Immer wieder gruselig, wenn Senior Chefs "reinschauen" und mal "nen Rundgang" machen. Das sind dann immer die Leute, die nicht los lassen können. Tut dem Unternehmen nur selten gut.
14:30 : Das ist Monnemerisch 😂😂 (meine Stadt :P ) Mannheimerisch, bzw auch Kurpfälzisch genannt :D In Heidelberg selbst reden die nicht so viele so, in Mannheim ist das aber seeeeehr ausgeprägt, ggf auch Umgebung. Mannheim und Heidelberg grenzen direkt aneinander. Schwaben ist noch ein gutes Stück tiefer gen Süden, und Saarland ist viel weeeiter links 😉
Monnemerisch und Kurpfälzisch sind, genaugenommen nicht ganz das gleiche, soweit ich weiß tho! Hier in der Gegend hat ja jede Stadt und jedes Dorf ne eigene kleine Abwandlung vom Dialekt ^^ Monnemerisch is sozusagen n Unterdialekt von Kurpfälzisch :D Und als gebürtiger Heidelberger muss ich sagen, dass hier doch schon ne ganze Menge Leute im Dialekt reden ^^ Durch die ganzen zugezogenen Student*innen ist das aber doch schon ein wenig ausgedünnt worden 😅
@@snickaize6487 Same 😂 Grad als Älbler denkt man sich: BIDDE WA HASCHD GRAD GSAGT ? 😂 I schwetz gloi schwäbisch, damit du woisch wie des klingt, du Grasdaggl! 😂
Hab selbst in nem Sterne hotel gelernt. Sterne haben nix mit Schönheit etc zutun. Gibt ne Liste, die der "Sterneprüfer" abarbeitet. Beispiel : hast du nen Föhn, minimum 3h frühstücken und bietest auch Abendessen an (alles fertig zeug), hast ne Bar, und ne 24h Rezeption hast du schon 2 Sterne;). Jeden Tag frische Handtücher,Vorhänge und ne minibar, biste bei 3 Sternen.
Gut uns fehlt die Minibar, aber ich Kleb bei uns ans Pflegeheim morgen 2 Sterne an die Tür. Was sind denn das für Anforderungen (─.─||) das ist ein Maß an Grundhygiene und Service. (Wobei ich das mit den Vorhängen interessant finde, wusste nicht das das so oft gemacht wird)
@@SinclairWest Genau das habe ich auch gedacht, wobei einige Bewohner einen mini Kühlschrank im Zimmer haben weil sonst die Milchschnitte jemand anders verputzt. Merke ich mir als Vorschlag für die nächste DB 😂
Die Dame, die sagte, keine Hektik, und dann das Zimmer gemacht hat, hat ja für Hektik gesorgt bei den Jungs. Ich muss aber sagen, ich fand sie gar nicht hektisch. Sie war schnell, hat zügig und geordnet ihre Sachen abgearbeitet. Hektik ist was anderes. Hektik hat für mich halt immer mit überfordert sein zu tun, nicht geordnet sondern leicht durcheinander. Diesen Vibe hat das garnicht für mich gehabt, sondern eben sehr strukturiert aber eben zügig.
@@robinpecat1478 okay subjektiv mag das wohl in deiner Welt so funktionieren, allerdings wenn du aus deiner Weltsicht austreten kannst/möchtest, lies dir mal bitte die Studie oder die duzenden Fachbücher darüber durch.
50:53 Wenn du da mal die Treppe Runterstürzen solltest und kommst einigermaßen unverletzt unten an, brichst du dir spätestens am Schrank das Genick. :D
43:40 Liber Florian, VIP3 besagt das dein Zimmer jeden Tag grundgereinigt wird, Bett frischbezogen und Badetücher egal benutzt oder nicht getauscht werden, dass wenn der Gast das Zimmer Betritt so ist wie am ersten Tag. Ansonsten wird es nur Gesäubert, Bett zusammen gelegt und Kissen aufgeschüttelt, Badetücher je nach System (auf dem Boden liegenlassen als Signal bitte neue, als Beispiel). Hat also mit der generellen Sauberkeit gar nichts zutun, die sollte auch für das letzte Wohnklo in dem Haus so sein wie für beste Zimmer des Hauses, nur die Interwalle werden häufiger für den einzelnen Gast je mehr er bezahlt.
2:00 Für gewöhnlich werden Handwerker Termine so gelegt, dass die Zimmer frei sind. Ggf, wird eine Etage gesperrt für Umbauarbeiten. Soweit ich weiß, ist dieser Fall eine Ausnahme. (Ich würde einfach die Renovierung vertagen, falls VIPs anreisen und ein Zimmer direkt neben dem Renovierungszimmer bekommen. Oder dem Frontoffice oder wer auch immer in anderen Hotels Zuständigkeit hat sagen, dass die VIPs woanders hin müssen.) 23:50 "Keine Hektik" gilt ja auch nut für die Arbeit am Gast. Zimmer Reinigung muss schnell gehen.
@paul in dem Fall ging's aber nicht um einen Umbau für die VIP sondern um ne Renovierung im 2. Stock und die sollte weiterlaufen auch ohne die VIP zu verschrecken. Wurde kurz vorher gesagt. Sorry falls ihr das noch bemerkt habt war Grad erst an der Stelle ;)
In Rotterdamm reißen die ne Brücke (die schon ca. über 100 Jahre da steht) ein damit Mr. Amazon seine Yacht aus den Hafen schippern kann... da find ich Umbau von Hotelzimmern noch harmlos
@@Rupilein Da springt aber auch viel bei raus. Durch diesen Umbau und den scheichbesuch können die sich bestimmt neue Geräte leisten die dann allen zu Gute kommen.
Die Brücke wird nicht eingerissen sondern wenn dann teilweise demontiert und danach wieder zusammengesetzt. Und ob es überhaupt passiert steht noch nicht fest. Momentan steht nur fest das die yacht von jeff bezos im fettigen Zustand nicht unter der Brücke durchpasst.
