Bún Chả Cua - Cách làm giò sống đơn giản bằng máy quết- Cách nấu nước lèo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
  • Huế, ngoài món Bún Bò Huế thì món Bún Chả Cua cũng rất là thơm ngon. Bún chả cua đơn giản hơn, chỉ có phần nước lèo và chả cua, nhưng hương vị đậm đà của nước hầm xương, miếng chả cua béo thơm đã tạo ra hương vị đặc trưng cho món bún đơn giản này. Trong video, Diễm cùn sẻ hướng dẫn mọi người cách làm giò sống bằng máy quết, thật đơn giản, rất nhanh và dẻo dai. Mời mọi người vào bếp cùng nấu món Bún Chả Cua với Diễm nha!
    Nguyên liệu / Ingredients
    Giò sống / Vietnamese uncooked sausage
    800gr thịt heo xay / 800gr ground pork
    3 mcf đường / 3 tsp sugar
    1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
    2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
    1 mcf bột nổi/ 1 tsp baking powder
    2 mc tinh bột khoai tây / 2 tbsp potato starch
    6 mc nước lạnh / 6 tbsp cold water
    4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil
    Nước súp / The main soup
    1kg xương ống heo / 1kg pork bone
    2,5 lít nước / 2,5 liter water
    3 củ hành tây / 3 onions
    50gr gừng / 50gr ginger
    100gr xả / 100gr lemon grass
    3 mcf muối / 3 tsp salt
    2 mcf đường phèn / 2 tsp rock sugar
    2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
    1,5 mcf ruốc chà Huế / 1,5 tsp Hue shrimp paste
    Chả cua / Crab meatball
    100gr thịt cua / 100gr crab meat
    300gr giò sống / 300gr vietnamese uncooked sausage
    1,5 mc gạch cua xào dầu / 1,5 tbsp crab paste
    Ớt sate / The sate
    4mc dầu / 4 tbsp cooking oil
    2 mc hành tím băm / 2 tbsp chopped shallots
    2 mc tỏi băm / 2 tbsp chopped garlic
    2 mc xả băm / 2 tbsp chopped lemon grass
    1 mc ớt băm / 1 tbsp chopped chili
    1 mc ớt khô / 1 tbsp dried chili
    1/2 mc nước mắm / 1/2 tbsp fish sauce
    1/3 mcf đường / 1/3 tsp sugar
    Bún / Rice noodle
    Spring onion, sawtooth herb, vietnamese coriander
    #diemnauy #bunchacua #giosong #vietnameseuncookedsausage
    -------------------------------------------------------------------
    Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.
    Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
    Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
    Link Facebook: / diemnguyen2009
    Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

ความคิดเห็น • 266

  • @kimmoore3829
    @kimmoore3829 4 ปีที่แล้ว +11

    Cam on Diem nha , Minh vua nau xong mon bun va lam gio cha rat dai. Cong thuc D chi dan rat ro rang va de lam. Chuc D nhieu suc khoe va cho ra nhieu mon ngon va de lam, Minh mong video moi ngay.

    •  4 ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

    • @pedronikolas3840
      @pedronikolas3840 3 ปีที่แล้ว

      i dont mean to be so offtopic but does any of you know a method to get back into an Instagram account?
      I stupidly forgot my account password. I appreciate any assistance you can offer me!

    • @hughgianni4713
      @hughgianni4713 3 ปีที่แล้ว

      @Pedro Nikolas Instablaster ;)

    • @pedronikolas3840
      @pedronikolas3840 3 ปีที่แล้ว

      @Hugh Gianni I really appreciate your reply. I got to the site thru google and Im waiting for the hacking stuff now.
      Takes a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

    • @pedronikolas3840
      @pedronikolas3840 3 ปีที่แล้ว

      @Hugh Gianni It worked and I actually got access to my account again. I'm so happy:D
      Thanks so much, you really help me out!

  • @trandung-vf7go
    @trandung-vf7go 3 ปีที่แล้ว +2

    Bạn này dạy nhanh gọn lẹ, dễ hiểu

  • @NHUNGUYEN-sl2xs
    @NHUNGUYEN-sl2xs 4 ปีที่แล้ว +7

    Bạn dạy nấu ăn rất dễ hiểu và dễ làm . Video ko quá dài, ko làm mất thời gian người xem

  • @ngaangthi3931
    @ngaangthi3931 4 ปีที่แล้ว +9

    Mình là người Huế và mình xin góp ý với Diễm tí nha, thường thì ruốc Huế khi nấu nước dùng thì nên khuấy chén nước lạnh rồi đổ vào nước dùng đang nhỏ lửa sẽ ngon hơn và ko bị mùi nặng nhé ,

    •  4 ปีที่แล้ว +3

      Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️❤️❤️ Đúng theo cách nấu thì như vậy góp ý, ruốc phải nấu lên, đợi lắng rồi chắc phần nước trong, kỹ hơn nữa, gói ruốc lại và nướng lên rồi mới nấu. Mà D dùng ruốc này, thấy cho thẳng vào vẫn thơm, nên ko nấu ruốc trước.

  • @taixunguyen
    @taixunguyen ปีที่แล้ว

    Nước lèo nêm thêm mắm ruốc Huế rất là ngon. Cám ơn Diễm.

