Антон, как долго Вас не было. Рада видеть. Подписана давно. Восхищена Вашим умом, смекалкой, трудолюбием. Вообще талантище! Спасибо за возрождение и внедрение в жизнь такого древнего искусства - складывать печи, топить их, готовить в них. Пиццы аппетитные. Спасибо,Мастер, за науку и доставленное удовольствие. С Новым годом , новых успехов и достижений.
Друже Обломов вас не видел, он бы сразу спросил где салфетки и посчитал бы сколько кусочков колбасы на каждом ломтике. ))) Видос залипательный получился, удачи вам и приятных аппетитов! )))👍
Салфетки обычно в рулоне;) Пицца неаполитанская, поэтому все ингредиенты на глаз;) Спасибо! Надеюсь наши видосы помогают людям приблизиться к своей мечте;)
Как здорово, что у вас на канале вышло новое видео! Я переживал, почему нет новых роликов... Сегодня настроение поднялось!))) Выпускайте новые ролики, очень приятно вас смотреть, слушать грамотную речь и получать ценную информацию. Спасибо вам большое, здоровья и всех благ!!!)))
@@ДмитрийФесенко-э6у добрый! На канале есть пара фильмов на эту тему - тесто пиццы и картошка на пицце. Пицца это не рецепт, пицца - это процесс;) я учился по видео Вито Иакопелли и Роберто Суста.
Шишки еще и отличная замена покупному углю для мангалов. Вообще стоит попробовать в такой печи испечь подовый хлеб типа бородинского(скучно но вкусно должно быть). А да, и конечно ждем рассказа какую муку выбирать в суровых российских реалиях.
Я уж думал ты пропал! Рад видеть новое видео. Успешного нового года, пусть он будет более продуктивный чем предыдущий! Ты меня замотивировал собрать печь самостоятельно, поэтому весной начну складывать свою первую печку:)
@@propech агитирую всю молодежь перебираться на землю и становится кулаками👨🌾👩🌾 Благо мемы про русоф и ящеров вовремя появились, теперь адаптация молодежи к анархо-примитивизму проще проходит С любовью из Урала 🤍💚🖤
@@propech я сегодня готовил снова, тесто было как по учебнику)), в духовке на камне, корочки нет почти, но успевает пропечься до хруста) вкуснятина в любом случае Вообще тоже хочу микро-печь для пиццы сделать в деревне)
@@alien787 я тоже зимой в духовке пеку, руку набиваю;) переворачиваю противень, духовку на максимум и пиццу на бумаге лопатой на противень как на под закидываю. 70 и 80 % делал, 70 все-таки поинтересней, 80 бледнее получается и печь чуть дольше нужно - корочка уже не такая хрустящая, а больше дубовая. Для корочки чуть меда в полиш (опару) добавляю, как Вито;) и оливыча потом попадает с рук.
не далее, как вчера, на второй год пользования, я таки решился на пиццу. не то что бы первая пицца комом) но вышло 2 из 3.третья на мертво прилипла к поду) тесто было не от Вито, а из Магнито)))) так что в целом эксперимент удачный. Теперь решаемся на изготовление теста) п. с. В подарок от друга-кубинца получил вчера лопату для пиццы. назад пути нет😂
@@propech я понял в чем проблема. мука была цельнозерновой. вчера делал из обычной. руки отьели вместе с лопатой еще при доставании из печи! сделал три штуки. предварительно распределял по поду угли равномерно. я не был в Италии, но у меня вчера было вкуснее, чем у них, гадом буду))))
В этом сезоне освоили фокаччу. Да и пицца тоже ведь лепешка;) и были паноццо, если помнишь;) Хлеб я пока не умею, но что-нибудь придумаем интересное думаю и по этой теме;)
Ну наконец то дождались нового видео!!! Я в этом году, благодаря твоим видео, сделал помпейскую печь. Это конечно вещь! Все думал из какого кирпича делать, либо из шамотного либо из обычного красного. В итоге сделал из красного. Но приходиться прогревать неторопясь, долго. Боюсь как бы кирпич не потрескался от быстрого нагрева. Думаю сделать какую то печь для детей, которые у меня тоже любят готовить, но такую, которую можно разогреть очень быстро, не особо жалея печь. В голову пришла идея сделать печь из чугунной ванны, снаружи обложенной кирпичем. Как думаешь возможен такой вариант?
