Ich Brenne Selber Schnaps aus Obst vom Garten. Wenn du den Brand den du so hergestellt hast nimmst und erneut Destellierst wird der Alkoholgehalt höher.je öfter du dies Wiederholst desto Reiner wird das Ethanol.(3-4 Durchläufe) Übrigens solltest du die ersten paar ml Entsorgen (vorlauf) da dieser überwiegend leicht Flüchtige Stoffe enthält (Giftig). Ich mache dazu eine Reihe mit kleinen Gläsern bis der Alkohol nicht mehr beißend Stinkt. Den Alkoholgehalt deiner Flüssigkeit kannst du durch Abbrennen bestimmen. Dazu 1ml in der Petrischale ausbrennen lassen, anhand des Restwassers kannst du den Alkoholpegel einschätzen.
Das hängt davon ab was man für eine Destille hat, bei einer " einfachen " Destille kommt man kaum über 75%. Erst wenn man eine Destille mit mehreren Böden bekommt man mehr % raus. Das Brennen von Alkohol ist in Deutschland seit 2018 übrigens ganz verboten.
Ja auf über 75% zu Kommen ist sehr schwer da muss man rechtzeitig Stoppen. Anhand vom Alkoholpegel dies ist ohne Messspindel kaum möglich. Könnte man mit der Temperatur beim erhitzen abschätzen. Wegen dem verbot in Deutschland kann ich wenig sagen da ich aus Österreich bin. Hierfür habe ich die Anlage angemeldet und bezahle auch fürs Destillieren Alkohol-Steuer.
@@illustraited1875 So war es in DE auch mal. Brennblasen bis 2L Volumen waren erlaubt. Und anmelden konnte man das auch. Jetzt braucht man eine Lizenz die man kaum bekommt und der Zoll muss die Destille abnehmen und macht dann nen Siegel drum.
Falls du n bisschen Background brauchst: Ich hab Lebensmitteltechnologie studiert, und hab im Hobbybereich sowohl Bier, als auch Wein und Gin selbst hergestellt. Normale Hefen und Kahmhefen (wahrscheinlich das weiße Zeug oben auf deinem Ansatz) die auf Traubenschalen natürlicherweise vorkommen vergären dir je nach Zuckergehalt der Trauben den Ansatz zwischen 12 und 16 Prozent Alkoholgehalt hoch. Spezialhefen schaffen bis knapp über 20 Prozent. Normale Brennanlagen ohne Verstärkerkolonnen können bei diesem Alkoholgehalt der Maische Anfangs zwischen 85% und knapp über 90% Alkoholgehalt im Destillat herausholen. Beim mehrfachen brennen sind alkoholgehalte von etwa 96% zu erzielen. Bei Profianlagen bis zu 98%. 100% sind nur durch chemische Abtrennung des Restwassers erreichbar. Deine Vorlage dürfte die 90% knapp erreicht haben (wenn man das n paar mal gemacht hat, kann man das am Flammenbild recht gut einschätzen).
Hey Techi, kannst du bitte auch weiterzeigen wie man den Wein macht und die professionelle Herstellung des Alkohols wollen wir glaube ich auch alle sehen.
6:50 wenn die flüssigkeit auf den siedepunkt von ethanol erhitzt können anderre schadstoffe (fuselstoffe) verdampfen, du musst die temperatur des dampfes messen um den "moonshine" das ethanol zu bekommen
@Techtastisch Wegen dir hab ich vor ca einer Woche Dr. Stone angefangen zu schauen. Find den Anime super und deine Experimente dazu sehr cool. Dankeschön!
1:33 JAAAAAAAAAAAAAA. Mein Gehirn findet dies ist ein fabelhafter Vorschlag, und würde seinen Horizont gerne um dieses jene Wissen der professionellen Alkoholherstellung erweitern.
Hey Techi Eine gute Idee für das nächste Dr. Stone Video wäre ob die Zink/Mangan/Kohle-Batterie wirklich Funktioniert. Hab dazu leider keine Videos gefunden. Wäre cool, wenn du das ausprobieren könntest.
Klar funktioniert die alkoholische Gärung ohne Hefezugabe. Nennt sich Spontangärung. Hefen sitzen auf den Trauben und schwirren in der Luft herum. Damit funktioniert das. Allerdings kann es bei der Spontangärung passieren, dass das Gärgut mal umsteht und weggeschüttet werden muss. Bei der Destillation wird mit verschiedenen Temperaturen gearbeitet. Das giftige Methanol hat einen niedrigeren Siedepunkt als Ethanol. Darum wird erst das Methanol abgeschieden, dann die Temperatur erhöht und das Ethanol extrahiert. Das ist dann (nach Verdünnung mit Wasser) für den Verzehr geeignet.
Ein kleiner Hinweis zu der Aussage bei etwa 6:52 - 7:10 . Das stimmt so nicht ganz. Bei einem Gemisch aus ineinander löslichen Flüssigkeiten herrscht nur ein Siedepunkt, je nach Anteilen der Flüssigkeiten, der bei einem Ethanol/Wasser Gemisch zwischen 78 und 100°C liegt. Wenn das Gemisch dann siedet, verdampfen Ethanol und Wasser in einem bestimmten Verhältnis, je nach Zusammensetzung im Kolben. Wenn zum Beispiel der Anteil an Ethanol im Kolben 20% beträgt, sind es in der Gasphase 50% (fiktive Zahlen). Zusätzlich nimmt der Anteil an Ethanol im Kolben stetig ab und der Anteil von Ethanol in der Gasphase dadurch auch. Aber durch ein Thermometer, welches von oben in die Apparatur gehalten wird, kann die Konzentration der Komponenten in der Gasphase sehr gut bestimmt werden, denn das aus dem Kolben aufsteigende Gasgemisch hat Siede- bzw. Kondensationstemperatur. Das heißt, wenn das Thermometer zum Beispiel 88°C anzeigt, ist der Anteil an Ethanol in der Gasphase etwa 20%. Da in dem Gemisch noch andere Komponenten sind, kann man sich nicht voll auf die Kondensationstemperatur des Dampfes verlassen, sie bietet aber einen guten Anhaltspunkt. Ist nicht böse gemeint und will hier auch nicht klug scheißen, soll nur ein Hinweis sein.