    •  ปีที่แล้ว

      Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️

  • @trangnguyen-eo1lk
    @trangnguyen-eo1lk 4 ปีที่แล้ว +1

    Cảm ơn Diễm nhiều lắm!!! Mình vừa nấu theo công thức Diễm bày, thành công mỹ mãn luôn! Cám ơn bạn lần nữa nha❤️❤️❤️

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      T thành công món này làm D cũng thấy vui hơn ❤️

    • @trangnguyen-eo1lk
      @trangnguyen-eo1lk 4 ปีที่แล้ว

      Diễm Nauy mình cũng vui vô cùng Diễm ơi! Công thức của Diễm thường rất dễ làm và thành công❤️❤️❤️

  • @HuongLe-le5bc
    @HuongLe-le5bc 3 ปีที่แล้ว

    chị diễm oi.quê e gốc huế mà e sinh ra và lớn lên tại bắc .giờ e tự tin vói món này rồi...cam ơn c nhiêu nha...

    •  3 ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

  • @phamle3879
    @phamle3879 ปีที่แล้ว

    Diễm lúc nào hương dấn các món ăn rất chi tiết và rõ ràng rất có tâm không dấu nghề chị rất yêu thích cách nấu ăn của Diễm !!! Bún chả cua ngon trên cả tuyệt vời ❤👍😋

    •  ปีที่แล้ว

      Món này hồi còn ở Sài Gòn em mê lắm. Hôm nào chị nấu thử chị nhé! ❤️

  • @thaopham2808
    @thaopham2808 4 ปีที่แล้ว +1

    Wow....nhìn ngon quá Diễm.
    Cám ơn Diễm rất nhiều, chưa bao giờ mình nấu, và cũng mình được ăn qua món này. Nhìn hay quá, chắc chắn là sẽ làm khi mua được cua ...
    Cách quết giò sống nhìn cũng dễ nữa, hay quá luôn... tìm ra chân lý rồi.. cám ơn Diễm rất rất là nhiều 👍👍👍

  • @vanvu5962
    @vanvu5962 3 ปีที่แล้ว +2

    Thank you so much for sharing. I made this last weekend and it was delicious!

    •  3 ปีที่แล้ว

      ❤️😊❤️

  • @tintran2240
    @tintran2240 4 ปีที่แล้ว +1

    Màu phim của Diễm quay rất đẹp, góc quay cũng đẹp, giọng nói nhẹ nhàng và đồ ăn cực kỳ hấp dẫn nè. Cảm ơn Diêm đã chia sẻ nhé.

    •  4 ปีที่แล้ว

      Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️

  • @HuongTraMy
    @HuongTraMy 4 ปีที่แล้ว

    Diễm hướng dẫn rất tận tình, chị làm là thành công ngay lần đầu. Cảm ơn em thật nhiều.

    •  4 ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

  • @main3000
    @main3000 4 ปีที่แล้ว +1

    Diêm chi dân ro ràng,giong noi dê thuong và lai ngon,mong sao sau nây diêm se chi dân làm Nem .Cam on nhiêu

  • @ngavo7518
    @ngavo7518 4 ปีที่แล้ว +1

    Cam on Diem nhieu, minh thu lam Bo Vien cua dien , minh lam rat thanh cong . Mot lan nua cam on Diem va minh se thu lam mon Cha Cua cua Diem mot ngay gan day .

    •  4 ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

  • @minhhieutrinh4409
    @minhhieutrinh4409 ปีที่แล้ว

    Thank e clip hứơng dẫn rất rõ ràng !

    •  ปีที่แล้ว

      Em chúd chị nấu bún thật ngon!

  • @hangdktran5430
    @hangdktran5430 4 ปีที่แล้ว

    Thấy hấp dẫn, cô sẽ làm thử... bún cua này cô chưa ăn thử, nhưng theo hướng dẫn thì cô thấy 👌👌👌

  • @kathyhuynh5605
    @kathyhuynh5605 4 ปีที่แล้ว +3

    Bạn nấu ăn rất ngon và hướng dẫn rất dễ hiểu thành thật cảm ơn bạn rất nhiều, chúc bạn được nhiều sức khỏe

  • @phamle3879
    @phamle3879 3 ปีที่แล้ว

    Chưa nấu , chưa ăn nhưng nghe Diễm diễn tả là đã thấy ngon rồi cám ơn Diễm đã cho ra recipe nầy . Chúc Diễm vui mạnh để còn làm ra những món ăn hấp dẫn khác

    •  3 ปีที่แล้ว

      Diễm cảm ơn nhiều lắm ❤️❤️❤️

  • @helennguyen7768
    @helennguyen7768 3 ปีที่แล้ว

    Diem oi. Chi gioi qua.
    Helen hoc nhieu kinh nghiem cua chi
    Cam on Nhung chia se bi quyet
    Chi nói ro rang de hieu va de lam.

    •  3 ปีที่แล้ว +1

      Chị rất vui khi Helen thích những chia sẻ của chị ❤️🥰😘

  • @thichithanhle3359
    @thichithanhle3359 4 ปีที่แล้ว

    Ngon quá e à, món giò sống chả cua này nào giờ chị mua bên VN mang qua ăn, giờ được e hướng dẫn chi tiết chị thích quá, chị đi mua về làm liền, cảm ơn e rất nhiều nhé,

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      ❤️😘❤️

  • @diemtran1480
    @diemtran1480 4 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn diễm món ăn bạn chị dễ làm rất tuyệt chúc bạn thành công hạnh phúc vui vẻ

    •  4 ปีที่แล้ว

      Diễm cảm ơn bạn nhiều! Diễm chúc bạn luôn có nhiều sức khoẻ và may mắn ☘️❤️

  • @hoaha8903
    @hoaha8903 3 ปีที่แล้ว +1

    Wonderful Vietnamese Chef with excellent teaching skills!👍💖😂

    •  3 ปีที่แล้ว

      Thank you 🥰🌹

  • @myly901
    @myly901 4 ปีที่แล้ว

    Cô hướng dẫn rất good job, mình làm rất thành công. Thanks

    •  4 ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

  • @duyendang1452
    @duyendang1452 4 ปีที่แล้ว +1

    Nhin ngon qua Diem.Cam on Diem.Cong thuc bo vien cua Diem minh lam thanh cong.

