Domnul sa va binecuvinteze iti multumesc pentru reteta doresc sa mentionez ca sint tata singur la copii si chiar am incercat cu baiatul meu de 16 ani aceasta reteta si am reusit foarte bine datorita instructiunilor dumneavoastra,la fel si baiatul mea va multumeste pentruca el ma rugat sa facem dar eu nu am stiut doar datorita ujutorului dumneavoastra,incodata va multumim.
Jamila fac această rețetă de 40 de ani. Am învățat - o de la soacra mea. Noi punem untul ,ouăle , zahărul tos și cel vanilat in bain - marie până se îngroașă puțin și oul își schimbă puțin culoarea.Nu se lasă mult.Separat se caramelizează zaharul și acesta se adaugă în compoziția cu ou până de dizolva eventualele bucătele de caramel. Ideal ar fii când le amesteci sa aibă cam aceeași temperatură. Punem apoi nuca măcinată și compoziția fierbinte ,o întind pe foaie ,presând cu palmele pe cea de a doua foaie până simt căldură în palmă. La final pun și eu greutate dar nu o pun la frigider, până a doua zi.O tai in forma de bumerang, este mult mai interesantă. Le pun pe platou alaturi de alte feluri de prăjituri,din loc in loc. Am simtit nevoia să ți împărtășesc experiența mea. Îmi plac rețetele tale. Îți doresc mult succes.
Este un lucru care îl respect totdeuna cînd i-au o rețetă, gramajul! De la început 150ml apă mi s-a părut foarte mult pentru caramelizarea zahărului. Dar am urmat istrucția, și așa s-a întîmplat, a durat foarte mult ca toată apa să se evapore, a urmat o perioadă care Jamila nu a aratat-o în video, unde zahărul era tot alb fără strop de apă, și după aceea a început să se caramelizeze, un proces de poate mai bine de jumătate de oră, care totul se putea scurta la cîteva minute dacă puneam zahărul la caramelizat cu o lingriță de apă pe fundul oalei. Restul rețeta a decurs așa cum a prezentat-o. Poate am fost de ajutor pentru cineva. 😊
Adriana Belibrov , udă fundul cratiței cu apă și pune cantitatea de zahăr să se caramelzeze, și cînd este de culoarea preferată amesteci nuca cum rețeta spune. ps. Dacă citești și alte comentarii vei vedea că și alții au facut la fel. *Și încă o sugestie, lași crema să se răcească pînă vezi că o poți întinde, Jamila a zis o jumătate de oră, dar dacă cratița ta este mai subțire se va răci mult mai repede și atunci va fi mai greu să o întinzi. (dacă te uiți cu atenție la video lui Jamila și ea s-a chinuit ). 😊🙏🏻
Bianca L , asta îmi spune-am atunci cînd am scris comentariu, deoarece și eu am fost la un pas să arunc zahărul cînd l-am văzut tot alb, uscat și aproape întărit.
Am facut si eu si mia iesit foarte buna!Am facut si reteta de rafaello,cozonacul fara framantare etc...esti minunata,foarte bune toate retetele ce le faci, felicitarile mele! GBY🙏❤
Asta e prajitura mea prefetata, de cand ma stiu. Si intotdeauna mi se parea ca e o reteta foarte complicata, de cate ori o gustam la altii si intrebam de reteta. Multumita tie, Jamila, am avut curaj sa o incerc si, respectand mai ales cantitatea ingredientelor, dar si modul de preparare, mi-a iesit perfect din prima! Nu pot sa cred! Tocmai am facut a 4-a portie, e iubita de toata lumea, care a ajuns sa guste din ea. Iti multumesc din suflet! 😘🤗
fantastisc !! si mama facea napolitana asa cu nuca, dar niciodata nu am fosta atent la reteta in detaliu... multumesc, Jamila pentru aceasta reteta, o sa o fac, pare usor de facut :)
Foarte buna, mi-a iesit din prima.Pana acuma nu am stiut sa se poate carameliza zaharul cu apa dar este foarte usor si se caramelizeaza uniform pe toata suprafata cratitei.
Foarte buna reteta, multumim! Ce am gresit eu a fost ca nu am macinat nucile destul de mult si daca sunt bucatile prea mari nu se intinde bine compozitia.
