciu z piekarnika sprawdzam dokręcenie i wynoszę je na balkon. Ustawiam na deskach kuchennych, zostawiając spore odstępy. A potem liczę pyknięcia, gdy słoiki się zasysają. O ciepłej porze trwa to trochę dłużej, lecz gdy jest chłodniej, to idzie to szybko. Zimą to nawet nie wystawiam na balkon, starczy postawić na dywaniku przed progiem, tam jest wystarczająco chłodno. Dla sprawdzenia pukam jeszcze w wieczka, zaciągnięte wydają wyższy dźwięk, a te nie - niski, głuchy. Wtedy pasteryzację powtarzam, lecz zdarza się to b. rzadko. Przez całe te długie lata nic mi się nie popsuło, a nie raz i nie dwa stało dłużej niż sezon. Podczas pasteryzacji tylko raz kiedyś pękł mi słój z kompotem, bo nieuważnie musiałam zakręcić wieczko i ono zablokowało się, zaklinowało na gwincie, a w efekcie gorące powietrze nie mogąc ujść ze słoika, rozsadziło go. Sorki za długość, lecz może Wam się cósik z mej pisaniny przyda 😉
Moim zdaniem, lepszy jest ocet jablkowy, no i przede wszystkim zdrowszy. Od 10 lat tak robię zaprawy i naprawdę nie zmienia smaku warzyw i jest pyszna.
Dzisiaj też robilam ogorki. Może ktoś wyjaśnić w jakim celu odwraca się słoiki? Zawsze każdy tak robi i ja w sumie też ale właśnie nie wiem czemu to służy? 🤷♀
Wcale nie trzeba odwracać, od kilku lat już nie odwracam i wszystko trzyma, nie ma różnicy, no, chyba że ktoś chce" ubogacić "przetwory tym plastykiem który jest pod zakrętką... 😉
Dzień dobry Drogi Tomeczku 💕 Robię ogórki bardzo podobnie ....dodaje do kazdego słoika po kilka ziaren pieprzu... Pasteryzuję tradycyjnie... Pozdrawiam serdecznie i życzę TOBIE dyżo dobrego❤❤❤❤
Siema Tomasz i znowu coś się od ciebie nauczyłem super ogórki dwa w jednym z papryka , mało tego super sposób na ogarnięcie papryki sam zawsze się z tym mecze. Pozdrawiam serdecznie. Piona 👍👍👍👌👌👌
PIERWSZE CZYTANIE Wj 3,13-20 Czytanie z Księgi Wyjścia Mojżesz rzekł Bogu: «Oto pójdę do Izraelitów i powiem im: Bóg ojców naszych posłał mnie do was. Lecz gdy oni mnie zapytają, jakie jest Jego imię, cóż im mam powiedzieć?» Odpowiedział Bóg Mojżeszowi: «Jestem, który jestem». I dodał: «Tak powiesz synom Izraela: Jestem posłał mnie do was». Mówił dalej Bóg do Mojżesza: «Tak powiesz Izraelitom: Pan, Bóg ojców waszych, Bóg Abrahama, Bóg Izaaka i Bóg Jakuba posłał mnie do was. To jest imię moje na wieki i to jest moje zawołanie na najdalsze pokolenia. Idź, a gdy zbierzesz starszych Izraela, powiesz im: Objawił mi się Pan, Bóg ojców waszych, Bóg Abrahama, Bóg Izaaka i Bóg Jakuba i powiedział: Zająłem się w pełni wami i tym, co wam uczyniono w Egipcie. Postanowiłem więc wywieść was z ucisku w Egipcie i zaprowadzić do ziemi Kananejczyka, Chittyty, Amoryty, Peryzzyty, Chiwwity i Jebusyty, do ziemi opływającej w mleko i miód. Oni twych słów usłuchają. I pójdziesz razem ze starszymi Izraela do króla egipskiego, i powiecie mu: Pan, Bóg Hebrajczyków, nam się objawił. Pozwól nam odbyć drogę trzech dni przez pustynię, abyśmy złożyli ofiary Panu, Bogu naszemu. Ja zaś wiem, że król egipski nie pozwoli wam wyruszyć, chyba że zmuszony siłą. Wyciągnę przeto rękę i uderzę Egipt różnymi cudami, jakich tam dokonam, a wypuści was». PSALM RESPONSORYJNY Ps 105 Ps 105 (104), 1 i 5. 