تصنيف منظمة الصحة العالمية للحوم المعالجة و المحفوظة ب نيتريت الصوديوم : المجموعة الأولى: هناك دراسات كافية و متعددة و مقنعة انها تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان . رفعت الجلسه 😂
حضرتك انا طبيبه بيطريه و فعلا كلامك صحيح زي ما انا دارسه بالجامعه تمام بالاضافه لبعض المعلومات.......أن هناك بعض الشركات لا تضع لحوم أصلا ......و هناك من يحضر لحوم مختلطه حمار على حصان على بقر على خنازير و أنا معايا فيديو يثبت كلامي......عمري ما اكلت لانشن ولن أأكله ابدا
Mohamed Zakaria جلد الفراخ ممنوع أكله هو و الرقبه و الجناح و الكبدة لاحتوائهم على بواقي الأدوية و التطعيمات اللي اخذتهم أثناء تربيتها ....أما بالنسبه للألوان فحتى لو صالحه للاستهلاك في الطعام فهي لها نسب مفروض عدم زيادتها ....و في اللانشون بتبقي مركزة جدا عشان اللون يطلع احمر بالشكل ده
طب اذاي المصانع كلها بتستخدم جلد الفراخ ؟ ولازم تلاقي ان اي مصنع لانشون عنده مزارع فراخ ومجزر الي عشان كل حاجه في الفرخه بتدخل صناعه الاغذية المصنعة ....
انا منعت اللانشون والبسطرمة والسوسيس من البيت وأولادى اقتنعوا بانه مضر الحمد لله مع انهم بيحبوا جدا اللحوم المصنعة وانا كمان بحبها.. لكن الصحة أهم من حبنا لطعام غير صحى وفيه ضرر علينا .. شكرا على الفيديو
اعتقد ان الفترة القادمة ستزدهر الصناعات المنزلية ومن ثم سنجتاج لمطحنة وعجان وقطاعة لحوم ومفرمة للاستخدام التجارى مقابل اجر .. سيحقق نجاح .. هناك استغلال فاضح .. ثمن رغيف العيش الفينو هو تكلفة تصنيع ثلاثة فى المنزل
جزاك الله خيرا كنت اتمنى أن تؤكد على عدم أكله وليس التقليل خصوصا أنه ليس من الأطعمة المهمة خاصا مع الوصفات السهلة لتصنيعه فى المنزل وبيطلع ألذ و أنظف من الجاهز
طب وعلى إيه ده كله 😱 مايبقي قلته أحسن .. الباب إللي يجيلك منه الريح سده واستريح .. وبعدين ممكن نعمله ف البيت هو وميت اختراع غيره عشان موضوع ساندوتش المدرسة ده ... ده غير إن إبني قالي إن منظمة الصحة العالمية أعلنت إن اللحوم المصنعة كلها ومنها اللنشون طبعا هى السبب الرئيسي للسرطان ..سلم ياربي سلم... أظن بقي الصحة دى كنز الكنوز وأغلى حاجة فعلاً ربنا يحفظنا جميعاً ....ً
طب يا دكتور بعد اذنك اللي بيتعمل ف البيت باللحمه او الفراخ المفرومه ظع نشا ودقيق وجبنه نستون وبيض وتوابل ده نفس الضرر وياترى لو اتحطله مكعبات مرق عادي ولا بلاش منها وجزالك الله خيرا على مجهودك
لك كل التقدير على كل نصيحه وسؤالي لو سمحت ممكن اقطع السنيورة الى شرائح واضعها بالفريزر؟واستخدمها عند الحاجه؟لانها بعد الفتح اذا ظلت بالثلاجه سوف يتغير لونها مع الشكر
السلام عليكم اهلا انك انسان طيب وتريد ان ترضى كل الاذواق ولكن كان من الافضل والله اعلم ان يكون الكلام قولا واحدا لا لانشون لانشون لانشون هذا افضل ما دام فيه كل هذا الخطر الافضل المانع والله اعلم
اولا يا اخوات إذا قلته بسم الله واللهم انى اسألك من خيره يكفيكم الله شر اى طعام تقولو بسم الله عليه ثانيا اللحوم المصنعة مثل اللانشون بيتعمل السادة بالفول الصويا علشان يعطيكم طعم اللحم وثالثا اللى خايف يعمل لاولاده فى البيت وبيطلع زى الجاهز وماتحرموش اولادكم من حاجة
الحمد لله اللانشون لم يدخل بيتي و لا البسطرمة و لا هوت دوج و لا اي لحوم مصنعة و الحمد لله و لا الشيبسي و الكاراتيه و المفروشات العجيبةو اعتقد اي ام و اب ممكن جدا يقنعوا اولادهم بخطورة هذه المأكولات على صحتهم الموضوع مش صعب ابدا دي ثقافة لازم تكون عندنا لأن الأطفال دول هم شباب المستقبل لازم زي ما بنهتم بالتعليم و الاخلاق نهتم بالصحة و الا هيطلع لنا اجيال مريضة لا تفيد بل تشكل عبء كبير جدا ربنا ينجينا و اولادنا من اي ضرر أو خطر يا رب اللهم آمين
ياريت لو تغيري صورة الخلفيه حتي لا تأخذ وزر من يرآها من الرجال لأن صورة الخلفيه إن كانت لأمرأة متبرجه أو بزينه أو بدون حجاب فهي من السيئات الجارية لك في الحياة وبعد الممات