Ioana Stavar , nu au fost problema nucile, a fost că crema s-a răcit prea mult. Rețeta a spus 30min., dar probabil oala ta a fost mai subțire și crema s-a răcit mult mai repede, încearcă data viitoare să nu o leși așa de mult, ci cînd o vezi că se poate întinde fără să curgă pe margin, întinde-o.
Buna,sunt foarte incantata de retetele tale. Ies minunat. As vrea si o reteta de halvita(nuga) de casa. Se poate? Nu am prea gasit aceasta reteta facuta de romani. Multumesc.
Fac de ani de zile reteta asta. Niciodata nu am caramelizat zaharul cu apa... caramelizezi zaharul fara apa,, prin topire la foc mic sa nu se arda... cind tot zaharul este topit, adaug ouala cu zaharul si untul... apoi nuca macinata sau mai mare.... Daca fac cu nuca macinata marunt, eu pun 5 foi, si crema mai subtire... cind sunt 4 foi unse, adaug una deasupra, si le invelesc in plastic strins. Le dau la frigider si le tai dupa nevoie. Am tinut la frigider si trei saptamini fara miros si tot asa de bune.... Eu locuind in California probabil folosesc altfel de produse brand, dar intotdeauna mia iesit bine. Zaharul se topeste in oala Teflon. Chiar saptamina aceasta voi face aprox. 8-10 portii pentru o nunta dea unei prietene. Incercati si asa si précis o sa va iese, si dureaza si mai putin timp, ca sa nu astepti pina scade apa, nu vad nici un rost.
imi poti scrie te rog ce reteta faci tu ?si daca dupa racire raman crocante foile de napolitane ? eu o faceam demult dar am uitat reteta. sunt total de acord cu tine ca zaharul se caramelizeaza fara apa.e prima data ca vad asa ceva dar fiecare cu obiceiuli ei. e nevoie sa se puna apa pe zahar doar cand vrem sa facem sirop de ex.la ciocolata de casa ...etc.
Mulțumesc pentru rețetă! Vreau să întreb dacă aceasta cremă îmi ajunge pentru foi mari? Mi se pare cam puțină. Încerc să pun mai multe ingrediente. 😘 Să aveți spor!
E foarte buna dar as avea o intrebare as vrea sa stiu cum pot sa fac napolitanele cu ciocolata pentru ca nu miau iesit si pote ma poti ajuta sa faci reteta in direct si asa vine pastele daca ma ajuti te felicit cu drag
Draga Jamila, am incercat aceasta reteta, dar nu mi-a iesit caramela mai bine zis zaharul nu s-a caramelizat, s-a evaporat toata apa si tot nu s-a mai caramelizat :( am incercat de trei ori si cu acelas rezultat. Unde am gresit? As vrea sa mai incerc inca odata, dar nu mai vreau sa risc.
Imi puteți spune va rog ce rol are apa pusa cu zaharul? Intreb deoarce alte retete la care m-am uitat nu se punea deloc apa si procesul era mult mai rapid.
Apa ajuta zaharul sa se caramelizeze mai uniform si mai lent, deci sunt sanse mai mici sa se arda prea tare si sa devina amar. Puteti omite apa, nu e problema.
foarte bine explicat,as vrea sa ne dati recete la diferite gemuri si dulceturi,fara ferbere,pentru earna la borcan,suntem in perioada cind se coc capsunele si apoi zmeura s.a...sunt inebunita din categoria acesta de recete,astept cu mare drag,,multumim pentru toate recetele bine explicate
Jamila iubesc retetele tale si felul in care explici.Insa de data aceasta am cateva lucruri sa iti spun.Am 48 de ani si fac aceasta napolitana de cand aveam 12 ani.Sunt curioasa de unde ai reteta pt. ca era prajitura pe care numai bunica o facea in tot Ploiestiul. Deci:3 pahare de nuca data prin masina fin.8 galbenuse, 8 linguri de zahar tos si 3 pahare de zahar tos, de aceeasi marime ca cele de nuca, in pachet de 200gr unt. Esenta de rom si coaja de portocala si lamiie.Se freaca zaharul cu untul .se adauga treptat ouale ca in reteta ta.se pune rom si coaja rasa de portocala dupa gust. Separat intr-o cratita smaltuita se pun cele 3 pahare de zahar tos la foc f mic si cu o lingura de lemn se amesteca in continuu.zaharul va incepe sa se topeasca dar va face bulgari mici. cu lingura de lemn apasa cu putere pe ei ca sa se dizolve.cand zaharul s-a topit si caramelizat se adauga compozitia cu ou si unt.peste care se adauga cele 3pahare de nunca fin macinata.se amesteca bine si se da deoparte.se lasa sa se raceasca f putin, doar cat sa o poti manevra fara sa te arzi.nu se lasa sa se raceasca pt ca nu se mai intinde bine.se pune o foaie de napolitana Lica si se intinde crema pe ea repede.se pune si a doua foaie si se procedeaza la fel.bunica o facea cu 4 sau 5 foi.se pune o greutate deasupra si se lasa la presat pt 24hr.a doua zi se taie in bucati mici.Nu se pune apa in zaharul pt caramel.Iar ouale se pun peste untul frecat cu zahar si nu invers, pt.ca se pot taia.Am invatat multe retete noi de la tine pt care iti multumesc din suflet! Insa asta e reteta bunicei mele si as vrea sa o ai exacta.Sper sa o incerci asa cum e originalul si sa te bucuri de ea, asa cum si eu m-am bucurat de tot ce am invatat nou de la tine!
