DICAS E SEGREDOS PARA O MELHOR STROGONOFF DE CARNE DO MUNDO + receita de arroz soltinho
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- เผยแพร่เมื่อ 23 มิ.ย. 2022
- DICAS E SEGREDOS PARA O MELHOR STROGONOFF DE CARNE DO MUNDO + uma receita de brinde no final do vídeo de arroz bem soltinho!
Essa receita é da minha mãe, ensinei vocês com o maior carinho e espero que vocês gostem tanto quanto eu!! Para todos os amigos que já recebi e fiz essa receita falaram a mesma coisa, melhor strogonoff do mundo !!!
2 colhere de sopa de manteiga
400 gr de carne em tirinhas ( filé mignon, patinho, coxão mole, alcatra)
400 gr de cebola
200 gr de cogumelos
200 gr tomate maduro
2 colheres sopa de mostarda
2 colheres sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho inglês
300 ml de creme de leite
De quebra ainda ensinei como fazer arroz bem soltinho e delicioso!
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Oi, eu sou a Ana! Estou aqui pra ensinar o meu jeitinho de cozinhar pra vocês! Cozinha rápida e descomplicada é o meu lema!
Sou formada em gastronomia na Unopar (2016), e trabalhei alguns anos com cozinha, de tudo que já fiz, o que mais gostei foi ensinar pras pessoas como cozinhar pode ser fácil, simples e delicioso!
Se você está buscando por receitas deliciosas e práticas de fazer, está no lugar certo, todos os domingos, às 11h, eu te ensino uma receita nova e deliciosa!
Sejam muito bem-vindos(as) ao meu canal!
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Pq
@@antoniocarloscoutinho1567l9
Adoro te ver cozinhar, pois nos dá dicas, substituições tudo dentro de nossas possibilidades. Parabéns, Deus te Abençoe...❤❤
Amei, tks
Como é delicioso encontrar um vídeo no qual a pessoa não enrola e vai direto ao ponto.
Perfeito em tudo seu vídeo, Ana!
Gratidão por compartilhar sua sabedoria.
Amei
Estou pronta 😍😍 fazemos igual aqui
Verdade, todos videos enrola demais ate chegar na receita..
Que mostarda você usou?
@@peninamondlane4277As s🎉❤
Sempre que procuro uma receita, pode ser a mais simples que for. Eu procuro esse canal, ela tem várias dicas que ninguém passa e que a gente nunca imagina. Dá pra sentir o carinho. Obrigada ❤
Tive que pausar pra falar que estou morrendo de amores por esse doguinho aí só de olho em vc 🥰🥰🥰
Vou fazer sua receita amei suas explicações sou de Jundiaí são Paulo e tenho 78 anos aluna nova porém idosa mas amo cozinhar ! Bj
Tbm sou de Jundiaí e Ana cozinha como minha mãe, começei a seguir ela agora!!!
Estrogonofe é minha especialidade, faço quase igual a você, só que Flambo a carne com conhaque antes de reserva-la. Muito bom mesmo.
MAIS RÁPIDINHO s.paulo
Hum que chiq
P
@@elzamonteiro2186 um
Muito bom 👍
Sugestão: experimente colocar 1 xícara de cafezinho de conhaque. Espere evaporar o álcool enquanto ferve. Dá um toque super especial...
Fiquei emocionada, pq minha querida mãe me ensinou a fazer igual. Sempre fritar a carne sem mexer, dourar bem. Fritar bastante cebola. Fritava os tomates tb. Fazia isso em td. Até para fazer sopas . Parabéns. Amo vc. DEUS TE ABENÇOE.
A receita da minha mãe era era igual
A técnica de fritar (refogar) o arroz bem, antes de colocar a água aprendi com minha mãe desde que me entendo por gente. Ensinei meu esposo e nunca mais ele errou no arroz!
