Hola Paulina. Hoy después de casi 50 años volví a comer hígado. Preparé tu receta y la verdad que queda muy bien. Recuerdo que de chico el hígado y otras comidas como carne de vaca o pescado era parte de la comidas que mi madre me preparaba en su intento de que engordara un poco, porque de chico era un alambre con ropas. Mañero para comer, a todo le encontraba problemas. De grande se me pasó y hoy disfruto mucho de la comida de todo tipo. No tengo problemas con nada excepto...con el higado. Al menos en esta oportunidad gracias a tu receta lo pude terminar. Desde el cielo seguramente mi vieja se debe estar riendo y seguro también que te mandaría muchas gracias por la receta. Saludos desde La Ciudad del Humo.
Hola, te paso la receta de chinchulines al vino blanco. Manjar. Se saca, bastante, la grasa de los chinchulines, se los lava y se los corta del tamaño de una ruedita. Se los seca bien. En una sartén un poco de aceite y se los dora. Cuando estén casi dorados, se les echa una buena cantidad de ajo. Sal., pimienta Luego se le agrega vino blanco y caldo de carne. La cocción es larga. Hasta que estén tiernos. Y listo. Con un buen puré, te consagrás
paulina eres genial!!! me rio mucho contigo y tu recestas me gustan hoy voy a hacer el higado e hecho la torta que se da la vuelta me salio muy bien... tengo 58 años y te sigo desde canarias un besito
Una vez por semana lo hago,pero con más cebolla y algún morrón a veces... Realmente me sale muyyy rico.casi siempre lo acompaño con papitas al pimentón. Buenísimo😋
Paulina te descubrí hace poco y creo que te amo, sos todo lo que se puede querer de un cocinero y de un TH-camr... Hoy se cena hígado!! Hoy se cena fuerte!!
Una genial! Desde que empeze a ver tus videos, le perdí el miedo a la cocína. Lo que más me gusta es que lo explicas de ma era sencilla y además usas ingredientes y palabras que todos conocemos. Además, es un placer verte ! Y si, estaría bueno que enseñes que hacer con los menudos..
Soy chilena levo dos años en Argentina y allá hacía un estofado de panita, es parecido a ésto. El otro día en la carnicería me tenté y compré hígado... Seguiré tus pasitos con la receta. Graciaaas! 😉💚💜
No como carnes hace 7 años. Pero el hígado encebollado es lo único que me tienta y a veces extraño comer. Es tan rico, y está receta en especial se ve tan rico. Pau me dejas el corazón roto jaja
+Daniel Ponce Daniel si no comés carne hace tanto y tenés ganas de comer hígado... tenés unas ganas TREMENDAS de comer carne!!! Aguantate que la semana que viene creo que hago pan.
El guisito de menudo es una de las comidas que más me gustan comer y cocinar, acá en salta hay muy pocos lugares q venden el menudo por separado( cogotes, panzita e hígado) ahora estoy por hacer hígado encebollado y me re guío de tu receta!
Hace poco que te sigo y en verdad me resultaron muy buenas tus recetas faciles y al alcanze del bolsillo y no tan maquilladas como los pasan por la tele que en verdad no enseñan nada ...desde ya gracias y mi pedido es pollo con arroz en vez de menudos y si te sobra un poco de tiempo albondigas con pure..Saludos desde lomas de zamora
Gracias Paulina. La nutricionista me receto hígado de 2 a 3 veces por semana para superar la anemia y queda perfecta la receta. Además del hígado, el perejil tiene alta concentración en hierro. La pruebo🙃
Hola Paulina! Seguí la receta y me quedó súper rico, ademas de que se cocina relativamente rápido. Como no tenía vino, le puse agua + condimentos y quedo es-pec-ta-cu-lar!! ✨
Hola Paulina, yo también lo hago así parecido xq tmb. mi mamá lo preparaba así sólo que le agregaba una cucharada de harina y formaba una salsita muy rica...muy buena te felicito..y me gustaría que hicieras la de menudos de pollo, siempre los tiré. pero hoy en día me doy cuenta que no se hace más esas cosas...gracias por enseñarme tanto.