In tot Ploiestiul o fi reteta bunicii dumneavoastra, insa in judetul galati o face cam toata lumea, caramel, lapte, oua, rom unt /margarina si nuca.... Asa e crema mea insa difera de gospofina la gospodina
În majoritatea rețetelor după internet apare și esență de rom?Cum iese mai buna la gust,cu sau fără rom?Am luat toate cele necesare dar nu știu ce sa fac cu romul,sa l pun sau nu?Strica gustul sau nu?Îmi puteți da un răspuns va rog.Cunosc reteta din copilărie, însă nu îmi aduc aminte cum le făcea bunica și nici nu mai este printre noi sa o pot întreba Va mulțumesc anticipat!
Pentru a nu se mai forma acea "bila" de zahar caramelizat, pune peste siropul fierbinte, amestecul de ou, zahar si unt treptat, putin câte putin amestecând in continuu.
![เปิดคำทำนาย นอสตราดามุส - บาบา วานก้า ปี 2025 คนทั่วโลกต้องเจออะไรบ้าง? | แฉ 11 ธ.ค. 67 [2/3] |GMM25](http://i.ytimg.com/vi/xmTIKWJUMPM/mqdefault.jpg)
Domnul sa va binecuvinteze iti multumesc pentru reteta doresc sa mentionez ca sint tata singur la copii si chiar am incercat cu baiatul meu de 16 ani aceasta reteta si am reusit foarte bine datorita instructiunilor dumneavoastra,la fel si baiatul mea va multumeste pentruca el ma rugat sa facem dar eu nu am stiut doar datorita ujutorului dumneavoastra,incodata va multumim.
Dumnezeu să vă ocrotească ,sa va dea putere și sănătate. Și copii sa va crească sănătoși și frumoși. Doamne ajuta!
Ce bine arata😍
Crema aciasta, cred ca merge bine și pe un blat de vanilie!
Trebuie 1 ora
Sa fiti bunăcuvantat, sa va ajute Dumnezeu in tot ce doriti.
Sa binecuvinteze si pe copii, sa reușiți sa-i cresteti frumos.
Mare plata veți avea.
Jamila fac această rețetă de 40 de ani.
Am învățat - o de la soacra mea.
Noi punem untul ,ouăle , zahărul tos și cel vanilat in bain - marie până se îngroașă puțin și oul își schimbă puțin culoarea.Nu se lasă mult.Separat se caramelizează zaharul și acesta se adaugă în compoziția cu ou până de dizolva eventualele bucătele de caramel.
Ideal ar fii când le amesteci sa aibă cam aceeași temperatură.
Punem apoi nuca măcinată și compoziția fierbinte ,o întind pe foaie ,presând cu palmele pe cea de a doua foaie până simt căldură în palmă.
La final pun și eu greutate dar nu o pun la frigider, până a doua zi.O tai in forma de bumerang, este mult mai interesantă.
Le pun pe platou alaturi de alte feluri de prăjituri,din loc in loc.
Am simtit nevoia să ți împărtășesc experiența mea.
Îmi plac rețetele tale.
Îți doresc mult succes.
