Ochsenbäckchen mit einer Portweinsoße aus dem Dutch Oven
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- เผยแพร่เมื่อ 10 มิ.ย. 2020
- Butterweiche Ochsenbäckchen mit einer tollen Soße.
Ein tolles Gericht aus dem Dutch Oven
▼Zum Rezept-Download und mehr, bitte die Info-Box öffnen▼
Rezept: drive.google.com/file/d/1XzdKObUldgvwCRDTZt7djamWnqjGTmAT/view?usp=sharing
Zum Fleisch: www.oberpfalz-beef.de/grillen-bbq/oberpfaelzer-rind/wet-aged/178/ochsenbaeckchen-wet-aged?number=SW10175
Technik / Grill- Zubehör:
X Fireboard Grill Thermometer: bbqeurope.idevaffiliate.com/105.html
X Broil King Öl-Sprüher, Edelstahl: amzn.to/2sAe3yy
X Broil King Doppelspiess Set: amzn.to/2dzcxG3
X Broil King Gussplatte Regal/Imperial: amzn.to/2cZ5I5F
X Broil King Grillbesteck Premium: amzn.to/2c1J8Wv
X Broil King Premium Doppelspieße 4er Set: amzn.to/2bRSMtU
X Feuerplatte für den 57er Kugelgrill: amzn.to/2ry4LVd
X Feuerplatte für den 47er Kugelgrill: amzn.to/2rzjosd
X Edelstahl Grill-Einsatz passend für die Feuerplatte: amzn.to/2rzqFYp
X BBQ-TORO Grillspieß Set für Weber Kugelgrill (57 cm): amzn.to/2BXrGBo
X Slow'n Sear: amzn.to/2xOZI5c
X GrillEye Bluetooth Thermometer: amzn.to/2pKMsJv
X GrillEye Zusatz-Fühler: amzn.to/2pKyoQl
X Looftlighter (Grillanzünder): amzn.to/1sruuh9
X Barbecook Plancha Grillplatte: amzn.to/2hSssUX
X 5er Set Edelstahl Amerikanischer Messbecher Messlöffel: amzn.to/2diY8ip
X Edelstahl Marinierspritze: amzn.to/2brggbm
X Leco Grillpavillon: amzn.to/2PDCczW
X Weber 17395 Style Grill-Spiesse für Rotisserie: amzn.to/1V5Tohp
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
X Oramics massiver Mörser aus Granit mit Schlegel mit Stößel : amzn.to/22u8yya
X Smo-King Kaltrauchgenerator: amzn.to/2EJxsny
X Gewürzständer mit Schirmchen: amzn.to/2OnFpZ7
X Baguette Backblech: amzn.to/2Qb7y6r
Gewürze/ Rub's/ Saucen
X Dollie Sauce 3er Pack: amzn.to/2sJv3EO
X BBQ Altperlach - House Rub: amzn.to/2IcdkwB
X Pastrami-Set Klaus Grillt: amzn.to/2GdFFRL
Messer und Zubehör
X Kochmesser Ajax geschwungene Schneide 20 cm rot - Dick Red Spirit: amzn.to/2uB0mAC
X Santokumesser 18 cm rot - Dick Serie Red Spirit: amzn.to/2woQPOU
X 5-tlg. Messerblockset RedSpirit: amzn.to/2vhcdWm
Hochtemperaturgrill
X Beeftec HOTBOX C900: amzn.to/2oKcrAQ
Dutch Oven:
X Petromax Feuertopf Tische FE 90: amzn.to/2zPqGMz
X Petromax Feuertopf Tische FE 45: amzn.to/2B5QXq2
X Petromax Sandwicheisen: amzn.to/2y6i3fW
X Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2CQu913
X Petromax Dutch Oven FT 4,5: amzn.to/2CLQFaF
X Petromax Gugelhupfform: amzn.to/2COAUAq
X Petromax Kastenform mit Deckel K8: amzn.to/2CQOwem
X Petromax Kastenform K4 mit DEckel: amzn.to/2m919Hz
X Petromax Ringreiniger zum Reinigen deiner Dutch Oven: amzn.to/2maTBUN
X Petromax Pfannen: amzn.to/3aR7qhF
Feuerplatte und Feuertonne
X Feuerplatte: amzn.to/2I8rks9
X Feuertonne: amzn.to/2EFoMkd
X Abstandshalter: www.grillrost.com/Feuerplatte-Grillring/Auflageleisten-Abstandshalter-fuer-O-100-cm-Feuerplatte::342.html
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Danke für deine Unterstützung und viel Spaß beim Grillen und bei allem was immer dir gefällt. - บันเทิง
Aaaaaaaaalter🙈. Mir läuft hier gerade die Suppe im Mund zusammen.
