Tierra de sabores | Espejo (Córdoba)

"Tierra de sabores" nos lleva hasta un pueblo situado al sureste de la provincia de Córdoba. Vigilando la campiña. majestuoso y limpio, Espejo se erige como guardián de costumbres ancestrales desde la torre más alta de su impresionante castillo ducal hasta los campos de viñedo y olivo.
Conocemos esta localidad cordobesa a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más auténtico, guiso de pies y cuajar, y espuma de pistacho con crumble de manzana, bautizada en el programa como “bosquitacho”.
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