Asado a Leña VS Asado al Carbón ¿Cuál ganará? | El Laucha Responde
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- En este capítulo disputamos un duelo entre dos grandes, Asado a Leña vs Asado al Carbón. Un eterno clásico muy peleado y discutido. ¿Cuál ganará?
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No hay como darle a la lena muchachos !
Como vas a perderte el maravilloso tiempo de conversar ese rato con los amigos mientras prende y compartes un vino lleno de amistad.
Un abrazo desde la Gold Coast de Australia de uno que quedo anclado al otro ado del mar y que viendoles a ustedes siente un poquito mas cerca la Gran patria Sur Americana.
Un Chileno
04:30 Mira esa soda papá, el Laucha no le hace publicidad gratis a nadie... jajaja un genio Laucha
Muy lindo video . El tema del carbón está en que algunos ponen la carne a la parrilla cuando aún no está completo el proceso de combustión y esos gases provocan dolor de cabeza . Y a leña siempre queda menos contaminada la carne. Saludos desde Salta.
Exacto...el carbon no puede estar negro en ningun lado tiene que estar todo prendido asi no cae mal. De todos modos, el gusto de la leña es insuperable, recomiendo ajnque sea tirarle dos o tres pedacitos de leña al carbon y lo mejora un monton
Hola Laucha, soy Nestor de Uruguay y cocino siempre a carbón tiene mejor poder calorífico, pero también es cierto que con leña que da mas rico. La solución que encontré es poner unos trozos de leña con el carbón y queda espectacular. Muchas gracias por sus videos
1:17
3x5=15 lauchin
Julian RC pense q nadie lo habia notado! No me siento solo
Estaba buscando en los comentarios pero parece q si hubo mas de uno q se dio cuenta
Es lo mismo que lo del kilo, que dijeron que no era lo mismo xd, un kilo sigue siendo un kilo así sea de plumas
pense lo mismo
@@corronunezdylanefren4890 fue con sarcasmo genio, se nota de acá a Santiago del estero jajaja
desmontando mitos. siempre oí que mejor la leña. yo siempre mezclo leña y carbón. es bueno saberlo. sigue así 👍
I dont mean to be so off topic but does anyone know a way to log back into an Instagram account..?
I was stupid forgot my login password. I would love any tips you can give me!
@Tripp Lorenzo instablaster =)
Me escape al baño para ver el videooo asi no me joden en el laburooo!
jaja :P
Sebas Tian :v por eso es que estamos como estamos :v
Jaja jaja
Señor Sebastián, está despedido. Ahrre jajajajajajaja
@@bartohomer8568 mira bolu un ofendido
De pibe hice mis primeros asados en casa, casa quinta grande con ciruelos, alcanfor y eucaliptos.. le daba fuego con un rejunte de esas leñas y los asados quedaban con un aroma único.
Recién cuando hicimos con amigos y familia asados en otros lados me di cuenta la particularidad de ese sabor de mix de leñas
Este video despertó en mi un gran recuerdo
¡Un abrazo locos!
Si bien no hay una gran diferencia, hay diferencia. Creo que en ambos sale rico el asado, pero que la leña tiene un plus. De todas maneras, me quedo con la leña más que nada por el ritual de prender el fuego, aunque debo decir que me ha tocado hacer asados con leñas muy malas, con las que renegué un montón, y en esos momentos me hubiese gustado tener una bolsita de carbón a mano.
Saludos desde Córdoba gente.
Hice tu preparación del Osubuco al disco para el día de la Mamá. Y quedé cómo un Rey. Saludos desde Chile
Rodrigo Vilches pero si todo lo que prepara este flaco deforme son recetas chilenas
@@arturoexcalibur9506 JAJAJAJAJAJAJA chi quee?
@@arturoexcalibur9506 que decís bigote de leche?
@@arturoexcalibur9506 guarda qué te tapa el mar
@@adrianmartinez550 🤣🤣hay una cordillera marina. Pero tomarse Argentina no debería costar mucho con su retraso. Jijiji pero no combine muchos pobres y zurdo esa wea si que no la quiero.
Más importante es que la carne sea buena y que esté cocida a punto! Después, la leña (depende de qué) le da un toque especial pero también es mas laburo, un asado con carbón se puede hacer metido en la pileta, ponés brasas 2 veces y nada más!
Cuando quiero lucirme y hay tiempo de sobra elijo la leña, si quiero charlar con la muchachada el carbón camina como loco, se hace sólo.
