कोफ्ते तो बहुत बार खाये होंगे, क्या कभी बिना प्याज-लहसुन ढाबा स्टाइल लौकी के कोफ्ते बनाये है, Kofte

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  • เผยแพร่เมื่อ 11 ม.ค. 2025
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    For Gravy:
    Gram Flour(बेसन) - 2 Spoon
    Oil(तेल) - 2 Spoon
    Cinammon Stick(दालचीनी) - 1
    Green Cardamom(हरी इलायची) - 1
    Black Pepper Seeds(काली मिर्च) - 4-5
    Cumin (जीरा) - 1 Tsp
    Black Cardamom(काली/बड़ी इलायची) - 1/2 Piece
    Asafoetida/Hing Powder(हींग पाउडर) - 1 Tbsp
    Bay Leaf(तेज पत्ता) - 1
    Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - Less than 1/2 Tsp
    Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च) - Less than 1/2 Tsp
    Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
    Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 2 Tsp
    Roasted Cumin Powder (भुना जीरा पाउडर) - 1/2 Tsp
    Water(पानी) - As required
    Tomatoes(टमाटर) - 3
    Green Chili(हरी मिर्च) - 1-2
    Ginger(अदरक) - Some
    Roasted Gram Flour(भुना हुआ बेसन)- 2 Spoon
    Curd(दही) - 1 Bowl
    Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी)
    Coriander Leaves(धनिया पत्ती)
    Salt(नमक) - As per taste
    For Kofta:
    Bottle Gourd/Ghiya/Doodhi(लौकी) - 1 Piece/500 Gram
    Salt(नमक) - Less than 1/2 Tsp
    Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - 1 Bowl
    Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Tsp
    Mango Powder(अमचूर पाउडर) - Less than 1 Tsp
    Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/4 Tsp
    Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च) - 1/4 Tsp
    Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
    Roastd Fennel Powder(भुनी हुई सौंफ पाउडर) - 1 Tsp
    Gram Flour(बेसन) - 4 Spoon
    Cottage Cheese/Paneer(पनीर)
    Coriander Leaves(धनिया पत्ती)
    RECIPE:
    For Kofta, peel and grate Bottle Gourd/Lauki. Put it in the bowl, add some salt to it & mix well. Cover & keep it for 10 minutes. Squeeze out the water completely and keep that water for making gravy.
    Take squeezed grated lauki in a large bowl. Add Coriander Leaves, Coriander Powder, Dried Mango Powder, Turmeric Powder, Crushed Red Chilli Powder, Kashmiri Red Chilli Powder, Gram Flour & Salt.
    Mix all ingredients well. The mixture should have a thick consistency to make round-shaped balls. Heat oil in a frying pan over medium flame for deep frying. Stir occasionally and deep-fry until they turn lightly golden brown and crisp. Drain excess oil and place them over kitchen tissue on a plate.
    For Gravy, keep the pan for heating, add some Gram Flour & roast it dry & take it out on a plate. In the same pan, add some Oil, Cinnamon Sticks, Green Cardamom, Black Peppers, Cumin Seeds, Black Cardamom, Asafoetida/Hing Powder, Bay Leaf & saute them. Then add some masala - like Turmeric Powder, Crushed Red Chilli Powder, Kashmiri Red Chilli Powder, Coriander Powder, Roasted Cumin Powder in it. Add some Water gradually while roasting. Add grated Tomato, Green Chilli & Ginger, roasted Gram Flour. Mix well and stir-fry till it releases its Oil. After than add some Curd with Water, Fenugreek Leaves & Coriander Leaves & stir it continuously till the gravy gets start boiling. Add some salt, cover & cook on a slow flame for 10 minutes. Then add Lauki Water, fried Kofta. Cook for 5-6 minutes and turn off the flame. Transfer it to a serving bowl and garnish with coriander leaves & grate some Cottage Cheese/Paneer. In this way, restaurant-style Lauki Kofta will get ready easily.
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ความคิดเห็น • 1.7K

  • @MasalaKitchenbyPoonam
    @MasalaKitchenbyPoonam  ปีที่แล้ว +18

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  • @ushabali496
    @ushabali496 2 ปีที่แล้ว +2

    Wow lajawab, मै आपकी सारी विडियोज देखती हूं और आइडियास लेती रहती हूं।आप के बोल बहुत ही मीठा है।।