Richtig gut
Die Soße hat eine super Farbe.
Manche Menschen sind einfach nur sympathisch! Du bist einer davon! Danke für das Video
Tip top. Besser geht's wohl kaum.
Deine Frau und Du , Ihr beide führt alleine wegen diesem grandiosen Essen schon ein TOP - Leben , wirklich immer wieder eine Inspiration Dir zuzusehen lieber Sven und sympathisch wie immer (...."und bitte kein Gelächter im Hintergrund") .
Einfach zum niederkniehen. Ganz großes Kino. Liebe Grüße Professor Taste
Hab noch Ochsenbäckchen im Kühler. Jetzt weiß ich was ich als nächstes machen. Danke fürs tolle Video
Wenn einer Leidenschaft da rein bringt dann du Wirklich sehr gut👍👍👍👍
Sensationelles Video und ich hab gleich einen Hunger bekommen!!!
Die Kelle Sauce auf dem Teller war besser als so mancher Anschnitt, die Farbe, die Konsistenz, der Glanz... Hammer !
Tolles Rezept, auf die Sauce bin ich gespannt! Vielen Dank Sven 🙌🏼
Einfach nur klasse. Danke dafür
Das sieht so super aus! Ich werde es auf jeden Fall probieren!!!
Ich hab’s gestern nachgebaut...H A M M E R !
Bei den Bäckchen an sich kannste ja nicht viel verkehrt machen.
Die Sauce...ich kann es kaum beschreiben. Sie schmeckt auch ohne alles.
Ochsenbäckchen sind der Hammer. Selbst schon mehrfach gemacht. Einfach nur gigantisch
Ich kan ihm stundenlang zusehen und zuhören!!!
sorry, 'kan' schreibt man/frau mit 2 n'!
Ich bin mega begeistert habe es heute genau so wie du es gemacht hast wird mein Leibgericht.du und deine Rezepte seid einfach die Wucht.
Wird am Wochenende so und nicht anders nachgegrillt. Freue mich schon drauf, meinen Gästen wird es schmecken 😊 Mach weiter so Sven!!!
Ein sehr schönes, bodenständiges Gericht. Das werde ich auch probieren.
Ochsebäckchen sind immer wieder der Hammer. Die Rezeptvariante ist einfach sensationell 😋😋👍👍
Hallo Sven, ich schau alle Videos, eines besser als das andere...👌 Oft gedanklich keine Steigerung möglich...Und dann das jetzt...Unverschämt gut ! Wirklich Sensationell! Sehr gut! Toll gemacht und toll aufgenommen..Hut ab💪 Viele Grüße Peter
Immer wieder eine Freude Dir zuzusehen und Deine Rezepte sind wirklich, wirklich lecker. Danke vielmals dafür.
Klasse Rezept, wird nachgemacht.....👍👍👍
Frohe Ostern, heute nachgekocht! Ist das ein geiles Rezept Danke.....!
Sehr schöes Ergebnis - ich denke das Ding kommt auf die To Do Liste 👍
Mal wieder ein super geiles Ergebnis. 👍👍
Werde ich auch wieder nachmachen
Hund und Sau ist das geil, mach ich auch mal, sieht sau lecker aus , von mir einen Daumen nach oben , Hut ab, so was geiles habe ich noch nicht gekocht , DANKE für das Video
Du bist ein Held...... danke.
Einfach wie immer toll....
Hab’s vorgestern nachgemacht - ein kulinarischer Hochgenuss - danke für das Video und die Inspiration 👍🏻👍🏻👍🏻
Danke, super erklärt !
Sieht verdammt lecker aus. Ich liebe sowieso Schmorgerichte und das wird definitiv mal nachgemacht. Schönes Rezept. Danke
Sehr sehr schön,
das ganze Rezept und dann noch das Anrichten auf einem vorgewärmten Teller - so muss es sein.
So gehört sich das!
Wer möchte etwas lecker anzusehendes kalt genießen?!
Daumen hoch und DANKE SCHÖN!
Mega geil jetzt hab ich auch Hunger!!👍🏻👍🏻👍🏻 mach weiter so!👍🏻
You are the best. Everything you do is so perfect ... I love you man .. Thank you .. A big hello from Danmark.
Vielen Dank für dieses sensationelle Rezept!
Viele Grüße aus Sporch!
Einfach nur sensationell, werd' ich demnächst probieren! LG
Hammer Gericht. Und super zubereitet, mit Portwein ist ne klasse Idee. Werde ich auf jeden Fall nach kochen. 🥘
Alle Daumen hoch.👍🏻 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Grüße !! Habe das Rezept gestern ausprobiert. Was soll ich sagen , einfach der Hammer Daumen hoch.