8-9. 24-25. 26-27 (R.: por. 8a) Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu Albo: Alleluja Sławcie Pana, wzywajcie Jego imienia, * głoście Jego dzieła wśród narodów. Pamiętajcie o cudach, które On uczynił, * o Jego znakach, o wyrokach ust Jego. Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu Albo: Alleluja Na wieki pamięta o swoim przymierzu, * obietnicy danej tysiącu pokoleń, o przymierzu, które zawarł z Abrahamem, * przysiędze danej Izaakowi. Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu Albo: Alleluja Bóg swój naród bardzo rozmnożył, * uczynił go mocniejszym od jego wrogów. Ich serce odmienił, by znienawidzili lud Jego * i wobec sług Jego postępowali zdradziecko. Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu Albo: Alleluja Posłał wtedy sługę swego, Mojżesza, * i Aarona, wybranego przez siebie. Okazali wśród nich Jego znaki * i cuda w krainie Chamitów. Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu Albo: Alleluja WERSET PRZED EWANGELIĄ (ALLELUJA) Mt 11, 28 Alleluja, alleluja, alleluja Przyjdźcie do Mnie wszyscy, którzy utrudzeni i obciążeni jesteście, a Ja was pokrzepię. Alleluja, alleluja, alleluja EWANGELIA Mt 11, 28-30 Słowa Ewangelii według Świętego Mateusza Jezus przemówił tymi słowami: «Przyjdźcie do Mnie wszyscy, którzy utrudzeni i obciążeni jesteście, a Ja was pokrzepię. Weźcie na siebie moje jarzmo i uczcie się ode Mnie, bo jestem cichy i pokornego serca, a znajdziecie ukojenie dla dusz waszych. Albowiem słodkie jest moje jarzmo, a moje brzemię lekkie». ....
Wszystkie warzywa da się kisić. Są pyszne, więc robimy na bieżąco. Kalafior, brokuł, papryki kolorowe, ogórki, cukinia, cebula, czosnek, patisony, kapusta zwinięta w rulony. Przyprawy tak jak do ogórków. Po kilku dniach są gotowe do spożycia. Bez octu!
Taki sloiczek wyjac z piwnicy zima sama radosc i PYSZOTA .Ja robie ogorki co roku.😀🥒🫑🌶
Ja robię trochę inaczej, nie pasteryzuje, tylko blanszuję ogórki w osolonej wodzie (wrzucam na gotującą wodę, 1minuta i wyjmuję)zalewając ogórki gorącą zalewą, zakręcam i układam na kocyk do góry dnem, okrywam i same się pasteryzuje, mam trudności z otwarciem słoika, zalewę robię inaczej, są chrupiące i smaczne, przepis z przed 40 lat, tak również robię przetwory, owocowe, warzywne, i co się tylko da wykombinować, ciasta też robię po swojemu, ale też uczę się od innych tylko coś nie coś po swojemu i jest super, można samemu dociec innej metody, pozdrawiam z uśmiechem..
maam tak samo, lusiu
Mogę prosić o przepis na ogorki😊
5szkl.wody 1szkl.octu na każdą szkl.łyżka cukru, 1łyzka soli, listek ,ziele, koper, czosnek, chrzan, zagtować i z blanszowane ogórki zalewać, ja prawdę mówiąc to wszystko robię według swojego smaku, ulepszam cukrem, cebulką małą, są chrupiące,z tego przepisu do różnych sałatek, warzyw i co tylko dusza zapragnie, mam dużą smykałkę do ciast i różnych przekąsek, daję zawszę,,coś,,od siebie, pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia.