Ziemlich genau diesen Versuch haben wir auch mal in der Schule gemacht, nur nicht mit Trauben sondern Äpfeln :D Zermixt, verrührt ne Woche rumgären lassen und destiliert. Hat dann bei mir auch eeecht gut gebrannt der Stoff :P Und unter diesen Laborbedingungen durften wir sogar den vom ethanol befreiten /destilierten Stoff bzw. die Flüssigkeit mal kosten :D
Es geht ja nicht darum ob man es kaufen kann oder nicht. Sondern darum ob der Anime realistisch ist, und das wurde beim Punkt Wein bzw Ethanol Herstellung bewiesen. Genau wie bei den anderen Videos dazu.
Servus, das weiße Zeugs kommt von einer Fehlgärung und ist ein Pilz. Das kann in deinem Fall mehrere Ursachen haben ohne Hefe kann es zu einer Fehlvergärung kommen und Sauerstoff soll auch keiner dazukommen (vielmehr die Pilzsporen von der Luft), da würde ein Gärspund abhilfe schaffen. Ohne dem Pilz und ohne Methanol hättest das glatt (verdünnt) trinken können.😉
Jeder der schon mal "Hollersekt" hergestellt hat weiß, dass die Hefepilze ganz natürlich vorkommen. ...das Problem ist eher, dass auch andere Pilze vorkommen und dann kann es passieren, dass es zuerst schimmelt anstatt zu gären. Das Weiße was du gesehen hattest waren einfach die Hefepilze....
Der weiße Belag könnte Kahmhefe sein der häufig mit Schimmel verwechselt wird. Dieser ist aber völlig ungefährlich und kann man in vielen Fermentationsprozessen sehen.
Oh hups, es ist ja schon wieder Freitag :D Kleine Storytime: ich habe vor ein paar Jahren mal versehentlich ein wenig verdünnten Apfelsaft in einer recht dunklen, warmen Ecke für circa eine Woche stehen lassen und habe danach bemerkt, dass sie vergoren war. Ich habs natürlich nicht mehr getrunken. Das Zeug war außerdem eh ungenießbar... Aber so in etwa wurden vor 6.000 Jahren Bier und vorallem vor 8.000-10.000 Jahren Wein entdeckt.
Du musst unbedingt die Sache mit dem Gold Speer und dem silberspeer ausprobieren da würde ich gerne sehen wie das Ergebnis in der Realität aussieht wenn man ein Feuerstein Späher vergoldet oder versilbert
1. Ich bin ein Mensch der jede Sekunde braucht und habe beim zurück tippen ganz am Anfang ein lachflash gehabt hörte das auch mal xD Und 2. Ich hatte peinlicherweise mal ein Arztbericht wo drin stand, dass ich mich an einer "Ravioli dose" verletzt habe ... Marcel topt es einfach in seinem wird drin stehen "Patient Marcel X. Erlitt beim Versuch, Wein in der Wohnung herzustellen, mehrere Rippenbrüche als er auf seinen Ikea Tisch schlug. Er sagte es so, sein Zitat: "für die Wissenschaft!"
Ich mache schon seit 5 Jahren hobbymäßig Wein aus fast allem, was man als Obst bezeichnen kann, ich kann sagen das ist eigentlich gar nicht mal so schwer. Es ist eigentlich sogar ziemlich simpel, besonders wenn man nicht selbst kultivierte Hefen verwendet, sondern Natur Hefen, der Geschmack ist dann aber in der Regel nicht sonderlich gut.
Super Video, nur ein paar Fragen bleiben offen . Warum mit den Füßen zerstampfen? könnte man nicht theoretisch mit einen stein oder einen breiteren Stock die Trauben stampfen? oder sind an den Füßen mikrospuren von Pilzen wie Hefe vorhanden was dadurch das Fußstampfen für diese Version der Alkoholherstellung das Fußstampfen essentiell macht?
@@ActiveedTTV hab ich auch erst gedacht, aber dann ist mir in den Sinn gekommen Wein Herstellung durch mit den Füßen zertreten der Trauben ist ein verbreitetes Bild, könnte ja sein dass hier mehr dahinter steckt auf Biochemischer Ebene
Die Ablagerungen sehen von Form und Farbe aus wie entweder Bacillus subtilis, eine Bakterien Art oder wie Hefekolonien. Genau lässt sich das rein optisch nicht sagen. Du könntest so eine Kolonie etwas verdünnen (in isotonen Wasser) und nach Vakuolen auschau halten. Je nach größe und ob eine Vakuole vorhanden ist kannst du bestimmen ob es sich um Bakterien oder Hefezellen handelt. Genauer lässt sich das ohne Teststreifen nicht bestimmen. Hefen wachsen übrigens ganz natürlich auf der Außenhaut von Trauben, deswegen muss theoretisch keine extra Hefe hinzu gegeben werden. Industriell möchte man aber natürlich steuern welche Mikroorgnismen in seinem Produkt leben. Quelle: Bio Student im Master mit Mikrobiologiepraktikum
Die Trauben werden nicht das einzige feuchte in dem video sein, die fußfetischisten werden vorm rechner bestimmt auch ganz feucht :DDDD ... Spaß, sehr cool das Dr.Stone so viel rumkommt. der Anime ist einfach pervers geil und ich liebe einfach den Fortschritt dort ... und den realismus der Errungenschaften :DD
1:30 ich würde sehr gerne mal sehen wie man trink Alkohol macht oder generell Alkohol weil von Geschichten die ich so gehört habe ist es gar nicht mal sooo schwer :)
Die helle Ablagerung nach einer Woche könnte zumindest teilweise Kahmhefe sein, die auch bei anderer manchmal Fermentation entsteht. Alles in allem ist die relativ harmlos.
