📌 Підтримати ініціативу "Як не стати овочем" на - Base by Mono 👉 base.monobank.ua/EcGXeX8r2Ph4hN - Buy me a coffe 👉buymeacoffee.com/hownottobecomeavegetable - Patreon 👉www.patreon.com/c/inforules - SubBro 👉subbro.io/hownottobecomeavegetable/ua
Дякую, дуже цікаве відео. Теж вважаю, що кулінарія, як і мистецтво, спорт - це усе потужна soft power! Сподіваюсь, держава таки буде залученою до цього, а не лише на громадських засадах усе знову буде працювати.
Дякую за випуск. Як людина, що живе , надихається кулінарією , стверджую, що українська кухня одна з найсмачніших у світі. Паназійська чи французька так само, ще мексиканська, грецька, італійська. Ой , грузинську забула та вірменську. Але це тільки моє бачення та мої смаки , нікому не нав'язую їх. А ті коментатори , що згадують японську , мають пам'ятати , що ніякого сиру філадельфія та авокадо в Японії зроду не водилось . Ось вам і про смачні суші, в суто японському варіанті їх мало хто вивозить.
Дякую за інтерв'ю! Тема їжі близька кожному, і до душі буде іноземним гостям та закордоном, бо нагодувати, для української господині, то про піклування.
вітаю, нині подарувала 2 книги Олени німецькою баварським госопдиням на Різдво. Цікавить питання щодо рос ТМ довгань Німеччині, яка продає соуси Ніжин та борщ. Можливо є ті, хто цікавився, як вплинути на цю рос компанію, або на супермаркети, щоб не продавали ці товари. Ще дратує рос насіння із назвою "Смак"
Я вважаю, що в свій час, коли розроблялися норми для «общепита», втрата смаку не була першочерговим завданням. Це ж було що? Колективізація, великі заводи, великі школи, тощо. Маси людей, яких потрібно було годувати. Аби як, але годувати. Щоб не збігли з заводу чи школи. Відповідно повинні були працювати оті «фабрики-кухні» що годують дві тисячі людей за день. І під це розроблялися нормативи, якісь блюда щоб вони вмістили корисні речовини. Варили все у великих котлах. Про якій вишуканий смак можна говорити в таких умовах? І вже після ДСВ почали робити типа реверансів в сторону національних кухонь. Проте знову ж - уніфікуючи під смак мільйонів людей разом. Знову ж - немає тут місця вишуканому смаку. Хоча і тоді знаходилися «оригінали», кухарі їдалень, де готували неординарно. Хоча, може там просто не крали продукти? І зрозуміло, що на фоні котлів у 200 л домашня кухня була смачною. Ну і знову ж - куди діти «жіночі» журнали совецького часу, де публікували різні рецепти? Можливо, їх друкували «щоб було». А можливо це був механізм уніфікації домашньої кухні по всьому совецькому простору. Мабудь про то ми не дізнаємось ніколи. Бо явно стратегію преси вирішували не редактори «Работницы»
Совок "уніфікував" все. Кухня - ознака національної культури, в совку національність повинна була бути одна - "советский человек". До того ж з їх "економікою", катастрофічно не вистачало продовольства, совок купував пшеницю в Америці !!! Совкам телевізор розповідав про "битву за урожай", і перевиконання п'ятирічок. Радянські харчові нормативи з "корисними речовинами" містили всі "єшки", які були давно заборонені на Заході. Совкова газета "правда" не розповідала, що радянське населення має найбільший процент онкології по всіх регіонах "необьятной", -- це хімія у неякісних продуктах в першу чергу. Про які смаки могла бути мова, ковбасу робили з перетертих жил, шкіри і крохмалю, а банка дефіцитних шпрот місяцями чекала в холодильнику новорічних свят.
@@mobiusCat то з Вами той другий коментатор і погодився і додав до Вашого коментаря трішки інформації. Питання, а чого ви не вподобуєте його коментар? 😉Ох, і тяжко людям даються вподобайки
📌 Підтримати ініціативу "Як не стати овочем" на
- Base by Mono 👉 base.monobank.ua/EcGXeX8r2Ph4hN
- Buy me a coffe 👉buymeacoffee.com/hownottobecomeavegetable
- Patreon 👉www.patreon.com/c/inforules
- SubBro 👉subbro.io/hownottobecomeavegetable/ua
Супер! Дякую!🎉
Дякую за цікаву бесіду, хотілось би ще не тільки про їжу, але й про напої, про їх культурне значення
Дякую, дуже цікаве відео. Теж вважаю, що кулінарія, як і мистецтво, спорт - це усе потужна soft power! Сподіваюсь, держава таки буде залученою до цього, а не лише на громадських засадах усе знову буде працювати.