Привет! Порой можно и без огня, но если не достичь правильной температуры, то пицца получается не такая как надо. Может просто в сухарь превратиться, а фишка основная - тонкая и хрустящая корочка мягкий мякиш.
А есть ли среди ваших печей такая, в которой можно испечь хлеб? Что-то поискала, и не нашла. Пицца пиццей, но возможность испечь хлеб в уличной печи - это действительно круто.
@@ardaliona5164 привет! Пицца это самый сложный режим для печи - это самая высокая температура и еще плюс костёр. Поэтому если в печи можно испечь пиццу, то и мясо и хлеб испекутся без проблем. Конечно я имею в виду теплоемкие печи.
@@propechСпасибо за ответ! Вообще-то меня интересует выпечка настоящего ржаного хлеба на закваске, такого, как раньше в деревнях пекли. Он выпекается дольше пшеничного
Здравствуйте! Подскажите модель пирометра? Из недорогих выбирал - по отзывам, показывают очень приблизительно температуру. И второй вопрос: под от влажной тряпки не потрескается?
А если на топорище сделать больше насечек, и немного меньше размером, то он будет лучше в руке держаться, и мозоли не будет натирать. Я не только на топорах, я и на кувалде сделал
Здравствуйте! Ютуб, совсем перестаëт работать. Хотелось бы видеть вас в телеграм или ещë на каких нибудь площадках. Обидно, если больше не смогу вас видеть.
Подписались! Хотим мини подовую печку 2х2.5 из керамического кирпича и не можем определится с самим кирпичом - чтобы стоял в топке без шамотного ядра. Поделитесь, пожалуйста, из опыта какой кирпич долговечнее?
Привет! Добро пожаловать! Мы обычно делаем либо из Витебского или из ЛСР кирпича. М-250-300, не выше. Посмотрите видео на канале - кирпичи печи. Моей печи из витебского 10 лет, кирпич в топке деградирует потихоньку. В какой-то момент снимем и про это видео;) если печь на полкирпича увеличить и зафутеровать топку на ребро тем же керамическим, то это продлит жизнь печи.
привет! у тебя мог получиться очень теплоемкий под, если ты его не утеплил или поставил печку на бетонную плиту без утепления. Получается, что нужно больше времени на протопку печи, чтобы и под и основание под подом тоже прогрелось. Еще часто бывает, что печка пока не просохнет, не нагревается. Тогда нужно не торопиться и потихоньку топить-сушить. как просохнет, станет нагреваться гораздо быстрее! у нас с этой печкой было именно так. Она тоже поначалу долго нагревалась, но потом стало быстрее. И еще момент - дрова должны быть сухие. Сырыми дровами очень долго и мучительно печь топить. Пробуй, пиши что получилось! Удачи и всем привет! :)
@@propech так, я залив плиту, далі рубироїд, далі який теплоізоляційни плита (1 см приблизно) і два ряди шамотного киріпча на под. Можливо дійно бетон гріється також.... Щодо дров, то я памятаю пораду, дрова вкрай сухі і горять гарно. Але в цілому піцу робить та і все інше в ній готуємо!
@@KolomiecSergeyKможет еще сохнет печь. Это непредсказуемый процесс, какие-то печи быстро высыхают, а какие-то подольше сохнут. Плюс бетонная плита тоже забирает тепло. Холодно у вас сейчас? Погода тоже влияет.
Не, нормально. Это если в тепле три дня, да. Но это тесто старался в холоде держать. Все получилось. Если бы еще перемял колобки, то еще лучше бы выглядело.