Sehr interessantes Video zur Alkoholischen Gärung mit der Spontanen Gärung. Wäre an der professionellen Variante auch sehr interessiert auch wenn ich als gelernter Destillateur denn Hintergrund bereits kenne.😂
Jetzt hab ich bock, genüsslich einen Flasche Wein zu ziehen. 🤣 Vorallem könnte man sich überlegen, einen kleine Weinrebe in den Garten zu stellen und seinen eigenen Wein zu keltern 🤣 und aus dem Rest machen wir einfach Grappa.
War vor kurzem Campen und hab meine Metallflasche mit Früchtetee in der sonne vergessen... Zwei Tage später hab ich die Flasche gefunden und beim aufmachen das dubios riechende Gas bemerkt... Hat nach Alkohol gerochen also, wie jeder vernünftige Mensch, hab ich die Flasche zugedreht, zurückgestellt und jeden Tag den deckel auf- und wieder zugeschraubt. Habs am letzten Urlaubstag getrunken und wenige Stunden später gekotzt! 👍
cooles vidio :D Danke hate vorkurzen den verwuch bisschen anders durchgefürt hatte aber den falschen zucker warscheinlich ,Haha jetzt verstehe ich auch was passiert ist :D Cooles vidio wäre mega wen du eine vortzetzung drehen könntes wo man trinkalkohol macht , Ich glaube das wäre interessant Der Rosa Techtastisch (TechontheBeach) oder so XD
Man kann aus Trauben auch Wildhefe ziehen, indem man sie in gezuckertem Wasser ein paar Tage leicht belüftet stehen lässt. Dann könnte man tatsächlich eine richtige Hefegärung durchführen.
Schade, ich hätte mir so ein kleinen FunFackt neben bei gewünscht. WeinBeere ist so eine einzelne "Murmel" Sie hängen in Rispen... Also, aus welchem Grund nennt man das denn WeinTraube? (Weil sie in der Urform, in Trauben hingen, ähnlich wie Wachholder) Naa Gut, dann eben nicht. Zu dem Herstellen nur aus "Trauben", wenn du das noch mal machen möchtest, guck ob du eine Packung findest mit möglichst viel getrockneten, oder beschädigten und am Besten mit geschimmelten Beeren. (Eine hab ich bei dir entdeckt) Dann Funktioniert das noch besser. Selbe vorgehensweise geht auch mit Äpfel, Birnen und anderem Obst. Kartoffeln, nun ja, etwas umständlicher aber auch möglich. ;) Die weißen "Flocken" müssten Pilze gewesen sein. Sehr warscheinlich einige Hefepilze die sich natürlicher Weise auf den Früchten niederlassen. Deswegen ist in Traubensaft und in Apfelsaft (besonders Naturbelassener) IMMER etwas Alkohol vorhanden durch die Gährung.
Hätte gerne noch ne Version mit desinfizierte Gegenstände um die Trauben zu zerdrücken. Vielleicht reiche die Schimmelsporen in der freien Luft schon für eine Gärung. Also falls dir langweilig ist...
Nur durch das "herumstehen lassen" kann sich auch nach ein paar Tagen Alkohol bilden, da Hefepilze auch in der Luft vorkommen. Jedoch sollte man nach ein paar Stunden an der Luft, das Gefäß wieder schließen, damit auch größtenteils Alkohol, anstatt größtenteils Co₂, entsteht.
Hab den Anime letzte Woche Montag entdeckt (danke pro7Maxx) und weil ich dann am Freitag nicht mehr warten wollte, den Anime in 2, 3 Tagen beendet.......und heute dann den Mange + das Zusatzkapitel beendet
Eine sehr schönes Video. Wie eine natürliche Weingährung funktioniert der weiße Belag könnte kahnhefe sein der sich auf den traubenmosst abgesetzt hat. Ps wen fragen zur weinherstung besteht kann ich die gerne beantworten. Ich mache seit Jahren mein eigen wein.
@Techtastisch das Weiße auf der Schicht sind soweit ich informiert bin (habe früher bei einem Schnapsbrenner gearbeitet), die Hefepilze(sind natürlicherweise auf jeden Obst in der Natur=, die ja auch einen gewissen Sauerstoffgehalt benötigen und sonst, wie am Ende der Gärung) absterben. Da wenig/kein Sauerstoff bei der Gärung ins Gefäß kommen sollte (sonst -> Essigsäure, statt Alkohol) wird dieser also immer weniger, was wie oben erwähnt zum Absterben führt. BTW es wird meines Wissens immer die ganze Frucht und nicht nur der Saft verwendet. Sry fürs Klugscheißen, v.a. falls jemand das schon so erklärt hat. Hatte aufgrund der Masterarbeit leider keine Zeit die Videos zu sehen :`(
1:04 Werde nie die Doku vergessen (nur leider den Namen ^^), bei der die Tiere absichtlich die fauligen Früchten gefressen haben, um fette zu werden xD Und wie sie herum getorkelt sind, herrlich xD
wie siehts aus mit der folge wo er nitroklyzerin hergestellt hat . warscheinlich ist es zu gefärlich das nach zu machen oder geschweigent die ganzen sachen zu kaufen
In unserer Schule hatten wir auch weinherstellung und unser Lehrer meinte wir könnten das Mal probieren Hab ich auch gemacht Das endprodukt hat auch nach wein gerochen, nur geschmeckt hat er... Sagen wir es war nicht der beste😂
Ich mag deine Videos, ich liebe Wein, aber leide an Podophobie, daher bin ich bei diesem Video, mit den ungewaschenen Füßen raus 😂 nichts gegen deine Füße, aber Podophobie eben. Like kriegste trotzdem ☺️
Puuuhhh ich räume mal kurz ein wenig auf XD. Die Weintrauben sind die Ansammlungen von Weinbeeren, warum dass nie jemand weiß, kein Plan. Auf Weinbeeren befinden sich sehr oft von alleine schon verschiedene Hefepilze, daher lohnt es sich die Schalen mit zu verwenden um die Hefe mit in das Gemisch zu bekommen. Die Ablagerungen könnte leichter Schimmel sein, denn du hast ja die puren Beeren genommen und nicht dafür gesorgt dass andere Mikroorganismen keine Chance haben. Andere Frage, weiß der Zoll von deiner Aktion ? Ich meine ist ja Ethanol den du hergestellt hast und den müsstest du versteuern, mal ganz abgesehen davon dass du "Schwarzgebrannt" hast XD.