    •  4 ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

  • @UyenLe-yf2tg
    @UyenLe-yf2tg 4 ปีที่แล้ว

    Nhìn rất ngon lắm takk video bạn đã chia se.

  • @tinhkhoiang1952
    @tinhkhoiang1952 4 ปีที่แล้ว

    Ngon quá , minh sẽ thử làm . cám ờn chị .

  • @tinatran2008
    @tinatran2008 2 ปีที่แล้ว

    Cam ơn Diễm nhiều nha 👍❤️😋

  • @ThanhTran-zd4od
    @ThanhTran-zd4od 3 ปีที่แล้ว

    Nhin hap dan qua con a. Muon co mot to an lien luon. Cam on con nhieu nha!
    👍💕👍💕👍💕💕💕

  • @monanngontl
    @monanngontl 4 ปีที่แล้ว

    món chả cua ngon hấp dẫn 😋

  • @thamho5107
    @thamho5107 4 ปีที่แล้ว +1

    Chị Diễm làm nhìn ngon quá!😋, khi nào mua được thịt heo xay chắc chắn em sẽ thử món này! Mong chờ món bún bò Huế từ chị! 😘

    •  4 ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

    • @miumiu2508
      @miumiu2508 3 ปีที่แล้ว

      dùng xương bò dc ko c

  • @VanAnhnguyen-fj3qy
    @VanAnhnguyen-fj3qy 4 ปีที่แล้ว

    Thank you for this recipe, easy and tasty 🥰😋

    •  4 ปีที่แล้ว

      ❤️😊❤️

  • @lazikitchen767
    @lazikitchen767 4 ปีที่แล้ว

    Bún chả cua ngon quá chị ơi 😘😘😘

  •  4 ปีที่แล้ว

    Cám ơn bạn diêm chia sẻ làm món chả cua. chúc bạn luôn vui vẻ và hạnh phúc 💕 hằng đã ăn hết tô bún

  • @michellebui9519
    @michellebui9519 2 ปีที่แล้ว

    Đám bạn già cô rất thích món chả của Diễm

    •  2 ปีที่แล้ว

      Cô cho con gửi lời thăm và chúc sức khoẻ đến các Cô 😘😘😘

    • @michellebui9519
      @michellebui9519 2 ปีที่แล้ว

      @ cô thay mặt cho hội chị em già ,cám ơn Diễm nha

  • @kimhuynh7254
    @kimhuynh7254 2 ปีที่แล้ว

    Điểm rất dễ thuong

    •  2 ปีที่แล้ว

      Diễm cảm ơn nhiều 🥰

  • @khunglong7231
    @khunglong7231 4 ปีที่แล้ว +1

    Ngon qua di. E nau thu bun rieu tom chi huong dan ngon qua troi. Em se nau tiep mon nay. Em lam banh canh theo ct cua c thanh cong my man

    •  4 ปีที่แล้ว

      😘😘😘 Món này ngon ngang ngữa bún riêu 😋😋😋

    • @khunglong7231
      @khunglong7231 4 ปีที่แล้ว

      Diễm Nauy e nau bun rieu chong em hup den giot cuoi cung, khen tam tac cha tom ngon, rieu tom ngon mac du e thay trung bang dau hu non nhung van cuc ki ngon, co vi beo beo cua dau hu non y

  • @cutetiger8
    @cutetiger8 4 ปีที่แล้ว

    Minh se lam mon bun cha cua theo cach ban chi dan. Cam on ban nhieu & chuc ban moi dieu may man. I like your voice. Giong noi cua ban rat la de thuong. :-)) xoxo

    •  4 ปีที่แล้ว

      Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn thật nhiều sức khoẻ và may mắn ❤️☘️

  • @yenoanh3363
    @yenoanh3363 10 หลายเดือนก่อน

    Diễm ơi mình muốn thay bột bắp là bột mì căn được ko? Mình cảm ơn Diễm 😊

    •  10 หลายเดือนก่อน

      Cũng được bạn nhưng chả này thì D thấy mình làm tinh bột ngon hơn.

  • @manhduong8617
    @manhduong8617 4 ปีที่แล้ว +1

    Ngon quá !

  • @nailydanang
    @nailydanang 3 ปีที่แล้ว

    Thích cái nồi chị nấu quá, e đang tìm chỗ mua

  • @helentruong7865
    @helentruong7865 3 ปีที่แล้ว

    Hi Diễm ,, cho hỏi là , kg có máy quắt thịt ,,thì phải làm cách nào để có được lụa sống ,,cám ơn Diễm nhiều ✌️

    •  3 ปีที่แล้ว

      Nhà bạn có máy xay, food processor ko?

    • @helentruong7865
      @helentruong7865 3 ปีที่แล้ว

      Thank you DIỄM ,, Mình sẽ xài thử máy processor

  • @hangrao
    @hangrao 2 ปีที่แล้ว

    Diễm ơi, cho mình hỏi:
    - Nếu ko có bột khoai tây mình sẽ thay bằng bột bắp được ko?
    - Nếu thịt để qua đêm thì khi mang ra để ngăn mát bao lâu?
    - nếu chả cua làm chưa dùng đến thì làm cách nào để bảo quản? Hấp hay luộc lên rùi cấp đông oki ko a?