Mas este dog é muito bem educado: deitado com o cheirinho que devia estar na cozinha! Os meus ficam em volta dando umas “indiretas”… 😊
Kkkkkkkk 🙏👏🙏🙏
Não é???!!! Também me admirei...😂😂😂
Por isso meu arroz de qualquer marca fica soltinho, sempre fritei, abençoada seja minha mãe, infelizmente já faleceu mais me ensinou muito bem
Valeu! Para os homens que moram sozinhos com ou sem dog, você descomplica nossa vida em pilotar o fogão. Consegui finalmente fazer, grato!
Uma dica: se filie a uma loja online pra indicar vendas dos utensílios que você usa por exemplo... esse moedor é top demais
Ana, bom dia! Estamos aguardando sua indicação onde comprar esses moedores de sal e pimenta, ok? Obrigada! Amo suas receitas!!! ❤️
Com certeza ficou maravilhoso!
Na shoppe
Tem tudo na Descrição, inclusive as quantidades da recrita. 🤗
Jesus Cristo te abençoe muito obrigado por compartilhar sou um ancião de sessenta e cinco anos e gosto de cozinhar um abraço sou Arionaldo Moro em feira de Santana Bahia.
Muito bom .Explica muito bem e não perde tempo.Otimo !!
Oi, muito obrigada pela receita. Eu estava com muita saudade do strogonoff do Brasil, eu sou mexicana e morei no Brasil 5 anos e gostava muito do strogonoff, mas eu não conseguia fazer e agora moro no México e eu fiz. Muito obrigada, Ana bjs.
Muito fofo seu dog! Como se chama?
Moça do Céu, eu obviamente nunca senti cheiro apenas assistindo a um vídeo do TH-cam, mas por incrível que pareça, esse seu vídeo me fez atiçar o olfato por memória afetiva! Senti o cheiro daqui de Minas. 🤩
Delícia amo e strogonoff
Oi Ana
Moro no Japão e sempre fiz Strogonoff nos dias frios. Minha receita é mais simples mas, hoje, vou experimentar fazer do seu jeito, pois, só de ver o vídeo, vi que fica melhor que a minha versão.
Bjos
Vc e uma filha q reconhece os segredos do ensinamento da mae
E o que vc tambem compartilha e muito legal. Maravilhas da sua cozinha e agora nossa. Delicias sua e da sua mamae bjs
Maravilha! Adorei!❤
Gente como não conhecia esse canal?? 😮 primeiro vídeo que vejo e amei sua forma de explicar e simpatia! Vou acompanhar mais 😊
Faço exatamente como vc. Só coloco conhaque em vez do molho inglês.Aprendi há anos com uma amiga.
Sempre coloquei conhaque.
Faço o arroz sem fritar e fica maravilhoso 😊 mas cada pessoa tem seus segredos! Minha mãe faz igual vc e fica uma uma delicia
Gostei das suas orientações que realmente são muito importantes porque faço estrogonofe desde minha juventude, mas não precisa ser panela de alumínio, pode ser na de inox e a carne pode deixar um pouco fora da geladeira por uns 15min para não soltar água qdo estiver dourando um pouco ok?Gosto muito de colocar tomate natural também, e catchup e mostarda e no final acrescento o creme de leite fresco tbém e é muito mais saudável sem aditivos químicos😉😍
@@anazambrin Que peninha da sua Dracaena. Ela está morrendo . Precisa regá-la ...
Sempre frito o meu arroz antes de colocar a água e é por isso que qualquer arroz que eu faça, fica soltinho
Essa receita é realmente perfeita, eu faço uma muito parecida da Rita Lobo, não sobra nada de tão saboroso que fica.
Ja fiz e refiz essa receita 3 vezes, simplesmente Maravilhoso 🥰🥰💕
Maravilhoso!❤
Vc passa o modo de fazer, de forma SIMPLES....Sem segredo e sem rodeios...👏👏
Maravilha! Amei as receitas.
O arroz já faço assim.
