Как у них все сложно. Летом сделаю видео чтоб подробнее, а пока выскажу свое мнение. Пастилу делаю в основном из абрикос, но в этом году был мороз во время цветения и абрикос не будет, но я так поняла делать можно из всего. В общем делаю так: беру блендер, перемолачиваю фрукты (абрикос), далее беру лист металла, застилаю его пищевой пленкой, выкладываю кашицу из фруктов, размазываю ножом чтоб тоньше слой и на солнцепек в обед в саме пекло( не бойтесь мух летом в жару их на солнце нет) потом через несколько часов (3-4 часа, может больше- в зависимости от температуры) Готовность определяю приподняв пленку, как только пленка становится как шкура слона))), заношу на кухню и отрываю пленку от пастилы, скручиваю и муж потом нарезает, так как режется тяжело, а я делаю много, чтоб всем хватило на всю зиму. Сейчас май, а у меня еще с прошлого года есть запасы.
Славяночка Славная , хорошо у вас жара и можно на солнце сушить. А у нас лето холодное, все заплесневеет, а не высохнет, поэтому только в духовке или в электросушилке. Попробовала пастилу по Белевскому рецепту (Белевская пастила) без сахара, обалденная!
А я делаю пастилу из черной смородины. Смородину пропускаю через мясорубку, соединеняю с сахаром (старый привычный рецепт смородины с сахаром) и оставляю в тазу на 2-3 суток. За это время смесь расслаивается-сироп на дне,а мезга всплывает. Аккуратно лопаточкой,не перемешивая, снимаю ягоды в сито,чтобы сироп, который остался в ягодах стек и эти ягоды перемолотые выкладываю на противень и сушу. Способ сушки любой-духовка, сушилка,солнце. Потом режу на кусочки 2×3 см,обваливаю в сахаре, ещё немного подсушиваю и складываю в картонные коробки. Так получается смородина без отходов.
Пастила́ (від італ. pastello - шматок сухого фруктового соку або від італ. pastiglia, фр. pastille ← середнєгрец. παστῖλος, лат. pastillum, pastillus) - рід кондитерського виробу з протертих і зварених з цукром фруктів, здебільшого яблук, і збитих яєчних білків.
Девочки, рецепты пастилы немного нарушены, у вас много сахара , а натуральная готовится без сахара, и ягоды лучше не варить , а протёрли и соединили с печеным яблоком и высушили, так как при варке убиваете все витамины, витамин С разрушается при обработке свыше 60 градусов, учтите это и хранится у Вас неправильно, только вакуумная упаковка для длительного хранения , а при комнатной температуре несколько месяцев в плотно закрытой упаковке .ВОЗЬМИТЕ ВО ВНИМАНИЕ ИНФОРМАЦИЮ.А вообще ,пастила очень полезный продукт, всего 75 г в день ,защищает мозг от старения и защищает ваши кости от остеопороза .Мы с женой давно занимаемся изготовлением пастилы ,так что информации изучили много. Успехов Вам в ваших начинаниях.
Ковальчук слишком много строит из себя. О каких витаминах можно говорить, если : сначала уваривает,потом при температуре 100-150 град.сушит и никаких витаминов не осталось! Поэтому получается просто лакомство без витаминов.Витамины сохраняет та пастила,которая делается из сырых ягод ягод и готовится при температуре не больше 47 град.
После уварки фруктов про витамины можно забыть! А потом еще и духовка на 150 градусов(((( Пастилу сейчас делают из свежих фруктов на электросушилке! И по времени вдвое быстрее, 10 - 12 часов.
😂😂😂😂пальцами выдавливаешь😊...но все одно на косточках "мяско" остается...можно ошпарить кипятком..и когда остынут..протереть косточки в сите...еще немного снимется мякоти😊
Столько рецептов пересмотрела!! В других видио, шок в одном, никто не уваривает?!!!! А воду то зачем добавлять, а потом уваривать? Нельзя что ли процедить?! Витаминки то не сварятся??? Сложно все как то
Можете приваренную тыкву с любыми фруктами, либо ягодами смешать и делать пастилу. А можно и в натуральном виде. Но я бы на худой конец яблоки туда все-таки добавила бы.
Спасибо красивым лакомкам. Буду перенимать опыт. Пастилу очень люблю. На своем канале собираю лучшие технологии получения сладостей и здоровой пищи. Будем сотрудничать.
Да какая польза у вас👎вареная пастила, фу. Купите сушилку изидри и делайте всё живое и натуральное. И комбайн возьмите бош, там есть протирка для ягод, не надо будет сито толочь.
