Bà nội mình ngày xưa chuyên làm tương bần để trong các chum sành ăn quanh năm cho cả gia đình. Năm nay bà đã 95 tuổi vẫn khỏe mạnh nên bạn không phải lo nhé.
Bà nội mình ngày xưa chuyên làm tương bần để trong các chum sành ăn quanh năm cho cả gia đình. Năm nay bà đã 95 tuổi vẫn khỏe mạnh nên bạn không phải lo nhé.
Móc tuong tên khoa học là nấm aspergillus oryzae , là loại nấm có lợi , dùng để lên men làm tương bần. Người Nhật và Hàn họ dùng để làm tương đậu miso , nước tương và rượu sake, ko sao đâu, cứ yên tâm mà thương thức nhé!
Các loại nước tương họ bán cũng phải ủ mốc nhé. Ngoài ra còn cho hoá chất bảo quản và các thứ bột ngọt và hoá chất khác. Tương bần làm theo cách truyền thống không kém các thứ đó đâu.
Các bạn chưa rõ" mốc " ở đây là quá trình ủ lên men nấm. Men này có lợi nhé ( ủ mà bị lên men màu vàng hay đen thì mới có hại ). Ở đâu cũng thế thôi, các loại tương từ đậu nành đều phải qua công đoạn ủ mới ngon
vải bay giò rẻ rể mà ko đầu tư một loạt vảo tráng mới tinh mà sử dụng lại đi toàn tận dụng quàn áo cũ và bảo tải cũ các kiểu màu sắc để dụng đạy chum và thúng thôi
lành nghề vn sao cứ làm toàn bao tải dứa tái chế thế ko biết , thế nay mà đưa ra quoảng bá thế giới so với làng nghe tương hàn quốc và rươu sake nhật bản hay lang nghê tương tq thì mình vẫn bị làm kiêu mất vệ sinh nhất
Làm tương công phu quá , yêu lắm đặc sản quê mình.
Video đầy đủ nhất t xem . Sẽ thử làm ak
Làm cực quá bạn ơi
Có nửa k
tui vừa ăn đậu hũ kho tương vừa xem ;)
minh muon mua 10 lit ma k bjet dau co ban
Mua tuog ban nay o dau la ngon
An do bi len moc de bi ung thu , coi xong clip thay ghe,lam sao dam an.
Không sao đâu nguyên liệu thiên nhiên không hóa chất đâu ngày nhỏ mình thường xem bà làm nên biết rõ % đấy.
Lên men tự nhiên thì tốt chứ sao mà ghê.
Bà nội mình ngày xưa chuyên làm tương bần để trong các chum sành ăn quanh năm cho cả gia đình. Năm nay bà đã 95 tuổi vẫn khỏe mạnh nên bạn không phải lo nhé.
Bà nội mình ngày xưa chuyên làm tương bần để trong các chum sành ăn quanh năm cho cả gia đình. Năm nay bà đã 95 tuổi vẫn khỏe mạnh nên bạn không phải lo nhé.
Rất ngon cảm ơn chương trình
Nếu muốn mua ăn thường xuyên mà mình ở xa thì làm sao nhỉ
Nhà bạn ở đâu. Gọi điện cho cơ sở sx. Họ ship tận nơi mà.
Toi mua 5 lit
Day la nuoc tuong (xi dau) hay la cai gi khac day????
Ngon đấy làm nguyên liệu này kỹ mới sạch lắm thì mới thành công đấy làm không kỹ là bị hỏng hết lu tương đấy bạn
Xem xong clip nay toi gia tu mon nay luon. Nhin cong doan u moc , cho vao tuong thi oi thoi thoi.....an moc vao thi cho em .....xin gia tu
Móc tuong tên khoa học là nấm aspergillus oryzae , là loại nấm có lợi , dùng để lên men làm tương bần. Người Nhật và Hàn họ dùng để làm tương đậu miso , nước tương và rượu sake, ko sao đâu, cứ yên tâm mà thương thức nhé!
Các loại nước tương họ bán cũng phải ủ mốc nhé. Ngoài ra còn cho hoá chất bảo quản và các thứ bột ngọt và hoá chất khác. Tương bần làm theo cách truyền thống không kém các thứ đó đâu.
Các bạn chưa rõ" mốc " ở đây là quá trình ủ lên men nấm. Men này có lợi nhé ( ủ mà bị lên men màu vàng hay đen thì mới có hại ). Ở đâu cũng thế thôi, các loại tương từ đậu nành đều phải qua công đoạn ủ mới ngon
Ban cho toi 5 lit tuong
Tuong ban ngon qua
Nhìn cái bao ủ mốc không được vs mấy.
cac bac ak mjnh lam tuong sao ko co mau nau nhi
nam Phamthiminhnguyet phải rang đc đậu vàng ,và phơi đc nắng tương mới vàng và thơm bạn à
Tuong cua chau sao cai no noi len tren be mat la sao he
vải bay giò rẻ rể mà ko đầu tư một loạt vảo tráng mới tinh mà sử dụng lại đi toàn tận dụng quàn áo cũ và bảo tải cũ các kiểu màu sắc để dụng đạy chum và thúng thôi
Việt Đức A4 video này ngta cũng quay lâu rồi b à
lành nghề vn sao cứ làm toàn bao tải dứa tái chế thế ko biết , thế nay mà đưa ra quoảng bá thế giới so với làng nghe tương hàn quốc và rươu sake nhật bản hay lang nghê tương tq thì mình vẫn bị làm kiêu mất vệ sinh nhất
Thuyetminh khó hiẻu quá
Nhìn thấy là phát ói roi,dơ bẩn kiểu này cũng có nguoi ăn.
Mắm tôm với nước mắm cốt còn bẩn hơn