  • @ShahedaMansuri-n1y
    @ShahedaMansuri-n1y 9 หลายเดือนก่อน +3

    Lajawab mam, bahut hi badiya 😋 thanks for your amazing receipy 😊😊😊😊😊

    • @MasalaKitchenbyPoonam
      @MasalaKitchenbyPoonam  9 หลายเดือนก่อน +1

      Thankyou ji, maine aur bhi amazing recipe banai hai jaroor dekhiye aur share bhi keejiye 😊-
      th-cam.com/video/Bq0G9lG5Kh0/w-d-xo.html
      th-cam.com/video/041P_LeJH7M/w-d-xo.html
      th-cam.com/video/LNPPM60_SVg/w-d-xo.html
      th-cam.com/video/otkV30N4W3M/w-d-xo.html

    • @ATMTJUNIOR
      @ATMTJUNIOR หลายเดือนก่อน

      Ye anukriti ki recipe hai

  • @miteshshah2001
    @miteshshah2001 2 ปีที่แล้ว +2

    Are medam....... Aap ki bahot sari recipe try ki......Jabardast rahi...... Meri family bahot hi khush ho gayi hai

  • @alkajoshi1035
    @alkajoshi1035 2 ปีที่แล้ว +4

    बहुत बढियाँ 👌👌😋😋

  • @vimalaranka8082
    @vimalaranka8082 2 ปีที่แล้ว +2

    आपके सभी recipes बहूत अच्छी होती है tasty जैन की भी recipes होती है tq

  • @sayalikadam9947
    @sayalikadam9947 2 ปีที่แล้ว +11

    आज ही बनाई.. बहोत ही बढ़ीया सब्जी बनी.. Thanx Angel 🙏🙏🌹🌹

    • @Laina_ki_rasoi
      @Laina_ki_rasoi 5 หลายเดือนก่อน +1

      Mehandi video banati hun please comment Mein Mujhe Jarur bataiyega ki main kaisi video banati hun

  • @devbhadana4308
    @devbhadana4308 ปีที่แล้ว +2

    Nice mam mujhe aapki sabhi recipe acchi lagti hai or aapka bnane ka tarika❤❤

  • @faridaaziz6110
    @faridaaziz6110 2 ปีที่แล้ว +4

    Soooooo mouthwatering....lajawaab kofte.

  • @PreetiGupta-cc4gn
    @PreetiGupta-cc4gn 2 ปีที่แล้ว +2

    बहुत ही बडिंया जानकारी दी है🙏🙏 कोफ्ते अच्छे बनाऐ है

  • @reenamanglani3422
    @reenamanglani3422 2 ปีที่แล้ว +3

    Nice recipe
    I made it
    Gharwalo ko bohot Pasand aaya
    Thank you 😊

  • @balbirmalhotra5476
    @balbirmalhotra5476 2 ปีที่แล้ว +2

    Bht bda aaj Shaam ko isi recipe se kofte banaugi, thanks for delicious recipe.

  • @anjaliantil5040
    @anjaliantil5040 2 ปีที่แล้ว +148

    Ma'am mujhe aap हेलन जैसी lgti h😍😍

  • @prakashkashiwale7873
    @prakashkashiwale7873 2 ปีที่แล้ว +2

    Bahut hi swadisht recipe batayi maa me aaj hi try karungi 😊😊

  • @pritisingh1566
    @pritisingh1566 ปีที่แล้ว +4

    Y respie mere bhot kaam aaygi qki isme lasun pyaj nahi H.
    tqq..Maaaa❤️🌺🥰♥️🙏🙏

  • @prabhuduttaxyz4242
    @prabhuduttaxyz4242 2 ปีที่แล้ว +2

    Apka No 1 food making channel
    Thanks mam

  • @priyayadav4739
    @priyayadav4739 2 ปีที่แล้ว +8

    Bina lahasun pyaaj ke kofte......maza aa gya maa. Mai zarur banaungi🌼🌺🌸👏👏👏👏👍👍👍👍🥰🙏🙏🙏

    • @charansingh8369
      @charansingh8369 2 ปีที่แล้ว

      Ppp

    • @sakshichawla8489
      @sakshichawla8489 2 ปีที่แล้ว

      So yummy

    • @Laina_ki_rasoi
      @Laina_ki_rasoi 5 หลายเดือนก่อน

      Main bhi video banati hun aap log dekhiaega please mujhe comment Mein Jarur bataiyega ki Kaise banati Hun video please

  • @rekhasaxena2872
    @rekhasaxena2872 2 ปีที่แล้ว +2

    बहुत बढ़िया एवं लाजबाव।👍👍

  • @BhajanCulture
    @BhajanCulture 2 ปีที่แล้ว +3

    बहुत अच्छा बनाया आपने

  • @AnitaSharma-zm3tc
    @AnitaSharma-zm3tc 2 ปีที่แล้ว +2

    Namaste dear Di. Aise hi main Paneer ke koftey banati hun aaj hi banaye hain.