@@Zwobstar Naja, in dem Bericht den ich gelesen hab, war das eine Möglichkeit (auf die ich auch hoffe). Aber das soll nicht so einfach sein, wegen den Strom und anderen Leitungen. Baugenehmigung gibt es aber schon. Ändert aber nichts an der Tatsache wegen einer Person einen riesen Aufwand zu betreiben, nur weil diese Person Geld hat.
Funfact: bei einer Wein Verkostung oder in dem Fall eines Weins der eventuell ins Programm auf genommen wird. Trinkst du ihn nicht. Der Wein bleibt in der Mund Höhle um dort seine Aromen zu entfalten, an Hand dessen kann er Profi oder das geschulte Personal ein schätzen zu welchen Gerichten der Wein besser passt. Das die beiden den Wein also ausspucken ist völlig normal und wird sogar erwartet!! Das einzige was ich seltsam finde ist nur das die sich ein ausspuck pott teilen 🙈😅
Ich stelle mir gerade eine Weinverkostung mit einem Händler vor ohne Ausspucken. Ab der 15. Flasche liegen sich Händler, Sommelier, Chef de Cuisine und der Maître lallend in den Armen, während die arme ReFa Azubine versucht ihren Chef davon abzuhalten, das gesamte Sortiment zu kaufen oder dem Direktor "endlich mal die Meinung zu sagen" und sich der Apprenti heimlich mit seinem Lieblingswein aus dem Staub macht. Grüße, der Apprenti
... Hauptsache Caroline ist Glücklich... Carolines Antwort: "...während sie mit der Klinge ihres Messers spielt... Naja... das is ja schon ne harte unternehmerische Herausforderung..." Er denkt sich nur: "Wie komme ich schnellstmöglich hier weg, wenn sie jetzt durchdreht und mit dem Messer auf uns einsticht..." 😂
Rufsch mal die Scheffin an 😂😂 Natürlich kommt es von "rufscht", "rufst" bzw. "rufst du". Wir im Ländle sagen nur so (übrigens waren die Personen für uns/mich auch alle gut zu verstehen, obwohl es nicht ostalb schwäbisch war, sondern eher Richtung Mannheim)
Kleiner Schwank ausm Osten: Bei uns ist das genuschelte “Rufsch” ein “ Ruf ich” weil in einem Satzen sagen wir nicht “Ich rufe mal die Chefin an” sondern mehr so “Da ruf Ich mal die Chefin an”. Die Verwirrung ist also mehr oder minder berechtigt :D
"Jeder hier in Heidelberg kennt dieses Hotel. Egal ob er schon drin war oder nicht" Also als jemand der 4 Jahre in heidelberg gewohnt hat, kann ich ehrlich sagen, dass ich dieses Hotel nie bewusst wahrgenommen haben und legit nich sagen könnte wo es sich befindet
@@pantsuproductions_ is jetzt halt auch keine Lokalität, die man einfach mal so besucht, also... So what, is n hotel nähe bismarckplatz, von außen überraschend unscheinbar wie ich finde :)
@@pantsuproductions_ das is wenn du vom bismarckplatz aus Richtung deutsche Bank läufst und dann links (nicht in die plöck,, eine weiter xD... insofern noch vorhanden is da n tolles griechisches Cafe an der Ecke) da is das dann auch direkt :)
Bin ja nicht so der Typ, der Frühstückt, aber wenn ich von der Arbeit aus unterwegs bin und ich weiß es wird richtig anstrengend, dann mach ich das. Das beste was ich da als Buffet hatte, war mit einem Waffeleisen. Ich hab jeden Morgen Waffeln gegessen und es war einfach so gut. 🤤
Vielen vielen Dank dafür!!! Ich arbeite selbst in einem deutschen 5 Sterne Hotel und hab mir euer Video gerad mal angeschaut. Hab selten bei einer Doku so gelacht!!!!!!
9:30 das ist eine Fähigkeit aus Die Gilde 2 "Zur Arbeit antreiben". Kann man als Gewerbebesitzer einsetzen um die Arbeiter im derzeitigen Betrieb zu höherer Geschwindigkeit an zu treiben xD
Das seltsamste aber auch beste was ich an nem Frühstücks Büfett erlebt hab war im nhow in Berlin. Da gab's Currywurst. Aber ist halt auch Berlin. Und hat auch gut geschmeckt xD
Zum Thema Aussprache von Buffet : In der Gastronomie wird traditionell alles falsch auf der ersten Silbe betont 😂 BUffet GArnitur APrikose A la carte DEsert TO be continued 😂
Sie ist heute schon 6,2 Kilometer auf Arbeit gelaufen? Das hab ich in der Pflege bis zur Frühstückspause xD PS: natürlich als Chefin und in dem Alter fein. Bin mir auch sicher das gerade das Zimmerservice Personal auch gut das doppelte hat ^^
Und irgendwie bin ich voll bei der Theorie, dass die "Senior Chefin" überhaupt nix zu melden hat, bzw. nicht mehr. Sie ist bei den ganzen VIPs und deren Sonderwünschen irgendwann nervlich zusammengebrochen und jetzt in ihrer "Traumwelt" gefangen. Aus Respekt für ihre Jahrelange Arbeit lässt man sie einfach gewähren, nickt alles ab was sie sagt und den eigentlichen Betrieb führen die Kinder weiter^^
Zum Thema "Filetieren": Das ist genau das, was man in der Doku gesehen hat, also das Lösen des Filets von den Gräten. Ein schönerer Begriff fällt mir da spontan auch nicht ein und ich bin gelernter Restaurantfachmann. Muss man übrigens zur Prüfung können und nutzt man danach (außer in speziellen Restaurants) nie wieder. Generell arbeiten am Tisch des Gastes werden heutzutage nicht mehr gewünscht, wodurch der Beruf leider auch ein wenig ausstirbt, aber das ist ein anderes Thema.