Asa le facea si mama. ❤
Doamne, ce prostii poți spune.....ca o faci de 40 de anina iese nimic.....bați câmpii, te miri ce sa mai postezi ca să faci bani. Rușine!
Este un lucru care îl respect totdeuna cînd i-au o rețetă, gramajul! De la început 150ml apă mi s-a părut foarte mult pentru caramelizarea zahărului. Dar am urmat istrucția, și așa s-a întîmplat, a durat foarte mult ca toată apa să se evapore, a urmat o perioadă care Jamila nu a aratat-o în video, unde zahărul era tot alb fără strop de apă, și după aceea a început să se caramelizeze, un proces de poate mai bine de jumătate de oră, care totul se putea scurta la cîteva minute dacă puneam zahărul la caramelizat cu o lingriță de apă pe fundul oalei. Restul rețeta a decurs așa cum a prezentat-o. Poate am fost de ajutor pentru cineva. 😊
Va rog mai spune ti odata cum ati procedat 🙏
Adriana Belibrov , udă fundul cratiței cu apă și pune cantitatea de zahăr să se caramelzeze, și cînd este de culoarea preferată amesteci nuca cum rețeta spune.
ps. Dacă citești și alte comentarii vei vedea că și alții au facut la fel.
*Și încă o sugestie, lași crema să se răcească pînă vezi că o poți întinde, Jamila a zis o jumătate de oră, dar dacă cratița ta este mai subțire se va răci mult mai repede și atunci va fi mai greu să o întinzi. (dacă te uiți cu atenție la video lui Jamila și ea s-a chinuit ). 😊🙏🏻
Multumesc
Multumesc pentru acest comment. Eu tocmai ce am aruncat o tura de zahar vazand ca se albeste. A doua oara am caramelizat fara apa
Bianca L , asta îmi spune-am atunci cînd am scris comentariu, deoarece și eu am fost la un pas să arunc zahărul cînd l-am văzut tot alb, uscat și aproape întărit.
Am văzut mai multe rețete, dar nici una nu ma atras ca și aceasta!arata fain finalul,am încercat deja rețeta! mult succes
Popescu Lidia 0
8y
Jamila a iesit super reteta, multumesc din suflet ! Ies o tona de napolitane
Multumesc frumos Jamila cit am cautat aceasta reteta multe am gasit dar asta e reteta veche!
🌟 Reverență, Om talentat, pentru tot ce faci.
Felicitări și stimă infinită! 🙏 👍👋🤗💓
A dat-o-n bară cu rețeta asta.Ce atâtea felicitări?🤦
Este prajitura copilăriei pe care o cumparam de la magazinul din colt cu aceasta crema ❤❤
Am sa incerc aceasta reteta...Esti minunata Jamila !
super te stimez si te respect ai niste retete super.
Jamila ami es minunat retetele tale...multumim
Am facut si eu si mia iesit foarte buna!Am facut si reteta de rafaello,cozonacul fara framantare etc...esti minunata,foarte bune toate retetele ce le faci, felicitarile mele! GBY🙏❤
Am vreo 5 Rețete de crema dar tot după rețeta asta fac. Mulțumesc !
Prajitura aia e dulce ca' tine, sanatate si numai bine.
Jamila - cea mai bună ❤❤❤❤❤ I love you
A ieșit perfect...grazie draga mea Jamilla ❤❤❤am făcut aseară prajitura copilariei soțului meu....îți mulțumesc din suflet
Azi am facut prajitura, mi-a iesit f bine si f usor! Am lasat putin zaharul la caramelizat, apoi am pus apa. Am sa repet cu incredere!
Asta e prajitura mea prefetata, de cand ma stiu. Si intotdeauna mi se parea ca e o reteta foarte complicata, de cate ori o gustam la altii si intrebam de reteta. Multumita tie, Jamila, am avut curaj sa o incerc si, respectand mai ales cantitatea ingredientelor, dar si modul de preparare, mi-a iesit perfect din prima! Nu pot sa cred! Tocmai am facut a 4-a portie, e iubita de toata lumea, care a ajuns sa guste din ea.
Iti multumesc din suflet! 😘🤗
Jamila e unica! merita toata stima si respectul meu..te pup draga mea si rămâi mereu același om indiferent de imprejuriimile vieții.☺😗
Jamila e dulceata noastra.De la ia poti invata multe lucruri bune.