Gracias Laucha...! gracias a locos por el asado empecé a hacer mis propios asados al principio mal pero gracias a tus video cada finde voy mejorando 🤙🏼
Si tres personas cada uno probó 5 cervezas se probaron 15 cervezas en total! Jajaja. Abrazo Laucha, muy bueno como siempre
Que capos que son!!gracias a ustedes aprendí a hacer asado, (voy aprendiendo mejor dicho)y siendo que en la patagonia cuesta encontrar un día ideal ( sin viento) cada vez que se puede tiro unas carnes a la parrilla,o alguna pizza! Cuando llega mi marido del trabajo tengo todo listo con una birrita bien fría y le digo : veni gordito,sentate que te sirvo un asadito ;)jaja,saludos desde Comodoro Rivadavia!
Un loco por el asado sabe donde utilizar tanto el carbon como la leňa!! saludos desde el Norte de mexico!!
Esos norteños mexicanos también hacen muchos asados por lo que he visto.
En Mendoza hacemos el asado con leña siempre papá, y si tenes la posibilidad de ponerle jarilla va a quedar un manjar de los dioses
Son pelapapas porteños no tienen ni idea de que es un buen asado con leña menos que es la jarilla😀😁😂
ES LO MEJOR DEL MUNDO EL SADO CON LEÑA
Si, los porteños no saben nada de asado... Decime de donde son las vacas porque en mendoza no vi ninguna...
@@ferab4539 porteño tenías que ser... Las compramos y las comemos también pescaditos aunque estos vienen congelados porque no tenemos mar.... Geniooo
Y por cierto también tenemos frutas tropicales he infinidades de cosas que nos abastecemos de otros lado del mundo...
Pero vos? Tenés jarilla en tu casa?....
@@ferab4539 De hecho la capital de cría y recría es General Alvear, Mendoza, así que las vacas pueden comer en Buenos Aires y La Pampa, pero son mendocinas. Saludos !
Muy bueno el vídeo y la idea de comparativa. Estaría genial hacer uno en que la diferencia la hiciera el mismo asador. Mismas carnes e ingredientes a utilizar por los dos y misma forma de preparación. La idea sería si realmente la persona hace la diferencia en el sabor final. Y el merecido !!!Aplausos para el asador!!!
PORFAAA PONGAN TRACKLIST SON LOS MEJORES SOY DE REPUBLICA DOMINICANA ! ONE LOVE! Un abrazo
3 x 5 = 25
Buena esa laucha!
laucha probaste alguna vez de no solo hacer asados con quebracho sino con leñas nativas de la provincia de misiones con la que aca estamos acostumbrado cada madera un sabor diferente principalmente con árboles frutales que tenemos en la zona como limon Lima naranja mandarina yo cuando hago con este tipo sale para chuparse hasta el huesito
Yo hago carbón y va para bs as.
Saludos desde el interior de Formosa!!
Geniales! Si no existieran habría que inventarios! Cuánto se extraña un asado ahora en tiempos de cuarentena!! Lo mismo carbón o leña, la mercadería y el asador hacen la diferencia!!
Yo los veo desde México y me gustaría tener una tabla grande de Locos x el Asado
Aqui reportandonos desde oaxaca mexico #Chelaucha!
#Chelaucha cuando vuelve patagonia viva?? pls traigan esos hermosos capitulos devuelta
La leña es mejor, para mí. Aquí en mi zona(Clucellas, STA fe) se usa leña de paraíso. Es más blanda que el quebracho pero es insuperable. Asadito en la tierra del potrero mejora el sabor . Se me hace agua la boca mientras comento jajaja. Saludos
En la zona de Santa Fé y Entre Rios, hay espinillo que es excelente también
Para mi se hace con quebracho colorado
Leña de paraiso he escuchado diferentes opiniones realmente sirve para hacer brasas?
@@lucianoorqueda5277 y lo que chispea
Saludos desde los angeles 😉😉😉😉😉👍👍👍👍👍 leña escojo yo..... 🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍸🍸🍸🍸🍸🍸
Leña. Los procesos termoquimicos son distintos entre uno y otro. Muchos dicen si al final es la misma brasa. Desde ya no. Y la mejor leña para el asado es el Molle, jarilla, espinillo.
estaba trabajando pero vamos quien no puede darse 15 minutos para el #CHELAUCHA
valio la pena vamossssssss lauchaaaaaaa
GUILLERMO GOMEZ deje de tener sexo con mi mujer para ver este video de inmediato y valio la pena
toda la pena hermano
Hahaha creí que era el único que se la pasava viendo al laucha y al pajaro hacer asado
Che, alguien sabe que es l bebida que toman el @laucha y @elpajaro?
#CheLaucha y #Pájaro, son unos capos.
Saludos desde Perú!!
