ကြာဇံချက် မွှေးမွှေးလေး ချက်စားမယ် Burmese Vermicelli Soup Recipe

ကြာဇံချက်ကို လွယ်လွယ်လေးနဲ့ မွှေးနေအောင်ချက်စားရအောင် ... ချက်နည်းလေးက အစ်မ မလှိုင် ရဲ့ ချက်နည်းလေးအတိုင်းပြန်ချက်ထားပါတယ်ခင်ဗျာ.
ပထမဆုံးကြက်ရိုးတွေကို ရေဆူဆူထဲမှာ မီးအလယ်အလတ်နဲ့ မိနစ် ၂၀ လောက်ပြုတ်ထားပါ။ ကြက်ရင်ပုံ သို့မဟုတ် အရိုးထုတ်ထားတဲ့ ကြက်ပေါင်ကို အတုံးသေးသေးလှီးထားပေးပါ။
ကြာဇံချက်ကို မွှေးအောင်လို့အဓိက ကျတဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ ကြက်သွန်နီကို လုံးဝ မသုံးဘဲနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ချင်းအနည်းကို ညက်အောင်ထောင်းပြီး ဆီသတ်ပေးပါမယ်။ ထုံးစံအတိုင်း ကြက်သွန်ဖြူချင်း ဆီသတ်ထားတာထဲကို နနွင်းမှုန့် အနည်းငယ်နဲ့ ငရုတ်သီးမှုန့် ထမင်းစားဇွန်း တဝက် ထည့်ပြီး အစိမ်းမှုန့် ပျောက်သွားတဲ့အထိ ဆီသတ်ပေးပါ။ ပြီးမှ အတုံးတုံးထားတဲ့ ကြက်သားနဲ့ ကြော်ထားတဲ့ ငါးဖတ်ထည့်ပြီးလုံးပေးပါ။ ကြက်သားတွေကျက်ပြီး အရောင်ပြောင်းသွားပြီဆိုမှ ငါးငံပြာရည်ကို ထမင်းစားဇွန်း၃ ဇွန်းလောက်ထည့်ပေးပါ။ သေချာမွှေပြီး ဆီပြန်ပြီဆိုရင် ကြက်သားဆီသတ်ရပါပြီ။
ကြက်ရိုးပြုတ်ထားတဲ့ အရိုးပြုတ်ရည်ထဲကို ပဲပြားခြောက်။ မှိုခြောက်။ ကြွက်နားရွက်။ ပန်းခြောက်။ ငုံးဥပြုတ်။ ပြီးတော့ ဆီသတ်ထားတဲ့ ကြက်သားဆီသတ်ကို ထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ထဲထည့်တဲ့အခါ ကြက်သားဆီသတ်ထဲက ဆီတွေကို မထည့်ပေးပါဘူး။
ဟင်းရည် ပြန်ဆူလာရင် အရသာမှုန့်။ ဆား။ ငါးငံပြာရည်။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အမည်း ကို မိမိစိတ်ကြိုက်ထည့်ပါ။
ပွက်ပွက်ဆူပြီး အရသာစိတ်ကြိုက်ဖြစ်ပြီဆိုမှ ပဲကြာဇံထည့်ပါ။
ပဲကြာဇံတွေပျော့သွားတာနဲ့ ကျွန်တော်က ပြန်ဆယ်ထားပါတယ်။
ဒါမှ ပဲကြာဇံတွေက ဟင်းရည်ထဲမှာ ပျော်ပြီး မပွလာတော့ပါဘူး။
သုံးဆောင်ခါနီးမှ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ. နံနံပင်။ ငရုတ်သီးမှုန့်။ သံပုရာသီးညှစ်ပြီး ပူပူလေးနဲ့ မွှေးမွှေးလေးသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီခင်ဗျာ။
သူငယ်ချင်းအားလုံးပျော်ရွှင်ကြပါစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကြက်အရိုး - ၃၀ ကျပ်သား
ကြက်ရင်ပုံ သို့ ကြက်ပေါင်သား (အရိုးထုတ်ပြီးသား) - ၂၅ ကျပ်သား
ချင်း - လက်တဆစ်
ကြက်သွန်ဖြူ - လက်တဆုပ်စာလောက်ကြိတ်ထားပါ
ကြာဇံချက်ထဲထည့်ရန်
ငုံးဥပြုတ် နဲ့ ငါးဖယ်ကြော်
ပဲလိပ်ခြောက်
ကြွက်နားရွက်နဲ့ဂျပန်မှို
ပန်းခြောက်
ပဲကြာဇံ
ကြာဇံချက်နဲ့တွဲစားဖို့
ကြက်သွန်နီ။ သံပရာသီး။ နံနံပင်
တို့လိုအပ်ပါတယ်

[@AnnaMawi]

ကျေးဇူးပါ

[@Cookfork1]

ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ

[@dr.soewynn2949]

Thanks for cloud ear fungus. စား ချင် လာ ပြီ . Excellent chef.

[@Cookfork1]

ဟုတ်ကဲ့ 😊ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ🙏

[@kiranlove4711]

😋😋😋

[@Cookfork1]

Thank you 😊

[@sisishein3996]

👍👍👍👍👍

[@Cookfork1]

ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ😊

[@johnsteel2535]

😊😊👍👍👍👍

[@Cookfork1]

Thank you 😊

[@ehkeo1273]

😊😊😋😋😋

[@Cookfork1]

Thank you 😊

[@northokkalapa9658]

💖💖💖

[@Cookfork1]

❤️❤️❤️

[@northokkalapa9658]

@@Cookfork1 💚

[@ChawSusFoodFriends]

အခုလို မိုးတွေရွာပြီးအေးနေတဲ့အချိန် စားလိုက်ရရင်...😋😋😋😋

[@Cookfork1]

ဟုတ်😊 ကျေးဇူးတင်ပါတယ်အစ်မ 🌷

[@oleft2427]

အမေ ကကြိုက်တယ်
ချက်ကျွေးလိုက်တော့မယ်

[@Cookfork1]

ဟုတ်ကဲ့ 😊ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ🙏

[@pnmobile1622]

အကိုလူႏွစ္ရာစားဆိုရင္ခိ်န္ဘယ္ေလာက္ခ်က္ရလဲ

[@Cookfork1]

မတွက်တတ်ဘူးခင်ဗျ

[@avizoyan2894]

ဆရာရေ ဆနွင်းမကင်း လုပ်နည်းလေး တင်ပေးလို့ ရမလားခင်ဗျ🤗 ကိုယ်တိုင်လုပ်စားချင်လို့😙

[@Cookfork1]

ဟုတ်။ ကြိုးစားပြီးတင်ပေးသွားပါမယ်ခင်ဗျာ😊

[@pnmobile1622]

လူခ်င္လို႔ပါခနေလာက္ေျဖေပးပါ

[@Cookfork1]

Thank you ❤️😊

[@eimon4596]

ငါးဖယ္မပါရင္ေရာရလား

[@Cookfork1]

ရပါတယ်ခင်ဗျာ

[@user-st3nq3zv5k]

အယောက်၊30စာအချိန်

[@Cookfork1]

တခါမှ မချက်ဖူးတော့ အတိအကျ မပြောတတ်ဘူးခင်ဗျ

[@hninpwintphyu3322]

အရင်က ချက်လိုက်တိုင်း - သဲတွေ ပါ သလိုဖြစ်လို့ မချက်ဖြစ် တာ ဆရာ။ အခု ကြိုး စားပြီးချက် ကြည့်ဦးမယ်။

[@Cookfork1]

ဟုတ်ကဲ့ 😊