Hello Avery good morning to you, so beautiful, you and your baby 👶 working together, your cooking is delicious 😋 as always.😘🎈🥰🌹❤️thank you for sharing., be safe you and your family., have a excellent day.,😊😃🌹🌹❤️❤️❤️🙏
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My videos BBQ Pork Puffs (Char Siu Pastry) is another type of this dim sum which has English recipe included. If you've got the interest, you can click the red logo to my channel to take a look.
包子不是南方包，沒有用三角形包法，包面沒有爆。包的皮也沒有用老麵，會不夠咬勁和麥味。可以做，但大家要知道這是北方包子，不是廣東地區的叉燒包。
今日小貼士：
面皮：中筋面粉300克，酵母3克，白糖10克，清水
160ML
餡料：夾心肉或五花肉500克，叉燒醬30克，蠔油
10克，生抽20克，小洋蔥3個，高梁酒8克
註意事項：
發酵完成後的包子冷水上鍋蒸15分鐘，或水開上鍋
蒸10分鐘，都是可以的。
夾心肉似是香港稱呼的梅頭豬肉吧
@Cat Ding 「胛心肉」是位於豬背脊前方到肩胛骨處，常見的梅花肉則是指位於肩胛肉的上方（即肩骨上的肉），所以是屬於肩胛肉的一部分。因為肉質嫩，油脂分布適中，所以適合以烤、煎的烹調方法，常見作為叉燒肉。希望能解答到你的疑問。我也是做美食視頻的, 主要是想解答一些廚房裡遇到的問題, 所以我的頻道名叫「我在廚房有問題 by Alexis」, 有時間也可以過來看看!
@@fungyeechan7234 對啊! 脢頭豬肉也可以說是肩胛肉的一部分, 你如果買豬肉時, 可以講要「梅頭肉」!
老师中筋面粉叫
All purpose flour
可以用高筋面粉吗？
我家有个 2岁半的孙女跟小弟弟一样，总是要给她一个面团。蒸好或烘好后还得把她的那一个给她自己吃！
馬小壞 有高超的廚藝. 真是一位賢內助. 也是一級棒的媽媽。
Hi! Can you please write the ingredients in English. Thank you
开口叉烧包只有比较正规的茶楼才有, 由于工艺复杂, 现在也少人做
很有创意，但根本不是广式又燒包。
馅料是猪肉不是叉烧，包子外表像北方做法，广东叉烧包特征三大瓣爆裂的，由里到外相差甚远，只能说很有创意，呵呵
紅燒肉餡包子
得罪說一聲！這是叉燒醬做的肉包子。叉燒和包子不是這樣做的！廣東叉燒包是點心中的極品。工藝複習，須要面種，發面過程。拜托啦！不要隨便亂做，令觀眾誤會你的包子就是廣東叉燒包！🤔🤔🤔
Ms. Ma; English sub please. Thank you for sharing. I need English sub.
i post a eng sub, check it out
I think your son loves these. Looks yummy delicious. Thank you for sharing this recipe. 👍❤🤗🙋♂️🤸🏻♂️🤸🏻♂️🤸🏻♂️
老师的孩子好可愛，将来他会成了妳的小帮手！
很清楚，樣樣餸都好吸引，謝謝，勁，平時我哋煮飯無乜變化，但求快，香港人為生活，食節奏快，但求方便快煮，係這疫情，多在時間在家，看完你片，令我重拾煮食樂趣同變化，謝謝
你好。请问馅料是冷冻还是冷藏两个小时？
包子很誘人，很美麗。
在廳中揉面很寬敞，令人感覺開揚舒服。贊!
谢谢支持
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😀
我的至愛，上茶樓吃點心必叫
😀我家二二吃了4个
Yummy thank u. English subtitle please.
做的很不错👍👍👍，好想吃。。。记得上次您做的'咸蛋叉烧'用来做这也不错
是的😀
馬老師現在成了北方大閨女了，包子面食做得這麽漂亮，👍👍👍
水太多了
我也是和馬小姐蒸叉燒包同樣方法做，真的好好吃，就是沒有你包子造型那麼漂亮，謝謝分享🙏
我也是学习做😀
哇，和星级饭店做的一样! 😍😍👍👍
我做的不好，学习着做的
老师，每次都会看你做菜的视频，清楚，简单，大家同是梅州客家人，只不过我人在国外，会吋常想念家乡，看老师的视频，以解我思乡之苦，谢谢老师棒棒的视频。
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确实是很期待了!看起来很好吃的亚子
😀
记得妳大兒子上次要求妳做肉包, 这一回他可开心了。
他一口气吃了3个，哈哈
这个做法是肉包子，不是叉烧包。省城广州的正宗叉烧包首先面皮不是这种北方包子皮。其次，里面不是肉碎，而是烧出来的叉烧。我们小时候在饭堂吃的北方师傅肉包子，就是你这种做法。
马小姐你好你教我哋做嘅方法而家写晒啲材料我哋就深入喺个脑袋度，好多谢你。
互相学习
請問160ml 水是溫水嗎？謝謝你
冷水
是叉烧酱味的猪肉包子。。。没有大要求可吃，但真正的茶楼叉烧包是要点心师傅教的。。。
Nihao..I'm your fan you cook well.