Ich glaub da es hier weniger um die Herstellung von Schnaps zum Genuss sondern als Lernzweck und wirklich nur absolute kleinstmengen, wird der Zoll eher ein Auge zudrücken. Klar wäre es am Ordentlichsten eine Genehmigung sich zu holen, nur die Frage ist ob sich das Lohnt
Ich hab den Anime immernoch nicht geschaut aber jetzt ist die frage: Spoiler ich mir den Anime mit diesen Videos oder Spoiler ich mir Techtastisch Videos mit der Serie ... Harte Entscheidung die man hier treffen muss!
Wir haben in chemie das selbe gemacht nur halt mit fertigen wein und anstatt mit dem kühler den du benutzt hast haben wir das mit einem liebik kühler gemacht (8 klasse realschule)
Immer wieder schön zu sehen, dass Dr. Stone sogar außerhalb der sonstigen Anime-Bubble Anerkennung findet.
Na klar wollen wir die professionelle Version der Alkoholherstellung sehen!
Ähm natürlich nur FÜR DIE WISSENSCHAFT....
Meth
Für DIE WISSENSCHAFT
Sieh' an... 👀
Dank deinen Experimentiervideos habe ich jetzt auch mit Dr. Stone angefangen und der Anime ist einfach genial
Ich Brenne Selber Schnaps aus Obst vom Garten.
Wenn du den Brand den du so hergestellt hast nimmst und erneut Destellierst wird der Alkoholgehalt höher.je öfter du dies Wiederholst desto Reiner wird das Ethanol.(3-4 Durchläufe)
Übrigens solltest du die ersten paar ml Entsorgen (vorlauf) da dieser überwiegend leicht Flüchtige Stoffe enthält (Giftig). Ich mache dazu eine Reihe mit kleinen Gläsern bis der Alkohol nicht mehr beißend Stinkt.
Den Alkoholgehalt deiner Flüssigkeit kannst du durch Abbrennen bestimmen. Dazu 1ml in der Petrischale ausbrennen lassen, anhand des Restwassers kannst du den Alkoholpegel einschätzen.
Das hängt davon ab was man für eine Destille hat, bei einer " einfachen " Destille kommt man kaum über 75%. Erst wenn man eine Destille mit mehreren Böden bekommt man mehr % raus. Das Brennen von Alkohol ist in Deutschland seit 2018 übrigens ganz verboten.
Ja auf über 75% zu Kommen ist sehr schwer da muss man rechtzeitig Stoppen. Anhand vom Alkoholpegel dies ist ohne Messspindel kaum möglich. Könnte man mit der Temperatur beim erhitzen abschätzen.
Wegen dem verbot in Deutschland kann ich wenig sagen da ich aus Österreich bin. Hierfür habe ich die Anlage angemeldet und bezahle auch fürs Destillieren Alkohol-Steuer.
@@illustraited1875 So war es in DE auch mal. Brennblasen bis 2L Volumen waren erlaubt. Und anmelden konnte man das auch. Jetzt braucht man eine Lizenz die man kaum bekommt und der Zoll muss die Destille abnehmen und macht dann nen Siegel drum.
Falls du n bisschen Background brauchst: Ich hab Lebensmitteltechnologie studiert, und hab im Hobbybereich sowohl Bier, als auch Wein und Gin selbst hergestellt.
Normale Hefen und Kahmhefen (wahrscheinlich das weiße Zeug oben auf deinem Ansatz) die auf Traubenschalen natürlicherweise vorkommen vergären dir je nach Zuckergehalt der Trauben den Ansatz zwischen 12 und 16 Prozent Alkoholgehalt hoch. Spezialhefen schaffen bis knapp über 20 Prozent.
Normale Brennanlagen ohne Verstärkerkolonnen können bei diesem Alkoholgehalt der Maische Anfangs zwischen 85% und knapp über 90% Alkoholgehalt im Destillat herausholen. Beim mehrfachen brennen sind alkoholgehalte von etwa 96% zu erzielen. Bei Profianlagen bis zu 98%. 100% sind nur durch chemische Abtrennung des Restwassers erreichbar.
Deine Vorlage dürfte die 90% knapp erreicht haben (wenn man das n paar mal gemacht hat, kann man das am Flammenbild recht gut einschätzen).
Hey Techi, kannst du bitte auch weiterzeigen wie man den Wein macht und die professionelle Herstellung des Alkohols wollen wir glaube ich auch alle sehen.
6:50 wenn die flüssigkeit auf den siedepunkt von ethanol erhitzt können anderre schadstoffe (fuselstoffe) verdampfen, du musst die temperatur des dampfes messen um den "moonshine" das ethanol zu bekommen
Da hat wohl jemand Erfahrung
@Techtastisch Wegen dir hab ich vor ca einer Woche Dr. Stone angefangen zu schauen.
