Tudo sobre as quantidades de massa e recheio para cada tamanho de bolo. ♥️
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.พ. 2022
- Oiê, hoje trago para vocês um pouco de conhecimento sobre o início de tudo, quando vamos iniciar na confeitaria ou já estamos nesse mundo doce é importante sabermos esse assunto, não dá para fazer de qualquer jeito. E pensando nisso trouxe esse vídeo para vocês e espero que ajude e acrescente algo aí na vida de vocês. bjsss♥️♥️
![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
![ตีสิบเดย์ [FULL] | คู่รักแซฟฟิก "หลิงหลิง - ออม" จากซีรีย์ "ใจซ่อนรัก"](http://i.ytimg.com/vi/zs8AfphGn2w/mqdefault.jpg)
E-book de massas para cada tamanho de bolo + quantidade de recheio+ chantininho perfeito.
sun.eduzz.com/2277086
Muito bom obrigado por dividir
Maravilha adorei as dicas
Já te seguindo, e já vou adotar suas dicas obg
Parabéns pelo seu trabalho!
Amei as dicas, me ajudou demais❤ Sucesso pra vc.
Gratidão pelo vídeo ❤
Amei
Obrigada pela dica do tamanho do bolo de 10 fatias era isso que eu saber muito obrigada
Que menina linda! Que o Senhor te abençoe poderosamente em tudo que fizer! ❤❤❤
Gabi eu ameiiiiiiii que maravilha, gratidão, gratidão, gratidão
Que bom Rute. Quero te avisar que já tem um vídeo atualizado desse viu!? Se quiser conferir ❤️❤️
Gostei das suas dicas!😘
Que bom 💞
Gente como eu procurei um vídeo como esse bem desenhado muito obrigadaaaa
A melhor 👏👏🥰❤️
Obrigada meu amor
Te encontrei hoje e já curti e estou te seguindo vc é 1000
Nossa, simplesmente sensacional esse video. Vc ensina muito bem e é um conhecimento riquissimo, parabens 👏🏼🥰
Ameiiii...ameiiiii. muitoooo obrigada tudo q precisava😍
Fico feliz demaisssss por ter ajudo você. 🙌❤️❤️
Muito obrigada por este vídeo!
Disponha!
Faz muito tempo que eu procuro um vídeo desse.
Aprendi muitas coisas.
Amei estava precisando entender sobre isso .Deus abençoe sua vida.
Agora deu certinho né?! Em breve terá um vídeo atualizado com esse tema. Deus abençoe ❤️
Até que enfim achei um vídeo útil, objetivo,claro pra iniciantes na confeitaria,com quantidade de massa,quantas fatiad rendem, parabéns....
Legal
Muchas gracias por tan clara explicación.
10x10= 800 grs; 6 pedazos
12x10= 1kl; 10 pedazos
15x10= 1,5kl; 18 pedazos
18x10= 20 pedazos
20x10= 30 pedazos
22x10= 40 pedazos
25x10= 50 pedazos
30x10= 60 pedazos
Muchas gracias querida.
Obrigado por compartilhar com a gente, esse era o vídeo q procurava gratidão Deus abençoe sua vida
Deus te abençoe meu bem. Tem um vídeo atualizado aqui no canal nesse mesmo estilo viu.
👏👏👏
Gostei de mais da aula Moro em Araripe Ceará zeneide
Oi Zeniede, que bom que você gostou 😍
Obrigada esse vídeo né ajudou a encontrar oque eu queria que era saber da forma de 10 fatias gratidão.
Que bom que ajudei.
Amei essas dicas, estava com dúvidas no tamanho das formas quantidade de massa e de recheio e quantidade de pessoas ... Deus te abençoe 🙏
Fico feliz em ajudar. Logo logo vai ter o vídeo atualizado aqui, não esquece de conferir.
Ganhou uma escrita ❤
Seja bem vindaaa.
Finalmente um vídeo tirando a nossa maior dúvida... Obrigada... Seguindo já. Só uma dúvida, no final você mencionou que os bolos de 50 e 60 fatias, ambos são a mesma quantidade de massa no caso 660g?