أم محمد بالعكس اختي الفاضلة إعادة تسخين مصنعات اللحوم مثل الانشون والبسطرمة والسوسيس يؤدي لتكوين مادة تسمى نيتروز امين ناتجة من تفاعل البروتين مع أملاح النترات والنيتريت المستخدمة في اللحوم المصنعة وهذة المادة ثبت أنها مسرطنة على المدى الطويل والعياذ بالله الأفضل الاعتماد على الأغذية الطبيعية غير المحتوية على مواد كيميائية حافظة أو مضافة أو مواد محسنة للنكهه ونسأل الله أن يتم علينا نعمة الصحة والعافية محمد محمود _أخصائي تغذيه
فعلا ممنوع ابدا تسخين اللحوم المصنعه المعده للأكل على طول نتيجه ان الحراره تحول ماده الحفظ لماده مسرطنه طبيبه بيطريه و درسنا هذا في قسم الرقابه على اللحوم و منتجاتها
للأسف اللانشون و كل اللحوم المصنعه اللي في الأسواق بها مواد حافظه ضارة بالصحه و يفضل عمل اللانشون بالبيت .....أنا شخصيا بعمله في البيت و بيبقي جميل جدا........بتبع طريقه سالي فؤاد .......دي بتبقي باللحوم أو طريقه نجلاء الشرشابي و دي بدون لحوم لكن طعمها مثل اللي بالأسواق .....و حاجه نظيفه و مضمونه
شكرا دكتورنا الفاضل لكن بالنسبة للبسطرمه هي عبارة عن عرق تربيانكو خالى تماما من الشحوم ولايدخله مواد حافظة ابدا واثناء إعداده لفتره أقل من يوم يغلف تماما بالملح وطريقة حفظه طبيعيه ليس فيها أى مواد حافظة وتكون غلاف خارج العرق وهي عباره عن خلطة من الحلبة المره وثوم وشطه ناعمه حمرا لمن يريد الاضافه للخلطه ثم عند تقطيعها شرائح ممكن ان تغطي الجزء الذي تم التقطيع منه بنفس الخلطة لحين الاخذ منه مرة اخرى وطبعا يوضع في الثلاجة ثم عند إعداد الشرايح الرقيقه جدا نحمرها في السمن قبل اضافة البيض فما رأيكم هل لها خطورة اللانشون ارجو الافاده بارك الله فيك
حاليا... اللحوم الحمراء "المصنعة" بالذات المطبوخة في درجات حرارة عالية هي من مسببات سرطان القولون ، بل و يصنف من أوائل مسببات الإصابة بالسرطان من الدرجة الأولى بجانب التدخين و الكحول .... لذا المنظمة العالمية للصحة تنصح بعدم تناول ل اكثر من ٢٥٠- ٥٠٠ جرام "أسبوعيا" لتجنب امراض القولون منها السرطان .... وينصح بعد سن الاربعين مباشرة بعمل كشف منظار وقائي القولون للكشف عن وجود أورام ( لا سمح الله) مبكرة يمكن استئصالها قبل الانتشار ليصبح ورم خبيث
Ghd Mansour البسطرمة نفس الأضرار لاحتوائها على النترات والنيتريت المستخدمة كمادة حافظة وعند تسخين البسطرمة أو اللانشون أو السوسيس ينتج مادة تسمى نيتروز امين ناتجة من تفاعل البروتين مع أملاح النترات والنيتريت المستخدمة وهي مادة مسرطنة على المدى الطويل والعياذ بالله نسأل الله أن يمتعنا بالصحة والعافية
سؤال فعلا مهم بيسأله ناس كتير لوعرضناه للقلي الخفيف او التسخين السريع هل ممكن نقتل البكتريا فيه او نقلل ضرره.او تعريضه للنار او التسخين ممكن يزيد خطره.؟؟
يا راجل يا طيب ....طب ما حضرتك تقولنا كده ليه الانشون طري كده ؟ وياريت تقولنا اللون ده جي منين وايه هي مكسبات اللون ....يا راجل روح مصانع الانشون واقعد مع الدكتور البيطري الي موجود عندهم وانت هتعرف ان احنا بناكل زباله بس زباله مصرح بيها بنسب معينة .... فين جلد الفراخ في الموضوع ؟ فين الماده الي بتتاخد من حشرة عشان اللون .... فين باقي مكونات المنتج ده انت راجل طيب قوي بجد
@@dinadidi1363 عرفه مره بنتي جات من المدرسه وقلتلي يا مامي جنا جيبه لنشون عرفه فرجتها علي كل الفديوز الي علي اليوتيوب الي فيها صرصير مشيه علي النشون علي دود في الكل وده منهج حياتي كلها ههههه اي حاجه مش عيزاهم يكلوها علي اليوتيوب علي طووول يعني الببسي الكنتاكي سوسيس اي اكل دار بفرجهم علي حجات مقرفه
هناك محاذير كتير عن تناول الاسماك النيئة بسبب احتمالية وجود طفيليات خطيرة فيها وان كان هناك بعض الشعوب الاسيوية بياكلو الاسماك نيئة ولكن بشرط ان تكون طازجة ومن اماكن صيد غير ملوثة وان كان الافضل والاولى والاضمن تناول الاسماك مطهية .... تقبلي تحيات قناة اكل وشرب .