  • @lovesameer7873
    @lovesameer7873 2 ปีที่แล้ว +8

    Maine aaj banaye hai bahut lajawab Bane maine 2gajar bhi Dali bahut achai bani

  • @shubhangiMore-q6x
    @shubhangiMore-q6x 23 วันที่ผ่านมา +1

    Nice 👍🏻 Wow lajawab ❤

  • @anitamalik1151
    @anitamalik1151 2 ปีที่แล้ว +9

    Me ap ki tarha hi banati hu bahut ache bante h

  • @ardas4558
    @ardas4558 2 ปีที่แล้ว +2

    Aapke channel pe aate hi mujhe bhukh lag jati hai yummy 🤤

  • @chooramunsangita7117
    @chooramunsangita7117 2 ปีที่แล้ว +8

    Namaste ji your explanations are very easy to follow. Iss lajawab and yummy recipe ko aaj hi try karenge.

  • @machindrapawar5041
    @machindrapawar5041 2 ปีที่แล้ว +1

    आज मैने आप के स्टाइल में लोकी के कोफ्ते बनाए एकदम आप के जैसे ही लग रहे हैं बहुत धन्यवाद

  • @mahimaagarwal1397
    @mahimaagarwal1397 2 ปีที่แล้ว +4

    BHT badhiya recipe

  • @mohammadjunaid3653
    @mohammadjunaid3653 2 ปีที่แล้ว +2

    So yummy.... Dekhne hi se..... Main zaroor try karungi...

  • @meenatikku3365
    @meenatikku3365 2 ปีที่แล้ว +7

    I use little cabbage with the lauki kofta so that it doesn't break in the gravy your kofta with out onion and garlic was yummy I will try this recipe

  • @sapnakirasoi1985
    @sapnakirasoi1985 2 ปีที่แล้ว +1

    Bahut hi nai tarah se lauki ke kofte banae Hain mam aapane aapki to sari recipe hi bahut acchi hoti hai very tasty and delicious lauki ke kofte thank you for sharing me mam lauki ke kofte 👍👍👌👌👌

  • @shashiuppoor7980
    @shashiuppoor7980 2 ปีที่แล้ว +3

    Thsnks Behanji. Bahut hi delicious kofta recipe bani.

  • @aditsharma__2232
    @aditsharma__2232 2 ปีที่แล้ว +1

    Wow kitne Pyare Apne kitne tasty Lauki Ke Kofte banae you are so 🌼🌼great aapki recipe sari super rahti hai thank u so Mach 🌹🌹itni acchi recipe batane ke liye🌺🌺

  • @vinitabachani5986
    @vinitabachani5986 11 หลายเดือนก่อน +3

    Super

  • @chiragkhilosiya3818
    @chiragkhilosiya3818 2 ปีที่แล้ว +2

    👌👌 Bahut hi badiya resipi bataye aapne thanks

  • @neelamvyas959
    @neelamvyas959 2 ปีที่แล้ว +14

    Thnx so much for the without onion garlic recepie....Thnx again🙏🙏👌👌

  • @kiranbala6590
    @kiranbala6590 2 ปีที่แล้ว +2

    बहुत ही बढ़िया कोफ्ते हैं,

  • @anjubardia7254
    @anjubardia7254 2 ปีที่แล้ว +16

    Apke recipes bahut ache hote hai and easily samajh aate hai. Aap meri maa jaisi hai. Isliye aapko bahut bahut dhanyawad. Mujhe aapse baat karni hai.❤

  • @aafreenkhan3528
    @aafreenkhan3528 2 ปีที่แล้ว +1

    🥰🥰🥰🥰♥️♥️♥️♥️♥️♥️bohot bariyaaaaaa

  • @bright8567
    @bright8567 2 ปีที่แล้ว +17

    Wow..aapki ye recipe main try ki aur sach main lagta hi nahi ki ye lauki ke kofte hai...etni lajawab recipe ke liye thankyou so much 🙏🙏

  • @rameshwadhwa7174
    @rameshwadhwa7174 2 ปีที่แล้ว +1

    Good job sister God bless you aap ki recipe bahut badiya hoti hain thanks Ramesh Kumar from phagwara Punjab

  • @archanasaini4033
    @archanasaini4033 2 ปีที่แล้ว +7

    Tasty recipe thank you I am making with raw papaya 🌷🌷

  • @manjus-f2w
    @manjus-f2w 21 วันที่ผ่านมา

    WAuo yammi mem bhut achi lagi dish than kyo 😊😊😊😊😊

  • @bhartibhatt9548
    @bhartibhatt9548 2 ปีที่แล้ว +9

    Vaah M'am, aap ka to jawab nahi. Kitne achhe tarike se aap yeh sabji banane ka idea diya. Maan gaye aap ki is cooking style ko. 😊👌👌👌👌👌👌