Amei as dicas! Parabéns Gabi 👏🏼😍
Que coisa boa Vitória 😍
Oi linda coloquei por cuant vc vende cada bolo é coloquei na descrição prá agente coloca nu caderno vc é um amo
Oi Zelma, tudo bom? Amor, eu não gosto muito de falar sobre valores nos meus vídeos pq varia muito de região pra região sabe?. É legal você fazer a sua ficha técnica certinho pra ver o que está dentro da realidade aí da sua região, em breve vou falar sobre isso aqui no canal. Qualquer dúvida é só falar. Bjsss❤️❤️❤️
Obrigada preciso tanto aprender a fazer sou de Manaus
Vai dar certo Tatiana. Explora bastante o canal e me pergunta qualquer dúvida viu.
@@gabicake24 obrigada por responder como queria aprender passo a passo de cada detalhe dos confeitados e minha maior vontade de ganhar um dinheirinho vendendo os bolos confeitados 🙏🏾🥰 que Deus abençoe vc e seu trabalho 🙌🏾
Tô pra fazer o bolo do aniversário do meu filho, esse vídeo me ajudou muuuuito, na quantidade de fatia e principalmente na quantidade de recheio pra cada bolo, assim não haverá desperdício muito menos falta. Obrigado minha linda, sucesso!
Vai dar tudo certo Jady. Que bom que ajudei você!❤️❤️
Nossa muito obrigada, sou nova na confeitaria e não sabia a quantidade de recheio pra bolo aro 15, me ajudou muito! Deus abençoe ❤
Que bom que ajudou.
Muito obg, vc me salvou com esse vídeo,estava muito confusa🙏
Que bom Cristiane, me alegro muito em saber que te ajudei. Qualquer dúvida é só falar.
Gabi, no vídeo vc coloca a mesma quantidade de massa nos bolos de 40 e 50 pedaços. Que são 506g, é isso mesmo? Obrigada pela ajuda. Amo seus vídeos.
Gabiiiiiiiiiiii, obrigada de maisssssss, eu já procurei tantos videos que me dessem esses detalhes e não achei em NENHUM canal, não sei se vc já postou (vou procurar kkkk), caso ainda não tenha faz um video mostrando a sua massa amanteigada.
Muito obrigada pelo video ❤❤❤
Oi Emily, que bom que te ajudei mulher, fico felizzz! 😍😍
Aqui no canal tem sim vídeo ensinando a minha massa viu ? A lista de ingredientes está sempre na descrição do vídeo. ❤️❤️
Obrigada!!!
olá Gabi,parabéns pelo vídeo, excelente bem explicativo, eu gosto muito de massa pão de ló,posso usar a mesma Proporção ou varia pelo tipo se é amanteigada chiffon ...já me escrevi!!!
Oi Vanessa. Essas massas de método espumoso são diferentes. Elas crescem mais, e podem ser assadas em mais quantidades em cada forma. É legal você testar. Seja bem vinda ❤️
Obrigado pelas dicas e vc sabe qto usamo nas formas retangulares? Agradeço a ajuda.
Infelizmente não vou saber te dizer amor.
Parabéns pelo vídeo!
O peso da massa é líquida?
Oi adorei a explicação❤
Só uma dúvida essa proporção serve como base para bolos retangular?
Obrigada por compartilhar conosco seu conhecimento, Deus te abençoe muito 🙌🏾🥰😘
Oiê, a proporção para bolo rectangular é outra meu amor. ❤️
Oiii bom dia menina!
Minha filha quer fazer o aniversário na escola,como criança gosta de bolo ela pediu pra fazer um bolo grande,pq uma colega fez aniversário na na sala de aula e a mãe deu uma fatia de bolo bemmmm fina pra cada criança ,pq tinha que sobrar pra levar pra casa kkkkkkkkk ela ficou traumatizada,como sou "mãe iniciante na confeitaria"não tinha noção de quanto ia gastar no recheio,muito obrigada vc me ajudou muito.Cou fazer na forma de 30x10 acho que exagerei na forma deveria ter comprado a de 25x10 mais tudo bem,melhor que as crianças comem a vontade e vai sobrar.