Как у них все сложно. Летом сделаю видео чтоб подробнее, а пока выскажу свое мнение. Пастилу делаю в основном из абрикос, но в этом году был мороз во время цветения и абрикос не будет, но я так поняла делать можно из всего. В общем делаю так: беру блендер, перемолачиваю фрукты (абрикос), далее беру лист металла, застилаю его пищевой пленкой, выкладываю кашицу из фруктов, размазываю ножом чтоб тоньше слой и на солнцепек в обед в саме пекло( не бойтесь мух летом в жару их на солнце нет) потом через несколько часов (3-4 часа, может больше- в зависимости от температуры) Готовность определяю приподняв пленку, как только пленка становится как шкура слона))), заношу на кухню и отрываю пленку от пастилы, скручиваю и муж потом нарезает, так как режется тяжело, а я делаю много, чтоб всем хватило на всю зиму. Сейчас май, а у меня еще с прошлого года есть запасы.
Славяночка Славная , хорошо у вас жара и можно на солнце сушить. А у нас лето холодное, все заплесневеет, а не высохнет, поэтому только в духовке или в электросушилке. Попробовала пастилу по Белевскому рецепту (Белевская пастила) без сахара, обалденная!
Славяночка Славная спасибо! Как раз яблоки созрели.
Славяночка Славная Скажите как Вы ее храните, это очень важно,чтоб не портилась?
Mi
Славяночка Славная
А я делаю пастилу из черной смородины. Смородину пропускаю через мясорубку, соединеняю с сахаром (старый привычный рецепт смородины с сахаром) и оставляю в тазу на 2-3 суток. За это время смесь расслаивается-сироп на дне,а мезга всплывает. Аккуратно лопаточкой,не перемешивая, снимаю ягоды в сито,чтобы сироп, который остался в ягодах стек и эти ягоды перемолотые выкладываю на противень и сушу. Способ сушки любой-духовка, сушилка,солнце. Потом режу на кусочки 2×3 см,обваливаю в сахаре, ещё немного подсушиваю и складываю в картонные коробки. Так получается смородина без отходов.
З
Просто дуже смачна пастила ви готуєте надзвичайно смачно
20 минут варила откуда там витамины. Сушу без уваривания дольше, но того стоит
Пастила́ (від італ. pastello - шматок сухого фруктового соку або від італ. pastiglia, фр. pastille ← середнєгрец. παστῖλος, лат. pastillum, pastillus) - рід кондитерського виробу з протертих і зварених з цукром фруктів, здебільшого яблук, і збитих яєчних білків.
Девочки, рецепты пастилы немного нарушены, у вас много сахара , а натуральная готовится без сахара, и ягоды лучше не варить , а протёрли и соединили с печеным яблоком и высушили, так как при варке убиваете все витамины, витамин С разрушается при обработке свыше 60 градусов, учтите это и хранится у Вас неправильно, только вакуумная упаковка для длительного хранения , а при комнатной температуре несколько месяцев в плотно закрытой упаковке .ВОЗЬМИТЕ ВО ВНИМАНИЕ ИНФОРМАЦИЮ.А вообще ,пастила очень полезный продукт, всего 75 г в день ,защищает мозг от старения и защищает ваши кости от остеопороза .Мы с женой давно занимаемся изготовлением пастилы ,так что информации изучили много. Успехов Вам в ваших начинаниях.
Ковальчук слишком много строит из себя. О каких витаминах можно говорить, если : сначала уваривает,потом при температуре 100-150 град.сушит и никаких витаминов не осталось! Поэтому получается просто лакомство без витаминов.Витамины сохраняет та пастила,которая делается из сырых ягод ягод и готовится при температуре не больше 47 град.
А как....я бы хотела сделать именно по Вашему рецепту.....спасибо
@@nonnasemenova9870 нужна электрическая сушилка лучше изидри
Вот именно, аминокислоты(из которых состоят витамины) разрушаются при 47°С
Совершенно верно
Вкусняшки! Благодарю.
Супер.Спасибо!Обязательно приготовлю.
Это такая вкуснятина... Не надо ни конфет, ни шоколада!
А я сушила на солнце,накрыв марлей и поставив на сквозняк на крышу .Без всяких добавок.Из сливы,яблок,груши ,а так же ассорти.
как же вкусно наверняка! класс
После уварки фруктов про витамины можно забыть! А потом еще и духовка на 150 градусов(((( Пастилу сейчас делают из свежих фруктов на электросушилке! И по времени вдвое быстрее, 10 - 12 часов.
в электро духовке с вентилятором при 60 град на это уходит около 4-х часов, не обязательно электро сушилка)
Ирина Ирина спасибо!!! Искала самый быстрый вариант!!!!!
Проще сварить потом протереть. Выход будет больше, а так больше отходов.
Фуджи-это сорт американских яблок.. Я их очень люблю. Я живу в США и этот сорт яблок чаще у на на столе!