Heba Khlil السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، عزيزتي الأخت هبه أنا لا كتبت إنه دكتور ولا حاجة غير بتفرج وخلاص لو أقتنعت بأي شيء خير وبركة وإذا لم أقتنع لا أعلق بشيء وعموماً جزاكي الله خير الجزاء وشكراً لكي وتشرفت بمعرفتك
من يستطيع المنع التام فهو افضل وهذا ما تم ذكره في الفيديو ...ومن لم يستطع الامتناع فلو استطعنا ان نرشده الى التقليل فهو خير ....كونك تستطيع شيء ما فليس بالضرورة يستطيعه غيرك والتعميم في الامور يفسد الطرح ...اشكرك على تشريفك للقناة 🌺🌺🌺
@@akelwshorb ترك هذه الأشياء سهل للغاية خاصة أن مكوناتها الرئيسية مكتوبة عليها .. وكذلك البهارات التى تنكهها .. واللون الأحمر يمكن الحصول عليها من بعض النباتات مثل البنجر أو السماق .. ونستطيع انونحصل على نفس النتيجة فى المنزل .. أو بنسبة تفوق الثمانين بالمائة من المنتج النهائى فى المحلات .. الفارق هو المواد الحافظة ولا حاجة لنا بها لاننا لن ننتج فى المنزل إلا كميات صغيرة اول بأول فريش .
@@samerjameel1240 الشيء الذي يسهل عليك فاحمد الله عليه لانه قد لا يكون سهلا على غيرك ....حضرتك تملك الوقت والقدرة لعمل مصنعات اللحوم في المنزل فيالها من نعمة ولكن هناك من لم ينعم الله عليهم بالوقت والقدرة كما انعم الله عليك هؤلاء وليس انت بالطبع هم المخاطبون بان التقليل افضل ...يارب تكون الفكرة وصلت ...اشكرك 🌺
تصنيف منظمة الصحة العالمية للحوم المعالجة و المحفوظة ب نيتريت الصوديوم : المجموعة الأولى: هناك دراسات كافية و متعددة و مقنعة انها تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان .
رفعت الجلسه 😂
أحسن حاجة التفصيل.. طول براحتك يا دكتور كلها فوائد عظيمة
°المهندسين
°جامعة الدول
°البحر الاعظم
°مدينة الفردوس
°شارع السودان
°وسط البلـــــد
°٦ أكتوبر
الشيخ زايد
رأس غارب - أمام المرور
حضرتك انا طبيبه بيطريه و فعلا كلامك صحيح زي ما انا دارسه بالجامعه تمام بالاضافه لبعض المعلومات.......أن هناك بعض الشركات لا تضع لحوم أصلا ......و هناك من يحضر لحوم مختلطه حمار على حصان على بقر على خنازير و أنا معايا فيديو يثبت كلامي......عمري ما اكلت لانشن ولن أأكله ابدا
طب بالنسبه للون الطبيعي الي هو بيبق احمر الي بيستخرج من حشرة ده حاجه كويسه ؟ وجلد الفراخ الي بيحطوه علي مكونات الانشون
Mohamed Zakaria جلد الفراخ ممنوع أكله هو و الرقبه و الجناح و الكبدة لاحتوائهم على بواقي الأدوية و التطعيمات اللي اخذتهم أثناء تربيتها ....أما بالنسبه للألوان فحتى لو صالحه للاستهلاك في الطعام فهي لها نسب مفروض عدم زيادتها ....و في اللانشون بتبقي مركزة جدا عشان اللون يطلع احمر بالشكل ده
طب اذاي المصانع كلها بتستخدم جلد الفراخ ؟ ولازم تلاقي ان اي مصنع لانشون عنده مزارع فراخ ومجزر الي عشان كل حاجه في الفرخه بتدخل صناعه الاغذية المصنعة ....