Saludos Giancarlo!
Saludos desde Perú 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
En Chile se hace con leña de manzano y cerezo un manjar el azado 💪💪💪💪💪💪💪
Hola, acá en Uruguay usamos otro tipo de leña de monte mas fina (ramas de unos 5-15 cm de diámetro y 40-50 cm de largo). Las que mas usamos en general son el Espinillo y la Coronilla autóctona de nuestro campo. Es leña de lento quemar, con una llama con fuerza por momentos pero de una potente y duradera brasa. Tiene un matiz de hierbas en su aroma. También es sencillo de comprar a unos 0.30 usd el kilo en cualquier esquina. Un asado completo con TODO para cuatro, te llevaría unos 20-23 kilos y unas 2:30 horas aprox.
Muy buena la propuesta.
Saludos.
Los dos metodos tienen lo suyo..el.carbon la gran practicidad que uno puede asar unas carnes incluso dentro de la casa, la.leña tiene otro folclore..una atraccion , calidez especial. Pero creo que lo màs importante es tener algo que poder asar, mientras eso no falte el medio de cocciòn puede ser mas favorito uno que otro y si hay refresco de ese (sin soda para mi por favor) màs que mejor jaja! en mi caso me gusta mas leña por que acà en uruguay siempre se usò mas que nada leña si bièn el.carbòn està desde hace muchisimo tiempo aunque no era lo mas popular sin embargo, ha ganado mucho terreno ultimamente.
Leña lo mejor! No se discute! Tengo el asador lleno de quebracho blanco! Buen video Laucha!
Laucha maestro ,vos me podes decir la leña del paraiso sirbe para asar ,osea no da mal sabor o contamina la carne?gracias
Sin duda, el asado a hecho a leña tiene otro sabor, desde hace años que lo probre y no volví atrás. Es como el emparrrillado con hierro redondo, sale mejor.
De donde sacan todas las canciones? el rock Argentino es hermoso, saludos desde Ecuador
Tienen una playlist en spotify que se llama asadito, muy buena
Son los mejores bro, desde colombia les mando un saludo, que rico se ve ese asado! un aplauso. Ojala algun dia los conosca .
cada vez que veo un video muero de hambre jajaja que lindo es mirar de este lado jajajaj no te imaginas como sufro
Salu2 desde Guatemala, buen programa...
Lauchita... Yo he viajado más de 20 años para tus pagos y la gente está muy acostumbrada a cocinar con Carbón. Yo soy de Mendoza y particularmente el carbón me me hace muy mal. Mucho dolor de cqbeza😤🙆
En realidad la leña tiene cierto sabor distinto. Es sutil. Pero cuando se cocina el asado con carbón mal prendido suele caer mal y se siente al otro dia.
Que barbacoa me recomiendas?? Busco un que este por debajo de 200 euros y que sea de cabon y leña, no de charcoal.
Saludos locos y como siempre apoyando la causa, son los mejores!!!
Venite a sgo y vas a ver si no te vas a encerrar a la siesta con el calor q hace! 😁😌... Saludos laucha desde La Banda, Sgo del Estero!!
#Chelaucha que paso con la remera de el pajaro? Se achico?jaja Saludos desde Tucumán! Las mejores empanadas del pais!
Fuerte el chivo para Cinzano jajajaj😂😂
Te quiero Lauchaaaaaa
El mejor asado es el que se comparte con amigos y la familia. La leña y el carbon no cuentan
Y la leña para el carbon?
Vamos, sino como cocinas?
Tu ho haces a gas seguramente 😑😑😑😑
Osea que cocinas el asado por obra del espiritu santo?
quién sos ahora,POETA
me encantan!!!!!! y creo que los sabores después de probar el primer corte se mezclan, por eso el primer sabor comparado es el cuenta! gracias!!!!! aprendo muchoooooo!!!!
Ganéé...jaja adiviné cual era hecho a leña x lo ke decian los jurados👌.saludos laucha! Sos un groso
#chelaucha Sin duda, todo lo que sea preparado con leña sabe mejor... Caldo, asados, frituras, etc... Saludos desde #ElSalvador
Gracias por el dato #Chelaucha :D a seguir con el asadoooooo!
Alguno critican pero no saben ni prender un fuego, sos un capo lacha!!