Find den Anime super und deine Experimente dazu sehr cool.
Dankeschön!
Danke für die super anime empfehlung, hab die serie in 2 tagen durchgebinchwatched 😍
Ich auch
Krass
1:33 JAAAAAAAAAAAAAA.
Mein Gehirn findet dies ist ein fabelhafter Vorschlag, und würde seinen Horizont gerne um dieses jene Wissen der professionellen Alkoholherstellung erweitern.
was wird ja eine MEGA interessante Serie aus Dr. Stone Chemie und Wissenschaftsexperimenten, weiter so
Vielen Dank durch deine Videos bin ich auf den genialen Anime gekommen ♥️ hab 2 Staffel in ca 2 Tagen durchgeschaut
Coole Video Reihe! Idee fürs nächste: Führ den Kapitalismus ein, oder bau einen Heißluftbaloon, genau wie im Film ;)
Ich überlege gerade Was ist eigentlich die Definition von Kapitalismus
@@lukasgr4982 gibt was cooles nennt sich google, da findest du des heraus ;)
@Lukas Gr
Ausbeutung des Menschen durch den Menschen beschreibt es ganz gut
LOL
Hey Techi
Eine gute Idee für das nächste Dr. Stone Video wäre ob die Zink/Mangan/Kohle-Batterie wirklich Funktioniert. Hab dazu leider keine Videos gefunden. Wäre cool, wenn du das ausprobieren könntest.
Hä, die Zink Kohle Batterie wird überall verkauft.
Hey Techi
Fände videos zur Wein und/oder Bier Herstellung sehr interessant 🧐
LG
Sehe ich auch so wäre colle idee :D
Klar funktioniert die alkoholische Gärung ohne Hefezugabe. Nennt sich Spontangärung. Hefen sitzen auf den Trauben und schwirren in der Luft herum. Damit funktioniert das. Allerdings kann es bei der Spontangärung passieren, dass das Gärgut mal umsteht und weggeschüttet werden muss.
Bei der Destillation wird mit verschiedenen Temperaturen gearbeitet. Das giftige Methanol hat einen niedrigeren Siedepunkt als Ethanol. Darum wird erst das Methanol abgeschieden, dann die Temperatur erhöht und das Ethanol extrahiert. Das ist dann (nach Verdünnung mit Wasser) für den Verzehr geeignet.
Ein kleiner Hinweis zu der Aussage bei etwa 6:52 - 7:10 . Das stimmt so nicht ganz. Bei einem Gemisch aus ineinander löslichen Flüssigkeiten herrscht nur ein Siedepunkt, je nach Anteilen der Flüssigkeiten, der bei einem Ethanol/Wasser Gemisch zwischen 78 und 100°C liegt. Wenn das Gemisch dann siedet, verdampfen Ethanol und Wasser in einem bestimmten Verhältnis, je nach Zusammensetzung im Kolben. Wenn zum Beispiel der Anteil an Ethanol im Kolben 20% beträgt, sind es in der Gasphase 50% (fiktive Zahlen). Zusätzlich nimmt der Anteil an Ethanol im Kolben stetig ab und der Anteil von Ethanol in der Gasphase dadurch auch. Aber durch ein Thermometer, welches von oben in die Apparatur gehalten wird, kann die Konzentration der Komponenten in der Gasphase sehr gut bestimmt werden, denn das aus dem Kolben aufsteigende Gasgemisch hat Siede- bzw. Kondensationstemperatur. Das heißt, wenn das Thermometer zum Beispiel 88°C anzeigt, ist der Anteil an Ethanol in der Gasphase etwa 20%.
Da in dem Gemisch noch andere Komponenten sind, kann man sich nicht voll auf die Kondensationstemperatur des Dampfes verlassen, sie bietet aber einen guten Anhaltspunkt.
Ist nicht böse gemeint und will hier auch nicht klug scheißen, soll nur ein Hinweis sein.
Im Endeffekt sagt er auch das: Die Mischung hat einen Siedepunkt zwischen Ethanol und Wasser. Was du geschrieben hast stimmt trotzdem :3
Techtastisch ist zu zehn Milliarden Prozent der beste TH-camr😍
Ziemlich genau diesen Versuch haben wir auch mal in der Schule gemacht, nur nicht mit Trauben sondern Äpfeln :D
Zermixt, verrührt ne Woche rumgären lassen und destiliert. Hat dann bei mir auch eeecht gut gebrannt der Stoff :P Und unter diesen Laborbedingungen durften wir sogar den vom ethanol befreiten /destilierten Stoff bzw. die Flüssigkeit mal kosten :D
ah warscheinlich met hergestellt :3
Ich gucke zwar immer noch keine Animes und das erwähnte schon gar nicht, aber die Videos von dir gebe ich mir trotzdem gerne!
Mal abgesehen davon, daß man sich das fertige Zeug überall kaufen kann, ist der selbst Herstellungsprozess doch ziemlich interessant. 😄
Es geht ja nicht darum ob man es kaufen kann oder nicht. Sondern darum ob der Anime realistisch ist, und das wurde beim Punkt Wein bzw Ethanol Herstellung bewiesen. Genau wie bei den anderen Videos dazu.
Servus, das weiße Zeugs kommt von einer Fehlgärung und ist ein Pilz. Das kann in deinem Fall mehrere Ursachen haben ohne Hefe kann es zu einer Fehlvergärung kommen und Sauerstoff soll auch keiner dazukommen (vielmehr die Pilzsporen von der Luft), da würde ein Gärspund abhilfe schaffen.
Ohne dem Pilz und ohne Methanol hättest das glatt (verdünnt) trinken können.😉
Senku wird das wohl egal gewesen sein, da er nur auf das Ethanol und nicht auf den Trinkgenuss scharf war. :D
Fußpilz
nächstes mal ist meth dran
Jeder der schon mal "Hollersekt" hergestellt hat weiß, dass die Hefepilze ganz natürlich vorkommen.