Ich bin nicht Alkoholiker , ich bin Sommelière ^^ 35:00 Ich hau mich weg Blanchieren ist etwas kochen oder Überkochen , franz. blanchier = weiß machen Er filetiert und tranchieren kann man auch sagen da es auch vom franz. trancher = abschneiden, zerlegen kommt. Abfackeln wäre dann flambieren, dann noch marinieren Alles nicht mit dem Parieren verwechseln ^^ *Klugscheißmodus aus*
Auf einen Buffet eines Luxushotels sollte es geben: frischer Aufschnitt, verschiedene Käsesorten, verschiedenste Sorten von Brot, Brötchen und anderen Teigwaren, Lachs und geräucherten und eingelegten Fisch und Meeresfrüchte (Krabben) (und Austern), Butter und Margarine, Konfitüren, Honig und andere Aufstriche, Joghurt, Quark, Cerealien, Teebar, verschiedene Säfte, frisches Obst, Rührei, Spiegeleier, Würstchen, kleine Buletten, Bacon, Beans, Rösties, gekochte Eier ( am besten an einer Kochstation frisch zubereitet ).
Kann euch sagen, dass im Ritz irgendwo in DE, für einen berühmten deutschen Fußballspieler das Interieur getauscht (nach Wunsch) und in einem extra Raum eine komplette Einbauküche realisiert wurde. War „lustig“ wenn beim kochen was schief ging und die bis dato nicht geänderten Rauchmelder alle Lüftungsklappen im Hotel runter sausen ließen 🥴
44:19 "Alle arbeiten hier Hand in Hand." Das war einer der Running Gags in unserem Zug, in dem ich einer der Gruppenkommandanten war: "Wir arbeiten Hand in Hand: was der eine nicht erledigt, läßt der andere liegen".
Als Hotelfachfrau war ich in vielen Hotels Berlins unterwegs. Von Adlon bis 2 Sterne. Und überall war das Personal bis zum Techniker vom Hotel versorgt. Mir tat der Hausmeister mit seiner Stulle auch leid, aber ich glaube er mag das wie es ist 😅
46:55 Nee, das war kein WD40. Erstens sieht die Dose anders aus (weiß, sieht man Anfang ganz kurz) und zweitens ist WD40 eben *_kein_* Schmiermittel, sondern ein Kriechöl. Das ist hauptsächlich zum Reinigen (z.B. auch Waffen) und als Rostschutz (weils Wasser verdrängt) gedacht, aber es hat fast keine Schmierfähigkeit. D.h. das wird wohl irgendein Schmieröl sein, das halt in ner Sprühflasche steckt, damit man es in jede Richtung verwenden kann.
Das Hotel in dem ich mich beschäftige . hat morgens : Baked Beans , Rührei , Nürnberger Würstchen . Hashbrowns, Pancakes und bacon. Verschiedenste Cerialien , Teesorten , Gebäck und Konfitüre Honig etc . Dazu kommt noch ein Menu für die frisches Eierspeißen , von Spiegelei hin zu Ei Benedikt. Ich bin sehr froh da zu arbeiten und frühstücken zu dürfen
47:18 Stellt euch vor, der Kameramann schwänkt nach unten und man sieht ein Quietsche-gummi-Huhn trötent in der Türangel hängen und keiner hat es von dort mitbekommen. Jedes Mal sagen die Männer:"komisch, am Öl liegts nicht."
Gutes Frühstück in hotels habe ich bis jetzt nur in südtirol bekommen. Zu einem guten Frühstück gehört für mich lachs! Eine warme Küche für omlett usw als Show Küche! Und noch vieles mehr
Ich weiß nicht was mich mehr kirre macht - dieses nordbadische Halbpfälzisch, dass die um Heidelberg rum sprechen oder dass die Jungs das ins Saarland packen wollten 😂
ein gutes Frühstücksbuffet erkennt man an FRISCHEN Zutaten. Sprich, da steht einer die ganze Zeit sichtbar dran, der frische Eier in die Pfanne haut und Du selbst auch bestellen kannst, was Du willst (sprich: der den Unterschied zwischen Setzei und Spiegelei kennt). Das Ekligste sind die "Warmhalteplatten-Fertigspiegeleier", die man in den meisten BILLIG-Hotels (und das bezieht sich nicht auf den Preis!) findet. Denn sowas ist einfach nur eklig. In solchen Hotels hole ich mir nen Kaffee und schmier mir nen Käsebrot. Und dann kostete in dem Hotel das Frühstück 22,50 Euro zusätzlich (dass die Zimmer und der Service die 400 Euro die Nacht auch nicht wert waren, sei mal ganz dahingestellt, das Ganze wirkte wie ein FDGB-Ferienheim) Auch wenn viele Kollegen gern in solchen Absteigen nächtigen, ich stehe auf ein bequemes Bett und ein ordentliches Frühstück (und das Zimmer, dass 300 SFR gekostet hatte und so groß war, dass man da fast hätte einziehen wollen und das Buffet dazu, das war es dagegen mehr als wert) Aber wenn ich die Wahl habe, sind Hotels, deren Zielgruppe eher Handwerker auf Montage sind, eher meine Geschmacksrichtung. Dort sind die Betten bequem, man schläft gut, das Frühstück ist deliziös. SO! muss das sein. Preis ist mir ja grundlegend egal, da die Firma bezahlt, aber trotzdem stehe ich mehr auf sowas. Und dass die Firma dann ganz andere Preise zahlen muss, ist auch nicht schlimm ;)
Naja vielleicht ist das auch ein reines Frühstücksbuffet und erst ab einer gewissen Uhrzeit geht das in einen Brunch über, bei dem es dann auch was warmes gibt.
Nur um das hier nochmal festzuhalten: Heidelberger sind Badenser gerne auch Gelbfüßler genannt und keine Schwaben, da gibt es einen gewaltigen Unterschied!
Der "Saarländer" über den ihr sprecht kommt aus meinem Dorf, Bammental. Das ist der Bammentaler Dialekt mit hochdeutsch für die Kamera gemischt. Bammental ist etwa 20min. Von Heidelberg entfernt.