Подписался брат физик скажи пожалуйста я забыл там тепло ведь распространяется как лучами так и волнами да есть такая же тема можешь напомнить мне там что там за такие понятия
Поздравляю с новыми объектами в Лэнде, поддон для палатки-готовая мини сцена! Крышу над сценой тоже на цепях можно исполнить! Молодцы, так держать!👍🔥✊
Спасибо! Сосны так и просятся на них что-то повесить :)
очень здорово.молодцы.
Отлично!;)
Как всегда слюной давишься с вами)
Надеюсь летом вас увидеть в пиццерии;))
Привет! Отличный видос, классная, лесная пиццерия у вас получилась!
Привет! Жду в гости летом!;) надеюсь за это время интернет в лесу улучшу и можно будет стримить;)
Эх, надо будет в этом году печь поставить обязательно
Да! Если есть куда, нужно обязательно ставить!
Супер! Большое спасибо за ваш труд!!! Очень понравилось, насладилась природой и процессом ❤❤❤
Привет!;) все как мы любим;))
Антон, как долго Вас не было. Рада видеть. Подписана давно. Восхищена Вашим умом, смекалкой, трудолюбием. Вообще талантище! Спасибо за возрождение и внедрение в жизнь такого древнего искусства - складывать печи, топить их, готовить в них. Пиццы аппетитные. Спасибо,Мастер, за науку и доставленное удовольствие. С Новым годом , новых успехов и достижений.
Татьяна! Рад, что вы с нами;) спасибо за тёплые слова, очень приятно 🥰
С новым годом;))
Отличная лесная пиццерия получилась! И пицца - красавица))
Я тоже очень рад;)
Этот канал дал мотивацию для постройки печки на дровах для дома спасибо за информативный контенд
Супер! Мотивацию поймать - бесценно!;)
Спасибо, ребята, одни положительные эмоции!
Супер! Рад, что эффект именно такой!;)
Как всегда красавчики! Особенно Маша)
Привет от всей команды!;))
Спасибо за ролик! Залип смотря на огонь 🔥 а после на пиццу 😅 подписался 👌😉
Добро пожаловать;)
Друже Обломов вас не видел, он бы сразу спросил где салфетки и посчитал бы сколько кусочков колбасы на каждом ломтике. ))) Видос залипательный получился, удачи вам и приятных аппетитов! )))👍
Салфетки обычно в рулоне;)
Пицца неаполитанская, поэтому все ингредиенты на глаз;)
Спасибо! Надеюсь наши видосы помогают людям приблизиться к своей мечте;)
Не пропадайте надолго! Очень интересно вы рассказываете про все эти печные дела ) С Рождеством!
С Рождеством! Руки дойдут - освоим стримы и будем почаще появляться;)
@@propechкуда пропал?
Привет, дружище! Давно ждал твое видео! Спасибо за шоу! Благодаря тебе и я заложил фундамент под помпейскую печь. Даст Бог - в этом году сложу 🤤
Привет! Правильно! Удачной стройки! Все получится!;)
Спасибо!
Великолепно. Случайно попал на канал. Молодцы.
Рад, что понравилось! Подписывайся, смотри ещё видео;))
Как здорово, что у вас на канале вышло новое видео! Я переживал, почему нет новых роликов... Сегодня настроение поднялось!))) Выпускайте новые ролики, очень приятно вас смотреть, слушать грамотную речь и получать ценную информацию. Спасибо вам большое, здоровья и всех благ!!!)))
Спасибо за тёплые слова! Постараемся выпустить все видео, которые запланировали;)
@@propech, добрый день, подскажите пожалуйста рецепт теста
@@ДмитрийФесенко-э6у добрый! На канале есть пара фильмов на эту тему - тесто пиццы и картошка на пицце. Пицца это не рецепт, пицца - это процесс;) я учился по видео Вито Иакопелли и Роберто Суста.
@@propech, спасибо за видео, интересно рассказываете , привет из СПб
@@ДмитрийФесенко-э6у привет👋!
