CÓMO pasar de SER COCINERO a EMPRESARIO EXITOSO | FRANCESCO DE SANCTIS

En esta entrevista, tenemos como invitado a Francesco de Sanctis, cocinero y empresario gastronómico, fundador de Sibaris, Etcetera Cafe y Alegría Picanteria. Francesco pertenece a la nueva generación de cocineros que han llevado la gastronomía peruana alrededor del mundo.
Francesco nos relata sus inicios en la gastronomía, cómo surgió su pasión por este oficio, su trayectoria como cocinero y sus primeros pasos como emprendedor a la temprana edad de 23 años. Nos habla de los aciertos y errores que acompañaron su inicio en el emprendimiento a una edad tan joven, además de destacar la diferencia entre los chefs y los cocineros.
Además, Francesco comparte con nosotros sus nuevos proyectos y su visión como partícipe en la expansión de la gastronomía peruana por el mundo. Nos ofrece un análisis de la realidad que enfrentan los jóvenes cocineros y su perspectiva sobre el crecimiento de Perú como potencia gastronómica.
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[@AdaRosalindaGascoValverde]

Me encanta la humildad de este caballero y su sencillez.
La comida norteña es muy rica.
Muchos éxitos querido Francesco.

[@rubenmacedo853]

Tremendo invitado..es una persona visionaria

[@EmprendeFoodie]

Definitivamente 🚀

[@NancyCastillo-u3w]

Estoy de acuerdo nos falta mucho camino por recorrer y seguir construyendo , sin dejar atras a los que habrieron el camino

[@jorg.rodri24]

Tiene mucha humildad, le tengo fé.