    • @CreativeCornerAZ
      @CreativeCornerAZ 2 ปีที่แล้ว +3

      Maine bhi pichle hafte ye same recipe dali hai. Sab popular log ko hi follow karte hain. Is ek recipe me maine kofte k sath juice aur LUNCHBOX bhi bataya hai..pls check it out n support me also🙏🙏🙏🙏😭😭😭😭😭

    • @SouravJoshiVlogs-le2gi
      @SouravJoshiVlogs-le2gi 2 ปีที่แล้ว

      Halp you big friend -amaresh bhuyan my TH-cam cooking channel

  • @rajumore3148
    @rajumore3148 2 ปีที่แล้ว +2

    Aap asse hi new reacipe dikhate raho thank you

  • @sweetysoni1768
    @sweetysoni1768 2 ปีที่แล้ว +3

    Mam mai aaj bna rhi hu

  • @geetakarki8990
    @geetakarki8990 ปีที่แล้ว +2

    👌 Bahut 👌 badhiya 👌👌

  • @Pooja-vs8nz
    @Pooja-vs8nz 2 ปีที่แล้ว +8

    Maa ji aap meri sach mine maa ho

  • @sulabhaghaisas2942
    @sulabhaghaisas2942 2 ปีที่แล้ว +1

    Didi badhiya tarika kofte bananeka. Kalhi mai ye sabzi banaugi apki tarah. Dhanywad 🙏

  • @komalthukral3731
    @komalthukral3731 2 ปีที่แล้ว +11

    I also made today ghiya kofta...I tried your recipe..it comes out fantastic......hubby said "Super se upar".He said gravey is super smooth with cream & butter bt I didn't add anything..when I told him reality He shocked and said amazing taste..thanks di

  • @keshavgoyal1937
    @keshavgoyal1937 2 ปีที่แล้ว +2

    Bhut badiya 👌👌👌👌👌👌

  • @meenugujral5338
    @meenugujral5338 2 ปีที่แล้ว +4

    Wow yummy 🥰

  • @abhineel4200
    @abhineel4200 2 ปีที่แล้ว +2

    Bahut bhadia 👍🌹lajawaab

  • @creativeminds6688
    @creativeminds6688 2 ปีที่แล้ว +15

    I really like your recipes I’ll definitely trying it.

  • @divyapareek8401
    @divyapareek8401 2 ปีที่แล้ว +2

    Mem AAP ki resapi bahut bahut achi hai

  • @SharmaMonika698
    @SharmaMonika698 2 ปีที่แล้ว +4

    Woooow thank you so much for sharing this tempting 😋😋🤤🤤🤤 Koftaas recipe dear ma'am...I luvd it😍😍❤️❤️❤️

    • @ameenakhatoon4837
      @ameenakhatoon4837 2 ปีที่แล้ว

      Thank you maa you are sooo sweet love u super recipe

  • @flexingnaruto
    @flexingnaruto 2 ปีที่แล้ว +4

    Hello ma'am thanks for the recipe, I tried it yesterday evening for dinner every one like it. It is really super tasty thanks once again

  • @niveditadasgupta9041
    @niveditadasgupta9041 2 ปีที่แล้ว +1

    Bahoot achha or bahoot testy bna mam👌👌🌹🌹😊😊

  • @nehakhanduja1863
    @nehakhanduja1863 2 ปีที่แล้ว +4

    You are such an amazing personality I like your all recipies 💞💞

  • @kamleshsunitavlog9341
    @kamleshsunitavlog9341 2 ปีที่แล้ว +2

    बहुत बढ़िया रेसिपी है जी भगवान आपको और भी लंबी उम्र दे अच्छे-अच्छे रेसिपी सिखाते हैं सबको my god will see you

    • @Laina_ki_rasoi
      @Laina_ki_rasoi 5 หลายเดือนก่อน

      Main bhi recipe banati hun dekhna please mujhe comment Mein Jarur batana ki kaise banate hain

  • @sheetaljamwal1988
    @sheetaljamwal1988 2 ปีที่แล้ว +5

    No onion ,garlic very tasty recipe

  • @vipinsharma4276
    @vipinsharma4276 2 ปีที่แล้ว +1

    Meri mummy 2019 se god k pass h aapki har recipe pe bahut focus rehta h mera sach me aap meri maa hai ty maa