للأسف لا يوجد رقابه على صناعه الدواجن و الاطعمه من الأساس بالشكل المناسب لصحه الإنسان كما بالدول الأجنبيه
Mohamed Zakaria الرقابه تشمل خلو اللحوم من الأمراض و هل مدبوحه شرعا أم لا لكن نسب السموم و الادويه و ما الى ذلك لا أحد يلتفت إليه بالشكل الدقيق
لا يافندم ماتتاسقش بالعكس كلام حضرتك مفيد ومش ممل ابدا وفديو مختصر يارب تسلم يارب ويحفظك ويبارك فيك اللهم امين 🙏🏼
انا منعت اللانشون والبسطرمة والسوسيس من البيت وأولادى اقتنعوا بانه مضر الحمد لله مع انهم بيحبوا جدا اللحوم المصنعة وانا كمان بحبها.. لكن الصحة أهم من حبنا لطعام غير صحى وفيه ضرر علينا .. شكرا على الفيديو
طب والسجق كمان مضر
@@sondoselgazar1106 السويس مضر
لا أتناول الأطعمة المصنعة بارك الله في عمرك وصحتك ويزيدك علما وإيمانا ويحفظكم من كل سوء وشر ويجبرك دكتور أكل وشرب برنامج مفيييد جدآ جدآ
معلومات وافية ومفيدة الله يعطيك العافية 👍🏻
وانا شخصيا لا اتطمن لهذه المنتجات سبحان الله هي النفس لا تتقبلها والوضع فيها يبقى فيه الشك والحذر واجب
جزتك الله خيرا يا دكتور محدش اتكلم في الموضوع باستفاضه وبطريقه مفهومه قبل كدا ♥️
جزاك الله خيرًا وحفظكم يا اهل مصر من كل شر
اخوانكم من السعودية
كنا بناكل بس من فتره امتنعت منها هي وايه لحوم مصنعه بالذات الحمرا ربنا يعافينا يارب ويبارك في حضرتك يا دكتور
صراحه افادتنا ولخصت كل الاسئله اللي بدور حوالينا بارك الله فيك يادكتور وفي اهلك ومالك
بارك الله فيك ونفعنا بعلمك وجزاك الله كل خير معلومات مفيده ومفسره وشرح رائع وفعلا بترد علي كل الاسئله اللي بتدور في كل بيت مصري
والله انت راجل محترم
بس ممكن تعمل حلقة عن السكر واضراره
وجزاك الله كل خير
اي معلبات واي شيء مصنع و في ماده حافظه ما ادخله للبيت ..والله خير حافظ
Sahar A Aldulaimy
احسنتي هذا هو الصحيح الأفضل العودة لكل ما هو طبيعي بعيدا عن المواد الحافظة والمضافة
ما ناكلش مهواش ضرورة
انا ما بدخلوش البيت ابدا ولا بأكله ولادي
اخر مرة اكلته يمكن من 30 سنة وانا صغيرة
سنا الشرقاوي تمام تحية لحضرتك هناك كثير من البدائل لهذة الأغذية الضارة يعني بيضة مسلوقة أفضل من الانشون والبسطرمة
اللهم متعنا بالصحة والعافية
نوريني بالاشتراك معايا والتواصل الدائم أحبك في الله
هو بيحب يجامل الأشياء الضارة ويهون المصايب على صحابها ……. هو مش قادر يقلع عن حاجة فبيوجد لها مبرر .
هذا الفيديو اهداء لحضرتك 👇👇
th-cam.com/video/nOfzgCST2o0/w-d-xo.html
اعتقد ان الفترة القادمة ستزدهر الصناعات المنزلية ومن ثم سنجتاج لمطحنة وعجان وقطاعة لحوم ومفرمة للاستخدام التجارى مقابل اجر .. سيحقق نجاح .. هناك استغلال فاضح .. ثمن رغيف العيش الفينو هو تكلفة تصنيع ثلاثة فى المنزل
ممااز
ياريت كل ست بيت شاطرة تعمل كدة
اه والله
و ليه ما بسويه في البيت.. مضمون و نظيف و لذيذ..و ممكن تخزينه كمان في الفريز.. و بكده اضرب عصفورين بحجر..
جزاك الله خيرا
كنت اتمنى أن تؤكد على عدم أكله وليس التقليل خصوصا أنه ليس من الأطعمة المهمة خاصا مع الوصفات السهلة لتصنيعه فى المنزل
وبيطلع ألذ و أنظف من الجاهز
كل الإحترام والتقدير على مجهوداتك الرائعة المبذولة لإفادة الناس ..
🌹🌹🌹🌹
تسلم يامعلوماتك والله يارب ربنا يجازيك خير .. بس عندي سؤال هل الكوفى ميكس واكياس الكابوتشينو واكياس القهوه سريعة الذوبان عموما فعلاا يتسبب السرطان ؟؟؟؟ ارجو الرد
حضرتك شوفتي الفيديو ده
th-cam.com/video/lE3Q9pwQlgk/w-d-xo.html
جزاك الله خيرا
هل نفس الكلام ينطبق على اللحوم او الدجاج او الرومى المدخن؟
انا بعمله في البيت وببقا جميل جدا وطريقته عاليوتيوب ايه المانع نعمله عالاقل امان ربنا يدينا الصحه والعافيه ويبعد عن المسلمين كل أذي يارب
ياريت حضرتك تتكلم ع الفراخ البيضاء المرباة ف البيت بدون ادويه لكن بأعلاف التثمين صحيه عن الي بنشتريها
سُبْحـانَ اللهِ وَبِحَمْـدِهِ عَدَدَ خَلْـقِه، وَرِضـا نَفْسِـه، وَزِنَـةَ عَـرْشِـه، وَمِـدادَ كَلِمـاتِـه.
معلومات كتير مفيدة الف شكر على الفيديوهات الاكثر من راااائعه وجزاك الله كل الخير
طب وعلى إيه ده كله 😱 مايبقي قلته أحسن .. الباب إللي يجيلك منه الريح سده واستريح .. وبعدين ممكن نعمله ف البيت هو وميت اختراع غيره عشان موضوع ساندوتش المدرسة ده ...