Много времени уходит на выслушивание просто разговоров. Не смогла дождаться сути, ухожу к конкретным видео...
А на мой практический взгляд, делала в прошлом году, все очень чётко рассказано. Спасибо Алла
Проклацать можно
Шкурочки-обрезочки можно кипятком залить, а потом процедить. Жидкость пить, как компот, либо желе приготовить. Кизил все-таки дорогая вещь!
Svetlana Melnikova пастила из киви
а солько она должна находиться в духовке?
Можно пастилу делать из семеринки
Можно измельчить и на вкладыш в дегидратор и высушить при температуре 55 . Таким вот образом все витамины вы сохраните.
интересно, каким образом она из кизила "удалила косточку"?))
тот же вопрос и у меня
Разве что очень острым ножом отскоблила от косточки. Или кизил настолько переспевший, что растрескался. Всё равно без ножа не обойтись.
Через сито
@@nazilakhalafova2278 через сито
@@zoyamkrtchyan8247 кизил должен быть практически переспевшим. Или это дуршлаг, а не сито.
С витаминами-это только когда фрукту с дерева сорвал и съел
Хотелось бы посмотреть КАК отделяют косточки у кизила ?????
товары для дома здоровая линия
😂😂😂😂пальцами выдавливаешь😊...но все одно на косточках "мяско" остается...можно ошпарить кипятком..и когда остынут..протереть косточки в сите...еще немного снимется мякоти😊
Провадити з кісточкою а потім перетерти через сито хвилин 15
дааа это круто спасибо хорошая работа
Уваривание,сушка при 120 градусах о каких витаминах и полезностях идёт речь !
мы постели делали летом .и судили под солнцем вбольшихподносах .В Азербайджане.
Одни разговоры...блин загрузили
Столько рецептов пересмотрела!! В других видио, шок в одном, никто не уваривает?!!!! А воду то зачем добавлять, а потом уваривать? Нельзя что ли процедить?! Витаминки то не сварятся??? Сложно все как то
И как ее хранить?
"3 вида пастилы без сахара " 600г. аплипихи 500г.сахара...
+algimantas rindokas нет реально где ж тут 3 вида пастилы без сахара!?
краткость -сестра таланта, ставьте ДИЗ, если она тоже украла ваше время и дизинформации про витамины...
Скажіть будь ласка а з гарбуза можна зробити пастилу? дякую.
+ксения кузнецова можно и не только пастилу но и цукаты
Можете приваренную тыкву с любыми фруктами, либо ягодами смешать и делать пастилу. А можно и в натуральном виде. Но я бы на худой конец яблоки туда все-таки добавила бы.
нит
Ольга это передача, здесь надо много разговоров и общения, это не видеоканал личный. Все буде добре!!!
Сколько трепа ,сюсюканья смотреть тошно!Вечно орущая Ковальчук -очень неприятная особа!
Инна Смычкова если она для тебя неприятная особа, зачем тогда ты её смотришь?? Значит цепляет тебя!!!
Спасибо красивым лакомкам. Буду перенимать опыт. Пастилу очень люблю. На своем канале собираю лучшие технологии получения сладостей и здоровой пищи. Будем сотрудничать.
И что в ЭТОЙ пастиле полезного? Хотя и вкусно.
Почитайте комментарии - там многие подробно объяснили, что делает термическая обработка, и это правда.
Навязчивая ведущая
класс
Все витамины исчезли Вообще ненадо варить это не верно.Баку
Да какая польза у вас👎вареная пастила, фу. Купите сушилку изидри и делайте всё живое и натуральное. И комбайн возьмите бош, там есть протирка для ягод, не надо будет сито толочь.
Покажите ,как удалить косточки из кизила ,это самый трудоемкий процесс
Сварить и протереть через сито
Хуже рецепта не встречала(((
Интеграция рекламы
не понимаю зачем в яблочную пастилу добавлять воду, если мы потом ее же и увариваем,в облепиху яблочный сок????
чтобы вкус был разбавлен
Чтобы она растеклась по лотку равномерным слоем и высохла равномерно
если это постигала, то где же яичные белки?
С добавления яиц -это зефир
Без белка - это " СМОКВА"
Аллочка,это СМОКВА,жевательный мармелад,но не пастила...НЕ ПАСТИЛА🙄🤔
А у нас пастила 25 гривень стоит
Килограмм??? Они говорят о килограмме готового продукта
пить соки вредно, а пастила неправильная. Сушу в Изидре свежие смузи.
Зачем же варить! Жесть!
Mist
Пустая болтовня.
очень у них все сложно,долго и муторно!!!!пастила делается в сто раз проще....
Не - это не пастила.
Посмотрите канал ,,на кухне" о там пастиоа настрящая
Красава! Правильное сказала!😉😎😎🌚