Laucha pelotudo
Ni carbón, ni leña, van juntos Jajaajajaj
en Mexico usamos, leña de encimo, mezquite o pino siendo mas fuerte el mezquite, para ahumar madera de manzano vivo en una zona boscosa asi que me es gratuita la leña
Asado a leña siempre !! Es porque nunca hice asado a carbon.. Saludos De San Luis
Saludos desde NYC! Ahora me tienes buscando por todo New York a ver donde puedo conseguir leña/carbón de quebracho #chelaucha
"El asado es con leña sino se tira" Jacinto, 18 años, provinciano, come chorizos con la cola
Cualquiera que se jacte de ser amante del asado lo come aunque prendiera una cubierta de camión
"Come chorizos con la cola" JAJAJAJAJAJAJA
con leña es mucho mejor, he tenido la posibilidad de probar con ambos y si se nota...
Todo sabe más rico a la leña 😍 amo la comida 😛Saludos 🇲🇽
Abby Burelo nada se compara al asado argentino
@@tobiasriva5877 El asado Uruguayo, siempre a leña.
Contalo como quieras pero en la Patagonia lo hacemos con chañar o piquillin, y no hay nada mejor que eso..
#chelaucha sos grande Saludos des de Guatemala 🤘
Saludos James!
EXELENTE VIDEO, y buen ejemplo comparativo, pero definitivamente disponiendo del TIEMPO, la LEÑA es más AROMÁTICA, pero si APREMIA el TIEMPO el CARBÓN es un BUENA OPCIÓN !!!!
Si te "apremia el tiempo" no hagas asado. El ritual no se resume
@@ramirogarciamarquez969 Los RITUALES, se ADAPTAN al MEDIO AMBIENTE & GUSTOS & DISPONIBILIDADES & NECESIDADES !!!! y NO son BLANCO y NEGRO , hay ZONAS GRISES , como en las PROPIAS RECETAS de COCINAS que son CAMBIANTES & EVOLUTIVAS, y aún así propiamente DISFRUTABLES !!!!
-¿unas palabras seba?
- ehhhh... No
XDDD
Personalmente prefiero el sabor que da el espinillo , pero necesitas un camión para hacer un asado, el método que encontré es hacer el fuego con carbón y luego poner tres o cuatro piezas de espinillo sobre las brasas.
Aca en Uruguay no se discute, si un amigo te invita a un asado, llegas y lo esta haciendo con carbon te das media vuelta y no le hablas nunca mas en tu vida
Stannis Baratheon
JAJAJAJAJA tal cual
Maaal jajaja
Mismo que es así! Pero ojo! Que estoy viendo mucho así a carbón acá también, cosa que detesto! No hay como asado a coronilla...
mande usted jej
o sea que es el único asado que saben hacer ??? ... o sea que el único asado para ustedes es el de a leña ???... el de uruguay nada mas... ???
están descartando todas las técnicas de asado y los elementos con los que lo hacen los países vecinos , Brasil, Perú, Paraguay, Argentina, Bolivia, Colombia etc.... la verdad están muy anticuados y obsoletos y no creo que sepan mucho de este arte que es el asado....afortunadamente todos los uruguayos no son tan cerrados como ustedes
Acabo de hacer digamos, un 60% leña-40% carbón. La leña (si es buena) aporta buena brasa y sabor, pero el carbón bien encendido te ayuda muchísimo, en especial si es un asado grande, para arrancar.
Que pasa cuando empieza a hacer humo el carbon
5:00 que duró está el laucha
no hay diferencia en hacerlo con leña o carbón, si el asador no entiende nada, eh visto gente que arruinó unos excelentes cortes, tanto en leña como en carbón. Saludos, excelentes videos.
Laucha un saludazo hermano!!
Llegue temprano para Laucha responde 😎
Che una pregunta, estos episodios los graban el domingo anterior o el mismo lunes?
6:14 rico el pelito de la parri XD
Sos muy grandes !!!! Gracias por vuestros vídeos desde Madrid.
LEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEÑAAA PAPA TODA LA VIDA LEÑAAA!!!!!!!!!
Yo en Asturias ( España ) siempre con leña pero en este video esta la leña con el humo sobre las costillas y sabran a humo y yo aconsejo buscar en youtube ( barbacoas max ) y es el mejor sistema con la leña y sin humos.Gracias por poner el video y te saludo.
Aguante la leña. Me gusta ahumar con sauce. Le deja un perfume salvaje... como cuando vas a pescar al delta
LAUCHA SALUDOS HERMANO QUE HAY DE LA LEÑA DE PARRA O DE VIDE MUCHOS DICEN QUE ES LA MEJOR SALUDOS DESDE CHILE WAXIO !!
like numero 582 😁....
saludos desde Colombia....
Chicos, son los número 1 del asado argentino, pero dejen la cámara quieta por favor ! me revienta el cerebro que se mueva tanto !