    •  2 ปีที่แล้ว

      Mình thay bằng tinh bột bắp hoặc tinh bột năng.
      Thịt đã để đông đá qua đêm là mình đã ướp gia vị, mình để tan 30 - 45 phút.
      Mình luộc chả chín rồi cất tủ đông, khi nào ăn thì mình lấy ra cho tan mềm rồi cho vào nồi nước dùng.

  • @tracei8295
    @tracei8295 ปีที่แล้ว

    Hi Diễm, máy quết của Diễm loại nào, bao nhiêu watt vậy Diễm? Thanks Diễm

    •  ปีที่แล้ว

      Máy hiệu Kenwood major titanium 1500w bạn nhé!

  • @chauquach936
    @chauquach936 4 ปีที่แล้ว

    Diễm ơi,mình có cục thịt xây đông đá 870gr nhưng chưa có ướp mà giờ mình muốn làm giò sống giống Diễm thì mình phải làm cach nào ?Mình phải cho cục thịt xây rã đông rồi mới ướp rồi bỏ vô trong bao nylon làm dẹp nó ra rồi bỏ trong ngăn đá cho 4 tiếng rồi mới bắt đầu xây hả Diễm?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Nếu thịt đã đông đá rồi, bạn mang thịt xay luôn, không để tan rồi ướp gia vị sẻ bị bở. Thịt đã qua đông đá khó làm hơn, khó thành công và Diễm nghĩ mình không nên làm.

  • @dieuhuynh3512
    @dieuhuynh3512 4 ปีที่แล้ว +1

    Máy quết của Diễm hiệu gì vây? Mình thấy bạn xài máy này khi lắng bánh mì VN phải không ạ?

  • @Khanggiaphatful
    @Khanggiaphatful 4 หลายเดือนก่อน

    Chị Diễm ơi nếu như mình mua giò sống ngoài siêu thị đã quết sẵn rồi mình nêm gia vị theo các bước tiếp theo đc ko chị

    •  4 หลายเดือนก่อน

      Được em nhé. Em cứ nêm nhạt, rồi nấu thử 1 viên, nếu thấy thiếu gia vị mình cho thêm.

    • @Khanggiaphatful
      @Khanggiaphatful 4 หลายเดือนก่อน

      dạ chị, chị ơi vậy mình có cần cho bột nổi ko chị ạ. Em cám ơn chị nhen

    •  4 หลายเดือนก่อน

      @@Khanggiaphatful Ko cần em nhé

  • @builong8243
    @builong8243 4 ปีที่แล้ว

    Thanks ban da chia xe 💝

  • @thanhquihua3855
    @thanhquihua3855 3 ปีที่แล้ว

    Diêm ơi mình không có máy quết sử dụng máy đánh trứng được không

    •  3 ปีที่แล้ว

      Máy đánh trứng ko đủ mạnh để làm nhuyễn thịt bạn ah.

  • @jeniferle4358
    @jeniferle4358 7 หลายเดือนก่อน

    Cho mình hỏi Diễm dùng máy quyết thịt hiệu gì vậy ? Tiếng anh của máy này là gì vậy Diễm. Cám ơn bạn

    •  7 หลายเดือนก่อน +1

      Máy hiệu Kenwood Major titanium 1500w bạn nhé.

    • @jeniferle4358
      @jeniferle4358 7 หลายเดือนก่อน

      @ thank you so much Diễm.

  • @inspirenak
    @inspirenak 4 ปีที่แล้ว

    Chị Diễm ơi, hôm trước em làm theo cách cỉa chị nhưng quay tốc độ cao rồi vẫn không được mịn như của chị. Hôm nay em lấy từ tủ đông ra rã một hồi xong dùng máy xay thịt xay thêm thì có nên không ạ? Mong chị trả lời giúp em. Em cảm ơn 🥰🥰🥰

    •  4 ปีที่แล้ว

      Được em nhé! Nhưng nhớ ko nên xay quá 3 phút, tuỳ công suất máy. Em có máy quết mà phải ko? Xay xong, mang đông đá lại, quết thêm sẻ nhuyễn em nhé!

  • @VANNGUYEN-hj3uu
    @VANNGUYEN-hj3uu 3 ปีที่แล้ว

    Bột này mua ở đâu vậy c. E muốn nấu quá. Nhìn thèm ghê

    •  3 ปีที่แล้ว

      Em muốn hỏi bột gì trong video?

  • @chauquach936
    @chauquach936 4 ปีที่แล้ว +1

    Làm giò sống này mình không cần cho nước mắm hả Diễm?

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Giò sống mình ko cho nước mắm.

  • @mocdaqueen3870
    @mocdaqueen3870 4 ปีที่แล้ว

    Theo kinh nghiem cua C, E dung may kenwood cong suất 1200W, vay 1 lan E có thể quet dc bao nhieu thit, cá để làm chả vay C, thank C rat nhieu

    •  4 ปีที่แล้ว

      1200w thì em làm như chị trong video em nhé!

  • @nganhapham9392
    @nganhapham9392 ปีที่แล้ว

    Có thể thay cua bằng tôm hoặc ghẹ đc ko Diễm ?

    •  ปีที่แล้ว

      Mình thay bằng ghẹ ngon. Tôm thì sẻ là chả tôm, dai hơn.

  • @thomle7777
    @thomle7777 3 ปีที่แล้ว

    C Diễm ơi cho em hỏi mình cất giò sống trong tủ đông tới lúc lấy ra nó có bị bở hoặc chảy nước như là thịt mình để đông đá k ạ, em cảm ơn chị

    •  3 ปีที่แล้ว

      Giò sống, khi rã đông, em rã đông trong tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng, em thấy thịt mềm bên ngoài, bên tròn còn cứng thì mang ra tán quết thịt lại. Nếu rã đông hoàn toàn bằng nhiệt độ phòng thì thịt dễ bị bở, và nóng quá thì sẻ bị kiểu như đỗ dầu em nhé!

