СМАЧНА ВЕЧЕРЯ. МІНТАЙ НА ОВОЧЕВІЙ ПОДУШЦІ

#овочеваподушка #рецепти #здоровехарчування #готуєморазом #кухня #смачного #кориснаїжа #риба #запеченіовочі #натуральніпродукти #мінтай #vegetablebase #recipes #healthyfood #cookingtogether #kitchen #bonappetit #healthyeating #fish #roastedvegetables #naturalproducts #poduszkawarzywna #przepisy #zdroweodżywianie #gotujemyrazem #kuchnia #smacznego #zdrowejedzenie #ryba #pieczonewarzywa #naturalneprodukty
ОВОЧЕВА ПОДУШКА:
картопля - 800 г
кабачок - 1 шт.
перець солодкий - 1/2 шт.
цибуля - 1 шт.
помідори чері - 200 г
часник - 8 зуб.
олія - 100 мл
сік 1/2 лимону
сіль - 1,5 ч.л.
чорний мелений перець - 0,5 ч.л.
хмелі-сунелі - 0,5 ч.л.
приправа Сумах - 0,5 ч.л. або пластівці паприки - 1 ч.л.
МАРИНУВАННЯ РИБИ:
риба (тріска/хек/мінтай) - 500 г
сіль - 0,5 ч.л.
перець чорний мелений - 1/3 ч.л.
коріандр мелений - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
сік лимону - 1 ст.л.
соєвий соус - 1 ст.л.
рослинна олія - 1 ст.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Овочі чистимо, миємо, нарізаємо та перекладаємо в деко. Додаємо сіль та спеції, сік лимону, рослинну олію; ретельно перемішуємо і відправляємо запікатися в духовку на 25 хвилин при t 200°С.
2. Тим часом чистимо та миємо рибу, нарізаємо порційними шматочками, додаємо сіль, спеції, соєвий соус, олію, лимонний сік, перемішуємо та лишаємо маринуватися на 10-15 хв.
3. Коли овочі майже готові, дістаємо деко з духовки, зверху на овочі викладаємо шматочки риби та відправляємо знов у духовку на 10-15 хвилин.
4. Готову страву посипаємо рубленою зеленню та смакуємо😉
СМАЧНОГО 💙💛
VEGETABLE BASE:
Potatoes - 800 g
Zucchini - 1 pc.
Sweet pepper - 1/2 pc.
Onion - 1 pc.
Cherry tomatoes - 200 g
Garlic - 8 cloves
Oil - 100 ml
Juice of 1/2 lemon
Salt - 1.5 tsp
Black ground pepper - 0.5 tsp
Khmeli-suneli - 0.5 tsp
Sumac seasoning - 0.5 tsp or paprika flakes - 1 tsp
FISH MARINADE:
Fish (cod/hake/pollock) - 500 g
Salt - 0.5 tsp
Black ground pepper - 1/3 tsp
Ground coriander - 0.5 tsp
Paprika - 0.5 tsp
Lemon juice - 1 tbsp
Soy sauce - 1 tbsp
Vegetable oil - 1 tbsp
COOKING:
1. Peel, wash, chop the vegetables, and place them on a baking sheet. Add salt, spices, lemon juice, vegetable oil; mix well and bake in the oven for 25 minutes at 200°C.
2. Meanwhile, clean and wash the fish, cut into serving pieces, add salt, spices, soy sauce, oil, lemon juice, mix, and let marinate for 10-15 minutes.
3. When the vegetables are almost ready, take the baking sheet out of the oven, place the fish pieces on top of the vegetables, and return to the oven for another 10-15 minutes.
4. Sprinkle the finished dish with chopped herbs and enjoy😉
BON APPETIT 💙💛
PODUSZKA WARZYWNA:
Ziemniaki - 800 g
Cukinia - 1 szt.
Słodka papryka - 1/2 szt.
Cebula - 1 szt.
Pomidory cherry - 200 g
Czosnek - 8 ząbków
Olej - 100 ml
Sok z 1/2 cytryny
Sól - 1,5 łyżeczki
Czarny pieprz mielony - 0,5 łyżeczki
Khmeli-suneli - 0,5 łyżeczki
Przyprawa sumak - 0,5 łyżeczki lub płatki papryki - 1 łyżeczka
MARYNATA DO RYBY:
Ryba (dorsz/morszczuk/mintaj) - 500 g
Sól - 0,5 łyżeczki
Czarny pieprz mielony - 1/3 łyżeczki
Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
Papryka - 0,5 łyżeczki
Sok z cytryny - 1 łyżka
Sos sojowy - 1 łyżka
Olej roślinny - 1 łyżka
PRZYGOTOWANIE:
1. Obrane, umyte i pokrojone warzywa przekładamy na blachę. Dodajemy sól i przyprawy, sok z cytryny, olej roślinny; dokładnie mieszamy i pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200°C.
2. W międzyczasie czyścimy i myjemy rybę, kroimy na porcje, dodajemy sól, przyprawy, sos sojowy, olej, sok z cytryny, mieszamy i odstawiamy do marynowania na 10-15 minut.
3. Gdy warzywa są prawie gotowe, wyjmujemy blachę z piekarnika, układamy kawałki ryby na warzywach i ponownie wstawiamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
4. Gotowe danie posypujemy posiekaną zieleniną i smacznego😉
SMACZNEGO 💙💛

[@Євген-л8с]

Рецепт для вечері після напруженого робочого дня - просто, смачно, швидко і корисно!
P.S. Нарешті дочекався Ваших нових рецептів після Великодня))
Буде ласка, викладайте частіше цікавеньке і смачненьке 😋

[@TERRITORIA_SMAKU]

Оо,так,особливо коли дуже зголодніли і треба швиденько щось приготувати,це ідеальний варіант.А у нашому випадку це дуже актуально,коли почалися городні роботи і просто катастрофічно не вистачає часу та сил щось довго готувати.На поміч приходять такі прості та смачні рецепти))Дякую Вам,що чекаєте та дивитесь мої відео🙏Це надихає та мотивує🫶