Γαριδομακαρονάδα

Με την Νόη Ιωαννίδου
Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες;
Πως φτιάχνουμε ζωμό από το τσόφλι των γαρίδων;
Υλικά για το ζωμό της γαρίδας
Τα κελύφη από της γαρίδες
1 καρότο
½ κρεμμύδι
1 κλωνάρι σέλερυ
Λίγο πράσσο
Λίγο κρόκο Κοζάνης
1 φύλλο δάφνης
½ ποτήρι λευκό κρασί
1 κλωνάρι θυμάρι
1 σκελίδα σκόρδο
5-6 κόκκους πιπεριού
2 κ.σ. τοματοπελτέ
1 σφηνάκι κονιάκ
Λίγο ελαιόλαδο
Υλικά για τη γαριδομακαρονάδα:
1 πακέτο λιγκοθίνι
600 γρ. γαρίδες
2-3 ντομάτες
1 ποτήρι τοματοχυμό
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
½ κρεμμύδι ξερό
½ ποτήρι λευκό κρασί
¼ ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. πάπρικα
1 σκελίδα σκόρδο
4 κ.σ. βούτυρο

[@riemann9326]

μια πρωταρα μαγειρευει.

[@androulataousiani1949]

Οι γαρίδες δεν χρειάζονται τόση ώρα ψήσιμο γιατί σκληραίνουν

[@stellapapapa8894]

Ηιο

[@mosammetnahar1087]

please someone translate the ingredients in English!!Thank You

[@JimmyTheGreek2000]

Υλικά για το ζωμό της γαρίδας Τα κελύφη από της γαρίδες -
For the shrimp sauce you will need the shells of the shrimps :
1 καρότο - 1 carrot
½ κρεμμύδι - 1/2 onion
1 κλωνάρι σέλερυ - 1 branch of celery
Λίγο κρόκο Κοζάνης - pinch of Safran (very dear spice !)
1 φύλλο δάφνης - 1 bay leaf
½ ποτήρι λευκό κρασί - 1/2 glass of white wine
1 κλωνάρι θυμάρι - 1 branch of thyme
1 σκελίδα σκόρδο - 1 section of garlic
5-6 κόκκους πιπεριού - 5-6 balls of paper (not grounded up!)
2 κ.σ. τοματοπελτέ - 2 soup-spoons of tomate paste
1 σφηνάκι κονιάκ - 1 shot of coniac
Λίγο ελαιόλαδο - some olive oil
Υλικά για τη γαριδομακαρονάδα (For the spaghettis) :
600 γρ. γαρίδες - 600 grams of shrimps (Shells to be used for the souce above)
2-3 ντομάτες - 2 or 3 fresh tomateos
1 ποτήρι τοματοχυμό - 1 glass of tomatoe juice
3 κρεμμυδάκια φρέσκα - 3 onions (fresh)
½ κρεμμύδι ξερό - 1 onion (dry) (you can do without it !)
½ ποτήρι λευκό κρασί -1 glass of white wine
¼ ματσάκι μαϊντανό - a bunch of parsley
1 κ.σ. πάπρικα - 1 soup-spoon of paprika
1 σκελίδα σκόρδο - 1 section of garlic
4 κ.σ. βούτυρο - 4 soup-spoons of butter

[@ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΑΣ]

Χαρά σέ σας καλή σαρακοστή