Soy venezolano, y este plato tradicional que se prepara en Venezuela no la sabía preparar. Gracias por tu receta, me inspiró para preparar mi propio plato, jejeje.... x-)
Lo hize ,me encanta el hígado,con cebollas,y se la envié a mi hijo que vive con su pareja ,y no tienen mucho tiempo para cocinarse,rico y saludable,rápido, 10❤
Hola buena receta la hice tal cual y quedó exelente no soy el mejor en la cocina pero siempre trato de hacer algo distinto soy de chile y siempre e comido un hígado muy duro porque hay no hay muchas recetas y la gente no se atreve a nuevos sabores gracias como algo tal simple puede ser tan bueno
No sabes el antojo que me diste, después de ver el vídeo fui directo a la carnicería a comprarme el hígado, así que ahora mismo estoy manos a la obra, a ver qué tal me sale!!!
Te adoro Paulina eres la mejor. No comia higado desde nina. Lo aborrecia porque mi madre nos daba demasiado higado. Pero con tu receta ahora me gusta otra vez.
Aunque este mensaje llegue con años de deleite agradezco la receta de hígado encebollado y espero que hayas hecho la de arroz con menudos, ambas me encantan.
Lo hago igual que vos!! así lo hacía mi mamá y así les gusta a mis nietos. Queda riquísimo, y si sobra, se puede agregar más condimento y queda un paté buenísimo para untar o hacer canapés. Respecto al arroz con menudos, probé una vez, también los hacía mi vieja, pero en aquella época los pollos eran conocidos, les dábamos maiz, y ahora, no sabemos qué contienen las vísceras, no parece muy seguro...así que el arroz con pollo y los menudos al gato.
Buenos días Paulina. Soy Juan y desde Colombia aplcando tu receta. A mi parecer la lengua de res es una alimento subestimado pero es delicioso sudado. Feliz día.
Paulina hice tu receta pero solo le agregué ajo antes de tirar el hígado y me salió espectacular siempre lo como medio como que no me gusta para que no me rete mí jermu pero acá salió riquísimo posta
Paulina una comida que casi nadie le gusta es riñonsito con arroz o puré.. me encanta como cocinas la verdad..hace más de dos semana estaba pasando un momento horrible y te encontré por youtube y empecé a verte y la verdad me morí de risa me dijiste el autoestima genia...
El recuerdo de mi niñez y adolescencia son los befes de hígado que hacía mi madre.!!! Un buen bife no muy seco, luego le agregaba un poco de mantequilla y perejil picado. Pero nunca estaba recocido y luego le ponía cebolla frita y listo, acompañado de un rico puré.
Hola Paulina. Hoy después de casi 50 años volví a comer hígado. Preparé tu receta y la verdad que queda muy bien. Recuerdo que de chico el hígado y otras comidas como carne de vaca o pescado era parte de la comidas que mi madre me preparaba en su intento de que engordara un poco, porque de chico era un alambre con ropas. Mañero para comer, a todo le encontraba problemas. De grande se me pasó y hoy disfruto mucho de la comida de todo tipo. No tengo problemas con nada excepto...con el higado. Al menos en esta oportunidad gracias a tu receta lo pude terminar. Desde el cielo seguramente mi vieja se debe estar riendo y seguro también que te mandaría muchas gracias por la receta. Saludos desde La Ciudad del Humo.
Hola, te paso la receta de chinchulines al vino blanco. Manjar. Se saca, bastante, la grasa de los chinchulines, se los lava y se los corta del tamaño de una ruedita. Se los seca bien. En una sartén un poco de aceite y se los dora. Cuando estén casi dorados, se les echa una buena cantidad de ajo. Sal., pimienta Luego se le agrega vino blanco y caldo de carne. La cocción es larga. Hasta que estén tiernos. Y listo. Con un buen puré, te consagrás
Buenísimo gracias Rossana Pereira de Uruguay
paulina eres genial!!! me rio mucho contigo y tu recestas me gustan hoy voy a hacer el higado e hecho la torta que se da la vuelta me salio muy bien... tengo 58 años y te sigo desde canarias un besito
Una vez por semana lo hago,pero con más cebolla y algún morrón a veces...
Realmente me sale muyyy rico.casi siempre lo acompaño con papitas al pimentón.
