เปิดประวัติ 'แม่กิมไล้' ตำนานนักสู้ หม้อแกงเมืองเพชร เสียชีวิตในวัย 90 ปี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 เม.ย. 2024
- เมื่อวันที่ 23 เม.ย.67 มีรายงานว่า แม่กิมไล้ บุญประเสริฐ หรือชื่อเดิม น.ส.ไล้ ตะบูนพงษ์ ถึงแก่อนิจกรรม เมื่อช่วงค่ำ วันที่ 22 เมษายน 2567 สิริอายุ 90 ปี
สำหรับ แม่กิมไล้ บุญประเสริฐ ชื่อนี้เป็นที่รู้จักในฐานะหญิงนักสู้ชีวิตด้วยความยากลำบาก มีความเข้มแข็ง อดทน ทำงานตรากตรำ อาบเหงื่อต่างน้ำ เร่หาบและรุนรถเข็นขนมขายแถวริมฟุตปาธ และในตลาดเมืองเพชรบุรี ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ จนสามารถฟันฝ่าอุปสรรค และสามารถผ่านเส้นชัยชีวิตได้เป็นเจ้าของธุรกิจร้านขายขนมหวานพื้นเมือง และของฝาก ของที่ระลึก ของเมืองเพชรบุรี ภายใต้แบรนด์ แม่กิมไล้
ด้วยความหวานหอมของขนมหม้อแกง สูตรความอร่อยที่ลงตัวและไม่มีใครเหมือน ทำให้หลายคนติดใจจนกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อประจำจังหวัดเพชรบุรี มาจนถึงปัจจุบัน
ทั้งนี้ แม่กิมไล้ มีชื่อ-สกุลเดิมว่า น.ส.ไล้ ตะบูนพงษ์ เกิดเมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2477 ที่ ต.บางตะบูน อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี เป็นบุตรสาวคนที่ 6 จากจำนวนพี่น้อง 7 คนของนายหมู-นางแดง ตะบูนพงษ์ ในวัยเยาว์ครอบครัวของแม่กิมไล้ค่อนข้างมีฐานะ บิดามารดาประกอบอาชีพทำขนมไทยขายในชุมชนสองฟากฝั่งริมแม่น้ำปากอ่าวบางตะบูน และในงานประจำปีตามวัดต่าง ๆ เช่น วัดเขาตะเครา วัดปากอ่าวบางตะบูน และวัดเขายี่สาร เป็นต้น
แม่กิมไล้ เริ่มการศึกษาที่โรงเรียนวัดปากอ่าว (ญาณสาครวิทยาคาร) ต.บางตะบูนออก อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ช่วงวันหยุดจะร่วมกับ น.ส.ลั้ง ตะบูนพงษ์ หรือ แม่กิมลั้ง ผู้เป็นพี่สาว พายเรือนำขนมไปขายให้แก่ชาวบ้านในชุมชนสองฟากฝั่งริมแม่น้ำปากอ่าวบางตะบูน
หลังจากเรียนจบชั้น ป.4 ที่โรงเรียนวัดปากอ่าวแล้ว แม่กิมไล้ได้พบรักกับ จ.ส.ต.กลม บุญประเสริฐ ซึ่งรับราชการเป็นเจ้าหน้าที่ตำรวจอยู่ที่ สภ.ต.บางตะบูน แต่มารดาไม่ชอบลูกเขยที่เป็นตำรวจยศต่ำ และได้หมายมั่นจะให้บุตรสาวแต่งงานกับชายคนหนึ่งที่มีอายุแก่กว่ากัน 22 ปี แต่แม่กิมไล้ปฏิเสธ เนื่องจากไม่ได้รักชอบผู้ชายที่มารดาเลือกให้ ประกอบกับ จ.ส.ต.กลม ได้ย้ายมาประจำอยู่ที่ สภ.อ.เมืองเพชรบุรี นางไล้จึงหนีตาม จ.ส.ต.กลม มาใช้ชีวิตด้วยกันในตัวเมืองเพชรบุรี ขณะมีอายุได้ 18 ปี