E adorei as dicas do strogonoff
Obrigada!
amei á tua recei vou fazer obrigada
Você é sensacional , incrível . Amei o seu estrogonofe.Estou em Indaiatuba interior de São Paulo. Chamo me Tânia Maria Ibrahim. Quero aprender muito de suas receitas.Parabens pela sua culinária.Saudacoes. '
ADOREI ,SEUSTROGONOF COM
TODAS AS SUAS DICAS...!
Amei o jeito do estrogonofe, já vou fazer assim na próxima vez que eu fizer, mas o arroz, gosto de lavar, uso o arroz parboilizado e geralmente faço na pressão, fica sempre soltinho e maravilhoso, só faço com alho tbm e não frito, faço igual um cozinheiro me ensinou, depois do alho refogado coloco a quantidade de água para a medida do arroz, espero ferver, quando ferve coloco o arroz tampo, espero pegar pressão e deixo 2 minutos, fica maravilhoso o arroz 😊... Ahh e já ia me esquecendo de te agradecer por compartilhar sua receita, e dizer que vc é maravilhosa 🤗
Vc faz estrogonofe igualzinho o que eu faço , uma dica pra ficar ainda mais saboroso, ao invés de colocar o cogumelo no refogado da cebola eu coloco a carne já prontinha exatamente como vc fez e coloco uma dose de conhaque e flambo a carne com a cebola em seguida coloco o cogumelo e pródigo desse jeito que vc fez. Muda completo sabor. Experimenta e depois me conta. Vc é ótima parabéns
E a noz moscada que dá o gosto que é estrogonoff
Minha avó era chefe de cozinha, e fazia strogonoff bem desse jeitinho, mas ela acrescentava o conhaque também. Aprendi com ela, e posso garantir que fica uma delícia! Parabéns pela receita!😘
Umas vezes eu fiz com vinho 🍷
Vocè pode fritar (em manteiga) os cogumelos frescos por separado. Quando os cogumelos tiverem perdido toda a água, flambe-os com conhaque. Agregue.os depois ao strogonoff. Aí sim fica 5 estrelas!
Lindo esse cão aguardado a dona, lindão 😊
Fiz exatamente como a receita. Ficou maravilhoso 😍. Eu nao usei o Champion mas ficou uma delícia mesmo assim. Receita maravilhosa. único detalhe que vou fazer da próxima vez é por uma pitada de sal na carne antes de grelhar.
🤤🤤🤤🤤🤤❤️❤️❤️ que hbm que gostoi
essa dica de como fritar a carne faz toda a diferença, minha mãe me ensinou assim também. Parabéns pela receita!!
Ana estou amando esta gua receita, pela primeira vez na vida fiz um strogonoff gicou uma delícia. Muito obrigada pela sua receita me ajudou e muuuuuuuuuuuito. 😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤
Olá, Ana! Amei sua receita e dica! Amei ainda mais de ver seu cãozinho aí atrás de vc, o meu é desse jeito! Eu cozinhando ou lavando louça ele tá lá deitado pertinho de mim! rsts❤ se eu der um passo pra trás caio em cima dele 😂
Tem certeza q sua panela é de aluminio?
Eu frito sempre na minha q é inox. Mas se vc falar q aluminio é melhor eu tenho tbm.
Se for de alumínio, ensina como mantem ela sempre com esse brilho kkkk
Amo suas receitas, ja fiz diversas.
Fiz hoje o melhor Strogonoff da vida. Só não tinha champignons mas ficou perfeito. Obrigada pelas dicas
Boas dicas, mas faltou o que, pra mim, tem importância no sabor: flambar a carne com cognac e depois acrescentar um pouco de vinho branco seco. Quanto ao arroz, vai depender do tipo. Quando ele é novo ou tipo mais redondinho como o moti vai virar uma papa se não der uma fritadinha antes, mas se ele é um bom agulhinha não precisa fritar não, faço sem fritar e fica bem soltinho. Quanto à tampa, cubro ele todo e baixo bem o fogo, no mínimo assim que ferver. O arroz cria muita espuma quando ele não recebe nenhuma gordura, quando é apenas cozido na água, aí não dá pra tampar tudo não. Se o arroz é do tipo parboilizado então mais solto ainda. Outra coisa que faltou foi a deliciosa batata palha que aqui no Brasil a gente curte demais com strogonoff.