Panie Tomaszu, jestem Pana wielkim fanem. Ogladam każdy film. Mamy z żoną ulubione Pańskie przepisy, które wykorzystujemy w domu. Nawet w prezencie od mojej mamy dostałem Pańską książkę.
Sam osobiście uwielbiam gotować, nauczyła mnie tego babcia 😊.
Chciałbym kiedyś z Panem coś ugotować. Jestem pszczelarzem, można byłoby wykorzystać miód z pasieki do jakiegoś Pańskiego przepisu 🐝☺️☺️☺️
Panie Tomaszu, pozdrawiam i powodzenia w dalszych wariacjach kulinarnych!!!!🎉🎉🎉🎉
Byłby super duet,jestem za❤
Świetny przepis. Tak ogórki robiła moja mama gdy byłam dzieckiem. Były wyśmienite w smaku. Jutro pójdę na ryneczek kupię i zrobiè.❤
Tomek robisz świetną robotę. Dziękuję Ci za pomysły i ciężką pracę.
Też pasteryzuję w piekarniku rożne przetwory. Ostatnio kompoty z wiśni. Preferuję nednak kiszonki ( ogórki w sloikach ze sprażynką)
Moja mama robiła korniszony z małych ogórków.Całą noc leżały w zalewie octowej.Octu trochę więcej niż do konserwowych a cukru ciut mniej
Dziękuję za interesujący przepis na ogórki z papryką 🥒🥒🥒🥒🥒🥒🌶️🌶️, właśnie o czymś takim myślałam. 👍
lizus
😊dziekuje za super przepis slasnie takie chce zrobic 😊
Trzy litry wody,a ile octu bo nie zauważyłam w przepisie.
W opisie pod filmem jest 😊
Ile octu?
@@paulinak404 dziękuję😉
@@danielgnati4999 0,7
Ma Pan wspaniałe przepisy, dziękuję
Dziękuje i serdecznie pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Panie szanowny to co Pan robi to powinno być karane, jest Pan terrorystą kulinarnym, hahaha. Jak Pana oglądam to zaraz jestem głodny mimo, że chwilę temu jadłem. Cała buzia pełna śliny a kiszki marsza grają, no i jak Pana nie lubić. Pozdrawiam cieplutko
wspolczuje ci
Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗💛💙
Bardzo dziękuję za ten przepis, ogorki juz są, Twój filmik instruktażowy polubiony i obejrzany, tak więc do dzieła. Pozdrawiam 😘
Panie Tomaszu, proszę o przepis na KISZONE ! Ale takie zwykłe po Polsku, Dziękuję 🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒
Kiszone już są na moim kanale .Pozdrawiam
Widzę, że też Pan uklada ogórki jasną stroną do góry, pozdrawiam, tylko Pana przepisy stosuję
Fajny przepis 😊 przygarnięty Tomku 👍 dzięki będę robić
Ile octu
Największy problem to nie przepis a zakup owoców które nie są przenawożone. Potem ogórki są puste w środku albo wręcz gniją. Rolnicy pędza na potęgę swoje uprawy. Owoc duży, ale wartość jego mierna.
Po pierwsze, ogórki na przetwory wybieramy jak najmniejsze, a po drugie, można samemu je uprawiać na balkonie w dużych donicach, lub wiaderku, prowadząc je po drabinkach. To naprawdę działa, no i wiemy co jemy. Miałam na balkonie pomidory i ogórki, nie mówiąc o winobluszczu, tujach płożących i kwiatków. Pozdrawiam.
@@chalenger5 Wiemy co jemy, a co jak ktoś mieszka w mieście? Inna sprawa że uprawę doniczkową na balkonie trzeba podlewać co dziennie.
@@salamandrabezplamek3982 A czy myślisz, że w tunelach przydomowych nie podlewa się upraw? Nie każdego stać na system podlewajacy. Trzeba zasuwać z konewkami do kazdego krzaczka. Pozdrawiam.
@@chalenger5 Porównaj pojemność doniczki na balkonie z glebą pod tunelem :) Doniczkę na pełnym słońcu to i 3 razy dziennie trzeba podlewać.