เริ่มแรกทั้งคู่ได้เช่าบ้านพักอาศัยอยู่ในซอยหน้าวัดมหาธาตุวรวิหาร ต.คลองกระแชง อ.เมือง จ.เพชรบุรี ขณะนั้นแม่กิมไล้มีชีวิตที่แสนจะลำบาก เงินทองก็ไม่มีใช้ เพราะสามีทำงานคนเดียว เงินเดือนก็น้อยเพียงเดือนละ 7.50 บาทเท่านั้น กับข้าวแต่ละวันจะมีเพียงปลาสีกุนกับน้ำพริก และผักที่หาเก็บเอาตามข้างบ้าน แต่ถึงแม้ชีวิตจะลำบากแค่ไหน แม่กิมไล้ก็ไม่เคยปริปากบอกใคร และไม่คิดที่จะไปขอความช่วยเหลือจากใครด้วย
หลังจากอยู่กับเหย้าเฝ้ากับเรือน คอยทำหน้าที่เลี้ยงลูกทั้ง 7 คน มาตลอด 10 ปี จนแทบไม่มีโอกาสออกจากบ้านไปไหนเลย เมื่อลูกคนแรกอายุได้ 9 ปี แม่กิมไล้เห็นว่าตนควรคิดหาอะไรทำเพื่อเป็นการช่วยเพิ่มพูนรายได้ให้แก่ครอบครัวอีกทางหนึ่ง ประกอบกับแม่กิมไล้มีความรู้ในเรื่องการทำขนมหวานที่เรียนรู้จากมารดามาตั้งแต่เด็ก จึงตัดสินใจทำขนมขาย โดยนำเงินทุนเท่าที่มีอยู่ไปซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบมาทำ ทั้งขนมกล้วย ขนมเทียน ขนมตาล และข้าวต้มมัด เสร็จแล้วเดินหาบไปนั่งขายแถวริมฟุตปาธ และตามตลาดในตัวเมืองเพชรบุรี ตั้งแต่เช้าจรดค่ำเป็นประจำทุกวัน
การทำขนมขายในระยะแรกยังไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร แต่แม่กิมไล้ก็ไม่ย่อท้อ ยังคงก้มหน้าก้มตาทำขนมต่อไป โดยมีลูก ๆ คอยช่วยเหลือเท่าที่พอจะช่วยได้ ส่วนสามีหลังเลิกจากหน้าที่การงานก็จะมาช่วยตัดทางมะพร้าว ฉีกใบตอง คั้นกะทิ และช่วยห่อขนม
แม่กิมไล้อดทนต่อสู้กับความยากจน มุ่งมั่นในการทำขนมแบบอดตาหลับขับตานอน จนเริ่มประสบผลสำเร็จ จากขนมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ก็เริ่มเป็นที่กล่าวขานของชาวตลาดเมืองเพชรบุรี ขนมห่อที่เคยหาบเพียงเล็กน้อยก็ค่อย ๆ เพิ่มจำนวนมากขึ้น จากที่เคยหาบขนมขายจนหลังแอ่นก็ต้องเปลี่ยนมาใช้เป็นรถเข็นแทน
ต่อมาแม่กิมไล้ได้เปลี่ยนแนวคิดจากการทำขนมห่อ หันมาทำขนมหวานจำพวก ทองหยิบ ฝอยทอง ลูกชุบ บ้าบิ่น สังขยา ขนมหม้อแกง ฯลฯ โดยลองผิดลองถูกอยู่นานจนได้รสชาติของขนมที่อร่อยถูกปากลูกค้า จากนั้นได้ว่าจ้างช่างที่หน้าวัดยางต่อรถเข็นใส่ตู้กระจก เพื่อใส่ขนมหวานแล้วเข็นออกไปขายอยู่ที่หน้าวัดมหาธาตุวรวิหาร จ.เพชรบุรี
มีอยู่วันหนึ่ง พระเทพวงศาจารย์ หรือ หลวงพ่ออินทร์ เจ้าคณะจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งเป็นเจ้าอาวาสวัดยางในขณะนั้น ผ่านมาเห็น และได้ทักทายกับแม่กิมไล้ว่าจะรวยกันใหญ่แล้ว พร้อมตั้งชื่อให้ว่า แม่กิมไล้ เป็นชื่อสิริมงคลสำหรับการค้าขายขนมหวานมาจนถึงปัจจุบัน
อ่านข่าวเพิ่มเติมได้ที่ : ch3plus.com/news/social/morni...