Vc é uma belezinha.
Deve inspirar as moças de hj, a curtir o fogão, o q é muito bom.
Adoro cozinhar, e vou usar suas dicas, no meu próximo Strogonoff.
Obrigada!! 🙏😋
E moços tbm né ? Afinal cozinha e pra todos e não função só de mulher
Adorei suas receitas, sou do Rio de janeiro tenho 70 anos vou fazer todas, um abraço do seu fã Helio iack...
Ana, gosto muito dos seus pratos e como você ensina a prepara-ló. Seu marido é um homem de sorte. Parabéns
Olá bom dia ,fiz o seu feijão tropeiro, ficou uma delícia meu esposo adorou, Eu moro em Marabá Pará, no Brasil, me chamo Dona Regina Célia Lacerda Soares , beijos você é top.
Ana descobri o seu canal hj, 28/02/23, já me inscrevi e estou amando!
Vc explica os mínimos detalhes da receita e, como vc bem diz, isso faz toda a diferença! Você é TOP!!!
oi vc é muito ligeira detalhista isso me encanta!!!
parabéns mocinha..
Amei as dicas do estrogonofe. O arroz, eu não frito muito, não e consigo ele bem soltinho, acho que é prática...amo arroz com estrogonofe e batata palha
Idem
Você merece todos os joinhas, sua fofa!
Minha linda aamo seus vídeos receita facil sem ingredientes difíceis minha carne moida fica muito boa com sua receitas pois ficava sem graça obrigada
Fica maravilhoso. É de comer chorando!!!!!!😅😂❤😂😂
Adorei a receita e principalmente a presença do dóguinho espalhado no chão rs !! Os meus tbm ficam assim quando to cozinhando 😍
Hmm delícia adorei está receita obrigada
Ana, o melhor strogonoff que já fiz. Só acrescentei um pouco de conhaque.
O melhor estrogonofe da minha vida, Pura vdd, Amei Ana vale a curtida e te seguir tbm, só fiquei em dúvida se vc temperou a carne antes com sal, fui fazendo junto com vc. Amo cebolas e realme te o sabor fica excelente. Eu fazia errado fritava toda carne junta pra dourar e ajuntava água. Obrigada Valeu 🎉😘
Tomate com pele e sementes ?
Eu flambo com conhaque
Tb fiquei com essa dúvida, a carne estava sem nada?@alice castelhano, vc fez como?
Amo
Minha mãe faz com ketchup sabor jalapenho kkkkk, fica levemente apimentado, todo mundo adora e pergunta o segredo, ela não fala o porquê. 😅😅
Que deliciiiaaa
Amei tudo. A receita, suas dicas( a do arroz tbm faço assim) sua simpatia, sua forna de ensinar bem simples e direta e amei tbm ver aquele doguinho lá atrás kkk igualzinho aqui em casa. Vai ter o de frango tbm?
@@anazambrin o mérito é todo seu.
Amei sua receita.👍
Vou faser
Perfeita !