Buenísimo😋
Paulina te descubrí hace poco y creo que te amo, sos todo lo que se puede querer de un cocinero y de un TH-camr... Hoy se cena hígado!! Hoy se cena fuerte!!
Paulina Genia! !!! Al fin me salió el hígado encebollado!!!! Eso sí, como sobró bastante lo procesé y se convirtió en un super patéééé!!!!
100!!!!
que los que se quejan de que hablàs mucho adelaten el video. Sos MUY SIMPÀTICA, hacès muy agradable el video. Seguì siendo asì.
Hoy en 30 de marzo del 2021. Acabo de ver el vídeo. Ahora mismo lo hago. GRACIAS Y saludos desde Paraguay 🇵🇾
Sos una divina !!! Aprendo y me hacés reir.
Una genial! Desde que empeze a ver tus videos, le perdí el miedo a la cocína.
Lo que más me gusta es que lo explicas de ma era sencilla y además usas ingredientes y palabras que todos conocemos. Además, es un placer verte !
Y si, estaría bueno que enseñes que hacer con los menudos..
Me encanta el hígado!!!Los churrascos lo hago con orégano y limón. Queda muy rico!!!🙌
Me gusta lo que hace.quiero seguir viendo estos programa❤
Hago la misma forma el hígado pero le pongo tomate picado en cubitos. Queda genial.. Saludos
Soy chilena levo dos años en Argentina y allá hacía un estofado de panita, es parecido a ésto. El otro día en la carnicería me tenté y compré hígado... Seguiré tus pasitos con la receta. Graciaaas! 😉💚💜
le entro a esto tanto como Chester J. Lampwick
JAJAJA cuando lei el titulo, tambien pense en Chester J Lampwick! :)
todos
No como carnes hace 7 años. Pero el hígado encebollado es lo único que me tienta y a veces extraño comer. Es tan rico, y está receta en especial se ve tan rico. Pau me dejas el corazón roto jaja
+Daniel Ponce Daniel si no comés carne hace tanto y tenés ganas de comer hígado... tenés unas ganas TREMENDAS de comer carne!!! Aguantate que la semana que viene creo que hago pan.
paulinacocina.net hola! Muy bueno el canal! Se puede obviar el vino o reemplazar?
El guisito de menudo es una de las comidas que más me gustan comer y cocinar, acá en salta hay muy pocos lugares q venden el menudo por separado( cogotes, panzita e hígado) ahora estoy por hacer hígado encebollado y me re guío de tu receta!
me encantó, barato, rico y con muchas proteínas!!!
Acá en Medellín, Colombia comemos mucho hígado encebollado, es delicioso!!!!
Bueno me quedo muy liquido, rico igual, pero mientras más lo haga mejor me va a quedar. Gracias Paulina ❤
Que mina genial....espero que sea feliz como aparenta. Me gusta verla cocinar sabe mucho y es resimpatica🙋🙋🙋
Hola Pauli, gracias a tu receta volví a cocinar hígado y me sale con ese colorcito espectacular, muy delicioso, GRACIAS GENIA, besotes!🙋😘
Yo lo hago con hígados de pollo, quedan estupendos!
Hace poco que te sigo y en verdad me resultaron muy buenas tus recetas faciles y al alcanze del bolsillo y no tan maquilladas como los pasan por la tele que en verdad no enseñan nada ...desde ya gracias y mi pedido es pollo con arroz en vez de menudos y si te sobra un poco de tiempo albondigas con pure..Saludos desde lomas de zamora
Gracias Paulina !! X hacer mi vida mejor !! Me tomé el vino q quedó para agregarle al hígado te amooo!!
Amo el hígado encebollado
Paulina hice la receta, me quedo exquisito...me chupe los dedos. Gracias me encanto
Es riquísimo el higado con cebolla, y como lo cocinaste más ganas de comerlo me dan
Tienes razón!! A la receta que es a lo q vinimos!! Excelente explicación. Gracias!!!
