Yaklaşık 1 yıl sürecek bir mutfak eğitimine gitmiştim. İlk ders gayet hoş kısmen teorik geçti. Her neyse farklı bir şef geldi ve laf arasında "mutfak askeriyeden daha disiplinlidir" dedi. Vietnam Savaşı editi dönmüştü kafamda.
Şefin belli ki birikimi var ama çoğu soru havada kaldı. Hep kaçak cevaplar verdi sanki. Şefin kaç bıçağı vardır diye soru geliyor 5 tane diyor fileto bıçağı şef bıçağı diğerleri yok. Vedat milorun yemekleriniz hakkındaki yorumu ne oldu sorusuna kendisi çok saygı duyduğum biri diyor. Yemek eşlikçilerini nasıl seçeriz diyor cevap yemeğe göre? Şefim biz masa örtüsü rengine göre seçiyoduk valla
helal olsun..menemen soğansız olur dedi şef..domates sosun içinde pişen biberlrin üzerine bağlayıcı bir yumurta kırılır ve malzemeler sotelenmeden hafif hafif demlenerek pişmeli mümkünse kapakla.o tat menemendir.soğan biber domates herhangibir tencere yemeğinin bazı zaten o melemen olmaz.ayrıca katı yağ kullanılmamalıdır.
Menemen soğanlı olur. Bunun böyle olması insanların zevki ile alakalı değildir. Menemenin tarihi soğanlı yumurtadan başlar. (Domates Osmanlıya çok sonra geldiği için menemen dönüşümünde en son eklenen malzemedir)
İlk videonuzdan beri kanalınız gelişmesi için yorum yapıyorum beni 1k aboneden beri tanırsınız muhtemelen bence video sıklığını arttırmaya çalışın yani 1 hafta 10 günde 1 video atarsanız daha iyi olur iyi bir trend yakaladığınızı görmüştğm umarım devan eder
Menemen soğanlı mı olur ,soğansız mı olur sorusu bana saçma geliyor. Tuz değil ki bu. Yani dondurma çeşiti gibi düşüne bilirsiniz. Ben şahsen soğanın o tadını sevmediğim için lezzet alamıyorum. Çoğunlukla yemekte soğanın diri diri ve ya ölü ağzıma gelmesi hoş gelmiyor..ayrıca ama bazı yemeklerle yemeği severim ( bir salatanın içinde ). Bence çok anlamsız.
Birinin tabağından kalanların kullanılması😢😢😢 Bunu neden hiç düşünmedim. Şu an dehşete düştüm. İğrenc ötesi bir şey böğğğ 🤮 Yapan işletmenin Allah belasını versin.
Yaklaşık 1 yıl sürecek bir mutfak eğitimine gitmiştim. İlk ders gayet hoş kısmen teorik geçti. Her neyse farklı bir şef geldi ve laf arasında "mutfak askeriyeden daha disiplinlidir" dedi. Vietnam Savaşı editi dönmüştü kafamda.
Reis bulunmadığın sektör kalmamış senin de. Her gönderinin altında yorumun var🙂
@@ozgurkocalar9052 bu nasıl bir ömür amınakoyum ya 😅😅
İnsanlar yaptığı meslekleri üste çıkarmak için böyle laflar kullanır, buna ego deniyor. Asla bulunmam o ortamlar da...
Şefin belli ki birikimi var ama çoğu soru havada kaldı. Hep kaçak cevaplar verdi sanki. Şefin kaç bıçağı vardır diye soru geliyor 5 tane diyor fileto bıçağı şef bıçağı diğerleri yok. Vedat milorun yemekleriniz hakkındaki yorumu ne oldu sorusuna kendisi çok saygı duyduğum biri diyor. Yemek eşlikçilerini nasıl seçeriz diyor cevap yemeğe göre? Şefim biz masa örtüsü rengine göre seçiyoduk valla
Michelin yıldızının hikayesini ayrıntılı anlattı bence :)
helal olsun..menemen soğansız olur dedi şef..domates sosun içinde pişen biberlrin üzerine bağlayıcı bir yumurta kırılır ve malzemeler sotelenmeden hafif hafif demlenerek pişmeli mümkünse kapakla.o tat menemendir.soğan biber domates herhangibir tencere yemeğinin bazı zaten o melemen olmaz.ayrıca katı yağ kullanılmamalıdır.
melemen soğansız olur..menemen soğanlıdır...
Menemen soğanı olur, melemen ne reis
Menemen soğanlı olur. Bunun böyle olması insanların zevki ile alakalı değildir. Menemenin tarihi soğanlı yumurtadan başlar. (Domates Osmanlıya çok sonra geldiği için menemen dönüşümünde en son eklenen malzemedir)
20dk 20 yıl yaslandim hep ayni ses tonunda konusuyo ve aşırı kisa kaçamak cvplar verdi egitimi iyi bilgili biri dedigim gibi
Oooo zerde bizim düğün yemeklerinde olmazsa olmaz tatlımızdır.
5 dakika izleyebildim gittiğim restoranlarla ilgili bilgi edinmek istemediğime karar verdim
elinize sağlık
bir ogretmenide agirlayin lutfenn
İlk videonuzdan beri kanalınız gelişmesi için yorum yapıyorum beni 1k aboneden beri tanırsınız muhtemelen bence video sıklığını arttırmaya çalışın yani 1 hafta 10 günde 1 video atarsanız daha iyi olur iyi bir trend yakaladığınızı görmüştğm umarım devan eder
Menemen soğanlı mı olur ,soğansız mı olur sorusu bana saçma geliyor. Tuz değil ki bu. Yani dondurma çeşiti gibi düşüne bilirsiniz. Ben şahsen soğanın o tadını sevmediğim için lezzet alamıyorum. Çoğunlukla yemekte soğanın diri diri ve ya ölü ağzıma gelmesi hoş gelmiyor..ayrıca ama bazı yemeklerle yemeği severim ( bir salatanın içinde ). Bence çok anlamsız.
Sabah kahvaltıda soğanı sevmiyorum ancak akşam yemek yerine yapacaksam soğanlı yaptığım oluyor
@@vhaghar2588 e yani , damak zevki de tartışılmasın bi zahmet
❤❤❤❤
Bie şefin işinde iyi olmadığını nasıl anlarsınız: dövmelerinden, kasmasından, ve kaçamak cevap vermesinden. Ben bu beyfendi aşçı değil
❤
Birinin tabağından kalanların kullanılması😢😢😢 Bunu neden hiç düşünmedim. Şu an dehşete düştüm. İğrenc ötesi bir şey böğğğ 🤮 Yapan işletmenin Allah belasını versin.