Υλικά για το ζωμό της γαρίδας Τα κελύφη από της γαρίδες - For the shrimp sauce you will need the shells of the shrimps : 1 καρότο - 1 carrot ½ κρεμμύδι - 1/2 onion 1 κλωνάρι σέλερυ - 1 branch of celery Λίγο κρόκο Κοζάνης - pinch of Safran (very dear spice !) 1 φύλλο δάφνης - 1 bay leaf ½ ποτήρι λευκό κρασί - 1/2 glass of white wine 1 κλωνάρι θυμάρι - 1 branch of thyme 1 σκελίδα σκόρδο - 1 section of garlic 5-6 κόκκους πιπεριού - 5-6 balls of paper (not grounded up!) 2 κ.σ. τοματοπελτέ - 2 soup-spoons of tomate paste 1 σφηνάκι κονιάκ - 1 shot of coniac Λίγο ελαιόλαδο - some olive oil Υλικά για τη γαριδομακαρονάδα (For the spaghettis) : 600 γρ. γαρίδες - 600 grams of shrimps (Shells to be used for the souce above) 2-3 ντομάτες - 2 or 3 fresh tomateos 1 ποτήρι τοματοχυμό - 1 glass of tomatoe juice 3 κρεμμυδάκια φρέσκα - 3 onions (fresh) ½ κρεμμύδι ξερό - 1 onion (dry) (you can do without it !) ½ ποτήρι λευκό κρασί -1 glass of white wine ¼ ματσάκι μαϊντανό - a bunch of parsley 1 κ.σ. πάπρικα - 1 soup-spoon of paprika 1 σκελίδα σκόρδο - 1 section of garlic 4 κ.σ. βούτυρο - 4 soup-spoons of butter
please someone translate the ingredients in English!!Thank You
Υλικά για το ζωμό της γαρίδας Τα κελύφη από της γαρίδες -
For the shrimp sauce you will need the shells of the shrimps :
1 καρότο - 1 carrot
½ κρεμμύδι - 1/2 onion
1 κλωνάρι σέλερυ - 1 branch of celery
Λίγο κρόκο Κοζάνης - pinch of Safran (very dear spice !)
1 φύλλο δάφνης - 1 bay leaf
½ ποτήρι λευκό κρασί - 1/2 glass of white wine
1 κλωνάρι θυμάρι - 1 branch of thyme
1 σκελίδα σκόρδο - 1 section of garlic
5-6 κόκκους πιπεριού - 5-6 balls of paper (not grounded up!)
2 κ.σ. τοματοπελτέ - 2 soup-spoons of tomate paste
1 σφηνάκι κονιάκ - 1 shot of coniac
Λίγο ελαιόλαδο - some olive oil
Υλικά για τη γαριδομακαρονάδα (For the spaghettis) :
600 γρ. γαρίδες - 600 grams of shrimps (Shells to be used for the souce above)
2-3 ντομάτες - 2 or 3 fresh tomateos
1 ποτήρι τοματοχυμό - 1 glass of tomatoe juice
3 κρεμμυδάκια φρέσκα - 3 onions (fresh)
½ κρεμμύδι ξερό - 1 onion (dry) (you can do without it !)
½ ποτήρι λευκό κρασί -1 glass of white wine
¼ ματσάκι μαϊντανό - a bunch of parsley
1 κ.σ. πάπρικα - 1 soup-spoon of paprika
1 σκελίδα σκόρδο - 1 section of garlic
4 κ.σ. βούτυρο - 4 soup-spoons of butter
Χαρά σέ σας καλή σαρακοστή
Οι γαρίδες δεν χρειάζονται τόση ώρα ψήσιμο γιατί σκληραίνουν
μια πρωταρα μαγειρευει.
Ηιο