Deus continue a te abençoar 😘😘
Oi Renata, que bom que ajudei. É isso mesmo. É melhor que sobre do que falte. Vai dar tudo certo. Bjsss❤️❤️
Ué bom ter te encontrado.. Já te seguindo...
Essas quantidades que vc refere de recheio é pra cada camada? Ou duas camada
Bom tarde! Dúvida, a quantidade de recheio é por camada? Ou vc pega a receita e divide pelas duas camadas ? Se o bolo tiver três discos né? Gostei muito!!!! Já fiz minha colinha aqui! Obrigada por dividir conhecimento
Por exemplo, 2 receitas de recheio para o bolo de 20cm, eu divido e fica 1 receita para cada camada.
Logo logo vai ter um vídeo atualizado aqui no canal sobre essas quantidades. Pq aumentei algumas.
Que bom que gostou ❤️❤️
Bom dia ! Qual a espessura das camadas de massas 😘
Cerca de 2,5cm
entao na de 6 fatias e um leite condensado e um creme de leite para fazer o recheio?
Sucessose jovem
As retangulares são as mesma medidas de recheio?
Será que essa forma de 20 cm cabe numa airfryer?
Bom dia!
Escrita.
Vc n corta a massa no meio?
Grata😍
Olá Celma. Corto não amor. Eu divido ela em 3 formas com a mesma quantidade de massa, daí não precisa cortar.
Olá Gabi! Olha, me confirma a receita pra o aro 25x 10 por favor? São duas receitas ou 4? 2 leites condensados ou 4?
Olá, são 4 receitas de recheio. 4 leite condensado e 4 creme de leite. Ficará duas receitas de recheio para cada camada.
@@gabicake24 muito obrigado 😘
Oi minha linda?
Teria como vc deixar o link das atualizações dos recheios, por favor?
Pois procurei no canal e não achei.
Ou então o título do vídeo.
Muito obrigada 😘
th-cam.com/video/XAHMqmaZM6c/w-d-xo.htmlsi=krfEN947e3Ig4FU7. Espero que te ajude.
Oi Gabi , acabei de ver seu vídeo ! Eu s as meu!
Só gostaria que vc me confirmasse se realmente a forma de 25 dm da 50 fatias mesmo??!!!!
Eu achava que a forma de 50 fatias era a forma 30 de dm!!😮
Oiê. É sim. Esse tamanho que eu uso, algumas colegas tbm e super dar viu? 30 uso para 60 fatias e rende até mais.
Lembrando que os bolos são altos.
Boa tarde! Gostaria de saber quantos pacotes de massa pronta eu preciso pra um bolo redondo de 30x10 obrigado Deus abençoe 😘
Olá, no total eu utilizo 1500kg da minha massa amanteigada para 3 camadas de massa nesse tamanho. Ou seja, 500g de massa em casa forma. Em relação a massa pronta não vou saber te dizer ao certo, mas vc pode usar aí a minha quantidade como base para ver se dá certo pra você.
Em breve trarei uma receita de massa para bolos de aniversário aqui no canal, daí você e outras pessoas podem testar. Quem quiser, me fala aqui ou deixa like no comentário tá bem ?
Bjs Bruna 💞
Oiiii pra uma de 25x10 uso 3 pacotes ! Talvez 4 ? Pra de 30
@@lidianevivian5669uma dica, , sempre faço um teste, compra.o ingredientes e faz a massa na medida da forma,e vê se realmente o tto de massa ficou bom na forma.
tipo assim se eu for fazer um recheio para forma de 25x10 eu tenho que usar 5 leite condensado e 5 creme de leite tá que ser 1 kg em cada camada e quantas camadas de recheio devo usar na forma 25x10
Eu utilizo sempre duas camadas de recheio em todos os meus bolos.
O vídeo é muito bom! Pena que o áudio está muito baixo ☹️
Uma pena mesmo, nós próximos prometo melhorar isso. ❤️
Não achei o áudio baixo não, pra mim está bom.
Ótimo pra ouvir com bebê dormindo 😴 🤣
O meu de 25 cm eu vendo como 30 fatias
Oi boa tarde estou começando agora na confeitaria e fiquei um pouco perdida gostaria que se possível me tirasse essa dúvida por favor.