Obrigada pelas preciosas dicas, por fazer tão bem e transmitir com tanto esse carinho ❤
Nunca vi tanto segredinho mara, merece like simmmmmm, muito obgda, queria estar aí pra viver junto com vc
Fico muitoooo feliz que você gostou Katia ❤️❤️❤️
Parabéns.... dicas maravilhosas!!! Gostei do recipiente do sal e pimenta
Abençoada, não fiiz a receita, mas, pelo passo Passo é SENSACIONAL!!!! SUA SIMPATIA, SIMPLICIDADE E OBJETIVIDADE É UM DOM DE DEUS. SOU DE ALAGOAS, REGIAO NORDESTE. QUE DEUS TE ABENCOE 🙏🌿🙏🇧🇷🌿🇧🇷🙏🌿🇧🇷🙏🌿🇧🇷🙏🌿🇧🇷🙏🌿🇧🇷🙏🌿🇧🇷🙏🌿🇧🇷🙏👏
Te achei agora, que delícia vou fazer. Parabéns. Sabe o q gostei tbem, vc explica maravilhosamente bem, é objetiva e não fica enchendo linguiça, vai logo ao assunto , isso é ótimo
Fiquei com água na boca, amei a receita 😋
Idem
Adorei o modo de vc ensinar.Receita fácil, e explicação detalhada.Parabens! Sou do Brasil,MINAS GERAIS.❤❤❤
Adoro suas receitas e as dicas que vc nos dá. Obrigado
direto faço Strogonoff e todo mundo ama .. mais irei fazer um janta especial pro meu marido que a comida preferida é Strogonoff e irei fazer o Strogonoff e o arroz desse jeitinho amei tudo top parabéns.
Fiz o strogonoff para toda a família! É o parabéns vai para você.Uma delícia! Obrigada.
Oi, Ana! Fiz e coloquei cognac também, ficou uma delícia, perfeito! Beijão do Canadá! 🇧🇷🇨🇦😘😘🙏🏼🙏🏼
Boa noite! eu moro na Itália e assisto a nobre senhora ou senhorita sempre!! 🌴🇧🇷🌴🇮🇪🌴🇺🇲🌴💎🌟⚖️🗡️🥀🌹🌹
Eu acabei de fazer!!!! Fiz igualzinho, seguindo todos os passos e segredinhos! Ficou maravilhoso! Comi dois pratos cheios, será que estava bom? 😂😂😂😂😬😬😬😬 Obrigada!!!
@@anazambrin 💕💕💕
Vc é uma fofa, Ana! Merece todos os joinhas da vida!
Eba!!! A carne baixou, chegou a minha vez de brilhar e, enfim fazer o meu tão esperado Strogonoff 😍👏. Obg por compartilhar conosco a sua receita
Ebaaa, depois me conta como ficou!!!
È Lula.🥳🥳
Vou fazer com alcatra e substituir o cogumelo por palmito. Mto boa sua receita
Adorei vc ensinando... com todos os detalhes. Até do arroz! Continue assim...
Ana gostei muito da sua receita de Strogonoff e esse arroz 🍚 soltinho foi tudo de bom mesmo valeu a pena assistir seu vídeo maravilhoso com todo seu carinho ensinando como fazer essas delícias 😋👍 nota 10 👍👏
gostei muinto da sua receita muinto obrido pelo amor que tens por nós te assisto de Angola
merece todo o elogio do mundo bem explicado e fala muito bem
Que fome! Não costumo fazer Strogonoff de carne apenas de frango, mas vendo essa receita q nunca vi igual, com certeza vou fazer do mesmo jeitinho. Amei 😋👏👏
Eu tb, nunca fiz de carne, depois desta receita vou testar rsrs
Você nos inspira Ana, nunca mais vou fazer Strogonoff de outra forma!
Muito bom o Strogonoff mais lindo e esse dog aí atrás ❤❤❤
❤️😍❤️
Parabéns pela sua receita está uma delícia hein deu até vontade de comer 😋😋😋 aprendi fazer certinho com vocês muito obrigado boa noite sou de Ibiporã Paraná adoro ver receitas 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Tomara que seu arroz seja melhor de todos os canais que renho encontrado.