    • @thomle7777
      @thomle7777 3 ปีที่แล้ว

      @ vậy mình có nên dàn mỏng như lúc mà chưa quết k chị, để lúc mình giã đông xong mình quết bẻ lại cho dễ ấy ạ

    •  3 ปีที่แล้ว

      @@thomle7777 Mình nên làm từng miếng có độ dầy 4 - 5 cm. Cất đông rã sẻ dễ dàng hơn. Khi rã đông, em chỉ cần quết ( bằng muỗng ) miễng sao cho thịt tan và quyện đều, ko cần cho vào máy quết lại.

  • @HieuNguyen-fy8xp
    @HieuNguyen-fy8xp 4 ปีที่แล้ว

    Chào Diễm . Mình có thể thay thế thịt heo xay bằng thịt gà xay được không ?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Thịt gà thường ko hợp với hải sản, D lo cho thịt gà chung với cua sẻ bị tanh, ko ngon.

  • @CuongNguyen-bq2dh
    @CuongNguyen-bq2dh 4 ปีที่แล้ว

    Quá ngon

  • @chauquach936
    @chauquach936 4 ปีที่แล้ว +1

    Diễm ơi,trong tất cả máy quết chả và quết bột,máy nào tốt nhất mà Diễm thích ?vì mình muốn mua một cái cho đáng một cái ,Diễm cho mình biết ý kiến.

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      D dùng Kenwood đó giờ, thấy bền và dùng tốt. Chị D ở Mỹ thì dùng Kitchen aid 650w cũng ok. Tuỳ điều kiện của mình, nhưng D nghĩ nên mua 1 máy công suất cao, nhất là làm giò chả sẻ khoẻ và dễ thành công hơn.

    • @chauquach936
      @chauquach936 4 ปีที่แล้ว

      @ Nhưng ở Mỹ không có Kenwood 1500 watts thì theo D mình nên mua loại nào,mình cũng muốn mua cho đáng một cái để quết chả cho tốt

    •  4 ปีที่แล้ว

      Chau Quach Ở Mỹ, bạn đã xem nhứng máy nào và bao nhiêu watt?

    • @chauquach936
      @chauquach936 4 ปีที่แล้ว

      @ Ở Mỹ,thật sự mình không biết máy nào tốt,mà mình thấy nhiều người dùng Kitchen AID ,vậy Mình nên mua công suất cao như 1500 watts thì mới quết chả tốt hả? Diễm có biết máy Kitchen Aid công suất cao nhất là bao nhiêu không?Nếu công suất 650 watts như máy của chị của Diễm có thì ít quá thì sẽ không mạnh để quết chả phải không?

    •  4 ปีที่แล้ว

      @@chauquach936 Ở Mỹ dùng điẹn 110v nên máy công suất không cao được. Kitchen aid cao nhất là 650w theo D biết. Chị D làm giò chả băng máy 650w vẫn được. Quan trọng là mình phải giữ cho thịt thật lạnh.

  • @thanhquihua3855
    @thanhquihua3855 3 ปีที่แล้ว

    Mình không có tinh bột khoai tây thì dùng bột gì thế vào vậy diêm

    •  3 ปีที่แล้ว +1

      Mình dùng tinh bột năng hoặc tinh bột bắp.

  • @thuynguyenchannel6051
    @thuynguyenchannel6051 4 ปีที่แล้ว

    Ngon qua em oi ! Biết lam nem nướng hôn chia sẽ nha minh rất thích món đo

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Em tính làm video nem nướng, có chị hỏi nên em sẻ làm luônn😊

  • @HangLe-xx6tw
    @HangLe-xx6tw 4 ปีที่แล้ว +1

    Ngon quá! Chị Diễm cho em hỏi ngoài lề chút. Chị dùng máy Kenwood thấy tốt k ạ?

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Chị rất hài lòng. Sử dụng 5 năm và gần như mỗi ngày, máy vẫn chạy rất tốt.

    • @HangLe-xx6tw
      @HangLe-xx6tw 4 ปีที่แล้ว

      Diễm Nauy cám ơn Chị! E cũng đang định mua máy của hãng nên tham khảo chút ạ. Máy của Chị bao nhiêu w vậy Chị? Em định mua máy KW 6300 1400W

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Hang le máy chj 1500w, chị quên mất số model, em mua máy 1400w là rất tốt rồi. 👍🏻👍🏻👍🏻

    • @HangLe-xx6tw
      @HangLe-xx6tw 4 ปีที่แล้ว

      Diễm Nauy em cám ơn Chị nhé.

    • @phuongoregon170
      @phuongoregon170 4 ปีที่แล้ว

      @@HangLe-xx6tw bạn mua onl hay sao ah. Cho mìn xin link với đc kg. Mìn cug đag có nhu cầu mua hiệu này.

  • @JennyLe3839
    @JennyLe3839 4 ปีที่แล้ว

    Nhin ngon qua. Mon nay an co giong Bun Bo Hue ko vay ban? vi minh thay cong thuc hoi giong BBH. Tks

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ăn giống bún bò Huế, nhưng đơn giản hơn chỉ có chả cua và nước dùng ko có mày đỏ của dầu màu điều.

  • @cuongthanhtran7029
    @cuongthanhtran7029 4 ปีที่แล้ว +1

    chac ngon

  • @moonlightluna3607
    @moonlightluna3607 3 ปีที่แล้ว

    Diễm ơi làm ơn cho mình hỏi thịt cua này có cần giã hay xay nhỏ ra ko bạn?