ده غير إن إبني قالي إن منظمة الصحة العالمية أعلنت إن اللحوم المصنعة كلها ومنها اللنشون طبعا هى السبب الرئيسي للسرطان ..سلم ياربي سلم... أظن بقي الصحة دى كنز الكنوز وأغلى حاجة فعلاً ربنا يحفظنا جميعاً ....ً
ربنا يكرمك يا ابنى ربنا يبارك لك ويديم عليك الصحة والعافية وطولة العمر اللهم
طالما افدتنا طول براحتك
والل عاوز يستفاد هيسمع واللى مش عاوز يحط لايك ويمشى
طب يا دكتور بعد اذنك اللي بيتعمل ف البيت باللحمه او الفراخ المفرومه ظع نشا ودقيق وجبنه نستون وبيض وتوابل ده نفس الضرر
وياترى لو اتحطله مكعبات مرق عادي ولا بلاش منها
وجزالك الله خيرا على مجهودك
لا طبعا مفيش منه ضرر
@@akelwshorbياريت يادكتور تتكلم علي جبنة العلب يعني الكيلو الجبنه السايبه ب70ج والعلب ب25ج ياريت تتكلم فيه
كل معلومه حضرتك قولتها مهم جدا نعرفها وجزاك الله خيرا على مجهودك
لو سمحت انتشرت فى الهيبرات الجبن السايبة زى الكيرى وجبن بالقشطة فهل فيها ضرر
فعلا سعرها رخيص جددااا
لك كل التقدير على كل نصيحه وسؤالي لو سمحت ممكن اقطع السنيورة الى شرائح واضعها بالفريزر؟واستخدمها عند الحاجه؟لانها بعد الفتح اذا ظلت بالثلاجه سوف يتغير لونها مع الشكر
السلام عليكم اهلا انك انسان طيب وتريد ان ترضى كل الاذواق ولكن كان من الافضل والله اعلم ان يكون الكلام قولا واحدا لا لانشون لانشون لانشون هذا افضل ما دام فيه كل هذا الخطر الافضل المانع والله اعلم
th-cam.com/video/nOfzgCST2o0/w-d-xo.html
هل الارز لما بيبات مطبوخ بيدود هذه المعلومه سمعتها زمان من الدكتور مصطفى محمود ارجو الرد
جزاك الله كل خير علي هذه المعلومات بعد اذنك لو سمحت هو ايه اكتر مكان بيبقي فيه بواقي ادويه وتطعيمات بالنسبه للطيور
بالمنطق هي أحسن طريقةلتصريف أي لحم من أي نوع ووضع البهارات
أنا أشتري اللحم ونقوم بفرمه بشكل ناعم....
بالفعل انا منعته من حوالى سنتين واكتر من سنتين
معلومات مفيدة فعلا
معلومات قيمة ومفيدة جدا حفظك الله يارب
صلو على النبي ❤️❤️❤️
عليه أفضل الصلاة والسلام ❤️❤️❤️
شكرا يا دكتور علي تعبك والرجاء الرد عليا ضروري عشان خاطر انا أولادي بيحبو اللنشون ومش عارفه تعطيهم أولا الرجاء الرد والف شكر
اعملى فى البيت نجلاء الشرشابى
شكرأ علي مجهودك يا ابني العزيز
ولو سمحت عايزه اعرف هل السمك البلطي مزارع مفيد
لان مفيش سمك بحري
معلومات جميله واضيف على كلام حضرتك إن : الافضل بكثيرصحيا من لانشون المحلات اللانشون اللي بيتعمل في البيت وطريقة عمله موجوده على قنوات كتير في اليوتيوب
انواع الجبن كلها كويسه
اولا يا اخوات إذا قلته بسم الله واللهم انى اسألك من خيره يكفيكم الله شر اى طعام تقولو بسم الله عليه ثانيا اللحوم المصنعة مثل اللانشون بيتعمل السادة بالفول الصويا علشان يعطيكم طعم اللحم وثالثا اللى خايف يعمل لاولاده فى البيت وبيطلع زى الجاهز وماتحرموش اولادكم من حاجة
الحمد لله اللانشون لم يدخل بيتي و لا البسطرمة و لا هوت دوج و لا اي لحوم مصنعة و الحمد لله و لا الشيبسي و الكاراتيه و المفروشات العجيبةو اعتقد اي ام و اب ممكن جدا يقنعوا اولادهم بخطورة هذه المأكولات على صحتهم الموضوع مش صعب ابدا دي ثقافة لازم تكون عندنا لأن الأطفال دول هم شباب المستقبل لازم زي ما بنهتم بالتعليم و الاخلاق نهتم بالصحة و الا هيطلع لنا اجيال مريضة لا تفيد بل تشكل عبء كبير جدا ربنا ينجينا و اولادنا من اي ضرر أو خطر يا رب اللهم آمين
ربنا يجزاك كل خير على توعيتنا ، الف شكر
شكرا جزيلا
طب البسطرمه اقل ضررا لانها لحمه واضحه وبتتحط علي النار
ارجو الرد
