Ребята,где вы видели в аулах,помидоры или капусту.В жизни казахи не красили капусту.Тётя жила в Осакаровке на отделении,и всегда когда ехали в гости брали с собой гостинцы:лук,чеснок,яблоки.А о капусте никто даже не заговаривал. Это уже всё современное и в городах.
Впервые вижу жайма с капустой.Казахи капусту почти не едят (только в борщ, пирожки, тушёная) в еду не добавляют ,тем более квашенную. А так то причтного аппетита! И Рахмет за муз оформление и интерес к национальной кухне
Супер!Спасибо и Респект и низкий поклон за наши национальную блюдо и за нашу музыку на домбре!И Дай Аллах ,чтоб Вы и Вашей семье счастья,здоровье и удачи!👍👍👍
Супер !!!! Я тесто посыпаю чуть чуть любимыми специями и закручиваю . Получается как на наш вкус интересней .... !!! Вам спасибо за красивую подачу !!!!👍
Добрый вечер,Надя!!! Блюдо шикарное,выглядит очень аппетитно. Вкуснота,будет непременно. Спасибо большое,за прекрасный рецепт,Вы удивили рецептом. Вам всем приятного аппетита и удачи в новом году!!!👍👍👍🎄❄🌲❄❤
Получилось прекрасное , вкусное , аппетитное блюдо . А еще с музыкой казахской получилось очень калоритно и супер блюдо. Да мы в Казахстане готовим такое блюдо . Это не штрудли. Можно тесто на пару или отдельно отварить . Какой хозяйке как нравиться . Автор канала большой молодец и настоящая хозяйка. Готовит отлично и с тестом умеет прекрасно работать. Огромная благодарность и приятного аппетита ! Привет из прекрасной Алма-Аты ! Всем всех благ ! ✋✋✋👍👍👍👏👏👏💐💐💐
Здравствуйте,это не жайма, но как приятно что люди уехавшие помнят вообще о таких блюдах.Спасибо за уважение к нашему народу.Каждый готовит на свой лад.Главное что вкусно.
@@silkroad1428 жайма это два желтка,и грамм 100воды,полчайной ложки соли,кому сколько нужно,пропорции,дают этому упругому тесту настояться,мин 30,снова подминают,чтобы тесто стало однородным,а потом раскатывают,одной,двумя большими лепешками,как можно тоньше,у каждой умелицы,своя техника раскатывания,режут на небольшие квадратики,либо всей лепёшкой варят,в бульоне от бульона,в котором варилось мясо,5-10мин.После всё это сцеживаетса,и укладывается под мясо,которое предварительно нарезано,и поливают это бульоном,делается соус из лука,
@@user-cz3vx9hw1e у балкарцев ЖАЙМА делают на похоронах.Замешивают тесто ,раскатывают круглые тонкие лепешки,жарят на топлёном масле и раздают на третий день похорон со сладкой водой присутствующим на похоронах(кусочки нарезанной лепешки).Правда, нынешние верующие(молодежь ),с этим ведут борьбу,говорят,что это язычество .А по четвергам раздают лакумы(баурсаки).
Очень нравится как вы готовите!! Всегда аппетитно и красиво! Но очень уж интересный рецепт жаймы у вашей знакомой из Казахстана 😅 я из Казахстана , казашка, моя апа, Мама, а теперь и я, никогда не жарили мясо для жаймы, все казахи его отваривают. А когда по рецепту пошли помидоры и квашеная капуста 😅 честно, стало смешно) казахи в истории, а это блюдо мы готовим издревле, ещё не знали, что такое квашеная капуста)) Но все равно, спасибо за рецепт!! Идея хорошая👍
Для тех, кто спорит о названии, как готовится, правильно, неправильно и т.д. Жайма - тесто для бешбармака. На западе Казахстана - простыня. Женское имя. Село на востоке Казахстана. Так что, наслаждайтесь рецептом! Спасибо Надюхе за рецепт очередной красоты и вкусноты! 👏👍
С удовольствием посмотрела видео, захотелось приготовить тоже такое блюдо! Спасибо вам за рецепт и за ваше подробное объяснение! Музыка супер, я из Казахстана! Родные напеавы...😉💞
Смотрю первый раз.Класс!!Настолько здорово и аппетитно,что даже пахнет этим блюдом!!Вы Надюша молодец!! Всё. Красиво и посуда и музыка,и подача, и ваш голос, и ваши руки,и ваши ногти,и ваша работа!! И не обращайте внимание на ваших завистников!!Позвольте ответить тем,кто критикует ваше видио.-когда вы будете готовить у СЕБЯ на кухне не забудьте подстричь ногти,одеть перчатки,маску,на голову косынку и обязательное подмыться! НЕ нравится- просто завидуете и придираетесь ко всему.Но без ваших комментариев было бы скучно!
