Essbare Wildpflanzen - Superfood und sanfte Medizin!

In unserem Forum für Hobbygärtnerinnen und -gärtner geht es um Vernetzung, Austausch und um das Thema Naturgärtnern. Tauschen Sie sich mit anderen Naturgarten-Begeisterten aus zum Thema "Essbare Wildpflanzen".
Fast alle heimischen Wildpflanzen lassen sich in der Ernährung oder sogar als sanfte Medizin einsetzen. Dabei sind sie oft randvoll mit gesunden Inhaltsstoffen, die der menschliche Körper jahrtausende lang verwertet hat.
Die Natur- und Wildnispädagogin Astrid Mittelstaedt von der Biologischen Station Bonn/Rhein-Erft e.V. beschreibt einige der bekanntesten Vertreter und gibt praktische Rezepttipps sowie Anwendungshinweise.