正，👍👍
感謝分享
谢谢分享，能干的妈妈，可爱的宝宝！
好易做的义燒，很清楚謝謝分享🙏🏼🙏🏼🙏🏼😷
😀
我有一个疑问,如果把肉腌隔夜,放在包子里蒸熟,肉会更有味道吗？
快而凖的視頻很好👍
What kind of sauce did you use?
Thanks you 🌸
Char Siu Sauce. If you are in Canada, you can get it from Superstore. The brand I got is Lee Kum Kee.
👍👍👍 太棒了！
英文字细字身，画面積小。
ㄖ八仙店的
加入蜂蜜使义燒味道更加蜜味，有小幫手在旁，馬小姐更加起勁去做，好味道呀 ！
🏆🏆🏆😀
😀
@@MaXiaoHuai 謝謝回覆。😀
Hola, me encanto el video, por favor podrían darme los ingredientes en español o Inglés? Gracias
叉燒飽
不是這樣做
@习近平 来吃🥰
有啲唔明白300克中筋面粉，水只需要160毫升
在广东, 这种叉烧包才是平常百姓的家常早点,
美女！请问用这样的包粉可以做热狗面包吗？
我吃茶楼的叉烧包里面的馅料时候姜味的，不用加姜吗？
妳和馮小廚我真的會認為妳們是姐妹。聲音。臉型個子都像
随喜随喜 好赞好棒的马小坏❤️❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
这个食谱包出来的包子冷却后应该会挺硬？
感恩
😀互相学习
好可愛 的 小厨師 小師傅
😀
是的，很可爱，马小坏厨艺非常棒。
Thank you ,look delicious your son is so cute 😘😊
馬姐手藝真好
🤤🤤🤤餓了，好想吃一口
😀
这事假叉烧，不是真叉烧。顶多算是山寨叉烧。
妳的手太巧了！我都桿不圓都成橢圓形！唉！好慘！
马姐巧手啥都能做👍请问包子不须隔夜先低温发酵面团吗？小弟弟好帮手👏🥰
不用呢
小坏做面食的技术进步的很快啊!
做的不好，见笑了😀
@@MaXiaoHuai 1.00是肉？
請問酵母加入室温清水或是温清水?
请问这个食谱能做多少个包子？
眼：我学会了。
手：我学废了。
煮肉的时候可以放少点水吗？
Good try. 其实你有没有吃过叉烧包？
有广东人没吃过叉烧包的吗？这个应该是叉烧馅肉包子，简易叉烧包吧
小笼包水煎包叉烧包包包云里雾里
包太难做了我不会
😀
@@MaXiaoHuai 😁
请问能不能用米酒或料酒来代替高梁酒?
All purpose flour ?
很棒
疫情嚴重, 不用上茶樓叫點心啦, 自己在家都能做, 小寶寶都能幫手了, 真逗人.
😀
il
I love it, it is a chinese traditional dish 😋😋😋👍
😀
Amazing 👌🥰
不是广式的
请问多汁肉包子要怎么做,每次做的都没汁有点干
我個人建議
可以做點肉汁凍 添加入餡
類似湯包的做法
受熱就會融成湯汁
再看自己需求去配比汁凍
来个菜肉包 小马~
是五花肉吗？
看你之前做包子的视频，你是用低筋面粉，这次用中筋面粉，那种面粉做包子是最好的？
包子用中筋，低筋是作蛋糕用的，一般情況下，中筋麵粉是通用
中筋
义烧做发乱七八糟
😉😉
MashaAllah, it's always wonderful to see the Little One helping his mother ❤️☺️
😀
吃叉烧包我只吃黄秋生做的，吃烧腊我只吃阿昌他老婆
😀
如果是速發酵母，要用幾克，一樣3克嗎
乜都識煮，馬賢妻老公有無300磅呢？😂😂😂
😂
皮真的很簡單
低筋面粉可以吗
如果一丶山一
Por favor coloca em português
😚
如果一丶
这个太好吃了😋我老公一口气吃了8个。谢谢分享。比外面卖的好吃！
是你做的好
我是马小坏 一半儿的包子口都没封住、样子难看死了、就是馅料太好吃了😋
☺☺☺😁😁
如果
1
👍
如果八
Dumplings looks so Yummy! You are a good cook, Thank you for sharing
Dumpling?
Is (bao) lol
English subtitles pleaseee
My videos BBQ Pork Puffs (Char Siu Pastry) is another type of this dim sum which has English recipe included. If you've got the interest, you can click the red logo to my channel to take a look.
包子很票亮。
请问中筋面粉是不是普通面粉啊
据我所知中筋面粉就是普通面粉，高筋面粉用来做面包，低筋面粉大多用来做蛋糕
兒子沒出鏡，有些失落感，呵呵！
😀
Wow 😐👍😚
😚