@@salamandrabezplamek3982 Nie szkoda ci wysiłku na te bezowocne dyskusje? Za ten czas, podlałabyś kilka doniczek z ogórkami lub pomidorami. Dla chcącego nic trudnego. Opisałam swoje działania, ale jak ktoś nie chce, nie namawiam. Złej baletnicy, jak mówi przysłowie, to i falbanka przeszkadza u spódnicy. Miłego dnia.
Ogórki wyglądają smakowicie proszę napisz czy są bardziej kwaśne czy łagodne dziękuję i serdecznie pozdrawiam.
Ja robię podobne ale kiszone i dodaję jeszcze ostrą papryczkę.
Witam P. TOMKU nie podał Pan ile octu dodać do zalewy .😂
W opisie jest podana ilość octu
0,7 litra
Iest Pan super ,a przepisy jeszcze bardziej.Pozdrawiam z Canady .
Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam
Na pewno pół h pasteryzacja w piekarniku? Ktoś ma doswiadczenie z ogorkami w piekarniku, bo wg mnie chyba zdecydowanie za dlugo?
Witaj Tomku 😘Fajny pomysł na ogorki dziękuję za przepis. Miłego dnia Ci życzę i pozdrawiam 🤗
Bardzo smaczny przepis na ogórki ,jeszcze takiego nie mam. Pozdrawiam serdecznie i do następnego odcinka.❤😊
Skąd wiesz,że pyszne?Moim zdaniem za dużo octu i za mało cukru no,chyba że takie kwaśne lubisz.
To co robisz to są korniszony bo konserwowe są łagodne w smaku często słodko kwaśne😮 Nie wierzę,że tego nie wiesz.
Dzięki Tomaszu za przepis. Na pewno skorzystam. Zapomniałeś szmatkę (ręczniczek kuchenny) położyć na stygnące słoiki :)
Takie zestawy w słoiku robię od wielu lat
Ja jeszcze daję malutkie patisony i na talerzu jest piękny kolorowy zestaw
Pozdrawiam serdecznie
Po pół godziny w 130 stopniach, toż to szok :) Pewnie się Pan zagalopował :)
Podziel się opinią, jak sugerujesz? Zawsze mam z tym problem.
@@tomasz1j Cytuję: " od momentu gdy piekarnik osiągnie 130 stopni, pasteryzuję 39 minut. Jak w garnku to 2 minuty... czyli TEŻ BARDZO KRÓTKO" ? W piekarniku tyle czasu to najwyżej buraczki, czy marchewkę. Ogórki góra 10 minut. Lepsza jest wersja w garnku, .
Dziękuję:)
@@e-w-a4943Dla mnie też lepsza jest wersja w garnku.
@@tomasz1j + @e-w-a4943 Kochani, 130*C to stanowczo za dużo, bo niszczą się uszczelki w nakrętkach, kruszeją i podczas zimowania mogą stracić szczelność, i zawartość trafi szlag A nawet jeśli nie, to odradzam użyć te nakrętki kiedyś ponownie do pasteryzacji.
Pasteryzuję w piekarniku od paru dziesiątek lat, gdy wyczytałam w jakimś czasopiśmie kulinarnym malutką wzmiankę o pasteryzacji w piekarniku.
Spróbowałam i zachwyciłam się. Przede wszystkim na raz można nawet 2-piętrowo włożyć kupę słoików, np. 0,5-l. Wspaniale też mieszczą się wysokie butelki, gdy robię passatę.
Reasumując - temp. to max 110-115*C, zawsze ( przecież ledwie bulgocąca woda w garnku ma ~90*, część słoika ma kontakt tylko z parą, a min. bezpieczna temp. pasteryzacji to ~75* ). W takiej też temp. - 110-115* - wygrzewam słoiki i nakrętki przed ich użyciem ( spróbujcie dla eksperymentu zostawić 1 nakrętkę i podnieść temp. do 130* na 30' - uszczelka zbrązowieje.