Эх! Помню бабушкины блины из печи !!! И оладушки !!! 😂👋
Бабушки знали секрет;))
@@propech . Этоточно ❤
Антоха, классная печка как всегда, может когда ни будь соберу себе такую)
Привет! Начни с малого - печь попечь;))
Очень позитивный человек.
2 года назад, вдохновил меня на строительство пампейской печи ,но правда с пиццей у меня не очень
О! Супер! Еще одной печью стало больше! Ну а пицца дело наживное, да и пироги из печи никто не отменял;)
С возвращением Антон! С наступившим новым годом! Всех благ!
Спасибо! С наступившим!;)
Спасибо Большое за прекрасные видео! Ждем новую серию про тесто! Надо Вито догонять) 🍕
Да, нужно тесто обновить;)
Одесса облизывает пальчики😊
Ах, Одесса моя ненаглядная;) ни разу не был, надеюсь всё-таки попаду в этот легендарный город;) всем привет!;)
@@propech Всё будет, будут люди жить и путешествовать где угодно обязательно ❤️
Шишки еще и отличная замена покупному углю для мангалов. Вообще стоит попробовать в такой печи испечь подовый хлеб типа бородинского(скучно но вкусно должно быть). А да, и конечно ждем рассказа какую муку выбирать в суровых российских реалиях.
Думаю для хлеба нужно пекаря звать;)
Про муку и про тесто похоже можно еще серию запилить, тк есть прогресс ;)
Ждем новых видео)
@@RyabtsevVitaly что-нибудь исполним;)
Я уж думал ты пропал! Рад видеть новое видео. Успешного нового года, пусть он будет более продуктивный чем предыдущий!
Ты меня замотивировал собрать печь самостоятельно, поэтому весной начну складывать свою первую печку:)
Привет! Не пропал;) материала много, надо монтировать ;))
Рад, что наши видосы мотивируют на печи и возрождение этой почти утерянной культуры;)
@@propech агитирую всю молодежь перебираться на землю и становится кулаками👨🌾👩🌾
Благо мемы про русоф и ящеров вовремя появились, теперь адаптация молодежи к анархо-примитивизму проще проходит
С любовью из Урала 🤍💚🖤
@@riazheniyriazheniy5144 правильно! Силушку богатырскую дает только Мать сыра земля;)
Вот эта прям хорошо получилась, как Вито учил ))
Да, но тоже немного перестояло тесто. В идеале колобки прям кругленькие, пышненькие;)
В этот раз получали опыт на жаре. Каждый раз что-то новое;))
@@propech я сегодня готовил снова, тесто было как по учебнику)), в духовке на камне, корочки нет почти, но успевает пропечься до хруста) вкуснятина в любом случае
Вообще тоже хочу микро-печь для пиццы сделать в деревне)
@@alien787 я тоже зимой в духовке пеку, руку набиваю;) переворачиваю противень, духовку на максимум и пиццу на бумаге лопатой на противень как на под закидываю. 70 и 80 % делал, 70 все-таки поинтересней, 80 бледнее получается и печь чуть дольше нужно - корочка уже не такая хрустящая, а больше дубовая. Для корочки чуть меда в полиш (опару) добавляю, как Вито;) и оливыча потом попадает с рук.
не далее, как вчера, на второй год пользования, я таки решился на пиццу.
не то что бы первая пицца комом) но вышло 2 из 3.третья на мертво прилипла к поду) тесто было не от Вито, а из Магнито))))
так что в целом эксперимент удачный. Теперь решаемся на изготовление теста)
п. с. В подарок от друга-кубинца получил вчера лопату для пиццы. назад пути нет😂
@@АлексейАкасов отлично! Бери сразу итальянскую муку. Из нашей делать сложнее. Caputo pizzeria рекомендую. На озоне есть;)
@@propech я понял в чем проблема. мука была цельнозерновой.
вчера делал из обычной. руки отьели вместе с лопатой еще при доставании из печи! сделал три штуки. предварительно распределял по поду угли равномерно.
я не был в Италии, но у меня вчера было вкуснее, чем у них, гадом буду))))
@@АлексейАкасов да, муку нужно брать высшего сорта. Цельнозерновая не очень для пиццы;)
а просто хлеб или типа лепешки будут здесь когда-нибудь?!)))