Das ist meine SCHWESTER über die da gelacht wird (Die "Weinverkäuferin", a.k.a. die Sommelier) XD Da schauste ganz unbescholten nebenbei das Video und auf einmal so "HALT! Die Stimme kennst du!" * lol *
6,2km is eig echt nich so viel. Arbeite in der Gastro im Service und hab täglich über 30k Schritte, und das Hotel in der Doku is viel grösser als das Restaurant in dem ich arbeite xD
6,2 km lauf ich täglich zur Arbeit (hin und zurück). An die 30k komm ich auch. Ok, die unhöfliche Dame, die andere nicht aussprechen lässt, war bei der Doku doppelt so alt wie ich
![EINFACH SCHÖN! Ein Tag im Adlon | Leben im Luxus-Hotel | Reaktion [-m]](http://i.ytimg.com/vi/CTSYJ4ozaSU/mqdefault.jpg)
Immer wieder gruselig, wenn Senior Chefs "reinschauen" und mal "nen Rundgang" machen. Das sind dann immer die Leute, die nicht los lassen können. Tut dem Unternehmen nur selten gut.
16:17 Übersetzung aus dem Badischen: "Wir haben vorhin nur kurz das Fenster zu machen müssen da Herr Egerler (?) gesagt hat es sei zu laut."
Diese Schnäuzer-Power bei Scoddi & Oli ist ein Traum :D
Oli nennt es Wesba. Dabei dürfen wir aber nicht vergessen, dass der gute Mann "Volvic" auch gern mal "Wollwitsch" nennt.
*Leute my neues Vid zu Handyspielen ist jetzt on*
)
@@Perverseriraner Wo ist der Bus?
@@Aragorn005 Der mit den Leuten, die gefragt haben? Ich glaube der ist leider schon weg. Der nächste fährt erst wieder morgen um acht.
@@merlon8599 wenn er sich nicht verspätet
Ein gutes Hotel Frühstück erkennt man daran, dass die Spiegeleier nicht alle gleich aussehen, weil sie nicht aus dem Karton sind.
Weil sie nicht vorgedampft und eingefroren geliefert werden 😂😂😂
Aber das könnte dann ja auch der Hausfrauen Schnitt sein XD
@@gwente mist :D stimmt
Wie wir hier schonmal in einer Doku gesehen haben, bedeuten individuelle Spiegeleier absolut nicht, dass die nicht aus der Packung sind^^
Eierstange...
14:30 : Das ist Monnemerisch 😂😂 (meine Stadt :P ) Mannheimerisch, bzw auch Kurpfälzisch genannt :D In Heidelberg selbst reden die nicht so viele so, in Mannheim ist das aber seeeeehr ausgeprägt, ggf auch Umgebung. Mannheim und Heidelberg grenzen direkt aneinander. Schwaben ist noch ein gutes Stück tiefer gen Süden, und Saarland ist viel weeeiter links 😉
Monnemerisch und Kurpfälzisch sind, genaugenommen nicht ganz das gleiche, soweit ich weiß tho! Hier in der Gegend hat ja jede Stadt und jedes Dorf ne eigene kleine Abwandlung vom Dialekt ^^ Monnemerisch is sozusagen n Unterdialekt von Kurpfälzisch :D
Und als gebürtiger Heidelberger muss ich sagen, dass hier doch schon ne ganze Menge Leute im Dialekt reden ^^ Durch die ganzen zugezogenen Student*innen ist das aber doch schon ein wenig ausgedünnt worden 😅
als er Schwaben gesagt hat, hab ich mich dann doch angegriffen gefühlt 😂
Woinemerisch ist besser
@@snickaize6487 Same 😂 Grad als Älbler denkt man sich: BIDDE WA HASCHD GRAD GSAGT ? 😂 I schwetz gloi schwäbisch, damit du woisch wie des klingt, du Grasdaggl! 😂
Hab selbst in nem Sterne hotel gelernt. Sterne haben nix mit Schönheit etc zutun. Gibt ne Liste, die der "Sterneprüfer" abarbeitet. Beispiel : hast du nen Föhn, minimum 3h frühstücken und bietest auch Abendessen an (alles fertig zeug), hast ne Bar, und ne 24h Rezeption hast du schon 2 Sterne;). Jeden Tag frische Handtücher,Vorhänge und ne minibar, biste bei 3 Sternen.
*Leute my neues Vid zu Handyspielen ist jetzt on*
)
Gut uns fehlt die Minibar, aber ich Kleb bei uns ans Pflegeheim morgen 2 Sterne an die Tür. Was sind denn das für Anforderungen (─.─||) das ist ein Maß an Grundhygiene und Service. (Wobei ich das mit den Vorhängen interessant finde, wusste nicht das das so oft gemacht wird)
@@SinclairWest Genau das habe ich auch gedacht, wobei einige Bewohner einen mini Kühlschrank im Zimmer haben weil sonst die Milchschnitte jemand anders verputzt. Merke ich mir als Vorschlag für die nächste DB 😂
Das traurige ist dass dein Beispiel fast schon 4 Sterne sind
Die Dame, die sagte, keine Hektik, und dann das Zimmer gemacht hat, hat ja für Hektik gesorgt bei den Jungs. Ich muss aber sagen, ich fand sie gar nicht hektisch. Sie war schnell, hat zügig und geordnet ihre Sachen abgearbeitet. Hektik ist was anderes. Hektik hat für mich halt immer mit überfordert sein zu tun, nicht geordnet sondern leicht durcheinander. Diesen Vibe hat das garnicht für mich gehabt, sondern eben sehr strukturiert aber eben zügig.
8:55 man nennt es Hawthorne Effekt in der Psychologie und Verhaltensanalyse, mit dem Gefühl der Beobachtung wird die Arbeitsmoral gesteigert. :)
I doubt it.
Das die Arbeitsleistung gesteigert wird, ja aber das die Moral gesteigert wird, wenn dir dein Chef auf die Finger guckt, Nein.