  • @AmandeepKaur-kf6ib
    @AmandeepKaur-kf6ib 2 ปีที่แล้ว +4

    I really enjoy watching and cooking your recipes and appreciate your passion for cooking from the bottom of my heart❤️ God bless you 😊

    • @Alone.4047
      @Alone.4047 2 ปีที่แล้ว

      कश्मीर
      दिल मे दर्द छुपा रखा है,
      ऐ कश्मीर तुझे यादों मे बसा रखा है ,
      डूबता सूरज आज भी शीतल गर्मी का एहसास करा जाता है ,
      रात की तन्हाईयों मे भी हर तरफ ,
      बस पागल सा कश्मीरी चांद भरपूर नजर आता है,
      बह्की हुई वादियों की शाम,
      और रुई के फाहों सा,
      चेहरे पर झिलमिलाते गोले,
      याद वैसे ही आते हैं,
      जैसे बिछड़े हो मुद्दत से हम्साया मेरे,
      क्या करू वो दिन भूले नही भूलता,
      गरम कांगड़ी लिये घूमते थे हम भाई बहन,
      आज भी खूश्बू केसर के मचलते है उंगलियों के पोरो पर,
      और दामन से उठती है, कहवा की महक ,
      उस मोहब्बत का आलम ,
      क्या कहने
      बिछडे हो मुद्दत से हमसाया कोई,
      टीस रह रह कर रूह से निकलती है इतनी ,
      खता छोटी सी ही थी न मेरे भोले ?साधू निकला,
      हमे बचा न सका,
      कश्मीर के हिन्दू क्या इतने गये गुजरे से हुए?
      एक मुक्क्म्ल ठौर न दे पाई खुद की कश्मीर तुझे,
      दीन ईमान की कसम खाने वाला,
      एक मुसलमान मेरा भाई न बना,
      हिफाजत न किया, राह न तका,
      शायद रिश्ते मे पड़ी खाद ही जरायम निकली,
      कैसे बैरी हुए हमसे,
      तुम ही मेरे ऐ हम वतन?
      कुछ तो खौफ किया होता अल्लाह का, अल्लाह के बंदे,
      बदनाम उसको भी किया, मौला तुने,
      वाहे हिन्द के हिमालय का ताज लिये सर पर,
      एक मुक्कम्ल सा स्वर्ग की तसावीर था मेरा कश्मीर,
      शायद इसिलिये दुश्मनो से देखा न गया,
      पुरखों की वादियां को खिजाब बना,
      कर दिया राख खुद के ही चमन को,
      जिन्दगी जी लेंगे कश्मीर,
      तेरे बिन फिर भी,
      कचोट देती है तमन्ना लेकिन,
      तेरे लकड़ी से जलूं,
      तेरे माटी में मिलूं ,
      काश मर कर ही सही, कश्मीर मै तुझसे मिलू,
      कोई तो होगा जो मेरे मान को लौटायेगा?
      ऐ कश्मीर तुझे मुझसे मिला पायेगा

  • @AbhishekKumar-wy4mf
    @AbhishekKumar-wy4mf 2 ปีที่แล้ว +1

    Apka behave muje meri mumy ke tarh lagta hai or apke recepie always. Awesom mouth watering 😋 namaste

  • @darshitamehta8432
    @darshitamehta8432 2 ปีที่แล้ว +4

    We can make koftas from raw banana too. It also tastes too good. Ur recipes & tricks r amazing thanks alot for sharing.

  • @apoorvlaw488
    @apoorvlaw488 2 ปีที่แล้ว +1

    Mam aaj bnae hain,bahut hi swadisht bne hai😊
    Onion garlic ki requirmnt hi feel nhii ho rahi,Thankyou mam🙏🥰

  • @poojajani6853
    @poojajani6853 2 ปีที่แล้ว +9

    U really explain well mam, I hav learnt cooking to a grt extend watching u... Thank u for providing so many alternatives and u teach healthy receipies this I like the most... U r doing very kind work.... Thank u mam..

  • @rakhatiger1813
    @rakhatiger1813 2 ปีที่แล้ว +4

    Aunty main bhi aapki Tarah sabjiyon Mein man lagakar banati hun

  • @rakhitiwari4155
    @rakhitiwari4155 2 ปีที่แล้ว +1

    hello maam ap bahut acchi acchi recipes btate h nd meri beti 4 saal ki or louki ki sbji uski fav. h all time or me hmesha hi simple si sbji ki trha hi bnati hu

  • @LaxmisudhaB
    @LaxmisudhaB 2 ปีที่แล้ว +4

    Wow. Very easily prepared and it is tempting. Liked the recipe mam.