Gestern war es soweit. Ich habe es nachgemacht und was soll ich sagen es war großartig.
Vielen Dank für das tolle Video. Ich habe es am Wochenende mit 4 Bäckchen, doppeltem Gemüse und 1,5facher Flüssigkeit nachgekocht im ft9 und es war einfach ein Gedicht! Und es bleibt ordentlich Soße für noch ein leckeres Essen übrig!
Ochsenbäckchen hatte ich noch nie, aber immer schon mal geplant 😊
Werde sie wohl mal nach diesem👌🏻👌🏻tollen Rezept machen hier 😊Vielen lieben dank 😊
Glg Michael 🔥🐻
Vielen Dank Sven für das sensationelle Rezept, die Ochsenbäckchen sehen fantastisch aus. Danke dir und einen Gruß aus Gründau ( Hessen ) nach Franken 👍🔥🔥💪💪
Hallo Sven. Geiles Rezept. Das muss ich mal probieren. Danke dafür 👍 vlg
Super gemacht sieht richtig lecker aus klasse 👍👍👍
Hallo Sven, ein sensationelles Gericht, wird bald ausprobiert 😋
Lieber Sven, nur ein Wort,
Hammer und Sensationell 👍👍😊
Das waren ja 2 😁
Habe die Ochsenbäckchen heute für meine Frau zum Geburtstag gemacht, wir waren beide schwer begeistert. Es stimmt, es ist ziemlich zeitintensiv, aber es lohnt sich, zumindest aus meiner Sicht, richtig und wird mit Sicherheit wiederholt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Alleine nur weil Ochsenbäckle im Titel zu lesen sind, gibt's nen👍
Super Video Sven und natürlich ein sensationelles Ergebnis 🤤🤤🤤
Die Reduktion mit Portwein und Rotwein und feiner gewürfeltem Schmorgemüse ist auch der Hit für einen Gulasch
Heute habe ich dieses geniale Gericht eins zu eins nachgekocht. Was soll ich sagen, meine Gäste waren sowas von begeistert. Mach weiter so, es macht Spaß deine Videos zu sehen. Gruß Ralf
Schaut ja wieder mal mega lecker aus 👍
Hallo absolut toll umgesetzt 👍👍👍
Die Ochsenbäckchen richtig zuzubereiten dazu gehört schon was
Gleich mal ein Abo dagelassen
LG
Genial wie jedes deiner kulinarischen Videos.
super, der tafelspitz ist ähnlich genial .
Geiles Rezept. Das muss ich mal probieren. Danke dafür! LG Holger
Hallo Sven, heute habe ich Dein Ochsenbäckchenrezept 1:1 nachgekocht. Hier paßt Dein Spruch "sensationell" zu 100% Diese Soße ist ja ein Geschmackserlebnis erster Güte. Zusammen mit den butterzarten Ochsenbäckchen ist dieses Gericht ein Festtagsessen. Mit eins der besten Rezepte von Dir. Ich habe schon viel von Dir gelernt. Ich suche mir auch meistens Deine aufwendigen Rezepte aus, bin noch NIE enttäuscht worden. Bitte mache weiter so, Du bist für mich einer der Beste BBQ TH-camr 😊 :-) Gruß aus Niedersachsen nach Franken
Uwe
Ganz großes Kino Sven. Das wird mein erstes Gericht aus meinem neuen 6-er.
Da geht für mich nicht's drüber.
Beste Grüße aus Brandenburg und mach immer weiter, weiter, weiter so.
André
Sehr gut!
Was soll man hier noch sagen lieber Sven, die Ochsenbäckchen sehen einfach nur großartig aus und mega lecker. Wir essen sie sehr gerne, ach ja noch was deine Sauce ist dir hervorragend gelungen, vielen Danke und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥🥘🥘🥘
Sehr Sehr Gut gemacht mein Grillfreund 👍😉
Einfach der Wahnsinn Sven!!!
Richtig geil 🤘
OMG
Der Hammer!!!
❤❤
Was lange wehrt wird gut, die Zeit lohnt sich super 👍😋
Hallo 👋 wow so muss BBQ sein 👍 mit liebe 💓 und die Zeit spielt keine Rolle 👍
Das war echt mega 👍
Hammer !!
Moin Sven. Deine Ochsenbäckchen gibt es am Samstag zum zweiten Mal bei uns, zu meinem 56. Geburtstag. Die sind Svensationell. Danke. LG. Holger 🤗🌻
Danke für das gute Fisch Rezept habe es mit zwei selbstgefangenen Rotauge gemacht war sensationell Danke nochmal ! Habe deinen Kanal schon weiter empfohlen mach weiter so richtig leckeres Essen! Sascha aus Bamberg
Hallo Sven, einfach nur genial bzw. sensationell Dein Träumchen :-)
Gruß Andreas
So geil...
genau mein Ding !