@@robinpecat1478 okay subjektiv mag das wohl in deiner Welt so funktionieren, allerdings wenn du aus deiner Weltsicht austreten kannst/möchtest, lies dir mal bitte die Studie oder die duzenden Fachbücher darüber durch.
50:53 Wenn du da mal die Treppe Runterstürzen solltest und kommst einigermaßen unverletzt unten an, brichst du dir spätestens am Schrank das Genick. :D
43:40 Liber Florian, VIP3 besagt das dein Zimmer jeden Tag grundgereinigt wird, Bett frischbezogen und Badetücher egal benutzt oder nicht getauscht werden, dass wenn der Gast das Zimmer Betritt so ist wie am ersten Tag. Ansonsten wird es nur Gesäubert, Bett zusammen gelegt und Kissen aufgeschüttelt, Badetücher je nach System (auf dem Boden liegenlassen als Signal bitte neue, als Beispiel). Hat also mit der generellen Sauberkeit gar nichts zutun, die sollte auch für das letzte Wohnklo in dem Haus so sein wie für beste Zimmer des Hauses, nur die Interwalle werden häufiger für den einzelnen Gast je mehr er bezahlt.
Nice!
1 Stunde Laufzeit ist immer gut.
2:00 Für gewöhnlich werden Handwerker Termine so gelegt, dass die Zimmer frei sind. Ggf, wird eine Etage gesperrt für Umbauarbeiten. Soweit ich weiß, ist dieser Fall eine Ausnahme. (Ich würde einfach die Renovierung vertagen, falls VIPs anreisen und ein Zimmer direkt neben dem Renovierungszimmer bekommen. Oder dem Frontoffice oder wer auch immer in anderen Hotels Zuständigkeit hat sagen, dass die VIPs woanders hin müssen.)
23:50 "Keine Hektik" gilt ja auch nut für die Arbeit am Gast. Zimmer Reinigung muss schnell gehen.
Bitte mehr scotti ich liebe die kombi❤️❤️❤️
@paul in dem Fall ging's aber nicht um einen Umbau für die VIP sondern um ne Renovierung im 2. Stock und die sollte weiterlaufen auch ohne die VIP zu verschrecken. Wurde kurz vorher gesagt. Sorry falls ihr das noch bemerkt habt war Grad erst an der Stelle ;)
Schon bei der Überschrift am Haken wie ein Aal 👍
An dem Hotel lauf ich ständig vorbei..Hätte anhand der Optik und der Lage nie gedacht, dass Cruella De Vil die Eigentümerin ist 😅🙈
Ey, die Dynamik zwischen euch funktioniert echt gut, hoffe er kommt öfter mal rum.
In Rotterdamm reißen die ne Brücke (die schon ca. über 100 Jahre da steht) ein damit Mr. Amazon seine Yacht aus den Hafen schippern kann... da find ich Umbau von Hotelzimmern noch harmlos
Bei uns würde das luxuahotelzimmer für nen Scheich ins Krankenhaus eingebaut weil er dort 3 Woche auf Station war... Das is sonderklasse+++$®
@@Rupilein wtf?
@@Rupilein Da springt aber auch viel bei raus. Durch diesen Umbau und den scheichbesuch können die sich bestimmt neue Geräte leisten die dann allen zu Gute kommen.
Die Brücke wird nicht eingerissen sondern wenn dann teilweise demontiert und danach wieder zusammengesetzt. Und ob es überhaupt passiert steht noch nicht fest. Momentan steht nur fest das die yacht von jeff bezos im fettigen Zustand nicht unter der Brücke durchpasst.
@@Zwobstar Naja, in dem Bericht den ich gelesen hab, war das eine Möglichkeit (auf die ich auch hoffe). Aber das soll nicht so einfach sein, wegen den Strom und anderen Leitungen. Baugenehmigung gibt es aber schon. Ändert aber nichts an der Tatsache wegen einer Person einen riesen Aufwand zu betreiben, nur weil diese Person Geld hat.
Funfact: bei einer Wein Verkostung oder in dem Fall eines Weins der eventuell ins Programm auf genommen wird. Trinkst du ihn nicht. Der Wein bleibt in der Mund Höhle um dort seine Aromen zu entfalten, an Hand dessen kann er Profi oder das geschulte Personal ein schätzen zu welchen Gerichten der Wein besser passt. Das die beiden den Wein also ausspucken ist völlig normal und wird sogar erwartet!! Das einzige was ich seltsam finde ist nur das die sich ein ausspuck pott teilen 🙈😅
*Leute my neues Vid zu Handyspielen ist jetzt on*
)
Wie viele Rechtschreibfehler kann man bitte in einen Kommentar packen?!
Ich stelle mir gerade eine Weinverkostung mit einem Händler vor ohne Ausspucken. Ab der 15. Flasche liegen sich Händler, Sommelier, Chef de Cuisine und der Maître lallend in den Armen, während die arme ReFa Azubine versucht ihren Chef davon abzuhalten, das gesamte Sortiment zu kaufen oder dem Direktor "endlich mal die Meinung zu sagen" und sich der Apprenti heimlich mit seinem Lieblingswein aus dem Staub macht.