جزاك الله خيرا اخي الحبيب علي معلومات مفيده لنا أن شآء الله مش هشتريه خالص بامر الله
ممكن حلقة عن الجنبة السائلة لو تكرمت.. بارك الله فيك
شكراااا على المعلومات كنت فعلا محتاجة معرفة عليه 💞💞
أكرر شكري على المعلومات القيمة، ولكن ماذا لو قلينا اللانشون مع البيض بدرجة حرارة عالية هل هذا يقتل أي بكتيريا فيها ام لا وشكرا مقدما
ياريت لو تغيري صورة الخلفيه حتي لا تأخذ وزر من يرآها من الرجال لأن صورة الخلفيه إن كانت لأمرأة متبرجه أو بزينه أو بدون حجاب فهي من السيئات الجارية لك في الحياة وبعد الممات
معاك حق ف كل اللي قولتله بعد اذنك لو عملناه ف البيت بيكون ف ضرر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. بوركت أخي ممكن فيديو عن البانية الجاهز زي كوكي وغيره. الدبابيس
من عنيا حاضر
أكل وشرب حضرتك بتشتغل ايه
ارجو الرد على هذا السؤال
حضرتك قولت هتعمل فيديو للتعريف بالقناه ومعملتش
جزاك الله خيرا هو الا ندومي صحي
@@mohammedmaher4931 بالتأكيد لا لان هو اصلا عجائن مع توابل 😣
لو سمحت هى السمن النيوزلندي الحلوب الدهون فيها صحية ولا ضارة،هى مكتوب عليها لبن بقرى طبيعى؟
لو هنصنعه في البيت ممكن
وجزاكم الله عنا خيرا
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
جزاك الله خيرا وأحسن اليك وسدد خطاك
هل زيت جوز الهند يصلح للقلي وكم مرة نقلي فيه وهل له له اضرار؟ ؟؟
شكرًا على المجهود والى الامام 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
طب بالنسبة للانشون البرازيلي اللي في علب معدنية هل ده كويس
وهل يؤكل بدون طبخ ولا لازم طبخ
ربنا يكرمك لسه كانت هاكل منو😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌
طيب اذا سخناه على النار فى طاسه يقلل شويه من ضرره ولا ايه؟ وجزاك الله خيرا على مجهودك
أم محمد
بالعكس اختي الفاضلة إعادة تسخين مصنعات اللحوم مثل الانشون والبسطرمة والسوسيس يؤدي لتكوين مادة تسمى نيتروز امين ناتجة من تفاعل البروتين مع أملاح النترات والنيتريت المستخدمة في اللحوم المصنعة وهذة المادة ثبت أنها مسرطنة على المدى الطويل والعياذ بالله
الأفضل الاعتماد على الأغذية الطبيعية غير المحتوية على مواد كيميائية حافظة أو مضافة أو مواد محسنة للنكهه
ونسأل الله أن يتم علينا نعمة الصحة والعافية
محمد محمود _أخصائي تغذيه
فعلا ممنوع ابدا تسخين اللحوم المصنعه المعده للأكل على طول نتيجه ان الحراره تحول ماده الحفظ لماده مسرطنه
طبيبه بيطريه و درسنا هذا في قسم الرقابه على اللحوم و منتجاتها
للأسف اللانشون و كل اللحوم المصنعه اللي في الأسواق بها مواد حافظه ضارة بالصحه و يفضل عمل اللانشون بالبيت .....أنا شخصيا بعمله في البيت و بيبقي جميل جدا........بتبع طريقه سالي فؤاد .......دي بتبقي باللحوم أو طريقه نجلاء الشرشابي و دي بدون لحوم لكن طعمها مثل اللي بالأسواق .....و حاجه نظيفه و مضمونه
السمن النباتي هو سمن مهدرج خطر ع الصحه
ولو مش مهدرج يبقى كويس
انا سمعت الشيف احمد القاضى بيشكر فى سمنة جنة و زبدة جنة@@saharafifi6681
نفع الله بك انا بعمل البسطرمه فى البيت وبنشفها جيدا وناكلها مطهيه هل بها خطوره على الحامل
بتحطي عليها مواد حافظة ؟؟
@@akelwshorb انا لا اضع عليها مواد حافظة إلا ملعقه من ملح الليمون مع الغلاف الخارجي
واختار قطعه بدون أي دهون فما رأيكم
لو سمحت انا لما بجيب اللانشون بحطه فى البيض ثم اقليه فى زيت عباد هل الطريقة دى ميكونش له ضرر ولا بيزيد ضرره وشكرا
شكراً على هذه المعلومات المفيده وبارك الله فيك
شكرا ليك يادكتور
عايزين نعرف الشركات الكويسه
لا إله إلا الله محمد رسول الله
عليه صلاة وسلام..