    •  3 ปีที่แล้ว +1

      Chỉ khi nào miếng thịt cua to quá, mình mới xé nhỏ, còn lại mình trộn chung thôi ăn trúng miếng thịt cua ngon hơn là mình xay nhuyễn.

    • @moonlightluna3607
      @moonlightluna3607 3 ปีที่แล้ว

      @ cảm ơn Diễm nhìu..b nấu ngon lắm hj

  • @julianehaocao
    @julianehaocao 4 ปีที่แล้ว

    Diễm ơi, ruốc chã huế có thể thế bằng gì khác được không?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Bên chị có mua được ruốc tôm của Thái Lan ko chị? nếu có thì loại đó cũng được.

  • @cuongoan8744
    @cuongoan8744 3 ปีที่แล้ว

    Chuẩn

  • @4041253
    @4041253 3 ปีที่แล้ว

    Cho hỏi mình có thể dùng bột bắp thay cho bột khoai Tây không?

    •  3 ปีที่แล้ว +1

      Mình dùng tinh bột bắp được bạn nhé!

  • @TrucNguyen-wz9lv
    @TrucNguyen-wz9lv 2 ปีที่แล้ว

    Chi diễm oi cho em hỏi dâu ăn co cần phải cho vao ko chị. Dau ăn tạo giòn dai hay sao vay chị

    •  2 ปีที่แล้ว +1

      Dầu ăn tạo độ béo và mềm em ah, nên cho sẻ ngon hơn.

    • @TrucNguyen-wz9lv
      @TrucNguyen-wz9lv 2 ปีที่แล้ว

      @ cam ơn chi

    • @TrucNguyen-wz9lv
      @TrucNguyen-wz9lv 2 ปีที่แล้ว

      Chi ơi .sao e lam ko ra dc màu giong chị .hồi bua chi nói la màu dâu điều .cách ướp làm sao cho màu dính vào chả vay chị .e ướp xong luộc cái nó lợt lợt sao ấy .hi .

    •  2 ปีที่แล้ว

      @@TrucNguyen-wz9lv Em dùng hủ cua giống chị hay chỉ dùng dầu màu điều ?

    • @TrucNguyen-wz9lv
      @TrucNguyen-wz9lv 2 ปีที่แล้ว

      @ da em muốn tạo màu đẹp .như chi. Ma làm dầu điều thấy lúc luộc ko lên màu.chi chị e nhé

  • @thanhson0510
    @thanhson0510 3 ปีที่แล้ว

    Diễm ơi, có thể thay thịt heo bằng thịt gà đk?

    •  3 ปีที่แล้ว +1

      Thịt ga theo như D có đọc qua 1 tài liệu thì thấy không nên kết hợp với đồ biển như tôm cua sẻ làm khó tiêu. Lúc trước chưa biết, D có nấu bún riêu tôm với chả tôm làm từ thịt gà và tôm xay rất ngon. Ăn thì thấy cũng bình thường.

  • @yenchung4732
    @yenchung4732 4 ปีที่แล้ว

    Em ơi ngon wa 😍👍👍👍thanks 💖💖💖

  • @unitour3043
    @unitour3043 3 ปีที่แล้ว

    Ko có crap pate kia có được không c Diễm ?

    •  3 ปีที่แล้ว

      Ko có thì ko thơm em ah, nếu em có gạch cua, em phi hành tỏi lên cho thiệt thơm, em cho gach vào xào, nên nếm mặn ngọt vừa ăn thì cũng gần giống như crab paste.

  • @TrangNguyen-nb3fi
    @TrangNguyen-nb3fi 4 ปีที่แล้ว

    Chao Chi Diem. Em muon biet Chi mua bich (bag) chi uop thit o dau vay? Where Chi buy bags that Chi use to marinate the meats from? What size and kind are they? Thank you Chi!

    •  4 ปีที่แล้ว

      Em ở đâu? Chị ở Nauy, thường mua ở Coop, có rất nhiều size để lựa chọn, nếu làm thịt chả, chị dùng size 6 liter. Trên bao bì sẻ ghi bag dùng cho đông đá.

    • @TrangNguyen-nb3fi
      @TrangNguyen-nb3fi 4 ปีที่แล้ว +1

      Em o Mi (US). Em it thay bich nhu thu do o day. Cam on Chi Diem huong dang moi cong thuc nau an! Em rat thich coi may mon Chi nau!
      Em in USA, Em don’t see that kind of bag around here but Em will look for it. Thank you Chi Diem for all your teaching of each recipe! I like all your recipes! Have a good day!

  • @chauquach936
    @chauquach936 4 ปีที่แล้ว +1

    Khong có dùng nước mắm hả Diễm?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Dùng nước mắm vào đâu. Khi ăn, nếu thích thì mình nêm nước mắm.

  • @phuocloitran8843
    @phuocloitran8843 4 ปีที่แล้ว

    Nhìn là thấy ngon rồi

  • @LoanNguyen-hi2gy
    @LoanNguyen-hi2gy 4 ปีที่แล้ว

    Bạn ơi cua này có phải cái mai thịt của ở butikk hay bán phải không?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Đúng rồi, D mua ở Meny, mua loại thịt càng cua, cũng đựng trong mai cua, mà loại này hình như cuối tuần mới có bán.

    • @LoanNguyen-hi2gy
      @LoanNguyen-hi2gy 4 ปีที่แล้ว

      Diễm Nauy Takk nhieu nha 😊

  • @liemtran3806
    @liemtran3806 2 ปีที่แล้ว

    Khong co bot khoai tay thi thay bang bot nep, bot nang , bot Gao, hay bot mi duoc khong , diem ?