  • @sabnamsultana8110
    @sabnamsultana8110 2 ปีที่แล้ว +1

    Nice recipe jabardast bana hai mam tnq eise recipe share karne k liye mere pas vai lauki hai me vi try karenge kal inshallah

  • @alpatankaria1517
    @alpatankaria1517 2 ปีที่แล้ว +6

    V nice ND easy poonamji..love to try this recipe..👌🙏🏻😍🤩

  • @pramilasharma3515
    @pramilasharma3515 2 ปีที่แล้ว +1

    जी जरुर हमने बनायेंगे मेडम जी 🙏🙏🙏🙏👍

  • @nandajadav6177
    @nandajadav6177 2 ปีที่แล้ว +4

    वाव क्या कहूँ आप और आप के ब्यजन बहन जी मै तो आपकि बहुत बडी फैन हुँ।

  • @rekhashaw3948
    @rekhashaw3948 2 ปีที่แล้ว +1

    Wow bahut achha laga mein bhi bacche ko bana kar dungi👍👍🥰🥰

  • @deepashah6768
    @deepashah6768 2 ปีที่แล้ว +4

    Thank you so much mam for your yummy kofta recipe 🙏I am jain so I loved this recipe 💐Ple sand more recipes without onion garlic potatoes 💐app ki recip always yummy hati he

    • @MasalaKitchenbyPoonam
      @MasalaKitchenbyPoonam  2 ปีที่แล้ว

      Video link
      Restaurant Style Butter Paneer Masala -th-cam.com/video/vUG1xgbzlwI/w-d-xo.html

    • @Alone.4047
      @Alone.4047 2 ปีที่แล้ว

      कश्मीर
      दिल मे दर्द छुपा रखा है,
      ऐ कश्मीर तुझे यादों मे बसा रखा है ,
      डूबता सूरज आज भी शीतल गर्मी का एहसास करा जाता है ,
      रात की तन्हाईयों मे भी हर तरफ ,
      बस पागल सा कश्मीरी चांद भरपूर नजर आता है,
      बह्की हुई वादियों की शाम,
      और रुई के फाहों सा,
      चेहरे पर झिलमिलाते गोले,
      याद वैसे ही आते हैं,
      जैसे बिछड़े हो मुद्दत से हम्साया मेरे,
      क्या करू वो दिन भूले नही भूलता,
      गरम कांगड़ी लिये घूमते थे हम भाई बहन,
      आज भी खूश्बू केसर के मचलते है उंगलियों के पोरो पर,
      और दामन से उठती है, कहवा की महक ,
      उस मोहब्बत का आलम ,
      क्या कहने
      बिछडे हो मुद्दत से हमसाया कोई,
      टीस रह रह कर रूह से निकलती है इतनी ,
      खता छोटी सी ही थी न मेरे भोले ?साधू निकला,
      हमे बचा न सका,
      कश्मीर के हिन्दू क्या इतने गये गुजरे से हुए?
      एक मुक्क्म्ल ठौर न दे पाई खुद की कश्मीर तुझे,
      दीन ईमान की कसम खाने वाला,
      एक मुसलमान मेरा भाई न बना,
      हिफाजत न किया, राह न तका,
      शायद रिश्ते मे पड़ी खाद ही जरायम निकली,
      कैसे बैरी हुए हमसे,
      तुम ही मेरे ऐ हम वतन?
      कुछ तो खौफ किया होता अल्लाह का, अल्लाह के बंदे,
      बदनाम उसको भी किया, मौला तुने,
      वाहे हिन्द के हिमालय का ताज लिये सर पर,
      एक मुक्कम्ल सा स्वर्ग की तसावीर था मेरा कश्मीर,
      शायद इसिलिये दुश्मनो से देखा न गया,
      पुरखों की वादियां को खिजाब बना,
      कर दिया राख खुद के ही चमन को,
      जिन्दगी जी लेंगे कश्मीर,
      तेरे बिन फिर भी,
      कचोट देती है तमन्ना लेकिन,
      तेरे लकड़ी से जलूं,
      तेरे माटी में मिलूं ,
      काश मर कर ही सही, कश्मीर मै तुझसे मिलू,
      कोई तो होगा जो मेरे मान को लौटायेगा?
      ऐ कश्मीर तुझे मुझसे मिला पायेगा

  • @ajitatkoliya2395
    @ajitatkoliya2395 2 ปีที่แล้ว +1

    Aaj mene APK btae anusar kofte ki sbzi bnai
    Bahot tasty bni
    BSS thodi khtti jyada ho gai
    Next time dhyaan rakhungi..😋😋

  • @niveditadasgupta9041
    @niveditadasgupta9041 2 ปีที่แล้ว +4

    🌹🌹👌👌😊😊

  • @induuniyal6540
    @induuniyal6540 2 ปีที่แล้ว +1

    Bahut badhiya👌👌💐

  • @sushilasharma3837
    @sushilasharma3837 2 ปีที่แล้ว +5

    Your way of explaining is so amazing .