Grüße, der Apprenti
Info aus erster Hand (Die sommelier is meine schwester xD)
Die hatten jeder nen eigenen, das sieht im Video nur so aus :D
@@timonsteup2877 mach dein Kopf zu
Heidelberg, meine Heimat. Da redet man kurpfälzisch. Total merkwürdig euch über was reden zu hören das man kennt und dort gewohnt hat:D
Muss Scoddi recht geben. Habe erst auch Hschbrownies verstanden :D
Im Luxushotel würde ich das erwarten 😁
... Hauptsache Caroline ist Glücklich... Carolines Antwort: "...während sie mit der Klinge ihres Messers spielt... Naja... das is ja schon ne harte unternehmerische Herausforderung..." Er denkt sich nur: "Wie komme ich schnellstmöglich hier weg, wenn sie jetzt durchdreht und mit dem Messer auf uns einsticht..." 😂
Rufsch mal die Scheffin an 😂😂 Natürlich kommt es von "rufscht", "rufst" bzw. "rufst du". Wir im Ländle sagen nur so (übrigens waren die Personen für uns/mich auch alle gut zu verstehen, obwohl es nicht ostalb schwäbisch war, sondern eher Richtung Mannheim)
Kleiner Schwank ausm Osten: Bei uns ist das genuschelte “Rufsch” ein “ Ruf ich” weil in einem Satzen sagen wir nicht “Ich rufe mal die Chefin an” sondern mehr so “Da ruf Ich mal die Chefin an”. Die Verwirrung ist also mehr oder minder berechtigt :D
"Jeder hier in Heidelberg kennt dieses Hotel. Egal ob er schon drin war oder nicht" Also als jemand der 4 Jahre in heidelberg gewohnt hat, kann ich ehrlich sagen, dass ich dieses Hotel nie bewusst wahrgenommen haben und legit nich sagen könnte wo es sich befindet
Jeder Ur-Heidelberger kennt den europäischen HOf
als zugezogener, ist das ne Info die schnell an einem vorbeirutscht :P
@@JuliaChibi Verstehe xD
@@pantsuproductions_ is jetzt halt auch keine Lokalität, die man einfach mal so besucht, also... So what, is n hotel nähe bismarckplatz, von außen überraschend unscheinbar wie ich finde :)
@@JuliaChibi Vielleicht achte ich bei meinem nächsten Heidelbergbesuch mal drauf ob ichs finde :D
@@pantsuproductions_ das is wenn du vom bismarckplatz aus Richtung deutsche Bank läufst und dann links (nicht in die plöck,, eine weiter xD... insofern noch vorhanden is da n tolles griechisches Cafe an der Ecke) da is das dann auch direkt :)
Vespern ist grundsaetzlich eine kleine Mahlzeit zu sich nehmen. Im schwaebischen wird es Veschpern ausgesprochen.
Ich finde „Ein hohes Pferd springt so hoch wie es muss“ genial. Das kommt in meinen Wortschatz.
Bin ja nicht so der Typ, der Frühstückt, aber wenn ich von der Arbeit aus unterwegs bin und ich weiß es wird richtig anstrengend, dann mach ich das.
Das beste was ich da als Buffet hatte, war mit einem Waffeleisen. Ich hab jeden Morgen Waffeln gegessen und es war einfach so gut. 🤤
Scoddi hat ja mal voll die smothe Stimme wenn er normal redet xD hätte ich gar nicht von den Songclips gedacht
34:10 das ist tatsächlich ganz normal bei einer Weinverkostung, auch wenn man das nicht unbedingt so im Vordergrund hätte filmen müssen
Vielen vielen Dank dafür!!! Ich arbeite selbst in einem deutschen 5 Sterne Hotel und hab mir euer Video gerad mal angeschaut. Hab selten bei einer Doku so gelacht!!!!!!
"Der Herr Egeler war zu laut" -> "Der ekelige Lachs war zu laut" xD, aber ja Dialekt ist echt ätzend manchmal
9:30 das ist eine Fähigkeit aus Die Gilde 2 "Zur Arbeit antreiben". Kann man als Gewerbebesitzer einsetzen um die Arbeiter im derzeitigen Betrieb zu höherer Geschwindigkeit an zu treiben xD
Das seltsamste aber auch beste was ich an nem Frühstücks Büfett erlebt hab war im nhow in Berlin. Da gab's Currywurst. Aber ist halt auch Berlin. Und hat auch gut geschmeckt xD
36:20 rum "Jeder hier in Heidelberg kennt den Europäischen Hof" ich als Heidelberger seit 36 Minuten "wo genau steht der nochmal?"
Zum Thema Aussprache von Buffet :
In der Gastronomie wird traditionell alles falsch auf der ersten Silbe betont 😂
BUffet
GArnitur
APrikose
A la carte
DEsert
TO be continued 😂
Sie ist heute schon 6,2 Kilometer auf Arbeit gelaufen?
Das hab ich in der Pflege bis zur Frühstückspause xD
PS: natürlich als Chefin und in dem Alter fein. Bin mir auch sicher das gerade das Zimmerservice Personal auch gut das doppelte hat ^^
Das Doppelte reicht da nicht, ich hab als Koch in einem leading Hotel of the World gearbeitet und hatte locker meine 25000 Schritte am Tag ^^
Das ist auch eher wenig für die Gastro. Normal sind im Service so 10-20k Schritte aufwärts.
Dann leg dir doch mal nen Elektroroller zu
Oder so ein Hoverboard, wenn du besonders cool bist XD
Muss Flo absolut Recht geben, kannst da nicht von "nicht so schönen Zimmern" sprechen 😅
Und irgendwie bin ich voll bei der Theorie, dass die "Senior Chefin" überhaupt nix zu melden hat, bzw. nicht mehr. Sie ist bei den ganzen VIPs und deren Sonderwünschen irgendwann nervlich zusammengebrochen und jetzt in ihrer "Traumwelt" gefangen. Aus Respekt für ihre Jahrelange Arbeit lässt man sie einfach gewähren, nickt alles ab was sie sagt und den eigentlichen Betrieb führen die Kinder weiter^^
Zum Thema "Filetieren": Das ist genau das, was man in der Doku gesehen hat, also das Lösen des Filets von den Gräten. Ein schönerer Begriff fällt mir da spontan auch nicht ein und ich bin gelernter Restaurantfachmann.
Muss man übrigens zur Prüfung können und nutzt man danach (außer in speziellen Restaurants) nie wieder. Generell arbeiten am Tisch des Gastes werden heutzutage nicht mehr gewünscht, wodurch der Beruf leider auch ein wenig ausstirbt, aber das ist ein anderes Thema.
