מפרום כמו שהיו מכינים פעם הכי טעים שיש

לקציצות המפרום:
1/2 ק"ג בשר טחון
250 גרם חזה עוף טחון
2 שיני שום מגורדות
בצל קצוץ דק
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/2 צרור כוסברה קצוצה
ביצה
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית ראס אל חנות
6-7 תפוחי אדמה למילוי
לטיגון:
צלחת עם קמח
צלחת שניה עם-
2 ביצים
2 כפות מים
קמצוץ מלח
1/2 כף רסק עגבניות
רוטב למפרום:
בצל קצוץ
גזר פרוס
1/2 קופסה רסק עגבניות (כ-300 גרם)
כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית ראס אל חנות
מים לפי הצורך
כפית מלח
מעל 3-4 גבעולי סלרי שלמים
For patties:
1/2 kg minced meat
250 grams ground chicken breast
2 grated garlic cloves
Thinly chopped onion
1/2 a bunch of chopped parsley
1/2 chopped coriander bunch
egg
Teaspoon of salt
1/2 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon of cinnamon
1/4 teaspoon of ras el hanut
6-7 stuffing potatoes
For frying:
plate with flour
Second plate with-
2 eggs
2 tablespoons of water
Pinch of salt
1/2 tablespoon tomato paste
mafrom Sauce:
Chopped onion
Sliced ​​carrots
1/2 box of tomato paste (about 300 grams)
A tablespoon of sweet paprika
1/2 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon of cinnamon
1/4 teaspoon of ras el hanut
Water as needed
Teaspoon of salt
Over 3-4 whole celery stalks