Leña para el carbón 🎶
¡Laucha! Planeo ir a Argentina el siguiente año, si yo invito todos los cortes ¿podemos armar un asado? Saludos desde Ecuador.
8:08 ya quería empezar a comer el loco jajajaja
Pense solo yo lo notaria
Jajajaja
Laucha para tener recetas de todo lo q haces q puedo hacer sos un genio
Yo uso carbón de mezquite
Saludos desde México 🇲🇽
Les comparto un secreto .. el asado echo con tablas de la construcción es decir tablas que tengan material pegado que hayan sido usadas en la obra son las mejores para el asado .. no hay con que darle el mejor asado se hace en la constru!!! Saludos desde Uruguay
Leña siempre!
O carbón es lo mismo
@@juangalarrea8138 como va a ser lo mismo? tenes menos asado q porteño vos
A mi gusto, leña, a kilómetros de distancia. Es más, llama de leña sinónimo de asador. El carbón es de ciudad. Por eso gusta tanto el asado de campo. Esto sin ofender ni criticar a nadie, una simple diferencia. Igual, gustos son gustos
#CheLaucha cuando vas hacer unas empanadas de charqui
estaria bueno bien santiagueño
My godd...ni lo he visto el video y ya me dio hambre!!!
Acá en el Iberá usamos mucha leña...
Cómo están. Espero que bien. No me pierdo ni un video y también amo los asados de echo pondré un restaurante en Colombia de asados estilo texano. Quisiera saber si pueden hacer un video con un par de carnes al estilo texano. Sería una explosión de sabor. Recomendado
#CheLaucha Saludos de PICHILEMU, Chile laucha... Ven a aca un día con el pajaro, a la capital mundial del surf !!!
Hola! En unos dias voy a vivir a Pichilemu, trabajo en la mejor parrilla de Villa Carlos Paz en Córdoba, espero probar la carne 💞
Estan cerca del millon de seguidores locos!!
Leña full. Soy Uruguayo y un asado a Carbón no Existe. Cambia en sabor , textura de lo que se ponga a la parrilla etc...
Como sabran en mi pais en 99.9 % de los asados es a Leña.
Salú y Buen Provecho.
vos lo dijiste sos uruguayo ....Tendrías que explicar que en tu país no hay carbón... y que cuando alguien de otro país va a la Banda Oriental lo que le ofrecen es un atadito o paquete de leña y esta muy bien... es algo cultural... nada más y no tiene que ver con la calidad . . . después cada uno elige lo que mas le gusta.... pero decir que asado a carbón no existe es de mente muy cerrada .... o tal ves nunca viniste a Argentina......De lo que estoy seguro es de dos cosas : 1) de que todos los uruguayos no piensan igual que vos porque debe haber muy buenos asadores y 2) estoy convencido que vos ni siquiera sabes prender el fuego....
@@alejandrorodriguez-wt4xn destruido en segundos
Nanana mira esa cerrada de orto
Y bueno... yo soy uruguayo y me gusta mas al carbón... pero ta, cada uno tiene sus gustos, y eso del 99.9%... más falso que moneda de 3 pesos xd
Aca en Uruguay se usa mas la leña. Aunque también se utiliza carbon o ambos, dependiendo del lugar o de gustos. pero la diferencia de la leña esta en la especie de árbol. La leña deja un aroma y sabor acorde a que especie de árbol se utiliza.
Ja ja una vez estuve en San Rafael, si sos de Buenos Aires no busques ni preguntes x el carbón, te vas a sentir como un boludo cómo yo. Venden leña y va como piña. Muy lindo Mendoza y gente muy amable
Leeeeña papaaaaa
Hola, laucha desde el sur de chile te informo que la leña es la que aporta más sabor, personalmente me gusta una combinación de ambas empezar con carbón y terminar con leña...
Prefiero estar 30 - 40 minutos antes prendiendo la leña... Si no cocinaste con leña, te estas perdiendo de mucha cultura de asado.. Además podes sumarle ramas de jarilla (Mendoza) o pino que le suma muchísimo aroma.. Si estas apurado, no hagas un asado.. Hacete unas burger o pancho, tomate el palo jaja
Burguer a señor frances burger
A colo se dice
Amburguer saaaa
El asado jarillero es lo más rico del mundo
no nunca pino es toxico nunca maderas resinosas leñoa y jarilla 10 p
El Castillito de Juan Maemm anda a decirle eso a los viejos jarilleros cuyanos je..
El Castillito de Juan Maemm pero vale el consejo 👍
Quemas todo el carbón y lo echas todo a la parrilla cuando ya está? O siempre vas mantenimiento un poco de carbón para ir agregandole?