  • @rupaljoshi6030
    @rupaljoshi6030 2 ปีที่แล้ว +1

    Mam thank you so much mujhe bahut hi acchi lagi Dekhte hi banane ka Man Ho Gaya Main Jarur TRAI karungi aur main thoda sa ismein paneer add kar Dungi Kyunki Mere bacche ko paneer bahut pasand hai thank u mam love you so much and your voice is very beautiful so sweet of your voice

  • @vinayakpatwardhan4408
    @vinayakpatwardhan4408 2 ปีที่แล้ว +5

    You make it with so much of passion and explain with love and care !! 🙏😇 I absolutely love the way you explain... Thank you ! Keep up the great work..

    • @madhudixitbhajans945
      @madhudixitbhajans945 2 ปีที่แล้ว

      Agr ap Bhajan sunne k shokin h to aaiye apka swagat h mere channal pr mujhe bhi sport kijiy pls 🙏

    • @manjugupta9040
      @manjugupta9040 2 ปีที่แล้ว

      @@madhudixitbhajans945 nice

    • @Alone.4047
      @Alone.4047 2 ปีที่แล้ว

      कश्मीर
      दिल मे दर्द छुपा रखा है,
      ऐ कश्मीर तुझे यादों मे बसा रखा है ,
      डूबता सूरज आज भी शीतल गर्मी का एहसास करा जाता है ,
      रात की तन्हाईयों मे भी हर तरफ ,
      बस पागल सा कश्मीरी चांद भरपूर नजर आता है,
      बह्की हुई वादियों की शाम,
      और रुई के फाहों सा,
      चेहरे पर झिलमिलाते गोले,
      याद वैसे ही आते हैं,
      जैसे बिछड़े हो मुद्दत से हम्साया मेरे,
      क्या करू वो दिन भूले नही भूलता,
      गरम कांगड़ी लिये घूमते थे हम भाई बहन,
      आज भी खूश्बू केसर के मचलते है उंगलियों के पोरो पर,
      और दामन से उठती है, कहवा की महक ,
      उस मोहब्बत का आलम ,
      क्या कहने
      बिछडे हो मुद्दत से हमसाया कोई,
      टीस रह रह कर रूह से निकलती है इतनी ,
      खता छोटी सी ही थी न मेरे भोले ?साधू निकला,
      हमे बचा न सका,
      कश्मीर के हिन्दू क्या इतने गये गुजरे से हुए?
      एक मुक्क्म्ल ठौर न दे पाई खुद की कश्मीर तुझे,
      दीन ईमान की कसम खाने वाला,
      एक मुसलमान मेरा भाई न बना,
      हिफाजत न किया, राह न तका,
      शायद रिश्ते मे पड़ी खाद ही जरायम निकली,
      कैसे बैरी हुए हमसे,
      तुम ही मेरे ऐ हम वतन?
      कुछ तो खौफ किया होता अल्लाह का, अल्लाह के बंदे,
      बदनाम उसको भी किया, मौला तुने,
      वाहे हिन्द के हिमालय का ताज लिये सर पर,
      एक मुक्कम्ल सा स्वर्ग की तसावीर था मेरा कश्मीर,
      शायद इसिलिये दुश्मनो से देखा न गया,
      पुरखों की वादियां को खिजाब बना,
      कर दिया राख खुद के ही चमन को,
      जिन्दगी जी लेंगे कश्मीर,
      तेरे बिन फिर भी,
      कचोट देती है तमन्ना लेकिन,
      तेरे लकड़ी से जलूं,
      तेरे माटी में मिलूं ,
      काश मर कर ही सही, कश्मीर मै तुझसे मिलू,
      कोई तो होगा जो मेरे मान को लौटायेगा?
      ऐ कश्मीर तुझे मुझसे मिला पायेगा

  • @geetikakapila2828
    @geetikakapila2828 2 ปีที่แล้ว +1

    Wóooooooow mouth watering hamere ghar me ab without onion 🧅 garlic sabzi baneti ha mai kal he same ase he kofta ke sabzi banaugi

  • @KajalYadav-fv7ez
    @KajalYadav-fv7ez 2 ปีที่แล้ว +4

    It's so yummy 😋 I love this earlier my father used to say that I don't like kofta but now he says it's so yummy 🤤