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!
Спасибо большое вам, Надежда за прекрасный кулинарный шедевр! За прекрасное музыкальное сопровождение и приятный голос. А посуда из дерева вообще нет слов!
Спасибо вам, Наденька, что поделились этим рецептом с нами. Мама готовила нечто похожее, но вместо говядины - гусь и не было этих изделий из теста. Поскольку я представляю вкус начинки, то могу представить и вкус жаймы. Это невероятно вкусно. Будем готовить😊 Спасибо и подписчице, что поделилась. Счастья вам и удачи!💕💕💕
Привет из Казахстана! Разрыхлитель лишнее. Даже не знаю его роли. Тесто мы месим как на пельмени . Мы не добавляем. СПАСИБО за популяризацию нашей национальной кухни. Мы борщ любим, вы жайму. Это и есть дружба народов! Вообще Ваше блюдо это некая интерпретация. Я даже так не готовила. )))).Я готовлю и называю Штрудли
Я бы на штрудели сверху выложила начинку,как мясо на бесбармак, они бы ещё напитались соком от начинки и были бы ещё вкусней,сочней,.Спасибо! Первый раз вижу такое блюдо ,у казахов не видела,но верю что это вкусно ,пальчики оближешь 👍☺️
Так тесто становится пышнее и не будет жёстким после остывания,да и не слипнется в тугой рулетик,как на яйце с водой. Только не перебарщивать с пищевой содой,иначе слегка горчить будет и станет заметен ее привкус .Молодец,девочка!Здоровья твоим рукам!
@@user-ks7ip5tp7r ну вот и приготовьте что то более сложное, да поделись рецептом,а пока что автору этого рецета лайк и спасибо.А Вам дырка от бублика.Видимо рассуждать мастерица,а делать не умеете.
Даже в этом рецепте наш Казахстан во всей интернациональной красе !! )) Надо же как "соединили" немецкие штрудли с казахской жаймой... Конечно же это немецкие штрудли!! "Жайма" деген - это просто раскатанный пласт теста!! Но никак не блюдо. Жайму затем нарезают на бешбармак. А вот Бешбармак - это блюдо ))
Да, кто на что горазд! Жайма, это просто раскатанное тесто, или как называли раньше, сочни. Блюдо современное, с казахской ноткой. Тесто нужно без разрыхлителя, не обязательно с яйцом, а вот с бульоном, классно!
Ну ничёсе прокачали жайма😳. Капуста, круасаны- это нечто! Квашена капуста сюда же...Можно дать новое название “Жайма по немецки” или “Штрудели по казахски”
Вы. Лучше. Молча. Смо трите. И. Учитесь. Не. В сё. Умеют. И. Знают. С. Чем. Это. Едят. Есть. Пословица. Век. Живи. Век. Учись. Молодец. Надя. Здоровье. Тебе. И. Твоей. Семье... Бабушка. Казака.
@@bakhytabylkassova4501 ну прям да, не жайма а варенье клубничное получилось, 5 грамм разрыхлителя испортили все блюдо 🤦🏽♀️ вам это есть чтоли предлагают? Готовьте как хотите
Вы все правильно сделали. Только подать надо было в той же посуде куда складывалось сырое тесто. Было бы по настоящему по Казахский. Привет с Павлодаре, Казахстан 🥰🥰🥰
Понеслось! Какие все знатаки жаймы, куда бы дется. В каждом регионе( в деревне, в селе) одно и тоже блюдо готовится поразному. Надюш, тебе большое спасибо за новый рецептик, всё как всегда выглядит аппетитно. Думаю и на вкус будет неплохо. Обязательно приготовлю, у меня муж обожает тесто. А на негатив необращай внимание, нормальный человек такое писать не будет. Успехов, и здоровья тебе и твоей семье. 👍😉
РОЗА ИГЛИКОВА. ДА ЗАЕЗД ЧЕРЕЗ КАЧИРЫ . ПРО АВТОБУС НЕ ЗНАЮ В 2016 ЕЗДИЛИ НА ГАЗЕЛИ ПО МОЕМУ. У МЕНЯ МНОГО РОДНИ И В ПАВЛОДАРЕ , МИХАЙЛОВКЕ , В ИРТЫШСКОМ. ХОЧУ КАК НИБУДЬ ГОДИКА ЧЕРЕЗ 2 - 3 ПРОЕХАТЬ ПО КАЗАХСТАНУ. Надеюсь получится.