Jeśli idzie o czas dla ogórków konserwowych, to znawcy tematu doradzają, by bacznie je obserwować i wyjmować *natychmiast* gdy ogórki zaczną zmieniać barwę - lekko jaśnieć, żółknąć. To jest ten moment, który pozwoli zachować ich chrupkość.
Z @ewą zgadzam się w jednym - akurat w przypadku ogórków lepszy jest garnek. W nim szybciej podnosi się temp. zawartości ( to efekt różnicy przewodnictwa cieplnego między wodą a powietrzem ). W garnku szybciej zostanie osiągnięta konieczna temp. wewnątrz słoików i ogórki nie będą zbyt długo na nią narażone. A im dłużej będą, tym większa gwarancja, że będą, owszem, może i smaczne, lecz miękkawe lub wręcz spapciałe.
I jeśli Tomuś naprawdę pasteryzował je tak tak mówił, to poniósł klęskę, wiem co zobaczy po otwarciu słoików Gdyby chociaż rzekł '30 min', można by wziąć to za przejęzyczenie, lecz on wyraźnie powiedział - 'pół godziny' ! co jest dziwne w zestawieniu z tymi pod koniec paroma min. w garnku 🤔
I jeszcze parę moich refleksji.
Mimo starannego umycia i spasteryzowania słoików, butelek, nakrętek i nalewania, nakładania przez odpowiedni lejek, by nie upaprać brzegów, zawsze profilaktycznie rant każdego słoika oraz wnętrze nakrętki przecieram watką ze spirytusem czy wódką i natychmiast zakręcam. One mają być nie tylko czyste i suche, lecz i odtłuszczone, choćby po dotykaniu palcami.
Nigdy, przenigdy nie odwracałam słoików do góry nogami. Po co ? To jakiś irracjonalny zwyczaj, nawyk. Jeśli słoiki są sprawdzone, nie wyszczerbione, nakrętki nie powykrzywiane, w idealnym stanie, i jeśli zachowało się zasady higieny, to to odwracanie jest zbędne, bo nic nie daje.
Poza tym jestem estetką i nie znoszę takich upapranych od środka nakrętek, które czasem przyklejone zawartością do rantu słoika wymagają specjalnych narzędzi do otwarcia, niszczących przy tym nakrętkę już na amen.
Po wyjęciu z piekarnika sprawdzam dokręcenie i wynoszę je na balkon. Ustawiam na deskach kuchennych, zostawiając spore odstępy. A potem liczę pyknięcia, gdy słoiki się zasysają. O ciepłej porze trwa to trochę dłużej, lecz gdy jest chłodniej, to idzie to szybko. Zimą to nawet nie wystawiam na balkon, starczy postawić na dywaniku przed progiem, tam jest wystarczająco chłodno. Dla sprawdzenia pukam jeszcze w wieczka, zaciągnięte wydają wyższy dźwięk, a te nie - niski, głuchy. Wtedy pasteryzację powtarzam, lecz zdarza się to b. rzadko.
Przez całe te długie lata nic mi się nie popsuło, a nie raz i nie dwa stało dłużej niż sezon. Podczas pasteryzacji tylko raz kiedyś pękł mi słój z kompotem, bo nieuważnie musiałam zakręcić wieczko i ono zablokowało się, zaklinowało na gwincie, a w efekcie gorące powietrze nie mogąc ujść ze słoika, rozsadziło go.
Sorki za długość, lecz może Wam się cósik z mej pisaniny przyda 😉
Korniszony robi się w trzech dobowych etapach i bez pasteryzowania. Straszna zabawa... Konserwowe zalać słoiki pasteryzować i koniec.
Panie Tomku nie powiedział pan ile octu trzeba wlać Jaką ilość
Wszystko jest w opisie filmu .Octu 0,7 l Pozdrawian
Witam goroco i pozdrawiam super przepis na takie ogurki życzę miłego dnia
Na ogurki ?Co to takiego?
Moim zdaniem, lepszy jest ocet jablkowy, no i przede wszystkim zdrowszy. Od 10 lat tak robię zaprawy i naprawdę nie zmienia smaku warzyw i jest pyszna.
Nie uslyszałam ile octu trzeba dodac?