Danke Sven, wie immer S(v)ensationell. Ich fang a scho das sabbern an.
SVENSATIONELL ;-)
sensationell
Saubere Sache Sven 👌.
Wow. Ein richtig gutes Video und Rezept. 👍👍👍. Grüße von uns
Super Rezept ... ich muss gestehen ich hab noch nie Ochsenbäckchen probiert ... aber du hast es jetzt geschafft ... bei der nächsten Möglichkeit fahr ich zum Metzger und bestell mit welche 👌🏽
Hey Sven . Und wieder ma ein echt leckeres Rezept ......also so wie des scho wieder aussieht ..... Ganz klar Daumen nach oben .
Hallo Sven, danke genau so wird eine geile Soße gemacht. Oh uns lauft das Wasser im Mund zusammen. Gruß aus dem Unterallgäu mach weiter so . Super
Hallo Sven, endlich, endlich hab ich Dein Rezept einmal nachgekocht (....darf man "gekocht" sagen) - Toll !!!
Ich hatte 6 Ochsenbäckchen. Sensationell.
Habe nach zwei Tagen noch Gulasch in die Sauce eingekocht, somit ist das alles im 10er-Topf alles sehr ergiebig.
Bin begeistert.
Schöne Grüße aus Stadeln
Ochsenbäckchen mit Portwein Soße ist wirklich sensationell, das habe ich sogar auch schon mal gemacht. Allerdings der Pimp am Schluss der Soße klingt super. Also höchste Zeit, dass mal wieder zu machen 👍👍👍
Hallo Sven, mit diesem Rezept hast Du einen Abonnenten mehr gewonnen. Hab heute 2,5 kg Ochsenbäckchen im ft6 auf Kohle nachgedutcht. Ich muß zugeben, Deine Sauce war glänzender und reduzierter. Aber das Rezept ist ausgedruckt und wird demnächst wiederholt. Das Ergebnis war auf jeden Fall ein Traum, sowohl das Fleisch als auch das Gemüse. Herzlichen Dank und VG, Claus
Das mach ich heilig Abend 🤙👍👍🖖
@@BBQausFranken ebenso und bleib gesund l.g.benny
Servus Sven,
dieses Gericht ist mehr als Sensationell. Ochsenbäckchen hatte ich bisher einmal gemacht, das muss nochmals wiederholt werden. Grüße von Andreas aus der Oberpfalz.
Hallo Sven,
Gut Ding braucht Weile.
Hatte auch schon öfters Ochsenbäckchen im Dutch zubereitet aber noch nie mit Portwein.deshalb werde ich mir diese Zeit zum Nachdutchen nehmen.
Vielen Dank für die Anregung
Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund
Das beste :) "Ich gaafer schon". Jetzt weis ich was ich am Wochenende koche.
Prima Video!
Hi Sven, wieder mal ein grandioses Werk👍👍👍👍Wird auf jeden Fall nachgemacht... Fleisch ist schon bestellt..
Moin Sven! Habe letzte Woche deine Ochsenbäckchen nachgemacht... der absolute Burner... butter zart, und die Soße der Oberhammer.... dazu gab es Selleriepüree mit lasierten Möhren. Vielen lieben Dank für das Rezept.... mach weiter so.... Gruß Stephan
mega geil sieht hammer lecker aus :-) LG und GlückAuf!
Hatten wir heute. Super geil und auf dem Monolith in zirka 2,5-3 stunden fertig und super zart. Wiederholen wir ganz sicher mal wieder.
Am Samstag den 1.8.2020 wars so weit, ich habe die Rinderbäckchen in Dopf nachgekocht. Die waren wirklich snsationell. Danke für das Rezept. demnächst sind die Schäufele aus dem Dopf dran.
Thomas der Hesse, bekennender Franken Fan.
Weiter so.
Herrlich
Menno Sven, da hab ich Feierabend und du schlemmst scho wieder......verdammte Axt.....mega legger is des.... Muss ich auch mal probieren 🤘🍻❗❗❗❗
Top!
Da will man nicht abnehmen müssen. Sehr leckere Geschichte 👍 Liebe Grüße
Matthias
So, wo bekomm ich jetzt auf die schnelle Ochsenbäckchen her ;-) wird nachgemacht. Wie immer tolles Video Sven :-) Lg
mmmh, sehr lecker
Wenn ich grille hab ich immer Zeit. Für den schnellen Hunger gibt's die Pommesbude... Grüße aus dem Bergischen Land
Sehr gut! Der Mann hat a Gefühl fürs Kochen (Grillen)! Ohne Herzblut schmeckts ned halb so gut.