MUITO BOA SUA RECEITA EU FRANBO A CARNE COM CONHAQUE E ESSA PANELA É DE INOX GOSTEI MUITO OBRIGADO 🙏👍👏
Nossa que lindo o prato eu fiquei com água na boca 😋😋😋
Te achei aqui por acaso e estou amando suas receitas! Vc é ótima em explicar tudo detalhado! Com certeza vou várias receitas!!😉👍
BOA TARDE, Ana Tudo bem 😊
Sou Nova Aqui no Canal, estou aqui pra dizer que fiz a receita de strogonoff de carne, usei champignon em conserva e creme de leite de caixinha e Ficou Top, Muito Bom Mesmo 🎉
Costumo fazer com 1,5 kg de mignon, mas só uso uma cebola grande. Pela sua receita teria de ser 1,5 kg. Adorei sua receita.
Amei até babei 🤪🤪kkkkkkk de vontade de comer o arroz e o estrogonofe vou tentar fazer igual você fez acho que vai ficar bom também obrigada pela receita 🙏👏🥰
boa noite!!!, eu amo tuas receitas e assisto todas!!. adorei os sgredinhos so strogonoff!!!. muito bonitinho esse beleza q vc fala rsrs bjs com carinho, no teu coração
Amei, vou fazer do jeitinho que ensinou!!!!
Sou de B,H.beijos😮❤
Muuito bom- minha mãe fazia parecido, com um detalhe- ela empanava as tirinhas de carne com farinha trigo ou amido milho,
Sem excesso, e dava um "aveludado" na carne, o molho ficava mais gostoso com esse detalhe- bom demais.
Que ótima dica 😋
@@anazambrin 😊
Bom dia Ana acabei de encontrar vc por aqui e estou encantada com sua maneira de ensinar, com certeza vou te seguir e fazer suas receitas começando por esse Strogonoff 😋😋🥰🥰
Muito obrigado.
Amo strogonoff...e você e um espetáculo passando suas receitas pra nós...a torta de maçã é perfeita....obrigado menina, Deus te abençoe 🙏
Eu faço arroz, tem vez que eu não tenho tempo para fritar, e fica bem soltinho, porque o arroz é de qualidade
😋😋😋
Minha dica pra quem tem problema com leite é usar a castanha de caju que dá a mesma consistência porque tem gordura. Você pode fazer de duas maneiras. A primeira é deixar de molho de noite e de manhã você pode jogar a água fora e levar ao liquidificador com água e bater até ficar com a consistência de creme de leite e utilizar na receita. A quantidade de água tem a ver com a consistência do creme que você quer. A vantagem é que dá pra reduzir no fogo. A outra maneira é cozinhar no fogo as castanhas. Deixa ferver bastante até as castanhas amolecerem bem. Quando isso ocorrer, descarta a água da fervura, lava as castanhas e depois leva para o liquidificador. Pode ser feita com as castanhas de caju cruas, o que vai deixar o seu estrogonofe mais doce (vai precisar corrigir o gosto com mais sal e temperos) ou com as castanhas salgadas que é como eu gosto mais de fazer. Experimentem.
Boa noite amiga amo Strogonoff ficou lindo esse prato 🙏🏾🙌🏾
Obrigada amiga 🙏🏾❤️
Caindo de paraquedas nesse vídeo hoje 26/06/23 e já fazendo a minha inscrição. Melhor explicação da vida para fazer um strogonoff perfeito!👏👏👏👏 Sem falar da presença desse doguinho lindo tão bem comportado🐕🦺 eu simplesmente amei!❤❤❤
Ah obrigadaaaaa pelo carinho Clemilda 😍😍😍😍 fico muito feliz com seu comentário, sempre bem vinda no canal
Odeio vídeos longos, mas esse vídeo me prendeu do início ao fim... já decorei todos os segredos ❤
Ana, você e as suas receitas são maravilhosas!! Muito obrigada pelas dicas!
Amei, vou tentar fazer e surpreender ela aqui em casa.
PARABÉNS EU AMEI DEU AGUA NA BOCA
Aqui não tem cheiro, mas a CARA desse prato está ótima e perfeita!!!!!!!!!!!!!
Eu uso os dois Tb. Tanto a mostarda qto o ketchup