-------------------------
#เรื่องเล่าเช้านี้ (Morning News)
วันที่ 24 เมษายน 2567
ติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารก่อนใครได้ที่นี่
ch3plus : ch3plus.com/news/programs/mor...
facebook : / morningnewstv3
Twitter : / morningnewstv3
TH-cam : cutt.ly/MorningnewsTV3
Tiktok : / morningnewsch3
#3PlusNews #ข่าวช่อง3 #สรุยทธ #ไบรท์
![ถ้าเธอไม่รักทำไมไม่บอกฉัน - PAPER [ Musicvideo ]](http://i.ytimg.com/vi/pfeBhDda7m4/mqdefault.jpg)
![อาจารย์ยอด : ขนมหม้อแกงแม่กิมไล้ [น่ารู้] new](/img/n.gif)
ขอเสียใจกับญาติด้วยค่ะ ขอให้แม่กิมไล้ไปสู่สุขคตินะคะ
ขอให้คุณแม่กิมไล้ ได้เกิดในภพ ภูมิที่ดี ให้ทุกชาติไปด้วยเทอญนะค่ะ ขอให้มาในชาติหน้ามีจริง ให้แม่กิมไล้ เกิดมาในตระกลู ที่เป็นอภิมหาเศรษฐี มีการศึกษาที่ดี ตลอดไปด้วยนะค่ะ
😢ขอแสดงความเสียใจกับญาติๆ😢
ขอบคุณที่ช่วยสร้างอาหารให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และเป็นคนกล้าหาญที่ลุกขึ้นมาสู้ชีวิตครับ
❤สู่สวรรค์น่ะค่ะ
ขอให้สู่สุขคติค่ะ
เสียใจด้วยครับส.จ.เปี๊ยกที่รักนับถือ
ได้ฟังเรื่องราว น้ำตาไหล เลย ครับ
ขอแสดงความเสียใจด้วยนะค่ะ ขอให้ท่านไปสู่สุคติเถิด
ผมคนนึ่ง 😢😢กรุงเทพไประนอง ซื้อบ่อยมากๆแม่กิมไล้ฝากคนที่บ้าน ป้าจะเป็นตำนานต่อไปคับ หลับให้สบายนะครับ😢
ขนมไทย ต้อง เพชรบุรี อย่าง กาละแม กิน มาหลายจังหวัด ของเพชรบุรี รสชาดดีกว่าเพื่อน
RIP😢
ขอให่ท่านไปสู่ภพภูมิที่ดี
ของฝากที่ใครก็ซื้อ
ขนมหม้อแกงเจ้านี้อร่อยที่สุดในโลก❤❤❤❤❤
ผมก็เคยกินขนมหม้อแกงแม่กิ้มไล้ไปเที่ยวประจวบผ่านเพชรบุรี
ผมทำงานที่กรุงเทพ กลับระนองแวะซื้อบ่อยเลยคับ
คนทำขนมไทยที่อร่อยๆยิ่งหายากแล้ว
RIP แม่กิมไล้
ขอแสดงความเสียใจต่อครอบครัวท่านด้วยนะคะ
คนรุ่นเก่าต่อสู้ดิ้นรนพยายาม จนประสพความสำเร็จ
ขอบคุณที่ทำขนมอร่อยหัยกินเสียใจด้วยค่ะ
ขนมหม้อแกงแม่กิมไล้.อร่อยมากค่ะ
อายุยืนมาก
หม้อแกงอร่อยมาก
ขอเเสดงความเสียใจกับครอบครัวเเม่กิมไล้ด้วยค่ะ
RIP
ขอบคุณแม่มากถ้าไม่ได้แม่พวกผมคงไม่ได้ขนมกินตอนกลับกรุงเทพฯครับจากใจคนขับรถตู้ทัวร์ครับ
เคยกินขนมหม้อแกงแม่กิมไล้
ผมก็ไม่เคยกินขนมหม้อแกงเลย(เราอยากซื้อมาฝากนะ แต่ไม่กล้า)
ขอสดงความเสียใจด้วยคับลูกดูแลกิจการต่อไปนะ
เสื้อเหลือง ใช่ไหมนะ
จะเหลืองจะส้มจะแดงมันก็ไทยด้วยกันป่ะว่ะเด่วนี้แยกเสื้อแบ่งฝักแบ่งฝ่ายตีกันเองด่ากันเอง
การเมืองขึ้นสมองหรอ คิดอย่างอื่นไม่เป็นหรอ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
สิ้นตำนาน ขนมเมืองเพชร