рад вашему "возвращению"
моя пропечка стоит накрытая рулонной черепицей и ждет весны)
В этом сезоне освоили фокаччу. Да и пицца тоже ведь лепешка;) и были паноццо, если помнишь;)
Хлеб я пока не умею, но что-нибудь придумаем интересное думаю и по этой теме;)
Ну наконец то дождались нового видео!!! Я в этом году, благодаря твоим видео, сделал помпейскую печь. Это конечно вещь!
Все думал из какого кирпича делать, либо из шамотного либо из обычного красного. В итоге сделал из красного. Но приходиться прогревать неторопясь, долго. Боюсь как бы кирпич не потрескался от быстрого нагрева. Думаю сделать какую то печь для детей, которые у меня тоже любят готовить, но такую, которую можно разогреть очень быстро, не особо жалея печь. В голову пришла идея сделать печь из чугунной ванны, снаружи обложенной кирпичем. Как думаешь возможен такой вариант?
Сделай печь попечь;) надоест - разберешь. Смотри на канале серии «на сухую» там с детьми наиграться можно вдоволь;)
Спасибо за вкусный и полезный видео.
Вопрос: зачем нужен огонь во время готовки пиццы?
Привет! Порой можно и без огня, но если не достичь правильной температуры, то пицца получается не такая как надо. Может просто в сухарь превратиться, а фишка основная - тонкая и хрустящая корочка мягкий мякиш.
@@propech спасибо
Вот это да ! Из бочки печь русская ! Потрясающая,идея ! А как вы выклалывали кирпич , есть видео ?
Привет! Есть;) предыдущее видео на канале;)
Думаю, что уже пора тебе нож для пиццы приобрести)
Нож есть, но в итоге режу так;) может когда пицца больше по размеру, ее удобнее резать круглым…. Надо понаблюдать;)
А можно печь блины как в русской печке?
Думаю да! Еще не пробовал, но по идее можно печь блины не переворачивая;)
Муза покинула вас? )) Полгода прошло.
Как говорил Борщов АН - музы у меня во! С прицепом! Времени нет!;))
А есть ли среди ваших печей такая, в которой можно испечь хлеб? Что-то поискала, и не нашла. Пицца пиццей, но возможность испечь хлеб в уличной печи - это действительно круто.
@@ardaliona5164 привет! Пицца это самый сложный режим для печи - это самая высокая температура и еще плюс костёр. Поэтому если в печи можно испечь пиццу, то и мясо и хлеб испекутся без проблем.
Конечно я имею в виду теплоемкие печи.
th-cam.com/users/shortsjMk09mj6uo4?si=HIE0vOlx6xA169x2
@@propechСпасибо за ответ! Вообще-то меня интересует выпечка настоящего ржаного хлеба на закваске, такого, как раньше в деревнях пекли. Он выпекается дольше пшеничного
@@ardaliona5164 похоже вам предстоит это проверить;)
Шишкими самовар удобно топить...
Да, но самовара пока нет у нас;)
Здравствуйте! Подскажите модель пирометра? Из недорогих выбирал - по отзывам, показывают очень приблизительно температуру. И второй вопрос: под от влажной тряпки не потрескается?
Как доберусь до него, напишу точное название. Но в нашем случае даже примерных данных достаточно;)
Нашел! Вот он - ada-shop.ru/pirometr-ada-tempro-700
@@propech Спасибо! Это середнячок. Я смотрел те, что в районе 1500 )
@@ИвановИван-х5ц это уже для сталеваров;)))
А если на топорище сделать больше насечек, и немного меньше размером, то он будет лучше в руке держаться, и мозоли не будет натирать. Я не только на топорах, я и на кувалде сделал
А ещё лучше иметь пару обычных хлопковых перчаток из хоз мага за 15 рублей. Спасают руки от многих проблем. Здоровье у нас одно.