Ich liebe die Dokus, es ist einfach perfekte
Der Handwerker spricht Badisch "die henn erscht n tescht mache müsse, de Herr Egerle hat gsagt es war zu laut"
Sagt der nicht :,,Wir han halt nur kurz mol e fenschter zu mache müsse [...]“
Zumindest verstehe ich das, ergibt auch mehr sinn als test.
Ich bin nicht Alkoholiker , ich bin Sommelière ^^ 35:00 Ich hau mich weg
Blanchieren ist etwas kochen oder Überkochen , franz. blanchier = weiß machen
Er filetiert und tranchieren kann man auch sagen da es auch vom franz. trancher = abschneiden, zerlegen kommt.
Abfackeln wäre dann flambieren, dann noch marinieren
Alles nicht mit dem Parieren verwechseln ^^ *Klugscheißmodus aus*
Geiles React und ScoddyP ist natürlich auch ein Bonus!
Auf einen Buffet eines Luxushotels sollte es geben: frischer Aufschnitt, verschiedene Käsesorten, verschiedenste Sorten von Brot, Brötchen und anderen Teigwaren, Lachs und geräucherten und eingelegten Fisch und Meeresfrüchte (Krabben) (und Austern), Butter und Margarine, Konfitüren, Honig und andere Aufstriche, Joghurt, Quark, Cerealien, Teebar, verschiedene Säfte, frisches Obst, Rührei, Spiegeleier, Würstchen, kleine Buletten, Bacon, Beans, Rösties, gekochte Eier ( am besten an einer Kochstation frisch zubereitet ).
39:40 wie selbst der Vater den Front der Tochter feierte
11:07 Nen Typ, der dir ein frisches Omelette zubereitet. Und du zeigst auf die Zutaten, die da rein sollen. Das gehört zu einem * chef kiss * Buffet.
Kann euch sagen, dass im Ritz irgendwo in DE, für einen berühmten deutschen Fußballspieler das Interieur getauscht (nach Wunsch) und in einem extra Raum eine komplette Einbauküche realisiert wurde. War „lustig“ wenn beim kochen was schief ging und die bis dato nicht geänderten Rauchmelder alle Lüftungsklappen im Hotel runter sausen ließen 🥴
Also ne Freundin arbeitet in nem Restaurant eines Kongress-Hotels und die müssen sich sogar ihr Wasser von zuhause mitbringen.
44:19 "Alle arbeiten hier Hand in Hand."
Das war einer der Running Gags in unserem Zug, in dem ich einer der Gruppenkommandanten war: "Wir arbeiten Hand in Hand: was der eine nicht erledigt, läßt der andere liegen".
Ich verstehe nicht weshalb Flo sich gleich (augenscheinlich) angegriffen fühlt, nur weil Oli lacht.
Sehe ich auch so..
@@krummelflausch4995 wann?
9:20
Er ist also nicht nur Sommelier sonder scheint auf in eigenverkostung den Sangria Eimer aufzufüllen.
Hektik?
In der Veranstaltungsbranche haben wir normalerweise so einen Grundsatz: "Stundenlange Langeweile bei minutenlangen Panikattacken"
Das einzig sympathische an cruella find ich, dass sie Golf fährt. Danke :)
Der Tonmann hatte das Sektfrühstück
Für Scoddis Besuch hätten sich Flo und Paul ruhig auch nen Schnauzer schneiden können ;)
Als Hotelfachfrau war ich in vielen Hotels Berlins unterwegs. Von Adlon bis 2 Sterne. Und überall war das Personal bis zum Techniker vom Hotel versorgt. Mir tat der Hausmeister mit seiner Stulle auch leid, aber ich glaube er mag das wie es ist 😅
Ich hab selten so viel gelacht bei einem react. Der arme Senior chef der keine sprechrolle hat
46:55 Nee, das war kein WD40. Erstens sieht die Dose anders aus (weiß, sieht man Anfang ganz kurz) und zweitens ist WD40 eben *_kein_* Schmiermittel, sondern ein Kriechöl. Das ist hauptsächlich zum Reinigen (z.B. auch Waffen) und als Rostschutz (weils Wasser verdrängt) gedacht, aber es hat fast keine Schmierfähigkeit.
D.h. das wird wohl irgendein Schmieröl sein, das halt in ner Sprühflasche steckt, damit man es in jede Richtung verwenden kann.
Es ist irgendwie ein wunderschönes Bild, die beiden Schnäuzer-tragenden Rotzbremsen-Rocker nebeneinander. VERLIEBT!
Schön, dass Oli‘s Bruder auch wieder mal dabei ist :)
Bei einer Weinverkostung hat man immer Wasser zum Ausspülen und einen Spucknapf dabei. Aber eigentlich hat jeder seinen eigenen Spucknapf XD
Erst liken und dann gucken... Es kann nur gut sein 👌🏻😍
Das Hotel in dem ich mich beschäftige . hat morgens : Baked Beans , Rührei , Nürnberger Würstchen . Hashbrowns, Pancakes und bacon. Verschiedenste Cerialien , Teesorten , Gebäck und Konfitüre Honig etc . Dazu kommt noch ein Menu für die frisches Eierspeißen , von Spiegelei hin zu Ei Benedikt. Ich bin sehr froh da zu arbeiten und frühstücken zu dürfen
Der Barbecue-Kellner erinnert mich krass von Aussehen und Gestik her an Marshall von How I met your mother 🤣
47:18 Stellt euch vor, der Kameramann schwänkt nach unten und man sieht ein Quietsche-gummi-Huhn trötent in der Türangel hängen und keiner hat es von dort mitbekommen. Jedes Mal sagen die Männer:"komisch, am Öl liegts nicht."
Ollis Ehepartner kanngern öfter dabei sein
Ääähhhh... Olli ist mit Anne (Yvraldis auf Twitch) verheiratet, nicht mit Scoddi...
@@haleybenson5739 Das war ein Witz.