Спасибо Надюша Действительно выглядит очень аппетитно . Мне понрачилось это блюдо тем ,что много капусты - свежая и кислая ,хорошее сочетание ,а рулетики для тех ,кто не может без хлеба . Я бы еще в мясо добавила зиру ,но это на мой вкус Спасибо
Родилась и живу всю жизнь в Казахстане первый раз вижу это блюдо. Жайма это лепешки большие в бешбармаке. А это на штрудли похоже соседи немцы готовили.
Бешбармақ деп қорламаңдаршы. Ет тамақ деп айту керек. Адамда бес бармақ болмайды. Екі қолда бір-бірден екі ғана бармақ болады. Бес-бесеуден он саусақ болады.
Спасибо за рецепт, завтра буду готовить, штрудели часто готовлю, дети очень любят, а теперь что то другое! Спасибо! Всегда с удовольствием смотрю ваши видео, много что готовлю по вашим рецептам. Я тоже из Казахстана, но живу в Германии, обожаю рецепты , где присутствует тесто.
В Казахстане все немцы делали этот рецепт и назывался он штрудель и это немецкое слово( Strudel mit Sauerkraut),приятно было посмотреть,моя бабушка и мама это готовила🌹👌
Да, у нас немецкие корни и мы жили в Казахстане (сосланы были во время войны). Так вот моя бабушка, и моя мама, и я готовили похожее блюдо и называлось оно штрудели. Очень мне оно нравилось. Я потом мужа им удивляла)))
Всем привет большой земляки !!!! Здоровья вам и вашим семьям !!!! Надюша светлый человек ,раз здесь столько позитива и вообще такое ощущение ,что мы у вас в гостях !!!! Спасибо за теплоту вашу !!!!
Я немного по другому готовлю. Моя невестка тоже живёт в Казахстане и это блюдо мне знакомо. Вкусно! Готовлю из утки. тушку нарезаю обжариваю чтоб жир немного выжарился и запечатать сок. В казан на дно лук морковь на них мясо. Теперь залить водой или бульоном. Я делаю с бульоном. Он конечно заправлен специями по вкусу и соль. Тушу до полуготовности. Отдельно тушу капусту до готовности. Жайму делаю так же. Раскатанное тесто посыпаю луком,красным острым перцем и копчёным сладким.скручиваю и на мясо минут на 30. На блюдо капусту мясо и жайму.
Круто! Молодец! Супер, что показываете! Привет из Казахстана!!!!
Привет! Спасибо Вам большое!!)
Доска и скалка прям как у казахов😁 И, спасибо за музыку!!!
Супер супер супер!!!Штрудель по-казахски. Ну очень вкусно. Благодарю Вас. Казахстан Алматы .
А звук домбры, кюй. Супер. Блюдо интересное. Приготовлю обязательно.
Посмотрела, рецепт понравился, обязательно приготовлю, спасибо за ваш труд 😍
Я из Казахстана пойду и так тоже пригатовлю будь то штрудель или же жайма все одно вкусно спасибо
Я тоже из Казахстана город Экибастуз. Тоже приготовлю , позову соседушек и покупаем. Надо благодарить за рецепт,а не умничать Копрахмет.
Ребята,где вы видели в аулах,помидоры или капусту.В жизни казахи не красили капусту.Тётя жила в Осакаровке на отделении,и всегда когда ехали в гости брали с собой гостинцы:лук,чеснок,яблоки.А о капусте никто даже не заговаривал. Это уже всё современное и в городах.
@@galinaeichmann2722
Привет 👋🌹
Не надо так, критично.... Все рецепты потерпели изменения..... Это же не плохо...
Кулинарное фентази немецко- казахская дружба народов!!!!!!👍
Очень даже хорошо, что казахи научились у нас, мы тоже у них учимся готовить.
У нас жайму так не делает, это что-то другое
Впервые вижу жайма с капустой.Казахи капусту почти не едят (только в борщ, пирожки, тушёная) в еду не добавляют ,тем более квашенную.
А так то причтного аппетита! И Рахмет за муз оформление и интерес к национальной кухне
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно и вкусно выглядит!!!!
Я много ела когда жила в ауле, у соседа вот таким образом приготовленную жайму.
Очень вкусно!