Vai ce mult imi placea prajitura asta cind o facea mama!
Jamila nu încetezi sa ma uimesti.....arată delicios o sa încerc si eu aceasta reteta
Mulțumim pentru rețetă!
Arată super!
Jamil Cuisine ai o voce foarte frumoasa si tu faci retete foarte gustoase !!!!!!!! :)
i
+Albert Mihai Ochea multumesc frumos!
Albert Mihai Ochea
Albert Mihai Ochea l
JamilaCuisine daca am caramel cumparat pot sa il folosesc in loc de intreaga compozitie?
Compliment mulțumim frumos pentru rețete !
Data viitoare fa rețete care chiar sa meargă. Mulțumesc!
Multumiri pt rețetă!
fantastisc !! si mama facea napolitana asa cu nuca, dar niciodata nu am fosta atent la reteta in detaliu... multumesc, Jamila pentru aceasta reteta, o sa o fac, pare usor de facut :)
Cu mare drag, ma bucur ca-ti place!
😅 6:25
Foarte buna, mi-a iesit din prima.Pana acuma nu am stiut sa se poate carameliza zaharul cu apa dar este foarte usor si se caramelizeaza uniform pe toata suprafata cratitei.
Multumesc frumos .
Craciun Fericit 🎄🎄🎄
Ai putea face reteta de nuga?
Foarte buna reteta, multumim! Ce am gresit eu a fost ca nu am macinat nucile destul de mult si daca sunt bucatile prea mari nu se intinde bine compozitia.
Ioana Stavar , nu au fost problema nucile, a fost că crema s-a răcit prea mult. Rețeta a spus 30min., dar probabil oala ta a fost mai subțire și crema s-a răcit mult mai repede, încearcă data viitoare să nu o leși așa de mult, ci cînd o vezi că se poate întinde fără să curgă pe margin, întinde-o.
on veut la traduction mercii
Mdrr les français en force
Like de la mine !Felicitări dragă Gianina pentru napolitane!ADELA WOLT din București
Crema se poate folosi la tort?
Multumesc frumos ...👏👏👏🍀🍀🍀
Mulțumesc frumos pentru reteta
Se poate face si fara oua?
Reteta e f buna dar cum se prepara foile de napolitana ?
A ieșit super delicioasă 😊 Data viitoare fac rețeta dublă 🤗😋
Se poate schimba untul cu margarina? Am intoleranta la lactoza si as dori sa il schimb cu margarina.
Da, se poate! Dar mai bine pui unt fara lactoza.
Paște fericit!
Multumesc frumos și eu pentru această reteta. 🙏❤
Este foarte buna !!!Sarbatori frumoase 🎄🎄🎄
Buna,sunt foarte incantata de retetele tale. Ies minunat. As vrea si o reteta de halvita(nuga) de casa. Se poate? Nu am prea gasit aceasta reteta facuta de romani. Multumesc.
Jamila Cuisine multumesc pentru raspuns si acum ma uitam cum ai facut inghetata cu ciocolata si sa sti eu am 10 ani :)
Cât de mici sunt foile?
Multumesc afost interesanta reteta !
Fac de ani de zile reteta asta. Niciodata nu am caramelizat zaharul cu apa... caramelizezi zaharul fara apa,, prin topire la foc mic sa nu se arda... cind tot zaharul este topit, adaug ouala cu zaharul si untul... apoi nuca macinata sau mai mare.... Daca fac cu nuca macinata marunt, eu pun 5 foi, si crema mai subtire... cind sunt 4 foi unse, adaug una deasupra, si le invelesc in plastic strins. Le dau la frigider si le tai dupa nevoie. Am tinut la frigider si trei saptamini fara miros si tot asa de bune.... Eu locuind in California probabil folosesc altfel de produse brand, dar intotdeauna mia iesit bine. Zaharul se topeste in oala Teflon. Chiar saptamina aceasta voi face aprox. 8-10 portii pentru o nunta dea unei prietene. Incercati si asa si précis o sa va iese, si dureaza si mai putin timp, ca sa nu astepti pina scade apa, nu vad nici un rost.
imi poti scrie te rog ce reteta faci tu ?si daca dupa racire raman crocante foile de napolitane ? eu o faceam demult dar am uitat reteta. sunt total de acord cu tine ca zaharul se caramelizeaza fara apa.e prima data ca vad asa ceva dar fiecare cu obiceiuli ei. e nevoie sa se puna apa pe zahar doar cand vrem sa facem sirop de ex.la ciocolata de casa ...etc.