Gracias Paulina. La nutricionista me receto hígado de 2 a 3 veces por semana para superar la anemia y queda perfecta la receta. Además del hígado, el perejil tiene alta concentración en hierro. La pruebo🙃
siempre que busco una receta estas vos me re salvas amooooo
Mi pate de hígado es adictivo! Super facil y deliciosoooooo!!!! 💛🌼💛
Hola podrías compartirme tu receta, tengo un bebé de 1 año y quiero darle hígado. Gracias!!!
Hola Paulina! Seguí la receta y me quedó súper rico, ademas de que se cocina relativamente rápido. Como no tenía vino, le puse agua + condimentos y quedo es-pec-ta-cu-lar!! ✨
Hola Paulina, yo también lo hago así parecido xq tmb. mi mamá lo preparaba así sólo que le agregaba una cucharada de harina y formaba una salsita muy rica...muy buena te felicito..y me gustaría que hicieras la de menudos de pollo, siempre los tiré. pero hoy en día me doy cuenta que no se hace más esas cosas...gracias por enseñarme tanto.
Soy venezolano, y este plato tradicional que se prepara en Venezuela no la sabía preparar. Gracias por tu receta, me inspiró para preparar mi propio plato, jejeje.... x-)
Yo soy muy fan del higado pero me encanta esta receta asi que esta semana me pongo manos a la obra
Deliciosa!!! La hice y me quedó brutal 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 gracias 🙏
Me encanto Paulina lo estoy elaborando y por todos esos aromas. Lo voy acmer cmo el mejor corte de carne jaja
Te amo Paulinaaa!! Entré a buscar si tenías receta de higado pensando fracasar y acá estas, siempre salvándome las papas, genia de la vida
Me encanta el hígado,
Se ve muy rica esa preparación.
Si le agregas arvejas 5' antes de apagar el fuego, queda más rico aún 😋
Lo hize ,me encanta el hígado,con cebollas,y se la envié a mi hijo que vive con su pareja ,y no tienen mucho tiempo para cocinarse,rico y saludable,rápido, 10❤
Hola buena receta la hice tal cual y quedó exelente no soy el mejor en la cocina pero siempre trato de hacer algo distinto soy de chile y siempre e comido un hígado muy duro porque hay no hay muchas recetas y la gente no se atreve a nuevos sabores gracias como algo tal simple puede ser tan bueno
Grande Paulina 🎉 10/10 salió
❤😊..siiii..Arroz con menudos
No soy muy amante del higado pero se ve rico y el arroz con menudo esquisito♥️💪🏽✌🏽🇦🇷👌🏽
Hola Paulina! Hoy hice la receta, muy práctica. Gracias!
Hola Paulina me encanta el hígado encebollado, yo lo hago en milanesa y queda muy bueno saludos desde Argentina
Me encanta como explicas, felicitaciones saludos desde Colombia.
Lo hice y lo estoy comiendo ahora. Me quedo genial! Gracias Pau!
No cocine en mi vida. Y gracias a vos salí del apuro. Agradecido de que me hayan recomendado tu canal. Me quedo riquísimo. Graciasssss
Q ricooooo... hoy la preparo!!!❤
Me encantan tus recetas y tu humor !!!! arroz con menudos siii
Genia....!!!! 👏👏👍🌹😊
Gracias!!!! Esta semana lo hago! Mi mamá me hacía hígado con cebolla de chica y me decía que tenía mucho hierro. Algo que es verdad!
No sabes el antojo que me diste, después de ver el vídeo fui directo a la carnicería a comprarme el hígado, así que ahora mismo estoy manos a la obra, a ver qué tal me sale!!!
+Lorena Cardozo queremos fooootooooo
¿Qué tal te quedó?
me salio riquisimo! use vino blanco, aceite de oliva, y cebollas coloradas, genial! gracias!
Hola Paulina eres muy simpática , hice el guiso de hígado esquisito muchas gracias cariños
Mí mamá me enceño ha cocinar lo basico y gracias a tús videos Paulina aprendi mucho más...
Gracias hoy a la noche lo hago , se ve bien ricooo
Que muy rico! Muchas gracias...
Que rico Paulina. Yo también lo hago así y además le pongo un poquito de orégano, morrón rojo y ajo. Probalo te va a gustar.
Muy rico, gracias
Genial tu receta gracias pequeña
Riquisimo el higadito
Demasiado bueno!!!