С меня подписка за оригинальность!
Отличный рецепт!
Спасибо !
Спасибо,Надежда.ПРивет всем Карагандинцы.
Привет земля ка!!!
Ракмет Надежда, попробую вам всех благ.
Молодец👍👍👍👍👍👍 👍
Благодарю вас за рецепт приготовления 👍💐
Так интересно ))))
Спасибо за рецепты вам
Видно как вы всё готовите с любовью ♥️
Здоровья Вам и успехов
Молодец.
Супер!Спасибо и Респект и низкий поклон за наши национальную блюдо и за нашу музыку на домбре!И Дай Аллах ,чтоб Вы и Вашей семье счастья,здоровье и удачи!👍👍👍
Супер !!!! Я тесто посыпаю чуть чуть любимыми специями и закручиваю . Получается как на наш вкус интересней .... !!! Вам спасибо за красивую подачу !!!!👍
Добрый вечер,Надя!!! Блюдо шикарное,выглядит очень аппетитно. Вкуснота,будет непременно. Спасибо большое,за прекрасный рецепт,Вы удивили рецептом. Вам всем приятного аппетита и удачи в новом году!!!👍👍👍🎄❄🌲❄❤
Огромное спасибо!!! И Вам всех благ!!!🤗🤗🤗
@@user-bp3nq5tv3h Спасибо,Надя!!! Очень люблю Ваш канал!!!❤🤗
Аппетитно выглядет спасибо большое за рецепт вкусно красиво молодчина 5 👍👍👍👍👍
Привет из Казахстана, иду на кухню готовить такую жайму, думаю будет сытно
Всетаки это не жайма, девочки, не путайте .
@@user-rd2ri2zn1d Это не жайма
Это просто вкусный ужин..
Получилось прекрасное , вкусное , аппетитное блюдо . А еще с музыкой казахской получилось очень калоритно и супер блюдо. Да мы в Казахстане готовим такое блюдо . Это не штрудли. Можно тесто на пару или отдельно отварить . Какой хозяйке как нравиться . Автор канала большой молодец и настоящая хозяйка. Готовит отлично и с тестом умеет прекрасно работать. Огромная благодарность и приятного аппетита ! Привет из прекрасной Алма-Аты ! Всем всех благ ! ✋✋✋👍👍👍👏👏👏💐💐💐
Алма-Ата привет 👋👋👋 училась там, родилась Шокпар
Здравствуйте,это не жайма, но как приятно что люди уехавшие помнят вообще о таких блюдах.Спасибо за уважение к нашему народу.Каждый готовит на свой лад.Главное что вкусно.
А что жайма?
@@silkroad1428 жайма это два желтка,и грамм 100воды,полчайной ложки соли,кому сколько нужно,пропорции,дают этому упругому тесту настояться,мин 30,снова подминают,чтобы тесто стало однородным,а потом раскатывают,одной,двумя большими лепешками,как можно тоньше,у каждой умелицы,своя техника раскатывания,режут на небольшие квадратики,либо всей лепёшкой варят,в бульоне от бульона,в котором варилось мясо,5-10мин.После всё это сцеживаетса,и укладывается под мясо,которое предварительно нарезано,и поливают это бульоном,делается соус из лука,
@@user-cz3vx9hw1e у балкарцев ЖАЙМА делают на похоронах.Замешивают тесто ,раскатывают круглые тонкие лепешки,жарят на топлёном масле и раздают на третий день похорон со сладкой
водой присутствующим на похоронах(кусочки нарезанной лепешки).Правда, нынешние верующие(молодежь ),с этим ведут борьбу,говорят,что это язычество .А по четвергам раздают лакумы(баурсаки).
@@user-cz3vx9hw1e Жайма, в балкарском варианте, напоминает ваш шелпек, по технологии приготовления.
@@user-cz3vx9hw1e тогда ,то,что вы называете Жайма это тесто для бешбармака?
Очень нравится как вы готовите!! Всегда аппетитно и красиво! Но очень уж интересный рецепт жаймы у вашей знакомой из Казахстана 😅 я из Казахстана , казашка, моя апа, Мама, а теперь и я, никогда не жарили мясо для жаймы, все казахи его отваривают. А когда по рецепту пошли помидоры и квашеная капуста 😅 честно, стало смешно) казахи в истории, а это блюдо мы готовим издревле, ещё не знали, что такое квашеная капуста))
Но все равно, спасибо за рецепт!! Идея хорошая👍
Для тех, кто спорит о названии, как готовится, правильно, неправильно и т.д.