...das Problem ist eher, dass auch andere Pilze vorkommen und dann kann es passieren, dass es zuerst schimmelt anstatt zu gären.
Das Weiße was du gesehen hattest waren einfach die Hefepilze....
Der weiße Belag könnte Kahmhefe sein der häufig mit Schimmel verwechselt wird. Dieser ist aber völlig ungefährlich und kann man in vielen Fermentationsprozessen sehen.
Ja ist es!
Mach bitte mehr DR. Stone Videos
Oh hups, es ist ja schon wieder Freitag :D
Kleine Storytime: ich habe vor ein paar Jahren mal versehentlich ein wenig verdünnten Apfelsaft in einer recht dunklen, warmen Ecke für circa eine Woche stehen lassen und habe danach bemerkt, dass sie vergoren war. Ich habs natürlich nicht mehr getrunken. Das Zeug war außerdem eh ungenießbar...
Aber so in etwa wurden vor 6.000 Jahren Bier und vorallem vor 8.000-10.000 Jahren Wein entdeckt.
Alkohol brennt aber schon ab 38% Konzentration Techi xD
Du musst unbedingt die Sache mit dem Gold Speer und dem silberspeer ausprobieren da würde ich gerne sehen wie das Ergebnis in der Realität aussieht wenn man ein Feuerstein Späher vergoldet oder versilbert
Wenn moonshiners zur schule gegangen wären
bitte mehr Sachen von dr Stone ich liebe diesen Anime und habe mehr über das Wissenschaft gelernt als ich es von der schule gelernt hab
1. Ich bin ein Mensch der jede Sekunde braucht und habe beim zurück tippen ganz am Anfang ein lachflash gehabt hörte das auch mal xD
Und 2. Ich hatte peinlicherweise mal ein Arztbericht wo drin stand, dass ich mich an einer "Ravioli dose" verletzt habe ... Marcel topt es einfach in seinem wird drin stehen "Patient Marcel X. Erlitt beim Versuch, Wein in der Wohnung herzustellen, mehrere Rippenbrüche als er auf seinen Ikea Tisch schlug. Er sagte es so, sein Zitat: "für die Wissenschaft!"
Ich mache schon seit 5 Jahren hobbymäßig Wein aus fast allem, was man als Obst bezeichnen kann, ich kann sagen das ist eigentlich gar nicht mal so schwer. Es ist eigentlich sogar ziemlich simpel, besonders wenn man nicht selbst kultivierte Hefen verwendet, sondern Natur Hefen, der Geschmack ist dann aber in der Regel nicht sonderlich gut.
Ich und ein Fass voller Wein 🎼🎶
Na super. Jetzt hab ich nen Ohrwurm ^^"
Und nur morsches Holz zwischen mir und den Fischen.
Danke für den Ohrwurm
Super Video, nur ein paar Fragen bleiben offen . Warum mit den Füßen zerstampfen? könnte man nicht theoretisch mit einen stein oder einen breiteren Stock die Trauben stampfen? oder sind an den Füßen mikrospuren von Pilzen wie Hefe vorhanden was dadurch das Fußstampfen für diese Version der Alkoholherstellung das Fußstampfen essentiell macht?
denke mal das er es auch so wie im Anime machen wollte :D
@@ActiveedTTV hab ich auch erst gedacht, aber dann ist mir in den Sinn gekommen Wein Herstellung durch mit den Füßen zertreten der Trauben ist ein verbreitetes Bild, könnte ja sein dass hier mehr dahinter steckt auf Biochemischer Ebene
@@ImbakillerLP vll werden die fuß Bakterien mit dazu gemischt das es eine noch krassere Wirkung hat :D
Die Ablagerungen sehen von Form und Farbe aus wie entweder Bacillus subtilis, eine Bakterien Art oder wie Hefekolonien. Genau lässt sich das rein optisch nicht sagen. Du könntest so eine Kolonie etwas verdünnen (in isotonen Wasser) und nach Vakuolen auschau halten. Je nach größe und ob eine Vakuole vorhanden ist kannst du bestimmen ob es sich um Bakterien oder Hefezellen handelt. Genauer lässt sich das ohne Teststreifen nicht bestimmen.
Hefen wachsen übrigens ganz natürlich auf der Außenhaut von Trauben, deswegen muss theoretisch keine extra Hefe hinzu gegeben werden. Industriell möchte man aber natürlich steuern welche Mikroorgnismen in seinem Produkt leben.
Quelle: Bio Student im Master mit Mikrobiologiepraktikum
Die Trauben werden nicht das einzige feuchte in dem video sein, die fußfetischisten werden vorm rechner bestimmt auch ganz feucht :DDDD ...
Spaß, sehr cool das Dr.Stone so viel rumkommt. der Anime ist einfach pervers geil und ich liebe einfach den Fortschritt dort ... und den realismus der Errungenschaften :DD
Ich LIEBE diese Videoreihe. Einfach unglaublich Interessant und unterhaltend
1:30 ich würde sehr gerne mal sehen wie man trink Alkohol macht oder generell Alkohol weil von Geschichten die ich so gehört habe ist es gar nicht mal sooo schwer :)
Sämtliche Sachen im Anime sind wahrscheinlich nur in real life die Creator Angst haben von Techi exposed werden😂
Die helle Ablagerung nach einer Woche könnte zumindest teilweise Kahmhefe sein, die auch bei anderer manchmal Fermentation entsteht. Alles in allem ist die relativ harmlos.
2:35 Quentin Tarantino würde diesen teil ieben LOL
Ich glaube in Japan hat man früher zur Reisweinherstellung Speichel verwendet. Im Anime "Your Name" wird das unter anderem gezeigt.