    •  2 ปีที่แล้ว

      Mình thay bằng bột năng được.

  • @jinhuynbae6296
    @jinhuynbae6296 3 ปีที่แล้ว

    Mình có thể thay tinh bột khoai tây đc ko c ? ❤️ mong c rep ạ

    •  3 ปีที่แล้ว

      Ýe em là thay tinh bột khoai Tây bằng loại bột khác? Mình có thể thay bằng tinh bột năng hoặc tinh bột bắp.

  • @helenthai3176
    @helenthai3176 4 ปีที่แล้ว

    Ngon wa 😋😋😋😋😋

  • @VanLe-tr7vc
    @VanLe-tr7vc ปีที่แล้ว

    Cho mình hỏi hủ gạch cua ấy mua ở đâu ạ?

    •  ปีที่แล้ว

      Diễm mua tiệm Việt ở Nauy ( Scanasia, Afood, Yellow, Chili )

  • @hangminh2674
    @hangminh2674 4 ปีที่แล้ว

    Chị ơi cho em hỏi máy quết này là máy nhào bột và chị dùng que đánh dẹt (que trộn hoa quả) đúng không ạ? Với cho em hỏi máy của chị công suất bao nhiêu ạ?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Chị dùng cây đánh chữ K. Máy chị 1500w.

  • @jennynguyen3769
    @jennynguyen3769 4 ปีที่แล้ว +1

    👍❤️thanks yumyum

  • @minhphuongtran1499
    @minhphuongtran1499 4 ปีที่แล้ว

    Cam on Diem da cho mot video tuyet voi, sao Diem gioi qua vay, ong xa Diem phai tu may kiep moi co duoc Diem do (tell him I said so). Bay gio chi kg coi video nao khac ngoai cua Diem, ca ban be chi o cac nuoc khac cung me Diem lam do. Neu Diem va gia dinh co dip qua Melbourne Australia cho chi biet truoc de moi Diem den nha choi. Chuc Diem vui Khoe va hanh phuc luon.

    •  4 ปีที่แล้ว

      Oi! Em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️ Em thấy mình thật may mắn, nhờ làm youtube mà em quen biết, nhận được những tình cảm thật trân quí như vậy. Em cũng có bà con ở Úc. Chắc chắn có dịp em sẻ sang Úc chơi.
      Lúc trước, gặp ông xã, ai cũng nói em may mắn mới gặp được ảnh, giờ thì huề rồi 😊
      Thương chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ. Em mong có dịp sẻ được gặp chị, cảm ơn tình cảm chị đã dành em ❤️

  •  3 ปีที่แล้ว

    Cho hỏi máy quyết đó mua giá bao nhiêu vậy bạn.

    •  3 ปีที่แล้ว

      D mua lâu rồi, ,khoảng 600 đô.

  • @lanbui4202
    @lanbui4202 4 ปีที่แล้ว

    Cam on Diem 😍

    • @lanbui4202
      @lanbui4202 4 ปีที่แล้ว

      Cho mình hỏi, muỗng canh Diễm dung bằng 20 mL ? Hay 15ml , cảm ơn Diễm

    •  4 ปีที่แล้ว

      Muỗng canh Diễm dùng là 15ml, muỗng cà phê là 5ml.

    • @lanbui4202
      @lanbui4202 4 ปีที่แล้ว

      Cám ơn Diễm , vì ở Úc muỗng canh bằng 20 mL 🤓

  • @thientuong3325
    @thientuong3325 4 ปีที่แล้ว

    Thank u very much,very ngon,😄😃😀

  • @thuynguyen4156
    @thuynguyen4156 4 ปีที่แล้ว

    da cam on chi em hoi cong thuc man muoi cua 800g cam on chi nhieu

  • @phuongoregon170
    @phuongoregon170 4 ปีที่แล้ว

    Em tư vấn giúp c loại máy nào quết chả 100% thành công với. Làm hoài kg như ý bùn qá ah híc 😭😭😭
    Máy thứ e dùng ở Mỹ kg có mà loại kitchen aid màu đỏ nhìu ng hay dùng thì c thấy nó qết kg êm và nhìn kg chắc chắn sao ý. Cảm ơn e nhìu 🌹

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Chị chọn máy nên có công suất từ 1000 w trở lên, máy sẻ mạnh, mình quết khoẻ và tiết kiệm được thời gian. Chị Diễm ở Mỹ, sử dụng máy 590 w cũng ổn lắm
      www.costco.com/kitchenaid-professional-series-6-quart-bowl-lift-stand-mixer-with-flex-edge.product.100485356.html

    • @phuongoregon170
      @phuongoregon170 4 ปีที่แล้ว

      @ chị cảm ơn em nhìu lắm nha 🥰

  • @jenmtvenglish6447
    @jenmtvenglish6447 4 ปีที่แล้ว

    Hi Diem. May xay thit lam gio song em mua 1500W duoc kg chi?

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      1500w là sử dụng rất tốt em ah!

    • @jenmtvenglish6447
      @jenmtvenglish6447 4 ปีที่แล้ว

      @ thanks chi

  • @aihoang5518
    @aihoang5518 4 ปีที่แล้ว

    Chị ơi ở VN k có bán Crab Paste with bean oil vậy phải làm sao hả chị? 😢

    •  4 ปีที่แล้ว

      Chị tìm được gạch cua tươi ko chị? Nếu có gạch cua tưoi thì mình xào với hành tỏi, nêm lại tí gia vị cho vừa ăn trộn và là được.