Жайма - тесто для бешбармака. На западе Казахстана - простыня. Женское имя.
Село на востоке Казахстана. Так что, наслаждайтесь рецептом! Спасибо Надюхе за рецепт очередной красоты и вкусноты! 👏👍
Женское имя это Жайна, что в переводе цвети, цветущая. Это штрудли скорее, но спасибо девушке за дань казахской кухне
Женское имя ЖАЙНА. Зачем писать если не знаете.
@@gulnarsh.6066 да это точно Жайна это имя чеченское так называют девушек и ешо Жайна по чеченский библя !!!!
А на севере в Павлодаре жука на называем
С удовольствием посмотрела видео, захотелось приготовить тоже такое блюдо! Спасибо вам за рецепт и за ваше подробное объяснение! Музыка супер, я из Казахстана! Родные напеавы...😉💞
Спасибо большое за рецепт,как всегда очень аппетитно,хорошо когда прилагаю,мне тоже муж помогает,а дочка умничка ,всех вам благ и здоровья
Смотрю первый раз.Класс!!Настолько здорово и аппетитно,что даже пахнет этим блюдом!!Вы Надюша молодец!! Всё. Красиво и посуда и музыка,и подача, и ваш голос, и ваши руки,и ваши ногти,и ваша работа!! И не обращайте внимание на ваших завистников!!Позвольте ответить тем,кто критикует ваше видио.-когда вы будете готовить у СЕБЯ на кухне не забудьте подстричь ногти,одеть перчатки,маску,на голову косынку и обязательное подмыться! НЕ нравится- просто завидуете и придираетесь ко всему.Но без ваших комментариев было бы скучно!
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!
С наступающим Новым Годом! ! Вам здоровья!
Спасибо большое вам, Надежда за прекрасный кулинарный шедевр! За прекрасное музыкальное сопровождение и приятный голос. А посуда из дерева вообще нет слов!
Салам из Уфы!!!
Респект и уважение хозяйке.
Да здравствует дружба народов!!😘
Очень интересный канал и вкусные рецепты. Благодарю 💓
В одном из своих видео Надюха сказала, я сама на моем канале Королева! И сама знаю как называть блюда. Так что🥰😊😉. Привет из Казахстана🖐
Здравствуйте! Спасибо большое 😊!!!
Вам спасибо что не забываете про Казахстан🤗
Удивляюсь, как у Вас не рвется тесто от маникюра, так его в руках крутите, спец,талант, я не смогу так тонко, молодчина!
Казахстану привет.жила в Кокчетаве
Как можно забыть Родину.Привет Актобе и Казахстану.Любимое блюдо-бешбармак.
Замечательный рецепт, Надюшенька, спасибо Вам большое. 🍓🍓
Здравствуйте, Надя! Я восхищаюсь вами, вы молодец, всё с любовью делаете) привет из Казахстана! 👍
Это блюда совсем не жайма ) но стоит приготовить интересный рецепт, и выглядит очень очень аппетитна ! Ням ням 😝😝😝😝
Привет из Актобе. Казахстан 🇰🇿.
Адай куйи👍.
Хотя я не адайка.
Актобе да
Привет, Надюша! Какая красота - настоящая картина, это блюдо. Сытно, аппетитно и шикарно выглядит. Спасибо, ты умничка, как всегда! Цёммм!
Здравствуйте!!!Обнимаю 🥰🥰😇
Спасибо вам, Наденька, что поделились этим рецептом с нами. Мама готовила нечто похожее, но вместо говядины - гусь и не было этих изделий из теста. Поскольку я представляю вкус начинки, то могу представить и вкус жаймы. Это невероятно вкусно. Будем готовить😊 Спасибо и подписчице, что поделилась. Счастья вам и удачи!💕💕💕
Привет из Казахстана!
Разрыхлитель лишнее. Даже не знаю его роли. Тесто мы месим как на пельмени .
Мы не добавляем.
СПАСИБО за популяризацию нашей национальной кухни.
Мы борщ любим, вы жайму.
Это и есть дружба народов!
Вообще Ваше блюдо это некая интерпретация.
Я даже так не готовила. )))).Я готовлю и называю Штрудли
Да без разницы жайма или штрудли, вкусно выглядит пошла готовить
На Урале и Сибири татары называют Яйма, но тоже не скручивают тесто, а режут ромбами. Но этот вариант мне тоже очень приглянулся, спасибо, Надюша!