Nur her mit der der professionellen Version am besten könntest du ja Met machen eines der ersten alkoholischen Getränke der Menschheitsgeschichte
Sehr interessantes Video zur Alkoholischen Gärung mit der Spontanen Gärung.
Wäre an der professionellen Variante auch sehr interessiert auch wenn ich als gelernter Destillateur denn Hintergrund bereits kenne.😂
Jetzt hab ich bock, genüsslich einen Flasche Wein zu ziehen. 🤣
Vorallem könnte man sich überlegen, einen kleine Weinrebe in den Garten zu stellen und seinen eigenen Wein zu keltern 🤣 und aus dem Rest machen wir einfach Grappa.
War vor kurzem Campen und hab meine Metallflasche mit Früchtetee in der sonne vergessen... Zwei Tage später hab ich die Flasche gefunden und beim aufmachen das dubios riechende Gas bemerkt... Hat nach Alkohol gerochen also, wie jeder vernünftige Mensch, hab ich die Flasche zugedreht, zurückgestellt und jeden Tag den deckel auf- und wieder zugeschraubt. Habs am letzten Urlaubstag getrunken und wenige Stunden später gekotzt! 👍
So ein geiller Mehrwert ihre Videos GIB MEHR! ICH BRSUCH DEN STOFF!
Naja, zum Geschmack des Weins hatte sich Senkuu eh geäußert 😂
Es hat aber seinen Zweck erfüllt 😂
So eine Soxlet Destillation hab ich Mal zur Fettbestimmung nach Röse Gottlieb in meiner Ausbildung benutzt xD
Also tatsächlich wurden im mittelalterlichen Japan Rüstungen aus Papier und Knochenleim benutzt. Diese funktionieren auch. Sind da aber mehr Schichten
cooles vidio :D Danke hate vorkurzen den verwuch bisschen anders durchgefürt hatte aber den falschen zucker warscheinlich ,Haha jetzt verstehe ich auch was passiert ist :D Cooles vidio wäre mega wen du eine vortzetzung drehen könntes wo man trinkalkohol macht , Ich glaube das wäre interessant Der Rosa Techtastisch (TechontheBeach) oder so XD
Super Interessantes Video! 👍
Das weisse auf den Traubenresten sind Hefen, entsteht bei der Lactofermentation meiner Chillisoßen auch.
Stellt euch vor wie er die videos im dr.stone cosplay machen würde wär bestimmt voll nice xD
Man kann aus Trauben auch Wildhefe ziehen, indem man sie in gezuckertem Wasser ein paar Tage leicht belüftet stehen lässt. Dann könnte man tatsächlich eine richtige Hefegärung durchführen.
Ich hab das video leider jetzt erst angesehen, was sich oben abgesetzt hat, ist wilde Hefe, also die Urform des Kultivierten Hefepilzes
Jetzt brauchen wir noch das dr.Stone Handy 😂
Eigentlich brauchst du Naturtrauben die nicht gespritzt sind den an denen lagert sich (Naturhefe) ab und deswegen geht es da auch ohne Hefe
Schade, ich hätte mir so ein kleinen FunFackt neben bei gewünscht.
WeinBeere ist so eine einzelne "Murmel"
Sie hängen in Rispen...
Also, aus welchem Grund nennt man das denn WeinTraube?
(Weil sie in der Urform, in Trauben hingen, ähnlich wie Wachholder)
Naa Gut, dann eben nicht.
Zu dem Herstellen nur aus "Trauben", wenn du das noch mal machen möchtest, guck ob du eine Packung findest mit möglichst viel getrockneten, oder beschädigten und am Besten mit geschimmelten Beeren. (Eine hab ich bei dir entdeckt) Dann Funktioniert das noch besser.
Selbe vorgehensweise geht auch mit Äpfel, Birnen und anderem Obst.
Kartoffeln, nun ja, etwas umständlicher aber auch möglich. ;)
Die weißen "Flocken" müssten Pilze gewesen sein. Sehr warscheinlich einige Hefepilze die sich natürlicher Weise auf den Früchten niederlassen. Deswegen ist in Traubensaft und in Apfelsaft (besonders Naturbelassener) IMMER etwas Alkohol vorhanden durch die Gährung.
Wacholder hängt doch nicht in Trauben
@@ingolorenzo4158 Au wei das Stimmt ich meinte Holunder. Wie kam ich denn auf Wacholder?
3:12 Müsst ihr euch vorstellen das haben die danach getrunken damals
Ich würde gerne mal sehen was passiert wen man kupfer und gallium mischt und ob es Dan noch oxidiert
Hätte gerne noch ne Version mit desinfizierte Gegenstände um die Trauben zu zerdrücken. Vielleicht reiche die Schimmelsporen in der freien Luft schon für eine Gärung. Also falls dir langweilig ist...
Irgentwie mag ich diese Warnungen am Anfang sehr.
kannst du mal lysergsäurediethylamid herstellen
wegen wissenschaft undso
Die weiße Schicht bei 5:08 wird vermutlich Kahmhefe (wilde Hefe) gewesen sein.
Trink es!(nicht!giftig!) Nur den Wein mit Füßen!
Ich hätte schon gern gesehen wie du dir mit dem zeug die Kante gibst
😂
Ich freue mich schon wenn du selber ein Stone Telefon baust 😁
Aber mit Glaßherstellung.
Ein Video über „Knastwein“ wäre auch sehr informativ.
Nächste woche geht der typ zum onsen und baut sich ne batterie aus Schwefelsäure xD
Nur durch das "herumstehen lassen" kann sich auch nach ein paar Tagen Alkohol bilden, da Hefepilze auch in der Luft vorkommen. Jedoch sollte man nach ein paar Stunden an der Luft, das Gefäß wieder schließen, damit auch größtenteils Alkohol, anstatt größtenteils Co₂, entsteht.