Para fazer um bolo de 20cm seria 2cx de leite condensado e 2cx de creme de leite para cada camada de recheio certo?
No caso 4 caixas de cada certo?
Se puder me responder ficarei muito grata
2 caixas de leite condensado 2 caixas de creme de leite já dá ! porém pra ficar mais top 3 leites condensado 3 cremes de Leite 😊 daí vc escolhe se faz seu bolo com duas camadas de recheio e 3 disco de massa ou 3 camadas de recheio e 4 disco de massa !
Dá certo sim Elizabete
@@tifanycosta8391 muito obrigado pela dica Deus te abençoe
@@gabicake24 obrigado por me responder bjs
Bom dia Gabi eu tenho um forma bailarina de 28 centímetros. Quantas xícaras de farinha eu coloco?
Uma bailarina ? Minhas receitas são sempre pesadas, não faço por xícara amor.
Obrigada
Olá! Quantos discos vc corta o bolo aro 15por 10?
Olá, meus discos são sempre pesados, com isso, não preciso cortar o meu bolo.
Bom dia quero fazer um bolo de 5 quilo certo vou usa uma forma 22/10 e outra 15/10 meus bolo são de duas camadas de recheio três disco de massa. Mais sempre sobra recheio tem alguma coisa que eu não sei fazer ainda
Oiê, bom dia amor. Que tal se vc assitir ao meu vídeo onde falo quantidade de recheio para cada tamanho de forma? São as receitas que eu utilizo e não sobra nada. Zero desperdício. Assisti ele que vai te ajudar com certeza com isso.
Oi . Para forma de 25×10 quantos leites condensado e quantos creme de leite tem que usar?
Obrigada
3 leite condensado 3 creme de leite
@@IanyRamalhomulher eu uso 2 creme de leite pra um leite condensado, será q duas receitas da ?
Olá. INFORMAÇÕES ATUALIZADAS: Utilizo 4 leite condensado e 4 creme de leite. Duas receitas de recheio para cada camada de recheio. Fica ótimo.
Bom dia! Seus bolos ficam com quantos centímetros de altura? Para 10 cm a quantidade de massa dos bolos pequenos até 20 cm tbm seriam essas quantidades ou menos.
danietatmeida
Achei a atualização de recheios....você poderia dar uma ajuda na questão de valores por forma....como vc cobra😊
Assista o vídeo que eu te indiquei no outro comentário viu. Garanto que vai te ajudar muito.
O bolo de 15cm que vc disse usa
1 lc + 1 cl essa quantidade é por camada ou pro bolo todo?
Para o bolo todo. Porém, eu atualizei essas quantidades e tamanhos, já tem vídeo aqui no canal.
Queria saber a quantidade de farinha, leite, manteiga, ovos, açúcar, óleo na de 10x10??
Ainda vou agregar chocolate
No caso você quer uma receita, aqui no canal tem uma receita já. Você pode ir modificando ela. Em breve também irei vender meu e-book de receitas com todas essas informações.
Outra dúvida,quantos centímetros são cortado a camada ?
Todas as minhas massas são pesadas por igual e não preciso cortar elas. Elas ficam com Mais ou menos 3,5cm cada.
Oiii, tudo bem??
O bolo de 22cm é 506g de massa p cada disco e 2 leite condensado e 2 creme de leite, correto? Já o bolo de 25cm é 660g de massa, 3 leite condensado e 3 creme de leite? Ou 4 leite condensado e 4 creme de leite? Estou perguntando isso pq vi que vc respondeu que são 4 de cada ao invés de 3 de cada qua é o que mostra no vídeo e com relação a massa, é pq no vídeo vc fala 660g mas aparece na tela 506g. Fiquei meio confusa😊🤔
Olá tudo bom. Em breve irei fazer um vídeo atualizado sobre as quantidades de recheio, pois mudei algumas. Espero que você assista, daí vc talvez consiga tirar suas dúvidas. ❤️
Essa quantidade de recheio é para as duas camadas? Ou para cada camada?
Para duas camadas de recheio.