Mirela Dragos
Mirela Dragos
Mirela Dragos gata
Daca nu ai plita cu inductie, metoda de caramelizare cu apa este mai "safe"...
Cat se lasă siropul până se face maroniu?că scade
Foarte buna ,multumesc
pot folosi alune in loc de nuci ?????te rog raspunde-mi!😘
da.
Bună am făcut aceasta reteta gestul mi-a ești și textura da culoare caramel nu prea oare de ce ?! Ca am pus eseta de vanilie Mulțumesc frumos
Jamila pot să pun în loc de unt margarină pentru că vreau să o fac de post
Tocmai ce am luat azi napolitane pentru a face acest dulce pentru maine pt ziua mea de nastere. :)
Secretele peninsulei Halkidiki bbnlu
Mulțumesc a ieșit totul perfect 🥰
Mulțumesc Jamila!
Oare ar fi și o varianta de post a acestei prăjituri?
Mulțumesc pentru rețetă! Vreau să întreb dacă aceasta cremă îmi ajunge pentru foi mari? Mi se pare cam puțină. Încerc să pun mai multe ingrediente. 😘
Să aveți spor!
Daca folositi foi mari trebuie sa dublati cantitatea de crema.
@@JamilaCuisine Ok. Mulțumesc pentru răspuns! ❤️
Foarte buna,multumim sărbători linistite
as vrea sa imi raspundeti va rog..aceeasi problema..zaharul la caramel sa evaporat..de ce??:((((
Sunt delicioase rețetele d-voastră! Multă sănătate și respect!
.
Complimenti!!!
E foarte buna dar as avea o intrebare as vrea sa stiu cum pot sa fac napolitanele cu ciocolata pentru ca nu miau iesit si pote ma poti ajuta sa faci reteta in direct si asa vine pastele daca ma ajuti te felicit cu drag
Mulțumesc mult!
O prăjitură delicioasă !
foile de napolitana se pot inlocui cu alt ceva??
Draga Jamila, am incercat aceasta reteta, dar nu mi-a iesit caramela mai bine zis zaharul nu s-a caramelizat, s-a evaporat toata apa si tot nu s-a mai caramelizat :( am incercat de trei ori si cu acelas rezultat. Unde am gresit? As vrea sa mai incerc inca odata, dar nu mai vreau sa risc.
Mulțumesc frumos
Mmmm ce delicios arata♥♥♥pupici♥♥♥
Mereu mâncam marginile la mama acasă
Imi puteți spune va rog ce rol are apa pusa cu zaharul? Intreb deoarce alte retete la care m-am uitat nu se punea deloc apa si procesul era mult mai rapid.
Apa ajuta zaharul sa se caramelizeze mai uniform si mai lent, deci sunt sanse mai mici sa se arda prea tare si sa devina amar. Puteti omite apa, nu e problema.
Zaharul este brun ?
Nu, e zahar alb.
Merci akhti allah ya7fdek .7it 3andek recette rzalin wmakanfhmoch tomani
Like din partea mea doamnă Jamila !ADELA WOLT
as putea inlocui untul cu altceva?
Mulțumesc frumos!
Cat de bine arată
Am facut si eu azi, abia astept sa se întărească
Tot ce faceti arata bine!
Arata delicios
Cum se face tort cu nuca
foarte bine explicat,as vrea sa ne dati recete la diferite gemuri si dulceturi,fara ferbere,pentru earna la borcan,suntem in perioada cind se coc capsunele si apoi zmeura s.a...sunt inebunita din categoria acesta de recete,astept cu mare drag,,multumim pentru toate recetele bine explicate
Nu se inmoaia foaia de napolitana?
Jamila iubesc retetele tale si felul in care explici.Insa de data aceasta am cateva lucruri sa iti spun.Am 48 de ani si fac aceasta napolitana de cand aveam 12 ani.Sunt curioasa de unde ai reteta pt. ca era prajitura pe care numai bunica o facea in tot Ploiestiul.
Deci:3 pahare de nuca data prin masina fin.8 galbenuse, 8 linguri de zahar tos si 3 pahare de zahar tos, de aceeasi marime ca cele de nuca, in pachet de 200gr unt.