شكرا دكتورنا الفاضل لكن بالنسبة للبسطرمه هي عبارة عن عرق تربيانكو خالى تماما من الشحوم ولايدخله مواد حافظة ابدا واثناء إعداده لفتره أقل من يوم يغلف تماما بالملح وطريقة حفظه طبيعيه ليس فيها أى مواد حافظة وتكون غلاف خارج العرق وهي عباره عن خلطة من الحلبة المره وثوم وشطه ناعمه حمرا لمن يريد الاضافه للخلطه ثم عند تقطيعها شرائح ممكن ان تغطي الجزء الذي تم التقطيع منه بنفس الخلطة لحين الاخذ منه مرة اخرى وطبعا يوضع في الثلاجة ثم عند إعداد الشرايح الرقيقه جدا نحمرها في السمن قبل اضافة البيض
فما رأيكم هل لها خطورة اللانشون ارجو الافاده بارك الله فيك
دكتور حنا شغنا فيديو فعلا لا يذبحون البقره يرموها حيه في المفرمه ثم بشكلها لانشون ولحم مفروم
طب يا دكتور لو سمحت هو لو اتحط في الفرن في ساندويتش مثلا عادى ولا خطر
شكرا جزيلا علي المعلومات الجميلة ونتمنا لك المذيد من النجاح
السلام عليكم وجزاك الله خيرا على المعلومات القيمة وعندي سؤال ينفع نحمره في زيت كنوع من زياده الطهو برجاء الرد وشكرا
السلام عليكم لو سمحت قرأت على صفحه دكتور علي الفيس أن زيت الذره مضر في الاستخدام في الطبيخ والافضل أستخدم الذبده البلدي في الأكل
من الافضل استخدام زيت الذرة على البارد
أكل وشرب بس انا بقلي فيه البصل قبل ما بحط الصلصه وبكده الزيت بيسخن
دكتور من فضلك عايزه اعرف الفول المعلب هل ليا اضرار
السلام عليكم يا دكتور
هل ينفع تسخين اللإنشون مع البيض وأكله زي البيض بالبسطرمه ؟
لا غلط تسخينه لانه من اللحوم المصنعة المعدة للاكل ..اعمليه في البيت انضف
سلمك الله اللحوم البرازيلية اصلا لاتذبح بعدين اللحوم المجمدة خطرة -يبدو انك ناوي تاكلها حاط عليها زيتون -ثم بالعكس الي يثبت خطورتها ممكن نقلعها --فالفديو بتاعك هيساعد كثيرمن الناس تتركها
ربنا يكرمك والله استفدت من حضرتك كتير شكرا جدا 👍
ممكن السؤال ::- هل لانشون تكون مطبوخة وجاهزة للاكل . ام يستوجب علينا ان نطبخها قبل الاكل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مو مطبوخه ويأكلونها نيه
عفوا حضرتك ذكرت طفيل التوكسوبلازما واللى بيصيب القطط تحديدا .. فلماذا هو متواجد فى اللانشون .؟
لا يصيب القطط تحديدا ولكن يصيب الماشية ايضا ويعتبر اللحم غير المطهي بشكل جيد احد طرق انتقال العدوى الى البشر
@@akelwshorb
شكرا على التوضيح
حاليا... اللحوم الحمراء "المصنعة" بالذات المطبوخة في درجات حرارة عالية هي من مسببات سرطان القولون ، بل و يصنف من أوائل مسببات الإصابة بالسرطان من الدرجة الأولى بجانب التدخين و الكحول ....
لذا المنظمة العالمية للصحة تنصح بعدم تناول ل اكثر من ٢٥٠- ٥٠٠ جرام "أسبوعيا" لتجنب امراض القولون منها السرطان .... وينصح بعد سن الاربعين مباشرة بعمل كشف منظار وقائي القولون للكشف عن وجود أورام ( لا سمح الله) مبكرة يمكن استئصالها قبل الانتشار ليصبح ورم خبيث
جزاك الله خيرا والبسطرمة تأكلها ولا لأ
Ghd Mansour
البسطرمة نفس الأضرار لاحتوائها على النترات والنيتريت المستخدمة كمادة حافظة وعند تسخين البسطرمة أو اللانشون أو السوسيس ينتج مادة تسمى نيتروز امين ناتجة من تفاعل البروتين مع أملاح النترات والنيتريت المستخدمة وهي مادة مسرطنة على المدى الطويل والعياذ بالله
نسأل الله أن يمتعنا بالصحة والعافية
Hamada Medo جزاك الله خيرا
مرحبا
هل النقانق ( السجق )ينطبق عليه كل المحظورات اللي في اللانشون
سؤال فعلا مهم بيسأله ناس كتير لوعرضناه للقلي الخفيف او التسخين السريع هل ممكن نقتل البكتريا فيه او نقلل ضرره.او تعريضه للنار او التسخين ممكن يزيد خطره.؟؟
بالنسبة للتسخين اكيد ها يقتل البكتيريا انما طعم اللانشون بيتغير بالاضافة الى ان المواد المضافة عليه لن تتأثر بالتسخين
شكرا على المعلومات القيمة والشرح المفصل 1000لايك قناة فعلا تستاهل المتابعة شكرا ليك على كل المجهود لانته بتبدلو شكرا
يا راجل يا طيب ....طب ما حضرتك تقولنا كده ليه الانشون طري كده ؟ وياريت تقولنا اللون ده جي منين وايه هي مكسبات اللون ....يا راجل روح مصانع الانشون واقعد مع الدكتور البيطري الي موجود عندهم وانت هتعرف ان احنا بناكل زباله بس زباله مصرح بيها بنسب معينة .... فين جلد الفراخ في الموضوع ؟ فين الماده الي بتتاخد من حشرة عشان اللون .... فين باقي مكونات المنتج ده انت راجل طيب قوي بجد