E se for dois recheio brigadeiro branco e brigadeiro tradicional quanto eu tenho que usar para a forma 15/10
Você faz a soma na calculadora:
395( 1 leite condensado) + 197,5(Meio leite condensado) = 592,5÷2= 296,25 (para você fazer o recheio) aí você pode arredondar para 297. E o creme de leite vc utiliza a metade do valor.
Você conseguiu entender ?
@@gabicake24 eu uso meio condensado e meio creme de leite isso?
Você pode utilizar meia receita de recheio para cada camada também, eu usava e resolvi aumentar. Eu atualmente uso 297$ de leite condensado e 149$ de creme de.
@@gabicake24 mais seu bolo e três ou duas camadas
@@gabicake24 muito obrigada me ajudo muito🙏😘👏
OI Gabi,boa tarde .
Em cada fatia do bolo de 15cm quanto de recheio você coloca?
Por Fatia eu realmente não sei te dizer. Mas se vc quiser saber por camada, eu utilizo uma receita de recheio e divido para cada camada. Em média umas 300g de recheio em cada camada.
@@gabicake24 era em camada♥️🦋🙏
@@gabicake24 Muito obrigada,vc está me ajudando bastante, gratidão
Por nada amor.
E em bolo de 10 cm vc usa quanto de recheio por camada? Obrigado por responder @@gabicake24
Olá Gabi,quanto pesa cada receita de recheio?
Oiê. 1 receita de recheio rende aproximadamente 500g, a partir daí vc vai vendo que duas receitas rendem aproximadamente o dobro desse peso e por aí vai. Isso claro, é o peso da minha receita. Aqui no canal eu ensino a minha receita. Vc pode dar uma olhadinha.
@@gabicake24 Certo, obrigada ☺️😘😘😘❤️
Qual o peso de massa na totalidade para a forma de 30 cm?? Não consigo ouvir qto é só mesmo o recheio. Obrigada
Forma de 30cm são 660g de massa.
Quanto de massa você coloca em cada forma de 15x5 cm?
Cerca de 340g amor
Volteeeiiii pra contar minha experiência com a forma de 25 cm fui fazer o bolo e coloquei 506 gramas como ela falou em cada forma a massa ficou bem baixa pq a forma de 25 cm é muito grande pra essa quantidade de massa então tive que refazer tudo novamente e coloquei 800 gramas de massa em cada forma lembrando que uso 3 discos de massa para 2 camadas de recheio e deu tuudddoooo certo!
Ela não coloca 506g de massa na forma de 25cm ela coloca 660g de massa.
506g de massa e na forma de 22cm se vc voltar o vídeo vai ver a explicação certinha
Uma receita de recheio você quer dizer um leite condensado e um creme de leite pra cada camada?
Isso mesmo Lidiane.
Vc deu a mesma medida de massa para a forma 22 e a forma 25cm, ambas vc disse 506g. Qual a medida correta do de 22cm?
Foi um errinho kkkk. 22cm utilize 506g de massa.
O áro 15 cm , é uma receita de recheio pra cada camada? Ou 1 receita de recheio e dívido pra cada camada?
1 receita de recheio, daí você divide para as duas camadas. Fica super recheado o bolo.
@@gabicake24 obrigada 🥰
Nossa, eu uso 2 leite condensado e 2 creme de leite pro de 15cm, pra mim fica ótimo
Fica muito bom mesmo, no momento estou usando 1 e 1/2 receita para esse bolo. Mudei alguns tamanho, em breve vai ter o vídeo atualizado aqui.
Seria bom se tivesse na descrição do vídeo as medidas
A intensão de um vídeo explicativo, é que as pessoas assistam. Por isso as informações passadas no vídeo, estão apenas no vídeo. Para vídeos com receitas, sempre deixo na descrição.
Oiiii a quantidade de massa de 25cm é a mesma da de 30cm então?
Atualmente utilizo 600g de massa na forma de 25, e 790g na forma de 30
A 22cm seria 2 receitas e meia de recheio em cada camada?
Olá, atualmente eu mudei minhas quantidades de recheios de alguns tamanhos. Esse de 22cm estou utilizando 3 receitas de recheio. 1 e 1/2 para cada camada.
E para uma forma de 6 cm de altura e 16 cm de diâmetro?