@@FazzritoНе люблю перчатки за 15 рублей, отвратительные. Спилковые использую. Но топор удобнее рукой без перчаток держать
Это не насечки;) это такой декор - леопардовый топор. Делал профессиональный дровосек;)
Здравствуйте! Ютуб, совсем перестаëт работать. Хотелось бы видеть вас в телеграм или ещë на каких нибудь площадках. Обидно, если больше не смогу вас видеть.
@@Надежда1962-й2у привет! Мы будем в вк и на Рутюбе, потихоньку переезжаем.
@@propechСпасибо! Потом добавьте адрес в информацию о вас, а то поискала в поисковиках, не нашла вас.
@@Надежда1962-й2у vkvideo.ru/@proforno
Представляю сколько весит такая печь! Подвесить то её сколько мужиков надо
Я считал. В районе 200 кг весит. Смотри первую серию как мы эту печь делали - th-cam.com/video/b8OYcGwysO0/w-d-xo.htmlsi=H-JEEbBFMNnvFq6h
Подписались! Хотим мини подовую печку 2х2.5 из керамического кирпича и не можем определится с самим кирпичом - чтобы стоял в топке без шамотного ядра. Поделитесь, пожалуйста, из опыта какой кирпич долговечнее?
Привет! Добро пожаловать! Мы обычно делаем либо из Витебского или из ЛСР кирпича. М-250-300, не выше. Посмотрите видео на канале - кирпичи печи.
Моей печи из витебского 10 лет, кирпич в топке деградирует потихоньку. В какой-то момент снимем и про это видео;)
если печь на полкирпича увеличить и зафутеровать топку на ребро тем же керамическим, то это продлит жизнь печи.
@@propech Спасибо🙏
Куда пропал ?
@@dublshmabl9028 монтажку сломали;)
Мне кажется, это гранит.
Привет! Мне всё-таки кажется, что мрамор, но может и гранит. Главное - полированный камень, на нем прям приятно с тестом работать;)
Ви мене надихнули і я збудував собі пічку "італьйську". Але не розумію чому а мене под не так гарно гріється як у вас....
привет!
у тебя мог получиться очень теплоемкий под, если ты его не утеплил или поставил печку на бетонную плиту без утепления. Получается, что нужно больше времени на протопку печи, чтобы и под и основание под подом тоже прогрелось.
Еще часто бывает, что печка пока не просохнет, не нагревается. Тогда нужно не торопиться и потихоньку топить-сушить. как просохнет, станет нагреваться гораздо быстрее! у нас с этой печкой было именно так. Она тоже поначалу долго нагревалась, но потом стало быстрее.
И еще момент - дрова должны быть сухие. Сырыми дровами очень долго и мучительно печь топить.
Пробуй, пиши что получилось! Удачи и всем привет! :)
@@propech так, я залив плиту, далі рубироїд, далі який теплоізоляційни плита (1 см приблизно) і два ряди шамотного киріпча на под. Можливо дійно бетон гріється також....
Щодо дров, то я памятаю пораду, дрова вкрай сухі і горять гарно. Але в цілому піцу робить та і все інше в ній готуємо!
@@KolomiecSergeyKможет еще сохнет печь. Это непредсказуемый процесс, какие-то печи быстро высыхают, а какие-то подольше сохнут. Плюс бетонная плита тоже забирает тепло. Холодно у вас сейчас? Погода тоже влияет.
Тесто три дня прокисшее
Не, нормально. Это если в тепле три дня, да. Но это тесто старался в холоде держать. Все получилось. Если бы еще перемял колобки, то еще лучше бы выглядело.
Интересно и поучительно,спасибо. Рыбец 64 самовар топит шишками
Шишки это просто подарок;)
Подписался брат физик скажи пожалуйста я забыл там тепло ведь распространяется как лучами так и волнами да есть такая же тема можешь напомнить мне там что там за такие понятия
@@Vitllikshamov привет! Специально для тебя th-cam.com/video/utCB-5p6lKs/w-d-xo.htmlsi=vvKxFRjpnibNw5UP