Primera vez que te veo ya que buscaba como hacer el hígado...eres muy simpática me reí mucho jajaja sldos desde santiago de chile
Te adoro Paulina eres la mejor. No comia higado desde nina. Lo aborrecia porque mi madre nos daba demasiado higado. Pero con tu receta ahora me gusta otra vez.
Mi mamá hacia milanesas de hígado, con provenzal , super ricas!
Encanta 🥰🥰- y el animo tambien👍🏾👍🏾
Gracias muy lindas recetas
una receta genial! !! y arroz c menudos entra como piña paulina!!
Aunque este mensaje llegue con años de deleite agradezco la receta de hígado encebollado y espero que hayas hecho la de arroz con menudos, ambas me encantan.
Riquísimo el encebollado.lo Ise hoy 27junio 2023
Mi esposo lo cocina similar pero adicionalmente le echa azúcar a la cebolla, muy bueno también.
Te queremos Pau ❤️.
Mientras mira el azúcar como tu enemiga así que mantente lejos no la use
Lo hago igual que vos!! así lo hacía mi mamá y así les gusta a mis nietos. Queda riquísimo, y si sobra, se puede agregar más condimento y queda un paté buenísimo para untar o hacer canapés.
Respecto al arroz con menudos, probé una vez, también los hacía mi vieja, pero en aquella época los pollos eran conocidos, les dábamos maiz, y ahora, no sabemos qué contienen las vísceras, no parece muy seguro...así que el arroz con pollo y los menudos al gato.
Que rico 😍👏 ... Amo tus recetas ❤
Salsa de soja😉 una de mis favoritas...higadooo 🤤🤤
¡Genia!!!!!
Genial la receta muchísimas gracias
gracias! !!
que Alegría
por la buena vibra! !!!
+sandra arias Gracias a vos, Sandra.
Me encanta yo ya lo he echo y claro. acompañado de arroz.
que lindo justo estaba viendo todos tus videos sos una geniaaaa hice la receta del biscochuelo en taza al microondas y quedo rico ... besos
+Estefania Balado Gracias!!!
Me encantan tus recetas, sos muy simpática.
Paulina, me resistía a hacer higado que me reclama mi marido desde hace 20 años. Hoy lo voy a preparar 😊
IDOLA!! SIEMPRE SACANDOME DE APURO ! GRACIAS
Gracias Paulina está receta fue un éxito en casa! ❤
Buenos días Paulina.
Soy Juan y desde Colombia aplcando tu receta.
A mi parecer la lengua de res es una alimento subestimado pero es delicioso sudado.
Feliz día.
muy bueno ,lo voy a poner en practica ,me gusto !!
Qué bueno, arroz con menudos !!! años que no lo como.
Hablas mucho pero me encanta tu buena onda y tus recetas, tenes nueva suscriptora!!!! Y seguí hablando todo lo que quieras genia ❤️❤️
Paulina queda muy rico las milanesas de higado papas fritas cebolla caramelizadas
Paulina hice tu receta pero solo le agregué ajo antes de tirar el hígado y me salió espectacular siempre lo como medio como que no me gusta para que no me rete mí jermu pero acá salió riquísimo posta
Si Arroz con menudos !!! Quiero Paulina
Paulina una comida que casi nadie le gusta es riñonsito con arroz o puré.. me encanta como cocinas la verdad..hace más de dos semana estaba pasando un momento horrible y te encontré por youtube y empecé a verte y la verdad me morí de risa me dijiste el autoestima genia...
Tenés que Re hacer este video Paulina !!! Estaría muy bueno 👏🏼
Paulina mi nombre Es Belén.. sos la mejorrr .. muy ricas todas tus recetas
si que rico lo voy a preparar
Hola 👋 , muy rico todo mmm
Y si , muéstrenos ésos menudos con arroz.
El recuerdo de mi niñez y adolescencia son los befes de hígado que hacía mi madre.!!! Un buen bife no muy seco, luego le agregaba un poco de mantequilla y perejil picado. Pero nunca estaba recocido y luego le ponía cebolla frita y listo, acompañado de un rico puré.
De 10!! Te voy a copiar 😋👍