Bo p.Tomek nie podał , ile octu należy wlać.
Dziękuję za cenne informacje i serdecznie pozdrawiam ❤
Dzisiaj też robilam ogorki. Może ktoś wyjaśnić w jakim celu odwraca się słoiki? Zawsze każdy tak robi i ja w sumie też ale właśnie nie wiem czemu to służy? 🤷♀
Po odwróceniu jest gwarancja że wieczka " zaciągną " jak należy. Płyn wypełnia swoim ciężarem, robi ciśnienie . I o to chodzi
Wcale nie trzeba odwracać, od kilku lat już nie odwracam i wszystko trzyma, nie ma różnicy, no, chyba że ktoś chce" ubogacić "przetwory tym plastykiem który jest pod zakrętką... 😉
@@krystynaniesony5051 ktoś pytał, to odpowiedziałam . To nie było pytanie czy odwracać czy nie 😉
Tomeczku sezon ogórkowy ogarniety, może coś z wiśniami? Jakiś wyjatkowy placek wiśniowy, inne cuda z wiśniami?
Uwielbiam oglądać twój kanał 👍👍
Super ❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤
Dziękuje i również pozdrawiam
Tomasz co to za deska do krojenia ❓ pytam już xxxx raz 😎😎
Jak bardzo krótko skoro pół godziny
Panie Tomku, a pieprz ziarnisty czosnek???🤔
brak czosnku też mnie zastanowił ...
Bravo Master Super 👍👏🙏😍😍😍😍😍😍😍
Za dużo roboty trochę, moja śp. Babcia robiła tego typu przetwory :)
Hello tomasz 👋
Super pickling season is here and I hear pickles crunching...
Thank you dear friend and have a super day ...
😊🇬🇧
Super wygląda i napewno pyszna😋pytanie mam ile octu na 3,5 litra wody???
hm wlasnie Pies mi wylysial na dywanie sluchajac pana Tomasza
Bardzo ciekawy przepis, ale nie mogę zrozumieć dlaczego pasteryzujemy w piekarniku aż 30 minut, w wodzie tylko 2-3 minuty?
Panie Tomku, uwielbiam. Jutro robię. Pozdrawiam serdecznie 😘
Po jakim czasie ogórki są gotowe do spożycia ?
Tomku ile octu wlałeś do zalewy?
Cały przepis znajduje się w opisie filmu
W opisie jest wszystko ile czego
Ogórki w occie, moje ulubione. Tylko gdzie kupić dobre ogorki???? Od lat wychodzą mi kapcie na zimę. Będa robione
We własnym ogrodzie najlepsze ogórki 🥒🥒🥒🥒
@@AnnaSwietuchowska-vc2rc
Własnie sobie robię ogroď na wsi, 0,4ha zabutej dechami
Dzień dobry Drogi Tomeczku 💕
Robię ogórki bardzo podobnie ....dodaje do kazdego słoika po kilka ziaren pieprzu...
Pasteryzuję tradycyjnie...
Pozdrawiam serdecznie i życzę TOBIE dyżo dobrego❤❤❤❤
Mam pytanko czy jak pasteryzowalem boczek sloikach 2xpo 2godziny to będzie ok
Czesc mam dostep tylko do 5% octu, dodac tez w tej samej proporcji co Ty czy wiecej octu dodac? Dzieki
Z tą papryką to niezły numer super pomysł jak ją rozbroić
Jak mi wyjdzie to sub bedzie 🙂jak beda nie dobre to 👎
Hah akurat robię ogórki 😁
Uwaga Pan Tomasz wyjątkowo w tym odcinku nie testuje swoich wyrobów. 🙂
Będzie odcinek specjalny w zimie😉
Szef ile octu?