  • @jyotirishi3029
    @jyotirishi3029 2 ปีที่แล้ว +2

    Aaj hi banaygy so Delicious

  • @karinarajpal6805
    @karinarajpal6805 2 ปีที่แล้ว +2

    Your recipe was so amazing 🤩 everyone in my family loved it!!❤️

  • @heenavyas3433
    @heenavyas3433 2 ปีที่แล้ว +1

    आपका बहुत बहुत धन्यवाद आप के जैसे ये सब्जी बनाई अच्छी बनी

  • @saritasachdeva8120
    @saritasachdeva8120 2 ปีที่แล้ว +5

    Very tasty and easy recipe 🙏❤️

  • @thetasteofgir8230
    @thetasteofgir8230 2 ปีที่แล้ว +1

    Ma bahot badhiya. Me aj hi banaungi me jb bhi fri hoti hu apki sabhi video dekhti rahti hu thanks ma

  • @rashminair1825
    @rashminair1825 2 ปีที่แล้ว +9

    I love the way you explain, like our mom and you make those dishes so easy to prepare. My heart is full of gratitude when i see my kid happily having these preparations🙏❤

    • @MasalaKitchenbyPoonam
      @MasalaKitchenbyPoonam  2 ปีที่แล้ว +3

      Thank you so much

    • @videocafe5745
      @videocafe5745 2 ปีที่แล้ว

      I like yr comment so much, u r nice n sweet person, who encourage her very well, plz subscribe my channel, watch my video🙏, if u like, share and comment

    • @No_Name9046
      @No_Name9046 2 ปีที่แล้ว

      @@MasalaKitchenbyPoonam love maa💕

    • @sunitichatterjee1105
      @sunitichatterjee1105 ปีที่แล้ว

      1ਅ

  • @aparnahoshing9777
    @aparnahoshing9777 2 ปีที่แล้ว +1

    मैंने कोफते बनाये बहुत अच्छे बने धन्यवाद दीदी

  • @supriyamajumdar5517
    @supriyamajumdar5517 2 ปีที่แล้ว +4

    Poonam ji u r genius ! I have tried most of your recipes they come out perfect ! I'm also enjoying cooking which I used to previously as a compulsion ! Your recipes r inspiring me to try out the recipes which I dreaded preparing !!Will sure try out just bought lauki from the market and will let u know how it turned up

  • @pratibhatripathi3686
    @pratibhatripathi3686 2 ปีที่แล้ว

    Aapki sabhi recipes etani acchi hai ki ek bar me ban jati hai aapka bahut bahut shukriya thank you so much 🙏🙏

  • @uttamnarayansharma7622
    @uttamnarayansharma7622 2 ปีที่แล้ว +6

    बहुत बहुत धन्यवाद् देना चाहता हूं।जय जय सियाराम हर हर महादेव जय बजरंगबली।

  • @vijayberwal9424
    @vijayberwal9424 2 ปีที่แล้ว +1

    Ram Ram mam bahut achcha sikhaya aapane thank u 🙏🙏🙏☀️

  • @KhushbooVadgama
    @KhushbooVadgama 2 ปีที่แล้ว +5

    Mam, please make more recipes without garlic and onion

    • @MasalaKitchenbyPoonam
      @MasalaKitchenbyPoonam  2 ปีที่แล้ว +4

      Link
      Malai Kofta In Restaurant Style - th-cam.com/video/qCL_1JVVVg4/w-d-xo.html
      Restaurant Style Butter Paneer Masala - th-cam.com/video/vUG1xgbzlwI/w-d-xo.html

    • @CreativeCornerAZ
      @CreativeCornerAZ 2 ปีที่แล้ว

      I have share so many easy recipes without onion n garlic.. mu must visit mam🙏🙏

  • @ai_motivation0
    @ai_motivation0 2 ปีที่แล้ว +1

    Hamne apki phele bhi bhindi wali recipe try ki thi wo bhi bhut achii aur swaadish bni thi or ajj maine ye wali recipe bhi try krii orr bhut he jayadaa achii or swadish bni hai
    Thnku ❤️🌹👍👍

  • @monikapandey4399
    @monikapandey4399 2 ปีที่แล้ว +1

    Thanki so much.... Meine try ki.... Ye sbji.... Bhut hi jyada tasty bni.... Thanku thanku mam....

  • @shaluanand2500
    @shaluanand2500 2 ปีที่แล้ว

    लाजवाब, गोभी के कोफ्ते भी बनते हैं हम खाते हैं जी 🙏 शुक्रिया

  • @Nish-1506
    @Nish-1506 2 ปีที่แล้ว +1

    Apki sab recipe bahut sahi hoti h aaj bnaya Maine or trust me lga hi nhi ki korte kha rhy h
    Thanku so much😊