جزاك الله كل خيييير
طيب لو في طريقة نعمله في البيت علما اني عملت كل الطرق على اليوتيوب طعمه مش بيطلع زي اللي بنجيبه من بره
انا الحمد الله اولادي ميعرفوش النشوان خلاص وله اي حاجه من بره لو جبت طعميه يبقا حلو قوووي وانا الحمد الله بقلي 10 سنين مكلتهوش
يومياتى انا واختى Lola Roma طيب بتعملي ايه معاهم انا ابني مجنني وبيشوف مع اصحابه وبيعملوا ديش بارتي والامهات بتبعته مع عيالها وعرفه وطبعا اعلانات شافها
امنعه ازاي
@@dinadidi1363 عرفه مره بنتي جات من المدرسه وقلتلي يا مامي جنا جيبه لنشون عرفه فرجتها علي كل الفديوز الي علي اليوتيوب الي فيها صرصير مشيه علي النشون علي دود في الكل وده منهج حياتي كلها ههههه اي حاجه مش عيزاهم يكلوها علي اليوتيوب علي طووول يعني الببسي الكنتاكي سوسيس اي اكل دار بفرجهم علي حجات مقرفه
ازي حضرتك يا دكتور اللانشون لو عملناه في البيت في اضرار يا ريت حضرتك ترد او تعمل لنا حلقه
ايه هي المواد الحافظة الموچودة في لانشون
انا عايزة أعرفها عشان أنا عاوزة أكتبها
من فضلك يا دكتور إرسلها لي في التعليق ده
تمام
عشان الأستاذة بتاعتي
قالت انو لازم يكونو الأغذية ملصقين
شكرا على المعلومه وعندي سؤال بالنسبة للسالمون الني الرقيق جدا هل يؤكل طازه ومافيه اي مشكل او ايه وشكرا
هناك محاذير كتير عن تناول الاسماك النيئة بسبب احتمالية وجود طفيليات خطيرة فيها وان كان هناك بعض الشعوب الاسيوية بياكلو الاسماك نيئة ولكن بشرط ان تكون طازجة ومن اماكن صيد غير ملوثة وان كان الافضل والاولى والاضمن تناول الاسماك مطهية .... تقبلي تحيات قناة اكل وشرب .
شكرًا جزيلا علي هذه المعلومات القيمة
نرجوا الافادة من ناحية التونة
+Sara Deyaa
ان شاء الله ....نورتي القناة
المتألق دائما جزاك الله خيرا
جزاك الله خير وشكرا على معلومات حضرتك
مااشاء الله قناة جميلة جداااا
هو حضرتك بتشتغل ايه
Mona Hosny دكتور
Sayedat Elshal دكتور متخصص في ايه بالظبط
Heba Khlil السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، عزيزتي الأخت هبه أنا لا كتبت إنه دكتور ولا حاجة غير بتفرج وخلاص لو أقتنعت بأي شيء خير وبركة وإذا لم أقتنع لا أعلق بشيء وعموماً جزاكي الله خير الجزاء وشكراً لكي وتشرفت بمعرفتك
ربنا يباركلك انا بثق فى كلامك جداا
محدش ياكل شي مصنوع من لحم مستورد يمكن مو مذبوح عليىالشربعه
ياترى البسطرمه لها نفس الضرر
انا الحمد لله ولادى بطلوا لانشون خالص ولما بيعوزوا باعمله لهم فى البيت
لو سمجت تناول الاندومي صح ولا غلط وشكرا لحضرتك
نقدر نمنعه عادى .. وفى طرق تصنيع لانشون فى البيت قريب جدا من المحلات .. خلينا نتنازل عن شئ من الجودة .. بدل ما نتنازل عن صحتنا .. الصحة لا تعوض.
معلش يا فندم حرف النون في كلمتك " نقدر " على من تعود ؟؟
@@akelwshorb
تعود على متابعينك جميعا واللذين لديهم الاستعداد لتغيير عاداتهم للافضل والأصح .
من يستطيع المنع التام فهو افضل وهذا ما تم ذكره في الفيديو ...ومن لم يستطع الامتناع فلو استطعنا ان نرشده الى التقليل فهو خير ....كونك تستطيع شيء ما فليس بالضرورة يستطيعه غيرك والتعميم في الامور يفسد الطرح ...اشكرك على تشريفك للقناة 🌺🌺🌺
@@akelwshorb
ترك هذه الأشياء سهل للغاية خاصة أن مكوناتها الرئيسية مكتوبة عليها .. وكذلك البهارات التى تنكهها .. واللون الأحمر يمكن الحصول عليها من بعض النباتات مثل البنجر أو السماق .. ونستطيع انونحصل على نفس النتيجة فى المنزل .. أو بنسبة تفوق الثمانين بالمائة من المنتج النهائى فى المحلات .. الفارق هو المواد الحافظة ولا حاجة لنا بها لاننا لن ننتج فى المنزل إلا كميات صغيرة اول بأول فريش .
@@samerjameel1240 الشيء الذي يسهل عليك فاحمد الله عليه لانه قد لا يكون سهلا على غيرك ....حضرتك تملك الوقت والقدرة لعمل مصنعات اللحوم في المنزل فيالها من نعمة ولكن هناك من لم ينعم الله عليهم بالوقت والقدرة كما انعم الله عليك هؤلاء وليس انت بالطبع هم المخاطبون بان التقليل افضل ...يارب تكون الفكرة وصلت ...اشكرك 🌺
شكرا ليك ويجعلو في ميزان حسناتك