От меня большое спасибо! Просто нет слов,как Вы одни всё это приготовили!👍♥️
Я бы на штрудели сверху выложила начинку,как мясо на бесбармак, они бы ещё напитались соком от начинки и были бы ещё вкусней,сочней,.Спасибо! Первый раз вижу такое блюдо ,у казахов не видела,но верю что это вкусно ,пальчики оближешь 👍☺️
ух, Надюха - золотые ручки, приятный голосок, заманчивый кусок; пойду плевать на все диеты)
Очень хочется сделать прямо сейчас, вкусно а, вкусно а, привет из Каражара это Казахстан, большое спасибо вам
Какая разница как называется блюдо. Главное как всегда все так аппетитно . золотые ручки. А голос какой приятный . обязательно приготовлю
СКОЛЬКО СМОТРЮ ВАШЕ ВИДЕО И ДИВУ ДАЮСЬ КАК У ВАС В РУКАХ ТЕТО ПОЛУЧАЕТСЯ КЛАССНОЙ. НАДЕНЬКА ВЫ ПРОСТО МОЛОДЕЦ И РУКОДЕЛЬНИЦА 👍👍👍
Просто и гениально. Спасибо, что поделились рецептом. Всех благ Вам.
Спасибо, Наденька за рецепт классного блюда, обязательно приготовлю.
На жайму лучше добавьте яйцо ,разрыхлитель не добавляйте никогда
Мне тоже показалось?странное тесто(без яиц и с содой). Может так и надо
штрудель это..
Так тесто становится пышнее и не будет жёстким после остывания,да и не слипнется в тугой рулетик,как на яйце с водой. Только не перебарщивать с пищевой содой,иначе слегка горчить будет и станет заметен ее привкус .Молодец,девочка!Здоровья твоим рукам!
Я тоже первый раз вижу
@@user-789 в штрудель не ложатся соду, а так да ,похоже на штрудель.
Рецепт обалденный,только не знаю смогу ли так тонко раскатать,попробую.Огромное спасибо за рецепт!!!!!!
спасибо за жайма 👍👍👍 лайки от новых друзей 👍👍👍
Ellerinize sağlık muhteşem oldu
Надюха самая добрая хорошая спасибо. Желаю семейным счастья
Надюша, приезжайте в Казахстан, и мы, каждая казашка, приготовим, покажем и угостим настоящим бешбармаком, т.е. мясо по-казахски...
Думаю,что Надежда ,умеет готовить и настоящий бешбармак,возможно , только без казы. Молодец девочка.!
Мы из Казахстана,и не хуже умеем готовить бешбармак,там не чего сложного,самое лёгкое в приготовлении блюдо,это не китайские блюда ,сложные!
@@user-ks7ip5tp7r ну вот и приготовьте что то более сложное, да поделись рецептом,а пока что автору этого рецета лайк и спасибо.А Вам дырка от бублика.Видимо рассуждать мастерица,а делать не умеете.
@@user-mu5vu4uf4j Удивляют некоторые женщины в своих выводах! Бешбармак действительно очень простое блюдо, самое сложно в нём это казы.
Подсолнух получился. А за музыкальное сопровождение отдельное спасибо,оно кстати вносит национальную нотку в блюдо.
Даже в этом рецепте наш Казахстан во всей интернациональной красе !! )) Надо же как "соединили" немецкие штрудли с казахской жаймой... Конечно же это немецкие штрудли!! "Жайма" деген - это просто раскатанный пласт теста!! Но никак не блюдо. Жайму затем нарезают на бешбармак. А вот Бешбармак - это блюдо ))
Класс.мне понравилось.
Да, кто на что горазд! Жайма, это просто раскатанное тесто, или как называли раньше, сочни. Блюдо современное, с казахской ноткой. Тесто нужно без разрыхлителя, не обязательно с яйцом, а вот с бульоном, классно!
СпасиБО за замечательные рецепты!
Ну ничёсе прокачали жайма😳. Капуста, круасаны- это нечто! Квашена капуста сюда же...Можно дать новое название “Жайма по немецки” или “Штрудели по казахски”
Вот я тож 🤪🤔
Это точно, у Казахского народа такого блюдо нет .
@@user-eq3uv1fg2y у нас все есть, то, что у вас нет.Так, что не пишите того,что незнаете.
.....,....S
👍😋😋
Спасибо за рецепт 100% я это приготовлю
Люблю любое блюдо с добавлением капусты.Очень аппетитно.