Bei 16:44 man sieht auch mal das Kamerateam. Witzig!
gerade noch gerettet mit der hotel aussage
Jeremy Fragrance Mutter...ich liebe euch dafür!!🤣🤣🤣
Die Senior Chefin erinnert mich an die Oma aus Plötzlich Prinzessin
Olli nennt es dedicaton,ich nenne es GELD VERSCHWENDUNG!
Gutes Frühstück in hotels habe ich bis jetzt nur in südtirol bekommen. Zu einem guten Frühstück gehört für mich lachs! Eine warme Küche für omlett usw als Show Küche! Und noch vieles mehr
Ich weiß nicht was mich mehr kirre macht - dieses nordbadische Halbpfälzisch, dass die um Heidelberg rum sprechen oder dass die Jungs das ins Saarland packen wollten 😂
ein gutes Frühstücksbuffet erkennt man an FRISCHEN Zutaten. Sprich, da steht einer die ganze Zeit sichtbar dran, der frische Eier in die Pfanne haut und Du selbst auch bestellen kannst, was Du willst (sprich: der den Unterschied zwischen Setzei und Spiegelei kennt).
Das Ekligste sind die "Warmhalteplatten-Fertigspiegeleier", die man in den meisten BILLIG-Hotels (und das bezieht sich nicht auf den Preis!) findet. Denn sowas ist einfach nur eklig. In solchen Hotels hole ich mir nen Kaffee und schmier mir nen Käsebrot.
Und dann kostete in dem Hotel das Frühstück 22,50 Euro zusätzlich (dass die Zimmer und der Service die 400 Euro die Nacht auch nicht wert waren, sei mal ganz dahingestellt, das Ganze wirkte wie ein FDGB-Ferienheim)
Auch wenn viele Kollegen gern in solchen Absteigen nächtigen, ich stehe auf ein bequemes Bett und ein ordentliches Frühstück (und das Zimmer, dass 300 SFR gekostet hatte und so groß war, dass man da fast hätte einziehen wollen und das Buffet dazu, das war es dagegen mehr als wert)
Aber wenn ich die Wahl habe, sind Hotels, deren Zielgruppe eher Handwerker auf Montage sind, eher meine Geschmacksrichtung. Dort sind die Betten bequem, man schläft gut, das Frühstück ist deliziös. SO! muss das sein. Preis ist mir ja grundlegend egal, da die Firma bezahlt, aber trotzdem stehe ich mehr auf sowas. Und dass die Firma dann ganz andere Preise zahlen muss, ist auch nicht schlimm ;)
Oke ihr habt mich. Dieser hochkarätige Gast ist der letzte Tropfen. Man verpasst doch echt was, wenn man nicht auf twitch live zusieht.
Glaub mir, du wirst es nicht bereuen sie auf Twich so sehen :D
Wie geil, dass Skoddi bei Olli ist.
Naja vielleicht ist das auch ein reines Frühstücksbuffet und erst ab einer gewissen Uhrzeit geht das in einen Brunch über, bei dem es dann auch was warmes gibt.
Wenn Flo schon andere verbessert, sollte er auch lernen Graved Lachs richtig auszusprechen
Nur um das hier nochmal festzuhalten: Heidelberger sind Badenser gerne auch Gelbfüßler genannt und keine Schwaben, da gibt es einen gewaltigen Unterschied!
Bei 47:19 ich guck für einen Moment nicht hin und denke, da ist ein kleiner Elefant im Raum! XD
"das ist Alles viel zu hektisch"
Ich: mal sehen wie hektisch das auf doppelter Geschwindigkeit wirkt...
Dieser Schrank steht auch einfach direkt vor der Treppe. Wie scheiße ist das denn🤣
"Das ist immer das Erste, was ich morgens mach."
Ich: "Das Licht an?" ^^°
Ist auch eine gute Idee, wenn man nicht über die Hausschlappen stolpern oder gegen die Wand laufen will. ;)
@@ClickItYT und sie hat ja auch zuerst das Licht an gemacht, wenn man's genau nimmt. ^^°
Der "Saarländer" über den ihr sprecht kommt aus meinem Dorf, Bammental. Das ist der Bammentaler Dialekt mit hochdeutsch für die Kamera gemischt. Bammental ist etwa 20min. Von Heidelberg entfernt.
Wer kennt sie nicht, die Bake-ed Beans 😂
Das ist meine SCHWESTER über die da gelacht wird (Die "Weinverkäuferin", a.k.a. die Sommelier) XD
Da schauste ganz unbescholten nebenbei das Video und auf einmal so "HALT! Die Stimme kennst du!" * lol *
Der swr hat eben nicht frank Tohnmann... deshalb die schreckliche Tonqualität...
Guten Abend!
Bei 20:25 wird gerade 'ne Achterbahn nach oben gezogen, klar dass es dann solche Geräusche gibt.
Das ist der Schrank für den "Schrankdienst"
37:00 sieht legit so aus, als wäre bei der Frau die Sonnenbank geplatzt. 🤣😂🤣😂
Könnt ihr vielleicht in der Beschreibung dazuschreiben wo dieses Hotel ist? Ich kann es leider im Video nirgens wo finden.
16:07 das beste was es gibt! xDDD
Also ist das Hotel eine kleine Monarchie 😂
6,2km is eig echt nich so viel. Arbeite in der Gastro im Service und hab täglich über 30k Schritte, und das Hotel in der Doku is viel grösser als das Restaurant in dem ich arbeite xD
6,2 km lauf ich täglich zur Arbeit (hin und zurück). An die 30k komm ich auch.
Ok, die unhöfliche Dame, die andere nicht aussprechen lässt, war bei der Doku doppelt so alt wie ich
15:30 so klingt das eben, wenn ein Kurpfälzer versucht Hochdeutsch zu reden. Gemäß SWR-Werbung: Wir können alles - außer hochdeutsch.
Baby Kuh BBQ - geht doch immer ;-)
Die Senior Chefin ist einfach das Chameleon aus Sing
Einfach Europäischer Hof! 😂 Da war ich früher öfter mal Essen!
HOUSE CEEPING, OPEN UP!