Wszystko jest w opisie filmu.Octu 0,7 l Pozdrawiam
... a sloiki 0,5 litra ile pasteryzować ??? W piekarniku
Dzięki, ile octu? Pozdtseiam
W opisie podana ilość octu
Idę do warzywniaka po ogórki. Super odcinek 🙂
U mnie w domu ogórki konserwowe nie przetrwały zimy ile by słoików nie było jeden był otwierany po drugim
Siema Tomasz i znowu coś się od ciebie nauczyłem super ogórki dwa w jednym z papryka , mało tego super sposób na ogarnięcie papryki sam zawsze się z tym mecze. Pozdrawiam serdecznie. Piona 👍👍👍👌👌👌
70g cukru to za mało, ocet będzie gębę wykręcał.
To ty sobie daj nawet 2kg😂
O to chodzi
Zwykle daje się tyle cukru ile wody
PIERWSZE CZYTANIE
Wj 3,13-20
Czytanie z Księgi Wyjścia
Mojżesz rzekł Bogu: «Oto pójdę do Izraelitów i powiem im: Bóg ojców naszych posłał mnie do was. Lecz gdy oni mnie zapytają, jakie jest Jego imię, cóż im mam powiedzieć?» Odpowiedział Bóg Mojżeszowi: «Jestem, który jestem». I dodał: «Tak powiesz synom Izraela: Jestem posłał mnie do was».
Mówił dalej Bóg do Mojżesza: «Tak powiesz Izraelitom: Pan, Bóg ojców waszych, Bóg Abrahama, Bóg Izaaka i Bóg Jakuba posłał mnie do was. To jest imię moje na wieki i to jest moje zawołanie na najdalsze pokolenia.
Idź, a gdy zbierzesz starszych Izraela, powiesz im: Objawił mi się Pan, Bóg ojców waszych, Bóg Abrahama, Bóg Izaaka i Bóg Jakuba i powiedział: Zająłem się w pełni wami i tym, co wam uczyniono w Egipcie. Postanowiłem więc wywieść was z ucisku w Egipcie i zaprowadzić do ziemi Kananejczyka, Chittyty, Amoryty, Peryzzyty, Chiwwity i Jebusyty, do ziemi opływającej w mleko i miód. Oni twych słów usłuchają. I pójdziesz razem ze starszymi Izraela do króla egipskiego, i powiecie mu: Pan, Bóg Hebrajczyków, nam się objawił. Pozwól nam odbyć drogę trzech dni przez pustynię, abyśmy złożyli ofiary Panu, Bogu naszemu.
Ja zaś wiem, że król egipski nie pozwoli wam wyruszyć, chyba że zmuszony siłą. Wyciągnę przeto rękę i uderzę Egipt różnymi cudami, jakich tam dokonam, a wypuści was».
PSALM RESPONSORYJNY
Ps 105
Ps 105 (104), 1 i 5. 8-9. 24-25. 26-27 (R.: por. 8a)
Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu
Albo: Alleluja
Sławcie Pana, wzywajcie Jego imienia, *
głoście Jego dzieła wśród narodów.
Pamiętajcie o cudach, które On uczynił, *
o Jego znakach, o wyrokach ust Jego.
Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu
Albo: Alleluja
Na wieki pamięta o swoim przymierzu, *
obietnicy danej tysiącu pokoleń,
o przymierzu, które zawarł z Abrahamem, *
przysiędze danej Izaakowi.
Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu
Albo: Alleluja
Bóg swój naród bardzo rozmnożył, *
uczynił go mocniejszym od jego wrogów.
Ich serce odmienił, by znienawidzili lud Jego *
i wobec sług Jego postępowali zdradziecko.
Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu
Albo: Alleluja
Posłał wtedy sługę swego, Mojżesza, *
i Aarona, wybranego przez siebie.
Okazali wśród nich Jego znaki *
i cuda w krainie Chamitów.
Pan Bóg pamięta o swoim przymierzu
Albo: Alleluja
WERSET PRZED EWANGELIĄ (ALLELUJA)
Mt 11, 28
Alleluja, alleluja, alleluja
Przyjdźcie do Mnie wszyscy,
którzy utrudzeni i obciążeni jesteście, a Ja was pokrzepię.