Вы. Лучше. Молча. Смо трите. И. Учитесь. Не. В сё. Умеют. И. Знают. С. Чем. Это. Едят. Есть. Пословица. Век. Живи. Век. Учись. Молодец. Надя. Здоровье. Тебе. И. Твоей. Семье... Бабушка. Казака.
Я тоже с Казахстана, но в "Жайму" разрыхлитель не добавляют! Вода, либо бульон, яйцо соль мука, все!
Если добавить разрыхлитель это уже не жайма,нет!
Да
молодец хорошо готовила спасибо.
@@bakhytabylkassova4501 ну прям да, не жайма а варенье клубничное получилось, 5 грамм разрыхлителя испортили все блюдо 🤦🏽♀️ вам это есть чтоли предлагают? Готовьте как хотите
@@bakhytabylkassova4501 так у нее штрудли получились. Как у меня вместо штрудли жайма
Первый раз зашла на канал,ещё не досмотрела,но уже подписалась
Спасибо Надя, вы молодец! все, очень красиво и вкусно (уверенна) привет из Казахстана 👏👍
Спасибо огромное, очень хороший рецепт, просто супер ,вы молодцы, просто красавица
Очень вкусно. Спасибо
Нравится ваш голос ,подписалась 😀музыка моей родины.
Огромное спасибо за рецепт!🙏👍 Мира, здоровья, добра!🙏🕊
Вы все правильно сделали. Только подать надо было в той же посуде куда складывалось сырое тесто. Было бы по настоящему по Казахский. Привет с Павлодаре, Казахстан 🥰🥰🥰
Очень аппетитно.Спасибо за рецепт ❤. Обязательно приготовлю по вашему рецепту ❤
И зачем я стала это смотреть в час ночи? Я же это теперь хочу!!!! Надя, спасибо, очень интересное блюдо.
Здравствуйте, спосибо за рецепт
Спасибо за рецепт, я такое еще не готовила ! Попробую.
Огромное спасибо от лица студентов !!!♡
Какой красивый голос с приятным акцентом.
Наденька огромное спасибо вас! Вы излучаете любовь изобилие! Все очень вкусно и гостеприимно!
Интернациональное блюдо👍
Обязательно попробую приготовить!!!
Понеслось! Какие все знатаки жаймы, куда бы дется. В каждом регионе( в деревне, в селе) одно и тоже блюдо готовится поразному. Надюш, тебе большое спасибо за новый рецептик, всё как всегда выглядит аппетитно. Думаю и на вкус будет неплохо. Обязательно приготовлю, у меня муж обожает тесто. А на негатив необращай внимание, нормальный человек такое писать не будет. Успехов, и здоровья тебе и твоей семье. 👍😉
Ща слюнями захлебнусь.Никогда не пробовала,но заранее люблю это блюдо.Спасибо.Сделаю,когда ни кого дома не будет и сама все сьем.Ням ням.
Муж настаяши мужчина нож увас очень острый острые нажи бывают у хозяик где мужья настоящий мужик
Я сама ножи всегда точю.. 😁
РОЗА ИГЛИКОВА. ДА ЗАЕЗД ЧЕРЕЗ КАЧИРЫ . ПРО АВТОБУС НЕ ЗНАЮ В 2016 ЕЗДИЛИ НА ГАЗЕЛИ ПО МОЕМУ. У МЕНЯ МНОГО РОДНИ И В ПАВЛОДАРЕ , МИХАЙЛОВКЕ , В ИРТЫШСКОМ. ХОЧУ КАК НИБУДЬ ГОДИКА ЧЕРЕЗ 2 - 3 ПРОЕХАТЬ ПО КАЗАХСТАНУ. Надеюсь получится.
Спасибо Надюша Действительно выглядит очень аппетитно . Мне понрачилось это блюдо тем ,что много капусты - свежая и кислая ,хорошее сочетание ,а рулетики для тех ,кто не может без хлеба . Я бы еще в мясо добавила зиру ,но это на мой вкус Спасибо
Надежда вы супер с такой любовью готовите,скрасивой музыкой это просто умиление и название к месту ,спасибо успехов всех благ
Выглядит очень аппетитно и наверное очень вкусно👌огромное спасибо за рецепт ,Надежда мы молодец 👏👍
Немецкая импровизация на казахскую тему. Получилось штрудли жайма, спасибо,очень интереснаЯ идея. Музыка вообще классная
Родилась и живу всю жизнь в Казахстане первый раз вижу это блюдо. Жайма это лепешки большие в бешбармаке. А это на штрудли похоже соседи немцы готовили.
