El Faro de Mara Torres | Salado

El Faro Salado con Dollar Selmouni como gatopardo. El artista urbano se pasa por El Faro para repasar su vida con la música como su cuidadora en la infancia y su profesión en la actualidad. Con los problemas que está ocasionando la sequía, se ha estado hablando mucho de las posibilidades que ofrecen las desalinizadoras. Esta noche queremos saber hasta qué punto son una buena solución a este problema y qué problemas generan. De ello hemos hablado con Bruno Ballesteros, hidrogeólogo y jefe de la Unidad de Valencia del Instituto Geológico y Minero de España. Como cada miércoles, Eva Cosculluela abre su librería con las mejores recomendaciones literarias.

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Aunque el salado sea uno de los sabores de nuestra lengua reivindico el umami en la diccionario de la Academia. Sería el sápido también; la sabrosura del Caribe. EL BLOG DE EDUARDO BARÓN