صمون اسمر | صمون نخالة | صمون خبز الدايت | وصفة ل شنب

يسعدلي اوقاتكم جميعا بالخير متابعين و زوار مطبخنا
اليوم سوينالكم فيديو مفصل شلون نسوي الصمون الاسمر او صمون الريجيم , الطريقة كلش سهلة و بسيطة و التطبيق كذلك
المكونات :
٤ اكواب طحين اسمر ( او شعير )
١كوب ونصف ماء
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
ملعقتين طعام زيت
ملعقة صغيرة ملح
................
ملاحظة 1 : ( الكوب المستخدم في الفيديو هو قياس ربع كوب لهذا سكبت الطحين , نستخدم الكوب و الملعقة نفسها لكل القياسات )
ملاحظة 2 : ( كمية الماء ثابتة و كمية الطحين تترواح حسب نوع الطحين قد نحتاج اكثر او اقل )
ملاحظة 3: ( كمية العجين تكفي ل 12 صمونة متوسطة او 8 كبيرة جامبو , او 16 صمونة صغيرة )
التحضير :
1. نخلط كوبين ماء ساخن مع كوب من الماء البارد ( لضمان درجة حرارة الماء المثالية لعمل الخميرة ) , ثم نضيف السكر و الخميرة و نمزجها جيدا و نغطيها حتى تتضاعف .
2. نضيف الزيت النباتي ( زيت دوار الشمس او زيت الذرة )
3. نضيف الطحين بمقدار كوب واحد كامل ( بالفيديو كل اربعة اكواب = كوب ) ونمزج جيدا حتى يختلط الطحين , و نضيف الملح اثناء ذلك , ثم نبدا بالعجن باليد مع اضافة الطحين المتبقي بالتدريج كما في الفيديو .. يستمر العجن حوالي 7 الى 10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة تماما وغير قابلة للالتصاق . نضعها في اناء مدهون ونغطيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها من 30 الى 45 دقيقة .
4.نفرد العجين بعد ان تضاعف حجمه ونقسمه ثم نكوره كما في الفيديو و نصفه في صينية مدهونة من الاسفل و الجوانب و نتركه ليتضاعف حجمه .
5. يدخل الصمون الى الفرن المسخن مسبقا على حرارة 175 مئوي من الاسفل فقط لمدة 15 دقيقة او حتى يحمر الوجه ( نشغل الفرن العلوي اخر خمس دقائق ) .
6. بعد اخراج الصمون من الفرن نخرجه مباشرة من الصينية و يوضع في مكان مكشوف ليبرد على مهله , ثم يوضع في علبة الخبز .
اتمنى ان يكون الفيديو قد نال اعجباكم و استفدتم منه , لا تنسوا الاشتراك في القناة و الاعجاب بالفيديو ومشاركته مع الاصدقاء و تفعيل زر الجرس .
لطريقة عمل الصمون الحجري • صمون عراقي حار رخيص و ...
لكريقة عمل العيش او الخبز العربي • طريقة عمل الخبز العربي...
#صمون_اسمر_سهل #الصمون_الاسمر #صمون_الدايت #صمون_القمح_الكامل #صمون_الريجيم #خبز_الشعير #خبز_السكري #خبز_الحبوب_الكاملة

[@mohamedalansary65]

هذا الصمون يلي يذكرني بصمون الجيش فد شي عاشت ايدك

[@user-bz1sm7bn7d]

عاشت الايادي روعه 🌹

[@ZozoZozo-rm9ic]

عاشت ايدك

[@l0na]

شكراً جزيلاً ، ساجربه اليوم ان شاء الله

[@ki7lakitchen]

عفوا و صحة و هنا

[@l0na]

@@ki7lakitchen جربته و كان رائع ، احبته العائلة ، جزاك الله خيراً

[@ki7lakitchen]

ان شاء الله صحة و هنا و كل عام و انتم بالف خير

[@l0na]

@@ki7lakitchen اعادها الله عليكم بالصحة و العافية

[@abosaleh3003]

❤❤

[@user-gw2kd1zd7e]

تستاهل لايك بس ليش مخليها على الكتابة ليش ماتحجي نفهم اكثر
وهاي كمية الطحين كلها شكد صارت مابين عجن الملعقة وهنوب عجن الايد؟

[@user-zq7xk1nb4k]

صمون النخاله روعه كم سعره ل١٠٠غرام

[@amnanamma2543]

يي

[@zahraaabassal-shoobar9471]

هل السكر مكون ضروري

[@ki7lakitchen]

نعم و كميته قليلة جدا لتفعيل الخميرة و ممكن استبداله بالعسل

[@malathnoor2089]

الفرن غازي ام كهربائي؟

[@ki7lakitchen]

كهربائي عزيزتي

[@user-xd1vk3ky1h]

نخله طحين لو لا

[@ki7lakitchen]

لا ما ننخله حتى نبقي القشور بيه

[@user-me4pw1ef5c]

عادي بدون زيت ?

[@ki7lakitchen]

الزيت يساعد على التفاعل و تحسين الملمس ، فلا بد و لكن يمكن التجربة بكمية قليلة جدا لتفادي الفشل

[@user-ul6tu5vh7c]

اكدر استبدل الدقيق الاسمر بدقيق الشعير ؟؟

[@ki7lakitchen]

اي نعم

[@user-xd1vk3ky1h]

مكن رد

[@ki7lakitchen]

تفضل