Жайма -это когда бешпармак готовишь .Это у вас штрудли дорогая !
Бешбармақ деп қорламаңдаршы. Ет тамақ деп айту керек. Адамда бес бармақ болмайды. Екі қолда бір-бірден екі ғана бармақ болады. Бес-бесеуден он саусақ болады.
@@user-wx2kw2fg6q негізі гуглдан іздеп көрсеңіз, біздің ет тамағымызды неге бесбармақ деп атағандығы жайлы тарихи, өте қызықты дерек бар)
Все такие знатоки так чего смотрите если все так хорошо знаете она вам даёт свой рецепт
Точно!
Какая разница,главное вкусно👍👍👍
Вай,не знала что у казахов есть такое блюдо....хотя родилась и живу в Казахстане 🎉🎉🎉😂😂😂....Жаймаааааа😊
Как интересно! Не когда даже не слышала про блюдо. 👍🏻
Очень вкусно вьйглядит блюдо.Спасибо !
Ммммм кандай керемет тагам жайма по казахский
Спасибо за рецепт, завтра буду готовить, штрудели часто готовлю, дети очень любят, а теперь что то другое! Спасибо! Всегда с удовольствием смотрю ваши видео, много что готовлю по вашим рецептам. Я тоже из Казахстана, но живу в Германии, обожаю рецепты , где присутствует тесто.
Какая всё-таки разнообразная кухня из одних и тех же продуктов а блюда разные можно приготовить
В Казахстане все немцы делали этот рецепт и назывался он штрудель и это немецкое слово( Strudel mit Sauerkraut),приятно было посмотреть,моя бабушка и мама это готовила🌹👌
Штрудель👆 готовят с картофелем, а здесь мясо говядина, капуста свежая и квашеная
@@user-up4sk2bv8k делаем как с капустой так и с картофелем🤓
Немецкие штрудли готовят без помидор....и мест делают дрожжевое...картошку и тесто готовят вместе после того как потушат мясо с капустой...
@@user-up4sk2bv8k ага и это чисто казахское блюдо! Бред сивой кобылы🤦♀️
Да, у нас немецкие корни и мы жили в Казахстане (сосланы были во время войны). Так вот моя бабушка, и моя мама, и я готовили похожее блюдо и называлось оно штрудели. Очень мне оно нравилось. Я потом мужа им удивляла)))
То баурсаки с сырым луком(" казашка научила"), то жайма в виде штрудлей! Казахи диву даются " своим национальным блюдам"!😃
Я живу в Казахстане 57 лет но такое у нас не готовят.
@@user-ji4jf7bb6d вы в Казахской семье живёте?
Как готовят баурс4аки с сыром и луком?
@@user-ji4jf7bb6d Дайындайды.! Білмесең жөніңе отыр, басты қатырмай !!!!
Бұл Қазақтың ұлттық тағамы жайма. Штрудел ұқсас, сәл ғана.
Мы всю жизнь готовим жайму её ещё жаппа или жаппасай называют.У Вас такое отличное тесто получилось и так красиво раскатали.
Салем и рахмет! Надюша, вы умница! Вы вносите вклад в развитие казахской национальной кухни. Обязательно приготовлю.
УМНИЦА СПАСИБО .ПОЗДРОВЛЯЮ ОЧЕНЬ ЧИСТО И ОКУРАТНО.ПРО ВКУС НЕ СОМНЕВАЮСЬ.СПАСИБО ЗДОРОВЬЕ И УДАЧИ
Көп рахмет! Danke schön!
Всем привет большой земляки !!!! Здоровья вам и вашим семьям !!!! Надюша светлый человек ,раз здесь столько позитива и вообще такое ощущение ,что мы у вас в гостях !!!! Спасибо за теплоту вашу !!!!
СПАСИБО!Какая умница ! Домбра вообще кстати ! Молодчина !
Я немного по другому готовлю. Моя невестка тоже живёт в Казахстане и это блюдо мне знакомо. Вкусно! Готовлю из утки. тушку нарезаю обжариваю чтоб жир немного выжарился и запечатать сок. В казан на дно лук морковь на них мясо. Теперь залить водой или бульоном. Я делаю с бульоном. Он конечно заправлен специями по вкусу и соль. Тушу до полуготовности. Отдельно тушу капусту до готовности. Жайму делаю так же. Раскатанное тесто посыпаю луком,красным острым перцем и копчёным сладким.скручиваю и на мясо минут на 30. На блюдо капусту мясо и жайму.