Paling Roken

Het roken van Paling

[@bilkerd]

Niet slecht bedoelt. maar 12 uren lang in 500 gram per liter (meer dan verzadigd) word wel heel erg zout lijkt mij. ik doe 800 gram voor 8 liter water. en dan een half uur met duim dikke paling. als ik een uur doe vind ik ze al te zout

[@toet07]

die rookast waarin ik me paling rook is mijn eerste kast...en die heb ik nog steeds, als ik me niet vergis was deze rond de 200/250€.

[@boeddhasfood]

Hoi, bedankt voor het filmpje, ik ga het proberen, heb wel een vraag, nu heb ik 4 kilo in de vriezer, hoe ga ik dan te werk. Groeten Stein

[@toet07]

Procedure volgen zoals het filmpje, of dat met 2 kilo is of met 20 kg ....blijft zelfde

[@Badkarma801]

je kan maar 360 gram zout oplossen in 1 liter water, (verzadigd) dus 500 gram op een liter is veel te veel zout. 110 gram per liter is zat.

[@renevankrugten249]

Ik rook best vaak maar inderdaad gebruik ik 1 kilo zout per 10 liter en laat ze daar ongeveer een half uurtje instaan..
hier verteld hij dat ze er 8 (*) uur in laat staan?
Bij mijn weten is de paling dan véél te zout
Het garen gaat hier voor ongeveer 3 kwartier op 80-100 graden....
en dan nog 1-11/2 uur roken op voornamelijk beuk 2/3 en1/3 eiken...
ik denk dat de producten hier lekkerder zijn....

[@cornelisbeets3737]

wel kleurzout(colorozozout) krijgt je paling veel mooiere kleur van

[@sjakiesjakie2165]

Inderdaad met die hoeveelheid zout en de het aantal uren kunnen ze niet lekker zijn.

[@ronaldroemer2423]

Water gebruiken lijkt me geen goed idee als je d'r ook wilt vast blijven houden de rook.

[@thierryvandiemen1979]

wil ook paling gaan roken welke kast moet ik kopen voor te beginnen gr thierry

[@cornelisbeets3737]

gewoon een kast kopen heb je al voor 30 a 40 euro en gewoon beginnen als je het onder de knie heb kan je vanzelf grotere en duurdere kast kopen

[@kaasknabbel4478]

Een rookton

[@kaasknabbel4478]

Me vader heeft het nk
palingroken 2010 gewonnen

[@IRRC-FAN]

Oké, wil je nu een sticker?