Vinaigre « fait maison »
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Suite au visionnage d’une video sur TH-cam, j’ai voulu me lancer à faire MON propre vinaigre. Pour mon plaisir mais également offrir ce vinaigre à ma petite belle sœur brésilienne (quand je la verrai prochainement) et à mes amis.
La vidéo vu sur TH-cam est de : Loulou permaculture
J'adore votre vidéo. Merci
Bonjour je vois que tu a réussi ton vinaigre c'est chouette, on n'a un autre goût quand même et le plaisir du fait maison en prime :-) merci pour la promo à bientôt
elle n a rien réussi….on lui a donné une mere car elle n a pas réussi à la faire….elle met du vinaigre blanc pour la commencer c est n importe quoi….du vin…de la chaleur et du temps….point barre….
@@Lindadesouza77 elle aurai grand besoin d’une science infuse comme toi pour l’aider 😉
Bonjour, je trouve sa pas l'idéal niveaux goût le vinaigre blanc + le rouge + le vinaigre de cidre. Pour ma part, au démarrage je met 3 a 4 cm de vin au fond du vinaigrier et la mère démarre au bout d'un mois. Ensuite je rempli de vin rouge doucement le long de la paroi afin de ne pas perturber la vie de la mère. 2 moi plus tard il est consommable mais jaten toujours un peu +. J'ai jamais eu de problème, le secret est dans la température de la pièces autour de 20 a 25 degré. Mais votre méthode est aussi pratique pour le démarrage. comme je dit " c'est le résultat qui compte" 😁
Bonjour Christ,
Vous ne mettez aucun vinaigre donc ??? Vous démarrez avec 4cm de vin rouge, puis une fois la mère faite, un mois plus tard, vous rajoutez une bouteille de vin. Est-ce bien cela SVP. Merci d'avance . J'attends votre réponse. Joell6
@@fleurdelotus5277 oui je met un peu de vin et quand sa commence a sentir le vinaigre j'en rajoute.
Merci infiniment pour votre aide Chris, mon vinaigre très réussi, je suis enchantée
Joëlle
On envoie le résultat elle a voulu accélérer le travail de la mère avec du vinaigre blanc et elle a raté elle a perdu son temps je ne vois pas l’intérêt de mettre du vinaigre industriel pour fabriquer ce genre de produit… D’ailleurs elle n’a rien réussi du tout quelqu’un lui a donné un morceau de mere
@@Lindadesouza77 le but est de démarrer le vinaigre avec des choses non industriel car pasteurisé donc les bactéries naturel sont mortes. Le vinaigre est une matière vivante donc il faut une base vivante pour que cela fonctionne. C'est en faisant des erreurs que l'on apprend.
Bonjour, vous ne mettez jamais le couvercle du vinaigrier?😊 Merci
Il faut déposer un couvercle dessus car la lumière ne peut pas entrer.
En Algérie ont prépare un vinaigre traditionnel avec des pomme. Ou au sud avec datte.
Bonjour. Pensez-vous que je puisse ajouter une ''mère'' de vinaigre de cidre à du vin rouge pour faire du vinaigre de vin ?
Bravo à vous
Super merci pour votre vidéo et explications
J ai une question pour le vin il faut du bio ou non pour éviter les sulfites ?
Merci
Attention, les vins bios ne sont pas nécessairement sans sulfites.
Pour résumer : pour faire du vinaigre, il faut mettre du vinaigre.... :)
Non pour faire un bon vinaigre bio du démarre directement avec du raisin ou des pommes
comment faire pour fabriquer le vinaigre blanc pour l'entretien du linge
bonjour,
je constate qu'au debut c'est du vinaigre blanc et que pour le rajout vous mettez du vinaigre de cidre.c'est loin d'etre le meme que celui du debut comme vous le dite dans la video.
quand je regarde votre video je me dit qu'il faut etre motiver pour faire son vinaigre.
tout ça pour pouvoir faire une vinaigrette.
frederic filtendu bjr, c’est grâce à votre commentaire que je viens de m’apercevoir que je me suis trompée de vinaigre lorsque que j’en rajoute quelques décilitres. Il est conseillé de garder le même mais néanmoins mon erreur n’a pas eu d’impact pour l’obtention de mon vinaigre. Merci pour cette remarque.
Oui tout à fait d'accord avec vous c'est également ce que j'avais remarqué, ensuite au début de la vidéo on parle de proportions d'un tiers de vinaigre blanc et de 2/3 de vin rouge or elle met 50 cl de vinaigre blanc donc 2/3 de vin rouge représente 1 l or elle met 2 bouteilles de vin rouge de 75 cl ce qui représente 1,5 l le vinaigre est donc trop dilué c'est la raison pour laquelle la mère vinaigre n'a pas prise. Ensuite il y a la température de stockage qui intervient il vaut mieux être à une température tiède pour accélérer la fermentation.
Il ne faut pas mettre de vinaigre blanc c est tout….
Vous vous n’avez rien compris… Effectivement ça mais plusieurs mois avant d’avoir une mère…. Ensuite celle-ci va continuellement fabriquer du vinaigre constamment pendant des années…. Ce qui n’a rien à voir avec du vinaigre dans le commerce fabriqué à partir de produits chimiques…. Et en plus c’est un gain d’argent…. Aller retournez a carrefour… À mon avis vous avez jamais goûter du vrai vinaigre
Et encore, cette personne n’est pas partie du raisin 😂. Il suffit de mettre du vin dans un vinaigrier ( avec robinet pour le soutirer) Vous attendez. Lorsque la mère est formée. C’est du vinaigre. Au fur et à mesure que vous soutirez le vinaigre, vous rajoutez du vin. Conservez bien la mère qui doit rester en surface.
En normandie, pourquoi ne pas faire du vinaigre de pomme😉 encore plus facile à faire😉 👍
Bonjour
pourquoi mettre du vinaigre blanc , car on m'a dit de mettre de l'eau ????
pas de métal dans un vinaigrier !
Dommage de ne pas démarrer son vinaigre directement avec du raisin.
Que c'est compliqué tout ça, 1.5 cm de vinaigre de vin du commerce dans un vinaigrier et 3 mois après vous avez une mère, ajouter un vin épais (Corbière, cahors ou rasteau). Là votre vinaigre n'est pas fais, il faut que la mère tombe au fond du vinaigrier.
Merci mais faut-il absolument un vinaigrier ? Merci
@@cathyblanc8729 Bonjour,
Non, ce n'est pas indispensable.
Oui inutile de faire sa mère vinaigre soi-même on en donne gratuitement sur le bon coin
qu’elle tombe? mdr ça veut qu elle est périmé si elle tombe….ce qui tombe au fond faut pas le garder…..
Bonsoir quand tu rajoute du vin tu le verse sur la mère ?
Bonjour, non sur le côté, pas trop bousculer la mère. Bonne journée
ah oui , c'est plutôt la dent de ma mère en fait...
depuis quand il faut du vinaigre blanc pour faire du
vinaigre de vin? quel intérêt d incorporer ce genre de produit industriel….la rapidité ? bah n en fait pas alors…
aucun intérêt s on doit avoir des amis ayant une mère... Absurde !
je vois pas le problème t'as pas d'amis ou ils sont tous orphelin?
@@arobrak1565 Le mec pose une question idiote et vous vous répondez une réponse idiote…vive la france