Esenta de rom si coaja de portocala si lamiie.Se freaca zaharul cu untul .se adauga treptat ouale ca in reteta ta.se pune rom si coaja rasa de portocala dupa gust. Separat intr-o cratita smaltuita se pun cele 3 pahare de zahar tos la foc f mic si cu o lingura de lemn se amesteca in continuu.zaharul va incepe sa se topeasca dar va face bulgari mici. cu lingura de lemn apasa cu putere pe ei ca sa se dizolve.cand zaharul s-a topit si caramelizat se adauga compozitia cu ou si unt.peste care se adauga cele 3pahare de nunca fin macinata.se amesteca bine si se da deoparte.se lasa sa se raceasca f putin, doar cat sa o poti manevra fara sa te arzi.nu se lasa sa se raceasca pt ca nu se mai intinde bine.se pune o foaie de napolitana Lica si se intinde crema pe ea repede.se pune si a doua foaie si se procedeaza la fel.bunica o facea cu 4 sau 5 foi.se pune o greutate deasupra si se lasa la presat pt 24hr.a doua zi se taie in bucati mici.Nu se pune apa in zaharul pt caramel.Iar ouale se pun peste untul frecat cu zahar si nu invers, pt.ca se pot taia.Am invatat multe retete noi de la tine pt care iti multumesc din suflet! Insa asta e reteta bunicei mele si as vrea sa o ai exacta.Sper sa o incerci asa cum e originalul si sa te bucuri de ea, asa cum si eu m-am bucurat de tot ce am invatat nou de la tine!
In tot Ploiestiul o fi reteta bunicii dumneavoastra, insa in judetul galati o face cam toata lumea, caramel, lapte, oua, rom unt /margarina si nuca.... Asa e crema mea insa difera de gospofina la gospodina
Multumim de reteta
Si cu marginile alea ce faci le arunci ?
Diana Grigore nu le arunci, le mananci :)
@@JamilaCuisine pot face si cu crema de vanilie? O sa stea? Multumesc
Dacă pun și rahat și nuci e bine???
În majoritatea rețetelor după internet apare și esență de rom?Cum iese mai buna la gust,cu sau fără rom?Am luat toate cele necesare dar nu știu ce sa fac cu romul,sa l pun sau nu?Strica gustul sau nu?Îmi puteți da un răspuns va rog.Cunosc reteta din copilărie, însă nu îmi aduc aminte cum le făcea bunica și nici nu mai este printre noi sa o pot întreba Va mulțumesc anticipat!
Gustul e de caramel. Eu nu vad de ce l-as "acoperi" cu esenta de rom. Nu stiu cum e cu esenta, eu nu pun.
Va mulțumesc pentru răspuns,acum ma pun sa o fac!O zi frumoasa!
nu se caramelizează zaharul, de ce????
Aceeasi problema am avut-o si eu
Caramelizati zaharul, fară apa.
Pentru a nu se mai forma acea "bila" de zahar caramelizat, pune peste siropul fierbinte, amestecul de ou, zahar si unt treptat, putin câte putin amestecând in continuu.
un sfat foarte bun .asa faceam si eu
Am facut si sunt delicioase.
Se poate scădea cantitatea de zahăr?
Din pacate, nu!
Oare daca adaugam si putin lapte praf?
Delicios !!! Si eu am facut azi ! :)
Pot sa le dau prin ciocolata topită, pt că la băiatul meu ii place mult ciocolata?
Da
E bine daca iau si margarina ??
lapte de pasare
De ce se pune apa la caramel,deoarece zaharul se caramelizeaza mult mai usor fara apa.
SUNTETI FOARTE BUNE AM FĂCUT SI EU
astept reteta ta la baclava ;;)
Un deliciu 🎄🎄🎄
Ai foarte buna ..am facuto de citeva ori nota 10
sami raspunzi cand ai facut videoclipul
+Albert Mihai Ochea clipul e filmat acum 2 zile zi postat in seara asta.
esti tare
Jamila cuisine din ce judet esti ??????? scriemi
+Albert Mihai Ochea sunt din Bucuresti.
Cît timp le putem pastra?
+Dorina Iurea cam o saptamana poate chair 10 zile, la frigider, in caserole care se inchid ermetic.
Multumesc!
+JamilaCuisine si eu am facut la fel