Дякую за випуск. Як людина, що живе , надихається кулінарією , стверджую, що українська кухня одна з найсмачніших у світі. Паназійська чи французька так само, ще мексиканська, грецька, італійська. Ой , грузинську забула та вірменську. Але це тільки моє бачення та мої смаки , нікому не нав'язую їх.
А ті коментатори , що згадують японську , мають пам'ятати , що ніякого сиру філадельфія та авокадо в Японії зроду не водилось . Ось вам і про смачні суші, в суто японському варіанті їх мало хто вивозить.
Дякую за інтерв'ю! Тема їжі близька кожному, і до душі буде іноземним гостям та закордоном, бо нагодувати, для української господині, то про піклування.
1.Вибирати страви і їх кількість повинен тільки гість.
Ніякого нав'язування страв господинею.
2.Українські господині небезпечні.
Без квасолі борщ - не борщ)) особисто для мене))
вітаю, нині подарувала 2 книги Олени німецькою баварським госопдиням на Різдво. Цікавить питання щодо рос ТМ довгань Німеччині, яка продає соуси Ніжин та борщ. Можливо є ті, хто цікавився, як вплинути на цю рос компанію, або на супермаркети, щоб не продавали ці товари. Ще дратує рос насіння із назвою "Смак"
Нє, ну пані Чиченіна - тут точно гастро-вамп та диктат-де-салат 🤘
Лєно Олено Оксано молодці ❤
Ні, ви вибрали не ту локацію😂😂😂 якби ви знімали в Лаврі, уваги було б більше😂😂😂
Нехай квітне Україна!
Нехай квітне український ютуб!
Я вважаю, що в свій час, коли розроблялися норми для «общепита», втрата смаку не була першочерговим завданням. Це ж було що? Колективізація, великі заводи, великі школи, тощо. Маси людей, яких потрібно було годувати. Аби як, але годувати. Щоб не збігли з заводу чи школи. Відповідно повинні були працювати оті «фабрики-кухні» що годують дві тисячі людей за день. І під це розроблялися нормативи, якісь блюда щоб вони вмістили корисні речовини. Варили все у великих котлах. Про якій вишуканий смак можна говорити в таких умовах? І вже після ДСВ почали робити типа реверансів в сторону національних кухонь. Проте знову ж - уніфікуючи під смак мільйонів людей разом. Знову ж - немає тут місця вишуканому смаку. Хоча і тоді знаходилися «оригінали», кухарі їдалень, де готували неординарно. Хоча, може там просто не крали продукти? І зрозуміло, що на фоні котлів у 200 л домашня кухня була смачною. Ну і знову ж - куди діти «жіночі» журнали совецького часу, де публікували різні рецепти? Можливо, їх друкували «щоб було». А можливо це був механізм уніфікації домашньої кухні по всьому совецькому простору. Мабудь про то ми не дізнаємось ніколи. Бо явно стратегію преси вирішували не редактори «Работницы»
Совок "уніфікував" все. Кухня - ознака національної культури, в совку національність повинна була бути одна - "советский человек". До того ж з їх "економікою", катастрофічно не вистачало продовольства, совок купував пшеницю в Америці !!! Совкам телевізор розповідав про "битву за урожай", і перевиконання п'ятирічок. Радянські харчові нормативи з "корисними речовинами" містили всі "єшки", які були давно заборонені на Заході. Совкова газета "правда" не розповідала, що радянське населення має найбільший процент онкології по всіх регіонах "необьятной", -- це хімія у неякісних продуктах в першу чергу. Про які смаки могла бути мова, ковбасу робили з перетертих жил, шкіри і крохмалю, а банка дефіцитних шпрот місяцями чекала в холодильнику новорічних свят.
@ я саме про це і написала
@@mobiusCat то з Вами той другий коментатор і погодився і додав до Вашого коментаря трішки інформації. Питання, а чого ви не вподобуєте його коментар? 😉Ох, і тяжко людям даються вподобайки
Вжи або borscht бабо розповiдала нiмцi щоб на столi обiду був у 1942