  • @thaoduong5746
    @thaoduong5746 ปีที่แล้ว

    Máy của Diểm bao nhiêu watts ah Diểm?

    •  ปีที่แล้ว

      Máy trong video này là 1500w.

  • @jennynguyen407
    @jennynguyen407 4 ปีที่แล้ว

    chi mua cua song ve luoc lay thit hay sao

    •  4 ปีที่แล้ว

      Cua này bán sẵn, đã làm chín rồi em nhé!

  • @halethi670
    @halethi670 3 ปีที่แล้ว

    Máy quết thịt của chị hiệu gì vậy ạ

    •  3 ปีที่แล้ว

      Máy trong video này thì hiệu kenwood major titanium 1500w em nhé!

  • @tramnguyenngoc7815
    @tramnguyenngoc7815 2 ปีที่แล้ว

    Chị nặng chả bằng ji mà điều vậy ạk

    •  2 ปีที่แล้ว

      Chị dùng muỗng em ah.

  • @Sopiany9364
    @Sopiany9364 4 ปีที่แล้ว

    Cho em hỏi máy quết của c hiệu gì vậy ah

    •  4 ปีที่แล้ว

      Máy trong video này là Kenwood Major Titanium 1500w.

  • @patriciale9595
    @patriciale9595 4 ปีที่แล้ว

    Chào cô Diễm 😄😄😄thịt Cua hộp hay Cua tươi vậy. Chỗ chị khó mua được Cua tươi quá ☹

    •  4 ปีที่แล้ว

      Em dùng thịt cua tươi, mà gỡ sẵn đó chị. Cua hộp bên chị ngon ko? Nếu thịt ngọt mềm vẫn ngon.

    • @patriciale9595
      @patriciale9595 4 ปีที่แล้ว

      @ ko có tươi cũng ko có hộp, tiệm châu Á chỉ bạn thịt Ghẹ gỡ sẵn, đông lạnh mà ko xài được Diễm, nó khai rình, thử liều mất tiền ngu 3 lần rồi, mua để xem sao nhưng nó vẫn khai,đổ thùng rác thôi chứ ko chịu nổi ☹

    •  4 ปีที่แล้ว

      Patricia Le Hải sản mà mình nghe mùi khai thì nhất định không ăn chị ah! Bên chị cũng không bán cua nguyên con luôn ah? Nguyên con thì mình chịu khó gỡ thịt sẻ rất ngon.

    • @patriciale9595
      @patriciale9595 4 ปีที่แล้ว

      @ ko hẳn là nó hư em ạ,nhưng mà vì ko có Cua mình đành phải thử, chứ Ghẹ thì nó khai chứ không thơm như Cua,nói thiệt hồi ở nhà cho ko chị cũng ko lấy vì nó ko ngon lành gì. Chị ở Đà nẵng, mỗi tuần chạy xe máy vô Hội An mua 1 lần Cua còn sống về cho con chị ăn cả tuần, hết lại vô mua . Cua Hội An hấp lên thơm xuất sắc. Thôi đừng nói nữa mà thèm ☹. Chị tưởng bên em xài Cua hộp, tính hỏi để tìm mua. Lúc còn ở Vn mỗi lần ra Huế chơi chị toàn đặt Chả Cua về làm quà. Chao ôi, ngày ấy đâu rồi (( . Thôi, đi kiếm cái gì ăn đã đói bụng lạnh run rồi . Giữ sức khỏe nha. Côvy đợt 2 đang đến... Chán! 1 năm thất bại hoàn 👎 toàn

    •  4 ปีที่แล้ว

      Patricia Le Mình xa xứ rồi, ngồi nhớ lại mấy món ngày xưa thèm chị ha. Chị và gia đình giữ gìn sức khoẻ ❤️❤️❤️

  • @William333-o6y
    @William333-o6y 2 ปีที่แล้ว

    Nam nam👍

  • @chauquach936
    @chauquach936 4 ปีที่แล้ว

    Cái máy quết giò sống của D hiệu gì?và bao nhiêu watts vậy ?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Máy trong video này hiệu kenwood major titanium 1500w.

    • @chauquach936
      @chauquach936 4 ปีที่แล้ว

      Diễm Nauy Vậy có tốt hơn máy xây Kitchen AID không?D thích máy nào hơn?D cho mình ý kiến vì mình muốn mua một cái để dùng nhưng không biết nên mua máy hiệu gì thì tốt?

    •  4 ปีที่แล้ว

      D chưa dùng hiệu kitchen aid. Chị D ở Mỹ có dùng thì nói ok, máy đó 650w. Mình nên mua máy công suất cao thì làm khoẻ hơn.

  • @davidtran1706
    @davidtran1706 3 ปีที่แล้ว

    Du er så flink takk for oppskiften😀

    •  3 ปีที่แล้ว

      Tusen takk 💝

  • @oanhhuynh6502
    @oanhhuynh6502 3 ปีที่แล้ว

    C oi,minh o Bruxelles,da vao sieu thi Chau A kiem mua hu crabe pâte nhg khg co,vay co the thay the crevette pate ( vi chi Tim thay goût tom thoi a)

    •  3 ปีที่แล้ว +1

      Ý em crevette = tôm?! Gạch tôm xào cũng thay được em nhé!

    • @oanhhuynh6502
      @oanhhuynh6502 3 ปีที่แล้ว

      @ thank C

  • @hoaorender9748
    @hoaorender9748 5 หลายเดือนก่อน

    Chau Diem o Norway, Nauy or Germany?

    •  5 หลายเดือนก่อน

      Diễm ở Na Uy ( Norway ) 💝