Alleluja, alleluja, alleluja
EWANGELIA
Mt 11, 28-30
Słowa Ewangelii według Świętego Mateusza
Jezus przemówił tymi słowami:
«Przyjdźcie do Mnie wszyscy, którzy utrudzeni i obciążeni jesteście, a Ja was pokrzepię. Weźcie na siebie moje jarzmo i uczcie się ode Mnie, bo jestem cichy i pokornego serca, a znajdziecie ukojenie dla dusz waszych. Albowiem słodkie jest moje jarzmo, a moje brzemię lekkie».
....
@@Dawid-ns9rv w czym to się ma do ogórków, chyba ci się kanały pomyliły
Nemůžu najít seznam ingrediencí 😢
Tomku mowisz ocet 10 % ale ile go ?
Inne warzywa sie da kisic ?
Wszystkie warzywa da się kisić. Są pyszne, więc robimy na bieżąco. Kalafior, brokuł, papryki kolorowe, ogórki, cukinia, cebula, czosnek, patisony, kapusta zwinięta w rulony. Przyprawy tak jak do ogórków. Po kilku dniach są gotowe do spożycia. Bez octu!
@@chalenger5 bez actu ?
@@berakfilip kiszenie to fermentacja a nie zalewanie kwaśną zalewą ...
Świetna jest kiszona cukinia i patison
Są super pozdrawiam serdecznie
ile octu nie wiem
Tomek, ja też nie wiem w czym rzecz.
Teraz to robię właśnie ale ile wlać tego octu ??? Pomocy
Według tego co Tomasz podaje w przepisie, to stosunek wody do octu wynosi 5:1.
Witaj Tomaszu a gdzie znajdę przepis ponieważ na filmie nie mówisz zawsze ile czego dajesz pozdrawiam
W opisie filmu .Po prawej stronie pod tytułem jest napis więcej .Trzeba kliknąć i rozwinie się opis.Pozdrawiam
Ile tego octu na tą ilość wody. Proszę o informację🤔
W opisie :)
Witam 👊
Po jakim czasie są gotowe do jedzenia?
jakoś tak na andrzejki 😉
Ile octu?pozdrawiam ❤
Opis. Pozdrawiam :)
Fajne ogóreczki😁😁
Na zime jak znalazl.😊🥰
Jaka proporcja wody do octu
Opis :)
Właśnie tak zrobię ogorki👍dzięki
Znowu robisz smaka😜Pozdrawiam
Ile octu ? :)
Bez czosnku?
Ile octu na te 3,5 litra wody?
0,7 l, czyli 5:1
Ok,ale ile octu?
W opisie wszystko jest ile czego jaka ilość
Gdzie ?
@@borowik59 0,7l octu
Witam serdecznie 👍👍👍
z kuchni hiszpańskiej
Parlla z
Ile octu na 3 l.wody?
W opisie jest proporcja :)
Ile octu
Ile octu?
👍😀
ile octu
👍
Ile tego octu p.Tomaszu
Ile o tu?
Ile octu ? w filmiku nie ma informacji
Wszystko super Panie Tomaszu ale jedno główne ALE - ocet jest silnie trujący dla naszego zdrowia, absolutnie nic z octem i w occie nie jemy 😢
Q❤
Ta cebula To totalnie zbyteczna w tych ogórkach
To twoje zdanie . Ja się zgadzam z Panem Tomkiem
Jak ktoś nie lubi cebuli to nie dodaje.
Fajniusie 💪
Nie powinno się robić pasteryzacji w piekarniku, myślałem że autor nagrania o tym wie!!!
Proszę wyjaśnić
@@ODDASZFARTUCHA a pasteryzacja na pewno pół godziny? kilka osób o to pyta w opisach...
Dlaczego?
No właśnie! Skoro ktoś pisze, że rzekomo nie powinno się pasteryzować w piekarniku, to mógłby chociaż wyjaśnić dlaczego nie!
Ile tego octu.
W opisie jest.
@@lidian3280 w którym momęcie nie zauważyłam
@@barbarasliwowska9804 Pod tytułem filmu jest opis. "Pokaż więcej" - tam proszę kliknąć. Jest cały przepis :)