Com essa massa de 15cm você consegue tranquilamente usar nesse tamanho de 16cm também.
@@gabicake24 obrigada 😃
Queria saber quanto custa cada Bolo
Infelizmente isso não posso te falar, pq interfere muito no trabalho de outras pessoas tbm que podem ficar confusas com os próprios preços e tbm com os meus. Mas prometo passar o a máximo de conhecimento possível aqui ❤️❤️
Voce dividi em 3 formas a massa pronta ?
Não. Ela divide a massa crua e assa em 3 formas pra massa desenvolver melhor. 😊
obrigada amada❤
Vc trabalha com bolos quadrados?
Trabalho não.
Boa tarde quanta cantidade da Massa en 30 cm
600 e pouco. No vídeo eu falo certinho.
O recheio é pra duas ou uma camada ?
Para duas camadas, tem um vídeo atualizado aqui no canal.
como medi minha forna
com uma régua, medindo o fundo e laterais.
Por quanto vc vende o de 15 cm?
Oi Leia tudo bom? Amor, eu não gosto muito de falar sobre valores nos meus vídeos pq varia muito de região pra região sabe?. É legal você fazer a sua ficha técnica certinho pra ver o que está dentro da realidade aí da sua região, em breve vou falar sobre isso aqui no canal. Qualquer dúvida é só falar. Bjsss❤️❤️❤️
Usa app é mais fácil
A que valores da vender esses bolos????
Olha, é legal você fazer sua planilha para ver isso. Logo logo vou trazer um vídeo ensinando a fazer uma planilha com papel e caneta apenas. ❤️
Fiquei confusa com as quantidade de massa para 20 e 25 cm. Você passou 506g para as duas dimensões. É isso mesmo?
A de 25 são 660 gramas de massa, ouvi o vídeo um milhão de vzs, ela não falou foi pra assadeira de 30 cm
Oiê, 660g para 30cm❤️
445g para 20cm e 506g para 25cm
Seus bolos de 10cm de altura?
São sim amor. ❣️❤️
Qdo vc fala que utiliza 1 receita de recheio para cada camada, isso quer dizer que cada receita tem quantos leite condensado e creme de leite?
1 leite condensado e 1 creme de leite, para cada receita de recheio que eu utilizo.
@@gabicake24 muito obrigada 😘🌹
Só não entendi porque na forma de aro 18 vc usa 1 e meio de recheio p cada camada....e no de aro 20 vc usa 1 recheio p cada , não seria mais?
Oi Karina. Eu tenho um vídeo atualizado aqui no canal, onde falo todas essas quantidades ATUALIZADAS, se vc quiser, dê uma olhadinha lá. ❤️❤️
Bom dia linda por quanto vc vende essa de 10 cm desculpa perguntar so pra ter um norte obrigado ❤
vendo de 60,00
@@gabicake24coincidência eu vendo nesse valor tb mais acham caro sou do RJ, obrigado amada
Boa noite, vc diz 660 gramas na forma de 25 de diâmetro e no vídeo aparece 506 g quantas gramas é o certo para essa forma?
Tive um pequeno errinho. Segue a informação escrita no vídeo. ♥️
@@gabicake24 ok obrigada.
Quanto de massa eu coloco na forma de 30cm
790g
Nossa 25 cm rende 50 fatias?
Super rende, claro que precisa cortar corretamente tá?!💞
Eu tô querendo vender a de 24 cm vender 40 fatias
Pra n correr o risco de faltar né?
Fica maravilhoso.
Então posso vender a de 28 cm pra 50 pessoas e a de 30 cm para 60 pessoas?
Pode sim.
Oie
Boa noite
Olá
Olá bom dia sou iniciante na confeitaria alguém me dar sugestão de valor de um bolo de 20 cm de diamentro?
Olá. Depende muuuuito da sua região e preço dos insumos tá? Mas em média 130,00. Topo de bolo e detalhes A MAIS não inclusos nesse valor.
Quando vc fala igual a do 30x10 500 gr em cada forma então é 1500 de FARINHA é? Ou essa grama com a massa pronta ?
Esse é o peso da massa já toda pronta.