6:43 sich wie du es ausgesprochen hast soooxlet sondern wie das englische Wort für Socken!
Aller ist die Serie geil bin schon folge 20 Staffel 1 und folge 14 und 15 musste ich sowas von heulen weils soo genial ist
Hab den Anime letzte Woche Montag entdeckt (danke pro7Maxx) und weil ich dann am Freitag nicht mehr warten wollte, den Anime in 2, 3 Tagen beendet.......und heute dann den Mange + das Zusatzkapitel beendet
Wer braucht schon Hefepilze wenn man Fußpilz hat?
Eine sehr schönes Video. Wie eine natürliche Weingährung funktioniert der weiße Belag könnte kahnhefe sein der sich auf den traubenmosst abgesetzt hat. Ps wen fragen zur weinherstung besteht kann ich die gerne beantworten. Ich mache seit Jahren mein eigen wein.
@Techtastisch das Weiße auf der Schicht sind soweit ich informiert bin (habe früher bei einem Schnapsbrenner gearbeitet), die Hefepilze(sind natürlicherweise auf jeden Obst in der Natur=, die ja auch einen gewissen Sauerstoffgehalt benötigen und sonst, wie am Ende der Gärung) absterben. Da wenig/kein Sauerstoff bei der Gärung ins Gefäß kommen sollte (sonst -> Essigsäure, statt Alkohol) wird dieser also immer weniger, was wie oben erwähnt zum Absterben führt. BTW es wird meines Wissens immer die ganze Frucht und nicht nur der Saft verwendet. Sry fürs Klugscheißen, v.a. falls jemand das schon so erklärt hat. Hatte aufgrund der Masterarbeit leider keine Zeit die Videos zu sehen :`(
Jetzt wo du Wein hast kannst es noch weiter verwandeln und Essig herstellen.
7:52 wasn eigentlich mit Methanol?
1:04 Werde nie die Doku vergessen (nur leider den Namen ^^), bei der die Tiere absichtlich die fauligen Früchten gefressen haben, um fette zu werden xD Und wie sie herum getorkelt sind, herrlich xD
wie siehts aus mit der folge wo er nitroklyzerin hergestellt hat . warscheinlich ist es zu gefärlich das nach zu machen oder geschweigent die ganzen sachen zu kaufen
ich muss mir die Serie jetzt reinzihen
In unserer Schule hatten wir auch weinherstellung und unser Lehrer meinte wir könnten das Mal probieren
Hab ich auch gemacht
Das endprodukt hat auch nach wein gerochen, nur geschmeckt hat er... Sagen wir es war nicht der beste😂
Die weißes Ablagerung oben drauf ist die tote Wildhefe 5:10
Das dass Funktioniert wundert mich jetzt nicht, da es ja so auch Früher gemacht wurde 😅
Ich mag deine Videos, ich liebe Wein, aber leide an Podophobie, daher bin ich bei diesem Video, mit den ungewaschenen Füßen raus 😂 nichts gegen deine Füße, aber Podophobie eben. Like kriegste trotzdem ☺️
Jawollja. Als nächstes kommt ein Plattenspieler?
Ist das nicht theoretisch Schwarzbrennen?
Bruh macht man dieses Traubenstampfen nicht normalerweise auf einem großen Sieb, damit man dann nicht literally im Traubensaft steht?
Puuuhhh ich räume mal kurz ein wenig auf XD. Die Weintrauben sind die Ansammlungen von Weinbeeren, warum dass nie jemand weiß, kein Plan. Auf Weinbeeren befinden sich sehr oft von alleine schon verschiedene Hefepilze, daher lohnt es sich die Schalen mit zu verwenden um die Hefe mit in das Gemisch zu bekommen. Die Ablagerungen könnte leichter Schimmel sein, denn du hast ja die puren Beeren genommen und nicht dafür gesorgt dass andere Mikroorganismen keine Chance haben.
Andere Frage, weiß der Zoll von deiner Aktion ? Ich meine ist ja Ethanol den du hergestellt hast und den müsstest du versteuern, mal ganz abgesehen davon dass du "Schwarzgebrannt" hast XD.
Ich glaub da es hier weniger um die Herstellung von Schnaps zum Genuss sondern als Lernzweck und wirklich nur absolute kleinstmengen, wird der Zoll eher ein Auge zudrücken.
Klar wäre es am Ordentlichsten eine Genehmigung sich zu holen, nur die Frage ist ob sich das Lohnt
Ich hab den Anime immernoch nicht geschaut aber jetzt ist die frage:
Spoiler ich mir den Anime mit diesen Videos oder Spoiler ich mir Techtastisch Videos mit der Serie ...
Harte Entscheidung die man hier treffen muss!
Natürlich haben die Zugang zu Hefe die is in der Luft vorhanden nur können die leider nicht kontrollieren welche Art Hefe hinkommt
Techi bist du auch schon auf die dritte Staffel gespannt?
Mach mal bitte das Dr. Stone "Handy" :D
Die Alkoholische Gärung, ist die Gärung von Alkohol 😀
In Albanien ist es grund wisen um "Rraki" her zu stelen und es heist nicht @hanol aber es ist ser Starke Alkohol
Hefekulturen durch fußzerstampfte Trauben...😉😁
Wir haben in chemie das selbe gemacht nur halt mit fertigen wein und anstatt mit dem kühler den du benutzt hast haben wir das mit einem liebik kühler gemacht (8 klasse realschule)
Tolles Video, aber ich hoffe du hast eine Brenngenehmigung , die wird nämlich ab einer Destillationsgröße von 500ml in Deutschland gebraucht !
Er ist doch unter 500ml
@@ingolorenzo4158 6:10
@@ingolorenzo4158 Das richtet sich nach der Kolbenfüllmenge , bzw. wieviel Fassungsvermögen die Destille destilieren kann.